وصفات تقليدية

قليلا من أوروبا ، على Bowery

قليلا من أوروبا ، على Bowery

سواء كان الجو مشمسًا ودافئًا ، أو باردًا ومثلجًا بالخارج ، فإن WineBar هو المكان المناسب للذهاب لشرب نفسك حول العالم دون مغادرة مقعدك.

يقع WineBar على طول Second Avenue في Lower East Side بنيويورك ، ويتميز بمنطقة جلوس واسعة في الهواء الطلق حيث يبدو الاستمتاع بكأس من النبيذ بعد العمل ، أو الشرب طوال الليل يوم السبت ، أمرًا يسيرًا. صدقني ، لقد فعلت ذلك عدة مرات بنفسي ، حيث أشارك في زجاجة واحدة من زجاجاتهم العديدة ذات اللون الأبيض من فرنسا أو إيطاليا أو إسبانيا. إذا كان الطقس باردًا ، فتوجه إلى الداخل واشغل مكانًا في أحد طاولاتهم العالية وقم بتقسيم زجاجة من اللون الأحمر واثنين من المقبلات. هناك شيء للجميع ، والدين ليس مرتفعًا جدًا ولا ناعمًا جدًا. فقط مناسب لذلك التاريخ الثاني أو الثالث.


النبيذ أثناء الحمل: هل من الطبيعي أن أتناول القليل من النبيذ؟

أنت & rsquore حامل في شهرها الثامن ، وستكون رائعة للغاية. لقد تلاشى غثيان الصباح الذي تعاني منه منذ زمن بعيد ، ولم تكن أنت & rsquore ضخمة جدًا لدرجة أنك & rsquore تتأرجح وتتعامل مع آلام الظهر (حتى الآن). أثناء خروجك لتناول عشاء ليلة الجمعة الذي تشتد الحاجة إليه مع صديقك ، فإنها تشجعك على طلب كأس من النبيذ مع وجبتك. تم طهي الطفل بالفعل & ldquofully rdquo الآن ، أليس كذلك؟ إلى جانب ذلك ، شربت الخمر عندما كانت حاملاً مع أطفالها الثلاثة ، واتضح أنهم رائعون.

لكنك لست متأكدًا من ذلك. قال طبيب النساء الخاص بك لا على الإطلاق ، وأنت & rsquod لا تريد أبدًا أن تفعل أي شيء لإيذاء طفلك. فهل شرب الخمر اثناء الحمل و مدشيفن قليلا و مدشوفك ام لا؟ هنا و rsquos كل ما نعرفه.


L لاتفيا: جولة افتراضية في لاتفيا للأطفال

كتاب لاتفيا المميز

ملكة طيور النورس بقلم ريتا بريدي ، ترجمتها من لاتفيا إلينا برازيليا

قراءة المؤلف بصوت عالٍ

حقائق لاتفيا

  • عاصمة لاتفيا هي ريغا.
  • الاسم الرسمي هو جمهورية لاتفيا.
  • إيغيلز ليفيتس هو رئيس لاتفيا الحالي.
  • تقع لاتفيا في شمال أوروبا على بحر البلطيق. & # 8217s بين إستونيا وليتوانيا.
  • لاتفيا حدود 4 دول.
  • اللاتفية هي اللغة الرسمية في لاتفيا.
  • العملة المستخدمة في لاتفيا هي اليورو. € 1

لاتفيا للأطفال: نشاط العلم

تقول الأسطورة أن اللون الأحمر في علم لاتفيا يرمز إلى دم زعيم لاتفي مصاب. الأبيض من القماش المستخدم في لف جروحه.

هنا ورقة تلوين علم لاتفيا ممتعة قابلة للطباعة!

جولة افتراضية في لاتفيا إلى معلم مميز

بيت الرؤوس السوداء

The House of the Blackheads هو مبنى وردي اللون من سمك السلمون في ريغا ، لاتفيا. تم بناء المبنى في الأصل خلال القرن الرابع عشر. تم بناؤه من أجل جماعة الإخوان المسلمين ذات الرؤوس السوداء ، والتي كانت عبارة عن مجموعة من التجار وأصحاب السفن. بينما دمرها الألمان في الغالب خلال الحرب العالمية الثانية ثم السوفييت بعد ذلك ، أعيد بناؤها في نهاية القرن العشرين.

بينما هو الآن متحف ، يحتوي القبو على أرضيات وجدران وسلالم أصلية في منطقة التخزين القديمة.

فنان لاتفيا مميز: Laima Vaikule

Laima Vaikule هي ممثلة ومغنية ومخرجة ومصممة رقصات لاتفية شهيرة. ولدت في كوسيس ، لاتفيا في 31 مارس 1954. انتقل والداها إلى ريغا عندما كانت في الثالثة من عمرها.

قبل أن تنخرط لايما في الفنون ، درست التمريض في كلية طب فيلنيوس. خلال هذا الوقت ، غنت أيضًا مع فرقة وأصبحت في النهاية مغنية رئيسية. في الثمانينيات درست التمثيل والإخراج في معهد موسكو الحكومي للفنون المسرحية. في عام 1985 ، حققت لايما فايكول أول ضربة لها في الاتحاد السوفيتي. من أشهر أغانيها & # 8220Vernisage & # 8221 و & # 8220Charlie. & # 8221

سافر Laima إلى المسابقات والمهرجانات في جميع أنحاء العالم. حصلت على لقب الممثلة الوطنية في لاتفيا لمساهمتها الخاصة في موسيقى وثقافة لاتفيا.

المأكولات اللاتفية المميزة: وصفات لاتفية للأطفال

  • يحظى خبز الجاودار بشعبية كبيرة في لاتفيا. تأكد من تناوله مع الزبدة والجبن أو لحم الخنزير ، خاصة على الإفطار.
  • تحظى فطائر البطاطس بشعبية كبيرة في جميع أنحاء لاتفيا. غالبًا ما يقدمها السكان المحليون مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر ، أو ربما مربى عنب الثعلب. هنا & # 8217s وصفة فطيرة البطاطس اللاتفية لتحضيرها في المنزل!
  • يحظى حساء الشمندر أيضًا بشعبية كبيرة في لاتفيا ، كما هو الحال في ليتوانيا. يأكله اللاتفيون باردًا وساخنًا. كما أن الشبت شائع جدًا فيه ، كما هو الحال في العديد من الأطباق اللاتفية الأخرى. إليك وصفة لصنعها في المنزل!
  • حساء خبز الجاودار هو في الواقع حلوى! يصنعه السكان المحليون مع & # 8211 خمنت & # 8211 خبز الجاودار ، إلى جانب الكريمة المخفوقة والفواكه المجففة. عادة ما يأكله الناس في لاتفيا باردًا.

نشاط Latvian Craft & amp Culture STEM للأطفال:

عندما يصبح راتنج شجرة الصنوبر متحجرًا على مدار سنوات عديدة ، فإننا نطلق عليه اسم العنبر. نظرًا لأن معظم لاتفيا مغطاة بالغابات ، فهناك أيضًا الكثير من الكهرمان. الكثير منه يغسل على ساحل بحر البلطيق!

يحظى راتنج العنبر المتحجر بشعبية كبيرة في لاتفيا ، وغالبًا ما يستخدمونه في مجوهراتهم. في بعض الأحيان يسمون بحر البلطيق بحر العنبر! كما أصبحت مناطق أخرى مفتونة بالعنبر. (أطلق عليها الإغريق القدماء & # 8220 مادة الشمس. & # 8221) كان طريق تجارة الكهرمان بمثابة اتصال خارجي من دول البلطيق إلى روما وما وراءها.

يصل عمر بعض الكهرمان الموجود إلى 40 مليون سنة ، وفي بعض الأحيان تحفرت بداخله أجزاء من النبات أو الحشرات. اليوم ، سنصنع مركبة كهرمان متحجرة. يمكنك اختيار لونك الكهرماني & # 8211 يتراوح من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن!

مشروع العنبر المتحجر
المواد المطلوبة:
  1. اختر قطعة من الرخام. تذكر ، العنبر يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان! ارسم دائرة أصغر قليلاً من الرخام على ورقتك.
  2. ارسم صورة داخل دائرتك لنبات أو حشرة. ما نوع الحياة التي تعتقد أنها كانت موجودة قبل 40 مليون سنة؟
  3. عند & # 8217 الانتهاء من رسم صورتك ، اقطع الدائرة.
  4. بعد ذلك ، قم بتنظيف decoupage على الجزء الأمامي من دائرتك وألصقها على الجانب السفلي من الرخام حتى تتمكن من رؤية الصورة عندما تنظر من خلال الرخام.
  5. بعد أن يجف ، قم بعمل طبقتين من دكبج على ظهر الورقة.
  6. استمتع بالنظر إلى مركبتك المتحجرة & # 8220amber & # 8221! إذا كنت تعيش في لاتفيا ، فما الذي ستستخدمه من أجله؟ هل تصنع مجوهرات؟ معطف؟
الحيوانات في لاتفيا

لاتفيا لأسئلة مناقشة للأطفال

  • هل لاتفيا إحدى دول أوروبا الشرقية أم إحدى دول شمال أوروبا؟ لماذا ا؟
  • إذا كان لديك شماعات زيبلين ضخمة متبقية في وسط مدينتك ، فما الذي ستحولها إليه؟ (حولتهم ريغا إلى أحد أكبر الأسواق المركزية في أوروبا)
  • إذا كنت تستولي على دولة ، فهل تريد تدمير المباني القديمة وجعل الناس يتذكرون تراثهم ، أو هل ترغب في الحفاظ عليها بسبب أهميتها التاريخية؟
  • ما رأيك في شكل هواء لاتفيا مع وجود الكثير من الغابات؟
  • من المفترض أن لاتفيا لديها أول شجرة عيد الميلاد على الإطلاق. هل لمدينتك أي بدايات؟

نشكرك على القيام بزيارة افتراضية إلى لاتفيا معنا!

لقد أحببنا تجميع هذا المورد لزيارة لاتفيا تقريبًا. يسعدنا معرفة ما إذا كنت تقوم بأي من هذه الأنشطة لوحدة التعليم المنزلي في لاتفيا ، أو إذا قمت بزيارتها شخصيًا!

نأمل في إلهام الفضول والتواصل من خلال الاستكشاف والتعلم ، ونأمل أن يساعدك هذا الدليل أنت وعائلتك. يرجى مشاركة أي أنشطة تقوم بها معنا على Instagram الخاص بنا. وسنكون سعداء إذا مررت بجولة لاتفيا الافتراضية للأطفال ومورد التعليم المنزلي للآخرين أيضًا!


قصيدة لـ My Flip Phone

القصة وراء مهنة ستايسي أبرامز الخيالية

البصيرة القاتمة لريتشارد رايت

يجادل Cannadine في الزينة أنه في النصف الأخير من القرن التاسع عشر ، قام "البريطانيون" (الذي يقصد به رجال الدولة البريطانيون ، وصانعو السياسة ، والإداريون الإمبراطوريون) "بتكرار" عمدًا في إمبراطوريتهم المجتمع البريطاني "المحافظ بشدة" و "متعدد الطبقات والمنظم الهرمي" بحد ذاتها. ويخلص إلى أن الإمبراطورية كانت "وسيلة لتوسيع الهياكل الاجتماعية البريطانية" في جميع أنحاء العالم. متعاطفًا بصدق مع التقاليد والأرستقراطية ، والبريطانيون ، كما أكد ، وسعى إلى رعاية ودعم و "الاحتفال" بالأرستقراطيين الأصليين - الأمراء وملاك الأراضي في الهند ، وزعماء القبائل في غرب إفريقيا والمحيط الهادئ ، والخديوي في مصر ، وشيوخ الأراضي المحيطة بالخليج الفارسي - وما يصاحبها من مجتمعات وأساليب عيش "بوركانية" تقليدية. وهكذا ، يعلن كانادين ، في ما يقول أنه "طريقة جديدة ومبتكرة" لـ "فهم الإمبراطورية البريطانية" ، أن الأمر "لا يتعلق فقط بالعرق أو اللون ، بل يتعلق أيضًا بالطبقة والمكانة". يتابع ، بطريقة مزهرة تليق بالروعة التي يصفها بمحبة وغالبًا بذكاء ، "وهذا بدوره يعني أنه كان يتعلق بالعصور القديمة والمفارقة التاريخية والتقاليد والشرف والنظام والتبعية حول المجد والفروسية والخيول والفيلة والفرسان والأقران ، والمواكب والاحتفال ، والقبعات ذات الريش وأردية فرو ".

من المحيط الأطلسي غير منضم:

المقابلات: "ضبط السجل" (9 سبتمبر 1999)
في المحيط الأطلسي غير منضم في مقابلته ، يواجه إدوارد سعيد مستقبله وماضيه واتهامات منتقديه.

يعارض Cannadine وجهة النظر المفضلة حاليًا في الأكاديميين ، والتي تم إصدارها من قبل هيئة غير متماسكة وغير متماسكة من الدراسات التاريخية والأدبية المعروفة باسم نظرية الخطاب الاستعماري. هذه المنحة ، التي تطورت إلى حد كبير من الحجج التي طرحها المنظر الأدبي إدوارد سعيد في كتابه المؤثر بشكل هائل الاستشراق (1978) ، على حد تعبير Cannadine ، "كانت الإمبراطورية البريطانية. مهتمة بخلق" الآخر "على افتراض أن المحيط الإمبراطوري كان مختلفًا عن العاصمة الإمبراطورية ، وأدنى منها." ولكن حتى في الوقت الذي يتجنب فيه هذه الأطروحة الأكاديمية العصرية ، يتبنى Cannadine أساليبها ونهجها ومفرداتها. كما أصبح دي ريجوير في الدراسات العلمية للإمبريالية ، يدعم Cannadine حجته ليس في المقام الأول بوثائق ، رسمية وغير ذلك ، كتبها صناع السياسة في لندن وفي جميع أنحاء الإمبراطورية ، ولكن بما تاريخ أكسفورد للإمبراطورية البريطانيةفي فصل عن نظرية الخطاب الاستعماري ، يسمي "القطع الأثرية [الثقافية] للتجربة الاستعمارية". بالنسبة إلى Cannadine ، تشمل هذه روايات عن الطقوس العامة ، مثل durbars (اجتماعات احتفالية منظمة بريطانية نحاسية للأمراء الهنود) ، والميداليات ، والكمبروند ، والقمصان ذات الريش التي تزين المسؤولين الاستعماريين وشركائهم الحاكمين الأصليين ، والأوسمة والجوائز ، و ألقاب بيزنطية معقدة منحها البريطانيون لهؤلاء الشركاء.

فاديش ، غير أنيق - والأسوأ من ذلك - المصطلحات الأكاديمية تبعثر في كتابه: "مقدس" ، "امتياز" ، "بناء" ، "تناظري" مرتين حتى أنه يعطينا "ظهر متماثل". والأكثر فظاعة هو استخدام Cannadine المتكرر لـ "about" ، كما في المقطع المقتبس أعلاه. ماذا يقصد عندما يؤكد أن الإمبراطورية نفسها ، أو أسلوب الحكم ، كان "حول" هذا وذاك؟ هل يؤكد أن هذه كانت قوى محركة؟ (لا يمكن أن تكون "الخيول" قوة محفزة. هل يمكن أن تكون "الطبقة"؟) يبدو أن اعتماده على هذه الكلمة غالبًا ما يقود Cannadine إلى الخلط بين الهراء والسياسة وأيضًا الغايات والوسائل. إن القول بأن البريطانيين استخدموا الزخارف الزخرفية كأداة للحكم هو شيء واحد ولكن التأكيد على أنه ، مسترشدين بما يسميه "حكمة بوركيا وأنماطهم المحافظة العرفية" ، أدار رجال الدولة البريطانيون والإداريون الإمبراطوريون إمبراطوريتهم كنوع من المستعمرة ويليامزبرغ. من أجل "حماية النظام الاجتماعي التقليدي والحفاظ على طريقة الحياة التقليدية" للشعوب التي حكموها ، أمر آخر تمامًا.

