وصفات تقليدية

عشاء يوم الأحد للخنزير الرضيع في Mercat a la Planxa

عشاء يوم الأحد للخنزير الرضيع في Mercat a la Planxa

كانت عشاء يوم الأحد تقليدًا مشرفًا. كان الأصدقاء والعائلة يجتمعون حول طاولة ويستمتعون بصحبة بعضهم البعض عبر توزيع خاص. ولكن حتى أيام الآحاد تنغمس في صخب أسبوع العمل هذه الأيام. وجبات مثل هذه تتطلب تحضيرًا كبيرًا ، ومن لديه الوقت لذلك؟

للحفاظ على طقوس يوم الأحد للطعام والاسترخاء ، Mercat a la Planxa يعتني بالجزء الصعب من أجلك مع Suckling Pig Sunday Suppers. يقدم مطعم التاباس المستوحى من برشلونة في South Loop قائمة تذوق كل أسبوع ، ويضم طبقًا رئيسيًا من لحم الخنزير المشوي اللذيذ بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المقبلات اللذيذة والأطباق الجانبية المتطابقة تمامًا. يتم تقديم الدورات الأربع على الطراز العائلي مع أزواج البيرة الحرفية الاختيارية ، مما يعزز الشعور المريح للعشاء العائلي التقليدي.

عادة ما تركز عشاء الأحد على الخنازير التي يتراوح وزنها بين 30 و 45 رطلاً. ومع ذلك ، في يوم الأحد من زيارة هذا الكاتب ، كان الخنزير المعني مميزًا جدًا حقًا. تم توفير الوبر الذي يبلغ وزنه 190 رطلاً بواسطة Faith Farm ، وهي مزرعة محلية معروفة بمعاملتها الأخلاقية والمحبة لحيواناتها. تم التعامل مع لحم الخنزير بعناية من قبل رئيس الطهاة كوري موريس وفريقه ، وكان لحم الخنزير نجم عرض فخم.

وضعت المقبلات الأساس لوجبة منحلة. كروكيت مقرمش مع لحم الخنزير المملح Serrano و chorizo ​​، يقابلها صلصة رومسكو المنعشة. شرائح رقيقة وحريرية من كتف الخنزير مصحوبة بالخردل والمخللات المقرمشة. بدا جبن مانشيجو عرضًا بسيطًا ، ولكن تعلوه مربى إكليل الجبل والخوخ ، قفز على الفور إلى ارتفاعات كبيرة.

كانت الدورة الثانية لذيذة البهجة. تم إعطاء التمر المغطى بلحم الخنزير المقدد ، وهو طبق عصري في الآونة الأخيرة ، أزمة مفاجئة من اللوز المخبأ في الوسط. ما بدا وكأنه كعكة بسيطة كانت مغطاة بأضلاع قصيرة مطهية شهية جعلت كل قضمة تستحق التذوق.

كان لحم الخنزير الذي كانت تتوق إليه المائدة. جاء على طبق يعرض قطعًا من جميع الأنواع ، من بطن لحم الخنزير المخملي إلى كتف ممزقة. كانت الصلصات والجوانب اللذيذة ، مثل إكليل الجبل والفاصوليا البيضاء ، من الإضافات الرائعة. كان لحم الخنزير يقف بمفرده بسهولة ، مع حصول قطع الخاصرة على تصويت بالإجماع لأفضل لقمة في الليل.

كانت الحلوى أقرب وأنيقًا لأنها تعكس الطبق الأول ؛ هذه المرة كانت الكروكيت تحتوي على شوكولاتة دافئة وتم وضعها في أعشاب من الموز. يوازن الكراميل مع إكليل الجبل المذاق الحلو ، وينهي العشاء بنبرة مثالية.

قد يكون من الصعب إفساح المجال لعشاء طويل الأمد في جدول مزدحم ، ولكنك سترغب بالتأكيد في تخصيص بعض الوقت لعشاء الأحد في Mercat a la Planxa. مقابل 45 دولارًا فقط للدورات الأربع ، يمكن لكل عضو في حزبك أن يرضي.


PIGGING OUT بديل لحم الخنزير المعتاد

قام خوسيه جارسيس بصنع روائعه الطهوية في فيلادلفيا بفضل قوة الرضاعة المشوية في مطعمه الأسباني أمادا. الآن أخذ الخنزير على الطريق إلى Mercat a la Planxa Chicago. لكنه ليس وحده. يقوم الطهاة الإسبان وغير الإسبان على حد سواء بإعداد هذا اللحم الحلو والعصاري والقليل من اللحم (خاصةً إذا كنت تأكل الكراكلينج) في جميع أنحاء البلاد. بينما يقدم Spanish Taberna del Alabardero في واشنطن العاصمة خنزيرًا رضيعًا مساء كل يوم جمعة ، يحتفظ دانييل هام المولود في سويسرا ، الشيف في مطعم Eleven Madison Park غير الأسباني في نيويورك بطبق خنزير رضيع في القائمة على مدار العام.

"أنا أحب لحم الخنزير ولكن الخنزير الرضيع له نكهة أكثر دقة. يقول هام ، الذي تعلم كيفية تحضير الخنازير الرضيعة أثناء عمله في مطعم صغير في سويسرا يمتلك مزرعة للخنازير: "اللحم طري حقًا".

تقوم دول أوروبية أخرى بطهي الخنازير الرضيعة أيضًا ، وهو استمرار للعرف في روما القديمة. ولخنزير الرضيع أيضًا تاريخ طويل في الصين. ولكن في الصين وفي معظم أنحاء أوروبا ، يتم تخصيص الخنازير الرضيعة للمهرجانات والمناسبات الخاصة. يقوم الأسبان بإرضاع الخنازير بشكل روتيني. كوشينيلو أسادو، كما يسميها الإسبان ، هي إحدى خصائص Castilla y Leon ، المنطقة الكبيرة والوعرة شمال وغرب مدريد. تشتهر مدينتا أفيلا وسيغوفيا بشكل خاص بإرضاع الخنازير.

