وصفات تقليدية

كيك اماندينا

كيك اماندينا

كونترتوب: يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف السكر مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

ثم يضاف الماء والصفار المفرك بالزيت ، ويخلط بملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى يتجانس بياض البيض.


ثم نضيف القليل من الطحين الممزوج بالكاكاو مع تجانس الخليط ونضيف القليل من الروم.

تُسكب العجينة في صينية ليست كبيرة جدًا ، مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ،

وعلى قاعها نضع ورق الخبز. خبزت في صينية مستطيلة ، أصغر قليلاً من الموقد. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تجتاز اختبار المسواك

كريم: يخلط الصفار مع السكر ويوضع في حمام البخار حتى يصبح لونه كريميًا مائلًا إلى البياض ومتسقًا. احفظ الزبدة في درجة حرارة الغرفة وافركها جيدًا. تخلط مع كريمة صفار مبردة وتضاف الكاكاو وخلاصة الروم.

الشراب: كراميل السكر قليلًا وأضيفي الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر بالكراميل ، ثم أضيفي أكياس الكابتشينو واخلطيها بمضرب كهربائي. اتركيه ليبرد ثم أضيفي رائحة الروم.

سطح أملس: ضعي الكريما السائلة على النار لتسخينها (كن حذرًا ، بدون غليان!) ، ثم أضيفي مكعبات الشوكولاتة واخلطيها حتى تذوب كل الشوكولاتة وتخلط.

المجسم: نقطع الجزء العلوي إلى نصفين ، ونشربه جيدًا ، ونضع طبقة من الكريمة ، ثم يكون الجزء العلوي شرابًا ونقوم بتزجيجها.

اتركها تبرد ثم زينها حسب الأفضلية.


كعكة أماندينا هي وصفة خاصة لكيك الشوكولاتة. لتحضير وصفة الكيك ، اخفقي بياض البيض بالملح حتى يتضاعف حجمهما ، ثم أضيفي السكر في المطر والماء والصفار المفرك بالزيت ، ثم أضيفي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر. يجب أن تكون النتيجة طاولة أرق ثم توضع في صينية مبطنة بورق الخبز أو الزيت. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن الساخن.

عندما يبرد ، نقطعه إلى نصفين ونشربه بالشراب الناتج من الماء والسكر وأكياس الكابتشينو. الكريمة التي تُدهن بها القمم بعد ذلك مصنوعة من الزبدة المخفوقة الممزوجة بالصفار والسكر وخلاصة الروم والكاكاو.
آخر واحد هو التزجيج. تُخلط الشوكولاتة المكسورة على نار خفيفة مع الكريمة المخفوقة ، وعندما تتكاثف قليلاً ، تُترك لتبرد. بعد بضع دقائق ، اسكبي كريمة التزيين فوق كعكة Amandina.

كعكة اللوز مزينة بالفراولة وقطع الشوكولاتة. يتم تقديمه مع القهوة أو البراندي.
وصفات أخرى للكيك موصى بها:


كعكة أماندينا - وصفات

تنبيه: من الجيد فحص الجزء العلوي من الكعكة باستخدام عود أسنان بعد 20 دقيقة ، لأنه (حسب نوع الفرن) يمكن صنعه. إذا اعتبرنا أن الجزء العلوي لم ينته ، فعلينا تركه في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 2 - بينما يكون سطح العمل في الفرن يمكننا صنع كريمة الشوكولاتة. افصلي الصفار عن بياض البيض ، أضيفي السكر ، ثم اخلطيهم حتى يتحولوا إلى اللون الأبيض ثم أضيفي الزبدة. باستخدام ملعقة ، دهن الزبدة واخلطها مع الصفار ، وفي النهاية أضف الكاكاو.

تذكر أنه: لا ينصح بضرب البيض بالزبدة ، لأنه بسبب سرعة الخلاط يمكن تقطيع التركيبة ويمكن أن يخرج الماء من الزبدة.

بعد أن نضيف الكاكاو نستمر في الخلط ببطء وصبر حتى نحصل على كريم متجانس.

