وصفات تقليدية

يحاول وادي السيليكون صنع جبن نباتي حقيقي

يحاول وادي السيليكون صنع جبن نباتي حقيقي

يرغب عشاق الطعام في جعل الحياة النباتية أسهل للجميع

يمكن أن يؤدي الجبن النباتي الجديد إلى مجموعة متنوعة من الأنواع.

مجموعة من "القراصنة البيولوجيين"من Silicon Valley يجمعون الأموال من Indiegogo لمشروع لإنتاج الجبن الذي سيحبه النباتيون. اسم منتجهم هو "جبن نباتي حقيقي " والعلماء الذين يقفون وراءها يحاولون تعديل الخميرة وراثيًا لإنتاج الكازين ، وهو البروتين الموجود في حليب الأبقار. تجمع عملية صنع هذا "الجبن" بين الكازين المعدل والماء ، والسكر النباتي الذي يمكن مقارنته باللاكتوز ، والدهون المشتقة من النباتات. من خلال هذه العملية ، يأمل القراصنة البيولوجيون في صنع "حليب نباتي" واقعي يمكن تحويله بعد ذلك إلى جبن.

لا يزال المشروع في مراحله المبكرة ، ومن الواضح أن النجاح ليس مضمونًا. ومع ذلك ، يعتقد العلماء الذين يقفون وراءه أنه إذا نجح ، فسيكون الجبن تحسنًا كبيرًا على الأجبان المشتقة من فول الصويا والجوز المتوفرة حاليًا. يتمثل الهدف الرئيسي للمشروع في تسهيل اختيار الأشخاص للنباتيين كأسلوب حياة دائم لأن العلماء يعتقدون أنه النظام الغذائي الأكثر مسؤولية من الناحية الأخلاقية والبيئية.


PETA & # 8217s أفضل 10 وصفات نباتية لعام 2019

هل تريد البدء في طهي المزيد من الوجبات النباتية في المنزل في عام 2020؟ أنت & # 8217re لست وحدك! سواء كنت & # 8217 نباتيًا طويل الأجل أو شخصًا بدأ للتو ، ستجد الكثير من أفكار الإفطار والغداء والعشاء والحلوى والوجبات الخفيفة الرائعة لإلهامك هنا على موقع PETA.org. يلجأ آكلات اللحوم والنباتيون الجدد والمحترفون المخضرمون على حدٍ سواء إلى PETA Living عندما يبحثون عن مصدر إلهام نباتي في المطبخ. لدينا الآلاف من الخيارات اللذيذة التي ستشبع جوعك بينما تحافظ على الحيوانات حياة المعاناة والموت العنيف. لذلك إذا كنت & # 8217re عالقًا في شبق وتتساءل عما يجب طهيه بعد ذلك - أو إذا كنت & # 8217 جديدًا في اللعبة وليس لديك أي فكرة من أين تبدأ - فابحث عن قائمة الوصفات هذه.


22 وصفة نباتية لذيذة

هذه قائمة بأكثر الوصفات النباتية اللذيذة ليوم اللعبة ، والمقبلات لقضاء ليلة في الفتاة ، والعطلات مثل عيد الشكر وعيد رأس السنة الجديدة ، أو لمجرد تناول وجبة خفيفة طوال الأسبوع لتناول وجبة خفيفة. أو إذا كنت مثلي - الإفطار. لأن الانخفاضات مقبولة في أي وقت وفي أي مكان وإلى الأبد. Nom nom nom.

سوف تجد تغميسات الجبن النباتي ، وصفات الحمص ، وتغميس الفاصوليا ، والصلصة ، وحتى بيتزا مغموسة في هذه القائمة! نعم من فضلك.

أفكار الغطاس: أصابع الخضار ، البروكلي والقرنبيط ، شرائح الخبز الفرنسي المحمص ، رقائق الخبز ، البسكويت المملح ، رقائق القمح ، رقائق التورتيلا ، مكعبات الخبز ، خبز البيتا ، البطاطس المحمصة ، والنقانق النباتية.


الكاجو

حسنًا ، لذا & # 8230I & # 8217ll أعترف أنني لا أقوم دائمًا بنقع الكاجو في وصفاتي. قد يبدو هذا غير متسق وربما يكون كذلك. لكنني أعتقد في هذه الوصفة أنها كذلك من المهم أن تنقعهم.

السبب في اعتقادي هو أنه لسبب واحد ، أنت & # 8217re تصنع جبن كريمي سميك حقًا هنا. من الصعب الخلط دون تسهيل نقع الكاجو أولاً.

ثم ، أنت & # 8217re أيضًا تريد أ نسيج دسم سوبر هنا ونقع المكسرات يساهم قليلاً في ذلك.

وبعد ذلك لا أعرف ما إذا كان الأمر كذلك بالفعل ، لكنني أعتقد ذلك يساعد في اللون قليلاً أيضًا، مما يجعله لطيفًا وخفيف اللون للحصول على جبنة كريمية مثالية & # 8216 look & # 8217.


بدائل المكونات

يتم سؤالي دائمًا عن بدائل المكونات ، لذا دعني أقول فقط ، ستأتي أفضل النتائج من اتباع الوصفة. نحن نختبر كل شيء بدقة حتى نتوصل إلى شيء جيد حقًا.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تترك شيئًا ما متاحًا للنكهة ، فمن المرجح أن يخرج جيدًا.

كما ذكر أعلاه، لا تحاول & # 8217t وترك مسحوق أجار أجار، وفاز & # 8217t العمل بدون ذلك. أو الكاجو ، ولكن بصرف النظر عن تلك المكونات الأساسية ، إذا كنت ترغب في استبدال الفلفل الأحمر بالفلفل الأصفر أو كنت ترغب في استبعاد الفلفل الحار لأنك لا تحب ذلك ، فمن المحتمل أن يكون هذا جيدًا.

بشرط أن تكون بكمية صغيرة وليست مكونًا حاسمًا، يمكنك على الأرجح استبداله بشيء مشابه أو ربما تركه تمامًا.

هل يمكنك أن تبشرها؟ نعم يمكنك ذلك. إنها صلبة بما يكفي للبشر. يميل إلى أن يصبح أكثر ثباتًا كلما طالت مدة وجوده في الثلاجة ، لذلك إذا لم يكن & # 8217s مثاليًا للشبك عند ضبطه للتو ، فسيكون في اليوم التالي.

هل تذوب؟ نعم إنها كذلك. إنه ليس نوع الجبن الذائب الذي سينتشر فوق البيتزا ، لكنه يذوب قليلاً ويلين عند تسخينه. حتى تتمكن من بشر بعضها واستخدامه على البيتزا. فاز & # 8217t ، لكنه سيظل لذيذًا.

هل يمكنني هرسها؟ نعم ، إنها & # 8217s ناعمة بما يكفي لهرسها فوق المفرقعات إذا كنت تحبها مهروسة. & # 8217s لينة بما يكفي للهرس بينما لا تزال قوية بما يكفي للبشر. إنها & # 8217s الأشياء الجيدة.

كم من الوقت تبقى؟ حوالي أسبوع في الثلاجة.

هل يمكنني تجميده؟ نعم يمكنك ذلك.


جبن كريم نباتي

جبن كريمي نباتي ناعم حريري مصنوع من 5 مكونات بسيطة وهو بهار مثالي للخبز والسندويشات والخضروات!

