وصفات تقليدية

يقدم مخبز دومينيك أنسل في اليابان ساكورا كرونوتس

يقدم مخبز دومينيك أنسل في اليابان ساكورا كرونوتس

سيتوفر Cherry blossom Cronuts في اليابان خلال شهر مارس

يحتفل مخبز دومينيك أنسيل اليابان بالربيع بإصدار محدود من أزهار الكرز مع غاناش ساكورا اللوز وعسل الساكورا والسكر المملح.

لا يوجد وقت سيء على Cronuts ، ولكن الربيع في اليابان قد يكون الوقت المناسب بشكل خاص لتحدي قوائم الانتظار في مخبز دومينيك أنسل في طوكيو ، لأن هذا الفرع قد قدم إصدارًا محدودًا خاصًا من Sakura Cronut لشهر مارس.

وفقًا لـ Rocket News 24 ، يقدم مخبز Dominique Ansel في اليابان واحدة من 12 نكهة من Cronut كل يوم ، ومهما كانت النكهة ، عادةً ما يتم بيع Cronuts في غضون ساعات قليلة. لشهر مارس ، ستكون النكهة جديدة مع غاناش اللوز الساكورا وعسل الساكورا والسكر المملح. إنها ظلال جميلة من اللون الوردي الباهت وكل واحدة بها زهرة كرز حقيقية في الأعلى ، وهي بالتأكيد مناسبة موسمياً مع الأخذ في الاعتبار كل الأشياء ذات النكهة والمزينة بأزهار الكرز في هذا الوقت من العام في اليابان.

يقول مخبز دومينيك أنسيل اليابان إن النكهة مستوحاة من ساكورا موتشي ، وهي وجبة خفيفة حلوة بنكهة أزهار الكرز يتم تناولها تقليديًا في هذا الوقت من العام في اليابان. إنها متوفرة فقط في شهر مارس ، ويباع كل منها مقابل 594 ينًا ، أو حوالي 5.23 دولارًا أمريكيًا.


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة تايم The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا في العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، ظهرت الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرتون خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعتها دومينيك أنسيل وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت Dominique Ansel Bakery مع Shake Shack لتقديم Cronut Hole Concretes ، والتي تضم Cronut Holes وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد علني في أكتوبر 2013 لصالح City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، قام Dominique Ansel ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري و Questlove ، ببيع عشرات الكرونات المخبوزة حديثًا بالمزاد مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المستغلون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة Time The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا في العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، ظهرت الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرتون خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعتها دومينيك أنسيل وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت Dominique Ansel Bakery مع Shake Shack لتقديم Cronut Hole Concretes ، والتي تضم Cronut Holes وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. ذهبت جميع العائدات ، التي تزيد عن 5300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد علني في أكتوبر 2013 لصالح City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، قام Dominique Ansel ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري و Questlove ، ببيع عشرات الكرونات المخبوزة حديثًا بالمزاد مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المستغلون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في حدوث تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة تايم The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا في العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، ظهرت الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرتون خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعتها دومينيك أنسيل وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت Dominique Ansel Bakery مع Shake Shack لتقديم Cronut Hole Concretes ، والتي تضم Cronut Holes وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد مباشر في أكتوبر 2013 ، استفاد دومينيك أنسيل من City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري وكويستلوف ، من بيع دزينة من كرونوت طازجًا مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المستغلون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في حدوث تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة تايم The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا إلى العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، ظهرت الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرتون خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعتها دومينيك أنسيل وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت دومينيك أنسل بيكري مع شيك شاك لتقديم خرسانة كرونوت هول ، والتي تضم كرونوت هولز وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد مباشر في أكتوبر 2013 ، استفاد دومينيك أنسيل من City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري وكويستلوف ، من بيع دزينة من كرونوت طازجًا مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المستغلون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في حدوث تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة Time The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا إلى العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. عرض في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرونوت خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعاها Dominique Ansel وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت Dominique Ansel Bakery مع Shake Shack لتقديم Cronut Hole Concretes ، والتي تضم Cronut Holes وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد مباشر في أكتوبر 2013 لصالح City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، قام Dominique Ansel ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري و Questlove ، ببيع عشرات الكرونات المخبوزة حديثًا بالمزاد مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المستغلون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في حدوث تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة تايم The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون وكانت تقدم "الدواسات" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا في العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. عرض في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرونوت خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعاها Dominique Ansel وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت Dominique Ansel Bakery مع Shake Shack لتقديم Cronut Hole Concretes ، والتي تضم Cronut Holes وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد علني في أكتوبر 2013 لصالح City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، قام Dominique Ansel ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري و Questlove ، ببيع عشرات الكرونات المخبوزة حديثًا بالمزاد مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المضاربون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. وصفت صحيفة بوسطن غلوب كرونوت بأنها "وجبة طعام".