عندما تناولت أنا وزوجتي العشاء يوم الأحد في ميسون دي كانديدو الصاخب في سيغوفيا قبل بضع سنوات ، كان كل طلب آخر تقريبًا لإرضاع الخنازير. كما هو الحال مع النوادل المحليين (أو الشيف ، الذي يرتدي ميدالياته في الطهي حول رقبته) يقطع الخنزير بلوحة ، وهو مؤشر على مدى رقته. في مطعم آخر ، ألقى النادل الطبق على الأرضية الحجرية مثل طبق فريسبي ، محطمًا إلى عشرات القطع.

في إسبانيا ، لا يزيد وزن الخنازير الرضيعة عن تسعة أرطال ، وفقًا لداني أرانا ، رئيس الطهاة في تابيرنا ديل ألابارديرو. لكن في الولايات المتحدة ، أصغر ما يمكن أن يحصل عليه هو 15 إلى 17 رطلاً. يستخدم معظم الطهاة الآخرين خنازير أكبر حجمًا يصل وزنها إلى 30 رطلاً. تقول سيلفيا بريزانت ، التي تمتلك مع زوجها مزرعة فور ستوري هيل في هونسديل ، بنسلفانيا ، "يحتاج الطهاة إلى خنازير أكبر حجمًا لأنهم يحتاجون إلى المزيد من الغلة" ، والتي تزود Eleven Madison Parks بالإضافة إلى Per Se و The French Laundry و Charlie Trotter's للبيع للمستهلكين. حتى عند 30 رطلاً (وحوالي أربعة أسابيع من العمر) ، تتغذى الخنازير على حليب الأم فقط.

عندما سألت رالف كويتيل ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم Trestle on Tenth في نيويورك ، عن أي نصائح للطهي للطاهي المنزلي ، أجاب "تأكد من أن فرنك كبير بما يكفي". في الواقع ، معظم المطابخ المنزلية ليست كذلك. لكن Garces يحل هذه المشكلة عن طريق تقطيع الخنزير إلى نصفين ، طوليًا ، ثم طهيه نصفًا في المرة الواحدة. كما أن 30 باوندر التي قمت بطهيها في المنزل كانت مقسمة إلى النصف أيضًا ، لكنني تمكنت من وضع كلا النصفين (والرأس ، مما يزعج زوجتي كثيرًا) في مقالي تحميص بالكاد وصلت إلى الفرن الخاص بي.

يقوم كل من Garces و Arana و Humm بتجفيف الخنازير لمدة 24 ساعة أو أكثر قبل الطهي. يستخدم هام الملح فقط في ماء الثوم والملح والسكر والأرانا والملح والليمون وأوراق الغار. تزيل الثوم الخنازير من المحلول الملحي ، وتقسمها إلى نصفين ، بالطول ، ثم تتركها في الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى ، مكشوفة ، للسماح للجلد بالجفاف. هذا يساعد الجلد على هشاشة أفضل.

بينما يقوم Garces و Arana بطهي الخنزير كما يفعل الإسبان ، يتم تحميصه في الفرن ، يصنع Humm كونفيت عن طريق طهي الخنزير الكامل (المسطح) على الموقد في دهن البط لمدة 12 ساعة ، متبل بالملح والفلفل والزعتر فقط. ثم يزيل الجلد قطعة واحدة ويضعها في الخارج على سطح العمل. يُفصل الخنزير تمامًا عن العظم ويخلط اللحم مع عصائر المقلاة ، ثم يُوزَّع بالتساوي على الجلد ويُثقل لأسفل طوال الليل. للخدمة ، يتم تقطيع جزء وإعادة تسخينه لكسر الدهون.

لقد استخدمت طريقة Garces في المنزل. تم تغطية النصفين بورق قصدير ، ثم تم تحميصهما على حرارة 275 درجة لمدة 3 ساعات. تم رفع درجة الحرارة إلى 300 درجة وطهي اللحم لمدة ثلاث ساعات أخرى دون تغطيته. ظهر الجلد هشًا بشكل جميل واللحم الرطب طري جدًا ، يمكنك سحبه بأصابعك. لذلك لا داعي للقلق بشأن النحت. فقط اسحب اللحم بملقط وكومة على طبق.

يمكنك تحميص الخنزير مسبقًا ، ثم إعادة تسخينه في فرن بدرجة 500 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتسخين الجلد وتنضيده. سيخدم الخنزير الذي يبلغ وزنه 25 رطلاً 12 شخصًا مع ما يكفي من بقايا الطعام لصنع بعض شطائر لحم الخنزير المشوي.

كما يزيل Garces الجلد في قطعة واحدة ، ثم يقذف اللحم المبشور بملح البحر وزيت الزيتون المصنوع من زيتون الأربيكوينا الإسباني. "إنه زيت زيتون خفيف. لا تريد واحدة تغلب على اللحم ، "كما يقول. يتم تقديم اللحم مع مستطيل من الكراش في الأعلى. لم أكن أعتقد أن الخنزير بحاجة إلى الزيت. كان رطبًا جدًا ولذيذًا بمفرده. كما أنها لم تكن بحاجة إلى صلصة ، على الرغم من أن أراني يصنع صلصة مع النبيذ الأبيض وعصائر المقلاة.

يركض مرافقي الخنزير الرضيع في التدرج اللوني. نظرًا لأن زوجة جارسيس كوبية (عائلته من الإكوادور) ، فهو يعد خنزيرًا على الطراز الكوبي لعائلتها في ميامي في عيد الميلاد. بدلاً من محلول ملحي ، ينقع الخنزير في الزعتر والكمون والثوم وعصير البرتقال والخل الأبيض والزيت. يتم تقديم الخنزير مع الأرز الأبيض ، والفاصوليا السوداء ، والموز الحلو ، والأحجار الكريمة (المقلية ، والموز غير الحلوة) واليوكا المطبوخ على البخار.

