وصفات تقليدية

جوهرة البرتقال

جوهرة البرتقال

نريد حلوى بهذه الطريقة أيضًا
أوصي بهلام برتقالي

قشر 3 حبات برتقال (بدون جزء أبيض) ،

200 غرام من السكر

500 مل من الماء

1 ½ كيس جيلاتين

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

كيفية تحضير وصفة الهلام بالبرتقال:

اكشط قشر البرتقال واتركها تنقع في الماء طوال الليل.

يصفى السائل ويخلط مع السكر ثم يذوب الجيلاتين فيه.

اتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضعيه على النار وقلبي باستمرار حتى تذوب بلورات الجيلاتين دون أن تغلي.

دعنا نعود إلى الشكل.

اتركيها في الثلاجة طوال الليل ثم زينيها بالكريمة المخفوقة.


كيك بطبقة علوية ، جيلي برتقال وكريمة & # 8211 وصفة خفيفة ورائحة ، بالصور

من أجل كونترتوب ، نخلط صفار البيض مع السكر ثم نضيف الماء. في وعاء آخر ، اخلطي بياض البيض الرغوي الصلب ثم ادمجي الرغوة في تركيبة الصفار.

اخلطي الخليط برفق باستخدام ملعقة ، مع إضافة الدقيق. نقل التكوين إلى صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الجزء العلوي لمدة 20 دقيقة.

للهلام ، اخلطي 800 مل من عصير البرتقال مع السكر. بشكل منفصل ، امزج 200 مل من العصير مع النشا واسكبه في خليط السكر.

اغلي حتى يتكاثف ، ثم اسكبي الهلام الساخن على المنضدة. لتهدأ.

من أجل الكريم ، ضعي في وعاء 150 مل من الحليب والسكر والدقيق والنشا. نحن نمزج جيدا. يُغلى الحليب المتبقي.

عندما يغلي ، أضيفي الطحين والنشا واتركيه حتى يغلي. نترك الكريمة تبرد ، ثم نضيف إليها ، ملعقة بملعقة ، الزبدة الممزوجة بالرغوة.

انقلي الكريمة فوق طبقة الجيلي وزيّنيها بالكريمة المخفوقة.


6 وصفات للبرتقال والرشاقة والضوء والرجيم

تعتبر فاكهة الهلام دائمًا خيارًا لذيذًا جدًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. لكن مشكلة تناول الجيلي الجاهز ، في الغالب ، هي كمية السكر المستخدمة في التحضير ، والتي عادة ما تكون مبالغ فيها. ناهيك عن استخدام المواد الحافظة والنكهات التي لا تضر بالصحة أو البيئة.

إذا كنت تريد جيليًا طازجًا ، محضرًا في المنزل ، بمكونات عضوية مختارة ، بدون مواد حافظة وقليلة السكر ، واستمتع بالحلاوة الطبيعية للفاكهة ، فسوف تستمتع بالوصفات أدناه.

افصل فقط الوصفات عن هلام البرتقال ، مع الضوء أو الحمية ، باستخدام محلي الطهي أو السكر البني ، الأنسب للاستهلاك. قد تحتوي بعض الأنواع على توابل أو لمسة من الليمون ، والتي تعطي رائحة فريدة للجيلي ، والتي يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو خبز القمح الكامل.

يجب تخزينها في الثلاجة في عبوات زجاجية معقمة وتستمر عادة من أسبوع إلى أسبوعين. تحقق من الوصفات ، استعد واستمتع!

1. وصفة بسيطة للهلام البرتقالي

المكونات:

طريقة التحضير:

ضعي البرتقال في قدر الضغط وغطيه بالماء. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة بعد أن يبدأ في الغليان. أزله من الضغط وافتح الدرج. صب المحتويات في صينية قاع أخرى سميكة. باستخدام مقشدة ، اعصر وإزالة كل الماء.

يخفق في الخلاط في المقلاة الخاصة بك حتى يهرس. أضف التحلية. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى ينضج. انتظر حتى يبرد ، ضعه في مرطبانات زجاجية مغلقة واتركه في الثلاجة. قدميها مع الخبز المحمص الكامل.