4. في ديسمبر 2013 ، صنفت مجلة تايم The cronut كأحد "أفضل 25 اختراعًا" لعام 2013.

5. في عام 2013 ، فكر دومينيك أنسل في إضافة منتج جديد في مخبزه ، وتم الإشارة إلى أنه لا يوجد أي نوع من الكعك في القائمة. نظرًا لأن أنسل لم يكن لديه وصفة دونات ، فقد قرر أن يصنع وصفة خاصة به ، بدءًا من الكرواسون الذي كان يعرفه. بعد شهرين من التجارب ، ابتكر عجينة مختلفة عن عجينة الكرواسون ، وأنتج فطيرة تحتوي على طبقات قشرية بداخلها تقلى بسهولة وتحمل الكريمة ، مع قرمشة من الخارج.

6. تم تقديم المنتج الذي أطلق عليه اسم cronut قبل عيد الأم في مايو 2013.

7. عن طريق الصدفة ، دخل مدون من Grub Street ، مدونة المطاعم عبر الإنترنت من مجلة نيويورك ، إلى المتجر ، وجرب الكرونوت ، وأبلغ عنه في مدونته. نتج عن منشور المدونة اهتمام كبير بـ cronut ، وبحلول اليوم الثالث ، تشكل طابور يضم أكثر من 100 شخص خارج المتجر لشراء المنتج الجديد.

8. بعد أن أدرك أنسل أنه حقق نجاحًا في يده ، قام بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية في غضون تسعة أيام.

9. زعمت الشيف ألينا أيزنهاور من Sweet Kitchen & Bar في ووستر ، ماساتشوستس ، أنها كانت أول من قلى عجينة الكرواسون ، وكانت تقدم "أطباقها" منذ عام 2008.

10. يقول بيكر روي أودينو إنه كان يصنع "عجائن" منذ عام 1991.

11. انتشرت التقليد والأشكال الأخرى لوصفة كرونوت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وانتشرت أيضًا إلى العديد من البلدان الأخرى بما في ذلك أستراليا والصين والمملكة المتحدة واليابان.

12. كما تم تطوير وصفات صنع في المنزل.

13. تم جلب Cronut إلى لندن في عام 2013 بواسطة Rinkoff Bakery - مخبز عمره 100 عام في East End - على شكل Crodough. تم اختياره كأفضل وجبة إفطار للعام من قبل Timeout في عام 2013 وخامس أفضل شيء لتناوله في لندن في عام 2015.

14. أعلن تيجال راو ، الذي كتب لصالح Village Voice في مايو 2013 ، عن "تحفة" كرونوت أنسل.

15. في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، ظهرت الحلوى عندما استمتعت الضيفة إيما روبرتس بالكرتون خلال حلقة في أغسطس 2013.

16. في يوليو 2013 ، أطلق Dominique Ansel Bakery سلسلة من الحملات الخيرية مع منتج Cronut لصالح بنك الطعام في مدينة نيويورك. استفادت حملة مشروع Cronut ، التي رعتها دومينيك أنسيل وثلاثة متدربين في BBH ، بنك الطعام لمدينة نيويورك من خلال جمع أكثر من 6000 دولار أمريكي في ستة أيام مع اثني عشر كرونوتًا فقط.

17. في سبتمبر 2013 ، اشتركت دومينيك أنسل بيكري مع شيك شاك لتقديم خرسانة كرونوت هول ، والتي تضم كرونوت هولز وكاسترد كراميل بالزبدة البنية. اصطف المئات في وقت مبكر من الساعة 4 صباحًا للحصول على فرصة لشراء واحدة من هذه الخرسانة الخرسانية البالغ عددها 1000. وذهبت جميع العائدات ، التي تجاوزت 5،300 دولار ، إلى صندوق NYPD للأرامل والأطفال و Madison Square Park Conservancy.

