وصفات تقليدية

كرات لحم البطاطا مع الفطر الصائم

كرات لحم البطاطا مع الفطر الصائم

ننظف البطاطس ونضعها على المبشرة الصغيرة. ننظف الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة وننظف الجزر ونضعه على المبشرة الصغيرة. خبز منقوع

نقوم بعصر البطاطس في أيدينا حتى يتم تجفيف كل العصير ، نضيف الفطر والجزر والخبز ونطحن الثوم ونضعه مع البهارات ثم نخلطه بالزيت الساخن وعندما يقلى ، أخرجيها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد ثم ضعيها على الطبق. حظا سعيدا!


كرات لحم البطاطس والفطر مع الصلصة اللذيذة & # 8211 طبق مثالي لجميع أفراد الأسرة! اكتب الوصفة!

تحميص البطاطس بالفطر هو طبق ساخن يعد جزءًا من المأكولات التقليدية في بيلاروسيا. على الرغم من أنه يتم تحضيره ببساطة شديدة ومن أكثر المكونات التي يمكن الوصول إليها ، إلا أنها شهية بشكل خاص وذات رائحة عطرية ولذيذة. تقدم مع صلصة كريمية وحارة قليلاً ، ستحول عشاء كل يوم إلى احتفال حقيقي.

مكونات

-300-400 جرام بطاطس مهروسة

-2-3 ملاعق كبيرة شبت مفروم

- 100-200 جرام فطر فطر (طازج أو متبل)

مكونات الصلصة

-150-200 جم من الكريمة أو المايونيز

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس. صفيهم وحضر هريس. نضيف الزبدة ونخلط. تركه يبرد.

2. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. اغسل الشبت وقطعه. إذا كنت تستخدمين الفطر المتبل وقطعيه إلى قطع أصغر. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج وتقلى في مقلاة ساخنة بالزيت والبصل.

3. اخلطي البطاطس المهروسة مع المكونات الأخرى (ما عدا الفطر). نضيف الدقيق المنخل ويخلط مرة أخرى. احصل على عجينة سميكة.

4. بأيدي مبللة تشكل بعض الكعك من العجين الناتج. رتب جزءًا من الفطر في منتصف كل منها والصق الحواف. مرر الشواء من خلال الدقيق.

5. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن على كلا الجانبين. قم بتغطيتها بغطاء.

6. تحضير الصلصة: مرر الخيار عبر المبشرة الكبيرة ، ثم صفي العصير. اعصر الثوم وقطع الشبت.

7. اخلطي الخيار المبشور مع الثوم والشبت والقشدة (أو المايونيز). تطابق مع الملح حسب الذوق.


المكونات صيام كرات اللحم المصنوعة من الفطر والباذنجان

تكوين كرات اللحم:

  • 500 جرام فطر (تفضلون منه خليط من الفطر الأبيض والبني)
  • 2 حبة متوسطة الحجم باذنجان ، حوالي 275-300 جرام / قطعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة صغيرة (100 جرام).
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 فلفل أحمر صغير (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام بذور الكتان + 30 مل. من الماء البارد
  • 150 جرام من فتات الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم أو خضروات أخرى (التي تفضلها)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

منتهي و مقلي:

  • 50-60 جرام من فتات الخبز
  • 300 مل من زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر له طعم محايد

طريقة التحضير صيام كرات اللحم المصنوعة من الفطر والباذنجان

1. بادئ ذي بدء ، سنحرص على تحضير "البيضة" ، أي صمغ الكتان ، الذي سيربط تركيبتنا تمامًا. ضعي في وعاء 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان وقم بتغطيتها بـ 30-40 مل. من الماء البارد. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويمكن نقع بذور الكتان بين عشية وضحاها وسيكون تأثيرها الملزم أكثر وضوحًا. حول البذور ، سيتحول الماء إلى نوع من الهلام وهو بديل ممتاز للبيض في الأطباق النباتية. بالطبع ، سوف نستخدم البذور مع هذا الصمغ.

