وصفات تقليدية

وصفة أومليت بالجبنة المخبوزة

وصفة أومليت بالجبنة المخبوزة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالبيض

وصفة عجة مخبوزة بسيطة بشكل لا يصدق. قدميها مقطعة إلى شرائح سميكة للإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء.

281 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 50 جرام زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 175 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1 (300 جم) فطر مقطع
  • 75 جرام زيتون أسود مقطع إلى شرائح
  • لحم خنزير مطبوخ ومقطع (اختياري)
  • فلفل سكوتش بونيه مقطع شرائح (اختياري)
  • 12 بيضة مخفوقة
  • 125 مل حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهني صينية فرن بحجم 23 × 33 سم أو ما شابه ذلك.
  2. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونطهو البصل حتى ينضج.
  3. ادهني جبنة الشيدر في قاع الطبق المجهز. طبقة من الفطر والزيتون والبصل المقلي ولحم الخنزير والفلفل الهالبينو. في وعاء ، اخلطي البيض مع الحليب وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض فوق المكونات ، لكن لا تقلب.
  4. تُخبز ، مكشوفة ، في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى تختفي السوائل في الوسط وتصبح بنيًا قليلاً من الأعلى. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم قطّعيها إلى مربعات وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(314)

المراجعات باللغة الإنجليزية (262)

كمية المكونات المتغيرة. تمت إضافة 2 طماطم كبيرة - مقطعة شرائح رقيقة - وهذا أضاف المزيد من النكهة - الفلفل المتروك. - 14 أبريل 2011

بديل رائع للعجة التقليدية. تم تقليل المبلغ بمقدار 3 لأنني كنت أجني 2 منا. ممتلئ جدًا من تلقاء نفسه لذلك لا حاجة للأطباق الجانبية. كما أنه مرن للغاية أنه يمكنك إضافة أي حشوة مفضلة لديك ويظهر أنها لذيذة تمامًا! - 08 نوفمبر 2011

ممتاز وسهل التحضير - تناوله كوجبة رئيسية ولكنه سيكون أيضًا مثاليًا لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. - 14 أبريل 2011


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم الطازج ، مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا مع التحريك المتكرر لمدة 7 دقائق تقريبًا.

يخفق البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر والملح والفلفل في وعاء صغير ويضاف إلى المقلاة ، إمالة المقلاة لتوزيع البيض بالتساوي في قاع المقلاة. اطبخي حتى تتماسك العجة على الحواف. رشي جبنة الشيدر على الوجه وقلبي العجة إلى النصف. اقلبه واطهيه حتى ينضج البيض تمامًا ويذوب الجبن بالداخل ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. ضعيها في طبق ورشيها بملعقة صغيرة متبقية من الثوم المعمر.


المكونات اللازمة لعجة الأومليت المخبوزة بالفرن:

  • بيض
  • الحليب (أي نوع سيعمل)
  • الكريمة الحامضة
  • الملح محنك
  • مسحوق الثوم
  • مكعبات لحم الخنزير المطبوخ (السجق المطبوخ أو لحم الخنزير المقدد سيعملان أيضًا!)
  • فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
  • فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
  • طماطم روما مقطعة إلى مكعبات
  • البصل مكعبات
  • جبنة شيدر


ملخص الوصفة

  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة حليب أو حسب الحاجة
  • ملح وفلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • كوب جبن إيمنتالر مبشور

يخفق البيض في وعاء بالمضرب. يضاف الحليب ويتبل بالملح والفلفل الأبيض. اخفقيها لبضع دقائق حتى يصبح خليط البيض رغويًا.

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُغطى القاع بالتساوي بالبيض. يُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ البيض في التماسك. ارفع الحواف بالملعقة وقم بإمالة المقلاة بحيث يمكن أن يتدفق خليط البيض غير المطبوخ نحو قاع المقلاة حتى يثبت. كرر حتى لا يتبقى بيض سائل مرئي.

اقلب العجة بحذر واطبخها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. رشي جبنة الإيمنتالر في سطر واحد في منتصف العجة واطوِ العجة إلى النصف. اطبخي لمدة 20 ثانية ، ثم حركي العجة على الطبق.


الوصفات الموصى بها

  • اومليت بجبنة الفيتا والجبن 4
  • أومليت مع لحم مقدد وجبنة 2
  • أومليت بالنقانق والجبن 2
  • اومليت ايطالي بالفلفل والطماطم
  • عجة السبانخ والجبن
  • بيتزا بالفلفل والجبن
  • الفلفل المشوي مع الجبن وجبنة الفيتا 4
  • الفلفل بالبيض والجبن وجبنة الفيتا 2
  • فلفل محشي باللحم والجبن

يقطع البصل تقطيعًا خشنًا. على نار خفيفة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة. أستخدم مقلاة صغيرة للدهون لأنني أحب عجة البيض مرتبة وممتلئة. اقلي البصل برفق مع ترك الحواف بنية اللون مع التأكد من بقاء الوسط أرجوانيًا ناعمًا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 5 دقائق. عندما ترضيك ، أخرجيها واحتفظي بها جانبًا. قم بإزالة أي قطع مقرمشة من المقلاة.

على نار خفيفة مرة أخرى ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البيض. دعهم يستقرون لمدة 30 ثانية.
قم ببشر الجبن أو تقطيعه إلى قطع خشنة ووضعه في عجة الإعداد. عندما يذوب ، اسكب البصل واطوِ العجة إلى نصفين بملعقة. اعتمادًا على مدى رغبتك في أن تكون العجة ، يمكنك بعد ذلك قلي الجانب الآخر. أنا أحب بلدي ينز قليلا جدا.