18. في مزاد مباشر في أكتوبر 2013 ، استفاد دومينيك أنسيل من City Harvest (منظمة إنقاذ طعام في مدينة نيويورك) ، مع بائع المزاد نيكولاس لوري وكويستلوف ، من بيع دزينة من كرونوت طازجًا مقابل 14000 دولار في أقل من عشرين دقيقة.

19. نظرًا لإنتاجها المحدود وحصريتها ، أنتجت Cronut سوقًا سوداء في مدينة نيويورك حيث يشتريها المضاربون مقابل 5 دولارات ويعيدون بيعها مقابل ما يصل إلى 100 دولار لكل منها.

20. في المعرض الوطني الكندي لعام 2013 ، تسببت بكتيريا "كرونوتس" التي تم بيعها في Epic Burgers ، وهو مطعم يقع في تورنتو ، في حدوث تسمم غذائي لأكثر من 200 مستفيد. قام مخبز تورنتو Le Dolci بتزويد "كرونوتس" ومربى لحم الخنزير المقدد المسؤول عن التلوث.

21. بدأ بائع التجزئة السويسري Migros بيع "cronuts" في أغسطس 2013. وكان Ansel قد أعلن سابقًا أنه يعتزم تسجيل "cronut" كعلامة تجارية سويسرية. في أكتوبر 2013 ، أعلنت شركة ميغروس أنها لن تستخدم الاسم بعد الآن ، وهو الآن علامة تجارية مسجلة لمخبز أنسل. أعاد ميغرو تسمية العنصر الخاص بهم إلى "Big O".


كرونوت: 21 شيئًا لم تكن تعرفها عن المعجنات! (قائمة)

1. كرونوت عبارة عن معجنات كرواسان دونات اخترعها الشيف دومينيك أنسل وعلامة تجارية من قبل مخبزه في مدينة نيويورك.

2. تصنع المعجنات بقلي عجينة مغلفة بزيت بذور العنب. ثم يتم تسخين المعجنات المقلية وحشوها وتزجيجها.

3. The Boston Globe described the Cronut as a “food portmanteau”.

4. In December 2013, Time magazine named the cronut as one of the “25 Best Inventions” of 2013.

5. In 2013, Dominique Ansel considered adding a new product in his bakery, and it was pointed out that he didn’t have any kind of donut on the menu. As Ansel did not have a donut recipe, he decided to make his own, starting from the croissant he was familiar with. After two months of experimentation, he came up with a dough that is different from croissant dough, and produces a pastry that has flaky layers inside that fries easily and holds the cream, with a crunch on the outside.

6. The product he named cronut was introduced just before Mother’s Day in May 2013.

7. By chance, a blogger from Grub Street, the online restaurant blog from New York magazine entered the shop, tried the cronut, and reported it in his blog. The blog post resulted in much interest in cronut, and by the third day, a queue of over 100 people had formed outside the shop to buy the new product.

8. Realizing that he has a success on his hand, Ansel trademarked the Cronut name within nine days.

9. Chef Alina Eisenhauer of Sweet Kitchen & Bar in Worcester, Massachusetts, claimed that she was the first to fry croissant dough and has been serving her “dosants” since 2008.

10. Baker Roy Auddino says he has been making “doughssants” since 1991.

11. Imitations and other takes on the cronut recipe have sprung up all over the United States and has also spread to many other countries including Australia, China, the United Kingdom, and Japan.

12. Make-at-home recipes have also been developed.

13. The Cronut was brought to London in 2013 by Rinkoff Bakery – a 100 year old bakery in the East End – in the form of a Crodough. It was named the must eat breakfast of the year by Timeout in 2013 and the 5th best thing to eat in London in 2015.

14. Writing for the Village Voice in May 2013, Tejal Rao proclaimed the cronut Ansel’s “masterpiece.”

15. Late Night with Jimmy Fallon featured the dessert when guest Emma Roberts enjoyed a cronut during an August 2013 episode.

16. In July 2013, Dominique Ansel Bakery launched a series of charitable campaigns with their Cronut product to benefit the Food Bank for New York City. The Cronut Project campaign, sponsored by Dominique Ansel and three interns at BBH, benefited the Food Bank for New York City by raising over US$6,000 in six days with only twelve Cronuts.

17. In September 2013, Dominique Ansel Bakery partnered with Shake Shack to offer Cronut Hole Concretes, featuring Cronut Holes and brown butter caramel custard. Hundreds lined up as early as 4 a.m. for a chance to purchase one of these 1000 concretes. All proceeds, over $5,300, went to the NYPD Widows and Children Fund and Madison Square Park Conservancy.

