وصفات تقليدية

5 أطعمة تقاوم الالتهاب

5 أطعمة تقاوم الالتهاب

5 أطعمة ذات قوى مقاومة للالتهابات

iStock / Thinkstock

تناول هذه الأطعمة للمساعدة في مكافحة الالتهاب.

على الرغم من أن الالتهاب غالبًا ما يكون مزعجًا ، إلا أنه جزء أساسي من الاستجابة المناعية للجسم لمساعدتنا على الشفاء. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الالتهاب الكثير من الأمراض ، ومن أخطرها التهاب المفاصل الروماتويدي. وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى السمنة وأمراض القلب والسرطان. يمكن أن يؤدي الالتهاب أيضًا إلى حالات غير مواتية مثل آلام المفاصل والتعب وتلف الأوعية الدموية. فكيف يمكن تجنب الكثير من الالتهابات؟

انقر لرؤية الأطعمة الخمسة التي تقاوم الالتهاب (عرض شرائح)

الأطعمة الشائعة التي يجب الابتعاد عنها ، والتي يمكن أن تسبب الالتهاب عن طريق تحفيز النشاط المفرط في جهاز المناعة ، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر. لكن الخبر السار هو أن هناك أيضًا أطعمة يمكنها محاربته.

يمكن للأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات D و E والفلافونويدات والكاروتينات أن تقاوم الالتهاب. للحصول على هذه العناصر الغذائية ، يجب أن تأكل الأسماك الدهنية وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والخضروات ذات الأوراق الداكنة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم. تحتوي الأطعمة مثل المكسرات والمنتجات الملونة مثل الطماطم والفلفل والتوت والكرز والثوم والزنجبيل والكركم أيضًا على مركبات مقاومة للالتهابات.

تحقق من عرض الشرائح الخاص بنا حول خمسة أطعمة تكافح الالتهاب للحصول على مزيد من المعلومات حول أسباب الالتهاب وتعلم كيفية مكافحته والبقاء بصحة جيدة.


20 وصفة مضادة للالتهابات لمساعدتك على التوهج من الداخل إلى الخارج

الالتهاب هو الطريقة الطبيعية لجسمك لحمايتك. ومع ذلك ، فإن الالتهاب المزمن - بسبب الإجهاد الزائد أو الحرمان من النوم أو سوء التغذية - ليس طبيعيًا أو صحيًا.

عندما يكون جسمك ملتهبًا بشكل مزمن ، يمكن أن تعاني من التورم وآلام المفاصل والانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي والتعب وتفاقم أمراض مثل الزهايمر والاكتئاب والسرطان.

لحسن الحظ ، هناك أطعمة يمكن أن تساعد في محاربة آثار الالتهاب المزمن. يمكن أن تساعد الخضروات والفواكه منخفضة السكر والدهون الصحية من الأفوكادو والأسماك والمكسرات والأعشاب والتوابل والحبوب الكاملة (الخالية من الغلوتين أحيانًا) في تقليل الالتهاب في الجسم.

إذا كنت تعاني من أي التهاب مزمن ، أو إذا كنت تتطلع ببساطة إلى إعادة ضبط جسمك بشكل صحي ، فإليك بعض الوصفات المضادة للالتهابات التي ستجعلك تتوهج من الداخل إلى الخارج.


تشمل الأطعمة التي تساعد في تقليل الالتهاب ما يلي:

التوت & # 8211 تحتوي جميع أنواع التوت على مركبات الفلافونويد التي تحمل خصائص مضادة للالتهابات ، كما أن التوت يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

الكرز & # 8211 الكرز غني بالأنثوسيانين ووجدت العديد من الدراسات أن الكرز يدعم مكافحة الالتهاب (3) وحتى يساعد في تقليل أعراض هشاشة العظام. (4)

الكركم # 8211 يعتبر الكركم من أكثر النباتات التي تمت دراستها في العالم وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات. يحتوي على مركب فريد يسمى curcuminoids والذي وجد البحث أنه يتداخل مع المواد الكيميائية في الجسم التي تسبب الالتهاب.