حذر! لا تضع الكريم الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في الثلاجة لأنه سيتصلب بسبب الزبدة ولن نتمكن من دهنه بشكل صحيح.

بعد إزالة الجزء العلوي من الفرن ، يجب أيضًا إزالته من الشكل الذي تم وضعه فيه ، عندما لا يزال ساخنًا جدًا. بعد إزالته ، يجب أن نتركه يبرد.

بعد أن يبرد الجزء العلوي ، قطعيه إلى جزأين متساويين ، ثم أضيفي كريمة الشوكولاتة.

الخطوة 3 - بعد ذلك نصنع كريمة الشوكولاتة. نأخذ مقلاة (أو غلاية) ونضعها على النار ونضيف الكريمة السائلة والشوكولاتة والزبدة ، ثم نخلط حتى تذوب الشوكولاتة. يجب أن نكون حذرين حتى لا تحترق الكريمة المخفوقة. سيخرج التزجيج سميكًا جدًا وسيبرد بسرعة كبيرة ، ولهذا السبب يجب أن نكون سريعًا جدًا عند استخدامه.

نسكبها فوق الكعكة ونجعلها موحدة ، وبعد ذلك يمكننا وضع الكعكة في الثلاجة. بعد أن تبقى في الثلاجة لمدة ساعة ، يمكننا تقديمها.

إذا احترمنا الكميات المذكورة أعلاه ، فيمكننا من هذه الكعكة الحصول على حصص 12!


كيك اماندينا

افصلي البيض: اخفقي بياض البيض مع رشة ملح في وعاء زجاجي ، أضيفي السكر والماء وصفار البيض المفرك بالزيت واخلطي كل شيء جيدًا بملعقة (وليس الخلاط) من الأسفل إلى الأعلى برفق ، حتى يتم دمج الصفار.
أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر ، اخلطي المزيج برفق.
- تُسكب العجينة في قالب كعك (26 سم) مبطّن بورق الخبز. اخبزي الجزء العلوي لمدة 35 دقيقة (قم باختبار المسواك) واتركيها لتبرد وقطعيها إلى نصفين.
- تحضير الشراب عن طريق وضع جميع المكونات في مقلاة حتى تغلي. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، أضف خلاصة الروم واتركه ليبرد.

 حضري الكريمة: اخلطي الصفار مع السكر في حمام ماري حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ويبدو كالكريم (بضع دقائق) واتركيها لتبرد. افركي الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) على الرغوة وأضيفي بدورها كريمة البيض المبرد والكاكاو والأماريتو ، واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على كريمة رغوية.

- ضعي النصف الأول من الجزء العلوي على طبق ، وشرابًا بنصف القطر ، وأضيفي الكريمة ، وضعيها جيدًا ، وضعي النصف الآخر من الجزء العلوي ، ثم ضعي الشراب ببطء مع الكمية المتبقية من القطر.
حضري كريمة التزيين بإذابة الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة السائلة والجوهر. اسكبي كريمة التزيين بسرعة على الكيك وزيّنيها كما تشائين. زينت بالورود المصنوعة من عجينة اللوز.
تُخبز الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل
من الذي أخدمه مع حصة؟ 


كعكة أماندينا هي وصفة خاصة لكيك الشوكولاتة. لتحضير وصفة الكيك ، اخفقي بياض البيض بالملح حتى يتضاعف حجمهما ، ثم أضيفي السكر في المطر والماء والصفار المفرك بالزيت ، ثم أضيفي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر. يجب أن تكون النتيجة طاولة أرق ثم توضع في صينية مبطنة بورق الخبز أو الزيت. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن الساخن.

عندما يبرد ، نقطعه إلى نصفين ونشربه بالشراب الناتج من الماء والسكر وأكياس الكابتشينو. الكريمة التي تُدهن بها القمم بعد ذلك مصنوعة من الزبدة المخفوقة الممزوجة بالصفار والسكر وخلاصة الروم والكاكاو.
آخر واحد هو الصقيل. تُخلط الشوكولاتة المكسورة على نار خفيفة مع الكريمة المخفوقة ، وعندما تتكاثف قليلاً ، تُترك لتبرد. بعد بضع دقائق ، اسكبي كريمة التزيين فوق كعكة Amandina.