2. وصفة البرتقال اللامع مع عصير الليمون

المكونات:

  • 1200 جرام من البرتقال
  • 100 جرام من محلي الطهي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.

طريقة التحضير:

طهر البرتقال والليمون. استخرج عصير الليمون ، نقطع البرتقال إلى أربع قطع ، قشر القشر ، نقطع البرتقال إلى مكعبات. قم بإزالة الجزء الأبيض من قشر البرتقال وقطع حوالي 40 جرامًا من القشر. يُغلى القشر لمدة 5 دقائق في قدر به ماء ، ويُصفى ويُغسل تحت الماء الجاري. هذه الخطوة مهمة لتحمل المرارة. احجزه.

في مقلاة على نار متوسطة ، اخلطي البرتقال مع التحلية وعصير الليمون ، واطبخي حتى ينخفض ​​ u200b u200b لمدة 35 دقيقة. أضف قشر البرتقال المحفوظ. يُطهى حتى يصبح طريًا. اتركها لتبرد وتخزن في الثلاجة.

3. حمية البرتقال بالوصفة

المكونات:

طريقة التحضير:

ضعي البرتقال في قدر الضغط وغطيه بالماء. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة بعد أن يبدأ في الغليان. أزل من الضغط ، افتح الدرج. صب المحتويات في صينية قاع أخرى سميكة. باستخدام مقشدة ، اعصر وإزالة كل الماء.

يخفق في الخلاط في المقلاة الخاصة بك حتى يهرس. أضف التحلية. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى ينضج. انتظر حتى يبرد ، ضعه في مرطبانات زجاجية مغلقة واتركه في الثلاجة. أكله في أسبوع.

4. وصفة بهارات أعواد الثقاب البرتقالية

المكونات:

  • 3 أكواب من شاي البرتقال
  • 1 كوب ماء
  • 1 عود قرفة
  • 4 فصوص من الهند
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين بدون نكهة بيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة من محلي الطهي.

طريقة التحضير:

في مقلاة نضع العصير ونصف الماء والقرفة والقرنفل والمحليات. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

اخلطي الجيلاتين والماء بشكل منفصل في وعاء واتركيها لترطيب لمدة دقيقة. ضعي هذا الجيلاتين في عصير البرتقال واخلطي حتى يذوب. دعه يثخن حتى يصبح ناعمًا. توقع البرد وخدم بقدر ما تريد!

5. وصفة لهلام البرتقال بالزنجبيل

المكونات:

  • 10 حبات برتقال كمثرى
  • 1/2 عصير ليمون
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 قطعة قرفة
  • 20 جرام من الزنجبيل الطازج cut المقطّع إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع القشر إلى شرائح. اغلي القشور المقطعة في الماء ، كرر هذه العملية ثلاث مرات لإزالة المرارة. احجزه.

قم بإزالة البرتقال الآخر عن طريق إزالة الجزء الأبيض بالكامل. نقطع البرتقال إلى براعم. اصنع مظروفًا بتعبئة الكريمات وقطع البرتقال في قطعة من الشاش تم إزالتها من الدائرة الزراعية.

في مقلاة ، ضعي الصنوبر البرتقالي وعصير الليمون والسكر والقرفة والكيس. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين. في منتصف الطهي نضيف الزنجبيل وقشر البرتقال المسلوق. ضع كوبًا معقمًا في الماء المغلي. أغلق وخزن في الثلاجة.

6. وصفة البرتقال أعواد الثقاب المانجو

المكونات:

  • 3 أكواب من شاي البرتقال
  • 1 مانجو مبشورة بدون قشرة
  • 1 كوب ماء
  • 1 عود قرفة
  • 4 فصوص من الهند
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين بدون نكهة بيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة من محلي الطهي.

طريقة التحضير:

في مقلاة نضع العصير والمانجو المفروم ونصف الماء والقرفة والقرنفل والمحليات. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

اخلطي الجيلاتين والماء بشكل منفصل في وعاء واتركيها لترطيب لمدة دقيقة واحدة. ضعي هذا الجيلاتين في عصير البرتقال واخلطي حتى يذوب. دعه يثخن حتى يصبح ناعمًا. توقع البرد وخدم بقدر ما تريد!

