وصفات تقليدية

ضعه على الدرج

ضعه على الدرج

ينظف الدجاج ويقطع ويغسل ، نضعه في وعاء كبير ، حيث نقوم بخلط جميع مكونات الصلصة ، بما في ذلك الخضر ؛ تخلط يدوياً لتحتفظ بالمكونات جيداً على اللحم ، وتغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل ؛

يُسكب اللحم مع الصلصة في المقلاة ، ويُضاف كوبًا آخر من الماء ، ويُغطى بورق الألمنيوم ويُترك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ؛ في النهاية نكتشفها ونتركها تكتسب اللون البني لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع مقبلات البطاطس أو أي مقبلات أخرى أو سلطة موسمية.

1

لا ينبغي تتبيل الصلصة في المقلاة ، إلا إذا كان لدينا مذاق أقوى

2

إذا سقطت الصلصة كثيرًا في الفرن ، بعد إزالة اللحم ، أضيفي القليل من الماء ، واخلطي ، وطابق المذاق واتركيه على النار لبضع ثوان.

3

إذا وجدناها حلوة جدًا ، فبدلاً من الماء ، يمكننا إضافة النبيذ


تريد أن تطبخ شيئًا رائعًا ، لكن لا تعرف ماذا أو كيف؟ الدجاج المغربي المخبوز هو سيمفونية من الألوان والنكهات ، يتم تحضيره في أقل من ساعتين. جربه بدون عواطف!

1. تحضير المكونات

اختر تحضير المكونات مسبقًا ، حتى لا تقاطع تحضير الوصفة وأنت تضع علامة على خطوة واحدة في كل مرة.

  • يقطع · نصف كوب تمر و · نصف كوب خوخ مجفف في نصفين.
  • قطع إلى قطع صغيرة 2 بصل.
  • القطع 2 فص ثوم.
  • فرم ناعم 1 حزمة بقدونس.
  • يقطع 1 دجاجة كاملة لابروفينسيا في القطع الصحيحة فقط لتحميص & # 8211 الفخذين والمطارق والصدر وما إلى ذلك.

2. اللون والمزج

  • سخني الفرن إلى 190 درجة (حرارة متوسطة باتجاه البحر).
  • تقسي البصلملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت، جنبا إلى جنب مع الثوم و نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • قلل اللهب تحت المقلاة.
  • أضف البهارات: نصف ملعقة صغيرة قرفة, نصف ملعقة صغيرة فلفل, 1 ملعقة صغيرة كمون, 1 ملعقة صغيرة كزبرة, 1 ملعقة صغيرة كركم, 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب, 1 ملعقة صغيرة بابريكا, 7 خيوط زعفران و ملح.

3. تحويل انتباهك إلى البروتين

  • خففي الحرارة واتركي كل شيء في المقلاة لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك خلال هذا الوقت.
  • انقلي مزيج البصل إلى صينية خبز كبيرة.
  • في هذه الأثناء ، تحمص قطع الدجاج في المقلاة على الموقد لبضع دقائق ، حتى تتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين.
  • انقل الدجاج إلى المقلاة.

4. اجعل كل شيء يلمع

  • مزج 150 جرام شوربة دجاج, 2 ملاعق كبيرة عسل, ½ عود قرفةوالتمر والخوخ والبقدونس.
  • يُسكب المزيج فوق الدجاج.
  • غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • بعد هذا الوقت ، قم بزيادة اللهب ، وإزالة ورق الألومنيوم ، ورش الدجاج بالصلصة من المقلاة واترك كل شيء جاهزًا لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • في النهاية ، يجب أن يكون الدجاج بني فاتح.

صعوبة التحضير

هذه وصفة بسيطة يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها. كأواني ، أنت بحاجة إلى:

  • 2 سكاكين
  • 2 تمزيق
  • مقلاة
  • صينية فرن
  • ورق ألومنيوم
  • ملعقة واحدة.

أرجل دجاج على شرائح ملفوف

بدءًا من وصفة شرائح الكرنب في الفرن ، قررت أن أخبز مع الملفوف وبعض أرجل الدجاج ، وبالتالي أحصل على الطبق الرئيسي وزينه من النار. قمت بتقطيع الملفوف إلى شرائح ، من أجل تثبيت اللحم عليه بشكل أفضل. بأقل جهد ، تحصل على وجبة لذيذة جيدة ويعاد تسخينها في اليوم التالي.