الأناناس والبابايا والكيوي # 8211 الأناناس عنصر شائع في العديد من مكملات آلام المفاصل الطبيعية. تحتوي البابايا والكيوي والأناناس على مركب مهم يسمى البروميلين الذي يقلل من استجابة الالتهاب في الجسم. (6)

الأفوكادو والجوز وبذور الشيا # 8211 تمت دراسة أي طعام غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل الأسماك وبذور الشيا والأفوكادو والجوز لمحاربة الالتهابات. (7)

الخضار الورقية الخضراء & # 8211 الكالي والسبانخ والتشارد تحتوي جميعها على مستويات عالية من المغنيسيوم. وجدت الأبحاث أن المغنيسيوم يقلل من أنواع معينة من الالتهابات المزمنة (8)

هناك أطعمة وأعشاب طبيعية أخرى تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم ، لكن المكونات المذكورة أعلاه هي العناصر الرئيسية مع البحث وراءها.

فيما يلي 7 وصفات مذهلة من العصائر المضادة للالتهابات:


الشوفان الخام

صراع الأسهم

ضع وعاءًا من الشوفان طوال الليل مليئًا بالشوكولاتة الداكنة والتوت والمكسرات وقليل من القرفة ، وسوف تقاوم الالتهاب وتقلل بشكل كبير من دهون البطن. الشوفان النيء هو نشاء مقاوم ، وهو نوع من الكربوهيدرات يمر عبر أمعائك غير مهضوم. بدلاً من إطعامك ، فإنه يغذي بكتيريا الأمعاء الصحية ، والتي بدورها تنتج حمضًا دهنيًا يشجع على أكسدة الدهون بكفاءة أكبر والمعروفة باسم الزبدات. تقلل المستويات العالية من الزبدات الالتهاب في جسمك وتساعد أيضًا في تقليل مقاومة الأنسولين. التهاب أقل يعني انتفاخ أقل ونحافة.


أفضل 5 أطعمة لمحاربة الالتهاب

هل تعلم أن كمية هائلة من الأمراض المزمنة تنجم عن التهاب مزمن في الجسم؟ ومع هذه الفكرة ، يمكن منع العديد من الحالات المرضية عن طريق معالجة واتخاذ خطوات لتقليل الالتهاب داخل الجسم.

الالتهاب هو في الواقع عملية تحدث بشكل طبيعي داخل الجسم ، وهي مصممة لمساعدة الجسم على الشفاء من الإصابة أو المرض. يتم تشغيله بواسطة الجهاز المناعي استجابة لتهديد محسوس ، مثل الجرح أو المرض. الالتهاب الحاد ، الذي يحدث عادة خلال فترة زمنية قصيرة ، هو أداة مفيدة تساعد على إعادة جسمك إلى حالته الصحية. ومع ذلك ، فإن الالتهاب المزمن الذي يحدث على مدى فترة طويلة (وغالبًا ما يكون أقل حدة) هو النوع المرتبط بأمراض المناعة الذاتية والإجهاد لفترات طويلة والأمراض المنهكة.

بعد كل شيء ، من المفهوم أن المرض المزمن ينبع من التهاب مزمن داخل الجسم. هناك أدلة كافية الآن لإثبات أن أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر ومرض الرسكوس وحتى السمنة يمكن أن تتأثر بهذه الاستجابة المناعية الممتدة. لذلك من خلال معالجة السبب الجذري ، نبدأ في اعتماد نهج شامل ووقائي للرعاية الصحية. ومن أفضل الطرق التي نعرف بها كيفية علاج وتقليل الالتهاب في الجسم هي التغذية السليمة واستخدام الخصائص الطبية للغذاء. بعد بحث مكثف ، اكتشفت أنا و rsquove أن هذه هي أفضل الأطعمة لمحاربة الالتهاب - لجميع الأنظمة الغذائية!