المؤرخون التقليديون ، حتى أولئك الذين جادلوا بأن الأفكار أثرت بعمق على السياسة الإمبريالية ، ومع ذلك فقد اكتشفوا دوافع أكثر جوهرية وأقل تجريدية وراء تلك السياسة. على سبيل المثال ، رأى ستوكس أنه تحت مفاهيم الفلاسفة والإداريين الإمبراطوريين توماس ماكولاي وجيمس ميل فيما يتعلق بكيفية حكم شبه القارة الهندية ، "تحرك مد السياسة البريطانية في الهند في الاتجاه الذي حدده تطور الاقتصاد البريطاني". في كتاب يدرس ظاهريًا "كيف رأى البريطانيون إمبراطوريتهم" ، من المدهش ألا نجد إشارة واحدة إلى مخاوف البريطانيين بشأن الحيوية الاقتصادية للأمة أو توازن القوى الأوروبي والعالمي المتغير. حتى بنجامين دزرائيلي ، الذي حصل للملكة فيكتوريا على لقب إمبراطورة الهند ، والذي اخترع إلى حد كبير صورة إمبراطورية "زينة" رومانسية ، أوضح أن أحد أهدافه الأساسية في تعزيز رؤيته لبريطانيا كدولة إمبراطورية كان تعزيز مكانتها بين القوى العظمى.

في الواقع ، الموضوعات التي يتناولها Cannadine في الزينة هي أقل بكثير ، وهي أيضًا أكثر تعقيدًا بكثير مما لو كان لديه. يتمثل الخطر الواضح في التركيز على القطع الأثرية الثقافية بدلاً من الوثائق المبتذلة في اختلاط مظاهر القوة والحكم بالواقع. هذا النوع من الزخارف التي يبني عليها Cannadine حجته ، تم رفضها في ذلك الوقت على أنها ليست أكثر من (على حد تعبير ويلفريد سكاوين بلانت Wilfrid Scawen Blunt) "بدلة Dizzy المتلألئة الإمبراطورية". دزرائيلي نفسه رأى "تضخيم الألقاب" ، الذي يصفه كانادين بتفاصيل محبة ، ليس كتعبير محافظ للغاية عن حب بريطانيا للتسلسل الهرمي وإعجابها بالأرستقراطيات المحلية - كما يصر كانادين - ولكن مجرد فكرة متوهجة: "الشرقيون ،" لاحظ باستخفاف ، أن "يعلق قيمة هائلة على الفروق الطفيفة للغاية". وشرح اللورد ليتون ، نائب الملك المحافظ الذي يفسر دوربار كانادين المصمم بشكل متقن على أنه إجلال بريطاني لـ "النظام الإقطاعي" المتجذر في الهند وللأمراء الذين كانوا "تعبيرها" و "أوجها" على حد سواء ، شرح زخرفة هذا الاحتفال بطريقة براغماتية ، مصطلحات ازدراء إلى حد ما: "كلما اتجهت إلى الشرق ، كلما زادت أهمية القليل من الرايات."

إن ارتقاء كانادين بالنفعية تجاه المبدأ ، وبالتالي ، فإن خلطه بين الوسائل والغايات ليس أوضح في أي مكان مما كان عليه في تقييمه "للحكم غير المباشر" - ممارسة بريطانيا العادية (ولكن بعيدًا عن الحصرية) للحكم أو التأثير على المجتمعات والاقتصادات في إفريقيا وآسيا من خلال ، أو بالتعاون مع النخب المحلية. يشرح هذه الطريقة على النحو التالي:

ويؤكد أن اختيار هؤلاء الحكام المحليين كشركاء كان "يتعلق [بهذه الكلمة مرة أخرى] بالإعجاب بدلاً من التنازل. وذلك للسماح للتقاليد بالازدهار والتسلسل الهرمي".

هذا مفصل للغاية. لا يتعين على المرء أن يكون مشبعًا بحب التقاليد والتسلسل الهرمي ليدرك أنه من الأفضل عادة "التفاوض على السلطة" مع أولئك الذين يمتلكونها. لقد حافظت كل إمبراطورية في التاريخ تقريبًا ، عندما يكون ذلك ممكنًا ، على التسلسلات الهرمية المحلية وعملت من خلالها ، لأن هذه هي الطريقة المنطقية لإدارة مثل هذا المشروع بأقل قدر من الاضطراب والنفقات. في أوغندا خلال تسعينيات القرن التاسع عشر ، على سبيل المثال ، أكد خمسة وعشرون مسؤولًا بريطانيًا سلطتهم على ثلاثة ملايين شخص في غياب التعاون مع النخبة المحلية ، وفي هذه الحالة أرستقراطية غاندا ، لم يكن بإمكان حفنة من المسؤولين البريطانيين أن تحكم ملكية استوائية. بعيدًا عن الشعور بالالتزام العاطفي تجاه النخب التقليدية وأساليب الحياة ، كان صانعو السياسة البريطانيون المهتمون بأفريقيا (حيث تم تطبيق الحكم غير المباشر بشكل كامل) يفضلون في كثير من الأحيان الإطاحة بتلك النخب ، الذين كانوا يعارضون التحديث الذي كان سيحدث. إن اهتمام بريطانيا الاقتصادي (وليس الأخلاقي في كثير من الأحيان) بالتأثير ، لو لم يكن ذلك مكلفًا وخطيرًا للغاية. علاوة على ذلك ، على الرغم من أن البراغماتية غالبًا ما تملي تعاون البريطانيين مع النخب الأصلية ، لم يبرهن البريطانيون على الارتباط العاطفي بالأرستقراطيين المحليين الذي يراه Cannadine ، ولكن في العادة ، الاستعلاء والازدراء تجاه ما كان يُنظر إليه غالبًا على أنه أنظمة دمى. كان البريطانيون ينظرون إلى الأرستقراطيين المصريين ، على سبيل المثال ، على أنهم وحشيون وغير فعالين. وعلى الرغم من أن كانادين يصف "ارتباط" بريطانيا بخديوي مصر بأنه "أرستقراطي ورومانسي وهارب من الواقع" ، ويؤكد أن البريطانيين رأوه أحد "الحكام التقليديين [الذين] ينبغي دعمهم ودعمهم" ، فقد أكد البريطانيون في الواقع أن لقد سيطروا ، من خلال اللورد كرومر ، القنصل العام والوكيل البريطاني في مصر ، على الدولة المصرية. لم يكن موقفهم تجاه الخديوي ، الذي اعتبروه رئيسًا صوريًا فاسدًا وغير كفء ، أي شيء سوى الرومانسية.

ولكن إذا كان من الممكن تفسير الأساليب والزخارف غير المباشرة للحكم الإمبراطوري البريطاني بمصطلحات أكثر وضوحًا وعملية مما يقترحه كانادين ، فإن المشكلات والمعضلات التي واجهت بريطانيا في محاولاتها لحكم المجتمعات الأجنبية وتغييرها واستقرارها كانت أكثر تعقيدًا بكثير مما يسمح به. . خذ أطروحته القائلة بأن المجتمع البريطاني كان مجتمعًا محافظًا ، وأن الإمبراطورية كانت بالتالي "مؤسسة تقليدية" ، "مبنية على مبادئ تكرار ودعم هيكل اجتماعي هرمي على غرار. بريطانيا نفسها". بالنسبة لمعظم القرن التاسع عشر ، كان يُنظر إلى المجتمع والاقتصاد الفردي والتنافسي والصناعي في بريطانيا على أنهما الأكثر ابتكارًا وتقدمًا وديناميكية على وجه الأرض - كانت بريطانيا "العالم الجديد للعالم القديم" ، كما قال أحد المراقبين الأجانب. رأى البريطانيون في منتصف العصر الفيكتوري أنفسهم عملاء لصحوة ليبرالية عالمية. ولا جدال في أن التوسع البريطاني في جميع أنحاء العالم طوال القرنين التاسع عشر والعشرين - المباشر وغير المباشر ، الرسمي وغير الرسمي - كان عاملاً فعالاً لا يرحم بشكل مذهل لـ "الثورة الاجتماعية" ، كما اعترف كارل ماركس في عام 1853: انتشار التكنولوجيا البريطانية كانت قيمها ودينها وقوانينها ومعاييرها الإدارية والمالية للنظام والكفاءة مسؤولة عن "تفتيت المجتمعات المحلية واجتثاث الصناعة المحلية و. تسوية كل ما كان عظيمًا ورفيعًا في المجتمع المحلي". . "

من المؤكد أن هذه العملية سهلة للغاية ولا يمكن أن يتجاهلها Cannadine ، وهو يتوقع ببراعة منتقديه من خلال الاعتراف بها. ولكن ، بشكل مثير للسخط ، على الرغم من أنه يشير إلى بعض الحقائق التي تبطل حجته الشاملة ، إلا أنه لا يحاول التوفيق بين أطروحته معهم ، باستثناء التأكيد على أن هذه العملية كانت من بين "النتائج غير المقصودة" للإمبريالية - مما يشير إلى أن البريطانيين ، في كانت جهودهم النشيطة لـ "السماح للتقاليد تزدهر" عمياء عنها. لم يكونوا.حتى ، على سبيل المثال ، جيمس فيتزجيمس ستيفن ، وهو مسؤول رفيع في حكومة الهند وأحد أكثر الأصوات نفوذاً في الشؤون الهندية في أواخر القرن التاسع عشر (والعم المستقبلي لفيرجينيا وولف) ، الذي عارض المخططات التي تستهدف التحرير بالجملة للمجتمع الهندي ، مع ذلك أدرك أن النقاش حول الرغبة في التدخل في العادات الاجتماعية والدين الهندي كان موضع نقاش إلى حد كبير ، لأن حقيقة الحكم البريطاني من شأنها أن تولد ثورة اجتماعية: "إنشاء نظام قانوني ينظم معظم يشكل جزء مهم من الحياة اليومية للشعب في حد ذاته انتصارا أخلاقيا أكثر لفتا للنظر ، وأكثر ديمومة ، وأكثر صلابة بكثير من الفتح المادي الذي جعله ممكنا ". والسير ألفريد ليال ، الذي اقترح كانادين بشكل غير صحيح ، اعتز بالمجتمع الهندي باعتباره "بوركيانًا" و "عضويًا" و "نظيرًا لتسلسل الوضع المحلي" البريطاني "المصنف بعناية" ، فهم في الواقع بوضوح - وأشاد - بحقيقة أن البريطانيين تصرفت الحضارة على المجتمع الهندي باعتبارها "قوة مذابة".

لتقييم كتاب كانادين ، من الضروري أن نفهم أن البريطانيين يعتبرون الهند المصدر الذي لا غنى عنه لهيبتهم وقوتهم وثروتهم. في الواقع ، يمكن تقديم حجة مقنعة للغاية مفادها أن ضرورة تأمين الطرق المؤدية إلى الهند تحدد إلى حد كبير السياسة البريطانية تجاه إفريقيا والشرق الأوسط وبقية آسيا وحتى أوروبا. كانت الهند ، إذا استعيرت مصطلحًا عزيزًا على الإمبرياليين ، روضة أطفال الإمبراطورية الاستوائية: تم تطوير أفكار حول تحديث المجتمعات الأجنبية وإضفاء الطابع الإنكليزي عليها وحول عالمية الطبيعة البشرية وقابليتها للتطويع (بما لا يقل عن أساليب الحكم والتقنيات الإدارية). هناك من كيب تاون إلى القاهرة ومن فيجي إلى جامايكا.

لذا ، فإن كانادين ، بحق ، يجعل من الهند النقطة المحورية في حجته ، وبطوائفها وأمرائها ، وملاك الأراضي والفلاحين فيها ، وبريقها الانتخابي ، فهي إلى حد بعيد أغنى اللحام. لكنه ألغامها بشكل انتقائي. ببدء تفسيره لـ "كيف رأى البريطانيون إمبراطوريتهم" فقط بعد تمرد عام 1857 ، وفي فشله في تفسير تأثير التمرد ، يسيء Cannadine جوهريًا تفسير الدوافع والأساليب الكامنة وراء السياسة والإدارة الإمبريالية. إذا رأى البريطانيون ، كما يجادل ، في الهند على أنها "تكرر وتعزز النظام الاجتماعي متعدد الطبقات والمقدس زمنياً للمدينة" ، فإننا نتوقع أن راج في عام 1828 ، على سبيل المثال ، كان أكثر حماية وإعجابًا بالتقاليد والتسلسل الهرمي من كان ذلك في عام 1898 ، على سبيل المثال ، لأن بريطانيا نفسها أصبحت أقل تراتبية وأكثر ليبرالية بمرور الوقت. (إقرار مشروع قانون الإصلاح لعامي 1832 و 1867 ، من خلال توسيع الامتياز بشكل جذري ، عزز وأظهر روحًا ديمقراطية مناهضة للتسلسل الهرمي.) لكن العكس تمامًا هو الصحيح ، كما يعلم Cannadine. في الواقع ، فقط من خلال إزالة نقاشه حول الراج من سياقه التاريخي ، وبدءًا من عام 1857 ، يمكنه جعل حقائق الحكم البريطاني في الهند متوافقة مع أي معقولية لأطروحته العامة (وحتى هذا امتداد) التي رفضها البريطانيون " . وجهة النظر القائلة بأن حكمهم فيما وراء البحار يجب أن يجلب معه التحسين والإصلاح والتحديث والتقدم "وتأكيده المحدد أن البريطانيين في الهند" سعوا دائمًا "إلى تعزيز والحفاظ على التقاليد والتسلسل الهرمي".

في النصف الأول من القرن ، كان الراج مشروعًا راديكاليًا ، وليس مشروعًا محافظًا. بلور تاريخ الحكم البريطاني في الهند السؤال الكبير الذي شكل الإدارة والمؤسسات في جميع أنحاء الإمبراطورية غير الناطقة بالإنجليزية: هل كان من الأفضل الحفاظ على المؤسسات المحلية لتعزيز الاستقرار ، أو تفكيك تلك المجتمعات تحت الحكم البريطاني لتحديثها؟ كان هذا الجدل انعكاسًا لأفكار البريطانيين المتغيرة حول المدى الذي يمكن أن تتحول فيه المجتمعات الأجنبية بموجب القانون البريطاني والتعليم والدين أكثر مما كان حول أي رغبة جوهرية في الحفاظ على الأرستقراطيات والاحتفال بالتقاليد. من المؤكد أن هذا السؤال كان له أساس اقتصادي قوي. حتى نهاية القرن الثامن عشر ، كان الغرض من الهيمنة البريطانية في الهند هو ضمان الإيرادات ، وكانت النفعية والاقتصاد تُملي عدم التدخل في العادات والقوانين والمؤسسات المحلية. مع الثورة الصناعية ، جاء البريطانيون لرؤية الهند ، بمئات الملايين من سكانها ، كسوق شاسعة محتملة لبضائعهم. دعا هذا إلى ما أطلق عليه الإصلاحيون البريطانيون في الهند "استيعاب" الهند للغرب ، حيث أوضح ماكولاي ، الذي كان مسؤولًا رئيسيًا في ذلك الوقت في ذلك البلد ، أن "التجارة مع الرجال المتحضرين هي أكثر ربحية بلا حدود من حكم المتوحشين". لكن طاقم الفكر الفيكتوري الليبرالي والتقدمي ، إلى جانب الحماس الإنجيلي المرتبط به غالبًا ، حدد أيضًا سياسة الاستيعاب. كان كل من الليبراليين والإنجيليين يؤمنون بقوة الأفكار والتعليم لتغيير الطبيعة البشرية ، وكلاهما بدأ بحماسة وثقة لتوليد ما يرقى إلى الثورة - وهو مسعى اجتذب بعضًا من أفضل العقول وأكثرها إبداعًا في منتصف القرن التاسع عشر- بريطانيا القرن ، من بينهم ماكولاي ، وصهره تشارلز إدوارد تريفليان ، وجيمس وجون ستيوارت ميل.

شمل "تجديد الهند" ، كما أطلق المصلحون البريطانيون مرارًا وتكرارًا على مشروعهم ، كل جانب من جوانب الحياة الهندية تقريبًا. من بين التدابير الاجتماعية والإنسانية الأخرى ، قاموا بإلغاء وأد الإناث ، والتضحية البشرية ، وفرض تشريع يسمح بتعليم النساء والسماح للمرأة الهندوسية بالزواج مرة أخرى ، مما أدى إلى القضاء على العلامات الطبقية بين السيبوي وأسس مفهوم المساواة أمام القانون ، بغض النظر عن الطبقة. كل هذه الإصلاحات هددت النخب ذاتها والممارسات التي من المفترض أن تحافظ عليها القوة الإمبريالية التي تهدف إلى "السماح للتقاليد بالازدهار".