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 15 دقيقة
  • أثمر: يجعل حوالي 1 كوب 1 ×
  • فئة: بهار
  • طريقة: مزيج ، هريس
  • أطباق: نباتي

مكونات

  • 1 + & frac12 كوب الكاجو الخام
  • & كأس frac12 ماء
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حوالي 2-3 ليمون صغير)
  • 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
  • & frac14 - & frac12 ملعقة شاي الأملاح المعدنية
  • 3 ملاعق كبيرة طازجة الثوم المعمر، مفرومة
  • 1 صغير هالابينو، البذور المزالة والمفرومة

تعليمات

نقع الكاجو: غطي الكاجو بالماء الساخن وانقعيه لمدة 5 - 10 دقائق. بالتناوب ، نقعهم لمدة 2-3 ساعات في ماء بارد. يساعد النقع في الهضم.

يمزج: باستخدام خلاط عالي السرعة أو خلاط شخصي صغير ، أضف المكونات إلى كوب الخلاط المفضل لديك واخلطها حتى تصبح كريمية ، وتوقف لكشط الجوانب بين الحين والآخر. في حالة استخدام الوظائف الإضافية الاختيارية ، قم بتقليبها.

استمتع بالجبن النباتي على الفور أو اتركه يبرد في الثلاجة قبل التقديم.

محل: تبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 5 - 6 أيام. لتخزين أطول ، سيتم الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. دعه يذوب في الثلاجة قبل الاستخدام.

تلاحظ

الوظائف الإضافية: للتنويع حاول إضافة المفروم الطازج الثوم المعمر ، & frac12 - 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل، أو مكعبات صغيرة هالابينو لتغيير الذوق. عند إضافة النكهة ، أقترح مزج الثوم المعمر والهلابينو باليد في النهاية. للحصول على نكهة حلوة جرب كريم الكاجو الحلو.

المعدات الموصى بها: أنا ♡ NutriBullet الخاص بي (الرابط التابع) لوظائف صغيرة كهذه. إنه قوي وصغير الحجم وسهل التنظيف! لمزيد من أدوات الطهي المفضلة لدي ، تسوقي من مستلزمات المطبخ الأساسية.

الكلمات الدالة: جبنة كريمية نباتية ، جبنة كريمة كاجو ، وصفة جبنة كريمية

هل صنعت هذه الوصفة؟

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!

لا تفوت وصفة!


تفاعلات القارئ

تعليقات

10 يناير 2015 الساعة 12:28 مساءً

طه ، وصفة جميلة وبديل جيد لجبن فيلفيتا المصنعة. شكرا لتقاسم الوصفة معنا يا يسوع المسيح بارك فيك! :)

25 سبتمبر 2014 الساعة 5:31 مساءً

& # 8217d أحب استخدام هذه الوصفة. حساء البطاطس المفضل لدي يدعو إلى فيلفيتا وهو جيد جدًا.
لدي سؤال: ما هي الجبن الأمريكي الطبيعي؟ هل هناك نوع آخر يمكنني استخدامه بدلاً من ذلك؟ أنا أعيش في كندا ولست متأكدًا من أنني & # 8217 لم أر هذا النوع من قبل من قبل ، على الرغم من أنني & # 8217 لم يكن لدي سبب للبحث عنه.
شكرا!

27 سبتمبر 2014 الساعة 9:23 صباحًا

أعتقد أنني & # 8217 قد أجبت على هذا في التعليقات أعلاه. أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى ذوبان نوع من الجبن.

14 نوفمبر 2014 الساعة 1:21 مساءً

أي نوع من أنواع الجبن تذوب لقد بحثت عن الجبن الأمريكي في كل مكان. لقد وجدته في مطعم deli counter (لا أعرف ما إذا كان طبيعيًا أم لا ولكنه كان العلامة التجارية التي توصي بها) هل سيظل ذلك ناجحًا؟

16 نوفمبر 2014 الساعة 8:19 مساءً

حسنًا ، يمكنك تجربة العلامات التجارية Great Lakes أو Applegate من الجبن الأمريكي. ستعمل أنواع الجبن الأخرى مثل Fontina و colby.

15 أغسطس 2014 الساعة 11:57 مساءً

سعيد جدًا لأنني وجدت هذا ، بديلاً رائعًا! صنع الناتشوز الليلة مذهلة!

07 أغسطس 2014 الساعة 10:09 صباحًا

قادم عبر هذه الوصفة بجدية جعل يومي للتو. أقوم بإعداد خطة قائمة كل أسبوعين وأحد الأيام هو & # 8220snack night & # 8221 كرات اللحم المشوية وتغميس الروتيل. أحب طعم Velveeta لكني احتقر كل الخردة الإضافية فيه. سأحاول بالتأكيد هذا! لا استطيع الانتظار!

رائع. لا يمكنني & # 8217 تصديق كم هو جيد ، أنا & # 8217 م جعله الآن. لقد ذهبت مؤخرًا لمحاولة إزالة أي وجميع الأطعمة الاصطناعية من المنزل واستبدالها بالطعام الطبيعي. ظلت الصلصة في وعاء الفخار لمدة نصف ساعة تقريبًا في الوقت الحالي واختبار تذوق بسيط ، يمكنني & # 8217t تصديق كم هي جيدة. إنه & # 8217s أفضل من Velveeta إذا سألتني. شكرًا لك على القيام بكل العمل وإخراج هذا إلى هناك.

ولدي أيضا سؤال. أريد استخدام هذا الجبن مع المعكرونة والجبن. هل يمكن أن تخبرني تقريبًا ما هي نسبة أوقية معكرونة الكوع مقابل هذا الجبن الذي يجب أن أستخدمه؟ عادةً عندما أصنع المعكرونة والجبن ، سأستخدم صندوقًا واحدًا (12 أونصة) من معكرونة الكوع. كم كوبًا من هذا الجبن يجب أن أصنعه؟

توم ، هذه الوصفة هي بديل 1: 1 عن فيلفيتا. إذا كنت تبحث عن معكرونة فيلفيتا وجبن عبر الإنترنت ، فإنك تتبع الإرشادات ولكن تستخدم هذا الإصدار محلي الصنع.

06 سبتمبر 2014 الساعة 7:56 مساءً

لقد صنعت للتو المعكرونة بالجبن بهذه الوصفة ... لقد خرجت بشكل رائع وطعمها تمامًا مثل فيلفيتا.

أود أن أقترح استخدام 4 حصص من جبنة الشيدر المبشورة (112 جم أو 1 كوب) و 12 شريحة من الجبن الأمريكي (225 جم).

أنا & # 8217m بسعادة غامرة لأنك تحبها توم! لا تنسَ خفض درجة حرارتك في وعاء الفخار إلى درجة حرارة منخفضة إذا كان & # 8217s سيجلس قليلاً ويقلب بين الحين والآخر! استمتع!

نعم ، بمجرد أن وصلت إلى الاتساق ، قمت بتشغيلها على مستوى منخفض ، وجلست لساعات في انتظار الضيوف. ناتشوز محضر مغطى باللحم الحار والجبن. كان أفضل من فيلفيتا في كتابي. لن أتطرق إلى تلك الأشياء المزيفة مرة أخرى.

لدي وصفة لفافة الجبن المصنوعة عن طريق دحرجة فيلفيتا (ثم تغطيتها بالجبن الكريمي والهلابينوس المفروم). هل تعتقد أن مومفيتا هذه ستطرح جيدًا بعد تبريدها في مقلاة رغيف؟ شكرا!