في أمادا ، يصنع Garces أطباقًا جانبية إسبانية مثل garbanzos مع الطماطم والسبانخ ، والبطاطس المحمصة مع إكليل الجبل ، والفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير المقدد ، والكولكوت ، والبصل الأخضر المشوي مع صلصة الروميسكو ، وكلها تقدم في أوعية سيراميك ضحلة. (في إسبانيا ، يتم طهي الخنزير تقليديًا في مقلاة من السيراميك). في Eleven Madison ، تتغير الجوانب مع الموسم. الصيف الماضي كانت صلصة المشمش والبصل سيبولين. في الخريف ، من المحتمل أن تحتوي الجوانب على القرع الشتوي والفطر. أرانا يبقي الأمور أبسط بكثير ، ويقدم فقط سلطة تقليدية من الخس والطماطم والبصل.

لحم الخنزير هو لحم انتقالي عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، ويتحول إلى الأبيض والأحمر ، اعتمادًا على طريقة التحضير. مع الخنزير الرضيع ، تصبح الدهون مشكلة ، لذلك يحتاج النبيذ إلى حموضة جيدة لتقطيعه. يقوم جون راجان ، مدير النبيذ في Eleven Madison ، بزوج أنواع النبيذ القائمة على الأطباق الجانبية والصلصات. وهكذا ، أوصى بالألمانية Spatlese Rieslings من Pfalz أو Rheingau بسبب حموضتها وتقاربها مع صلصة المشمش.

عندما أكلت في أمادا ، سكب مدير المشروبات كيفن لونديل Verdejo من Castille y Leon. على عكس معظم نباتات Verdejos الخالية من الدهون والأعشاب ، فقد تم الاحتفاظ بهذا على الأقل ، لذلك كان أكثر ثراءً مع الحفاظ على حموضته الهشة. لقد كان أفضل أنواع النبيذ الثمانية التي جربتها ، بما في ذلك ستة أنواع في المنزل. كانت أفضل مباراة للنبيذ الأحمر هي كريانزا ريوجا خفيفة الجسم ، تليها بورجوندي.

يُعد الخنزير الرضيع طبقًا رائعًا للحفلات يُسعد طهيه وتناوله وسيتذكره ضيوفك لفترة من الوقت ، حتى لو لم تُظهر لهم الرأس.

فور ستوري هيل فارم, هونسديل ، بنسلفانيا ، 570-224-4137 (170 دولارًا للخنازير حوالي 25 رطلاً)


إلى أين تتجه للحصول على وحش العيد

مساهم آكل كاثرين دي اوريو هو مدون ، كاتب ، رجل أعمال ، تحقق ، من فضلك! المرشح النهائي ، شخصية تلفزيونية وإذاعية. في مقالها الأسبوعي Tasting Trends ، تتجول في المدينة لمعرفة ما هو رائج في مشهد تناول الطعام وحيث يمكنك تذوق الاتجاه. تابع مغامراتها في فن الطهي على TwitterCatCalls. اتجاه هذا الأسبوع: خدمة الحيوانات الكاملة.


فرونتير [الصورة: باري بريشيزن]

بدأ موسم شواء الخنازير (ولحم الضأن لليونانيين بيننا)! وبفضل عدد قليل من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، لن تضطر إلى الوقوف بجانب المدخن أو المبصقة ليوم كامل للاستمتاع بالمتعة البدائية من طقطقة الجلد واللحوم النضرة من العظام. نظرًا لأن اتجاه تناول الطعام من الأنف إلى الذيل يتجذر في الاتجاه السائد ، فإن الطهاة يمنحون رواد المطعم خيار الذهاب إلى الخنازير الكاملة أو الماعز وحتى التمساح. بريان جوبيتر، طاه تنفيذي في مطعم فرونتير، تجاذب أطراف الحديث مع Eater حول عروضه الحيوانية الكاملة بما في ذلك الخنازير والخنازير الرضيعة ولحم الضأن بالإضافة إلى خيارات أكثر غرابة من الخنازير البرية والماعز والتمساح. يقول ضاحكًا: "أنا أقدر المزرعة إلى المائدة ، لكنني أيضًا أذهب من البرية إلى المائدة".

تشتهر قائمة Frontier بخيارات الألعاب الخاصة بها. "هذه هي الطريقة التي كان من المفترض أن نأكل بها، "يشرح جوبيتر ،" اللعبة أكثر صحة بكثير ، ولا توجد هرمونات أو مضادات حيوية. "لذلك يقف بثبات وراء هذه الفلسفة ، فهو يقدم لحومًا تتراوح من البيسون إلى الخنازير بالإضافة إلى المزيد من الخيارات التقليدية. ولكن الجوهرة في قائمة الطعام هي خدمة الحيوانات الكاملة. في أي أسبوع ، يخدم ما يقرب من عشرين حيوانًا كاملاً ، وفي بعض أيام السبت ، سيتم تقديم ثمانية أو تسعة حيوانات كاملة. الخنازير هي الأكثر شعبية بين رواد العشاء ، تليها الخنازير البرية ، وهي المفضلة الشخصية لكوكب المشتري. لكن كوكب المشتري يبحث دائمًا عن شيء ما للحفاظ على قائمة طعامه طازجة لرواده ".لم يكن خنزير كامل وحده مغامرًا بما يكفي بالنسبة لي،" هو يقول.

من نيو أورليانز ، دعا كوكب المشتري إلى اتصالات أسفل الجنوب وبدأ في النهاية في الحصول على التمساح الكامل للمطعم. يتراوح طولها من خمسة إلى سبعة أقدام وتزن حوالي ثلاثين رطلاً أو نحو ذلك. حاليًا في الموسم ، يفضل التمساح البري ، لأنه يميل إلى أن يكون أكثر لحومًا بدون الدهون الزائدة التي تميل المزارع إلى حملها. "يصاب الناس بالجنون بسبب دهن الخنزير ، لكن دهن التمساح ليس كذلك ، فهو ليس مذاقًا جيدًا." وبينما تحصل جميع الحيوانات بأكملها على أوراق صغيرة عند إحضارها إلى غرفة الطعام ، "يحظى التمساح بأكبر قدر من الاهتمام."