2. اخبز الباذنجان مباشرة على اللهب أو على الشواية ، حتى يتفحم القشر ويصبح اللب طريًا جدًا. لقد خبزت العديد من الباذنجان ، لكن اثنين فقط استخدمتهما لهذه الكرات الصيام المصنوعة من الفطر والباذنجان ، والباقي كان للحصول على سلطة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. بعد تصفية السائل وتبريده ، يقطع الباذنجان ناعماً ، كما هو الحال بالنسبة لسلطة الباذنجان.

3. في غضون ذلك ، نظف الفطر بعناية ، وامسحه بمناشف ورقية. ثم امزج أو افرم جيدًا.

4. يقطع البصل ناعماً ، وكذلك الفلفل الأحمر. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل. يرش بالملح ويقلى مع التحريك باستمرار لمدة 5-6 دقائق.

5. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الفطر المفروم. اخبز كل 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يفقد الفطر أكبر قدر ممكن من الماء.

6. عصير الباذنجان المخبوز والمصفى والفطر المقسى بالبصل والفلفل وجميع محتويات الوعاء مع بذور الكتان والثوم المطحون والملح والفلفل والخضروات المفرومة التي تفضلها و 150 جرام من فتات الخبز تخلط جيداً في وعاء.

7. بأيدٍ مبللة ، قم بتشكيل كرات اللحم في التكوين. حصلت على 28 قطعة من كرات اللحم بقطر حوالي 5-6 سم.

تقلى كرات اللحم الصيامي في الفطر والباذنجان الناضج

8. سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. حتى يسخن الزيت جيدًا ، دحرج كرات اللحم في فتات الخبز.

9. عندما يسخن الزيت جيدًا ، يجب أن تكون درجة حرارته من 170-180 درجة مئوية. في حالة عدم وجود مقياس حرارة للقراءة الفورية ، يتم تقريبه عن طريق إسقاط حبة من التركيب في المقلاة. إذا أزيز الزيت بشدة حوله ، فهو ساخن بدرجة كافية. اقلي كرات اللحم على شكل شرائح دون تكديسها في المقلاة.

10. يحتاجون فقط إلى قليهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني حسب الرغبة. نضع في اعتبارنا أن كل شيء في التكوين مطبوخ بالفعل. بمجرد أن يصبح لونها بنيًا بدرجة كافية ، فإنها تتحول إلى الجانب الآخر وتقلى حتى تصبح بنية اللون وتكون قشرة مقرمشة. يمكن أيضًا طهي كرات اللحم الصيام هذه من الفطر والباذنجان في الفرن ، لكنك لن تحصل أبدًا على مثل هذه القشرة المقرمشة.

عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، قم بإزالة كرات اللحم عن طبقات من الورق الماص لتصريف الزيت الزائد.

يتم تناولها ساخنة أو باردة وأوصي بتقديمها معها صلصة طماطم المارينارا، إنها لذيذة! قد يكون مفيدا لك!


كرات لحم بطاطس صيامي - وصفتان

نظرًا لأن كرات اللحم تعد طبقًا عمليًا ومتعدد الاستخدامات (يمكن تقديمها مع أطباق مختلفة ، ويمكن تعبئتها) ، يمكنك العثور على وصفات صيام مختلفة على موقعنا على الإنترنت ، محضرة من مكونات وتركيبات مختلفة.

كرات لحم البطاطس هي الأبسط. يمكن أيضًا إضافة البقوليات لجعلها أكثر تناسقًا وشبعًا ، مثل الحمص أو العدس أو فول الصويا المسلوق.

كرات لحم البطاطس - وصفة

• 1 كيلو من البطاطس
• 3 بصل
• 4 فصوص ثوم
• 1 باقة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح

قشر البطاطس وقسم الكمية إلى نصفين. نصفهم يضعونهم على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، والنصف الآخر على المبشرة الصغيرة. ثم اعصر العصير واحتفظ به في وعاء زجاجي (يمكنك استخدامه في أطباق أخرى).

ضعي البطاطس المبشورة في وعاء كبير. يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم النظيف والمكسر والبقدونس المغسول جيداً والمفروم جيداً والبهارات. حرك حتى يصبح ناعما.

بلل يديك وشكل كرات لحم رقيقة. ضعها في صينية تفلون ، أو في صينية عادية ، مبطن مسبقًا بورق الخبز.

تُخبز في فرن ساخن حتى تتماسك وتتحول إلى اللون البني قليلاً ، مع التقليب على الجانبين.