كعكة اللوز مزينة بالفراولة وقطع الشوكولاتة. يقدم مع القهوة أو البراندي.
وصفات أخرى للكيك موصى بها:


كعكة أماندينا - وصفات

كان هذا الشهر في 11 يناير عيد ميلاد أمي & # 8230 مرة أخرى عيد ميلاد سعيد امي! ولهذه المناسبة صنعت كعكة اللوز وأضفت إليها طبقة غنية من الكرز. هكذا بدا الأمر:

  • 5 بيضات
  • 130 جرام سكر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 6-7 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • قليل من الملح
  • خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • علبة زبدة (200 جم) ذات نوعية جيدة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • شوكولاتة داكنة للزينة
  • 500 غرام كرز مجمد
  • 3-4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 30 مل من مشروب الكرز (اختياري)
  • ملعقة من النشا أو كيس من مسحوق الجيلاتين
  • 200 مل ماء
  • 200 جرام سكر
  • اسبريسو فارغ
  • خلاصة الروم أو أفضل ، 30 مل من الروم (اختياري)

عندما يبدأ في الزيادة في الحجم ، أضف ملعقة كبيرة من الكاكاو واخلط المزيد. ضعي كريمة البيض في الزبدة المختلطة ، وملعقة بالملعقة حتى تمتزج الكريما جيدًا.

فعلت شراب مركز للكونترتوب: أضع الماء والسكر والقهوة والرم في قدر ، وتركته على نار عالية لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئ النار وتركته ليبرد. لقد قطعت سطح العمل إلى 3 أقسام أفقية.
الكرز أضعها في قدر ووضعت السكر ومسكرات الكرز وقمت بغليها حتى خرج منها كل الماء (كان هناك القليل من الماء في حالة التجميد). إذا كنت تستخدم الجيلاتين: خذي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الكرز الدافئة ، ضعيها فوق الجيلاتين وقلبي حتى تذوب كل بلورات الجيلاتين ، ثم أضيفيها فوق صلصة الكرز فقط بعد أن ترفعيها عن النار (ربما تعلمين بالفعل ، لكنني سألاحظ: الجيلاتين المغلي يفقد خصائصه). إذا كنت تستخدم النشا: خذي رشة من شراب الكرز ، أضيفي النشا ، اخلطي جيداً حتى يذوب كل النشا ، ثم اسكبيها فوق حبات الكرز ، ثم اتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يبدأ الشراب في التكاثف.
تجميع الكعكة: ضعي القسم الأول من سطح الطاولة مع وضع الجانب المقطوع لأعلى وشربه جيدًا ثم أضيفي الكثير من كريمة الكاكاو:

ضع القسم الثاني من سطح الطاولة ، وشربه أيضًا ، ثم ضع الكرز:

ضع الجزء الأخير من سطح العمل مع الجانب المقطوع لأسفل وشربه أيضًا. ارتديها بكثرة مع الكريم وحتى من الأعلى والجوانب. تزيين بالكريمة وأطراف الشوكولاتة حسب خيالك. يجب أن أعترف أنني كنت في عجلة من أمري ولم أفكر كثيرًا ، لقد صنعت نفس الديكور ، النموذجي لكعكاتي. أعتقد أنه اتضح موافق:

هذا جزء من الكعكة ، أعتذر عن الجودة ، لم يكن لدي حقًا الشروط للحصول على صورة لائقة. على أي حال ، أتمنى أن تنال إعجابكم ، أحثكم على تجربة وصفتي والعودة بانطباعات جيدة وسيئة & # 8230 لا أطيق الانتظار. أتمنى لك حتى آخر وظيفة استمتع!