لكن الأكثر تناقضًا واضحًا مع أطروحة كانادين هي تلك الأجزاء من برنامج الإصلاحيين التي هاجمت الجملة والمباشرة الجوانب "الإقطاعية" والأرستقراطية للحياة الهندية. كان نظام ماكولاي للتعليم الغربي في الهند ، كما كتب الحاكم العام الإصلاحي اللورد بنتينك في عام 1834 ، "الدواء الشافي لتجديد الهند". كان هدفها مناهضًا للتسلسل الهرمي: تدريب الطبقة الوسطى ذات التوجه الغربي لتحل محل القادة التقليديين في الهند. خلق الإصلاح التربوي البريطاني طبقة اجتماعية جديدة ، "الهندي في اللون والدم ، ولكن اللغة الإنجليزية في الأذواق والآراء والأخلاق والفكر" ، كما كتب ماكولاي.

وبعيدًا عن إظهار ارتباط عاطفي بالأرستقراطية الهندية ، سعى الإصلاحيون البريطانيون ، المستوحى من مبدأ المساواة بينثاميت ، إلى تدميرها. لقد سلبوا وقمعوا ما اعتبروه طبقة ملاك الأراضي الطفيلية ومنحوا الملكية للفلاحين ، وأسسوا خططهم لـ "إعادة إحياء" الهند على طبقة مزدهرة حديثًا من صغار المزارعين كعوامل للتقدم الاجتماعي. ركز الإصلاحيون البريطانيون حماسهم الثوري بشكل مكثف على الأمراء الهنود الذين كانت ولاياتهم تمثل ما يقرب من ربع شبه القارة الهندية. لقد أزعج الحكم التعسفي وسوء الإدارة من قبل الأمراء مفاهيم الإصلاحيين للعدالة والكفاءة لدرجة أن راج كان يهدف ، على حد تعبير الحاكم العام اللورد دالهوزي ، إلى "التخلص من تلك الإمارات الصغيرة المتدخلة". بحلول خمسينيات القرن التاسع عشر ، وجدت بريطانيا أكبر دعم لها بين الهنود الذين تلقوا تعليمًا في الغرب والذين نبذوا العادات التقليدية وعارضوا النخب الهندية التقليدية ، وافترضت أنها تستطيع الاعتماد على ولاء الفلاحين الذين أقامتهم على حسابهم. من الملاك العظماء والذين عززت دعمهم وعاطفتهم باجتهاد. عرفت بريطانيا أن أعتى معارضة لها تكمن في البراهمة التي تحدى من قبل نظام تعليمي جديد ، في الأرستقراطي المحروم من أراضي أجداده ، في الأمير المنزوع من ولايته ، وفي التوكيل القضائي العاطل عن العمل. إجمالاً ، من الصعب التوفيق بين هذا الموقف وتأكيد كانادين أن الراج "سعى دائمًا" إلى "تعزيز التقاليد والتسلسل الهرمي والحفاظ عليهما".

بالطبع ، تحطم مشروع الإصلاحيين في الهند بسبب أربعة عشر شهرًا من القتال الشرس والمذابح المتبادلة خلال التمرد الهندي عام 1857. أشعلت العديد من العوامل المحلية التمرد ، لكنها كانت في الأساس حركة رجعية استقطبت قيادتها وأعظم دعم لها من العناصر التقليدية الهرمية في المجتمع الهندي - وخاصة الأمراء وملاك الأراضي المحرومين - الذين عانوا أكثر من غيرهم في ظل الحكم البريطاني. لا يوجد حدث ، ولا حتى نشر داروين أصل الأنواع، هزت عقل منتصف العصر الفيكتوري بشكل أعمق من التمرد الهندي. لقد دمرت المثالية الواثقة واللامبالاة لليبراليين الفيكتوريين. بعد خمسين عامًا ، ذكر دوق أرغيل أنه عند سماعه لأول مرة بأخبار الثورة ، أدرك أن "كل زهورنا قد فقدت مجدها" ويأس تشارلز كينجسلي في ذلك الوقت بسبب التمرد ، "أشعر كما لو أنني أستطيع أن أصر لا أكثر "- تنازل غير عادي لفيكتوري. حول التمرد النهج البريطاني تجاه الهند وأعاد تشكيل شخصية وأولويات الحكم البريطاني في جميع أنحاء الإمبراطورية غير الأوروبية. لقد أزعجت البريطانيين مرارة وأفسدت المشروع الإمبراطوري بشكل دائم. لقد أظهروا في أذهانهم الطريق نحو التقدم للهند وتم رفضهم بشكل دموي. الفلاحون أنفسهم الذين سعوا إلى تحريرهم قد تحالفوا في التمرد مع مضطهديهم السابقين ، الملاكين العقاريين. إن فروسية الراج "كانت لروبن هود ، الذي قيل إنه سرق الأثرياء وأعطى للفقراء ،" لاحظ اللورد إلينبورو ، الحاكم العام السابق ، بقلق. "ومع ذلك ، نجح روبن هود في تأمين صالح أولئك الذين قدم لهم نهبًا. وتمكنا من جعلهم معاديين مثل أولئك الذين نهبناهم." وخلص البريطانيون على مضض إلى أن الأهداف الليبرالية التي سعوا من أجلها في الهند كانت لا طائل من ورائها في هذا المجتمع الغريب الذي لا يمكن إصلاحه. بعد أن تعلمت هذا الدرس الواضح فيما يتعلق بحدود الهندسة الاجتماعية ، تراجع راج فجأة عن أهدافه العالية وقرر أنه إذا كان عليه التمسك بالهند ، فيجب عليه التوفيق مع أولئك الذين أظهروا أنهم ما زالوا يحكمون ولاء الشعب: العظيم الملاك والأمراء ، "مهما كانوا مستبدين" ، كما جادل ليتون بتعاسة.

بالنسبة إلى Cannadine ، فإن هذه السياسة ، التي تتعارض تمامًا مع أساليب وأهداف حكم ما قبل التمرد ، توضح أن الراج "اعتبر النظام القائم أكثر تفضيلًا. كشيء يجب تعزيزه والحفاظ عليه" كشيء "يعتز به ، "وأن الأمراء والأرستقراطيين" لم يعودوا ملعونين. بل اعتبروا مألوفين وتقليديين ". لكن من المستحيل إجراء مسح لأوراق صانعي السياسة أو التأريخ حول هذا الموضوع دون أن يصطدم مرارًا بالكره والاستسلام اللذين انزلقا بهما البريطانيون في سياسة تمليها ما اعتبروه ضرورة سياسية. حجة وكيل حكومة البنجاب في عام 1860 - أن الإصلاح الراديكالي المتغرب لن يشتري "الأمن السياسي" ، وأنه على الرغم من قمعهم "للشعب" ، كان يجب استرضاء الأرستقراطيين ، لأنهم "يمارسون نفوذًا كبيرًا ، "ويجب أن" تشكل دعما قويا للحكومة الحالية "- ردده كبار المسؤولين الإمبرياليين. وفشل بعض المسؤولين في أن يتأثروا حتى بحجج المنفعة: السير جون ستراشي ، أقوى قوة في الخدمة المدنية الهندية والمستشار الأكثر ثقة بين نائبي الملك ، كان محتقرًا للأرستقراطيين والأمراء الهنود لدرجة أنه لم يتخل أبدًا عن معارضته. لزرعهم كمؤيدين.

من خلال إزالة الاحتفالات والألقاب من سياقها السياسي المتشدد التي تهدف إلى ربط "الطبقات المؤثرة" بقوة أكبر بالراج ، يخلط Cannadine مرة أخرى بين البراغماتية والأيديولوجية ومن خلال التركيز على زخارف الإمبراطورية ، فإنه يسيء فهم طبيعة التيار المحافظ الذي أبلغت الحكم الإمبراطوري البريطاني من بئر التمرد إلى القرن العشرين. عندما تم إخماد التمرد ، تغير هدف الراج - والحكم البريطاني في جميع أنحاء مناطق الغزو - مما كان يعتبر في ذلك الوقت الهدف النبيل والمحفوف بالمخاطر المتمثل في التحول السياسي والثقافي السريع إلى هدف أكثر أمانًا وعقلانية وهو كفاءة الإدارة وتحسين المواد. نظرًا لأن الإصلاح الليبرالي الذي فرضته بريطانيا قد ساهم على ما يبدو في الثورة ، قرر المسؤولون في لندن أنه لا جدوى من تقديم ما لا يريدونه للشعوب الأجنبية. خلص المسؤول البريطاني تشارلز رايكس إلى أن سياسة راج للتجديد كانت "مستوحاة جيدًا" و "مبادئها صحيحة" ، لكن التمرد كشف "الخطأ الفادح المتمثل في محاولة فرض سياسة أوروبا على شعوب آسيا".

ومن المفارقات ، أن الحكم البريطاني أصبح أقل ليبرالية ، وأصبح أكثر تسامحًا من نواحٍ عديدة. حاول إعلان الملكة عام 1858 ، ردًا على التمرد ، استرضاء الهنود من خلال التنصل من "الحق والرغبة في فرض قناعاتنا على أي من رعايانا". لم تقتصر هذه المعتقدات على المسيحية فحسب ، بل شملت أيضًا الديمقراطية البرلمانية. كان عدم تسامح ماكولاي مع الثقافة الهندية يقابله أمله في أن الهنود يمكن أن يتحولوا إلى أنغماس وبالتالي تدربوا على حكم أنفسهم. لكن الروح الجديدة تنص على أنه ، كما أكد الزعيم الاشتراكي البريطاني رامزي ماكدونالد في عام 1898 ، "لا يمكن للإنجليز أن يحملوا المؤسسات البرلمانية إلى الهند أكثر مما يمكنهم حمل الثلج في أمتعتهم". بدلاً من أن تهدف بشكل مباشر إلى تحويل الهنود أو المصريين إلى إنجليز ، اعتبرت هذه الفلسفة الجديدة أن أفضل ما يمكن أن يوفره الحكم البريطاني هو الوصاية الدائمة ، والرسمية الصادقة ، وغير المتعاطفة ، وغير الجذابة للاستقرار السياسي ، والموارد المالية الصلبة ، والعدالة الشديدة ، والإنصاف. الضرائب ، والري الأفضل (اعترف ستيفن بأنه "شيء قاتم إلى حد ما على شعب أن يقدمه إلى شخص آخر"). كان العمل اليومي والشعار العملي لهذه النظرة الجديدة هو الحكم الجيد ، وليس الحكم الذاتي. كان هذا ، وليس فن الزخرفة ، هو روح الإمبراطورية فيما يسميه كانادين "ذروتها" ، من التمرد حتى عام 1914. حتى نائب الملك "الزخرفي" العظيم ، اللورد كرزون ، أعلن أن "الكفاءة" كانت "إنجيلنا ، وهو الكلمة الرئيسية في إدارتنا ". هدفت هذه الرؤية غير الليبرالية للحكم الإمبراطوري إلى تشكيل حكومة سليمة من قبل حفنة من الأجانب في خدمة ما أسماه كرزون "الملايين الصابرين ، المتواضعين ، الصامتين". تمتزج هذه الرؤية مع احتفال المدرسة العامة بالواجب الرواقي ، وهذه الرؤية مصنوعة من الحكم الإمبراطوري ليس مسعى لامعًا بل مهمة صارمة يجب المثابرة فيها ، وهي خدمة سيقابلها متلقوها حتمًا برفض كئيب. مشبعًا بهذه الروح الجديدة ، تبنى البريطانيون مهامهم الروتينية وشعروا بفخر شديد لأنهم غير محبوبين من رعاياهم. كتب روديارد كيبلينج أكثر النشيد غير الزخرفي لهذه الفلسفة:

ولكن حتى في الوقت الذي حلت فيه الرؤية الباردة للممول والمدير محل التفاؤل القوي للفيلسوف السياسي ، فإن هذه الروح الجديدة - على الرغم من أنها أكدت أنه لأسباب تتعلق بالسلامة السياسية ، يجب أن يكون الحكم الأجنبي أقل اقتحامية - بالكاد يتبنى التقاليد ورؤية للعضوية. ، المجتمعات الأصلية المحافظة ، كما يريد كانادين. في الواقع ، أولئك الذين استرشدوا بهذه الروح وضعوا ثقتهم في وجهة نظر ليال بأن حكم بريطانيا في حد ذاته سيكون بمثابة "قوة مفسدة". هيمنة بريطانيا ، التي لم تجلب معها شيئًا أكثر إثارة من الأشغال العامة والسعي الحثيث إلى "الموارد المالية السليمة" ، سوف ببطء ("آه ، ببطء!" رثاء كيبلينج) لكنها ستحدث ثورة لا هوادة فيها من خلال تفكك العادات والأعراف. يكتب كانادين عن "عبادة" قرية "بوركيان" الهندية "الخالدة" "التي احتفل بها" البريطانيون و "تروق لهم في جوهرها" ، لكن ستيفن سمح بأن سيادة القانون تكسر المجتمعات القروية التقليدية ، ونظر إلى هذه النتيجة بارتياح هائل. وحتى المسؤول الهندي الكبير وعالم الأنثروبولوجيا القانوني هنري مين ، الذي يعتبره كانادين كاحتفال للحياة الهندية التقليدية ، كان يتطلع في الواقع إلى فترة طويلة من الحكم البريطاني من شأنها تحرير المناطق الريفية في الهند من قيود التقاليد.

يجادل كانادين ، وهو محق ، في أن التاريخ الإمبراطوري الأكاديمي الحديث قد بالغ في التأكيد على "عنصرية" صانعي السياسة البريطانيين. من المؤكد أن معظم المسؤولين البريطانيين كانوا عنصريين وفقًا لمعاييرنا المستنيرة ، لكن جعل دراسة التاريخ مسعىًا للادعاء يشوش أكثر بكثير مما يوضحه. ويجب أن يحظى هذا الجيل من العلماء بمناشدة من أجل دمج تاريخ الإمبراطورية البريطانية بشكل كامل في تاريخ بريطانيا نفسها أكثر مما تم القيام به مؤخرًا. ومع ذلك ، في كتابته لكتاب قصير ولكنه شامل "يهتم باستعادة النظرة إلى العالم. لأولئك الذين سيطروا على الإمبراطورية وحكموها" ، كان ينبغي على Cannadine أن يتابع عن كثب تعليمات أكثر المنشقين ذكاءً عن "العقل الرسمي" للإمبريالية ، روبنسون وجالاغر: "يجب أن ننتقل من تعقيدات التحليل الاجتماعي إلى المهام الأكثر تواضعًا في التسلسل الزمني. يجب أن نتعلم القواعد النحوية لصانعي السياسات ونفسّر نصوصهم".


الطهاة في المنزل: أودري لاندرز

بين الرحلات الجوية إلى ألمانيا ونيويورك وميامي ، تهدأ أودري لاندرز في مطبخ Osprey الخاص بها ، حيث تقيم حفلات الأعياد لأمها وزوجها وأبنائها المراهقين.

يقول لاندرز: "أنا في جميع أنحاء العالم بشكل منتظم ، لذا فإن العودة إلى الحياة الطبيعية هي أفضل جزء". "أنا قليلاً من" مدمني الطهي ". أعتقد أن الطبخ إبداعي ومريح ، وقد أحببت دائمًا أن أكون في المنزل وأن أكون ممتعًا."

التسلية هي لعبة Landers 'MO ، سواء في المنزل أو على الشاشة. اشتهرت بأدوارها مثل Afton Cooper في دالاس التلفزيوني و Val in A Chorus Line (الفيلم) ، كان لاندرز اسمًا مألوفًا في الثمانينيات والتسعينيات. الآن هي امرأة حسنة النية من عصر النهضة ، فهي ممثلة ومغنية وملحن ومنتجة ومخرجة ورائدة أعمال في مجال الأزياء تسافر دوليًا كل ستة أسابيع.

العائلة هي مذيعها ، وعائلة لاندرز - دانيال وآدم البالغان من العمر 19 عامًا (في جامعة ميامي وجامعة ديوك ، على التوالي) والدة أودري ، روث وزوجها دونالد بيركويتز - يعشقون ساعاتهم الحميمة حول مائدة العشاء.

تقول أودري لاندرز: "تقليديًا ، كانت عائلتنا هي بيت الحفلات لعيد الهالوين ، وعيد الشكر ، وسوبر باول". "كبرنا ، كان لدينا دائمًا الكثير من الأطفال وكان هناك طعام للجميع. تعلمت من الأفضل يا أمي. الآن أنا وهي يجب أن نوزع أحداث العطلة لأنها لا تزال طاهية ومضيفة رائعة ".