كريستي ، لم أحاول استخدام مومفيتا بهذه الطريقة ولكن لدينا أكثر من 100 ألف شخص قاموا بتنزيل وصفتنا واستخدموها بأي طريقة أنت & # 8217d تقليديًا تستخدم النوع العادي. لماذا لا تبطن صينية 9 & # 21513 بورق زبدة ، صب مومفيتا ، تبردها ، وتستخدمها لرفعها؟ مجرد فكرة.

أنا فعلت هذا!! أنا سعيد سوو لأن لدينا بديل فلفيتا !! ليس لديك فكرة! لذلك كان لابد من أن يكون الفخار! لقد استخدمت شرائح شيدر آبلجيت التي قمت بتمزيقها في معالج الطعام بالإضافة إلى الأمريكي الراقي من الأطعمة الكاملة الجاهزة. لقد مزقت الأمريكي في محضر الطعام أيضًا! لقد استخدمت كوبًا وربعًا من الحليب وقمت بإذابه جميعًا في غلاية مزدوجة مؤقتة! لقد حركت باستمرار وكمالها! لا أستطيع الانتظار لصنع قدر كبير من المعكرونة والجبن !! ) شكرا جزيلا لك على الوقت الذي قضيته في تطوير هذه الوصفة !! :)

Keena ، أنا & # 8217m سعيد للغاية لأنه نجح أخيرًا !! لا شيء مثل مثابرتك الرائعة وسعيدة لأنك اكتشفت أنه كان وعاء الفخار!

أهلا! حاولت أن أصنع هذا الجبن اليوم بشرائح آبلجيت الأمريكية والأطعمة الكاملة شيدر عضوي حاد. كنت أصنعها بدون الطماطم والفلفل الحار لذا أضفت حليبًا إضافيًا. أنا أصنعها في وعاء الفخار ويبدو أن الجبن الخاص بي قد تخثر. أي فكرة أين أخطأت؟

كينا ، لا أعرف! لقد نجح الآلاف في صنع هذه الوصفة مع applegate & # 8217s الأمريكية وجبن الشيدر! هل ذابت بالكامل؟ الطماطم اختيارية.

أهلا! شكرا لأستجابتك! لقد ذابت بالفعل ، لكنها كانت كلها متخثرة. كانت النكهة رائعة ، ولم تذوب أبدًا على نحو سلس. ربما كانت كتلة الجبن التي استخدمتها & # 8230 سأحاول مرة أخرى! أرغب في استخدام هذه الوصفة لصنع جبنة ماك وجبنة صحية لأطفالي! :) لذا نأمل أن التحول إلى جميع Applegate سيعمل! شكرا لك مرة أخرى! )

كينا ، اسمحوا لي أن أعرف كيف يعمل. أعلم أن هناك الكثير من التعليقات ولكني متأكد من أن الآخرين استخدموا التطبيق دون مشاكل. حتى لو حذفت الطماطم ، لا تضيف أي حليب إضافي إلا إذا كنت في حاجة إليه. أيضًا ، أتمنى أن تكون & # 8217t تتخلص من & # 8220curdled & # 8221 واحد! يمكنك استخدام هذا المعكرونة والجبن بالتأكيد!

أهلا! لذا فقد نجحت مرة أخرى في الانخفاض وتجمدت مرة أخرى. : / يمكن أن يكون مجرد وعاء صغير خاص بي. هذه المرة استخدمت الجبن الأمريكي الذي اشتريته من Whole Foods Deli و Whole Foods Sharp Cheddar. سأشتري ما يكفي لدُفعتين أخريين وتجربته في الميكروويف والموقد. سأقوم بتحديثك عندما أفعل ذلك! شكرا! & amp هذه المرة احتفظت بالرائب وسأستخدمه في Mac & amp Cheese! شكرا!!

& # 8217s يجب أن يكون كروكبوت. أنا & # 8217m آسف جدا! هل مشاهدة الفيديو؟

لقد شاهدت الفيديو من قبل! سأحاول في وعاء الفخار مرة أخرى ، لكن ربما على مستوى منخفض بدلاً من مرتفع. إذا لم يفلح ذلك ، فجرّب طريقة الميكروويف! :) أشكركم مرة أخرى على ابتكار هذه الوصفة! :)

01 يناير 2015 الساعة 9:35 صباحًا

كان لي نفس المشكلة! انا كنت حزينا جدا!

لقد استخدمت الجبن الأبيض الأمريكي من Publix Deli و Sharp Cheddar Cheese (كتلة) من Costco. لقد استخدمت نصفًا ونصفًا لأن هذا هو كل ما أملكه وقليلًا من الكمون. اتضح أنه رائع ومذاق مثل Velveeta ، لذلك يسعدني أن يكون لدي بديل أكثر صحة. الآن & # 8230 على صنع المكرونة والجبن! شكرا على الوصفة!

لقد نسيت أن أخبرك أنني استخدمت غلاية مزدوجة مؤقتة وصُنعت MOMveeta في حوالي 10 دقائق!

نعم بالتأكيد! ستعمل الشواية المزدوجة أيضًا!

رائعة حقا. هذه الوصفة حارس & # 8230 ونشرة إعلانية دائمة! شكرا لك :)

للجبن الأمريكية - إذا كنت تريد شيئًا أكثر روعة من Land O & # 8217Lakes & # 8212 America & # 8217s ، فإن المطبخ يحتوي على جبن أمريكي DIY.

أحاول ذلك الجبن الأمريكي + باقي فكرة المكونات الخاصة بك وأقوم بذلك.
يم

اسمحوا لي أن أعرف كيف يأتي مع وصفتهم.

لا يتجمد جيدا. يمكنك تخزينها في الثلاجة.

08 فبراير 2014 الساعة 11:58 صباحًا

أهلا. هذا رائع! شكرًا لك على اجتياز كل هذه التجارب ثم المشاركة! تساءلت عما إذا كنت قد جربت شيدر أبيض في أي من تجاربك؟ إذا كان هناك اختلاف في كيفية ذوبان الجبن أو شيء من هذا القبيل؟ أو ربما لا يتوفر جبن شيدر أبيض حاد؟

09 فبراير 2014 الساعة 1:51 مساءً

يمكنك استخدام الشيدر الأبيض بدلاً من الشيدر الأصفر. لقد استخدمت جبن الشيدر البرتقالي / الأصفر لإعطائه نفس لون الفلفيتا. لن يعمل الجبن الأبيض بدلاً من الجبن الأمريكي.

07 فبراير 2014 الساعة 5:35 مساءً

تبدو جيدة جدًا لكنني لم & # 8217t أريد بديلاً سائلاً. إذا وضعته في الثلاجة ، فهل يتكاثف مثل فلفيتا العادي؟

09 فبراير 2014 الساعة 1:53 مساءً

كما هو موضح ، فإنه يؤدي بالضبط مثل velveeta العادية.

03 فبراير 2014 الساعة 1:49 مساءً

كما نشر شخص آخر ، استخدمت شرائح أمريكية وعملت بشكل جيد. نشتري الأمريكية بكميات كبيرة في Sam & # 8217s Club. & # 8217s شرائح ، ولكن غير ملفوفة. أخذت الكمية التي أحتاجها ، وتركتها مكدسة معًا ، ثم قطعتها إلى مكعبات. نظرًا لأنه كان يذوب في الميكروويف ، فقد تفكك ، لكنني كنت أقلبه كل دقيقة تقريبًا ، وخرج تمامًا. شكرا!

20 يناير 2014 الساعة 2:10 مساءً

انت صخرة! سأحاول في نهاية هذا الأسبوع. من خلال الصور يبدو أنه يتماسك جيدًا في الثلاجة. أحتاج لطحن الفلفيتا وخلطه مع اللحم المفروم يبدو أنه سيعمل بشكل جيد.

