وصفات تقليدية

ميني جوجلف

ميني جوجلف

اغسلي البرتقالة وقطعيها وضعيها في الخلاط ، شغلي الخلاط واخلطي حتى يتحول إلى عجينة.

أضف الصفار والسكر والزيت وامضغ حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب المزيج في وعاء ، ويُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويُمضغ ببطء بملعقة خشبية ، ويُضاف جوهر الفانيليا.

يخفق بياض البيض على حدة ، والذي يضاف إلى تكوين الصفار ، ويخلط في نفس الاتجاه.

اسكبي المزيج بأي شكل لديك ، واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.

صقيل مع طبقة من الشوكولاتة أو اصنع طلاء برتقالي.

في قدر ، نخلط السكر مع عصير البرتقال حتى يذوبوا ، دهنوا الكعكة بهذا الخليط.


1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 قطع. بيض
150 غرام سكر
150 غرام دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة سائل طازج
50 غرام شوكولاتة مرة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة للزينة
150 غرام زبدة طرية
50 غرام جوز مطحون
1 ملعقة كبيرة ليكيور برتقال
1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن المقلاة

اخفقي الزبدة. افصل البيض. أضف الصفار و 100 غرام من السكر إلى تركيبة الزبدة واخلطهم بقوة حتى يذوب السكر ، ويكتسب الكريم قوامًا رقيقًا. نخلط بياض البيض مع باقي السكر. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله. تضاف ملعقة بملعقة في تكوين الزبدة وصفار البيض.

في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق ونقلب جيداً ، العجين مقسم إلى ثلاثة. ضعي الشوكولاتة المذابة في حمام بخار ، ودافئة وليست ساخنة ، أضيفيها إلى ثلث العجين. في الثلث الثاني نضيف الجوز المطحون والكريمة المخفوقة. في الجزء الأخير من العجين نضيف المسكرات البرتقالية.

دهن بورق الجدران بشكل guguluf. نسكب في الشكل أولاً العجين بالجوز ، ثم بالشوكولاتة وأخيراً العجين الذي يحتوي على ليكيور. ضعي العجينة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا. أخرجي غطاء الفرن من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على شواية واتركه يبرد تمامًا. مسحوق السكر البودرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ميني جوجلف - وصفات

& # 8217d أكذب إذا قلت & # 8217d أنني أحب العمل مع عجينة الخميرة. أنا & # 8217m لست من أشد المعجبين به ، جزء العجن هو الذي يخيفني ، لكن من وقت لآخر أضع خلاطي الصغير (ليس حتى قريبًا من الخلاط الاحترافي) للعمل وصنع هذا النوع من الخميرة الحلوة عجينة. إذا كان لدي خلاط مناسب ، فربما كنت سأصنع العجين المخمر كثيرًا لأنه يجعل العجن أسهل كثيرًا ، لكنك لا تعرف أبدًا ما يخبئه المستقبل ، أليس كذلك؟! لقد حصلت على هذه الأحواض لفترة طويلة ، أرسلتها مايا إلي بعد فوزها في هدية الخبز وكنت أتجنبها طوال الوقت معتقدة أنه يجب أن يكون من الصعب تنظيفها. لكنها & # 8217re غير لاصقة والتنظيف هو قطعة من الكعكة ، لذلك قد ترى المزيد من هذا في المستقبل على مدونتي. كان مصدر إلهامي لهذه الوصفة Wayne Gisslen & # 8217s الخبز الاحترافي كتاب.

كوجلهوبف، المعروف أيضًا باسم جوجلهوبف, جوجلهوبف أو جوجلهوبف مصطلح الألزاسي لكعكة رخامية أو كعكة بوندت. إنه شائع جدًا في دول مثل ألمانيا أو النمسا أو كرواتيا أو صربيا أو بولندا. ما يميز هذه الكعكة هو أنها تستخدم الخميرة بدلاً من مسحوق الخبز ، لذلك ترتفع العجينة بشكل جميل. في الواقع ، لقد فوجئت برؤية الوصفة عبارة عن مزيج من عجينة الخميرة وطريقة دهن تستخدم لصنع كعك الزبدة ، سترى ما أقصده بقراءة الوصفة. ما تحصل عليه هو كعكة منفوشة ، جيدة التهوية ، مقشرة ، مثالية مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب. العجين عبارة عن زبدة ورطبة وطرية جدًا ، لذا ستحتاج إلى دهن يديك لتتمكن من العمل بها ، ولكن حتى لو التصقت بيديك في بعض الأحيان ، لا تنجذب إلى إضافة المزيد من الدقيق!