1. الكركم (احصل على هذا الخير الذهبي)

Golden lattes aren & rsquot الذهاب إلى أي مكان وأنا ، على سبيل المثال ، يسعدني أنهم & rsquore هنا للبقاء. يرجع ذلك جزئيًا إلى مدى مذاقها ، وجزئيًا لأن الكركم هو أحد أقوى مضادات الالتهاب في نظامنا الغذائي. هذا بسبب الكركمين ، وهو مركب موجود في الجذر مسؤول عن الصبغة الصفراء النابضة بالحياة (التي غالبًا ما تلطخ) والتي نربطها جميعًا بالكركم. لا تزال الآليات الدقيقة التي تحدد كيفية عمل الكركمين في الجسم غير مفهومة حتى الآن ، ولكن هناك دراسات لا حصر لها عبر مختلف الحالات الصحية المزمنة التي تعيد هذا الاعتقاد. لذلك من الكاري إلى بدائل القهوة ، لا تنس إضافة جرعة صحية من الكركم إلى يومك (وتذكر أن تضيف الفلفل الأسود المكسور ، حيث أن المركبات الموجودة في الفلفل ضرورية للمساعدة في تحقيق الفوائد الصحية للكركمين).

2. الأسماك الدهنية وبذور الكتان (مرحبًا أوميغا 3)

لقد تم إخبارنا مرارًا وتكرارًا عن مدى أهمية تناول الأوميغا 3 المتوازن لصحة الدماغ ، ولكن هناك ما هو أكثر بكثير من مجرد دعم الدماغ. أوميغا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، تدل من الناحية الهيكلية على روابطها المزدوجة بين ذرات الكربون. يمكن لهذه الدهون ، الضرورية للصحة الجيدة ، أن تقلل من إنتاج الجزيئات والمواد المرتبطة بالالتهابات ، مثل الإيكوسانويدات الالتهابية والسيتوكينات. حتى أن هناك أدلة متسقة تمت مراجعتها من قبل الأقران تسلط الضوء على العلاقة بين تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية وتقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. بغض النظر عن تفضيلاتك الغذائية ، هناك المزيد من الأغراض لإضافة الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 إلى طبقك.

نصيحة نباتية: زيت بذور الكتان أو زيت بذر الكتان هو بديل للأسماك الدهنية ، وهو سهل الاستخدام في كل شيء من العصائر اليومية إلى تتبيلات السلطة. إنه & rsquos معطر تمامًا ، لذا ابدأ صغيرًا ، وستكون أنت & rsquoll في جميع المكافآت في أي وقت من الأوقات.

3. الخضار الورقية الخضراء

نحن نعلم أن الخضر الورقية مثالية لتقليل الجسم وإزالة السموم منه ، ولكنها تقدم أيضًا فوائد مضادة للالتهابات. الخضار مثل اللفت والجرجير والبنجر الفضي والسبانخ والسلق والكرنب الخضر ، على سبيل المثال لا الحصر ، تقدم ملفًا غذائيًا غنيًا مع تركيزات عالية من المغذيات الدقيقة التي تقلل الالتهاب المزمن في الجسم. أظهرت فيتامينات A و D و E و K ، وهي الفيتامينات الأربعة القابلة للذوبان في الدهون ، عبر دراسات متعددة قدرتها على محاربة الالتهاب. يتحلل الكثير من الخضر الورقية جزئيًا لاحتواء حمض ألفا لينولينيك ، وهو نوع واحد من دهون أوميغا 3 (ونعلم كم هو رائع للالتهابات)!

4. زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد

لا يكتمل المطبخ بدون زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد. إذا أمكن ، العضوية هي الأفضل هنا أيضًا. ولكن ما الذي يميز هذا عن زيت الزيتون العادي؟ إنه & rsquos أول استخلاص من الزيتون ، بدون أي حرارة أو مواد كيميائية تدمر سلامة هذا النبات المذهل. يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بفوائد صحية واسعة النطاق ، بما في ذلك تحسين صحة القلب ، وتعزيز وظائف المخ ، والفوائد المحتملة لمكافحة السرطان ، ويمكنه أيضًا التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة بشكل معتدل دون أكسدة. أفضل شيء في زيت الزيتون هو أن معظم هذه الفوائد المذهلة تأتي من الخصائص المضادة للالتهابات في الطعام. زيت الزيتون غني بحمض الأوليك ، والذي أظهرت الدراسات أنه يقلل الالتهاب وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان ، إلى جانب مضادات الأكسدة القوية مثل الأوليوكانثال ، والتي ثبت أنها تعمل بشكل مشابه للإيبوبروفين - بشكل طبيعي فقط!

5. العنب البري والرمان

ليس فقط الأطعمة الصحية التقليدية التي تدعي جميع الفوائد الصحية المذهلة ، فهناك أطعمة ممتعة تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات أيضًا! خذ العنب البري ، على سبيل المثال ، المحبوب كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة الرئيسية ، الأنثوسيانين ، هو ما يعطي هذا التوت لونًا أزرق عميقًا رائعًا ويعتقد إلى حد كبير أنه مسؤول عن القدرات المضادة للالتهابات ، إلى جانب المحتوى العالي من الألياف والفيتامينات A و C و E. غالبًا ما يتم الاستمتاع بالرمان ، على عكس التوت الأزرق ، لمضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. أحد هذه المواد المضادة للأكسدة ، Punicalagin ، له خصائص قوية مضادة للالتهابات حيث أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يقلل الالتهاب في الجهاز الهضمي ، وكذلك في خلايا سرطان الثدي والقولون.

لذا ، إذا احتجت إلى عذر للاستمرار في تناول المزيد من الأطعمة المفضلة لديك ، فليكن هذا الأمر. هذه ليست سوى بعض من أفضل الأطعمة لمحاربة الالتهاب ، ويخبرنا البحث المستمر أن هناك الكثير. بالطبع ، يجب استهلاك جميع الأطعمة باعتدال في نظام غذائي صحي ومتوازن ، ولكن كما هو الحال دائمًا ، حاول تضمين هذه الأطعمة النباتية كدواء في أي فرصة!

إذا كنت تبحث عن أحدث الأبحاث والمعلومات حول عكس الالتهاب المزمن ، وشفاء أمعائك بشكل طبيعي ، وتحسين مستويات الطاقة لديك ، وقهر القلق والإرهاق إلى الأبد ، فإن أحدث قمة لدينا هي لك! انقر هنا لمعرفة المزيد عن The Food Matters Total Wellness Summit واحفظ مكانك المجاني!

جيمس كولكوهون هو صانع الأفلام وراء Food Matters و Hungry For Change و Transcendence Seasons 1 & 2 ومؤسس Food Matters و FMTV. جنبا إلى جنب مع Laurentine Ten Bosch ، أسس جيمس مجتمع Food Matters ...


الصلصة محلية الصنع لهذه السلطة مليئة بالمكونات المضادة للالتهابات التي ستعمل على تحقيق النكهة الخاصة بك ، محاباة. مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والكركم والخردل والزنجبيل والثوم ، ثم تُقطر فوق مزيج الكرنب والبصل والجوز والنعناع.

احصل على المزيد من الوصفات النباتية المضادة للالتهابات و mdashand شارك مفضلاتك و mdashin Well + Good & # 8217s اطبخ معنا على Facebook.

اوه مرحبا! تبدو كشخص يحب التدريبات المجانية ، وخصومات على العلامات التجارية للعافية المفضلة ، ومحتوى Well + Good حصريًا. اشترك في Well + ، مجتمعنا عبر الإنترنت من المطلعين على الصحة ، وافتح مكافآتك على الفور.