ماذا تقدم مع أومليت هام

عندما & rsquom أخدم هذا باعتباره وصفة غداء سهلة، عادة ما أضيف فقط سلطة جانبية سريعة. ولكن عندما أطبخه لتناول الغداء وأريده أن يكون أكثر قليلاً & lsquob breakfast & rsquoy & rsquo ، أضيف بعض لفائف الخبز المقرمشة وجانب من الفاصوليا المخبوزة.

إذا قمت بغسل أي عجة متبقية ، اتركها تبرد وتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة ، يمكنك تناول هذا في اليوم التالي بسهولة. فكرة وجبة خفيفة أو حتى صنع شطيرة عجة (أوه هم & rsquore جيدة!)


جبنة مخبوزة و بيكون أومليت

لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، قدمي هذا الجبن المخبوز بالفرن وعجة لحم الخنزير المقدد اللذيذ مع البطاطا المقلية على الطريقة المنزلية أو هاش براون والفواكه الطازجة والكعك الحلو وأكواب القهوة المبخرة والقوية.

مكونات الوصفة:

6 بيضات كبيرة مخفوقة
2/3 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر
1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1 بصلة خضراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا

اتجاهات الطبخ:

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
  2. اخفقي البيض والحليب معًا. أضيفي الملح والفلفل والجبن والبصل ولحم الخنزير المقدد.
  3. تذوب الزبدة * في مقلاة 9 بوصة آمنة للفرن. يُسكب مزيج البيض في المقلاة. رشي جبنة البارميزان.
  4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتكتسب اللون الذهبي. قطعيها إلى أسافين وقدميها على الفور.

* عند ذوبان الزبدة في المقلاة راقب بعناية خاصة إذا وضعت في الفرن المسخن لتذوب لأن الزبدة ستحترق بسرعة. ومع ذلك ، إذا أصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، فسيضيف ببساطة نكهة الزبدة بالكراميل المرغوبة.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/4 وصفة): 449.5 سعر حراري 84٪ من الدهون 42.4 جرام دهون 85.4 مجم كوليسترول 487.2 مجم صوديوم 123.7 مجم بوتاسيوم 2.9 جرام كربوهيدرات 0.1 جرام ألياف 2.5 جرام سكر 2.7 جرام كربوهيدرات 14.2 جرام بروتين.


المراجعات

انطلق بشكل عضوي مع أحدث كوبونات Horizon والأخبار والأشياء الممتعة للأطفال.

انطلق بشكل عضوي مع أحدث كوبونات Horizon والأخبار والأشياء الممتعة للأطفال.

انضم إلينا


وصفة أومليت الجبن المخبوز والطماطم

هذه الجبنة المخبوزة الرائعة وعجة الطماطم هي لك لتشق طريقتك الخاصة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. اي شيء تفضله!

إنها وصفة يمكن تقديمها بسهولة لعائلة مكونة من 4 أفراد ، فقط قم بتجميعها مع سلطة أكبر و / أو ربما القليل من البطاطس المسلوقة.

هل تبحث عن عجة في مقلاة؟ لا توجد مشاكل لماذا لا تجرب عجة السبانخ والطماطم المجففة؟

أنا & rsquod أحب سماع رأيك في الوصفة الخاصة بي في التعليقات أدناه ، ويرجى تقييم الوصفة الخاصة بي 5 * إذا كنت ترغب في ذلك! & # 128578


أومليت بالجبنة عالية البروتين

  • خالٍ من المحار
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • واعية للسكر
  • خالي من الغلوتين
  • خالي من القمح
  • خال من الصويا
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 249
  • دهون 17.5 جرام (26.9٪)
  • مشبعة 7.7 جرام (38.6٪)
  • الكربوهيدرات 4.0 جرام (1.3٪)
  • ألياف 0.7 جم (2.6٪)
  • السكريات 2.4 جرام
  • بروتين 18.7 جرام (37.3٪)
  • صوديوم 449.2 مليغرام (18.7٪)

مكونات

رشة فلفل أسود مطحون طازجًا

سبانخ صغيرة (حوالي 1 أونصة)

تعليمات

ضعي البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​واخفقي حتى يختلط البياض والصفار تمامًا ويصبح البيض رغويًا قليلاً.

تذوب الزبدة في مقلاة 8 إنش غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. قم بإمالة المقلاة بحيث تغطي الزبدة القاع بالتساوي. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل ، حوالي 30 ثانية. صب البيض وقم بإمالة المقلاة على الفور حتى يغطي البيض قاعها بالكامل.

استخدم ملعقة مطاطية أو سيليكون لسحب البيض المطبوخ ودفعه برفق من الحواف باتجاه مركز المقلاة ، مما يوفر مساحة للبيض غير المطبوخ ويشكل الأمواج في العجة. مرري ملعقة أسفل الحواف ، ارفعي المقلاة وأميليها للسماح للبيض غير المطبوخ بالمرور تحت الجزء المطبوخ. اطبخي حتى تتماسك الحواف ويصبح المركز مبللًا ولكن لم يعد رخوًا أو سائلًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

إزالة عموم من الحرارة. اسكبي الجبن على نصف البيض بالملعقة. استخدم ملعقة لطي البيضة برفق فوق الحشوة. ضع الأومليت في طبق.

Kelli هو محرر الغذاء لمحتوى Plan & amp Prep لـ Kitchn. تخرجت من معهد الطهي الفرنسي ومؤلفة كتب الطبخ ، مطبخ البروبيوتيك, أطباق بوذا، و وجبات الفريكة اليومية. تعيش في نيويورك.