السلق ، مثل الخس ، له رائحة محايدة وسلسة ويحبها معظم الناس. غني بفيتامينات K و A و C و E ، واللحوم يحسن صحة العظام والعين ويعمل كمضاد للأكسدة ، ويحارب الجذور الحرة ، مما يؤدي إلى شيخوخة الجلد المبكرة. كما أنه يمنع التحديات

بينما لا يمكن لأي منا تشغيل عقارب الساعة ومنع الشيخوخة ، يمكننا الحصول على تجربة أكثر إمتاعًا إذا قمنا بإجراء تغييرات مبكرة لمنع المرض والضرر. مع وضع ذلك في الاعتبار ، تحدثت أخصائية الطب الباطني إريكا شوارتز - التي ركزت على الطب الوقائي لعقود مع مرضاها من جميع الأعمار - عن كيفية تأثير نظامنا الغذائي على عملية الشيخوخة. & quot؛ وأنا في حالة سكر


هلام & # 8220 medicinale & # 8221 من البرتقال والليمون والزنجبيل

هذه الوصفة رائعة للبالغين والأطفال. الصغار يحبون الجيلي ، والذين في المتاجر ليسوا الخيار الأفضل ، لأنها مليئة بالألوان الاصطناعية والإضافات والمحليات.

نقدم في هذا المقال طريقة بسيطة لتحضير الهلام الصحي في المنزل ، بالاعتماد على عصير الفاكهة والزنجبيل ، والتي لها تأثيرات علاجية (البرد والانفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي والسعال والتهاب الحلق وعسر الهضم).

جيلي الليمون والزنجبيل

جيلي الليمون والزنجبيل - وصفة

• 150 مل من عصير الليمون البارد
• 300 مل من الماء (+ 150 مل لترطيب الجيلاتين)
• 550 مل من عصير البرتقال
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور
• 1 يانسون نجمة
• 1 كيس جيلاتين (15 جم)

نقع الجيلاتين في 150 مل من الماء. حركي وانتظري 10 دقائق حتى ينتفخ.

نضع الماء في غلاية على النار ونضيف الزنجبيل المبشور ونجم اليانسون. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الشاي في قدر. أضف عصير البرتقال والليمون البارد.

بعد انتفاخ الجيلاتين ، أضفه إلى المقلاة مع الشاي الساخن (لا يغلي أو بارد جدًا). قلب سريعًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

أضف العسل حسب الرغبة. صب هذا الخليط في صينية الثلج من الفريزر أو أي أوعية أخرى ، اعتمادًا على الشكل الذي تريد إعطاءه للهلام.

إذا لم يكن لديك أشكال خاصة ، يمكنك صب التركيبة في صينية مستطيلة (لتقطيع الهلام أخيرًا إلى مربعات صغيرة).

برد الطبق واترك التكوين لمدة 3 ساعات على الأقل. من الأفضل تركها بين عشية وضحاها.

بديل للجيلاتين الحيواني

بدلاً من الجيلاتين الحيواني ، يمكنك استخدام أجار أجار ، وهو نوع من عامل التبلور النباتي (يتم الحصول عليه من الأعشاب البحرية الحمراء) ، والذي يمكن العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية على شكل مسحوق أو رقائق. على الرغم من أنها أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من رقائق أجار أجار منقوعة في 250 مل من السائل. اتركه حتى يتماسك. في حالة المسحوق ، استخدم 1 ملعقة صغيرة إلى 1 & # 8211 2 كوب من السائل.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مجوهرات البرتقال - وصفات

تشيزكيك بجوهرة البرتقال

مددت السجادة الحمراء
أمام حواسك
كن نجما ، دع نفسك تقتنع
كعكة الجبن مع هلام البرتقال.