بعد أن تبرد ، سوف تصبح أكثر سمكا. يتم تقديم كرات اللحم هذه على هذا النحو ، أو مع مقبلات مختلفة: السلطات ، والأرز ، والصلصات ، وعصير الطماطم ، أو الكاتشب محلي الصنع ، إلخ.

البطاطا المهروسة والفطر - وصفة

• 1 كيلو من البطاطس
• 500 جرام فطر أبيض
• 2 بصل مناسب
• 7 فصوص ثوم
• 2 باقات بقدونس أخضر
• 1 ملعقة كبيرة من الخضار الطبيعية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء

اغسل البطاطس وقشرها وابشرها (500 جم على مبشرة كبيرة و 500 جم على مبشرة منخفضة). اعصرهم جيدًا واحتفظ بالعصير.

نظف الفطر واغسله ، ثم اغليه لمدة ربع ساعة بكوب من الماء. بعد 15 دقيقة ، صفيها (لا ترمي الماء) وتمر عبر مفرمة اللحم ، أو تخلط في محضر الطعام.

اخلطي البطاطس المبشورة مع باقي المكونات: الفطر المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الثوم المطحون ناعماً ، البقدونس المفروم ناعماً ، الماء الذي سلقوا فيه الفطر والتوابل.

شكلي كرات لحم صغيرة ورفيعة بين راحتي يديك. اخبزيها في الفرن ، على كلا الجانبين ، في صينية تفلون أو مبطنة بورق الخبز.

خيار آخر هو وضع تكوين كرات اللحم في وعاء يينا أو في صينية خبز مبطنة بفتات الخبز ، وتخبزها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بهذه الطريقة ستحصل على وظيفة جيدة جدا.

المصدر: وصفات من المطبخ العدني ، دورو لازا

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كرات لحم بطاطا بالجبن

تبدو جيدة للغاية !! :))
على الرغم من أنني لا آكل البطاطس حقًا ، إلا أنني سأجربها. لكنني لا أقليهم ، بل أضعهم في الفرن.
شكرا على الفكرة! (أعلم ، لقد أخبرتني ذات مرة أنني لست بحاجة إلى شكرك ، ولكن ماذا أفعل إذا كنت متعلمًا جيدًا.)))

:)) كوني متعلمة جيدًا أيضًا ، أشعر بأنني مضطر الآن للإجابة عليك: بكل سرور ، دانا!
لقد جربت أيضًا كرات اللحم في الفرن وهي تبدو جيدة جدًا (الوصفة موجودة على المدونة) ، لكن يبدو أن كرات لحم البطاطس مقلية بشكل أفضل. أو ربما يكون من الصعب بالنسبة لي قبول فكرة أن كرات اللحم المحضرة بشكل صحي يمكن أن تكون لذيذة مثل المقلية: D

لم نأكل البطاطس المقلية منذ عدة سنوات. لم نستخدم الملح منذ بداية هذا العام. وما زلنا على قيد الحياة. :)) لقد خبزت كرات اللحم عدة مرات وكانت جيدة جدًا. أنا متأكد من أن هذه ، من البطاطس ، ستكون بنفس الجودة! لقد قمت بالفعل بسلق البطاطس ، لكنني سأحضر طفلي من المدرسة وعندها فقط أذهب إلى العمل. :) سأكتب فيما بعد ما أفكر فيه.

لقد فعلت ، أكلت. لذيذ! لكنني أيضًا أضع الثوم فيها. مسألة ذوق. :) نسيت أن أوضح أنني صنعتها في الفرن كما قلت. يمكنك المحاولة أيضا. ) أنا معتاد على الأطعمة المقلية. صنع في الفرن ، لذلك لم يكن هناك شيء خطأ.

دانا الملح ايضا له دوره في الجسم. باعتدال بالطبع ، يجلب كلوريد الصوديوم العديد من الفوائد.