فيما يتعلق بالإضافات إلى العجين ، فقد استخدمت الزبيب المنقوع في الروم الغامق ، لكن في المرة القادمة أفكر في إضافة بعض قشر البرتقال المسكر أو رقائق الشوكولاتة أو بعض قطع البهجة التركية أو حتى الجوز أو البندق. إنها وصفة متعددة الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بكيفية نكهة الكعكة وما تضيفه إلى العجين وهذا شيء جيد لمن يحبون تغيير الوصفات منكم.


& # 8211 Mini Guguluf بالورد والتوت

أريد فقط أن أكرس هذا المنشور لأحب الماضي والمستقبل ، للذكريات وأجزاء الروح المكسورة ، لأولئك الأشخاص الذين يبنونك أو أولئك الذين يحبطونك ، لأولئك منكم الذين يقاتلون من أجل حبهم أو أولئك الذين يذهبون منفصلين طرق ، لأولئك الذين يهتمون بالآخرين أكثر من أنفسهم & # 8230 كن لطيفًا مع نفسك ، واغفر وارفع رأسك!

لم يكن هذا المنشور بالضرورة مخططًا له. ولكن حدث أنني أردت محاولة إضافة هريس الفاكهة إلى وصفة زبدة المرينغ السويسرية المعتادة ، مثل الزبدة التي يجب استخدامها في شيء ما. لذلك ذهبت مع التدفق وابتكرت كعك Rose Velvet Bundt & # 8211 ليس فقط لديهم أجمل لون وردي يمكنني تخيله ، لكنهم أيضًا رطب وغني بشكل لا يصدق ، مثالي مع طلاء الشوكولاتة الأبيض و كريمة التوت السويسرية المرنغ. شعر قلب الشوكولاتة والفراولة وكأنهما أفضل الخيارات للديكور!


  • 350 جرام دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 200 مل زيت نباتي
  • 100 جرام زبدة ذائبة
  • 250 جرام سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 250 مل من اللبن
  • ½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 بيض
  • 4 بياض بيض
  • 200 جرام سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 250 جرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 80 غ من هريس التوت (مطبوخ وليس نيئاً)
  • 90 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 200 جرام سكر بودرة منخول
  • 40 جم جلوكوز سائل (يستبدل بالعسل)
  • 40 مل ماء ساخن
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  1. ادهني قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة ورشيها بطبقة رقيقة من الدقيق.
  2. نخل الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء.
  3. اخلطي اللبن الرائب وملون الطعام والفانيليا وماء الورد والخل في وعاء آخر.
  4. يُمزج الزيت والزبدة والسكر في وعاء ويخلط جيدًا لمدة دقيقة واحدة. نضيف اللبن الرائب ونخلط جيداً ثم نضيف البيض ونتركه يمتزج جيداً.
  5. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس.
  6. تُسكب العجينة في قوالب كعكة Bundt المُعدة وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت - 180 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة.
  7. أخرجيها من الفرن واتركي المقالي حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم أزيلي الكعك من المقلاة ، وضعيه على رف سلكي حتى يبرد.
  1. يُمزج بياض البيض والسكر والملح والفانيليا في وعاء نظيف مقاوم للحرارة.
  2. ضعي الوعاء فوق حمام ماء ساخن واطهيه مع خلطه طوال الوقت بمضربه حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ساخنًا.
  3. يُرفع عن النار ويبدأ في خلط بياض البيض بالخلاط حتى يصبح مرنغًا لامعًا وصلبًا. قد يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.
  4. عندما ينضج المرينغ ، أضيفي الزبدة مرة واحدة واخلطيها على سرعة منخفضة لمدة 2-3 دقائق. في البداية ، سوف يتخثر الخليط ، لكن استمر في الخلط حتى يتحول إلى كريم حريري لامع.
  5. أضيفي هريس التوت ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخلطيهم بملعقة أو خفقت حتى تمتزج جيدًا.
  6. تُسكب كريمة الزبدة بالملعقة في كيس معجنات مزود بفوهة على شكل نجمة ويوضع جانبًا.
  1. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُمزج حتى تصبح ناعمة ولامعة. إذا كان التزجيج سميكًا جدًا ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء. إذا كان التزجيج رقيقًا جدًا ، أضف المزيد من السكر البودرة.
  1. اغمس كل كعكة Bundt في طلاء الشوكولاتة البيضاء وضعها على رف سلكي لتقطيرها.
  2. ضع الزبدة في كل كعكة بوندت.
  3. تُزين بالفراولة الطازجة أو التوت أو الشوكولاتة.


