وصفات تقليدية

لفة ثلاثية الألوان

لفة ثلاثية الألوان

نقوم بإعداد 3 أطباق لنصنع فيها العجين ،

نقوم بإعداد صينية للخبز نصفيها بالورق ونقوم أيضًا بإعداد الفرن ، نبدأها عند 180 درجة مئوية

العجين:

نفصل بياض البيض عن الصفار ، نحتاج إلى 3 أوعية كبيرة و 3 سلطانيات. في أوعية كبيرة نضع بياض البيض الذي نخفقه مع قليل من الملح ، وفي الأوعية نضع الصفار.

على صفار البيض نضع الكريمة ومكوِّن اللون ومسحوق الخبز والزيت ، ونجانس جيدًا.

يخفق بياض البيض ويضاف تكوين وعاء واحد فوق كل بياض بيضتين مخفوقتين.


نكرر العملية للعجينتين الأخريين.

في الدرج المُجهز وضعنا بالفعل شرائح من العجين الثلاثة بالتناوب بين الألوان

ضع الصينية في الفرن حتى تجتاز اختبار المسواك ، حوالي 20-30 دقيقة.

نحضر منشفة وعندما نخرج الصينية من الفرن نقلبها على المنشفة المبللة التي نلف العجين بها.

دعها تبرد.

حشوة:


نخلط جبن البقر مع القشدة الحامضة ونصنعها بالباستا والملح والفلفل الحلو أو يمكنك إضافة الشبت الأخضر المفروم ولحم الخنزير والذرة ، إلخ ... ،

نفتح اللفة وننشر جبنة الكريمة على السطح كله ، نلفها مرة أخرى ، نلفها بورق معدني ونضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


فيديو: زين عبيد زينة لبست خلخالا - مرحلة المواجهة الأخيرة MBCTheVoiceKids (ديسمبر 2021).