يجهز جوبيتر الحيوانات قبل التدخين بحقن من محلول ملحي مصنوع من السكر البني والخل وتوابل الكاجون والثوم لضمان أن يكون اللحم أكثر عصارة. ويشرح قائلاً: "أنا أحقنها في جميع العضلات والأوتار ، ويمكنك رؤية نمط الحقن عندما يتم تقطيعها." الخطوة التالية هي فرك الحيوانات (باستثناء الخنزير لأنه لا يخترق الجلد) بمزيج التوابل الخاص به. بعد ذلك ، يتم اختيار الخشب لاستخدامه في المدخن. على الرغم من أنه يستخدم خشب التفاح والكرز بشكل أساسي ، إلا أن جوبيتر يقول إنهم قد يختارون خشب التوت أو خشب القيقب السكر عندما يريد دخانًا أكثر حلاوة. بمجرد أن يتم نقع الحيوان في الماء المالح وفركه واختيار الخشب ، يتم نقله إلى المدخن ليطبخ لساعات ، حيث يستغرق الخنزير المتوسط ​​من ست إلى ثماني ساعات.

يتم تدخين جميع الحيوانات باستثناء التمساح ، الذي يشوى وينتهي في المدخن لإضفاء النكهة ، لكنه يمنع اللحوم الخالية من الدهون من الجفاف. المدخن المثير للإعجاب في Frontier كبير جدًا ويمكنه استيعاب ما يصل إلى ثمانية حيوانات في المرة الواحدة. يقول جوبيتر: "بنينا على غرفة إضافية لإيواء المدخن فقط". بمجرد طهيه ، يتم إحضار الحيوان إلى المائدة بالكامل (مما يسمح للرواد بـ "أوه" ، "آه" والتقاط صورهم على وسائل التواصل الاجتماعي) بينما يستريح ويعيد امتصاص جميع عصائره اللذيذة قبل نحتها وتقديمها.

لدى المشتري قائمة بالأسباب التي يجب على المرء أن ينغمس فيها في حيوان كامل في جلسة واحدة. يقول إنه أمر رائع بالنسبة لمجموعة كبيرة و "يدعو إلى المحادثة أثناء تناول الطعام". يقدم طلب حيوان كامل تجربة تعليمية كما يشرح كوكب المشتري. يقول جوبيتر: "كل شخص لديه لحم خنزير مقدد أو لحم خنزير أو قطعة لحم ضأن ، لكن هذا تعليمي بمعنى ما ، يمكنك أن ترى من أين يأتي كل هذا." لذلك أثناء قيامه بنحت جانب طاولة الحيوانات ، موضحًا الأجزاء أثناء تقديمه حتى يتمكن رواد المطعم من مقارنة كل قطع وتباينه وتحديد ما يفضلونه. هل أنت نوع من المؤخرة أو البطن؟ يقول: "لا يفهم الكثير من الناس الحيوان كله ، ولكن عندما تحصل على الحيوان بأكمله ، يمكنك مقارنته جميعًا". وبالطبع هناك النكهة. اللحوم مباشرة من العظام "مذاقها أفضل".

تتغير القائمة دائمًا مع استمرار المشتري في البحث عن حيوانات جديدة. "نحن لا نتوقف عند هذا ، نحن نتطلع دائمًا لمعرفة ما يمكننا القيام به بشكل كامل" ، كما يقول ، "يمكنني بالتأكيد أن أخبرك أن اللاما هي القادمة،" هو يقول.

تريد أن تتغذى على وحش كامل؟ ثم توجه إلى هنا لتذوق الاتجاه:

الحدود | 1072 شمال شارع ميلووكي | 773.772.4322
من خلال توفير أوسع خيارات للحيوانات الكاملة للطهي ، يعمل كوكب المشتري أيضًا بشكل فردي مع أولئك الذين لديهم طلب خاص لحيوان معين - إذا كنت تستطيع التفكير في الأمر ويمكنه الحصول عليه ، فيمكنك الحصول عليه. يجب طلب الحيوانات الكاملة مقدمًا من ثلاثة إلى خمسة أيام. عادةً ما يتغذى حيوان واحد في أي مكان من 12 إلى 20 شخصًا ويرافقه نوعان من الصلصات ، أحدهما صلصة بيضاء على طريقة ألاباما من الفجل والخل وكذلك صلصة الطماطم على طريقة تكساس. بالإضافة إلى الطبق الرئيسي ، يتم تضمين عدد كبير من الجوانب مثل جبنة ماك آند أمبير وكيك جوني وسلطة سيزر وسكوتاش كجزء من الوجبة.

جودة لحوم العجلان | 825 ويست فولتون ماركت | 312.445.8977
العشار | 837 ويست فولتون ماركت | 312.733.9555
في الآونة الأخيرة ، يبدو أن مجموعة One Off Hospitality Group تجمع الجوائز للرياضة مع صاحب الطهاة بول كاهان إعادة جائزة جيمس بيرد إلى الوطن هذا الأسبوع والشيف التنفيذي كوزمو جوس مثل Cochon 555 الذي تم تعيينه حديثًا "أمير بورك". تقدم كل من The Publican و Publican Quality Meats للرواد خيار طلب خنزير كامل (رضيع أو أكبر) وطهي لحم الضأن مقدمًا وتقديمه بالكامل. في The Publican diners يمكن الاستمتاع بالوحش في المطعم وفي Publican Quality Meats ، تتوفر خدمة الحيوانات الكاملة للمناسبات الخاصة التي تقام هناك. تأكد من الطلب قبل أسبوع على الأقل.

اثنان | 1132 ويست جراند أفينيو | 312.624.8363
رئيس الطهاة توم فان لينتي يوضح شغفه بالمأكولات من الأنف إلى الذيل في جميع أنحاء قائمة المطعم المستوحاة من متجر الجزارة. تتطلب الوجبة الحيوانية الكاملة من الخنازير المدخنة طلب أسبوع ونصف مقدمًا حتى يتمكن من الحصول على الحيوان من المزارعين المحليين.