18. At a live auction in October 2013 benefiting City Harvest (a New York City food rescue organization) Dominique Ansel, with auctioneer Nicholas Lowry and Questlove, auctioned a dozen freshly baked Cronuts for $14,000 in less than twenty minutes.

19. Due to its limited production and exclusivity, the Cronut spawned a black market in New York City with scalpers buying them for $5 and reselling them for up to $100 each.

20. At the 2013 Canadian National Exhibition, bacteria from “cronuts” sold at Epic Burgers, a Toronto-based eatery, caused food poisoning in over 200 patrons. Toronto bakery Le Dolci supplied the “cronuts” and bacon jam topping responsible for the contamination.

21. The Swiss retailer Migros started selling “cronuts” in August 2013. Ansel had previously announced that he intended to register “cronut” as a Swiss trademark. In October 2013, Migros announced they will no longer be using the name, now a registered trademark of Ansel’s bakery. Migros renamed their item the “Big O”.


Cronut: 21 things you didn’t know about the pastry! (قائمة)

1. Cronut is a croissant-doughnut pastry invented by Chef Dominique Ansel and trademarked by his Bakery in New York City.

2. The pastry is made by frying a laminated dough in grape seed oil. The fried pastry is then sugared, filled, and glazed.

3. The Boston Globe described the Cronut as a “food portmanteau”.

4. In December 2013, Time magazine named the cronut as one of the “25 Best Inventions” of 2013.

5. In 2013, Dominique Ansel considered adding a new product in his bakery, and it was pointed out that he didn’t have any kind of donut on the menu. As Ansel did not have a donut recipe, he decided to make his own, starting from the croissant he was familiar with. After two months of experimentation, he came up with a dough that is different from croissant dough, and produces a pastry that has flaky layers inside that fries easily and holds the cream, with a crunch on the outside.

6. The product he named cronut was introduced just before Mother’s Day in May 2013.

7. By chance, a blogger from Grub Street, the online restaurant blog from New York magazine entered the shop, tried the cronut, and reported it in his blog. The blog post resulted in much interest in cronut, and by the third day, a queue of over 100 people had formed outside the shop to buy the new product.

8. Realizing that he has a success on his hand, Ansel trademarked the Cronut name within nine days.

9. Chef Alina Eisenhauer of Sweet Kitchen & Bar in Worcester, Massachusetts, claimed that she was the first to fry croissant dough and has been serving her “dosants” since 2008.

10. Baker Roy Auddino says he has been making “doughssants” since 1991.

11. Imitations and other takes on the cronut recipe have sprung up all over the United States and has also spread to many other countries including Australia, China, the United Kingdom, and Japan.

12. Make-at-home recipes have also been developed.

13. The Cronut was brought to London in 2013 by Rinkoff Bakery – a 100 year old bakery in the East End – in the form of a Crodough. It was named the must eat breakfast of the year by Timeout in 2013 and the 5th best thing to eat in London in 2015.

14. Writing for the Village Voice in May 2013, Tejal Rao proclaimed the cronut Ansel’s “masterpiece.”

15. Late Night with Jimmy Fallon featured the dessert when guest Emma Roberts enjoyed a cronut during an August 2013 episode.

16. In July 2013, Dominique Ansel Bakery launched a series of charitable campaigns with their Cronut product to benefit the Food Bank for New York City. The Cronut Project campaign, sponsored by Dominique Ansel and three interns at BBH, benefited the Food Bank for New York City by raising over US$6,000 in six days with only twelve Cronuts.

17. In September 2013, Dominique Ansel Bakery partnered with Shake Shack to offer Cronut Hole Concretes, featuring Cronut Holes and brown butter caramel custard. Hundreds lined up as early as 4 a.m. for a chance to purchase one of these 1000 concretes. All proceeds, over $5,300, went to the NYPD Widows and Children Fund and Madison Square Park Conservancy.

18. At a live auction in October 2013 benefiting City Harvest (a New York City food rescue organization) Dominique Ansel, with auctioneer Nicholas Lowry and Questlove, auctioned a dozen freshly baked Cronuts for $14,000 in less than twenty minutes.

19. Due to its limited production and exclusivity, the Cronut spawned a black market in New York City with scalpers buying them for $5 and reselling them for up to $100 each.