كيك اماندينا

في قدر ، كراميل 5 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي حتى يذوب الكراميل. اتركيه ليبرد لمدة 5-10 دقائق.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع الزيت وشراب الكراميل.
اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ثم اخلطيهم مع ملعقتين كبيرتين من السكر. نضيف المزيج مع صفار البيض ونخلط. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم بلطف من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة سيليكون.
تُسكب التركيبة في صينية قابلة للفصل مقاس 22 سم ، مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز وتوضع في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني. نخرج الجزء العلوي من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم بمساعدة سكين ، افصله عن حافة الصينية وقم بإزالته. اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

شراب مركز:
في قدر ، كراميل السكر ، ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي حتى يذوب الكراميل. اتركيه ليبرد ، ثم أضيفي خلاصة الروم.

كريم:
ضعي قدرًا مع الماء على النار.
يُمزج الصفار والسكر والحليب في قدر ويُغلى في حمام بخار حتى يذوب السكر. أضيفي الكاكاو وخلاصة الروم واستمري في الغليان مع التحريك حتى تمتزج كل الكاكاو. ارفعي المقلاة عن حمام البخار واتركي الكريم يبرد. اخلطي الزبدة وادمجي الكريم تدريجيًا فيها.

المجسم:
قطع سطح العمل إلى ثلاثة أجزاء. ضع حلقة الخبز القابلة للفصل على طبق ، ضع الجزء الأول من الجزء العلوي مع الشراب. أضف نصف الكريمة ، ثم مرة أخرى ، صفيحة شراب ، قشدة وآخر ورقة شراب. اتركي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك.

فندان الكاكاو:
في وعاء مزدوج ، ضعي السكر وسكر الفانيليا والماء المغلي حتى يذوب السكر. أضف العسل واستمر في الغليان. لمعرفة ما إذا كان الفوندان جاهزًا أم لا ، قم بإجراء الاختبار التالي: ضع الملعقة في الوعاء واترك الشراب يخرج منه مرة أخرى ، مع ترك آخر قطرة في كوب من الماء البارد. إذا بقيت قطرة الشراب مثل اللؤلؤة ولم تنتشر ، فإن الفوندان جاهز وإزالته من الحرارة. ضع الوعاء في وعاء به ماء بارد وقم بتغطيته لمدة دقيقتين بمنشفة رطبة. ثم انزع المنشفة من الوعاء واخلط الفوندان حتى يتكاثف ويفتح لونه. أضيفي الكاكاو واستمري في الخلط حتى تمتزج كل كمية الكاكاو. للعمل بسهولة مع الفوندان ويصبح سائلًا مرة أخرى ، ضع الوعاء في قدر به ماء ساخن. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء إذا كان يجف بشدة.

أخرجي الكعكة من الثلاجة وافركيها عن جدران الحلقة باستخدام سكين ثم أزيلي الحلقة. ضعي السكين على الحواف ، ثم ضعي الفوندان شيئًا فشيئًا ، ووزعيه بملعقة من الداخل إلى الخارج (يمكنك تسويته بملعقة مبللة بالماء الساخن إذا كان هناك تفاوت).
اخلطي الكريمة المخفوقة وزيّنيها حسب الرغبة. يمكنك استخدام أزهار الويفر ورقائق الشوكولاتة والشوكولاتة المقطعة للزينة.


طريقة التحضير

كونترتوب:
يخفق بياض البيض جيداً ، قاسياً ، مع السكر ويخفق جيداً ثم يضاف الماء (البارد) وصفار البيض 6 ويفرك بالزيت المعطى.
ثم أضيفي القليل من الدقيق الممزوج بالكاكاو مسبقًا ، وأضيفي نصف كيس آخر من مسحوق الخبز واخلطي كل شيء جيدًا.
ضعي المزيج في صينية الكيك ، ضعي ورق الخبز في الأسفل ، ثم دهن الحواف بالسمن أو الزبدة ، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على 175 درجة.

شراب مركز:
اترك كل شيء حتى يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اتركه ليبرد

الكريمة: السمن المذاب جزئياً ، يطحن حتى يصبح مثل المايونيز الرقيق ، ثم يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يذوب السكر ، ثم يضاف الصفار والكاكاو ويخلط جيداً.

