وصفات تقليدية

كرات اللحم المقدد

كرات اللحم المقدد

نفرم البصل والثوم ناعماً ونخلطهما مع اللحم المفروم والكاتشب والبيض. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو ويخلط ويبرد لمدة 60 دقيقة. أخرجها من الثلاجة ، وشكل كرات اللحم الطويلة ، والتي نلفها في شريحة من لحم الخنزير المقدد. اقليها في مقلاة شواء ساخنة مدهونة بقليل من الزيت. بسيط إذا أردت. :)

شهية طيبة!


وصفة كرات اللحم الطرية بدون بيض وبصل - سوف تطهوها تمامًا هكذا!

سر كرات اللحم الطرية! كل من يتذوقها يسأل عن جزء آخر. لذيذة ، غنية بالعصارة ، لذيذة للغاية وذات قشرة ضاربة إلى الحمرة و # 8230 فاتح للشهية! وصفة بسيطة وسريعة لوجبة غداء أو وجبة خفيفة ، والتي يمكنك أن تأخذها معك!

المكونات:

-850 غرام صدور دجاج (أو أفخاذ مخلية من العظم)

-180 غرام من قلب الخبز

-200 مل حليب أو كريمة للطبخ 10-15٪

-80 غرام زبدة (82٪ على الأقل)

طريقة التحضير:

1.قطع اللحم إلى قطع ومرره عبر مفرمة اللحم.

2- قطع البيجل واستخدمه في صنع فتات الخبز في المنزل. نقطع اللب إلى قطع متوسطة ، ونضعها في وعاء ونضيف الحليب. اتركيه لبضع دقائق حتى يتشرب جيداً مع الحليب.

3. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو حوض الاستحمام واتركها تبرد.

4. مرر فتات الخبز بالشوكة حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

5. في وعاء اللحم ، أضيفي فتات الخبز والزبدة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدًا.

6. غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

7. ابدأ في تشكيل كرات اللحم. ارتدِ قفازات أو بلل يديك.

8. مرري كرات اللحم عبر فتات الخبز واقليها في مقلاة بالزيت ، على نار متوسطة ، لمدة 3-5 دقائق على كل جانب ، تحت الغطاء.

هذه كرات اللحم جيدة ودافئة وباردة. يمكنك تقديمها على هذا النحو ، مع مقبلات أو خبز كساندويتش. والنتيجة دائما لذيذة ورائعة.


وصفات 4 الجسد والروح

هل تحب السباغيتي؟
أنا أحب السباغيتي ، أحب جميع أشكال المعكرونة والوجبات. باستثناء الوجبات الجاهزة.

لقد حاولت مرة واحدة بدافع الفضول. رائع. شعرت بالاشمئزاز. كانت المعكرونة كذلك. طري. بالنسبة لشخص عاش في إيطاليا وعمل في المطاعم لمدة عشر سنوات ، كان ذلك غير صالح للأكل تمامًا.
لا أستطيع حتى أن أتخيل ما يعتقده الإيطاليون في ذلك.

من السهل صنع المعكرونة في المنزل.
ليس عليك طهيها "al dente" ، فهذا شيء إيطالي.
إلى جانب ذلك ، لا يعني "al dente" في الواقع أن المعكرونة لم يتم طهيها بالكامل أو أن قوامها مقرمش كما يؤكد الكثيرون. من الصعب أن أشرح.

اشتري جميع كتبي (الكتب ذات الأغلفة الورقية) وسأطبخ لك المعكرونة الإيطالية المثالية.

اسمحوا لي أن أكون واضحًا ، هذا ليس طعمًا معتادًا.
إنها ليست وصفة إيطالية. في الحقيقة ، أنا أخاطر بحياتي بنشر هذه الوصفة. قد ينتهي بي الأمر بالقتل في الشوارع. أنا فقط أمزح. لكن ربما.

إنها ليست وصفة آسيوية. الله لا.

هذه وصفتي.
مزيج من الوصفات ذات النكهة الغريبة التي ستفاجئ وتأسر ذوقك.
هل أنت شجاع بما يكفي لتجربته؟
كنت سأفعل إذا كنت أنت. لكني متحيز.


كرات اللحم المقدد - الوصفات

أنت بحاجة إلى تركيبة كرات اللحم ، والتي يعدها الجميع وفقًا لعادات المنزل. لقد استخدمت: لحم الخنزير والبيض وفتات الخبز والبطاطس المبشورة والجزر المبشور والخضر والتوابل.

تحتاج أيضًا إلى شرائح لحم الخنزير المقدد:


الذي نضعه في "الصليب". في المنتصف نضع ملعقة من تكوين كرات اللحم:

ثم نقوم بتعبئتها على النحو التالي:


نصلحها بعود أسنان ونضعها في الفرن في الصينية ، على ورق الخبز ، حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني!