  • 400 غرام جبنة كريمية
  • 250 غرام مسكربون
  • 150 غرام شوكولاتة داكنة (أكثر من 50٪ كاكاو)

لجيلي البرتقال

  • 250 مل عصير برتقال
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كيس جيلي (10 جرام)
  • 50 مل من الماء البارد

خطة العمل كعكة الجبن مع هلام البرتقال

  1. نطحن البسكويت بالخلاط. نذوب الزبدة ثم نخلطها مع البسكويت. ننشر التركيبة على شكل كعكة بجدران قابلة للإزالة (قطر 26 سم). استواء باستخدام مجداف أو باليد مباشرة
  2. للكريمة 1 ، اخلطي جبنة الكريمة مع الماسكاربوني في وعاء. بشكل منفصل ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري. اتركه يبرد لمدة 1-2 دقيقة ، ثم قم بالتجانس تدريجيًا في خليط الجبن باستخدام مضرب سيليكون.
  3. يُسكب الكريم فوق صينية البسكويت ويُترك في الثلاجة.
  4. نحضر كريم 2 ، ونمضي بطريقة مماثلة. قم بتجانس الجبن الكريمي مع الماسكاربوني ، ثم مع الشوكولاتة البيضاء المذابة على بان ماري.
  5. تُسكب الكريما البيضاء فوق الشوكولاتة الداكنة.
  6. اتركيه في الثلاجة.
  7. لتحضير الهلام يذوب السكر في عصير البرتقال على النار ، ثم اتركه ليبرد. دع الهيدرات الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد لمدة 10 دقائق. ضعي الجيلاتين على نار خفيفة حتى تذوب البلورات مع التقليب المستمر بملعقة صغيرة (احرصي على عدم الغليان). أضف عصير البرتقال. اتركيها تبرد لمدة 2-3 ساعات (لتصبح لزجة قليلاً) ، ثم اسكبيها فوق الجبن الكريمي.
  8. اتركيها في الثلاجة طوال الليل ، ثم زينيها كما تشائين
  9. يبدو الأمر شاقًا ، لكن صنع كعكة الجبن بالهلام البرتقالي ليس بهذه الصعوبة. شهية طيبة.

كيف تصنع الجبن الكريمي؟

بينما كان سطح العمل يبرد ، أعددت الجبن الكريمي. لقد استخدمت جبن دلو 1 كجم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام جبن بقري عادي (مثل لبابانا) أو الجبن الكريمي. إذا كان جافًا وخشنًا جدًا ، فسيكون من الجيد معالجته قليلاً باستخدام الخلاط لجعله أنعم.

حذر! لا تقم أبدًا بإفراغ صندوق أو دلو الجبن (الجبن الكريمي أو الماسكاربوني) مباشرة في التكوين! أنها تحتوي على مصل اللبن الذي لا علاقة له بالكريم ، علاوة على ذلك ، فإنك تخاطر بقطعه. نفتح الصندوق ونصفى مصل اللبن ثم نواصل الوصفة.

زبدت الزبدة في درجة حرارة الغرفة وأضفت السكر البودرة والفانيليا والملح وأخيراً كل الجبن. قمت بخلط الكريم مع الملعقة حتى أصبحت متجانسة تمامًا. يا لها من نكهات الفانيليا الرائعة!

أنشر تركيبة الجبن بالتساوي على العجين وقم بتنعيمها. غطيت كل شيء بصينية أكبر أو رقائق طعام (لا تلمس الكريمة) ووضعت كعكة فانتا في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت ، تصلب الجبن الكريمي بشكل خفي ، ويمتص سطح الطاولة الرطوبة وبالتالي يصبح شرابًا.