20. At the 2013 Canadian National Exhibition, bacteria from “cronuts” sold at Epic Burgers, a Toronto-based eatery, caused food poisoning in over 200 patrons. Toronto bakery Le Dolci supplied the “cronuts” and bacon jam topping responsible for the contamination.

21. The Swiss retailer Migros started selling “cronuts” in August 2013. Ansel had previously announced that he intended to register “cronut” as a Swiss trademark. In October 2013, Migros announced they will no longer be using the name, now a registered trademark of Ansel’s bakery. Migros renamed their item the “Big O”.


Cronut: 21 things you didn’t know about the pastry! (قائمة)

1. Cronut is a croissant-doughnut pastry invented by Chef Dominique Ansel and trademarked by his Bakery in New York City.

2. The pastry is made by frying a laminated dough in grape seed oil. The fried pastry is then sugared, filled, and glazed.

3. The Boston Globe described the Cronut as a “food portmanteau”.

4. In December 2013, Time magazine named the cronut as one of the “25 Best Inventions” of 2013.

5. In 2013, Dominique Ansel considered adding a new product in his bakery, and it was pointed out that he didn’t have any kind of donut on the menu. As Ansel did not have a donut recipe, he decided to make his own, starting from the croissant he was familiar with. After two months of experimentation, he came up with a dough that is different from croissant dough, and produces a pastry that has flaky layers inside that fries easily and holds the cream, with a crunch on the outside.

6. The product he named cronut was introduced just before Mother’s Day in May 2013.

7. By chance, a blogger from Grub Street, the online restaurant blog from New York magazine entered the shop, tried the cronut, and reported it in his blog. The blog post resulted in much interest in cronut, and by the third day, a queue of over 100 people had formed outside the shop to buy the new product.

8. Realizing that he has a success on his hand, Ansel trademarked the Cronut name within nine days.

9. Chef Alina Eisenhauer of Sweet Kitchen & Bar in Worcester, Massachusetts, claimed that she was the first to fry croissant dough and has been serving her “dosants” since 2008.

10. Baker Roy Auddino says he has been making “doughssants” since 1991.

11. Imitations and other takes on the cronut recipe have sprung up all over the United States and has also spread to many other countries including Australia, China, the United Kingdom, and Japan.

12. Make-at-home recipes have also been developed.

13. The Cronut was brought to London in 2013 by Rinkoff Bakery – a 100 year old bakery in the East End – in the form of a Crodough. It was named the must eat breakfast of the year by Timeout in 2013 and the 5th best thing to eat in London in 2015.

14. Writing for the Village Voice in May 2013, Tejal Rao proclaimed the cronut Ansel’s “masterpiece.”

15. Late Night with Jimmy Fallon featured the dessert when guest Emma Roberts enjoyed a cronut during an August 2013 episode.

16. In July 2013, Dominique Ansel Bakery launched a series of charitable campaigns with their Cronut product to benefit the Food Bank for New York City. The Cronut Project campaign, sponsored by Dominique Ansel and three interns at BBH, benefited the Food Bank for New York City by raising over US$6,000 in six days with only twelve Cronuts.

17. In September 2013, Dominique Ansel Bakery partnered with Shake Shack to offer Cronut Hole Concretes, featuring Cronut Holes and brown butter caramel custard. Hundreds lined up as early as 4 a.m. for a chance to purchase one of these 1000 concretes. All proceeds, over $5,300, went to the NYPD Widows and Children Fund and Madison Square Park Conservancy.

18. At a live auction in October 2013 benefiting City Harvest (a New York City food rescue organization) Dominique Ansel, with auctioneer Nicholas Lowry and Questlove, auctioned a dozen freshly baked Cronuts for $14,000 in less than twenty minutes.

19. Due to its limited production and exclusivity, the Cronut spawned a black market in New York City with scalpers buying them for $5 and reselling them for up to $100 each.

20. At the 2013 Canadian National Exhibition, bacteria from “cronuts” sold at Epic Burgers, a Toronto-based eatery, caused food poisoning in over 200 patrons. Toronto bakery Le Dolci supplied the “cronuts” and bacon jam topping responsible for the contamination.

21. The Swiss retailer Migros started selling “cronuts” in August 2013. Ansel had previously announced that he intended to register “cronut” as a Swiss trademark. In October 2013, Migros announced they will no longer be using the name, now a registered trademark of Ansel’s bakery. Migros renamed their item the “Big O”.


شاهد الفيديو: Sakura Season. موسم الساكورا (ديسمبر 2021).