وصفات تقليدية

محافظ جبن بصلصة الكريمة مع الكبر

محافظ جبن بصلصة الكريمة مع الكبر

نقوم بتقطيع جوز لحم الخنزير إلى أربع قطع ونقطع جيبًا في كل منها بمساعدة سكين حاد.

ننظف البصل ونقطعه جيدًا

نقطع الشبت الأخضر والبقدونس.

نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو نبشرها إذا استخدمنا telemea.

في وعاء نخلط كل هذه المكونات مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والتوابل.

نضع ربع هذه التركيبة في كل جيب ونغلقها بعود أسنان ونرش الملح والفلفل على المحفظة ثم نقليها.

تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ثم تُقلى المحافظ الأربع على النار اليمنى على كلا الجانبين حتى تحمر جيدًا.

أضف النبيذ والقليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، قم بتغطيتها واترك المحافظ تخترق النبيذ.

بعد 30-40 دقيقة ، أضيفي الكريمة المتبقية والكبر إلى الصلصة المتبقية واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى.

نحن نقدم المحافظ مع البطاطس المخبوزة والخس.

شهية كبيرة!


فيديو: صوص جبنة الشيدر بطريقتين - متل اللي بالمطاعم (ديسمبر 2021).