روث لاندرز هي أيضًا مديرة رائعة ، وقد أرشدت ابنتها على مدى عقود. بأسلوب عائلي حقيقي ، تشرف أودري لاندرز الآن على حياة ابنها دانيال. مغني وكاتب أغاني في حد ذاته ، قام دانيال بأداء عروضه في أوروبا على The X Factor وصعد إلى مكانة القلب في الخارج.

معًا ، ابتكر أودري وروث لاندرز مجموعة لاندرز ستار - وهي مجموعة من الملابس والإكسسوارات ذات الأسعار المعقولة التي غالبًا ما يتم عرضها على QVC في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وكندا وألمانيا.

تقوم أودري لاندرز حاليًا بتدريس فصل دراسي رئيسي حول أعمال الموسيقى والترفيه في جامعة ميامي - وهي مهمة تسافر من أجلها مرة واحدة شهريًا. تتوجه إلى نيويورك للتعاون مع مجموعة تصميم الأزياء الخاصة بها ، وتقوم بالعروض الترويجية في دالاس (كانت هناك حملة مزدهرة على Facebook لإعادة Audrey Landers إلى العرض المعاد ، وأكدت أنها ستعود في يناير). حتى أن أودري ودانيال لاندرز يسجلان ألبومًا سويًا من الأغاني التي غناها أفتون كوبر في العرض.

تقول أودري لاندرز: "عندما أعود إلى المنزل ، فإن الذهاب إلى أسواق المزارعين وطهي الطعام النباتي يعد أمرًا علاجيًا للغاية بالنسبة لي". "إنه يعيدني إلى الواقع ، وإلى ما هو أكثر أهمية: عائلتي."


قصص جنسية محرجة حقيقية من Reddit ستجعلك تتأرجح

في حين أنه من الصحيح أن الجنس يمكن أن يتحسن تمامًا مع تقدم العمر ، فإننا لا نتخطى تمامًا تلك اللحظات المحرجة للغاية وغير المريحة والمتعثرة في العلاقة الحميمة لمجرد أننا اكتسبنا خبرة أكبر قليلاً. أضف التعقيدات المتمثلة في الحفاظ على حياتك الجنسية مثيرة وصحية وممتعة أثناء نموك معًا ، وبدء عائلة والتعامل مع جداول زمنية مزدحمة بشكل متزايد ، وهناك مساحة كبيرة لمزيد والمزيد من الانزعاج لتتخطى الأوائل المحرجة.

عند البحث في أكثر معقل الانزعاج وعدم الراحة ، Reddit ، وجدنا بعض القصص الجنسية غير المريحة للغاية التي تُظهر كيف يمكن أن تكون لحظات الجنس المزعجة والمربكة طوال حياتك.

زوار الصباح الباكر مع الأسئلة

& ldquo مرة واحدة أنا والزوجة نحصل عليه في أول شيء في الصباح. نحن تحت الأغطية ، وهذا أمر جيد ، لأن ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات تسلل إلى الغرفة. لم نلاحظ ذلك حتى قفز بسرعة على السرير وقفز على ظهري. نظر فوق كتفي إلى زوجتي وقال "ماذا تفعل يا و rsquoll؟ & rsquo حسنًا ، لقد قتل الحالة المزاجية الحقيقية بسرعة.

زوار منتصف النهار مع ثقيل أسئلة

& # 8220 زوجي يعمل خارج المدينة. لقد رحل لمدة أسبوعين وعاد إلى المنزل لمدة أسبوع. إنه بالتأكيد & # 8220 جاهز للذهاب & # 8221 عندما يعود إلى المنزل. لذلك في اليوم الذي عاد فيه إلى المنزل ، كنا نمارس الجنس في منتصف اليوم وكان يفعل لي أسلوب هزلي. لديّ مؤخرة كبيرة ، لذا هناك ضوضاء صفعة رائعة أثناء اندفاعه. صعد ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات الذي كان ينزل الدرج وبدأ يطرق باب غرفة نومنا.

تقول & # 8216 ما الذي يحدث هناك؟ امي هل انت بخير هل يضربك أبي؟ & # 8217 ظل زوجي يسير مثل البطل لكنني كنت أضحك بشدة. محرج للغاية. هذا هو السبب في أننا ننتظر عادة حتى يذهب الأطفال إلى الفراش. كما أن زوجي لا يضربني. لا أعرف من أين جاء ذلك في ذهنها. & # 8221

إصابات جنسية محيرة

& # 8220 لقد وضع يده تحت ظهري لرفعني لتغيير الموقف في منتصف الطريق وانتهى به الأمر بفرقعة أحد ضلعي. حتى يومنا هذا هو أسوأ ألم عانيت منه على الإطلاق. & # 8221

النوبات القلبية والنوبات الغازية

& # 8220 قصتان ، بما في ذلك زوجتي.

1: أصبت بنوبة قلبية أثناء ممارسة الجنس مع زوجتي (صديقتي آنذاك) لأول مرة. ظننت أنني انتهيت منها وأصبحت غاضبة للغاية.

2: بعد سنوات ، كانت فوقي وأنا على ظهري وقلت شيئًا غبيًا وبدأت تضحك. بدأت تضحك بشدة لدرجة أنها أطلقت الريح & # 8230 بينما كنت بداخلها & # 8230 مما جعل تضحكها أكثر صعوبة وهي تبول عليّ & # 8230 يجعل ذكرى مضحكة. & # 8221

تأتي بعض دروس التشريح في وقت متأخر عن غيرها

& # 8220 لقد وضع أصابع الاتهام في سرة بطني. يمكنني فقط أن أفترض أنه اعتقد أنه كان بظري ، لكن كيف؟

تحرير: نعم ، نعم ، إنها & rsquos منطقة مثيرة للشهوة الجنسية لبعض الناس ، لكنني متأكد تمامًا من أنه اعتقد أنه كان البظر الخاص بي لأنه عندما لمس البظر أخيرًا كان متفاجئًا. نعم ، لقد اتصلت. لا ، لم يكن و rsquot على وشك الانتهاء مني أو قريبًا بما يكفي ليتمكن من المحاولة. & # 8221

قضية ضد حفلات نوم الكبار

& # 8220 كنا نمارس الجنس في الظلام وذهبت لأكون في القمة لكنني أخطأت في تقدير مدى قربنا من حافة السرير.

انتهى بي الأمر بالسقوط من على السرير ، وسحبه معي إلى أسفل وأخذ بعض الأصدقاء الذين كانوا ينامون على الأرض. & # 8221

نُشرت نسخة من هذه القصة في شباط / فبراير 2020.

قبل أن تذهب ، تحقق من مواقعنا الإباحية المفضلة للنساء:


الخميس 28 أبريل 2016

معسكر العدو - ديفيد هيل

غطى فينسينت أوسوليفان الموضوع في مسرحيته "Shuriken" منذ أكثر من عقد. اشتهرت "حادثة فيذرستون" بأنها واحدة من أكثر الأحداث المخزية في تاريخ الحرب العالمية الثانية لنيوزيلندا. تم احتجاز ما يصل إلى 600 سجين ياباني هناك من عام 1943 حتى نهاية الحرب ، وكان السجناء مزيجًا من المدنيين والجنود والبحارة تم أسرهم أو ارتكابهم بموجب قانون الحرب.

يروي هيل قصة تمرد عدد من الضباط اليابانيين الذين حاولوا المجيء إلى هارا كيري لحماية شرفهم بعد أسرهم ، وبدلاً من ذلك ، تم ذبحهم من قبل حراس خائفين ، وأثارتهم الدعاية والميلاد.

يروي القصة ، في شكل مذكرات ، تلميذ المدرسة إوين ، الذي يعمل والده في المعسكر وكان جنديًا في اليونان. موقفه الإنساني في جميع أنحاء القصة حدث مفاجئ.
رفقاء إوين هم كلاري وباري موريس. كلاري يعاني من شلل الأطفال. يتعلم الأولاد اللغة اليابانية على يد ضابط ياباني إيتو. يتعلمون منه كل شيء عن تجربة المعسكر الياباني من وجهة نظرهم - & # 8220 بالنسبة لنا أن نكون سجناء هو أن نكون شخصًا ميتًا & # 8221.

أضف إلى ذلك الضغط من القوات الأمريكية التي تسعى للحصول على معلومات عن تحركات القوات اليابانية في المحيط الهادئ ، والولاء الشرس للمحاربين اليابانيين واعتزازهم الشديد وردود أفعالهم العدائية من أولئك الذين حاربوا اليابانيين وتعرضوا للتعذيب ، ولديك مزيج جاهز للصراع.

هذا كتاب مكتوب ببراعة قصير ، قوي. حجم جيد للطلاب والكبار لهضمه. لقد قمت بتكبير الصورة خلال أسبوع من رحلات القطار. ويتم حساب هذا العطاء بالكامل بحساسية. من الواضح أن الأولاد هم عيون القارئ ، لكنهم لا يستطيعون التدخل. هم الكاميرا المحايدة. رواية مقروءه جدا.


  1. ضعي طبق 7 × 9 بغلاف بلاستيكي. (يمكنك استخدام أي طبق آخر مماثل الحجم).
  2. غطي قاعدة الطبق بطبقة من بسكويت الشاي شبه الحلو.
  3. املأ كوبًا بالماء الساخن ، وقم بإذابة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان وأضف جرعة من الويسكي حسب الرغبة. (يمكنك حذف الويسكي أو استخدام مشروب آخر من اختيارك.)
  4. رشي القهوة الساخنة على البسكويت حتى يبلل لكن لا ينقع.
  5. في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة مع دهن الشوكولاتة بالبندق.
  6. غطي البسكويت المبلل بطبقة من كريمة الشوكولاتة.
  7. اصطف طبقة أخرى من البسكويت وكرر الخطوات 4 & # x20136 عدة مرات وانتهي بطبقة الشوكولاتة.
  8. رشي الطبقة العلوية بكميات وفيرة من البندق المفروم ونشارة الشوكولاتة.
  9. غطي الطبق بورق تغليف أو ورق ألومنيوم واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  10. عند ضبطه ، استخدم ورق التغليف لمساعدتك على إخراجه برفق من الطبق. يُقطّع إلى مربعات ويُقدّم بارداً.


الباليه الروسي


الباليه الروسي هو شكل من أشكال الباليه المميزة لروسيا أو التي نشأت من روسيا.كان الغرض الأصلي من الباليه في روسيا هو الترفيه عن البلاط الملكي. في أوائل القرن التاسع عشر ، تم فتح المسارح لأي شخص يمكنه شراء تذكرة. كان هناك قسم جلوس يسمى ريوك ، أو "رواق الجنة" ، الذي يتألف من مقاعد خشبية بسيطة. سمح هذا لغير الأثرياء بالوصول إلى الباليه ، لأن التذاكر في هذا القسم كانت غير مكلفة. كانت أول فرقة باليه هي المدرسة الإمبراطورية للباليه في سانت بطرسبرغ في أربعينيات القرن الثامن عشر. اليوم ، شركة Kirov Ballet (المعروفة الآن باسم Mariinskey Ballet) وشركة Bol'shoy هما شركتا باليه روسيتان مشهورتان عالميًا تقومان بجولة حول العالم. هناك عدة طرق لرقص الباليه في الباليه الروسي. الأكثر استخدامًا في طريقة Vaganova.

الوحدة 5 - ايرفينغ برلين

إيرفينج برلين - أراهن أنك كنت تعتقد أنه ألماني ، أليس كذلك & # 8217t؟

أردت فقط مشاركة بعض المعلومات عن الملحن الروسي المفضل لدي ويبدو أنه الوقت المناسب من العام منذ فوزه بجائزة الأوسكار في عام 1942 عن & # 8220White Christmas & # 8221.

قام إيرفين برلين أيضًا بتأليف & # 8220God Bless America & # 8221 وإليكم بقية القصة. الجنسية: روسي.

المصدر: المعاصرون على الإنترنت ، جيل ، 2002.

أكثر الملحنين الأمريكيين غزارة ، أنتج إيرفينغ برلين أكثر من ألف أغنية وتسعة عشر مقطوعة مسرحية وثمانية عشر فيلمًا.

أطلق على برلين لقب "آخر التروبادور" بسبب ألحانه البسيطة وكلماته الحارة ، وقد صاغ مسيرته الطويلة والناجحة في التأليف من أسلوب موسيقي كان وطنيًا وعاطفيًا إلى حد كبير.

"إذا كانت بعض أغنياتي مبتذلة ،" أوضح الفنان ذات مرة لأبل جرين من فاريتي ، "فذلك لأنها بسيطة ، وكل ما أعرفه هو أن بعض الأغاني الأكثر روعة وأبسطها قد استمرت."

بدأ برلين مسيرته الموسيقية في سن الثامنة عندما توفي والده ونزل الصبي إلى الشوارع للمساعدة في إعالة أسرته.

كانت إحدى أولى وظائفه وظيفة مرشد لـ Blind Sol ، شحاذ غنائي في Bowery في مدينة نيويورك.

من هناك ، بدأت برلين في الغناء في المقاهي الشعبية في الحي ، والانتظار على الطاولات وتعلم العزف على البيانو.

في عام 1907 نشر الملحن أغنيته الأولى "ماري فروم صني إيتالي" مع نيك نيكلسون عازف البيانو في المقهى.

كما غيرت برلين اسمه في ذلك الوقت.

في عام 1909 ، استحوذت محاولات برلين كشاعر غنائي على اهتمام ناشر الموسيقى تيد سنايدر ، الذي استأجر الملحن الشاب مقابل خمسة وعشرين دولارًا في الأسبوع.

أثناء عمله في سنايدر ، واصل برلين كتابة أغنياته الخاصة ، وفي عام 1911 تم نشر "فرقة الكسندر راغتايم باند" وجعلته من المشاهير العالميين.

من خلال الترويج لموسيقى الراغتايم وأسلوب الرقص المصاحب لها ، كانت برلين من أوائل الفنانين الأمريكيين الذين عرضوا موسيقى الجاز وجعلها مقبولة.

في غضون السنوات القليلة التالية ، ابتكر الملحن عددًا من "الخرق" الأخرى وتم التعرف عليه في ذهن الجمهور بكل ما يتعلق بالراغتايم.

كانت برلين أيضًا مؤدية ناجحة في الفودفيل قبل الحرب العالمية الأولى ، حيث ظهرت لأول مرة في برودواي في "Up and Down Broadway" في عام 1910.

قدم الفنان العديد من مؤلفاته الخاصة على المسرح ، لكن برلين كانت عمومًا مهتمة بكتابة الموسيقى أكثر من تأديتها.

ساهم بأغاني في العديد من المسرحيات الموسيقية في برودواي ، بما في ذلك الموضوع غير الرسمي لجميع مشاهد Ziegfeld ، "A Pretty Girl Is Like a Melody".

في عام 1914 كتب أول مقطوعته الموسيقية الكاملة ، شاهد خطوتك.

مع بداية الحرب العالمية الأولى ، تم تجنيد برلين في الجيش ، حيث استخدم قدراته الموسيقية لجمع الأموال لمركز خدمة في كامب أبتون.

جمع الملحن "ييب ييب يافانك" ، وهو عرض يضم جميع الجنود ، أكثر من 150 ألف دولار من عرضه في برودواي في عام 1918.

بعد الحرب ، عادت برلين إلى مدينة نيويورك وشكلت شركة إيرفينغ برلين للموسيقى ، وهي شركة لنشر الموسيقى.

بعد ذلك بوقت قصير ، أقام الملحن مسرح Music Box في عام 1921 في مدينة نيويورك واستخدمه لعدة سنوات لعرض إبداعاته الموسيقية.

ومع ذلك ، بحلول عام 1934 ، بدأ الساحل الغربي وصناعته السينمائية في جذب المخضرم في برودواي ، الذي كتب نتيجة فيلم توب هات ، بطولة فريد أستير وجينجر روجرز.

ساهمت برلين أيضًا بأغاني فردية في العديد من الأفلام ، بما في ذلك Puttin 'on the Ritz و Sayonara.

في بداية الحرب العالمية الثانية ، دفعه شعور برلين بالوطنية إلى إنشاء عرض آخر لجميع الجنود ، "هذا هو الجيش" ، والذي جمع 10 ملايين دولار لصندوق الإغاثة الطارئة للجيش.

قبل ذلك ، في عام 1939 ، دفعته الميول الوطنية والخيرية لبرلين إلى تخصيص جميع الإتاوات من فيلمه الشهير "God Bless America" ​​لفتيان الكشافة وفتيات الكشافة في أمريكا.