على الرغم من أنني أحتفل بهذه الأيام المستوردة ، إلا أن حمى اللون الوردي والقلوب تلتقطك بسرعة. لذلك لدي اليوم منشور لك لم يتم تحديد موعده بالضبط ، لكنني أقول مرحبًا بالنظر إلى هذه الفرصة. هذه الكيكات الصغيرة بماء الورد وكريم زبدة التوت رفيعة ولذيذة وذات مذاق مكثف وتعد حلوى مثالية للعشاق.

المكونات:

قوقلوف بماء الورد:

  • 350 جرام طحين أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 200 مل زيت بطعم محايد
  • 100 جرام زبدة مذابة
  • 250 جرام سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 250 مل حليب مخفوق
  • ½ ملعقة صغيرة صبغة حمراء
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 بيض

كريمة الزبدة مع المرينغ والتوت:

  • 4 بياض بيض
  • 200 جرام سكر أبيض
  • ½ ملعقة شاي قديمة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 80 غ من هريس التوت (مطبوخ وليس نيئاً)

كريمة الشوكولاتة البيضاء:

  • 90 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 40 جم جلوكوز سائل (أو عسل)
  • 40 مل ماء ساخن
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

قوقلوف بماء الورد:

  1. دهن صواني guguluf الصغيرة بالزبدة ومسحوقها قليلاً بالدقيق.
  2. نخل الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء.
  3. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب المخفوق مع الفانيليا وماء الورد والصبغة والخل.
  4. في وعاء أكبر ، يُمزج الزيت والزبدة المذابة والسكر ويخلط لمدة دقيقة واحدة.
  5. أضيفي خليط الحليب المخفوق ثم اخلطي البيض.
  6. يضاف الدقيق ويخلط فقط حتى يتجانس.
  7. تُسكب العجينة في الصواني المجهزة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة.
  8. اترك الصواني تبرد لمدة 10 دقائق ثم انقل الكيك إلى شواية واتركه يبرد تمامًا.

كريمة الزبدة مع المرينغ والتوت:

  1. ابدأ بخلط بياض البيض مع السكر والملح والفانيليا في وعاء نظيف مقاوم للحرارة.
  2. يوضع على حمام البخار ويطهى الخليط حتى يسخن ويذوب السكر تماما.
  3. يُرفع عن النار ويخلط حتى يبرد الوعاء تمامًا وتحصل على مرنغ متماسك ولامع.
  4. أضيفي الزبدة في نفس الوقت واخلطيها لمدة 2-3 دقائق على سرعة منخفضة حتى تحصلي على كريم ناعم ولامع.
  5. أضيفي هريس التوت ، ملعقة كبيرة في كل مرة مع التحريك بملعقة أو شوكة.
  6. ضعي الكريم في مكان ذو نجمتين واتركيه جانبًا.

كريمة الشوكولاتة البيضاء:

  1. الجمع بين جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا. إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء الساخن. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف القليل من السكر البودرة.
  2. لتجميع الكعك:
  3. صقيل كل قوقلوف بثلج الشوكولاتة البيضاء وضعيها على الشواية لتصريف الجليد الزائد.
  4. املئي وزينوا كل كعكة بكريمة الزبدة والتوت.
  5. تُزين بتوت العليق والفراولة والشوكولاتة وحتى صلصة التوت.