نعم ، أعترف بذلك ، لكن بعد إصابتك بنوبة قلبية (زوجي) لفترة لا يضر غيابها بأي شكل من الأشكال. أو ، إذا كان هذا مؤلمًا ، فأنت تختار الأقل شرًا. من التعرض لنوبة قلبية أخرى وربما لا تستيقظ. يؤدي عدم وجود الملح في الجسم إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات في الجهاز العصبي وآلام في العضلات. وجوده (عادة بكميات أكبر من اللازم) يسبب العديد من الأمراض والاضطرابات في الجسم. لذا ، إذا سمحت لي بإلقاء نكتة ، فمن الأفضل بدون ملح. ) ومع ذلك ، فإن العديد من الأطعمة التي نستخدمها تحتوي على ملح الطبيعة الأم فيها ، لذلك نستخدم كمية معينة من الملح حتى دون الرغبة في ذلك. أشكركم على التوقف لإعطائي هذه النصيحة ، وهو أمر مثير للإعجاب في عالم يموت فيه الناس بجوارنا في الشارع ونمر بلا مبالاة.

لم أضع الثوم في كرات لحم البطاطس ، ليس لأنني لا أعتقد أنها لم تنجح ، بل لأنني أحاول تجنب كل كرات اللحم التي أحضرها والتي تشبهها كثيرًا. أي أنني أضع الثوم فقط في كرات اللحم ، والشبت فقط في كرات لحم اليقطين والبقدونس فقط في كرات لحم البطاطس. لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة.

& quot .. أضع الثوم في كرات اللحم فقط ، والشبت فقط في كرات لحم اليقطين والبقدونس فقط في كرات لحم البطاطس .. & quot
حتى أنا كذلك! همم! لم أكن أعتقد أنني سأجد شيئًا كهذا في هذه المدونة (كما لو كنت أفكر بصوت عالٍ)

:) أدينا ، أحاول توقع أفكارك ، حتى تجد في مدونتي فقط وصفات تناسب ذوقك ، وبالتالي تجعلك تنسى مدونات الطهي الأخرى. : د

لأكون صادقًا ، لقد وجدت حقًا وصفات تناسب ذوقي فقط! تهانينا لهذه المدونة ، أعتقد أنك ستزورها كثيرًا قدر الإمكان ، كما تقول السيدة أدينا أدناه. نقطة. إلهام ولكن أيضًا لأنني أجد وصفات بسيطة وغير باهظة الثمن ، بالإضافة إلى وصفات أكثر تطوراً. مرحبا مرحبا. ولنا من ذوي الخبرة ولأجل. مبتدئ! على أي حال ، سأوصي به أكثر وسأستمر في تجربة الوصفات الأخرى. الآن أضع عيني على & quotamandineeee & quot .. أعود مع انطباعات !!

المثالي لهذه الليلة. لا أستطيع الانتظار لمحاولة ذلك.
شكرا لمزود الشبكات والأفكار الخاص بي!

ليس لديك ما تفعله يا أدينا. شكرا لك على تنفيذ أفكاري وآمل أن أبقى مزود الوصفات الخاص بك)

إنها فكرة جيدة لكنني سأستبدل البصل بالفطر ولن أضعه باللون الأخضر.

بدون الخضار ، ستعاني كرات لحم البطاطس على الأقل في فصل الصورة ، نصيحتي هي إضافة القليل من الخضر.
أجد أن فكرتك عن الفطر مثيرة للاهتمام ، ولكن عليك أن تكون حريصًا مع الماء الذي سيقضي عليه أثناء القلي (يمكنك مواجهته بإضافة المزيد من الدقيق). أعتقد أنني سأقسي الفطر قليلاً قبل وضعه في تكوين الكعك.

للأسف ابنتي لا تأكل أي خضرة. وأقوم بتجميد الفطر ثم أخرجه على المنديل ليترك الزيت.

روبرت ، أنت تفعل الأشياء الجيدة فقط. أنا أحب مزيج البطاطس / الجبن ولم أعد بحاجة إلى الخبز بعد الآن ، لأن لدينا ما يكفي من الكربوهيدرات: د. سوف أفتش حولك بشكل مكثف وبعد قضمة من البطاطس وإذا بقيت بطاطس ، نضع بعض كرات اللحم.

أرى أنك عثرت على موس البطاطس - إنه أيضًا مربع بحث في المدونة يمكن استخدامه للعثور على الوصفة المطلوبة على الفور.
أنا أيضًا آكل كرات لحم البطاطس هذه بدون خبز ، لكن الجزء السيئ هو أنها تنتهي على الفور.