بالإضافة إلى ذلك ، قامت برلين بتأليف أغانٍ لقسم الذخائر العسكرية ("أسلحة من أجل حب أمريكا") ووزارة الخزانة ("أي سندات اليوم؟") ، مع توزيع الأرباح على كل مكتب.

في عام 1954 ، حاولت برلين التقاعد ، لكنها عادت إلى برودواي في عام 1962 بنتيجة المرحلة النهائية ، "السيد الرئيس".

بعد المدى الطويل من العرض ، عاد الملحن إلى منزله في شمال ولاية نيويورك ، حيث لعب الغولف ، وصيد الأسماك ، والرسم ، وكما قال لمجلة نيوزويك ، "تلاعب بالبيانو" حتى وفاته في عام 1989.

من بين تكريمه الوظيفي جائزة الأوسكار ، وتوني ، وميدالية الشرف الذهبية للكونغرس.

معلومات شخصية
العائلة: الاسم المعطى بالولادة ، إسرائيل بالين

من مواليد 11 مايو 1888 ، في تيموم ، روسيا
جاء إلى الولايات المتحدة ، 1893 ، بالتجنس
توفي في 22 سبتمبر 1989 في نيويورك ، نيويورك

ابن موسى (كانتور وشوشيت [مصدق على اللحوم / الدواجن]) وليا (ليبكين) بالين

تزوج من دوروثي جويتز ، فبراير 1913 (توفي 17 يوليو 1913)

تزوج إلين ماكاي في 4 يناير 1926

الأبناء: ماري إلين (السيدة مارفن باريت) ، ليندا (السيدة إدوارد إيميت) ، إليزابيث (السيدة ألتون بيترز).

التعليم: التحق بالمدارس العامة بمدينة نيويورك.

الخدمة العسكرية / زمن الحرب: أصبح الجيش الأمريكي ، المشاة ، 1917-1918 رقيبًا.

العضويات: الجمعية الأمريكية للملحنين والمؤلفين والناشرين (مدير عضو مستأجر ، 1914-1918) ، Masons (Shriners) ، Elk ، Lambs ، Friars ، City Athletic Club.

جائزة AWARDSAcademy لأفضل أغنية من أكاديمية الفنون والعلوم السينمائية ، 1942 ، عن ميدالية الاستحقاق "White Christmas" ، 1945 ، عن "This Is the Army" الميدالية الذهبية للكونغرس ، 11 فبراير 1955 ، تقديراً له خدمات في تأليف العديد من الأغاني الوطنية بما في ذلك "الله يبارك أمريكا" "جائزة أنطوانيت بيري من مسارح ومنتجي نيويورك ، أبريل 1963 ، عن" المساهمة المتميزة في المسرح الموسيقي لسنوات عديدة ". منحت D.Mus. من جامعة بكنيل ، 1939 ، وسام جوقة الشرف (فرنسا) ، 1947 ، د. من جامعة تمبل ، 1954 ، دكتوراه من جامعة فوردهام ، 1969 ، وميدالية الحرية ، 1977.
مرسلة بواسطة Lillyan الساعة 11:19 صباحًا 0 تعليق
الخميس 13 نوفمبر 2008

ماذا أكلت للتو؟

بعد أربع وجبات وفيرة من الطعام في حفلة عيد الميلاد للدكتور ستيفز ، كان علي أن أسأل نفسي ، & # 8220 ماذا أكلت للتو؟ & # 8221 تألفت الدورة الأولى من الكثير من البنجر والمايونيز كأطباق مختلفة. كان هناك أيضًا خبز محشو باللحم ، وطماطم محشوة بجبنة السلمون ، وطماطم روسية لذيذة. أما الطبق الثاني فكان من اللحم التقليدي والبنجر. في البداية شعرت بالقلق من نقص المايونيز في هذا الطبق ، لكنني لم أخف أبدًا ، كان الحساء مغطى بالقشدة الحامضة. الطبق الثالث كان لحم الضأن مع ما يشبه صلصة تزاتزيكي اليونانية. كان هناك أيضًا طبق جانبي وصفه أندرس بأنه & # 8220 نوعًا من اللازانيا الروسية & # 8221 وأخيراً الدجاج والأرز الروسيين. لمتابعة هذا العيد ، تم تقديم مائدة كاملة من الحلويات. كان على كعكة قوس قزح أن تأخذ الكعكة باعتبارها الطبق الأكثر أصالة في المساء. كما قالت المرأة التي بجانبي ، & # 8220 هم بالتأكيد روسية! كنت أستعجل طوال اليوم لإنهائهم! & # 8221 & # 160

جعلتني مغامرة الطعام الروسية الكاملة هذه أرغب في استكشاف مطبخهم أكثر من ذلك بقليل. أنا واثق تمامًا من أنني سأتمكن من تناول الطعام بشكل جيد في روسيا عندما أدرس في الخارج هناك ، لكن مع ذلك ، أود أن أعرف ما الذي سأصل إليه. لذلك ، بحثت في googled عن العبارة & # 8220weird russian food & # 8221 على أمل معرفة ما قد تكون عليه نسبة المايونيز إلى الخضار. ومع ذلك ، لأجد أنه ربما كان من الأفضل لي البحث عن & # 8220 طعام روسي عادي. & # 8221 على أي حال ، ما وجدته كان إشارة إلى مشروب شعير روسي يسمى & # 8220Kvass & # 8221 وهو في الأساس بيرة مصنوعة من الخبز . ومع ذلك ، فإن محتوى الكحول منخفض جدًا ، وغير موجود بشكل أساسي ، مما يجعل شربه آمنًا للأطفال. لا عجب أن الروس يضربوننا دائمًا في مسابقات الشرب! لقد تم تدريبهم طوال حياتهم.

للحصول على الأشياء الجيدة الحقيقية ، يتعين على كفاس كونوسيرز الذهاب إلى Zhenigorod ، التي تبعد حوالي ساعة عن موسكو ، حيث يطير العصفور. هذا الكفاس هو الصفقة الحقيقية التي لا يزال يصنعها الرهبان الذين يشربونه. في القرن التاسع عشر ، لم يكن من الغريب أن يشرب الفلاحون والرهبان كفاسًا أكثر مما يشربون الماء. أعتقد أنني أعرف أخيرًا ما كان الرهبان السكارى في عجلة من أمرهم للشرب عندما أضافوا تلك الأحرف الإضافية إلى الأبجدية. حسنًا ، هناك بالتأكيد أشياء أغرب تعتمد على الكحول من الخبز. أعتقد أنه إذا كان هذا هو أغرب ما تقدمه روسيا ، فلا داعي للقلق. & # 160

إدخالات الوحدة 4 و 5

9 ديسمبر 2008
انخفاض المبيعات في روسيا يجبر شركة فورد على التوقف عن العمل في مصنعها
بقلم أندرو إي كرامر
موسكو & # 8212 تأمل أن تساعد روسيا والأسواق الناشئة الأخرى في دعم صناعة السيارات على الرغم من تراجع الأداء في الولايات المتحدة وأوروبا يوم الاثنين حيث اتبعت شركة Ford Motor Company فولكسفاغن ورينو في تعليق الإنتاج في خط التجميع الروسي.
بينما كانت ثروات Ford & # 8217s أقل من اللمعان في أماكن أخرى ، توقع صانع السيارات ببراعة زيادة في الطلب على السيارات في روسيا خلال العقد الماضي. مع انخفاض المبيعات في الولايات المتحدة ، ظلت روسيا محركًا للنمو لكل من الواردات وسيارات السيدان المجمعة محليًا.
في الواقع ، كانت فوكاس هي العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في روسيا ، حيث تفوقت بسهولة على منافستها اليابانية والأوروبية وأثبتت أن شركة فورد يمكنها فعل ما كافحت لتحقيقه في الولايات المتحدة & # 8212 في بناء سيارة عائلية مدمجة ذات شعبية كبيرة بكفاءة.
افتتحت شركة فورد أكبر وكالة لها في أوروبا خارج الطلب في موسكو ، حيث انفجر الطلب بسرعة كبيرة لدرجة أن الشركة كان لديها في وقت ما تراكمًا لمدة ستة أشهر لطلبات سيارات فوكس التي تم بناؤها في مصنع تجميع بالقرب من سانت بطرسبرغ.
قالت الشركة يوم الاثنين إنها ستوقف هذا المصنع من 24 ديسمبر حتى 21 يناير لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة الممتدة و # 8217 ، مستشهدة بضعف المبيعات التي تركز على المبيعات تراجعت بنسبة 30 في المائة في أكتوبر عن العام السابق ، حسبما ذكرت وكالة أنباء إنترفاكس.
عندما تم افتتاح مصنع Ford في عام 2002 ، أصبح أول خط تجميع سيارات أجنبي مملوك بالكامل في روسيا. اتبعت شركة نيسان وتويوتا وصانعو قطع الغيار ، وتضم المنطقة المحيطة بمدينة سانت بطرسبرغ الآن العديد من المصانع التي أصبحت تُعرف باسم روسيا وديترويت # 8217s.
لكن يبدو أن طفرة السيارات الروسية قد انتهت الآن. كما عطلت فولكس فاجن ورينو المصانع الروسية لقضاء عطلة شتوية ممتدة لتعويض الطلب المتزايد.
& # 8220 قررت الشركة خفض أحجام إنتاج Ford في روسيا بسبب الوضع في السوق وانخفاض توقعات المبيعات لصناعة السيارات بشكل عام ، وقالت # 8221 Ford في بيان. وستدفع الشركة ثلثي أجور عمال خطوط التجميع المتعطلين بسبب الإغلاق.
وقال البيان إنه سيتم تعويض الخسارة جزئياً من خلال خطط فورد & # 8217s لاستخدام التعليق لإعادة تجهيز المصنع لإدخال الإنتاج المحلي من مونديو ، وهي سيارة سيدان تستهدف المشترين الأكثر ثراءً.
& # 8220It & # 8217s ليست مروعة كما هو الحال في أوروبا أو الولايات المتحدة ، لكنها تتحرك في هذا الاتجاه ، & # 8221 Elena Sakhnova ، محللة النقل في بنك VTB في موسكو ، قالت في مقابلة عبر الهاتف. & # 8220 سنشهد انخفاضًا كبيرًا في المبيعات. & # 8221
كانت روسيا سوق السيارات الأسرع نموًا في أوروبا. في عام 2007 ، نمت مبيعات السيارات بنسبة 36 في المائة نتيجة الزيادة المتسارعة لأموال النفط. التوقعات لعام 2008 هي 20 في المئة ، وفقا للسيدة سخنوفا في عام 2009 وتوقعت انكماشا بنسبة 15 في المئة.
نجحت Ford & # 8217s في روسيا جزئيًا لأنها لم تبع أبدًا العديد من شاحنات البيك أب هناك ، حيث أصبح هذا القطاع الآن متعثرًا في سوق الولايات المتحدة. وبدلاً من ذلك ، ركزت شركة فورد في أوروبا على السيارات العائلية المدمجة ، ولا سيما سيارة فوكس ، التي أصبحت محور استراتيجيتها في البيع للعملاء الأثرياء الجدد ، ولكن ليس لديهم ثراء.
في الولايات المتحدة ، تطلب شركة فورد تمويلًا احتياطيًا بقيمة 9 مليارات دولار من الكونجرس لإعادة تجهيز خطوط التجميع الأمريكية لسيارات أكثر كفاءة في استهلاك الوقود وكهرباء ، وضمان التمويل للتجار وتكاليف التجديد الأخرى. من المتوقع أن تنخفض مبيعات Ford & # 8217s حول العالم بنسبة 13.9 في المائة العام المقبل ، وفقًا لمذكرة نشرها دويتشه بنك.

21 نوفمبر 2008
مساهم في Op-Ed
من روسيا بامتعاض
بواسطة كاثي يونغ
قبل الانتخابات الرئاسية بفترة وجيزة ، في مناقشة حول العلاقات الروسية الأمريكية حضرتها في كامبريدج ، ماساتشوستس ، أعرب المتحدثون من كلا البلدين عن أملهم في أن يكون انتخاب باراك أوباما بمثابة إشارة إلى تجديد صداقة جميلة. هدأت هذه الآمال بعد يوم من فوز أوباما. في خطاب أمام البرلمان الروسي ، رحب الرئيس ديمتري ميدفيديف بالرئيس المنتخب أوباما مع تهديده بنشر صواريخ روسية على الحدود البولندية إذا وضعت الولايات المتحدة أنظمة مضادة للصواريخ في أوروبا الشرقية. بينما اتبعت بعض الإشارات التصالحية ، يبدو من الواضح أن الكرملين يعتزم إبقاء & # 8220new الحرب الباردة & # 8221 مستمرة.
قبل ثلاثة أيام فقط من خطاب السيد ميدفيديف & # 8217 ، نظمت حركة الشباب المدعومة من الدولة ناشي مسيرة تحت عنوان الهالوين أمام السفارة الأمريكية في موسكو. حمل ما يقرب من 20000 شاب قرعًا مكتوبًا عليه أسماء ضحايا & # 8220America & # 8217s ، & # 8221 من بينهم ضحايا أوسيتيا الجنوبية. في فيلم للهواة عُرض في المسيرة ، تفاخر ممثل يصور جورج دبليو بوش مخمورًا بأن الولايات المتحدة هي التي هندست الحربين العالميتين وصعود هتلر لتوسيع قوتها.
قال ليونيد رادزيخوفسكي ، صحفي روسي ، إن الفراغ الوجودي لسياساتنا قد ملأ بالكامل بمعاداة أمريكا ، & # 8221 وأن ​​نبذ هذا الخطاب & # 8220 سيكون بمثابة تدمير لأسس أيديولوجية الدولة. & # 8221 هناك فكرة شائعة في روسيا وبين بعض المحللين الغربيين ، مفادها أن هذه المشاعر المعادية لأمريكا هي رد على التهديدات المتصورة لأمن روسيا & # 8217s ، وقبل كل شيء ، توسع الناتو والدفاع الصاروخي في أوروبا الشرقية. ومع ذلك ، فإن كبار الخبراء العسكريين مثل الجنرال فلاديمير دفوركين ، وهو مسؤول سابق رفيع المستوى في وزارة الدفاع الروسية ، مقتنعون بأنه لا الدرع الصاروخي ولا توسع الناتو يشكلان أي تهديد عسكري لروسيا.
إذلال روسيا بعد الحرب الباردة حقيقي. لكن كما أخبرتني الناشطة في مجال حقوق الإنسان إيلينا بونر ، أرملة العالم العظيم والمعارض أندريه ساخاروف: & # 8220 لا أحد أذل روسيا. أذلَّت روسيا نفسها. & # 8221
في حقبة ما بعد الاتحاد السوفيتي ، كان العديد من الروس غاضبين لأن بلادهم لا تتمتع بالمكانة ولا مستويات المعيشة التي يعتقدون أنها تستحقها. تظهر استطلاعات الرأي أن معظم الروس يفضلون في الواقع أسلوب الحياة الغربي. ما يقرب من ثلثيهم يفضلون العيش في بلد رغيد العيش في بلد أفقر ولكن أكثر قوة ويخشى الآخرون. لسوء الحظ ، يعتقد معظمهم أيضًا أن بلادهم لن تصل إلى مستويات الرفاهية الغربية في أي وقت قريب ، إن وجدت. مع تصاعد الإحباطات ، غالبًا ما يكون إلقاء اللوم على قوة خارجية أسهل من إلقاء اللوم على إخفاقات الدولة. لم يكن من المفيد أن يتم تذكر التسعينيات ، عندما كانت المواقف المؤيدة للغرب في ذروتها ، على أنها وقت الفقر وانعدام الأمن.
والنتيجة هي عقدة النقص تجاه الغرب ، وعلى وجه الخصوص ، الولايات المتحدة ، باعتبارها القوة الغربية البارزة ومنافس الحرب الباردة. يجمع هذا الشعور السائد بين الإعجاب والحسد والتظلم والاستياء والرغبة في الاحترام والقبول على قدم المساواة. نظر معظم الروس إلى الصراع الأخير في جورجيا على أنه انتصار على الأمريكيين & # 8212 ، وهو أمر لا يتعلق بمصالح شخصية استراتيجية بقدر ما يتعلق بتأكيد الذات النفسي.
في خطابه في 5 نوفمبر ، أكد الرئيس ميدفيديف أنه & # 8220 لدينا معاداة متأصلة لأمريكا. & # 8221 صحيح بما فيه الكفاية ، ولكن في السنوات الأخيرة ، تم تعزيز العداء لأمريكا بعناية من قبل الدعاية الرسمية وشبه الرسمية ، وخاصة على الحكومة - التلفزيون المتحكم فيه ، الذي يتلاعب بانعدام الأمن الشعبي وينزلق بسهولة إلى جنون العظمة الصريح.
في عام 2005 ، قال سيرجي ليسوفسكي ، نائب رئيس لجنة السياسة الزراعية والغذائية في الغرفة العليا بالبرلمان الروسي ، إن إنفلونزا الطيور كانت أسطورة صنعها الأمريكيون لتدمير صناعة تربية الدواجن في روسيا. احتفل التلفزيون الروسي هذا العام بذكرى الحادي عشر من سبتمبر 2001 ببرنامج في أوقات الذروة يروج لنظرية المؤامرة القائلة بأن الهجمات كانت من تصميم الإمبرياليين الأمريكيين من أجل شن الحرب. اتفق 43 بالمائة من الروس في استطلاع للرأي العام الماضي على أن & # 8220 أحد أهداف السياسة الخارجية للولايات المتحدة هو التدمير الكامل لروسيا. & # 8221
اليوم ، قد تكون الحكومة حريصة بشكل خاص على تصعيد المشاعر المعادية لأمريكا ردًا على انتخاب السيد أوباما ، الذي من المرجح أن يجعل من الصعب على روسيا استغلال العداء تجاه الولايات المتحدة في أوروبا وحتى في العالم الثالث.
السيد أوباما وإدارته بحاجة للرد بكل من الحزم والمرونة. يجب أن يشير إلى أننا سنساعد الديمقراطيات في أوروبا الشرقية والاتحاد السوفيتي السابق على مقاومة التنمر الروسي مع توضيح أننا لا نسعى إلى المواجهة مع روسيا من أجل المواجهة & # 8217.
اقترح مايكل ماكفول ، أحد كبار مستشاري السيد أوباما و 8217 لروسيا ، أن يعرض على روسيا مسارًا نحو العضوية في الناتو. سترفض القيادة الروسية الحالية ، بالطبع ، أي عرض من هذا القبيل ، لأنه سيترتب عليه إصلاحات ديمقراطية لا ترغب روسيا في القيام بها. لكن العرض سيعطي الإصلاحيين الروس هدفًا ملموسًا ، ويجعل من الصعب إقناع عامة الروس بأن أمريكا ستعامل روسيا دائمًا على أنها العدو.
يجب على السيد أوباما أن يقدم العرض بنفسه ، خلال رحلته إلى روسيا. لقد قطعت زيارة رونالد ريغان إلى الاتحاد السوفيتي عام 1988 شوطًا طويلاً نحو تبديد الصور النمطية المعادية لأمريكا في أذهان العديد من الروس خلال فجر الحرب الباردة. السيد أوباما ، موضوع قدر كبير من الفضول والانبهار ، هو أحد السياسيين الأمريكيين الذين يمكنهم تكرار هذا العمل الفذ.
كاثي يونغ ، محرر مساهم في مجلة Reason ، مؤلفة & # 8220Growing Up in Moscow: Memories of a السوفياتي Girlhood. & # 8221