1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 قطع. بيض
150 غرام سكر
150 غرام دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة سائل طازج
50 غرام شوكولاتة مرة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة للزينة
150 غرام زبدة طرية
50 غرام جوز مطحون
1 ملعقة كبيرة ليكيور برتقال
1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن المقلاة

اخفقي الزبدة. افصل البيض. أضف الصفار و 100 غرام من السكر إلى تركيبة الزبدة واخلطهم بقوة حتى يذوب السكر ، ويكتسب الكريم قوامًا رقيقًا. نخلط بياض البيض مع باقي السكر. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله. تضاف ملعقة بملعقة في تكوين الزبدة وصفار البيض.

في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق ونقلب جيداً ، العجين مقسم إلى ثلاثة. ضعي الشوكولاتة المذابة في حمام بخار ، ودافئة وليست ساخنة ، أضيفيها إلى ثلث العجين. في الثلث الثاني نضيف الجوز المطحون والكريمة المخفوقة. في الجزء الأخير من العجين نضيف المسكرات البرتقالية.

دهن بورق الجدران بشكل guguluf. نسكب في الشكل أولاً العجين بالجوز ، ثم بالشوكولاتة وأخيراً العجين الذي يحتوي على ليكيور. ضعي العجينة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا. أخرجي غطاء الفرن من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على شواية واتركه يبرد تمامًا. مسحوق السكر البودرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ميني جوجلف - وصفات

& # 8217d أكذب إذا قلت & # 8217d أنني أحب العمل مع عجينة الخميرة. أنا & # 8217m لست من أشد المعجبين به ، جزء العجن هو الذي يخيفني ، لكن من وقت لآخر أضع خلاطي الصغير (ليس حتى قريبًا من الخلاط الاحترافي) للعمل وصنع هذا النوع من الخميرة الحلوة عجينة. إذا كان لديّ خلاطًا مناسبًا ، فربما كنت سأجعل العجين المخمر أكثر في كثير من الأحيان لأنه يجعل العجن أسهل كثيرًا ، لكنك لا تعرف أبدًا ما يخبئه المستقبل ، أليس كذلك؟! لقد حصلت على هذه الأحواض لفترة طويلة ، أرسلتها مايا إلي بعد فوزها في هدية الخبز وكنت أتجنبها طوال الوقت معتقدة أنه يجب أن يكون من الصعب تنظيفها. لكنها & # 8217re غير لاصقة والتنظيف هو قطعة من الكعكة ، لذلك قد ترى المزيد من هذا في المستقبل على مدونتي. مصدر إلهامي لهذه الوصفة كان Wayne Gisslen & # 8217s الخبز الاحترافي كتاب.

كوجلهوبف، المعروف أيضًا باسم جوجلهوبف, جوجلهوبف أو جوجلهوبف مصطلح الألزاسي لكعكة رخامية أو كعكة بوندت. إنه شائع جدًا في دول مثل ألمانيا أو النمسا أو كرواتيا أو صربيا أو بولندا. ما يميز هذه الكعكة هو أنها تستخدم الخميرة بدلاً من مسحوق الخبز ، لذلك ترتفع العجينة بشكل جميل. في الواقع ، لقد فوجئت برؤية الوصفة عبارة عن مزيج من العجين المخمر وطريقة الدهن المستخدمة في صنع كعك الزبدة ، سترى ما أقصده بقراءة الوصفة. ما تحصل عليه هو كعكة منفوشة ، جيدة التهوية ، مقشرة ، مثالية مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب. العجين عبارة عن زبدة ورطبة وطرية جدًا ، لذا ستحتاج إلى دهن يديك لتتمكن من التعامل معها ، ولكن حتى لو التصقت بيديك في بعض الأحيان ، لا تنجذب إلى إضافة المزيد من الدقيق!

فيما يتعلق بالإضافات إلى العجين ، فقد استخدمت الزبيب المنقوع في الروم الغامق ، لكن في المرة القادمة أفكر في إضافة بعض قشر البرتقال المسكر أو رقائق الشوكولاتة أو بعض قطع البهجة التركية أو حتى الجوز أو البندق. إنها وصفة متعددة الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بكيفية نكهة الكيك وما تضيفه إلى العجين وهذا شيء جيد لمن يحبون تغيير الوصفات منكم.


رخامي guguluf

Gugulu هي حلوى كلاسيكية من المطبخ النمساوي ، وتوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع guguluf الرخامي بسرعة وسهولة.