لقد صنعتها الليلة أيضًا ، جيد جدًا.

أنت أول من جربهم :) أنا سعيد لأنك أحببتهم ، فربما يشجع تعليقك الآخرين على تجربتهم.

تبدو رائعة سأفعل بالتأكيد أيضًا

أتمنى أن تجدهم رائعين كما يبدون)

كم عدد كرات اللحم التي تخرج من الكميات التي تضعها؟ سأجربهم اليوم: د

تجاهل ، من فضلك ، الآن رأيت الصف الأخير :))

:) فيكتور ، أتمنى أن تكون المرة الثانية التي تقرأ فيها الوصفة بعناية أكبر ، لأنني ذكرت أيضًا أنه يجب أن نصنع كرات اللحم من التكوين حول حجم حبة الجوز. وإلا فلن يخرجوا 32.

البطاطس تغلي :)
أوصيني بصلصة تتناسب مع هذه الأشياء الجيدة!

سأصنع واحدة S.O.S من الثوم مع القشدة الحامضة ، تركت لك أيضًا رابطًا لتلك الوصفة.

أوه ، البطاطس الخاصة بي مشتعلة الآن أيضًا ، أنا ذاهب إلى المتجر للحصول على الجبن. انتهيت من الكعك الذي خرج سوبير وأعطيته لجميع الجيران على أرضي. الآن هو ينتظرني مع كرات اللحم. سيد روبرت ، ما مقدار العمل الذي تعطيه لي؟ على كل حال الوصفات رائعة وأقبلك على كل واحدة :))

:)) أنت تقبلني على الوصفات ، ويقبلك الجيران على كرات اللحم والكعك. ما هو أكثر من ذلك ، الحب في الهواء: D لا تتعب من إعداد الكثير من الوصفات ، لأن لديك القليل من الطاقة المتبقية وتقبلني: D

إذا كنت تريد صلصة بسيطة وسريعة ، خذ علبة من الفطر ، ضع الفطر ، اطهيه عندما يتجمد ، أضف المرق أو الطماطم إلى المرق حسب تفضيلاتك والصلصة جاهزة

أوصيت أسرع نسخة من الصلصة. أعني دون إشراك الموقد ، معتقدًا أنني سئمت منه بعد الكثير من كرات اللحم المقلية :)

:)) أفعل ما أفعله وأنا أزعجك. هنا أعتقد أنها مليئة بالأذواق ، لا أحب صلصات القشدة الحامضة واعتقدت أنها كانت كرات اللحم وتذهب مع الصلصة الحمراء. scz إذا ازعجت. دانيال

دانييلا ، إذا لم تخبرني ، لم أكن أعرف حتى أنك علقت :) لا تعتذر بعد الآن ، فأنت لا تزعج أحداً. على العكس من ذلك ، يجب أن نشكرك على الاقتراح) لم تتم مناقشة الأذواق ولم أقترح بأي شكل من الأشكال أن تتناسب إحدى الصلصات مع كرات لحم البطاطس وأخرى لا. لقد رأيت بالفعل تعليقك وقلت لإعطاء بديل آخر - على أي حال لدي حوالي 3-4 فقط في المدونة :)

لقد انتهيت منهم. ومع ذلك ، لم أفهم شيئًا أبدًا. لماذا عندما تصنع كرات اللحم (مهما كانت) حتى تنتهي من صنعها ، يؤكل نصفها؟ :))))

لوانا ، هذا أحد الأسئلة التي ما زلت أبحث عن إجابة لها :)))

وكذلك الفطائر. كل الأنفاس في المنزل تشق طريقها عبر المطبخ عندما تقلى كرات اللحم. الفطائر. وفي النهاية تستيقظ أن أكثر من نصفهم قد اختفوا (إذا كنت محظوظًا)

:) ولا يمكن قليها في سرية تامة ، تنتشر رائحة كرات اللحم والفطائر على الفور في جميع أنحاء المنزل.