13 يناير 2014 الساعة 12:37 مساءً

يا الهي. لقد صنعت هذا للتو وكان رائعًا. أحتاج إلى استخدامه في وصفة GF ذهبية لسمك Velveeta. لم & # 8217t أرغب في استخدام Velveeta لذلك بحثت في الإنترنت عن إصدار & # 8220healthier & # 8221 من Velveeta. كان يجب أن أعرف أنه سيكون لديك لورا واحدة. شكرا جزيلا. اعتقدت أن طفلي الذي يصعب إرضاءه في السابعة من العمر قد يسخر من الكمون قبل الميلاد ، ولكن بينما كنت أكتب هذا الرد ، كان يقوم بكشط الوعاء برقائق يقول ، & # 8220MMMMM. كثير الجبنه. أجبان! & # 8221 لول. مجموع الفائز.

13 يناير 2014 الساعة 5:50 مساءً

08 يناير 2014 الساعة 2:34 صباحًا

سأحاول هذا اليوم! أعيش في النمسا ، لذا لا توجد & # 8217t جبن أمريكي في كتل ولكني قرأت أنه يمكنك استبدال الجبن السويسري مقابل الجبن الأمريكي أو ربما Emmentaler. أتمنى أن يعمل!

08 يناير 2014 الساعة 2:54 مساءً

Dawn ، سيعمل Emmentaler بشكل أفضل من السويسري. فكر في الجبن الذي يمكنك استخدامه في الفوندو. استمتع!

02 فبراير 2014 الساعة 5:09 مساءً

Dawn & # 8211 أعيش في أيرلندا ، ويمكنني & # 8217t شراء Velveeta أيضًا. اسمحوا لي أن أعرف كيف يعمل مع الجبن السويسري!

03 فبراير 2014 الساعة 11:57 صباحًا

ريغان ، سويسرا صعبة بعض الشيء لتذوب هنا. هل يمكنك العثور على الجبن المخصص للفوندو؟

02 يناير 2014 الساعة 8:15 مساءً

لقد قرأت من خلال جميع التعليقات وأعتقد أن هذا مجرد كتلة منتظمة من فيلفيتا ، هل تركت فقط rotel؟ الرجاء التأكيد :) نحن نقدر حقًا قضاء بعض الوقت في التجربة!

02 يناير 2014 الساعة 8:37 مساءً

مرحبا ايميلي! نعم فعلا. يمكنك ترك rotel وستكون & # 8216 Regular & # 8217 velveeta. تحقق من هذا الفيديو الإرشادي.

31 ديسمبر 2013 الساعة 12:01 مساءً

لم أحاول هذا بعد ، لكن يبدو لي أنه فائز 5 نجوم. لا مادة كيميائية yuck معالجة! الصيحة! راجع للشغل ، هذه هي أفضل خدمة خطة وجبات قمت بالتسجيل فيها إلى الأبد. لدي ابنة تبلغ من العمر 5 سنوات تعاني من الحساسية المفرطة للفول السوداني وكنت أعاني من أجل الحصول على أفكار لتناول الغداء. (إنها أيضًا من الصعب إرضاءها في تناول الطعام.) لقد كنت أحاول تسجيل جميع أصدقائي في MOMables. شكرا لك! حافظ على الأفكار الصديقة للحساسية قادمة!

29 ديسمبر 2013 الساعة 1:04 مساءً

يا. لا أستطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة! شكرا لعملك على هذا! بأي فرصة يمكنني طهي هذا على سطح الموقد؟ أنا & # 8217m أفكر في درجة حرارة متوسطة منخفضة ومجالسة الأطفال حتى تصبح مثالية؟ لم & # 8217t أعرف ما إذا كنت قد حاولت تنفيذ أعلى الموقد & # 8230

29 ديسمبر 2013 الساعة 11:28 مساءً

نعم ، لدي & # 8230. & # 8220babysitting & # 8221 هي الكلمة الأساسية لذلك لا & # 8217t تحترق. :)

28 ديسمبر 2013 الساعة 3:17 مساءً

لا يوجد جبن أمريكي لم تتم معالجته في HEB. جرب شيدر أبيض وكولبي بدلاً من ذلك.

29 ديسمبر 2013 الساعة 11:28 مساءً

15 ديسمبر 2013 الساعة 2:41 مساءً

رائع! القول بأن هذا كان رائعًا هو بخس! كان هذا ملحمة! أسطوري! بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى. لقد اتبعت تعليمات الميكروويف. لقد استخدمت الجبن الأمريكي الأبيض من Land-o-Lakes (قطع مقطعة من رطل حصلت عليه في دلي) ، Cracker Barrel Cheddar (برتقالي) ، Rotel Tomato & amp Green Chilies والحليب الخالي من الدسم (لا يهم ، ولكن هذا ما نشرب) والكمون. يتم تسخينها في الميكروويف لمدة دقيقتين مع التقليب ثم زيادة دقيقة واحدة بعد ذلك لمدة 7 دقائق. لقد بدأ سائلًا قليلاً ، ولكن بمجرد ذوبان كل الجبن وأخرجته ، تماسك بسرعة كبيرة. التهمت أنا وزوجتي حوالي نصفها ونحن نشاهد كرة القدم. عمل رائع يا أمي!

16 ديسمبر 2013 الساعة 10:40 صباحًا

سعيد جدا يا رفاق أحببته! -شكرًا لك على عودتك وترك تعليق!

18 نوفمبر 2013 الساعة 11:48 صباحًا

فقط حاولت هذا يوم الأحد. بناءً على المراجعات ، جربت Colby بدلاً من الأمريكي الطبيعي لأنني لم أتمكن من العثور عليه. لم تكن النتائج جيدة & # 8211 انفصلت ولم تمتزج جيدًا. لسوء الحظ ، جربت هذا للتجمع ويمكنني أن أركل نفسي لعدم إجراء تجربة التشغيل أولاً. أنا & # 8217m متأكد من أنه كان خطأ مستخدم ولكني & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كان Colby (والآن بدأت أتساءل عما إذا كان Colby Jack وليس Colby الخالص الذي استخدمته) أو إذا كان له علاقة به طريقة تسخين كروكبوت؟ ربما أفرطت في تسخينه؟ كان لدي تعليمات عالية وقمت بتقليبها بشكل متكرر. أنا & # 8217 سأحاول مرة أخرى & # 8211 ربما على الموقد بدلاً من ذلك.

19 نوفمبر 2013 الساعة 12:52 صباحًا

أوه لا! أنا آسف لسماع هذا كريستينا! لم تقدم كولبي نتائج متسقة وهذا هو السبب في أنها لم تقطع الوصفة. جاك سيعمل فقط في مكان الشيدر لكن جاك شيدر + لن يعمل. اسف جدا!!

14 نوفمبر 2013 الساعة 12:07 مساءً

أنا & # 8217m متحمس جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة ، شكرًا جزيلاً لك على إيجاد بديل طبيعي :) ، لديّ غطسة queso التي أحبها تتطلب رطلًا واحدًا. فيلفيتا ، 1 رطل. برجر ، برطمان صلصة وعلبة شوربة كريمة الفطر. لقد تمكنت من استبدال كل شيء ما عدا الفلفيتا ، هل سأتمكن من وضع الجبن والحليب مع جميع المكونات الأخرى في وعاء الفخار وجعله ناعمًا ودسمًا أم سأضطر إلى تحضير مومفيتا أولاً وتبريده أول ؟ شكرا !