  • 2 أرجل دجاج
  • 1 ملفوف ليس كبيرًا جدًا
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بدون سكر
  • 3-4 فصوص من الثوم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • الزعتر والفلفل المطحون
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (اختياري)

قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح بسماكة 2 سم. يتم وضعها في صينية على ورق الخبز. إذا لزم الأمر ، اقطع الغسالات إلى نصفين لتناسبها بحيث تغطي قاع الدرج بالتساوي.

تحضير خليط من الزيت والخردل والثوم والملح والتوابل واختياريا عصير الليمون. دهن شرائح الكرنب بهذا الخليط باستخدام فرشاة.

توضع أرجل الدجاج على الملفوف مع دهنها بالخليط أعلاه.

ضعي الصينية في الفرن الساخن على حرارة حوالي 170 درجة مئوية ، لمدة ساعة واحدة ، حتى يصبح اللحم بنيًا بشكل جيد.

الإجمالي: 1300 جرام ، 1265 سعرة حرارية ، 85.3 بروتين ، 77.6 دهون ، 51.3 كربوهيدرات ، 16.2 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


صدر دجاج على الصينية

في اليوم الآخر ، عندما وضعت وصفة لفائف صدور الدجاج ، أخبرتك أنني أخذت ماصتي دجاج كبيرتين جدًا واخترت إعداد وصفتين مختلفتين. صدور الدجاج المخبوزة لا تلهمني كثيرًا ، وفي النهاية تجعلني أفكر في شريحة لحم جافة وجافة وجافة جدًا! لكن هذا ليس هو الحال مع شرائح اللحم ، المغطاة بصلصة حلوة قليلاً ورائحة للغاية.

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج كبير
& # 8211 150 مل صلصة باربيكيو
& # 8211 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
& # 8211100 مل ماء
& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت السمسم (أو عباد الشمس).
& # 8211 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
& # 8211 3-4 فصوص من الثوم المهروس
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة ورتشيستر
& # 8211 البصل الأخضر والسمسم أو بذور القنب (للتزيين)

سخني الفرن إلى 180 درجة وبطني صينية كبيرة بورق الخبز. في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الزينة).

سوف نحصل على صلصة متجانسة. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الصلصة في الغليان. خففي الحرارة واتركي المقلاة مكشوفة لمدة 5-6 دقائق.

اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى شرائح ليست رقيقة جداً. حوالي 8 شرائح ستخرج. نضع كل شريحة من صدور الدجاج في الصلصة على الجانبين.

ضعي الدجاج في المقلاة واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى تدخل الشوكة بسهولة في صدر الدجاج. قطع ركنًا للتأكد من نضج الدجاج من الداخل.

في هذه الأثناء ، ضعي الكمية المتبقية من الصلصة على النار ، على نار خفيفة ، واتركيها لمدة 7-8 دقائق ، حتى تنخفض في الحجم ويتبقى حوالي 1 كوب من الصلصة. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم. زينيها بالصلصة وزيّنيها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً وبذور القنب أو القنب. يمكنك تقديمها مع مقبلات بسيطة أو أرز أو بطاطا طبيعية على سبيل المثال. على الرحب والسعة!


  • 1.2 كجم أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة مبشورة بالملح
  • 6 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 350-400 مل ماء

نتحدث عن أجنحة الدجاج ونقطع النصائح ونغسلها جيدًا ونضعها في وعاء. نضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه (ماعدا الماء) ونتركها تبرد لمدة ساعة. ثم انقليهم إلى مقلاة غير لاصقة مع الصلصة المتكونة ، أضيفي الماء وغطي المقلاة بورق الألمنيوم.

سخني الفرن وضعي الأجنحة لمدة 30 دقيقة مع ورق القصدير ، ثم اتركيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، على نار خفيفة بدون ورق قصدير حتى تحمر بشكل جيد فوقها. إذا كان السائل في الوعاء يسقط كثيرًا ولم ينضج اللحم ، أضف كوبًا آخر من الماء الدافئ.

قدميها ساخنة مع الزينة المرغوبة وبالتأكيد بيرة باردة! عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المبنية على دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار والأخبار والأحداث الطبية

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


فيديو: باب الحارة ـ سارة تحمل رسمية شوفو كيف ـ كندا حنا (ديسمبر 2021).