للأسف ، لم أقل لك. لقد صنعت كرات اللحم الفخارية المزدوجة مقارنة بوصفاتك. لقد توجت بينما كنت أقلي اليوم ، الكعك أو كرات اللحم. حساء الزلابية غدا. كن حذرًا جدًا من أن ليلة رأس السنة الجديدة قادمة وأنا في انتظار وصفات ممتعة. سأخبرك مقدمًا حتى لا تقل أنك لا تعرف :)))
آه ، لقد نسيت ، أقبلك أنت وجيراني ، لذا حافظ على ما يرام :))

لقد رأيت للتو التعليق على الحساء ، لذلك من الواضح أنك ملتزم بأعمال عظيمة :) بدلاً من التعليق هنا ، يجب أن أبدأ في الطهي. تقترب الأعياد ويحتاج مخزون الوصفات إلى التحديث :)

لدي عمة تصنع كرات اللحم مثل هذا ، لقد أكلت منها فقط ، وأعتقد أنني سأحاول فعل ذلك أيضًا ، يبدو أنها سهلة الصنع مما أراه

سلام
تم ترشيح مدونتك في هذه القائمة.
http://cristi.mirea.eu/2012/11/care-este-cel-mai-bun-blog-din-constanta-in-2012/

مرحبا كريستي! شكرًا على المعلومات ، لقد اكتشفت الكثير من المدونات هناك - لم أكن أتوقع أن يكون هناك الكثير من المدونات من كونستانتا :)

تبدو رائعة لكن هل يمكنني قليها بالزبدة؟

يمكنك أيضًا قلي كرات اللحم بالزبدة ، إذا كان هذا ما تريده. لكنك ستستهلك الكثير من الزبدة ، ولا أنصحك بفعل ذلك.

عزيزي BarbatLaCratita ، من فضلك فكر مرة أخرى عندما توافق على القلي بالزبدة ، سيكون من العار أن تفسد الانطباع الجميل الذي تركته علي حتى الآن.

مع خطر إفساد الانطباع الجميل ، لا يمكنني رفض القلي بالزبدة. لأنني أؤمن أن كل شخص يمكنه أن يأكل كما يحلو له وكما يسمح به جسمه. أنا لا أبشر بالعادات الغذائية غير الصحية ، لكنني لا أستنتجها أيضًا. بدلاً من ذلك ، يجب أن يقوم بذلك أخصائي تغذية ، أي شخص من المفترض أن يكون لديه معرفة دقيقة في هذا المجال. لهذا السبب قد تكون هناك تعليقات جيدة مثل تلك التي تركتها ، يجب على شخص ما أن يدق ناقوس الخطر ويتحدث عن الكوليسترول و E والمخاطر الأخرى التي "تنشرنا" من الطعام اللذيذ (آمل!) لتحضيره :)

لقد خرجوا جيدًا ولكن كانت هناك حاجة إلى بيضة أخرى وإلا فسوف ينهارون.

بقي المنجم كاملاً مع بيضتين فقط ، ولكن شكرًا لك على النصيحة ، من الجيد معرفة أن بيضة أخرى ستربط بالتأكيد كرات اللحم (من يدري ، ربما سيواجه شخص ما مشاكل كهذه).

مع الوصفات التي تنشرها ، بدأت أريد رجلاً مثلك. في المقلاة :)) غدًا سأصنع كرات اللحم ، الآن سن 12 تقريبًا في الليل :))

:)) وماذا تفعل إذا سئم هذا الرجل في وقت ما من المقلاة ووجد هواية أخرى؟ ثم تبدأ بالرغبة في الطلاق؟ : ص

لماذا لا؟ :))) لكنه لا يهتم: D ربما يجد هواية في التنظيف ثم احتفظ بها :))

مرحبًا ، هل يمكن أن تخبرني ، من فضلك ، إذا كانت كرات اللحم هذه جيدة وباردة ، مع الأخذ في الاعتبار أنها تحتوي على بطاطس مسلوقة ثم يتم قليها؟ نيكول

نعم ، كرات لحم البطاطس جيدة جدًا وباردة. بعد أن تبرد ، يبدو لي أنها أفضل بكثير من كرات اللحم.

انتهى ، يؤكل .. جيد جدا! يتم تحضيرها بسرعة وسهولة :) .. إنها الوصفة الأولى التي أجريها من هذا الموقع ، وهي بالتأكيد البداية :)! دعونا نتمتع بشهية جيدة! ديانا

:) مرحبا بكم في الموقع يا ديانا! أنا سعيد لأنك بدأت بشكل صحيح.