إجاص

تحتوي قشرة الكمثرى على مغذيات نباتية فينولية أكثر من لحمها ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 من جامعة ولاية داكوتا الشمالية ، والتي توصي أيضًا بالفواكه كطريقة للمساعدة في التحكم بشكل أفضل في مستويات الجلوكوز في الدم والوقاية من مرض السكري من النوع 2. يضيف Kantor أن المغذيات النباتية للكمثرى تشمل الفلافونيدات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وكذلك أحماض سيناميك وغيرها من المغذيات النباتية التي يحتمل أن تكون مضادة للسرطان.

انقر هنا للحصول على وصفة حساء اليقطين والكمثرى.


ماذا تعني "مضادات الالتهاب"؟

الالتهاب هو استجابة جسمك لمحاربة الأشياء التي تضر به ، مثل العدوى والإصابات والسموم. إنها محاولة جسدك لشفاء نفسه ، ولكن في حين أنه يمكن أن يكون مفيدًا في بعض الحالات ، إلا أنه يمكن أن يصبح عدوك في حالات أخرى. عندما يتعرف جسمك على أي شيء غريب (مثل ميكروب غازي أو حبوب لقاح نباتية أو مادة كيميائية) ، فإنه يتسبب في حدوث التهاب.

على الرغم من أن الالتهاب يمكن أن يحمي صحتك ، إلا أنه إذا استمر عندما لا يتعرض للتهديد من قبل غزاة أجنبي ، فقد يكون خطيرًا. تم ربط الالتهاب المزمن بأمراض رئيسية مثل السرطان وأمراض القلب والاكتئاب والزهايمر ، وعادة ما يؤدي إلى الألم والاحمرار والتورم. & # 8216Anti-الالتهابات & # 8217 عقار أو مادة تقلل الالتهاب في الجسم. هناك بعض الأطعمة التي لها خصائص رائعة مضادة للالتهابات تساعد في علاج الالتهاب.


أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات التي يجب تناولها (بالإضافة إلى ثمانية أطعمة يجب تجنبها)

الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة ، ولكن يمكنك محاربته بالطعام. تسليح نفسك بالمعرفة ، ثم استخدم هذه الوصفات اللذيذة لمكافحة الأمراض من كتاب الطبخ الخاص بي ، الوجبات التي تشفي.

2 أنواع الالتهابات

الالتهاب هو استجابة طبيعية من قبل جهاز المناعة. لكن هناك نوعان مختلفان للغاية.

& # x201C جيد & # x201D يحدث الالتهاب الحاد عندما نصاب بجرح أو كسر عظم أو ملامسة بكتيريا أو فيروس. قد تكون الأعراض مثل التورم أو الاحمرار أو الحمى مزعجة ، لكن هذه علامات على أن الجسم يشفي نفسه. ستختفي الأعراض في غضون أيام قليلة.

& # x201CBad & # x201D يحدث الالتهاب المزمن بسبب جسم غريب أو مهيج ، مثل المواد الكيميائية والمواد المضافة والمركبات الأخرى الموجودة في البيئة أو في الطعام الذي نتناوله ، ويمكن أن يحدث بسبب الإجهاد وعدم كفاية النوم أيضًا. الأعراض غامضة ، وهذا الالتهاب لا يختفي من تلقاء نفسه.

يمكن للأطعمة إما تهدئة الالتهاب أو المساهمة فيه.

أفضل 8 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها

  1. الخضر الورقية (رومين ، جرجير ، سبانخ ، كالي)
  2. زيت الزيتون البكر الممتاز
  3. التوت
  4. الخضروات الصليبية (القرنبيط والبروكلي واللفت وبراعم بروكسل)
  5. الأسماك الدهنية (السلمون)
  6. شاي أخضر
  7. الأطعمة المخمرة والغنية بالبروبيوتيك (الزبادي ، الكفير ، الكمبوتشا ، الكيمتشي)
  8. المكسرات والبذور