في أوروبا ، البحث عن ما يحدد الهوية الأخلاقية للاتحاد الأوروبي

يكافح أعضاء الاتحاد الأوروبي الجدد من أجل تعزيز أخلاق أكثر تقليدية.

يبدو أن أوروبا تعاني من أزمة هوية. بينما يتنافس القادة من بودابست إلى برشلونة لتوجيه مسار القارة إلى الأمام ، فإن إبرة البوصلة الأخلاقية في أوروبا ترتد بشكل محموم بين معسكرين مستقطبين بشكل متزايد.

• رفض الاتحاد الأوروبي الشهر الماضي الرئيس البولندي بسبب اهتمامه بالترويج للعودة إلى عقوبة الإعدام. في غضون ذلك ، احتشد الطلاب البولنديون الثلاثاء ضد خطة لتدريس قيم دينية ووطنية أقوى في المدارس.

• في الشتاء الماضي ، أثارت سلوفاكيا غضب الاتحاد الأوروبي عندما تفاوضت على مسودة معاهدة مع الفاتيكان لمنح الحماية القانونية للأطباء الذين يرفضون إجراء عمليات الإجهاض.

• في عام 2004 ، انخرط الاتحاد الأوروبي في نزاع حول ما إذا كان ينبغي أن يتضمن دستوره المقترح إشارة إلى المسيحية باعتبارها تأثيرًا محددًا على الثقافة الأوروبية.

في خضم الاضطرابات ، بدأ المفكرون من كلا الجانبين بالاتفاق على نقطة واحدة: استعادة الأسس الأخلاقية لأوروبا أمر ضروري إذا كان من الضروري مرة أخرى تطوير شعور قوي بالهوية.

يقول تيموثي شاه ، الزميل البارز في منتدى بيو للدين والحياة العامة في واشنطن: "ما يحتاجه الاتحاد الأوروبي هو تأكيد أقوى لما يجعله فريدًا - هويته وقيمه". "ومن المثير للاهتمام ، بدأ أشخاص مختلفون جدًا يقولون نفس الشيء."

قبل وقت قصير من توليه البابا ، على سبيل المثال ، تعاون جوزيف راتزينغر مع مارسيلو بيرا ، وهو رئيس ملحد ومؤخرًا لمجلس الشيوخ الإيطالي ، لمواجهة أزمة الهوية الأوروبية في كتاب بعنوان "بلا جذور: الغرب ، النسبية ، المسيحية ، الإسلام".

يقول جورج ويجل ، عالم لاهوت كاثوليكي: "أعتقد أن ما يحاول مارسيلو فعله هو تحديد مفردات أخلاقية يمكن أن يتفق عليها كل من المؤمنين وغير المؤمنين ، وهي مفردات أخلاقية تستند إلى فهم مشترك للكرامة المتأصلة وغير القابلة للتصرف للإنسان". ومؤلف كتاب "The Cube and the Cathedral: Europe، America، and Politics Without God." "وسنرى ما إذا كان هذا يعمل. أعتقد أنه يجب أن يكون هناك بعض الاهتمام الجاد."

لكن السيد بيرا والبابا الآن - البابا بنديكتوس السادس عشر يعملان في ساحة يبدو أن فجوة القيم الأوروبية آخذة في الاتساع.

من جهة ، توجد بلدان مثل هولندا ، التي فرضت كتابة "المسيح" بحرف "c" صغير ، وإسبانيا ، حيث تنص شهادات الميلاد الآن على أن يُشار إلى الآباء من نفس الجنس باسم "السلف أ" و "السلف" ب."

في القطب المقابل توجد شخصيات مثل الرئيس البولندي ليخ كاتشينسكي وتوأمه رئيس الوزراء ياروسلاف كاتشينسكي. تم انتخابهم بناء على تعهدات باجتثاث الفساد ، وقد تسببوا في إثارة ضجة في جميع أنحاء أوروبا مع جوانب أخرى من دفعهم نحو السياسة القائمة على القيم التقليدية والدينية ، مثل معارضة المثلية الجنسية.

يقول كرزيستوف بوبينسكي ، مدير Unia I Polska ، منظمة بحث ودعوة مؤيدة لأوروبا في وارسو ، بولندا.

في الأسبوع الماضي فقط ، حاول رئيس وزراء بولندا ، في رحلة إلى بروكسل ، تهدئة مخاوف زملائه في الاتحاد الأوروبي من أن بلاده تعاني من رهاب المثليين والأجانب.

في أعقاب الحرب العالمية الثانية ، سعت أوروبا الغربية ليس فقط إلى كبح جماح القومية - وهو دافع رئيسي لإنشاء "الاتحاد الأوروبي" - ولكنها بدأت أيضًا في التحقيق في الأسباب الجذرية للتمييز ، كما يقول روبن شيبرد ، الزميل الأول عبر الأطلسي في المعهد الألماني مكتب صندوق مارشال في براتيسلافا ، سلوفاكيا.

خلال هذه الفترة من النقاش والنقد الذاتي ، كما يقول السيد شيبرد ، تم طرح مجموعة من القضايا الاجتماعية على الطاولة ، بما في ذلك حقوق المرأة وحقوق الأقليات وحقوق المثليين والإجهاض وعقوبة الإعدام. يقول شيبرد إن المناقشات المؤلمة أدت في النهاية إلى مزيد من التسامح وتشريعات أكثر ليبرالية.

في أوروبا الشرقية ، مع ذلك ، فإن قسوة الحزب الشيوعي في قمع المعارضة منعت مثل هذه المناقشات من الحدوث.

يقول شيبرد: "كان من غير المعقول على الإطلاق أن يكون هناك مجموعات مصالح شعبية أو مجموعات حقوقية ، ولم تكن هناك آلية لإدراج مثل هذه القضايا على جدول الأعمال السياسي". "من نواح كثيرة ، فإن أوروبا الشرقية متأخرة أربعة عقود في هذه المناقشات."

لكن هذا لا يعني أن دولًا مثل بولندا وسلوفاكيا ستصل إلى نفس الوجهة بعد فترة مماثلة من النقاش.

يقول ريك لوسون ، أستاذ القانون في جامعة لايدن بهولندا: "سيكون من غير المعقول أن تقول ،" حسنًا ، في غضون 40 عامًا ، ستكون جميعًا دولًا هولندية ". سوف يتجاهل الاختلافات الجوهرية في أوروبا.

تظهر هذه الاختلافات بشكل واضح في بولندا - أكبر 10 أعضاء جدد في الاتحاد الأوروبي ، وأكثرها تديناً.

كان البولنديون يدعمون بأغلبية ساحقة الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي ، وهو ما فعلوه في أيار (مايو) 2004. وقد خلقت هذه الخطوة رد فعل بين المحافظين الذين يخشون من أن الهوية الفريدة لبلدهم الروماني الكاثوليكي يمكن أن تضيع وسط العلمانية المنتشرة في أوروبا.

في مجتمع منقسم بحدة بين من يملكون ومن لا يملكون - بنسبة 16 في المائة ، معدل البطالة في بولندا هو الأعلى في الاتحاد الأوروبي - أثارت هذه الرسالة الدعم والغضب.

يقول الدكتور شاه: "إن قيم البولنديين في متناول اليد". "لم يكن بالإمكان خوض حرب ثقافية في بولندا قبل 20 عامًا لأنه كانت هناك ثقافة واحدة ولم يكن أحد يقاتل حول ما يجب أن تكون عليه بولندا. ولكن الآن هناك الكثير من الخلاف والمنافسة والخلاف."

ولكن في حين أن صراع أنظمة القيم العلمانية والدينية قد يكون أكثر وضوحًا في بولندا ، فقد كانت هناك توترات في جميع أنحاء أوروبا في العامين الماضيين.

في عام 2004 ، وجه روكو بوتيليوني ، وهو سياسي إيطالي رشح لمقعد في المفوضية الأوروبية ، مثل هذه الانتقادات لاقتراحه أن المثلية الجنسية خطيئة أجبر على إبعاد نفسه عن الاعتبار.

وعندما أثارت شبكة الخبراء المستقلين في الاتحاد الأوروبي المعنية بحقوق الإنسان رأيها في معاهدة سلوفاكيا مع الفاتيكان التي تعفي الأطباء من إجراء عمليات الإجهاض ، أثار المحافظون قلقهم بشأن ما اعتبروه خضوعًا للقناعات الأخلاقية الفردية لعلمانية مهيمنة بشكل متزايد.

كانت هذه المسألة مثيرة للجدل للغاية ، حيث أسقطت حكومة سلوفاكيا الائتلافية وأجبرت على إجراء انتخابات مبكرة - مما أدى إلى ضم اليمين المتطرف إلى الحكومة السلوفاكية الجديدة.

يقول لوسون ، وهو جزء من شبكة الاتحاد الأوروبي للخبراء المستقلين الذين درسوا قضية سلوفاكيا ، على الرغم من أن مثل هذه النقاشات يمكن أن تصبح ساخنة للغاية ، فإن الشيء المهم هو أن تواصل جميع الأطراف الحوار. بعد كل شيء ، يشير إلى أن الصدام بين المواقف والثقافات المختلفة كان جزءًا من أوروبا لعقود.

ولكن إذا بدأت الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي في إدارة ظهرها للمجتمع الأوروبي وإعلان أن القضايا الأخلاقية شأن داخلي ، فإن ذلك من شأنه أن يسبب المشاكل ، كما يقول.

يقول لوسون: "إذا كانت بولندا ، على سبيل المثال ، ستطبق عقوبة الإعدام وتقول ،" حسنًا ، نحن لا نهتم بما تشعر به أوروبا حيال هذا لأنها مسألة سيادة وطنية "، فعندئذ سأكون قلقًا". "لدينا عدد من المعاهدات التي قبلتها بولندا منذ سنوات. تسمح بتقاليد ووجهات نظر دينية مختلفة ، لكنها في نفس الوقت وسيلة للنقاش".

وسيلة أخرى من هذا القبيل بين الليبراليين والمحافظين هي الإجماع المتزايد على أن افتقار أوروبا لهوية قوية هو بالضبط ما يجعلها عرضة للإسلام الراديكالي. إن رغبة أوروبا في أن تكون ما يراه البعض على أنه مفرط في التسامح ومتعدد الثقافات يعني أنه لم يعد لديها مجموعة واضحة من القيم الراسخة.

في بريطانيا ، تحدث كل من الحائز على جائزة نوبل أمارتيا سين ومايكل نذير علي ، رئيس أساقفة مدينة روتشستر ، ضد تمويل الدولة للمدارس الإسلامية.

في فرنسا ، "حيث يمكن القول إن هناك بعض المحاولات من قبل المسلمين للتخلص من العلمانية [في قضية غطاء الرأس وقضايا أخرى مماثلة] ،" يقول شاه ، "كان هناك شعور قوي بوجود قضية مشتركة بين الكاثوليك التقليديين والجمهوريين العلمانيين."

وفي كتابهما ، ركز راتزينغر وبيرا أيضًا على قضية سقوط ثقافة أوروبا فريسة للإسلام الراديكالي - وهي قضية تحتل قمة أذهان أوروبا عشية الذكرى الخامسة لأحداث 11 سبتمبر.

تواجه القارة تذكيرات قوية - مثل مؤامرة الطائرات البريطانية التي تم إحباطها وكذلك اعتقال تسعة رجال في الدنمارك يوم الاثنين للاشتباه في التخطيط لهجوم إرهابي - بأنه يجب القضاء على الإرهاب المحلي.

لكن اهتمام راتزينغر بالتعاون مع بيرا لم يكن دليلًا على إيجاد أرضية مشتركة ، بقدر ما هو دليل على إيجاد أرضية مختلفة ، أرضية للدفاع عن كرامة الإنسان ، كما يقول السيد ويجل ، الذي كتب أيضًا كتابًا عن راتزينغر.


جيمس بيرد & # 039 كتب

على الرغم من أننا أخبرناك على مر السنين مرات لا تحصى أن جيمس بيرد كتب أكثر من 20 كتابًا للطبخ خلال مسيرته المهنية ، إلا أن رؤيتها بطريقة ما مكدسة معًا على أرضية مكتبنا أثناء تجميعنا هذه الببليوغرافيا المشروحة كانت مشهدًا رائعًا. تحتوي الوصفات على عدد بالآلاف ، وهي تغطي الطبخ الإقليمي لأمريكا ومأكولات العالم. لكن الأعمال الكاملة لم تكن مجرد مقياس للرجل أو لمعرفته الواسعة في الطهي ، فهي مقياس العصر أيضًا. مجموعة جيمس بيرد هي جزء من التاريخ الأمريكي. كُتبت الكتب بين عامي 1940 و 1983 ، وتخبرنا من خلال لغة الطعام ما كان لدينا وماذا كنا نتوق إليه ، ومن نحن ومن كنا نأمل أن نصبح. والمثير للدهشة أن ما يقرب من نصفها لا يزال مطبوعًا اليوم. إلى جانب كونها مصدرًا لوصفات موثوقة ، فإن كتب Beard & rsquos هي شهادة على شهيتنا واهتماماتنا ، وهي بداية لعالم الأبيقوري الجديد الشجاع الذي كنا على وشك اكتشافه. كان لديه مقبلات ومقبلات (ومقبلات أو اثنين) لهذا العالم الجديد ، وشجع الجميع على الحفر.