لقد جربت أيضًا الوصفة اليوم واتضح أنها جيدة جدًا ، وكنت مخطئًا في البداية لأنني جعلتها كبيرة جدًا ولم يتم قليها في المنتصف: D
أعتقد أنه سيكون جيدًا مع فص ثوم: د

أعتقد أننا نشارك اللوم على هذا الخطأ - أعتقد أنه ربما كان علي أن أشرح سبب كتابتي أنه يتعين علينا تشكيل كرات اللحم في تركيبة بحجم حبة الجوز ، ربما لم يكن ذلك ليحدث لك لجعلها أكبر :) أحاول فقط عدم إطالة الوصفات كثيرًا ، أشعر بالملل من العالم.
أنا بالتأكيد أذهب مع الثوم! : د

مساء الخير! اكتشفت مدونتك لمدة أسبوع تقريبًا ، في يوم هادئ في العمل ، ومنذ ذلك الحين أذهب كل يوم لمشاهدة الوصفات والتعليقات. لقد بدأت بالفعل بالوصفة: سلطة الجزر مع الزبادي ، اتضح أنها رائعة ، لكني قمت بسلق الجزر ، ولم أقسها بالزيت ، ورأيت أن شخصًا آخر قد ترك هذا التعليق. الليلة أريد أن أصنع كرات لحم البطاطس بالجبن ، لقد قمت بالفعل بغلي البطاطس ، لكنني سأضعها في الفرن ، لن أقلي في العاشرة مساءً. أنا مبتدئ في المطبخ لكنني اكتشفت أنه يعجبني ويريحني. لدي الكثير لأستعيد عافيته ، لكنني سأبدأ بوصفات أسهل. لقد رأيت أيضًا وصفة آيس كريم الفانيليا ، ولا بد لي من صنعها لأن الفانيليا هي أيضًا المفضلة لدي. لقد زرت مدونات أخرى ولكني بقيت مع مدونة أخرى ، لقد أحببت طريقتك في الشرح وكيفية الرد على التعليقات ، وغالبًا ما ابتسمت وأنا أقرأ التعليقات التي تركها أولئك الذين جربوا وصفاتك! سأعود لأخبرك كيف خرجت كرات اللحم! كامي

أهلا! يبدو أنني رأيت رسالتك الثانية أولاً :) إنه لمن الجميل أن تقرأ أن المدونة هي المفضلة لديك وهذا يجعلني أرغب في كتابة إجابة تجعلك تشعر بأنك في المنزل أيضًا - لكن لا يمكنني العثور على أي شيء يناسبك ، أعتقد أنني على وشك الإلهام: د
تعجبني فكرة القلي هذه ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخضروات المصلبة ، لكن في بعض الأحيان أقوم أيضًا بصنع كرات اللحم في الفرن. وصفة إنه هنا ، إذا كنت مهتمًا بتجربة بعض كرات اللحم بالسمسم.


مكونات وصفة كرات اللحم بالبطاطس

  • 500 جرام بطاطس
  • 150 جرام جبن
  • 60 جرام كريمة حامضة
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • 2 بيض
  • 100 غرام فتات الخبز
  • زيت القلي.

كيف نحضر وصفة كرات لحم البطاطس؟

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أصغر لتغلي بشكل أسرع.

أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء واتركه يغلي.

بعد الغليان ، مرري البطاطس ، ثم أضيفي الجبن المبشور والبيض والفلفل والملح حسب الرغبة والقشدة الحامضة.

قلّب حتى تحصل على عجينة تُضاف عليها فتات الخبز.

تخلط جيدا ثم تشكل كرات اللحم بالحجم المرغوب.

تقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونها بني فاتح.

شكلي كرات اللحم بأيدٍ مبللة حتى تتشكل بسهولة دون أن تلتصق بيديك.

الوصفة والصور تنتمي إلى Dorina Sabau وتشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


صيام كرات اللحم والخضروات والفطر - وصفة

نقدم هذه الوصفة للفطر وكرات اللحم النباتي لكل من يصوم أو يتبع نظامًا غذائيًا أو ببساطة يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. من السهل جدًا صنع كرات اللحم النباتية وطعمها الرائع.