أفضل 8 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تجنبها

  1. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة
  2. الأطعمة المضاف إليها السكريات و / أو المُحليات الصناعية
  3. الأطعمة المقلية
  4. الأطعمة المصنعة
  5. اللحوم المعالجة والمعالجة
  6. الإفراط في الكحول
  7. الكافيين بكثرة
  8. نسب عالية من أوميغا 6 إلى أوميغا 3

من رقيق إلى جاد

فكر في الالتهاب المزمن الأولي على أنه حريق صغير في الجسم. إنها & # x2019s مترجمة وليست شديدة بعد. تؤدي الخيارات الغذائية السيئة إلى حدوث التهاب يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع طفيف في نسبة السكر في الدم أو ضغط الدم عن المعدل الطبيعي.

ولكن تمامًا مثل كيف يمكن للشرر الناتج عن حريق صغير أن يؤدي إلى نشوب حريق ثانٍ أو ثالث ، فإن هذا الالتهاب الأولي يمكن أن يزيد من حساسية الجسم & # x2019s ، مما يسهل على المهيجات أن تؤدي إلى التهاب في منطقة أخرى من الجسم. يمكن أن تؤدي الخيارات الغذائية السيئة ، جنبًا إلى جنب مع الإجهاد وقلة النشاط ، إلى حدوث التهاب في شكل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم و / أو مقاومة الأنسولين.

إذا لم يتم إخماد هذه الحرائق الصغيرة ، تبدأ المزيد من الحرائق ، وتصبح حريقًا منهجيًا كبيرًا. في الجسم ، تصبح الأعراض أكثر وضوحًا. إذا لم يتغير شيء ، يدفع الالتهاب الجسم إلى حالات خطيرة ، مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

هناك 25 مرضًا وحالة مرتبطة بالالتهاب المزمن

تحدث مع طبيبك عن الالتهاب المزمن إذا كنت تعاني من أي مما يلي:

  • فقدان الذاكرة
  • الم المفاصل
  • زيادة الوزن أو عدم القدرة على إنقاص الوزن
  • سكر الدم فوق المعدل الطبيعي
  • ارتفاع ضغط الدم (أو ارتفاع ضغط الدم)
  • الانتفاخ والغازات أو الإمساك
  • LDL عالي ، و HDL منخفض
  • ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
  • إعياء
  • حساسيات جديدة تجاه الأطعمة أو البيئة
  • الصداع

الآثار طويلة المدى للالتهابات "السيئة"

ما لم يكن الالتهاب المزمن منخفض الدرجة والهادئ يتسبب في خسائر تدريجية في الجسم ، ويضر بالخلايا ويزيد من إرهاق الجهاز المناعي ، مما قد يؤدي إلى هذه المشكلات الصحية: أمراض القلب ، والسكري من النوع 2 ، والخرف ، والسرطان ، وهشاشة العظام ، و متلازمة القولون العصبي & # x2014 على سبيل المثال لا الحصر.

النسبة الصحيحة

تحتوي الدهون والدهون غير المشبعة والزيوت التي تحمل علامة & # x201Cgood & # x201D على الأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3. لكن معظم الأمريكيين يستهلكون أوميغا 6 أكثر من اللازم ولا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3. هذه النسبة المنحرفة ، بالإضافة إلى حقيقة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل الالتهاب وتمنع المرض ، يُعتقد أنها تساهم في الالتهاب. & # xA0

تتكون الدهون والزيوت الصحية من مزيج من الأحماض الدهنية ، لذا اختر مصادر جيدة للأوميغا 3 ، مثل الأسماك الدهنية وبذور الكتان والجوز وبذور الشيا والبيض الغني بالأوميغا 3 يوميًا. ثم اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من أوميغا 3 ، مثل الأفوكادو واللوز والزيوت من الزيتون والأفوكادو والكانولا والذرة والفول السوداني. & # xA0

60% & # xA0 النسبة المئوية للأمريكيين المصابين بحالة صحية واحدة على الأقل إما ناجمة عن التهاب مزمن أو تفاقمت بسببه.