خيول د & رسقوو عوفر و كاناب و إيكوتيس
(M. Barrows & amp Co. ، 1940. نُقحت في 1963 و 1985.)
كتب بيرد أول كتاب طبخ له في ستة أسابيع فقط. كان هدفه المعلن هو القضاء على الأهوال المختلفة السائدة في صينية الخبز الروتينية والخبز القطني والخبز المحمص المتدلي ، والأطعمة القابلة للدهن والجبن التي ليس لها نكهة محددة ، وأنابيب المعجنات متعددة الألوان ، والحكايات على أعواد الأسنان الملتصقة بخفة في الجريب فروت. & rdquo جاءت الوصفات من ذخيرة Hors d & rsquoOeuvre، Inc. ، وهي شركة ناجحة بشكل استثنائي أطلقه هو & rsquod مع بيل وإيرما رود (اللذان كانا أشقاء). في مقدمة لنسخة منقحة في عام 1967 ، كتب بيرد أنه سعيد جدًا عندما وجد أن الكتاب الذي كتبه منذ أكثر من 25 عامًا لا يزال مطلوبًا. ماذا سيقول لو عرف ذلك خيول د & رسقوو عوفر و كاناب و إيكوتيس كان لا يزال يعاد طبعه حتى أواخر عام 1999 ؟! شراء هذا الكتاب الآن!

اطبخها في الهواء الطلق
(M. Barrows & amp Co.، 1941.)
روج سترة الغبار اطبخها في الهواء الطلق كتاب as & ldquoa man & rsquos كتبه رجل يفهم ليس فقط عادات الأكل والطهي الصحية في الهواء الطلق ، ولكنه خبير في الفروق الدقيقة في النكهات الصعبة أيضًا. وسيكون لا يقدر بثمن بالنسبة للمرأة التي تهدف إلى إرضاء الذكور من أفراد الأسرة. & rdquo اطبخها في الهواء الطلق قدم عشرات الوصفات للهامبرغر (من بينها برجر سان فرانسيسكو بالثوم: فطائر ldquoman بحجم & rdquo والخبز الفرنسي المحمص & ldquoa-بالتنقيط مع الزبدة & rdquo) برجر بغداد مع الباذنجان وصلصة الشواء و mdashsome قبل 60 عامًا من دانيال بولود & رسكوس الكثير من برجر الباليهوددش. مع لحم الضأن المفروم وكلى الضأن المنقوع بالحليب. لكن بيرد لم يقصر نفسه على وصفات الطعام. قدم العازب المؤكد وصفته لزواج ناجح أيضًا: دع الزوج يتحكم في النار والزوجة المطبخ. شراء هذا الكتاب الآن!

طبخ ولعبة طبخ
(M. Barrows & amp Co. ، 1944. أعيد تسميتها في عام 1979 باسم جيمس بيرد و rsquos fowl & amp لعبة طبخ الطيور، وفي عام 1989 باسم لحية على الطيور.)
طبخ ولعبة طبخ عدد طرق تحضير كل أنواع الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، السرب ، الحمام ، الأوز ، الدراج ، السمان ، الحجل ، الشنقب ، الحطاب ، والحمام. نحن نحب بشكل خاص وصفة Wild Duck in the Mud: & ldquo اختر بطة صغيرة من صيدك ، وأزل الرأس ، واقطع فتحة التهوية ، وارسم الأحشاء. دحرج كل شيء ، الريش وكل شيء ، في الطين أو الطين السميك اللزج (لكن الرائحة النظيفة). يجب أن يتم تغطيتها بشكل كثيف لجعلها محكمة الإغلاق. ضعها في الفحم الساخن. حتى يجف الطين أو الطين. قم بتقسيم الطلاء وإزالة الريش الذي سيأتي معه. أضف القليل من الزبدة والملح والفلفل ، وكلها بعيدا طبخ ولعبة طبخ تسببت في إثارة ضجة كبيرة ، ووفقًا لكاتب سيرة اللحية إيفان جونز. ومع ذلك ، أثبتت إصدارات 1979 و 1989 صرامة Beard & rsquos ، أو على الأقل متانته. شراء هذا الكتاب الآن!

كتاب الطبخ بجانب الموقد: دليل كامل للطهي الجيد للمبتدئين والخبراء
(سيمون وشوستر ، 1949. أعيدت تسميته في عام 1982 باسم كتاب الطبخ الموقد. أعيد طبعه في عام 2008 ، بغلاف مقوى.)
كتاب الطبخ الموقد كان نصًا شاملاً ، لا يختلف عن ذلك متعة الطبخ ولكن مع المزيد من الشخصية. تستحق الرسوم التوضيحية الملونة الساحرة من Alice و Martin Provensen الفضل ، كما هو الحال مع Beard & rsquos voice ، والتي تظهر في اقتراحات القائمة مثل & ldquoDinner for a Darky Day When All the Leftovers Are Gone. & rdquo احتوى الكتاب على أكثر من 1000 وصفة ، عادةً ما يكون إعدادًا أساسيًا ، مثل كحساء كريمة ، تليها مجموعة متنوعة وكريم الهليون ، كريمة الذرة ، وكريم الكرفس. لم يثبِر اللحية رغبته في إنشاء مطبخ وكتابة أمريكي ، ولدى ldquoAmerica الفرصة ، بالإضافة إلى الموارد ، لإنشاء مطبخ وطني حقيقي يدمج كل ما هو أفضل في تقاليد العديد من الأشخاص الذين لديهم عبر البحار لتشكيل أمتنا الجديدة التي ما زالت فتية. & rdquo كان المجلد ، وفقًا لجونز ، هو أكثر كتب الطبخ الأمريكية إنتاجًا بسخاء حتى الآن ، & rdquo و Beard صنعوا سمعته في الطهي عليه. شراء هذا الكتاب الآن!

مطبخ باريس
(ليتل براون ، 1952.)
شارك بيرد في الكتابة مطبخ باريس مع الصحفي البريطاني ألكسندر وات. تم ترتيب الكتاب حسب الدائرة ، وكان بمثابة دليل لـ 60 مطعمًا باريسيًا ، بما في ذلك المؤسسات الراقية والحانات الصغيرة والمقاهي والمطاعم. كان أول دليل من هذا النوع يُنشر باللغة الإنجليزية بعد الحرب العالمية الثانية ، وشمل حوالي 200 وصفة مطعم. اقترح بيرد ووات بدائل حسب الضرورة في وصفة ستيك دي فروماج فودوا ، على سبيل المثال ، نصحوا القراء باستبدال شيدر إذا لم يتم العثور على Gruy & egravere أو Emmenthal. في مقدمة الطبعة البريطانية الأولى (1953) ، روى بيرد ووات ذلك عندما قررا النشر مطبخ باريس في إنجلترا ما بعد الحرب ، تم تحذيرهم من أنه "في هذه المرحلة من التاريخ ، من الوحشية المطلقة تقديم كتاب شديد النضج للجمهور البريطاني".

الكتاب الكامل للشواء والطهي المشواة
(Maco Magazine Corp. ، 1954. أعيد تسميتها في عام 1958 باسم كتاب طبخ الشواء الجديد، في عام 1966 جيم بيرد ورسكووس كتاب الطبخ الشواء، وفي عام 1967 باسم جيمس بيرد ورسكووس كتاب الطبخ الشواء.)
كانت هذه هي سنوات الشواء ، عندما تم تصوير رؤساء مثل آيكي في موقد الشواء. كان تعريف Beard & rsquos لمطبخ الشواء والمشواة مرنًا وشمل وصفات واقتراحات لأطعمة النزهة مثل السندويشات وصلصة الزيت والثوم للسباجيتي (في فصل عن & ldquoServing Sauces & rdquo) ، و ldquoclam حساء الشودر لحفلة كبيرة. مثال مبكر على نوع كتب الطبخ الذي لا يزال شائعًا حتى اليوم. شراء هذا الكتاب الآن!

كتاب الطبخ الكامل للترفيه
(Maco Magazine Corp. ، 1954.)
ال كتاب الطبخ الكامل للترفيه، كتاب صغير من رجل كان معروفًا بالفعل بأنه مضيف أنيق ، تم ترتيبها بواسطة القوائم. يمكن لربات البيوت أن يقلبوا صفحاته بحثًا عن أفكار حول ما يجب تقديمه في غداء نادي الجسر ، وعشاء لأشخاص مهمين جدًا ، وعشاء سويدي ، وبوفيه روسي ، وحفلة عيد ميلاد لرئيس المنزل.

كيف تأكل أفضل مقابل نقود أقل
(Simon and Schuster، 1954. تمت مراجعته في 1970 & ldquowith ملحق مفيد عن النبيذ والمشروبات الروحية ذات الميزانية المحدودة. & rdquo)
لقد حيرنا أن بيرد اختار كتابة كتاب عن اقتصاديات المطبخ في وقت كانت فيه الدولة واقتصاد رسكووس مزدهرًا كما لم يحدث من قبل. ربما كان عدم قدرته الدائمة على توفير المال هو الذي دفعه. يعتقد هو والمؤلف المشارك سام آرون أن الكتاب ملأ & ldquoa الفجوة في مجال كتاب الطبخ و mdashthe الحاجة إلى نهج واقعي واقعي لموضوع الأكل الجيد دون إجهاد ميزانية الطعام. & rdquo بالنسبة لهم ، هذا لا يساوي الحرمان . كما كتبوا ، & ldquo ليست هناك حاجة للذهاب إلى أقصى حد لتقديم رغيف اللحم المصنوع من نصف رطل من الهامبرغر وكوب من دقيق الشوفان ، كما يفعل بعض الناس. في حدود ميزانيتك ، يمكنك وضع جدول يتميز بالتنوع والتميز. يمكنك تقديم الطعام الذواقة. & [ردقوو] آرون ، سلطة النبيذ والمشروبات الروحية ، أخبر القراء كيف يشربون بشكل أفضل مقابل نقود أقل أيضًا. شراء هذا الكتاب الآن!

جيمس بيرد & رسكووس لطهي الأسماك
(ليتل ، براون ، 1954. أعيدت تسميته في 1976 و 1987 (غلاف عادي) كـ James Beard & rsquos New Fish Cookery.)
إن حب Beard & rsquos الدائم للساحل الغربي ، وخاصة موطنه الأصلي أوريغون ، هو دليل كبير في كتابه الشامل جيمس بيرد & رسكووس لطهي الأسماك. كان & ldquothe أول جهوده المتواصلة لتعكس تاريخه كطاهٍ وطاهٍ ، كتب جونز. وأشار بيرد في المقدمة إلى أن العديد من الأمريكيين يأكلون الأسماك بانتظام دون معرفة نوع الأسماك التي يأكلونها. & rdquo حاول علاج ذلك من خلال تقديم النصائح والوصفات لأكثر من 80 نوعًا من الأسماك والمحار ، بالإضافة إلى الضفادع والقواقع والسلاحف. . شراء هذا الكتاب الآن!

كتاب الطبخ خزفي
(Maco Magazine Corp. ، 1955.)
ال كتاب الطبخ خزفي كان نتاج وقت كانت فيه وجبات العشاء ذات الطبق الواحد تهيمن على مشهد الطهي. من الأفضل نسيان بعض الوصفات في هذا الحجم الصغير ذو الغلاف الورقي و mdash يرشد اللحم البقري المقرمش في الكسرولة الطباخ إلى تنقيط علبتين من شرائح اللحم البقري بالزبدة ، ثم خبز الكسرولة لمدة 20 دقيقة. لحم الضأن مع البامية و [مدش] يستخدم لحم الضأن الحقيقي ، البامية الحقيقية ، الثوم الحقيقي ، الخل ، الليمون ، والطماطم و mdashsounds ألذ بكثير.

الكتاب الكامل للطبخ في الهواء الطلق
(دوبليداي ، 1955.)
& ldquoComplete ، & rdquo بالفعل. تراوحت الوصفات من الخضار المجمدة المحشو ، والموز المحمص ، وفريجول أريريتوس ، وشرائح لحم الخنزير المشوي إلى عظام النخاع المشوي ، وطائر الدراج المشوي بالكرز ، و truite au bleu. الكتاب الكامل للطبخ في الهواء الطلق تضمنت تعليمات خاصة بحفلات الشواء والنزهات في الفناء الخلفي ، بالإضافة إلى المطبخ والمقطورة وطبخ المخيم. كتبه بيرد مع صديقته المقربة هيلين براون ، وهي هيئة طعام شهيرة ومؤلفة كتب طبخ على الساحل الغربي. في مقدمة الكتاب و rsquos ، حددوا فقط من اعتقدوا أنه يجب أن يقوم بالطهي: & ldquo نعتقد أن [طبخ الفحم] هو في الأساس وظيفة رجل و rsquos ، وأن المرأة ، إذا كانت & rsquos ذكية ، ستحتفظ بها على هذا النحو. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

كتاب الطبخ جيمس بيرد
(شركة ديل للنشر ، 1959. نُقحت في أعوام 1961 و 1970 و 1987 (غلاف عادي) و 1996).
يقصد اللحية كتاب جيمس بيرد للطبخ للحصول على جاذبية كبيرة في السوق لـ & ldquothose الذين بدأوا للتو في الطهي ويقولون إنهم لا يعرفون حتى كيفية غلي الماء وثانيًا ، أولئك الذين يحاولون الطهي لفترة من الوقت ويتساءلون لماذا لا تتذوق وجباتهم مثل الأم و rsquos الطبخ أو الطعام في المطاعم الجيدة. & rdquo كان أول كتاب طبخ ذي غلاف ورقي تجاري (بمعنى أنه بدأ حياته كغلاف ورقي) يُنشر في الولايات المتحدة. كريج كليبورن ورسكووس نيويورك تايمز وصفت مراجعة الكتاب مؤلفه بأنه & ldquokitchen wizard. & rdquo بالنظر إلى الصحافة الجيدة والمحتوى المفيد والسعر و mdash75 سنتًا و mdashit & rsquos لم يكن مفاجئًا أنه أصبح كلاسيكيًا. اليوم ، أنت و rsquoll بحاجة إلى المزيد من الإنفاق ، ولكن لا يبدو أن هناك من يمانع. كتاب الطبخ ، وفقًا لصديق ومحرر Beard & rsquos منذ فترة طويلة ، John Ferrone ، كان أفضل الكتب مبيعًا Beard & rsquos. شراء هذا الكتاب الآن!

خزينة الطبخ في الهواء الطلق
(جولدن بريس ، 1960)
كتاب تم إنتاجه ببذخ ، خزينة الطبخ في الهواء الطلق تزخر بصور للطعام ونسخ من لوحات الطعام والنبيذ الشهيرة من مانيه ، وبول كلي ، وبيكاسو ، وغيرها الكثير. استمر الكتاب في سياق الشوي ، والطهي بالبصاق والسيخ ، والتحميص في الحفرة ، والطبخ بالدخان ، ولكن كان هناك الكثير أيضًا. في وقت مبكر من عام 1960 ، كانت بيرد توصي بمثل هذه الضروريات للمخزن جيد التجهيز مثل التورتيلا ، وكبد الأوز المعلب ، وفاصولياء الكانيليني.

المسرات والأحكام المسبقة: مذكرات مع الوصفات
(أثينيوم ، 1964. نُقح في 1981 و 1990).
المسرات والتحيزات، & ldquothe of [Jim & rsquos] life، & rdquo كما تسميها باربرا كافكا ، متعرجة من ساحل أوريغون إلى الشواطئ البرازيلية ، مع توقف في لندن وباريس على طول الطريق. وصفت جوليا تشايلد الكتاب بأنه & ldquoa احتفال خالد بالحياة الجيدة بالإضافة إلى نظرة شخصية للغاية لكيفية تطوير أحد عظماء فن الطهي لدينا ذوقه وشغفه مدى الحياة. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

قوائم جيمس بيرد ورسكووس للترفيه
(مطبعة Delacorte ، 1965. نُقحت في 1970 و 1975 و 1996 و 2004 في غلاف ورقي.)
& ldquo للترفيه بنجاح ، يجب على المرء أن يبدع بخيال كاتب مسرحي ، وأن يخطط بمهارة مخرج ، ويؤدي غرائز الممثل ، & rdquo Beard ، وهو فنان ماهر وممثل محتمل ، كتب في مقدمة إلى قوائم جيمس بيرد ورسكووس للترفيه. تُظهر صورة الغلاف لحية في بدلة سهرة وربطة عنق علامة تجارية ، نحتت على مفصل مزين بحرف h & acirctelets. ولكن ، مثل جميع كتب Beard & rsquos ، فإن كتابه قوائم للترفيه إنه انتقائي وديمقراطي ، فهو يدير سلسلة كاملة من قيعان الخرشوف مع كبد الأوز وسرج لحم الضأن برينس أورلوف إلى لحم الخنزير الريفي والحساء الأيرلندي. يقدم أيضًا وصفات منخفضة السعرات الحرارية. شراء هذا الكتاب الآن!