وصفات لحوم الصيام

الفطر مصنوع من الفطر والبطاطا - وصفة

• 1 علبة فطر
• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 2 جزر
• 2 بصل
• 3 فصوص ثوم
• 1 باقة بقدونس
• 3 ملاعق طحين
• 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زعتر ، زعتر أو ريحان ، تفاح

هناك عدة طرق لتحضير كرات اللحم للصيام. اسلقي الخضار وصفيها ، أو ابشريها على مبشرة واقليها في القليل من زيت الزيتون. اختر الطريقة التي تناسبك. نخلط جميع المكونات في وعاء ونضيف الدقيق وفتات الخبز والبهارات حتى نحصل على عجينة متجانسة.

من التكوين الناتج ، يتم عمل معاجين بالحجم المطلوب. يرش بفتات الخبز ثم يقلى بالزيت الساخن. دعه يحمر جيدا على كلا الجانبين. قم بإزالته على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، ثم ضعه على طبق. إذا كنت لا ترغب في قليها ، لكنك تريد خيارًا صحيًا ، اخبز كرات اللحم في الفرن. بمجرد تشكيلها ، ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. اقلبهم على الجانب الآخر عندما يتحولون إلى اللون البني. سيكونون جاهزين خلال 30 دقيقة.

يمكن تقديم كرات اللحم البسيطة للصيام على هذا النحو ، مع صلصة الخضار ، مع السلطة ، أو كزينة للأرز أو الأطباق الأخرى.

هناك طرق عديدة لتحضير كرات اللحم للصيام. تعتبر كرات لحم فول الصويا (المطبوخة والمقطعة) مع الجزر والكرفس والثوم والخضروات لذيذة جدًا.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفة كرات لحم التونة مع البطاطس والفطر

أستطيع أن أخبركم عن كرات اللحم اليوم أنها كانت جيدة حقًا. أعددتها بما وجدته في الثلاجة: زيتون ، فطر ، مخلل. واخترت طهيها في الفرن ، ووضعها في علب مافن.

يتم تقديمها بشكل بسيط ، مع القليل من عصير الليمون ، ولكن يتم تقديمها أيضًا مع أنواع مختلفة من الصلصات: الطماطم والثوم وما إلى ذلك.

رأيت في مكان ما وصفة لصلصة الثوم مع المكسرات ، والتي أعتقد أنها خاصة وسأختبرها قريبًا.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

لمشاهدة الوصفة بالصور أثناء الطهي ، انتقل إلى معرض الصور من الأسفل!


افضل وصفة للصيام من كرات اللحم من البطاطس والفطر. كيف تطبخ بسرعة في المنزل

صيام كرات اللحم من البطاطس والفطر. الوصفة وطريقة التحضير

يمكن إعادة تفسير معظم الأطباق ، وبالإضافة إلى حقيقة أنه يمكننا إضافة التوابل أو حتى المنتجات الأخرى لجعلها تناسب ذوقنا ، يمكننا تحويلها بسرعة من وصفات "حلوة" إلى وصفات صيام. كرات اللحم سهلة الاستخدام ، ووصفتها سهلة ، لأننا بدلاً من اللحوم نرتجل عادةً بالكربوهيدرات ، مثل البطاطس والفطر.


وصفة صيام كرات اللحم بالبطاطس والجزر. السر يكمن في البطاطس

في أيام الصيام يمكنك أن تأكل جيدًا وشبعًا. ليس عليك أن تعتقد أنك ستكون جائعًا. لا يعني استبعاد اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض من نظامك الغذائي اليومي أنك ستجوع. بقليل من الخيال ستصنع وجبة جيدة. اليوم اقدم لكم وصفة للصيام كرات اللحم بالبطاطس والجزر.

بعد أن تقوم بإعدادها ، لديك خياران. إما قليها أو خبزها في الفرن. بالطبع ، الخيار الثاني هو أكثر صحة. لماذا ا؟ لانه لا يشمل الزيت والقلي. ومع ذلك ، في كلتا الحالتين ، يكون التحميص جاهزًا عندما يكتسب لونًا ذهبيًا موحدًا. أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!


فيديو: طريقة صنع بطاطا مع كرات اللحمة و الفطر طبق سهل و سريع (ديسمبر 2021).