Mercat a la Planxa | 638 جنوب شارع ميشيغان | 312.765.0524
الطبق الإسباني التقليدي Cochinillo Asado ، أو الخنزير الرضيع المشوي بالكامل ، هو التجربة المميزة هنا. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الالتزام بحيوان كامل ، تحقق من سلسلة Cochinillo Asado Sunday Supper الجديدة ، وهي قائمة من أربعة أطباق تضم الخنزير الرضيع المميز للمطعم ، جنبًا إلى جنب مع أطباق التاباس الإضافية وإقران البيرة الحرفية.

ثلاثة ارسالا ساحقا | 1321 ويست تايلور ستريت | 312.243.1577
تقدم جوهرة شارع تايلور غير الرسمية هذه لحم الخنزير الكامل ولحم الضأن والماعز لتناول الطعام في المطعم - فقط تأكد من الطلب قبل أيام قليلة.

أطباق كاثرين دي أوريو على جميع المأكولات والكوكتيل والعالمية للمنافذ الافتتاحية والبث محليا ووطنيا. يمكنك متابعتها على TwitterCatCalls


Mercat a la Planxa

الرجاء تأكيد أن هذا المطعم في هذا الموقع مغلق نهائيًا.

  • 638 S. Michigan Ave.، (Balbo Ave.)
  • شيكاغو ، إلينوي 60605 ، الولايات المتحدة
  • هاتف: 312-765-0524
  • موقع إلكتروني:http://www.mercatchicago.com
  • ساعات اليوم: 6:00 صباحًا - 11:00 مساءً كل الأيام

صورة

الصفقات والعروض الخاصة

Mercat a la Planxa

بيضتان ، أي نمط

وعاء من الشوفان أو الحبوب الجافة

فطيرة مخبوزة طازجة

الزبادي العضوي

فواكه موسمية مقطعة

اختيار العصير أو القهوة

بيضتان ، أي نمط

تقدم مع التوست والبطاطا المقلية وخيار لحم الخنزير المقدد أو السجق

بيض بنديكت

بيض مسلوق فوق خبز سياباتا محمص وكوريزو ، ترافلد هوليندايز

فطائر الليمون والريكوتا

تقدم مع عسل ريكوتا ، توت وشراب

توست فرنسي بريوش

تقدم مع خليط التوت وجبنة الكريمة المخفوقة

عجة بلاكستون

سلمون مدخن وجبنة الماعز والبصل الأخضر

هام & amp بالجبنة أومليت

أومليت مانشيجو بالجبنة مع شرائح سيرانو هام

كراب أومليت

جامبو مقطوع لحم السلطعون والهليون والفلفل المشوي

قم بتصميم أومليت الخاص بك

ثلاث عجة بيض مع اختيارك من: بصل ، فلفل ، مشروم ، سبانخ ، طماطم ، كونتري هام ، شيدر ، مانشيجو أو جبنة أمريكية

سجق

سجق تركي

بايكون

تركيا لحم الخنزير المقدد

تجزئة البطاطس

خبز محمص

بيجل محمص مع جبنة كريمة

بيضتان ، أي نمط

كونتري هام

شرائح الفاكهة

وعاء الشوفان

حبوب جافة

مربى و OacuteN SERRANO

JAM & OacuteN DE CAMPO

بوتيفارا

SALCHICHON DE VIC

ميكستو

Chef & rsquos تشكيلة من 3 لحوم

CADI URGELIA / حليب البقر و rsquos

مربى الكمأ والتفاح واللافندر

GARROTXA / حليب الماعز والرسكووس

الثوم المحمص دولسي دي ليتشي

حليب أومبرا / غنم ورسكووس

ميكستو

Chef & rsquos تشكيلة من 3 أنواع أجبان

باري جوتيك

ستيك التنورة ، بصل مكرمل ، جبنة زرقاء ، شرائح طماطم وأوريجانو

البورن

سيرانو هام ، جبنة مانشيجو ، فلفل مشوي وريحان أيولي

ذا ميركات برجر

8 أوقية برجر بلاك أنجوس مع كابراليس ، فلفل بادر وشوفان ونبيذ أحمر بصل

لاس رامبلاس

دجاج مشوي a la Planxa ولحم مقدد وروميسكو وطماطم وجبن بارميزان

نادي شوكو

صدر ديك رومي مدخن ، جبنة ماهون ، لحم مقدد ، خردل بالعسل ، لوز على خبز حرفي متعدد الحبوب

شوربة الفطر

البريوش ، Cr & egraveme Fraiche ، الكمأة

أروز لا كازويلا

دجاج وكوريزو وروبيان روك مع سلطة الخرشوف وبيكويللو أيولي

MARISCOS Y PESCADOS

شلفيش & أمبير ؛ سمك | روبيان | غواص اسكالوب | كاليماري | موس الحلاقة | توربوت | التونة ذو الزعنفة الصفراء

كارينز

اللحوم | بلاك أنجوس نيويورك ستريب 12 أونصة | ستيك أوروغواي من الحديد المسطح 10 أوقية | ريب آي أوروغواي 12 أوقية | ستيك الواغيو الأمريكي المسطح 10 أوقية | كولورادو راك أوف لامب | كوريزو | مورسيلا

اختيار الحساء أو السلطة أو الساندويتش يشمل مشروبات غير كحولية

زيتون

Arbequina و Verdial و amp Gordal

بيمينتوس دي بادر و OacuteN

الفلفل المقلي والسالبيتكسادا وملح البحر

CROQUETAS DE JAM & OacuteN

TRUITA DE PATATA CON ESPINACAS

اومليت اسباني مع السبانخ والبطاطا والزعفران

PULPO CON PATATAS

الأخطبوط الاسباني ، كونفيت البطاطا ، الفلفل الحلو المدخن

قَمْبَاسُ الأَجيلو

CHANQUETES FRITOS

إنسالادا فيردي

خضروات مشكلة مع الهليون ، الفول ، الأفوكادو ، الفاصوليا الخضراء وجبنة سيرات مبشورة