تحضير:

  1. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 170 درجة مئوية ودهن شكل الجوجلوف بالزبدة السائلة.
  2. اخفقي الزبدة مع صفار البيض حتى يصبح المزيج مزبدًا ، أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى تحصلي على تركيبة كريمية. نضيف سكر الفانيليا وبعض قشر الليمون.
  3. يخفق بياض البيض مع السكر الناعم حتى تحصل على رغوة سميكة. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ، أضيفي نصف كمية الحليب إلى الخليط مع صفار البيض ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق والدقيق بالتناوب.
  4. ضعي أقل من نصف الكمية على شكل قوقلوف. اخلطي الكمية المتبقية مع مسحوق الكاكاو أيضًا ، أضيفي الروم واسكبيه في القالب.
  5. نخلط المزيج برفق بملعقة (اصنع بعض التموجات في العجين).
  6. اخبز لمدة 50-55 دقيقة. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اقلبي الكعكة. بعد أن يبرد ، يرش السكر البودرة فوق الكيك.

تاريخ الذوق:

لا يمكن أن يكون مفقودًا من أي نافذة لمقهى محترم: الغطاء الرخامي. إلى جانب فطيرة التفاح وكعكة Sacher ، يعد guguluful أحد أكثر أنواع الكعك شهرة إلى جانب قهوة إسبرسو بالحليب تسمى Kleiner Brauner أو "Melange" أو غيرها من أصناف القهوة المتخصصة.

مكونات

  • 200 جرام زبدة
  • 4 بيضات
  • 400 غرام دقيق
  • 250 مل من الحليب
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 80 جرام سكر بودرة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 3-4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو المنخول
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الروم أو حسب الرغبة
  • قشر الليمون المبشور

الغرض الرئيسي من المجالين www.austria.info و www.austriatourism.com هو الترويج للنمسا كوجهة لقضاء العطلات.

  • المشي لمسافات طويلة في Tauerntal Österreich Werbung / Dietmar Denger
  • بانوراما الخريف ، إنسبروك انسبروك توريزمتوس / تومي بوز
  • Iseltrail stage 5 TVB Osttirol / Ramona Waldner
  • Lech Zürs am Arlberg - الدائري الأخضر مكتب السياحة الوطني النمساوي / نينا بومغارتنر
  • Gemeindeamt Weißbach
  • Österreich Werbung مكتب السياحة الوطني النمساوي
  • التنزه العائلي ، الصيف في St. يوهان في سالزبورغ josalzburg.com / Mirja Geh
  • Pyramidenkogel Tine Steinthaler
  • دورنشتاين وبيك إن ترافيل / ستيف هايدر
  • FourElements - المعيشة من قبل بيرغر
  • يوجا على لوح التجديف وقوفًا في مدينة زيل أم سيي - كابرون للسياحة / هاينز سيدل
  • Wörthersee مكتب السياحة الوطني النمساوي / بيتر بورغستالر
  • Steiermark Tourismus / توم لام
  • منظر لطريق فيينا الدائري Wien Tourismus / Christian Stemper
  • ستيفان فويتل / ستيفان فويتل
  • Das Thermal Römerbad in Bad Kleinkirchheim Bad Kleinkirchheim Tourismus / Mathias Prägant
  • الخطوط الجوية النمساوية الخطوط الجوية النمساوية
  • جولة حول مدينة فيينا - Spittelberg Österreich Werbung / thecreatingclick.com
  • جاكوب برانتل وكريستينا مازيلو في Kaiserschmarrn مكتب السياحة الوطني النمساوي / Alexandru Prepelița
  • سالزبورغ ميهاي يوركا
  • فندق شيراتون سالزبورغ سالزبورغ
  • ÖBB Railjet في محطة سكة حديد ÖBB / Harald Eisenberger
  • Arlberg Classic Car Rally Lech Zürs Tourismus GmbH / Christoph Schöch
  • الحد الأقصى للسرعة 100 أوم

  • 75 جرام شوكولاتة داكنة
  • 20 جرام من الكاكاو
  • 80 جرام زبدة طرية + زبدة لدهن الصينية
  • 125 جرام من السكر البودرة (أو حسب الرغبة (أو التحلية المفضلة))
  • 2 بيض
  • 75 جرام زبادي يوناني
  • 50 جرام فواكه مجففة
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق قشر البرتقال غير المعالج (مجفف - اختياري)
  • 140 جرام دقيق قمح أبيض

تفاعلات القارئ

تعليقات

هذه هي Olguta الجميلة وأنا أحب أنك & # 8217ve حشوها بالحشوة في المنتصف أيضًا. هذه مثالية لعيد الحب و # 8217 أو حفلة شاي.