اصنعي عجينة من جميع مكونات العجين ، ولفيها بورق الألمنيوم واتركيها تبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة: ابشري قشر البرتقال واعصري عصيرها فوقه واتركيه حتى نحضر تركيبة الجبن. سنحتاج 50 مل من العصير المصفى.
اخفق نوعي الجبن مع السكر وسكر الفانيليا (الذي أنتجه في المنزل ، في مطحنة قهوة ، من السكر وقرون الفانيليا) ، أضف بياض البيض والبيض ، واخلط جيدًا في كل مرة ، لدمج أكبر قدر ممكن. الكثير من الهواء. قسّم التكوين إلى وعاءين. في إحداها نضيف دقيق الأرز (كان لدي) ونصف عصير البرتقال ، ثم نخلط. في الثانية نضيف الكاكاو والنصف الآخر من عصير البرتقال ونخلط.
انشر الكاكاو وصفي التورتة بقاع قابل للإزالة ، مدهون مسبقًا بالزبدة ومبطن بالكاكاو (انتهيت من الكاكاو وبطنته بالدقيق).
تحضير واجهة العمل ، ملعقتان كبيرتان وتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نبدأ في وضع ملعقة من التركيبة البيضاء وفوقها ملعقة من تركيبة الكاكاو وما إلى ذلك ، حتى ننتهي من كلا التكوينين. اخبز (ساكن) لمدة ساعة. لا تنجذب إلى ترك المزيد ، حتى لو بدت التركيبة أكثر نعومة في المنتصف. أطفئي النار واتركي الكعكة تبرد في الفرن وإلا قد تتشقق.

بعد أن يبرد ، قم بإعداد الهلام فوقها من عصير البرتقال المصفى ، وقليل من سكر الفانيليا والتورتاجيل ، ليتم ضبطها بسرعة. يمكن أيضًا تحضيرها بالجيلاتين العادي ، لكن في هذه الحالة علينا الانتظار حتى يبدأ الجيلاتين في التكاثف قليلاً ، ثم ينتشر على سطح الكعكة. قطع بسكين حاد وشفرة رفيعة ، وربما تحفظ في الماء الدافئ ، ثم امسح بمنديل.

يتم تقديم كعكة الجبن الحمار الوحشي مع هلام البرتقال كحلوى في كل من الوجبات العائلية والوجبات غير الرسمية.


هل تعلم أنه يمكنك الحصول على 9 لترات من العصير من 4 برتقالات فقط؟ تعرف على كيفية تحضيرها في الوصفة التالية.

إذا كنت تحب عصير البرتقال ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة الرائعة. من 4 مكونات فقط ، ستحصل بالضبط على 9 لترات من العصير اللذيذ ، والذي لا يختلف عن ذلك الموجود في المتاجر.

الوصفة بسيطة للغاية ، المكونات الطبيعية ، وفي النهاية تحصل على منتج مثالي ، بدون بقايا ، لأنه من خلالها يمكنك تحضير هلام برتقالي لذيذ. جرب الوصفة وستقتنع بالنتيجة المذهلة!

مكونات

- 3 لتر ماء مغلي بارد + 6 لتر

طريقة التحضير

1. اغسلي البرتقال وصبي فوقه الماء المغلي (لإزالة الشمع والمذاق المر). جففيها جيدًا وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين ، ويفضل بين عشية وضحاها. نقطع البرتقال ونمررهم عبر المفرمة.

2. صب 3 لترات من الماء البارد على الطاولة واتركها لمدة 20 دقيقة.

3. يصفى الخليط من خلال مصفاة (لإزالة الجزيئات الكبيرة) ، ثم يصفى من خلال غربال ناعم أو شاش ، مطوي إلى 5-6 طبقات. إذا قمت بالضغط مباشرة من خلال الشاش ، فإن الجزيئات الكبيرة سوف تسد الفتحة وسيكون من الصعب ترشيح العصير.

4. أضف 6 لترات من الماء ، 1 كجم من السكر و 30 جم من ملح الليمون إلى العصير المصفى. يُمزج جيدًا ويُسكب العصير في زجاجات لينقع لمدة ساعة تقريبًا.

5. نتيجة لذلك ، تحتاج إلى الحصول على 9 لترات من عصير البرتقال اللذيذ.

6. من الكتلة المتبقية بعد التصفية ، يمكنك تحضير المربى: أضف السكر حسب الرغبة وملح الليمون ، اغلي الكتلة في الميكروويف مع تغطية الغطاء لمدة 5 دقائق في 3 خطوات ، مع التحريك من حين لآخر. سوف تحصل على هلام برتقالي.


كعكة مع هلام البرتقال والحلوى & # 8211 حلوى لذيذة

لقد تلقيت هذه الوصفة منذ فترة ، لكنني لم أجربها حتى الأسبوع الماضي. لقد خصصت أخيرًا وقتًا لإعدادها. حصلت على كعكة لذيذة وشهية ، لتروق جميع أفراد الأسرة.