سلطة التين و لحم سيرانو

كابراليس ، سبانخ صغيرة و شيري فينجريت

دجاج مشوي وسلطة قلب روماني

بارميزان ، خبز محمص ، خرشوف ، صلصة كريمة بالثوم

سلطة الكراب و الأفوكادو

جامبو مقطوع لحم السلطعون والأفوكادو والطماطم والسبانخ والجرجير وخل الليمون

ENSALADA DE AT & UacuteN

تونة فينتروسكا ، فريس و إيكوتي ، بيض ، خل زيتون أسود

إسكاليفادا

الفلفل المشوي والبصل والباذنجان والطماطم المتبلة بالأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز

باتاتاس فريتاس

بطاطا مقلية مع بابريكا أيولي حار

هابس إيه لا كاتالانا

سلطة فافا دافئة وفول ليما

اسبيناكاس لا كاتالانا

سبانخ سوتيه مع التفاح والصنوبر المحمص والزبيب

سيتاس الهورنو

الفطر البري والبطاطا المحمصة والكراث والبقدونس

كولكوتس

بصل أخضر مشوي مع سالبيتكسادا

ESPARRAGOS CON TRUFA

هليون مشوي ، بيض مقلي ، كمأ أسود

JAM & OacuteN IB & EacuteRICO

مربى و OacuteN SERRANO

JAM & OacuteN DE CAMPO

JAM & OacuteN DE PATO

بوتيفارا

SALCHICHON DE VIC

لونجانيزا

سوبراسادا

ميكستو

Chef & rsquos تشكيلة من 3 لحوم

حليب كاستيلوت / بقري ورسكووس

الفلفل الأحمر المحمص وجيلي الخوخ

CADI URGELIA / حليب البقر و rsquos

مربى الكمأ والتفاح واللافندر

DRAP / حليب البقر الخام و rsquos

PAU / حليب الماعز و rsquos

GARROTXA / حليب الماعز والرسكووس

الثوم المحمص دولسي دي ليتشي

NEVAT CON PUJOL / حليب الماعز و rsquos

حليب أومبرا / غنم ورسكووس

سيرات / حليب غنم ورسكووس

البقان المدخن و زبدة حبة البركة

MITIBLEU / حليب الأغنام و rsquos

كومبوت الكمثرى والخردل بارتليت

ميكستو

Chef & rsquos تشكيلة من 3 أنواع أجبان

سوبا دي بوليتس

شوربة الفطر الكاتالونية ، كرون و اجرافيم فريش ، بريوش و كافيار

إسكوديلا

دجاج محصن وفطائر لحم الخنزير الحارة وشرائط البيض والبصل الأخضر

فيردوسا

خضروات مشكلة مع الهليون الأخضر والفول المدمس والأفوكادو وقلوب الطماطم وجبن سيرات مبشور

ENSALADA DE AT & UacuteN

تونة فينتريسكا ، فريس أند إيكوتي ، بيض ، خل زيتون أسود

سلطة التين و لحم سيرانو

كابراليس ، سبانخ صغير ، لوز متبل و صلصة شيري

MARISCOS Y PESCADOS

شلفيش & أمبير ؛ سمك | الكركند | روبيان | غواص اسكالوب | شيبيرونس | كاليماري | موس الحلاقة | السردين | توربوت | تونة صفراء الزعانف | حماشي

كارينز

اللحوم | بلاك أنجوس نيويورك ستريب 12 أونصة | بلاك أنجوس ريب آي 12 أوقية | بلاك انجوس فيليه مينيون 8 أوقية | ستيك أوروغواي من الحديد المسطح 10 أوقية | ريب آي أوروغواي 12 أوقية | ستيك الواغيو الأمريكي المسطح 10 أوقية | لحم الخاصرة الواغيو الأمريكي 10 أوقية | كولورادو راك أوف لامب | كوريزو | مورسيلا


منذ أن أصبح جوزيه جارسيس طاهًا حديديًا ، كنت أرغب في تجربة مطعمه. Mercat a la Planxa هو مطعم تاباس على الطراز الإسباني.

خيبة أمل كبيرة. عدم المساءلة أو الملكية. يتم إلقاء اللوم على الخوادم في أخطاء الإدارة وموظفي المطبخ. ليس باردا.

بواسطة أليسون ج

قائمة النبيذ الرائعة ، بما في ذلك أنواع متعددة من txakoli! من الصعب أن تجد هنا!

بواسطة Erin F.

تعد مشاركة التاباس طريقة رائعة للحفاظ على تدفق المحادثة. بعد كل شيء ، عليك التحدث عما تطلبه إذا كنت تشاركه. بحلول الوقت الذي يصل فيه الروبيان بالثوم ، ستكونون أصدقاء قدامى.

من PureWow

كل شيء لذيذ بشكل مثير للدهشة! لكن هذه المأكولات البحرية واللحوم الباييلا تتصدر كل شيء! من الجيد مشاركتها مع 4 أشخاص!

بواسطة مارتا

مطعم تاباس لذيذ. جرب قائمة التذوق.

بواسطة jiresell

أخبرنا النادل أن الباييلا تستغرق ساعة وتتسع لـ4-6 أشخاص.

بواسطة Samuel J

غالي الثمن بالنسبة للمقبلات ولكنه طعام ممتاز لذا فهو يستحق ذلك!

بواسطة Carlos L.

تاباس جيد (راقي) وخدمة لطيفة ، لكن المكان يمكن أن يكون أكثر راحة.

بواسطة Valentin G.

المقبلات اللذيذة وقطع لحم الضأن!

بواسطة Celia C

كل التاباس والنبيذ الجيد

بواسطة Ramon I

جرب القهوة - #otchefstable #chicago #b breakfast #michelin #bibgourmand (عبرFoodspotting)

عن طريق الطيران فيليز

جرب التوست الفرنسي - #otchefstable #chicago #b breakfast #michelin #bibgourmand (عبرFoodspotting)

عن طريق الطيران فيليز

لقد جئت لتناول فطور وغداء يوم الأحد ، لكنني اخترت الخروج من قائمة التذوق. شطيرة الدجاج كانت رائعة وجبن صديقتي المشوي مع المربى كان رائعا. ينصح به بشده!