15 نوفمبر 2013 الساعة 11:16 صباحًا

مرحبا جينجر! تنتج هذه الوصفة حوالي 1.5 رطل من مومفيتا (تقريبًا). أود أن أوصيك بإعداد مومفيتا أولاً ، وإضافة المكونات الأخرى إلى وعاء الفخار (اللحم الذي يتم طهيه). على الرغم من أنه * قد * يعمل. لم أقم بتجربته مع اللحم غير المطبوخ. يمكنك بالطبع صنع مومفيتا ، وتبريدها ثم استخدامها كما تستخدم عادةً قطعة من فلفيتا. يجب أن أقول أنه & # 8217s ليس مصممًا للجلوس في وعاء طهي لأكثر من 4 ساعات & # 8230 نظرًا لأنه يتعين عليك تقليبها حتى لا تحترق على الجانبين (إنها جبنة حقيقية بعد كل شيء ..).

11 نوفمبر 2013 الساعة 4:23 مساءً

شكرا لك! لقد قضيت الوقت والجهد هنا حقًا وأنا متحمس جدًا للعثور على هذه الوصفة. جعل مومفيتا بلدي الآن. أحاول التخلص من جميع الإضافات والمواد الحافظة في نظامي الغذائي لأنها تسبب لي الصداع النصفي ، والآن لديّ بديل يمكنني استخدامه لصنع تطبيقات لإحضارها إلى الحفلات ، وصفة حساء برجر بالجبن يحبها زوجي ، وتغميس كويسو. أنا & # 8217m أصنعها الآن بدون الطماطم / تشيليز كقطعة فلفيتا حقيقية. شكرا لك شكرا لك شكرا لك!

11 نوفمبر 2013 الساعة 6:41 مساءً

من دواعي سروري أليسون! بالطبع ، يمكنك استبعاد الطماطم / الفلفل الأخضر. :) سعيد جدا أن هذه الوصفة سوف تساعدك!

06 نوفمبر 2013 الساعة 5:03 مساءً

06 نوفمبر 2013 الساعة 8:34 مساءً

28 أكتوبر 2013 الساعة 4:44 مساءً

هل الحليب كامل الدسم موصى به؟ أو هل يمكنني استخدام الإصدارات الخالية من الدهون أو قليلة الدسم؟ وماذا عن الحليب الخالي من اللاكتوز ، هل تعلم؟

28 أكتوبر 2013 الساعة 7:40 مساءً

أوصي بالحليب كامل الدسم أو قليل الدسم لهذه الوصفة. من الصعب جدًا جعل هذه الوصفة خالية من اللاتوز ، لأن الجبن المطلوب ليس خاليًا من اللاكتوز.

12 أكتوبر 2013 الساعة 9:50 صباحًا

مرحبًا ، أنا مغترب في الصين ولا يمكن العثور على Velveeta هنا. أجد صعوبة في الحصول على الجبن الشيدر في معظم الأيام ، ولكن إذا كان بإمكاني الوقت المناسب مع الشحنات ، فيمكنني الحصول على الجبن الشيدر. قرأت التعليقات ورأيت أنك اقترحت جبنة إيدام على شخص واحد. هل سمعت أي ردود فعل على ذلك؟ لقد رأيت ذلك هنا. لقد رأيت أيضًا Emmental و Gouda. يمكنني أحيانًا العثور على كتلة أو اثنتين من جبن Colby / Monterey Jack ، لكنني أتساءل كيف سيؤثر Monterey Jack عليها. ماذا تقترح من بين هؤلاء لاستبدال الجبن الأمريكي؟ كل منهم غالي الثمن للغاية ، ولكن في بعض الأحيان & # 8230.it & # 8217s يستحق ذلك تمامًا. هاها.

14 أكتوبر 2013 الساعة 3:20 مساءً

ميراندا ، لا أعرف ما الذي يمكنك الحصول عليه في الصين & # 8230 ولكن ابحث عن الجبن الذي يمكن صهره بسهولة ويحافظ على قوامه & # 8211 فكر في الأمر كما هو الحال في الفوندو. & # 8221 سمعت عن النجاح مع Edam. كل الجبن لن يعمل (انظر الصورة مع التقليب الكبير؟ نعم .. لم يعمل على الإطلاق).

22 سبتمبر 2013 الساعة 10:06 مساءً

كيف تحزم هذا الجبن في صندوق الغداء؟ أنا & # 8217m أنظر إلى nachos & # 8220lunchable & # 8221 لكني لست متأكدًا من كيفية الحفاظ على هذا الغطس. إنها كمية صغيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في الترمس ولا يمكنني التفكير فيما أفعله أيضًا. شكرا!!

22 سبتمبر 2013 الساعة 10:11 مساءً

أنا لا أحزمه في غداء باعتباره طبعة جديدة من ناتشو. التي تم استهلاكها بعد فترة وجيزة. الخيار الآخر هو صب MOMveeta فوق رقائق التورتيلا ثم تعبئتها في صندوق الغداء. إذا كان لديك ترمس قصير وعريض ، يمكنك تسخين الترمس وتسخين الجبن وإغلاقه. :)

19 سبتمبر 2013 الساعة 11:18 مساءً

كان Tillamook يعلن عن جبن أمريكي طبيعي تمامًا في وقت ما من العام الماضي أو نحو ذلك. لم أجده مطلقًا في متجر البقالة الخاص بي ، ولكن من المحتمل أن يكون مثاليًا لهذا إذا كان بإمكانك العثور عليه.

20 سبتمبر 2013 الساعة 7:34 صباحًا

اوه رائع! شكرا لإعلامنا بعلامة تجارية أخرى!

19 نوفمبر 2013 الساعة 12:50 صباحًا

منقحة: لم أر جبنة أمريكية طبيعية على موقعهم على الإنترنت.

13 سبتمبر 2013 الساعة 11:31 صباحًا

هذا يبدو رائعا! سأحاول بالتأكيد مع Boar & # 8217s Head: الملصق الموجود على موقع الويب الخاص بهم يقول & # 8220 عملية مبستر الجبن الأمريكي & # 8221 ، وتنظم إدارة الغذاء والدواء المصطلحات الخاصة بمنتج الجبن. & # 8220 جبن مطبوخ مبستر & # 8221 يحتوي على 100٪ جبن ، & # 8220 غذاء جبن معالجة مبستر & # 8221 يحتوي على 51٪ جبن على الأقل ، & # 8220 جبن معالجة مبستر & # 8221 يحتوي على أقل من 51٪ جبن. لذلك ، وفقًا لتلك المعايير وعلاماتها ، فإن Boar & # 8217s Head على الأقل هي جبن 100٪ ، حتى لو تمت معالجتها لتكون أكثر سلاسة وذوبانًا.