سطح أملس:
5-6 ملاعق كبيرة من الأبين يذوب كوبين من القهوة
ضعهم جميعًا على النار بالترتيب الطبيعي واغلي حتى يذوب السكر ، ولكن ليس كثيرًا لأنه يثخن كثيرًا. ضعيها ساخنة على الكعكة.


وصفة # 8211 كعكة أماندينا

إذا كان الأمر يتعلق بالكيك ، فيمكنني أن أفتخر بالعديد من الوصفات المجربة والضيوف الراضين ، عندما يتعلق الأمر بالكعك ، لدي دائمًا مشاعر رائعة. يجب أن ينمو الجزء العلوي بدرجة كافية ، ولكن بشكل متساوٍ ، حتى لا يصنع "بطنًا" ، ويجب ألا يكون الكريم غثيانًا ، ومن الناحية المثالية ، يجب ألا يتم قصه ، ويجب ألا يكون التزجيج شديد الصلابة ولا لينًا جدًا ، بل يكون جيدًا فقط.

احتفلت يوم الأحد بعيد ميلاد والدي ، والكعكة هي مسؤوليتي دائمًا. ظللت أفكر في نوع الكيك الذي يجب صنعه ، والتركيبات التي يجب اختيارها ، وفي النهاية قررت صنعها كيك اماندينا.

نحتاج إلى 6 بيضات ، 200 جرام سكر ، 30 مل ماء ، 30 مل زيت ، 20 جرام كاكاو ، 8 ملاعق طحين. اغسل البيض جيدًا ثم افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض جيداً مع قليل من الملح ثم يضاف السكر ، تدريجياً يضاف الماء والصفار الممزوج بالزيت. قمت بخلط الدقيق مع الكاكاو وحاولت قدر الإمكان سحق أي كتل. أضفت الدقيق إلى بياض البيض وخلطته بملعقة. حصلت على التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة دائرية بقطر 26 سم ، مبطن بورق الخبز. حاولت أن أسكب العجين بعناية في الصينية بأكملها ، وليس فقط في مكان واحد ، وفي النهاية قمت بتسوية العجين قليلاً بملعقة للحصول على قمة مستقيمة ، بدون "بطن". وضعت الدرج في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 150 درجة مئوية ، لكنني كنت أطاردها من وقت لآخر ثم أجريت الاختبار باستخدام عود الأسنان. عندما يخبز الجزء العلوي ، أخرجه من الصينية ، قشر ورق الخبز برفق واتركه يبرد على قاع خشبي.

في غضون ذلك نحن نستعد شراب & # 8211 نحتاج 400 مل ماء و 150 جرام سكر و 2 كيس فانيليا كابتشينو وشوكولاتة موكاسينو وكيس من سكر الفانيليا. اغلي المكونات واتركها تغلي لمدة 5 دقائق على النار المناسبة واتركها تبرد.

عندما يتم تبريد سطح العمل إلى النصف ، نقطعه إلى نصفين بعناية ، بسكين طويل ومسن جيدًا.

دعنا ننتقل إلى الإعداد كريمنحتاج 3 صفار بيض ، 150 جرام من السكر البودرة (أضع السكر العادي) ، 250 جرام من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، خلاصة الفانيليا ، كيس من سكر الفانيليا.نذوب الزبدة في الميكروويف ، أخطأت وأذيبت على النار وذابت تماما ، ثم أضف السكر واخلطهم جيدا حتى يذوب السكر كله. أضيفي الصفار ببطء ، واخلطي ، ثم الكاكاو ، والخلاصات واخلطي جيدًا لخلط كل شيء والحصول على كريمة متجانسة.

ننتقل إلى أجمل مرحلة في تجميع الكعكة. على حامل الكيك نضع بضع قطرات من العسل حتى لا ينزلق الجزء العلوي أثناء النقل / الحركات. ضع جزءًا من سطح العمل وشرابًا جيدًا مع نصف كمية الشراب ، اعتمادًا على كمية الشراب التي تفضلها.

ثم انشر الكريم بالتساوي ، وأضف الجانب الآخر من سطح العمل وشراب جيد ، يمكنك وخز كونترتوب من مكان إلى آخر بحيث يخترق الشراب سطح المنضدة بالكامل.