بواسطة Ilia K

يوصي الطعام الرائع بقائمة التذوق على الرغم من أنها تحتوي على الكثير من الطعام!

بواسطة Amber J

الطعام لذيذ ، لقد أحببناه. #NAHREPsf #miamirealestate #bienesraices

بقلم إيريكا إنيد أ.

Talvez uma das carnes mais macias que comi na vida #lamb

بواسطة Roberto M

المقبلات والمشروبات

بواسطة Daniel C

تاباس راقٍ ومبتكر وسانجريا موسمية لذيذة أو اثنتين.

بواسطة Kirstjen L.

الكوكتيلات شرعية.

بواسطة Ben S.

مطعم كاتالا في شيكاغو!

بواسطة Miquel L

أطعمة ومشروبات رائعة على الجانب الباهظ الثمن. موظفون لطفاء. بشكل عام أفضل تاباس في شيكاغو!

بواسطة أندرياس كلاينر

شرائح لحم الضأن هي أفضل عنصر في القائمة يليها التمر الملفوف بلحم الخنزير المقدد.

بواسطة Jim N

مطعم تاباس رائع للغاية في فندق رينيسانس بلاكستون. نوصي بشدة بقائمة تذوق الشيف مع إقران النبيذ.

بواسطة Alex Z.

طعام رائع وخدمة رائعة ومكان. يمكننا حقا أن نوصي بالمطعم. ببساطة رائع

بواسطة Rob v.

التاباس المذهل والصحاري المدهشة ونوعية الخدمة الجيدة.

بواسطة Rob v.

ابدأ يومك مباشرة مع Blackstone Benedict (بيض Benedict مع هولنديز الكمأة). اتجه إلى الطابق السفلي واشرب ستاربكس لتناول القهوة ، على الرغم من أن 4 دولارات أكثر من اللازم لتناول قهوة العشاء.

بواسطة Cole K.

إنسالادا فيردي طازجة ولذيذة. وجبة خفيفة رائعة في وقت مبكر من المساء.

بواسطة Cole K.

¡Quiero volver!

بواسطة غابي مونتيرو

أعتقد أن حلوى الهورشاتا هي أفضل شيء في قائمة الحلوى. نكهات رائعة ويمكنك الحصول على كمية قليلة أو كمية كبيرة.

بواسطة Kirstjen L.

التمر ملفوفة لحم الخنزير المقدد وأي معكرونة

بواسطة Teri P.

كل شىء.

بواسطة Marco M

يشبه بطن لحم الخنزير السوس في Mercat a la Planxa الآيس كريم الدافئ بنكهة الخنزير ، حيث تذوب اللحوم والدهون في الفم.

بواسطة تايم آوت شيكاغو

أحد أفضل المواقع في South Loop. Iron Chef و Michelin Bib وخيار رائع لمرحلة ما قبل السيمفونية أو ما بعد McCormick Place!

بواسطة Shannon B.

القائمة أطول من ذراعيك. اطلب قائمة التذوق!

بواسطة Holly B.

كان الطعام جيدًا جدًا ولكن الخدمة كانت بطيئة.

بواسطة Ariel L.

تمر ملفوف بيكون. هذا كل ما أقوله.

بواسطة Russ C

يقع مطعم التاباس الممتاز في جنوب لوب ، بالقرب من مركز سيمفوني ومعهد الفنون. مثالية لمناسبة خاصة.

بواسطة Caroline W.

إنه مدرج في قائمة ميشلان.

بقلم فلاديمير أ.

كنت أنا وزوجي هنا في عيد الشكر ، وقمنا بتقسيم عشاء عيد الشكر وكانت تجربة رائعة للغاية ، كما تناولت كوبًا من شاردونيه ، وكانت إضافة مثالية.

بواسطة Masha S.

اطلب الجلوس في العشرينات. مقاعد البدلاء أريكة.

بواسطة John D.

التمر الملفوف بيكون لذيذ!

بواسطة Andy W.

تقديم خصم 25٪ على الفاتورة خلال CHILOVESuberX في أوبر شيكاغو ، 9 / 20-9 / 22.

بواسطة اوبر شيكاغو ..

الطعام والخدمة مذهل! ربما نأكل هنا 3 أو 4 مرات قبل أن نغادر !! لا تفوتها!

بواسطة Lauri L.

بوفيه ماري الدموي رائع: اصنع وزين مشروبك المثالي. بيض بندكت غير اعتيادي.

بواسطة ايال

رائع. جيد جدا جدا. لقد فعلنا قائمة التذوق واستمتعنا بكل طبق. تميزنا أننا التين في لحم الخنزير المقدد ، والروبيان والثوم واللحم المقدد. إذا كنت في المدينة ، تعال إلى هنا!

بواسطة اريك

طعام رائع ونباتي ودود!

بواسطة Eduardo O.

عشاء الأحد هو مهرجان لحم الخنزير!

بقلم جانيت هـ.

جرب Embotellado Kiwi - كوكتيل مكربن ​​مصنوع من الكيوي والفودكا المنقوع بالزعتر وشراب الكيوي والزعتر والكزبرة والسكر والنبيذ الأبيض.

بواسطة ميليسا ر.

غداء الأحد هو الطريق للذهاب !! والمزيد من السانجريا أو شريط ماري الدموي.

بواسطة ستيفاني س.

رحلة السانجريا ، التمر الملفوف باللحم المقدد ، والروبيان بالثوم. OHHHH MY.

بواسطة ستيفاني س.

غداء رائع وعناصر غداء. قطع لحم خروف ممتازة!

بواسطة Leyla A.

قائمة تذوق الفطور المتأخر في عطلات نهاية الأسبوع لذيذة ، وتتضمن الكثير من الطعام مقابل السعر.

بواسطة Sonalee J.