أمي لديها وصفة لتغميس الجبن الفلفل الحار من كتاب طبخ قديم في الفخار الذي استخدمته الآن لسنوات. إنه يستدعي رطلًا واحدًا من فيلفيتا ، و 1 رطل من اللحم المفروم ، وعلبة طماطم وفلفل حار ، وصلصة ورسيستيرشاير ومسحوق الفلفل الحار كمكوناتها الوحيدة (يمكنني & # 8217t تذكر قياسات صلصة ورسيستيرشاير ومسحوق الفلفل الحار لأنني ألقيها فقط في حتى تبدو جيدة ، هاها). سيكون هذا بديلاً رائعًا لـ Velveeta ، مضيفًا لحم البقر المفروم (استخدمت I & # 8217ve أيضًا ديك رومي مفروم قليل الدهن للحصول على تأثير جيد) واستبدال مسحوق Worcestershire ومسحوق الفلفل الحار للكمون ، أو إضافته. إذا كنت لا تريده حارًا جدًا ، فاستخدم القليل من مسحوق الفلفل الحار والطماطم والفلفل الحار (أستخدم Rotel عادةً) يمكن أن يأتي التوابل عن طريق مسحوق الفلفل الحار أكثر قليلاً والنسخة الساخنة من Rotel. شكرا جزيلا لهذا! أنا أحب هذه الوصفة وأريد حقًا تنظيفها لذلك أشعر بأنني أكثر فاضلة في تناولها!

14 سبتمبر 2013 الساعة 5:30 مساءً

ستيفاني ، لقد اقترحت فقط Boars Head لأنه بقدر ما تذهب معظم منتجاتهم & # 8230 فهي ذات جودة جيدة. نعم ، إنها & # 8217s ليست & # 8220 غير مجهزة & # 8221 الجبن ولكن & # 8230
لقد اكتشفت مؤخرًا أن مزارع آبلجيت تمتلك جبنًا أمريكيًا حقيقيًا غير معالج. تحقق من ذلك هنا. يمكنك شرائها من جميع الأطعمة الكاملة.

05 سبتمبر 2013 الساعة 11:01 صباحًا

أنا & # 8217m متحمس لتجربة هذا. هل تعرف كم من الوقت تبقى في الفريزر؟

05 سبتمبر 2013 الساعة 11:36 مساءً

02 سبتمبر 2013 الساعة 4:32 مساءً

سؤالان & # 8230 حاولت قراءة التعليقات أولاً ، لكنني لم أراها:
1. عندما نتجاهل الطماطم / الفلفل الحار ، هل نحذف الكمون أيضًا؟ نادرًا ما أحتاج إلى جبنة ذائبة حارة ، فقط جبن عادي لجبن ماك & # 8216n.
2. هل هذا يعمل مع الجبن النيء؟

02 سبتمبر 2013 الساعة 7:05 مساءً

لن أحذف الكمون. يضيف القليل من الدخان مقارنة ببعض النكهات الاصطناعية (ولكن الطبيعية) في فيلفيتا الفعلي. يمكنك نصفه. الكمون ليس حارًا على الإطلاق. لم أجربه مع الجبن النيء لكن لدي شعور بأنه لن يكون # 8217. لقد جربته مع كل تركيبة الجبن تقريبًا هناك & # 8230 لا تضيع أموالك & # 8230 أكل الجبن الخام كيف أنه & # 8217s يتمتع على أفضل وجه & # 8230 ليس مثل هذا.

أنا & # 8217m كندي لذا فنحن لا نملك & # 8216 جبن أمريكي طبيعي & # 8217 & # 8211 هل هذا الجبن أصفر / أبيض أو برتقالي (أي نوع الموزاريلا أو الشيدر؟)

هل لديك جبن ذائب في كندا؟ يمكنك استخدام ذلك. Colby متاح هناك لكنه لم يعمل بشكل جيد في اختباراتي. ذاب جيدًا مرة وفصل أخرى. لدى مشاعر مختلطه حوله

21 أغسطس 2013 الساعة 12:25 مساءً

هل يمكنني فقط استخدام كتلة الجبن الموجودة بالجبن المبشور؟

نعم ، يمكنك استخدام كتلة الجبن ولكن ليس الجبن المبشور بالفعل. إذا نظرت إلى المكونات فهي مختلفة! -لا ، لم يفعلوا & # 8217t فقط & # 8220 shred & # 8221 لسوء الحظ & # 8230

يا إلهي! هذا ممتاز! نحن نحاول التخلص من جميع الأطعمة غير المرغوب فيها المعالجة في وجباتنا الغذائية ولكن زوجي وأحب كرافت ماك والجبن. لقد وجدت وصفة أعتقد أنها بديل جيد وهي تستخدم جميع المكونات الحقيقية باستثناء Velveeta! الآن يمكنني جعل Kraft بديلاً لعائلتي. شكرا لك على القيام بكل العمل الشاق من أجلنا !! ملاحظة. لقد رأيت هذا من خلال دبوس على Pinterest.

ياي إميلي !! استغرق الأمر شهورًا للحصول على الملمس الصحيح لأنني حقًا أردت حقًا تجميده وحفظه وتخزينه مثل الأصل. سعيد جدا لأنك وجدتنا!

أنا & # 8217m متحمس لتجربة هذا. أنا & # 8217m متحمسة أكثر لأن لديك خيار طباعة للوصفة. هاهاهاها.

بالطبع لدينا خيار طباعة! ما زلت & # 8220 المدرسة القديمة & # 8221 عندما أطبخ. أنا أحب وصفاتي الجيدة على الورق. :)

هل من الضروري استخدام الطماطم / الفلفل الأخضر الحار؟ أطفالي ليسوا من كبار المعجبين بطعام & # 8220 سبايسي & # 8221 ، بأي طريقة لجعل هذا أقل بهارًا أم أنه اختيار معتدل؟

لا ، يمكنك بالتأكيد الاستغناء عنها. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا لإعطائها القليل من الدخان.

أنا مندهش نوعًا ما لأنك لم & # 8217t تستخدم ناتشو نباتي & # 8220 تشيز & # 8221. أكثر صحة ، وتبقى أفضل في الغداء وهل إلى حد كبير خداع؟ هل جربت أيًا من وصفات جبن الناتشو النباتي؟

أما أنا فلا. كنت أرغب في عمل بديل حقيقي. بينما أنا متأكد من أن النسخة النباتية جيدة ، إلا أن جميع جمهوري تقريبًا ليسوا نباتيين. إذا كان لديك واحدة جيدة لمشاركتها ، فالرجاء إرسالها إلي عبر البريد الإلكتروني على info @ momables dot com وسأكون سعيدًا باختبارها!

سعيد جدا لأنني وجدت هذه الوصفة. لدي وصفة للمفرقعات المصنوعة منزليًا من السمكة الذهبية الخالية من الغلوتين ، لكنها تستخدم فيلفيتا وقد توقفت عن تناول الأطعمة المصنعة. لا يمكن & # 8217t الانتظار للقيام بذلك!

اسمحوا لي أن أعرف كيف يخرج!

هل تعتقد أن هذه الوصفة ستعمل مذابًا على الموقد بدلاً من الميكروويف؟

بالتأكيد ، سوف تضطر إلى التقليب المستمر أو استخدام شواية مزدوجة (أفضل الثانية).

سعيد جدا لأنني وجدت هذا. أقوم بغطس كوريزو قاتل لتجمع الأصدقاء في يوليو. منذ أن ذهبت إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والأطعمة غير المصنعة ، كنت ممزقة بشأن ما يجب أن أصنعه بدلاً من ذلك. قررت صنع قاعدة الفلفل الحار الخاصة بي ، لذلك لم & # 8217t مضطرًا لاستخدام المعلبات. ولكن ما يجب استخدامه بدلاً من Velveeta. أنت & # 8217 استجبت صلاتي!