  • 4 بيضات ، 100 جرام سكر
  • 100 غرام دقيق قمح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق البطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح

مكونات الكريم:

  • 3 أكياس بودينج الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير تفاح و توت بري جزر
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر

مكونات الكريمة المخفوقة:

  • 500 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
  • 2 كيس كريمة خفق
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير:

أولا نعد كونترتوب. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. يضاف السكر تدريجيًا مع التحريك باستمرار. ثم نضيف الصفار واحدا تلو الآخر واخلطيهم.

في النهاية نضيف نوعي الدقيق المنخل بالبيكنج بودر من خلال غربال. تخلط برفق بملعقة خشبية. تُسكب العجينة في صينية مستطيلة الشكل (20 × 30 سم) مبطن بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 160 درجة واخبزي العجينة لمدة 30 دقيقة. نجري اختبار المسواك للتحقق مما إذا كان سطح الطاولة مخبوزًا أم لا.

في هذه الأثناء ، قم بإذابة مسحوق البودنج والسكر في 200 مل من عصير الجزر والتفاح والتوت. سخني العصير المتبقي في وعاء ، وعندما يبدأ في الغليان ، اسكب البودينغ. قلّب باستمرار للحصول على بودنغ سميك. نسكب البودنج على صينية الخبز. ننشرها بالتساوي.

اخفقي الكريما السائلة مع المقوي حتى تحصل على كريم قاسٍ. ثم يضاف السكر البودرة ويخلط. ضعي الكريمة المخفوقة فوق البودينغ ووزعيها بالتساوي. ضعي الكعكة في الثلاجة.

قم بإذابة هلام البرتقال في كوب من الماء المغلي. اتركه يبرد ثم اسكبه فوق الكعكة. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. يفضل تركه في الثلاجة طوال الليل.


جيلي برتقالي

حلوى خفيفة ولكن أنيقة للغاية. رائحة البرتقال الساحرة سوف تغزو زبائنك. المكونات لستة حصص سخية.

المكونات:

ثماني حبات برتقال ، 150 جرام سكر بودرة ، 50 مل براندي ، ست أوراق جيلاتين. للوجه العلوي: ست بيضات ، وست ملاعق كبيرة من السكر ، وثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز البسكويت الكلاسيكي ، وملعقتان كبيرتان من الدقيق ، وأربع أو خمس ملاعق كبيرة من مربى البرتقال.

1. نخفق البيض مع السكر حتى ينضجوا ويتحولوا إلى اللون الأبيض ، نضيف قشر البرتقال المبشور وبضعة ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ، ثم البسكويت بقسماط ودقيق. قلب ببطء وضع صينية الخبز في صينية مستديرة طويلة. اخبزي الجزء العلوي على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، وعندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من المقلاة واتركه يبرد.
2. ابشري باقي حبات البرتقال ، وقطعيها إلى نصفين ، أربعة ثم اعصري العصير. ثمار البرتقال الأربعة الأخرى ، قشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
3. شراب الجزء العلوي بشراب مصنوع من قشر البرتقال والبراندي ، رفيع ، حسب الرغبة ، مع قليل من الماء ، ثم دهن الجزء العلوي بمربى البرتقال.
4. قم بإذابة رقائق الجيلاتين في القليل من الماء البارد. أضيفي عصير البرتقال والسكر البودرة ونصف قشر البرتقال واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف. عندما يصبح الهلام صلبًا ، أضف قطع البرتقال.
5. باستخدام ملعقة وسكين ذات شفرة عريضة ، منقوعة في الماء ، ضع الهلام البرتقالي على المنضدة والمربى. سيكون الهواء "المنفوش" بالضبط الزخرفة المثالية لهذه الكعكة. اتركه في البرد لمدة أربع إلى خمس ساعات على الأقل.
6. يُزين بأوراق النعناع الطازجة قبل تقديم الجيلي سادة أو مع الكريمة المخفوقة.


فيديو: مسلسل شباب البومب 8 - الحلقة الرابعة والعشرون مثل عيال فلان 4K (ديسمبر 2021).