عند صنع كريمة الزبدة السويسرية من توت العليق ، الخطوة الرابعة تنص على ، & # 8220 عندما يتم الانتهاء من المرينغ ، أضف الزبدة مرة واحدة واخلطها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق & # 8221. لقد تابعت هذا على الرغم من أنه لم يكن على ما يرام. بعد محاولة ثانية وبدلاً من الاختلاط على نار منخفضة ، اختلطت على سرعة منخفضة ، اتضح أنها رائعة! لذيذ جدا!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


دونات بالفرن

الدونات في الفرن هي الوصفة المثالية للصغار ابتداءً من 1 يونيو! فهي ليست فقط "كعك مخبوز" وهي أفضل بكثير بالنسبة لهم بشكل افتراضي من تلك المقلية في حمام الزيت ، ولكنها أيضًا لطيفة ولذيذة! بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد المركبة سهلة وسريعة التحضير ، بحيث يمكن لأطفالك مساعدتك في تحضيرها. الوقت الذي نقضيه معًا في المطبخ ثمين جدًا! لا يحب الأطفال الطهي فقط ، ولكننا نقدم لهم بديلاً لقضاء أوقات فراغهم بعيدًا عن الكمبيوتر المحمول والجهاز اللوحي والتكنولوجيا ، بنتيجة حلوة ولذيذة في النهاية!

يمكنك العثور على جميع مكونات الكعك المخبوز في أي متجر Lidl رومانيا، عليك فقط أن تضفي لمسة من الخيال على الديكور! فيما يتعلق بالصينية ، يمكنك استخدام صينية خاصة للدونات الصغيرة ، أو صواني / أشكال لميني جوجلف.

من نفس التكوين ، يمكنك خبز المافن الصغير ، الذي تزينه بنفس الطريقة ، بالشوكولاتة المذابة وحلوى / زينة السكر. من الكميات الموضحة أدناه ، يمكنك عمل 36 ميني دونات في الفرن أو 6 دونات مخبوزة بالحجم الطبيعي. لا شيء أسهل!

مكونات 36 قطعة دونات مخبوزة

  • 150 جرام فاينا كاستيلو
  • 80 جرام سعال قديم
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز Castello
  • 125 مل زبادي يوناني بيلوس
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 30 جرام زبدة ميلبونا مذابة
  • نواة من ½ قرون الفانيليا بيلبيك

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ويُدهن صينية الدونات بالزبدة أو بخاخ غير لاصق. من أجل التكوين نضع جميع المكونات في وعاء كبير ونخلطها بالخلاط بسرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق أو حتى نحصل على تركيبة متجانسة. نضع التركيبة في كيس نقاط البيع أو المقاومة ، نقطعها في الزاوية. بمساعدة نقاط البيع ، نرش التكوين في صينية من عنب الثعلب. اخبزي الكعك لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً واجتاز اختبار عود الأسنان. دعهم يبردوا قليلاً حتى تذوب الشوكولاتة.

للحصول على الجليد ، نحتاج إلى 100 جرام من شوكولاتة بيلاروم البيضاء و 20-30 جرام من زبدة ميلبونا. نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام بخار ، ثم نضع كل قطعة دونات في الشوكولاتة المذابة. تزيين مع الحلوى الملونة.

أضمن أن الصغار سوف ينبهرون بوصفة الدونات في الفرن! شارك لوكا أيضًا في تحضيرها وتزيينها ، وفي النهاية كان سعيدًا جدًا بالنتيجة: كعكات مخبوزة صغيرة ولطيفة ، ملونة ولذيذة! أتمنى أن يكون لديك الأفضل واستمتع بيوم 1 يونيو مع أطفالك الصغار! الوقت لا يعود وستفوتك الأيام التي كانوا على استعداد للبقاء معك في المطبخ وصنع الكعك والذكريات معًا


فيديو: Mohamed Kammah - Eleganté - Ana Mesh Sawiris Official Music Video. محمد قماح - انا مش نجيب ساويرس (ديسمبر 2021).