منى سعيدة جدا! أعلم أنه قد يكون من الصعب التخلي عن أشياء معينة عندما تأكل صحيًا! دعنا نعرف كيف استمتع الجميع بها. :)

سلام،
أنا في إنجلترا ولا يوجد جبن أمريكي هنا.
أي فكرة عن أنواع الجبن التي يمكنني استخدامها هنا؟

مرحبا اولجا! هل لديك جبن كولبي؟ أعلم أنهم في أوروبا يبيعون & # 8220 جبنة مذابة & # 8221 تستخدم غالبًا في الفوندو. هذا من شأنه أن يعمل بشكل أفضل.

كنت أبحث للتو عن & # 8220 جبن أمريكي طبيعي & # 8221 ووجدت أن الكولبي أبيض حقًا. لكنني أعتقد أن اللون الأصفر سيعمل & # 8230 أنا متحمس لتجربة هذا ، ولكن مع colby & # 8211 لأن منتج الجبن المعالج مثير للاشمئزاز للغاية.

نعم ، سيعمل اللون الأصفر colby ولن تتم معالجته.

لا أستطيع الانتظار حتى أجرب هذا & # 8217t! عادةً ما أستخدم منتجات الألبان العضوية. هل تعتقد أن هذا سيعمل أيضًا مع الجبن الأمريكي العضوي؟ عادةً ما أستخدم Organic Valley. شكرا لك!

نعم! سيعمل بالتأكيد طالما أنه & # 8217s ليس & # 8220sliced ​​& # 8221 الجبن. :)

حسنا. & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كان بإمكاني الحصول على جبن أمريكي عضوي غير مقطّع & # 8230 لكنني & # 8217 سألقي نظرة. شكرا!

19 نوفمبر 2013 الساعة 12:45 صباحًا

جريتا ، جربته مؤخرًا مع شرائح آبلجيت من الجبن الأمريكي الطبيعي. عملت بشكل جيد!

هل بوارز تشيز ماركة & # 8220 غير مجهزة & # 8221؟ رأيته باللون الأبيض الأمريكي في مطعم Deli وتساءلت. Didn & # 8217t انظر Land O Lakes.
شكرا!

مرحبًا جيل! سيعمل رأس الخنازير. & # 8217s أفضل بكثير من معظم!

31 يناير 2013 الساعة 7:24 مساءً

يمكنني & # 8217t أكل الجبن المطبوخ & # 8230. هل ستعمل أي جبن أخرى؟

01 فبراير 2013 الساعة 12:43 صباحًا

كريستين & # 8211 أنا & # 8217 جربت هذه الوصفة 21 طريقة مختلفة. يمكنك تجربة جبن فونتينا أو إيمنتال (أو نصف ونصف) + 2 ملعقة كبيرة حليب +2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. لسوء الحظ ، لا يُقصد بمعظم الجبن أن تبقى & # 8220 مذابة & # 8221. هناك عدد قليل من العلامات التجارية للجبن الأمريكية التي ليست من الجبن المطبوخ # 8217t.

23 أكتوبر 2014 الساعة 3:48 صباحًا

أهلا. إذا كنت تشتري أي شيء من متجر Isle وخط المعالجة يزعجك حقًا ، فجرّب googling & # 8220make American Cheese & # 8221 أو & # 8220 وصفة الجبن الأمريكية محلية الصنع. & # 8221 أتمنى أن يساعدك ذلك!

30 يناير 2013 الساعة 4:36 مساءً

اتضح أن هذا رائع! آخر مرة صنعتها ، استخدمت بقايا الطعام فوق مقلاة شقية من انتشلادا الدجاج. شكرا لك!

30 يناير 2013 الساعة 11:03 مساءً

18 ديسمبر 2012 الساعة 12:58 مساءً

عن الزبدة. أنت تقول أنك استخدمت Land o Lakes لكنني لا أراه في قائمة المكونات الخاصة بك؟ كم نستخدم؟

19 ديسمبر 2012 الساعة 10:49 صباحًا

لم أستخدم الزبدة & # 8217t. لقد استخدمت الجبن الأبيض الأمريكي Land o Lakes. إنها & # 8217s واحدة من أقل العلامات التجارية معالجة.

21 أكتوبر 2012 الساعة 2:33 مساءً

أم أي فكرة عن الجبن الأمريكي قد يكون في المملكة المتحدة؟ هل هي جبن كريمي سبريدي؟ هل هو طري و اسفنجي - مصمم ليذوب؟ ربما مثل إيدام أو إيمنتال؟

22 أكتوبر 2012 الساعة 9:48 صباحًا

إنه ناعم وسفنجي مصمم ليذوب مثل الإيدام. التي يمكن أن تعمل. اعتقد جبن الفوندو. :)

يتبارى بعض النقانق السريعة ويصفى ويضاف إليها!

مارلا ، هذا من شأنه أن يرفعها تمامًا. رائع!! لدينا وصفة نقانق الإفطار محلية الصنع على المدونة اللذيذة https://www.momables.com/b breakfast-sausage/

Do you think this will keep in a lunch box? Or will it get too hard after a few hours?

it will harden by lunch for sure. the reason i pictured it in a lunch box is because I served it for my kids as snack trays during the football game Sunday.

Sounds delish Laura ! Think am going to try this at home. Love that you added cumin to it :) Will let you know how it turns out !

August 09, 2012 at 11:16 am

I have never heard of “natural american cheese” — it kind of sounds like an oxymoron! HA! Where does one find that??

there are some that don’t have nasty ingredients. the most commonly found one is land o lakes brand. it’s better than the alternative.

Thanks… I realized I hadn’t fully read the notes (although I thought I had) — sorry for the redundancy. I may have to try this some time :) Thanks!

don’t worry! there is just no way around the fact that the yellow box sold on the shelves is only between 47-51% cheese “product” the rest is additives. Cheese product refers not to just milk but can be whey proteins, lactose and any milk derivative.

August 09, 2012 at 10:59 am

I am going to attempt to make it..We don’t drink Milk, so I’ll have to let you know if it works with almond milk..

please do. but i have to tell you that there is no substitute for those other cheeses. non dairy cheese will not melt. thus why we tried 21 different ways

August 10, 2012 at 11:19 pm

I’d try it with coconut milk before almond milk. Almond milk (though we LOVE it) tends to have a bitter aftertaste in some recipes. Plus, coconut milk has higher fat content, which may “gel” with the cheese better. OOH… or perhaps greek yogurt?? ) I cannot drink regular milk, but when I drink raw milk… NO problems with gas, bloating, etc. Not sure why you don’t drink regular milk.. just thought I’d throw that out there in case you haven’t tried raw yet. It has all the enzymes to break down the proteins in the milk, thus… less gastric upset. Also… goat milk is more easily digestible. Just thinking out loud as a fellow-non-milk drinker. )

Fabulous points Ruth! coconut milk will definitely make the recipe creamier -although I have not tested it. I know a lot of people try to make substitutes for some of our recipes and I always say that I cannot guarantee the results when that’s done. I’ve tried raw milk before and I love it but it’s not sold anywhere near me.

August 09, 2012 at 10:55 am

Awesome, but 2 questions! 1) What could a Canadian use as a substitute for “American” cheese? 2) If I omit the seasoning / chiles, will this firm up to be like the questionable cheese circle things in the real / gross Lunchables?
Again, I love what you’re doing here. So great to have s site like this.

I think you might have something called imperial cheese? غير متأكد. If you omit the chilies add 1/2cup more milk as per directions. let me know what you find!

Can you tell us which brands did not work out good?

I tried this recipe with Boars head white american cheese -amazing results. I also used land o lakes -great results too. I omitted using any of the american cheeses that say “processed cheese” in the packaging.


جبن نباتي

This oozy, gooey vegan cheese sauce is just as good as the real thing! Versatile and easy to make, it's delicious on pasta, nachos, and more.