خيار آخر لملء لحم الخنزير المقدد هو: وضع ملعقة صغيرة من تكوين كرات اللحم وقطعة من الخيار المخلل على شريحة لحم الخنزير المقدد ولفها


هنا كلها جاهزة للخبز:

في الدرج مع مقبلات أخرى:


  • لحم بقري مفروم أو مشكل (200 جم)
  • فتات الخبز
  • جبنة فيتا (60 جم)
  • زعتر طازج ومقطع (نصيحة)
  • قشر الليمون (1/2 ملعقة كبيرة)
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح للتذوق

سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للتحضير وحوالي 8 دقائق في مقلاة خالية من الزيت

أثناء خلط اللحم المفروم جيداً مع القليل من فتات الخبز وجبنة الفيتا والزعتر والفلفل والملح والقليل من قشر الليمون.

مع الكميات المعروضة ، يجب أن تخرج حوالي 8-10 وحدات.

ضعها في السلة دون لمسها وقم بتشغيل المقلاة بدون زيت على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق.

بسيط ، أليس كذلك؟ الحقيقة هي أننا نادرًا ما نتعقد في المطبخ ونبحث دائمًا عن أفكار جديدة لأنفسنا مجفف هواء.

في هذه المناسبة ، يمكن أن ينفد الزيت عمليًا ، لأنه مع خليط الجبن ، من الداخل ، سيبقى كثير العصير. بالنسبة إلى فتات الخبز ، يمكنك إضافة أكثر أو أقل اعتمادًا على التناسق والشكل المطلوبين.

لتقديمها ، يمكنك القيام بذلك على فراش من البراعم الخضراء أو باستخدام المسواك كبداية. إذا كنت ترغب في إضافة خيال إلى هذه الوصفة لمقلاة الهواء الساخن ، يمكنك لدغ فلفل بيكيلو مع الزيتون الأسود.

أخيرا، في أقل من 20 دقيقة يمكنك تذوق بعض كرات اللحم الأصلية مع جبنة الفيتا المطبوخة عمليا بدون زيت.


قصة إيزابيلا

شارك الحب والحب الذي ستحصل عليه:

لم أكتب في هذه الصفحات منذ وقت طويل ما كان يتم البحث عنه في السابق.
لا يمكنني تنظيم وقتي جيدًا. في الواقع ، يحتوي اليوم على 24 ساعة للجميع.
إنها 2:45 صباحًا في إنجلترا.

ولا أستطيع النوم ، رغم أنني محطمة.
لا أستطيع النوم لأنني أعمل على كتابي الأول في السوق الرومانية.
ولدي الكثير لأفعله معها.
أنا محطمة ، لكني لا أستطيع النوم لأنني متحمس جدًا.
لا أطيق الانتظار لرؤيتها منشورة.

إنه كتاب له تأثير عاطفي كبير.
نعم ، إنها مذكرات ، لكنها مكتوبة بتنسيق رواية بنبرة مرحة.
إذا عشت في زمن تشاوشيسكو ، فستجد نفسك في كلامي.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد تكون مهتمًا أكثر.
إنه ليس كتابًا ببيانات تاريخية ، لكنه كتاب تاريخي.

عندما يخرج ، سترى السبب.

14 ظلال من الأحمركما يطلق عليه ، كتاب له تأثير عاطفي كبير.
كل روماني يجب أن يكون في المنزل.

إذا كنت مهتمًا بترك تعليق حول هذا الموضوع على Amazon و Goodreads وأين سيظهر ، فأنا أعرضه مجانًا بتنسيق PDF.
يمكنك قراءته على أي جهاز إلكتروني مثبت عليه pdf.

اتصل بي بشكل خاص على [email protected] أو على Facebook.

يرجى مشاركة هذه الأخبار مع أصدقائك.

إنها مسألة وقت فقط قبل أن تصل إلى السوق العالمية.
سيستغرق الأمر بعض الوقت في السوق الرومانية ، ولكن إذا كنت مهتمًا ، فستتمكن من الحصول عليها من أمازون بتنسيق ورقي ومن منصات التسوق الأخرى عبر الإنترنت بتنسيق إلكتروني.

  • الحيل الطبيعية للصحة والجمال
  • فتاة عجوز وسعيدة - أفضل بمفردها في قسمين
  • أستطيع وأريد أن أفقد الوزن عند تناول الطعام - النظام الغذائي كأسلوب حياة
  • ماذا أنت اليوم ، قررت أمس - كيف تكذب ، حتى تنام - قريبًا

أنا أرسل الرسائل فقط في حالات خاصة. على الكلمة.