كيف تأكل (وتشرب) طريقك من خلال قائمة فرنسية (أو إيطالية)
(أثينيوم ، 1971.)
بينما استقل عدد قياسي من الأمريكيين طائرات نفاثة لقضاء إجازة في أوروبا بمفردهم (وليس كجزء من جولات منظمة) ، قدم لهم بيرد ورفيقه منذ فترة طويلة جينو كوفاشي يد المساعدة. كيف تأكل (وتشرب) طريقك من خلال قائمة فرنسية (أو إيطالية) عرضت مسردًا مفيدًا بحجم الجيب لترجمات وشروحات للأطباق الفرنسية والإيطالية. لا يزال الكتاب المباشر مفيدًا اليوم كما كان عندما نُشر لأول مرة.

جيمس بيرد ورسكووس أمريكان كوكري
(ليتل ، براون ، 1972. نُقح في 1980 ، 1996 في غلاف ورقي ، و 2010 في غلاف مقوى.)
استمع إلى بيرد وهو يصف كتابه الخاص ، الذي تضمن حوالي 1500 وصفة ، من Blushing Bunny (طماطم رربيت) إلى Cracker (وهمي التفاح) فطيرة: & ldquo هذا ليس كتابًا للطبخ الإقليمي ، إنه ليس مجموعة من الوصفات العائلية ، إنه ليس كذلك نقد المطبخ الأمريكي في المقام الأول. إنه ببساطة سجل للأكل الجيد في هذا البلد مع بعض تقاليده. & rdquo استمر بيرد للتعبير عن الأمل في أن & ldquowe الآن في حقبة أخرى من التميز في تذوق الطعام. & rdquo نيويورك تايمز مراجعة ، أشادت نيكا هازلتون بالكتاب باعتباره & ldquothe قيمة العام ، وجيد لنا كما سيكون لأطفالنا. المؤلف ، الذي فعل أكثر من أي شخص آخر لترويج الطعام الجيد في أمريكا ، يضع حياته من الخبرة في الصفحة. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

لحية على الخبز
(كنوبف ، 1973. نُقح في عام 1995 ، في غلاف ورقي.)
في الستينيات من القرن الماضي ، كانت الحبوب الكاملة والخبز المصنوع منزليًا بمثابة رموز سياسية للأغذية الصحية والحركات البيئية وحركات العودة إلى الأرض. بحلول العقد المقبل ، متى لحية على الخبز تم نشره ، ازداد اهتمام الأمريكيين بالخبز اللذيذ في أوروبا. مثل العديد من كتب Beard & rsquos ، لحية على الخبز كان & ldquoboth نذيرًا لنهضة الطهي ووقودًا للنيران ، وفقًا لخباز الخبز ومؤلف كتاب الطبخ Peter Reinhart ، الذي تذكره باعتباره & ldquoicon & rdquo من تلك الفترة. & ldquo كان كتابه أمرًا ضروريًا لأي منا يصنع الخبز. & rdquo لا يزال العديد منا في المؤسسة يتحدثون عن (ويخبزون) رغيف Beard & rsquos anadama وخبز الموز الخاص به. لحية على الخبز أعيد طبعه سبع مرات في عامه الأول ، وبيع منه أكثر من 264340 نسخة ، وكان كتاب Beard & rsquos الأكثر مبيعًا في حياته ، وفقًا لفيرون. شراء هذا الكتاب الآن!

جيمس بيرد يطبخ مع كورنينج
(1973)
مرحبًا ، كان على جيمس بيرد أن يكسب رزقه تمامًا مثل أي شخص آخر! في عام 1968 ، قدمت Corning Glass Bakeware مجموعة & ldquoCounter-that-Cooks & rdquo الكهربائية ، المصنوعة من سطح طهي Pyroceram. وافقت Beard على الموافقة عليها ، وكتبت كتيبًا يحتوي على مجموعة من الوصفات التي استفادت من أدوات التحكم في السطح الحراري للموقد و rsquos. هذه هي نفس المواقد التي ورثناها عندما اشترت المؤسسة Beard House في عام 1986.

لحية على الطعام
(كنوبف ، 1974. تمت المراجعة في 2000 و 2007).
لحية على الطعام، الذي يصف الأماكن والأشخاص والمتعة التي ربطها Beard بالطعام ، هو عبارة عن تجميع لسلسلة من الأعمدة الصحفية التي كتبها في أوائل السبعينيات بمساعدة Jos & Ecute Wilson ، صديقه والمحرر السابق لـ البيت والحديقة. في مقدمة الكتاب ، كتب ويليام رايس ، & ldquothe أصالة جيمس بيرد و rsquos ينعكس شغف الحياة بالطعام والطهي في جميع أنحاء المجلد. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

وصفات جديدة لمحضر الطعام Cuisinart
(1976)
كان حبا من النظرة الأولى. أثناء سفره إلى جنوب فرنسا ، رأى بيرد معالجًا للطعام في مطعم صديق ورسكووس ، وكان عليه أن يكون لديه واحد. رتب أن يتم شحن كويزينارت إلى منزله في نيويورك. بالعودة إلى الولايات المتحدة ، كتب بيرد وصاحبه وكارل جيروم وكتابته وصفات المعالجات التي تضمنت وصفات خاصة بـ Beard & rsquos بالإضافة إلى وصفات الأصدقاء Craig Claiborne و Marcella Hazan و Madhur Jaffrey و Barbara Kafka و Jacques P & eacutepin و Andr & eacute Soltner. وفقًا لـ Beverly Bundy & rsquos القرن في الغذاء، كانت توصيات Beard and Julia Child هي التي ساعدت Cuisinart على أن تصبح أكثر سخونة خلال موسم عيد الميلاد عام 1976 أن تجار التجزئة [باعوا] الصناديق الفارغة كوعود للتسليم في المستقبل. & rdquo

نظرية جيمس بيرد ورسكووس وممارسات الطهي الجيد
(كنوبف ، 1977. نُقح في أعوام 1978 ، 1986 ، و 1990).
كما يوحي اسمه ، نظرية جيمس بيرد ورسكووس وممارسات الطهي الجيد أوضح & ldquothe كيف ، وأسبابه ، وتقنياته ، وأساسياته ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة الدقيقة للطهي الجيد. & rdquo تناول كل فصل أسلوب طهي أساسي و mdashboating ، التحميص ، التحميص ، التحميص ، وما إلى ذلك ، قدم mdashand مجموعة من الوصفات التي تضع النظرية موضع التنفيذ. استند الكتاب إلى دروس طهي Beard & rsquos ، ومنذ الجملة الأولى ، يمكن للقراء أن يطمئنوا إلى أنهم في أيدي خبير: & ldquo يبدأ الطهي بيديك ، وهو أهم وأساسي من بين جميع الأدوات. لقد كانت أول أدوات تحضير الطعام ، وظلت واحدة من أكثر الأدوات كفاءة وحساسية وتنوعًا. يمكن أن تخفق الأيدي ، والقشدة ، والطي ، والعجن ، والضغط ، والضغط ، والتشكيل ، والإرم ، والتمزق ، والجنيه. & rdquo مثل هذا النثر يجعلنا نريد الدخول إلى المطبخ. شراء هذا الكتاب الآن!

جيمس بيرد الجديد
(كنوبف ، 1981. نُقحت في عام 1989.)
كتبت عندما كان المطبخ الجديد على قدم وساق ، جيمس بيرد الجديد تعكس وقتها وكذلك أوامر Beard & rsquos doctor & rsquos. تستخدم اللحية المزيد من الأعشاب ويد أخف بالزبدة. & ldquo والجديد كان علي أن أكتب كتابا جديدا ، وأوضح في المقدمة. تم تلوين المجلد ، الذي احتوى على حوالي 1000 وصفة ، بمواقف أكثر حرية ، ومكونات أخف ، ونكهات من الشرق وأمريكا الجنوبية. جيمس بيرد الجديد باعت أكثر من 100000 نسخة. كان ، وفقًا لغطاء الجاكيت الخاص به ، عمل Beard & rsquos & ldquocrowning. يعكس سنواته العديدة في الطهي ، والتجريب ، وتوسيع ذخيرته وصقل التقاليد القديمة. & rdquo وصف جيمس فيلاز الكتاب بأنه & ldquoa نهج منقح ولكن معقول للطعام الذي لم يكن بأي حال من الأحوال كتابًا لطهي النظام الغذائي ، ولكن كان من المفترض أن يأخذ كل من الجمهور والمجتمع الغذائي من خلال العاصفة. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

لحية على باستا
(كنوبف ، 1983. أعيدت تسميته في عام 1995 باسم Beard on Pasta: كتاب طبخ جيمس بيرد.)
في وقت ما في السبعينيات تحولت ldquomacaroni & rdquo إلى & ldquopasta. & rdquo كنا نأكل الكثير من الأشياء أيضًا. بيفرلي بوندي ورسكووس القرن في الغذاء تشير التقارير إلى أن استهلاك المعكرونة في أمريكا & ldquoballooned & rdquo في عام 1981 إلى 13 رطلاً للفرد سنويًا ، من أقل من نصف هذه الكمية قبل اثني عشر عامًا. لحية على باستا، التي تحتوي على وصفات المعكرونة من جميع أنحاء العالم ، والتي استفادت من هذا الاتجاه. شراء هذا الكتاب الآن!

كتاب جراند جراند مارنييه للطبخ
(التاريخ غير معروف)

إقرار آخر ، كتيب آخر. يحتوي هذا الكتيب المكون من 62 صفحة على وصفات باستخدام Grand Marnier. كما تتوقعون و rsquod ، هناك الكثير من الحلويات ، ولكن بعض المقبلات والأطباق الجانبية أيضًا ، مثل الدجاج مع فول الصويا وندش جراند مارنييه ، وسيقان الضأن المطهو ​​مع Worcestershire و Grand Marnier ، والجزر الأبيض مع Grand Marnier.

يقدم Benson & amp Hedges 100 & rsquos: 100 من أعظم وصفات العالم و rsquos لجيمس بيرد
(1976)
كتب بيرد أنه أعدم هذه الوصفات منذ أكثر من 60 عامًا من السفر حول العالم. على الرغم من أن تاريخ النشر الدقيق لهذا الكتاب الصغير المرتبط بالحلقة يعد لغزًا ، إلا أنه من الواضح أنه تم إنتاجه في وقت كان فيه التدخين ساحرًا وكان يعادل تناول أطباق غريبة وأنيقة. في صفحاتها ، تم وصف Benson & amp Hedges بأنه & ldquod مخصص للذوق الرفيع في التبغ ، & rdquo بينما تم تخصيص Beard للمذاق الجيد في الطعام. & rdquo فقط حاول أن تضيء في أحد مطاعم مدينة نيويورك اليوم!

نُشرت عدة مجموعات من أعمدة وكتابات Beard & rsquos منذ وفاته. وصفناها هنا:

كتاب الطبخ جيمس بيرد على CuisineVu
(1987)
تستخدم اللحية التكنولوجيا الفائقة. كان بيرد يعمل على هذا الكتيب قبل وفاته ، ولسوء الحظ ، لم يتمكن من رؤية المنتج النهائي. مثل الكثير عن اللحية ، كتاب الطبخ جيمس بيرد على CuisineVu كان متقدمًا على وقته. لا يوجد كتاب طبخ ورقي تقليدي ، كان هذا قرص كمبيوتر يحتوي على حوالي 125 وصفة مأخوذة منه كتاب جيمس بيرد للطبخ. نتمنى فقط أن تكون Beard قد عاشت لفترة كافية للاستمتاع بمواقع مثل www.starchefs.com, www.epicurious.com، و www.foodtv.com.

جيمس بيرد ورسكووس للأغذية البسيطة
(ماكميلان ، 1993.)
خلال منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، كتب Beard عمودًا شهريًا و mdash70 في جميع و mdash for American Airlines & rsquo in-flight magazine ، الطريقة الأمريكية. يتم تضمين أكثر من النصف هنا. تم تصميم الأعمدة و mdashdash كدروس للطهي و mdashcover الأساسيات ، بما في ذلك التمهيدي على السكاكين ومعدات الطهي ، وفهم قطع اللحم ، ونصائح حول الشواء في الهواء الطلق.

الحب والقبلات وهالة الكمأ
(أركيد ، 1994. حرره جون فيروني.)
قد يكون هذا هو كتاب اللحية المفضل لدينا. الحب والقبلات وهالة الكمأ تم نشر wasn & rsquot حتى ما يقرب من عقد من الزمان بعد وفاته. إنها مجموعة من أكثر من 300 رسالة كتبها بيرد إلى صديقته هيلين إيفانز براون بين عامي 1952 و 1964 ، عندما توفيت بسبب مرض الكلى. كان يكتب & مدشاة في كثير من الأحيان ثلاث مرات في الأسبوع & mdashab عن رحلاته ، وحفلاته ، وعمله ، وما يحبه وما يكرهه ، والطعام ، الطعام دائمًا. هذا الحجم من الحروف هو اللحية الخام ، قبل أن يخفف أي محرر حوافه ، وهو مفعم بالحيوية والمرح. في عام 1956 ، اشتكى إلى هيلين من مشروع حالي: "أواجه معارك اقتصادية منزلية. لم أستطع استخدام نبات الطرخون في صلصة الخردل ، لذلك استبدلت إكليل الجبل. أرسل خبير الاقتصاد المنزلي كلمة مفادها أنه نظرًا لأن ربة المنزل يجب أن يكون لديها هاون ومدقة لإكليل الجبل ، فإنها تقوم بتغيير العشب إلى الزعتر. لقد طلبت أيضًا البصل المبشور ، وقالت إنه يجب أن يُفرم لأن ربة المنزل ليس لديها مولي ، وهو ما افترضت أنني استخدمته. قلت إنني أتقاضى أجرًا لإيجاد نكهة وأنه يجب عليها الاحتفاظ بإكليل الجبل و [مدشيت] لم & rsquot بحاجة إلى أي هاون ومدقة و mdashand أنني بشرت البصل لأنني أردت العصير ، وقد تم ذلك على مبشرة متجر عشرة سنتات. ثم وجدت خطأ في الفلفل الحريف ، والذي استخدمته لأنني لم يسمح لي باستخدام الخردل الجاف. أقول لك أن هؤلاء الناس لا يهتمون بالنكهة ، فقط لعدد الخطوات التي يجب على ربة المنزل أن تتخذها. & rdquo شراء هذا الكتاب الآن!

كتب الطبخ جيمس بيرد
(حرره جون فيروني. Thames and Hudson ، 1997.)
هذه السلسلة من الكتب ذات الأغلفة الورقية بحجم الجيب ، والتي تغطي موضوعًا واحدًا ، مستمدة من أرشيف Beard & rsquos للوصفات. تعطي المحار والشوربات والدواجن والسلطات للقارئ الدخول إلى & ldquofiles of America & rsquos الطباخ المفضل. & rdquo

كرسي جيمس بيرد
(حرره جون فيروني. The Lyons Press ، 1999.)
في المقدمة ، يكتب Ferrone ، & ldquoكرسي جيمس بيرد الغرض منه هو التصفح بدلاً من الطهي. كان من الممكن أن يتم استدعاؤها بنفس السهولة سرير جيمس بيرد، إذا كان هذا & rsquos حيث تحب التأمل في الطعام ، أو لحية الفناء، أو لحية بجانب المسبح. أينما تتم قراءتها ، من المؤكد أن الحب المعدي للطعام والشراب الجيد سيرسل القارئ مرة أخرى إلى المطبخ. & rdquo مع مقالات معنونة بشكل مثير للفضول مثل & ldquo حتى الخل له أم & rdquo و ldquoTabitha Tickletooth & rsquos Way with Potatoes ، & rdquo نحن لا نفعل ذلك & rsquos. شراء هذا الكتاب الآن!

مؤسسة جيمس بيرد هي منظمة غير ربحية تتمثل مهمتها في الاحتفال بالطهاة والقادة الآخرين ورعايتهم وتكريمهم ، مما يجعل ثقافة الطعام الأمريكية أكثر لذة وتنوعًا واستدامة للجميع.


شاهد الفيديو: الشاعر علي البقالي - الأعتصام الجماهيري #والشعبمستمر (كانون الثاني 2022).