You don’t have to be vegan to fall for this vegan cheese recipe! It’s creamy, tangy, and rich, with a crave-worthy oozy texture just like that of dairy-based cheese sauce. Even Jack – the biggest real cheese lover I know – adores this recipe. Last time I made it, we stood at the counter, scooping it up with tortilla chips. We only got halfway through the first batch before we decided to make a second. Yep, it’s that good!

Serve this vegan cheese as a dip with tortilla chips or fresh veggies, toss it with pasta to make vegan mac and cheese, top it onto a baked potato, or drizzle it over chips to make a vegan nacho platter. Once you have it on hand, you’ll find endless ways to use it, and you won’t be able to get enough!

Vegan Cheese Recipe Ingredients

This dairy-free cheese is not only delicious – it’s good for you, too! Unlike processed vegan cheese that you might find at grocery stores, it’s made of a short list of whole foods ingredients. Here’s what you’ll need to make it:

  • Yukon gold potatoes and cashews – They’re the key ingredients for giving vegan cheese recipes oozy, creamy texture.
  • Sweet potatoes – You couldn’t make a cheddar-style cheese sauce without an orange ingredient! Sweet potato gives this recipe its vibrant color, and it adds a light sweetness that’s delicious with the rich, tangy flavors here.
  • Nutritional yeast – It gives this dairy-free cheese the nutty, savory flavor of the real thing!
  • Garlic and onion powder – They add delicious depth of flavor.
  • Apple cider vinegar – It gives this vegan cheese a bright, tangy finish. يم!

To make this cashew cheese recipe, start by boiling the potatoes. When they’re tender, transfer them to a high-speed blender. Add the nutritional yeast, garlic, onion powder, cashews, and vinegar, along with water, extra-virgin olive oil, and a pinch of salt. Blend until the mixture is completely smooth and creamy, adding more liquid as needed. Then, enjoy!

Best Vegan Cheese Variations

Though I love this recipe as written, I also like to change it up from time to time. Here are a few of my favorite variations:

  • Change the veggies. If you don’t have sweet potato on hand, swap in carrots or butternut squash.
  • Make it smoky. Add 1/4 to 1/2 teaspoon smoked paprika, to taste. I love to serve this variation as a loaded queso dip with guac, pico de gallo, and black beans!
  • قم بتوابلها. For extra heat, blend a tablespoon of pickled jalapeños or a chipotle pepper from a can of chipotles in adobo into the cheese.

اسمحوا لي أن أعرف ما هي الاختلافات التي تحاول!

More Plant-Based Basics

If you love this vegan cheese recipe, try one of these plant-based basics next:


The ‘Impossible’ Veggie Burger: A Tech Industry Answer to the Big Mac

George Motz, a burly, mutton-chopped Brooklynite, fashions himself as America’s hamburger expert. An enthusiastic carnivore who has chronicled his love affair with ground beef through books and films, Mr. Motz estimates he has eaten more than 14,000 hamburgers over the last 20 years.

But on a frigid Monday in December, Mr. Motz sat down for a burger that promised to be unlike any he had eaten before. He was at Momofuku Nishi, a new restaurant from the celebrity chef David Chang, and he had come to eat the Impossible Burger.

The Impossible Burger wants to be the tech industry’s answer to the Big Mac. Concocted by a team of food scientists in Silicon Valley, it is made from wheat, coconut oil and potatoes, yet it aims to be more than just another veggie patty. Thanks to the addition of heme, an iron-rich molecule contained in blood (which the company produces in bulk using fermented yeast), it is designed to look, smell, sizzle and taste like a beef burger.

Patrick Brown, the founder and chief executive of Impossible Foods, said the goal was to disrupt the multibillion-dollar market for ground beef without killing cows. “You can have uncompromisingly delicious meat without using animals,” Mr. Brown said in an interview.

Mr. Brown, a former biochemist at Stanford who founded Impossible Foods about six years ago, said that in blind taste tests, some people could not distinguish between the Impossible Burger and a beef patty. And in an informal tasting organized by The New York Times, the reactions were generally positive.

At Momofuku Nishi, Mr. Motz knew what he was getting. The Impossible Burger arrived on a squishy white bun, topped with a slice of American cheese, lettuce and tomato, fries on the side.

“It looks real,” Mr. Motz said, picking up the burger and examining it. “It feels like the right weight.”

And with that, he took a big bite, chewed vigorously and stared into the distance.

For Impossible Foods to succeed, Mr. Brown will need to win over meat eaters like Mr. Motz. “No disrespect to vegetarians,” Mr. Brown said, “but the only consumers we really care about are meat consumers.”

A vegetarian for 40 years, Mr. Brown is not interested in making just another meatless treat for those who have already sworn off eating animals. Instead, he said, he wants to change the world.

When he took a sabbatical from Stanford six years ago and pondered what big problem he could help solve, he zeroed in on the idea of reducing the consumption of meat.

Never mind the business of killing billions of animals for food. The farming, fishing and production of feed for livestock and poultry strains the earth’s finite resources — consuming fossil fuel, emitting greenhouse gasses, hogging farmland and polluting waterways. “It is seriously imperiling some of the world’s ecosystems, Mr. Brown said.

“But there is a solution,” he said. “Produce all those same foods, with all the specifications consumers demand, but do it with a much lower environmental footprint, without using animals as the technology. That, I realized, was something that was fundamentally doable.”

There is a lot of money riding on Mr. Brown’s eco-vegetarian zeal. Impossible Foods has raised more than $180 million from investors including Google Ventures, UBS and Bill Gates. It is part of a new crop of food companies — Soylent, Hampton Creek and Juicero among them — that is aiming to revolutionize the way we eat. Another company, Beyond Meat, is also making a plant-based ground beef alternative and is already selling in Whole Foods and other stores. It, too, aims to entice meat eaters.


كيفية تخزين

The soft unbaked version of the Vegan Feta Cheese will keep, in a sealed container in the fridge for 5 to 7 days.

The baked, firmer version of this Vegan Feta Cheese, will keep in a sealed container in the fridge also for about 5 to 7 days.

You can cube the firmer, baked version, pop it into a jar and cover with olive oil and some herbs and keep that in the fridge for up to 7 days.

The baked version of this Vegan Feta Cheese freezes very well. Cube it up and put in a sealed container and freeze for up to 3 months. The cubes will defrost in about 30 minutes so you don't need to wait long for them, and if you are making something like a vegan feta salad for your packed lunch, you can throw in the feta cubes while they are still frozen. Freezing makes the cheese a little drier and crumblier but it still holds together well and tastes great.

So if you're looking for a convenient, cheap, no fuss vegan substitute for feta cheese, that as an added bonus just happens to be loaded up with vegan protein, low carb and completely nut-free, you know what? I got you. هذا هو لك vegan feta recipe.

When you're craving a crumbly vegan cheese that's tangy, salty, cheesy (or tangy, salty and spreadable), knocks dairy out of the park and tastes like dreams have come true, the search stops right here with this feta recipe!

And please, do not miss my recommendation for melting the soft version of this feta into freshly cooked and drained pasta. Dollop it in, stir it up and it will coat the pasta beautifully. Add some freshly ground black pepper and a pinch of chili flakes and you've got a super special dinner in no time at all! And you really must try it on pizza too!


شاهد الفيديو: شاهد كيف يتم تصنيع الجبن داخل المصانع العملاقة, مشاهد مذهلة ستراها لاول مرة (ديسمبر 2021).