هل أنت مهتم بكتب الوصفات؟
لقد نشرنا 14 يمكنك أن تجدها في كلا الصيغتين: الإلكترونية والورقية في بيئة الإنترنت.
اكتب & # 8222كتب كريستينا ج.& # 8221 (منقطة بالرمز G) في أي محرك بحث (متصفح) وستظهر العديد من النتائج.

  • وصفات الجدة الأكثر شيوعًا التي تعلمتها الأم: أطباق الحنين
  • وصفات الجدة المستفادة من أمي & # 8211 المجلد الأول & # 8211 مالح
  • وصفات الجدة المستفادة من أمي & # 8211 المجلد الثاني & # 8211 الحلويات
  • وصفات الجدة المستفادة من أمي & # 8211 المجلد الثالث & # 8211 إعداد Ignat Pig
  • وصفات الجدة المستفادة من الأم & # 8211 المجلد الرابع
  • 41 وصفات خالية من الغلوتين
  • 41 وصفات لكرات اللحم والأومليت والمقبلات الأخرى
  • 41 وصفات للفطائر والكعك والكعك والحلويات الأخرى
  • 41 وصفات عملية وبسيطة لبورشت
  • 41 وصفات الصيام الحلو والمالح
  • 41 وصفات العطلة الحلوة والمالحة
  • 25 وصفة بطاطس سريعة & # 8211 طبق نباتي خالٍ من الغلوتين للمبتدئين
  • 25 وصفة أرز سريعة & # 8211 طبقًا خالٍ من الغلوتين للمبتدئين

ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • 4 أرطال كتف لحم الخنزير ، مقطعة إلى عدة قطع كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 4 علب (14.5 أونصة) من مرق الدجاج

سخني الزيت النباتي في فرن هولندي كبير على نار عالية. نتبّل كتف الخنزير بالملح ، ثم نضعها في الفرن الهولندي. يُطهى حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف البصل والثوم وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والكمون. يُسكب في مرق الدجاج ويُترك ليغلي. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطها واستمر في الغليان حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا ، حوالي ساعتين ونصف.

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية.

انقلي كتف لحم الخنزير إلى صينية خبز كبيرة واحتفظي بسائل الطهي. ترش بكمية قليلة من سائل الطهي المحفوظ وتتبل قليلاً بالملح.

يُخبز لحم الخنزير في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. رشي المزيد من سائل الطهي على اللحم كل 10 دقائق واستخدمي شوكتين لتقطيع اللحم حتى يصبح لونه بنيًا.


كرات لحم بقر ملفوفة بالبصل ولحم مقدد

حافظ على نظام كيتو الغذائي ، كما يقول عشاق اللحوم. على سبيل المثال ، بالنسبة لكرات اللحم هذه ، استخدمت كلًا من اللحم المفروم ، المتبّل والممزوج مع القليل من البيض ، ولحم الخنزير المقدد مع البصل ، والذي قمت بلف "كرات اللحم" به. على الأقل تركونا عاجزين عن الكلام. حسنًا ، ليس لفترة طويلة ، لأنني أوقفتهم بقدر ما أوقفتهم لحم الخنزير المقدد.


وصفات الصيام: كرات لحم نباتية

لا نعرف نوع التفضيلات لديك ، لكننا نعتقد أن القرنبيط هو (أو على الأقل يمكن أن يكون) طعامًا يمكن إدراجه في قائمة التفضيلات الخاصة بك ، لأنه بديل جيد جدًا للحوم أو البطاطس. صدقنا ، هناك وصفة للبيتزا بقشرة القرنبيط.

في وعاء واحد ، تحتاج إلى وضع الأطعمة التالية:

  • 500 مل من الماء
  • 1 قرنبيط انكشف عناقيد ،
  • 1 بيضة مربوطة ،
  • دقيق خال من الغلوتين ،
  • الثوم المعمر المفروم،
  • الثوم المفروم حسب الرغبة (يوصى بأن يكون أخضر) ،
  • قليل من الملح،
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الأفوكادو.

انقعي القرنبيط في الماء ثم ضعيه في الخلاط قليلًا حتى يصبح قوامه سميكًا. الآن أضف بقية الطعام. انشر ورق الخبز في صينية وباستخدام ملعقة ، اصنع شكل كرات اللحم. اتركها في الفرن حتى ترى أنها قاسية على السطح. ينصح بتناولها مع صلصة الثوم أو مع سلطة صيفية. لا تنس أن تأكلها وهي طازجة ، بعد ذلك لا يكون لها نفس المذاق.

علاوة على ذلك ، يمكن تناولها حتى في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، لأنه لا ينصح بتناول البطاطس. الوصفة أيضًا ليس لها موانع ، ولا تجعلك سمينًا ويمكن تناولها بأعداد كبيرة.


فيديو: CUFTE U PARADAJZ SOSU NA NAJJEDNOSTAVNIJI NACIN. kuhaj i peci (ديسمبر 2021).