وصفة مضادة للالتهابات يجب تجربتها: كوسة تاكو سكيليت

& quot؛ تخلص من الالتهاب باستخدام مقلاة التاكو الصحية التي تستخدم الكوسة واللحم البقري الخالي من الدهون. & quot & # x2014Carolyn Williams PhD، RD


5 أطعمة تقاوم الالتهاب

الالتهاب هو رد فعل شائع لدى الجسم للإصابة والألم والمرض والتوتر. إذا كان جسمك يعاني من استجابة التهابية حادة مؤقتة ، فهذه ببساطة علامة على الشفاء الطبيعي.

لكن الالتهاب يمكن أن يصبح مشكلة عندما يصبح حالة مزمنة منخفضة المستوى. إنه مثل حريق غير مراقب يحترق ويهاجم أنسجة الجسم السليمة. يظهر الالتهاب في جذور العديد من الأمراض الأخرى ، مثل مرض السكري ، وأمراض المناعة الذاتية والقلب ، والاضطرابات العصبية ، والسرطان.

أتساءل ما الذي يسببه؟ يمكن أن تؤدي عاداتنا الحديثة وحدها إلى هذه الحالة الشائعة ، بما في ذلك تناول الكثير من الأطعمة السكرية ، والأطعمة المصنعة عالية ، وعدم تناول كميات كافية من أوميغا 3 ، وقلة النوم ، وقلة الحركة ، أو ممارسة الإجهاد المزمن ، والافتقار إلى وقت الراحة بعيدًا عن التكنولوجيا وضعف صحة الجهاز الهضمي.

فكيف يمكننا محاربته؟ إذا كنت ترغب في البقاء بصحة جيدة والعيش لفترة أطول ، فابدأ بإضافة هذه الأطعمة الخمسة المضادة للالتهابات إلى نظامك الغذائي:

عشب البحر: هذه الخضار البحرية هي نوع من الطحالب البنية غنية بالفوكويدان ، وهي كربوهيدرات معقدة ومضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أن لها خصائص مضادة للأورام والوقاية من الإشعاع. كما أن محتواه العالي من الألياف يساعد أيضًا في موازنة نسبة السكر في الدم ويعزز فقدان الوزن. إذا لم تكن قد طهيت بالخضار مطلقًا ، فابدأ بشيء بسيط ، مثل سلطة خيار عشب البحر.

سمك السلمون البري: توفر هذه السمكة جرعات صحية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وهي ضرورية لصحة الدماغ. يوفر السلمون والأسماك الزيتية الأخرى أيضًا حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لا توجد في المصادر النباتية. تأكد من أن سمك السلمون بري وليس مزروعًا ، لأن السلمون المستزرع لا يحتوي على نفس الفوائد الصحية. جرب هذا السلمون البري المشوي بالزنجبيل.

الفطر شيتاكي: شائع في الطبخ الصيني والياباني ، فطر شيتاكي يوفر فوائد مضادة للسرطان بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات. لقد تم استخدامها طبيًا في الصين لأكثر من 6000 عام. جربهم في مقلاة بسيطة أو في مرق شيتاكي المهدئ.

بابايا: تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على مستويات عالية من غراء (إنزيم هضم البروتين) وفيتامينات C و E التي تساعد مجتمعة على تقليل الالتهاب. يمكن أن تساعدك البابايا أيضًا على تحسين عملية الهضم. جربها في سلطة البابايا التايلاندية.

بطاطا حلوة: لا تغفل عن فوائد هذه الدرنة الشائعة. وهو غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ب 6 وسي ، والمغنيسيوم المعدني المضاد للإجهاد. علاوة على ذلك ، فإن مذاقها الحلو الطبيعي ومحتواها العالي من الألياف يجعلها مثالية للحد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. جرب البطاطا الحلوة المخبوزة مع إكليل الجبل.