تركنا الكعكة تبرد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، ولم يكن لدي الكثير من الوقت ، لذلك استمرت ساعة واحدة فقط واتضح أنها جيدة جدًا.

Glaze & # 8211 نحتاج إلى 230 جرامًا من الشوكولاتة (استخدمنا 75٪ من الشوكولاتة المرة من كانديا وشوكولاتة الحليب المنزلية) ، 200 مل من الكريمة السائلة للكريمة المخفوقة ، 50 جرامًا من الزبدة المذابة ، كيس من سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. سخني الكريمة ، ثم أضيفي الشوكولاتة المقطعة والزبدة المذابة والجواهر. نترك الشوكولاتة تذوب جيدًا وتغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم اتركها تبرد جزئيًا.

وزعي كريمة التزيين على الكيك بعناية واتركيها تبرد طوال الليل.

قمت بتزيينها بزخارف السكر الملونة من Dr. Oetker. تقطع بسكين رطبة وتغسل ، ويفضل بعد كل شريحة.

لسوء الحظ ، لم أتمكن من التقاط الكثير من الصور ، وأكثر نجاحًا ، لم يكن لدى الضيوف الصبر على الوقوف!

إنها كعكة مثالية لمحبي حلوى الشوكولاتة! شكرا إيديث على الوصفة!


كيك اماندينا

إذا كنت تريد كعكة بسيطة ، بنكهة الكاكاو المنفوش وكريمة الشوكولاتة ، فإن كعكة اللوز هي ما تبحث عنه ، أدناه أترك الوصفة الكاملة.

طريقة تحضير كونترتوب:

يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح والسكر حتى يتحول إلى رغوة لامعة.

أضف صفار الفانيليا وخلطهم بملعقة.

نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو وفي النهاية نضيف الزيت.

في صينية بقطر 26 سم ، اسكب التركيبة واضبطها على 150 درجة لمدة 50 دقيقة. لا تفتح الفرن على الإطلاق.

بمجرد مرور 50 دقيقة ، أغلق الفرن واترك الجزء العلوي هناك حتى يبرد.

طريقة تحضير الشراب:

الأمر بسيط ، ضع كل المكونات في وعاء عندما يذوب السكر ، وأطفئ النار واتركه يبرد ، ثم يمكنك استخدامه.

طريقة تحضير الكريم:

نضع الكريمة المخفوقة في قدر ، عندما تغلي ، نضيف السكر والشوكولاتة ، ونرفع القدر عن النار ، ونقلب باستمرار حتى تذوب ، ثم نضيف الزبدة ونقلب بقوة.

اتركي الكريم في الثلاجة طوال الليل أو 3 ساعات على الأقل.

بمجرد انقضاء هذا الوقت ، اسكبي الكريمة المخفوقة على الشوكولاتة واخلطيها ، مما يجعل كل هذا سيكون لديك كريمة لذيذة للغاية

طريقة تحضير كريمة التزيين:

نضع الكريمة المخفوقة في وعاء على النار ، عندما ترى أنها وصلت إلى نقطة الغليان ، أطفئ النار وأضف الشوكولاتة المفرومة واخلطها بقوة.

أضيفي الزبدة بعد أن تذوب واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ويمكنك استخدام الكريمة.

تجميع الكيك:

قطع سطح العمل إلى 3 أجزاء متساوية أفقيًا

شراب كل جانب واملأ الكيك بكريمة الجناش

مع الكريمة المتبقية ، قم بإنهاء الكعكة بالدخان وتزيينها ، واستخدمت فاكهة phisalys للزينة ، ويمكن العثور عليها في السوبر ماركت ، وقمت بتزيين الحواف السفلية بالجوز المسحوق.

الزهور الموجودة على الكيك مصنوعة من فوهة ثنائية الأبعاد من مجموعة مكونة من 38 قطعة ، والتي يمكنك أن تجدها في متجري عبر الإنترنت هنا:


فيديو: Tort cu cafea și capucino. Cappuccino and coffee cake (ديسمبر 2021).