الغداء هو 25 دولارًا فقط والطعام مذهل بشكل يبعث على السخرية. Mimosas و Bloody's هي 5 دولارات. آمين.

بواسطة Elena M.

قطع لحم الضأن رائعة. يجب أن تأمر!

بواسطة Elena M.

ستيك مع البسكويت المانشيجو ولحم الخنزير المقدد في مرق النقانق لذيذ. التخلي عن النظام الغذائي لهذا البند الإفطار!

بواسطة Johnna

قائمة تذوق الشيف سعيدة. سيقومون بتخصيصه لك إذا كان لديك حساسية أو تفضيلات - حتى وصولاً إلى إقران النبيذ.

عن طريق الفتاة الكافرة

أفضل أخطبوط.

بواسطة Benjamin S.

يقترن المكان الكاتالوني الملون للشيف خوسيه غارسيس بإطلالات على المنتزه وقائمة من الطموح اللذيذ. بوديجا ن. 5 الطابق السفلي صفقة لذيذة. - محرر المرشد الأخضر

من ميشلان ترافيل آند لايف ستايل

لم يتم تضمين الحلوى في أي تذوق.

بقلم كيلي د.

كان تذوق الرفاهية لذيذًا. بخيبة أمل في كمية "أزواج النبيذ" (3 فقط) وسعر النبيذ أمر مثير للسخرية (يمكنك العثور عليه في Binnys). خدمة ممتازة وطعام رائع. احصل على الحلوى!

بقلم كيلي د.

طعام رائع ، خدمة رائعة. جرب التمر المغلف بلحم الخنزير المقدد ، باتاتاس برافاس ، أروز كوليفلور. طيب كل شيء رائع!

بواسطة Kelly C.

الثمن بعض الشيء ولكن الطعام كان لا يصدق تماما. أوصي بشدة بـ jamón serrano & the arroz de coliflor. كان الموظفون متعاونين للغاية ويقظون للغاية أيضًا.

بواسطة Megan B.

جرب قائمة تذوق الشيف ، إنها تستحق السعر :)

بواسطة Jeff L.

جرب Lamb Loin (عبر Foodspotting)

بقلم عمر ب.

خدمة بور. متوسط ​​الغذاء. لا علاقة للطعام الكاتالاني الحقيقي

بواسطة Craig T.

جرب Queso And Charcuterie Tapas - بعيدًا عن منطقة الراحة الخاصة بي ، كان ريليت الأرانب وكبد الأوز مذهلًا. تاباس Queso كان الماعز والأغنام والجاموس. (عبر Foodspotting)

بواسطة Bill S.

جرب الأخطبوط الصغير المشوي - لم يسبق له مثيل من قبل. (عبر Foodspotting)

بواسطة MoRiza

جرب Gambas a la Plancha (عبر Foodspotting)

بواسطة MoRiza

جرب جامباس أل أجيلو - مشوي بإتقان! (عبر Foodspotting)

بواسطة MoRiza

كان الطعام رائعًا وكانت الأجزاء مثالية.

بواسطة جيس

كاري لحم الضأن بقيمة 20 دولارًا ليس بهذه الروعة

بواسطة Lillian L.

يقدم Mercat المأكولات الكاتالونية في أجواء البحر الأبيض المتوسط ​​المذهلة. جيد جدا. بدون بذل الكثير من الجهد.

بواسطة ACME Hotel Company Chicago

وصفات إبداعية ومكانًا جيدًا حقًا للحلقة ولكن الكثير من الأطباق تعتمد على صلصة أليولي الإسبانية التقليدية

بواسطة Chirag P.

مثال ساطع بسهولة على موهبة الشيف خوسيه غارسيس الكبيرة. كل شيء في القائمة رائع ، لا سيما التمر المغلف بلحم الخنزير المقدد وكرات لحم الضأن في صلصة فوا جروا.

بقلم بول أ.

ام جي. كانت الخدمة بطيئة بشكل يبعث على السخرية ، وكان الطعام متوسطًا مقارنةً بالتاباس الحقيقي وشعرت الحلويات وكأنها جلسوا لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل أن نحصل عليها. سوف تملأك البيرة!

بقلم باتريك ك.

تمر باللوز ولحم الخنزير المقدد

بواسطة سيرجي

بطن الخنزير (TOCINO CON CIDRA) أمر لا بد منه !!

بواسطة Jake S.

تبحث عن شيء غني؟ جرب الأرنب agnolotti مع كرز البراندي والكمأ والكستناء المهروس أو بطن لحم الخنزير المطبوخ ببطء في صقيل عصير التفاح الحلو.

بواسطة مجلة شيكاغو

ستحب والدتك قائمة الفطور والغداء المستوحاة من ثلاثة أطباق الكاتالونية. لكنها ستحب حقًا Bloody Marys و mimosas مقابل 8 دولارات.

بواسطة تايم آوت شيكاغو

محطة نحت تتميز بلحم الضأن المشوي بإكليل الجبل وسمك السلمون المزجج بعصير التفاح: check. محطة الحلوى: تحقق. ثلاثة أطباق ثابتة (الباييلا ، القريدس ، التمر الملفوف باللحم المقدد)؟ يبدو جنونيًا ، لكن: تحقق.

بواسطة تايم آوت شيكاغو

اطلب مسبقًا الخنزير الرضيع المحمص!

بواسطة ISC C.

يحتوي المطعم الإسباني على قائمة كوكتيل جديدة من النادل Jake Daniken.

بواسطة تايم آوت شيكاغو

الطبق المفضل لدي هو Pulpo (الأخطبوط مع كونفيت بطاطس يوكون بزيت الزيتون) و Gambas al ajillo (روبيان بالثوم مع فلفل غينديلا)

بقلم كريس أ.

نود الذهاب إلى كل مكان خلال أسبوع المطاعم ولكن لا يمكننا ذلك. أظهر لنا ما تعتقد أننا يجب أن نأكله في المرة القادمة التي نتواجد فيها في Mercat a la Planxa مع صورة طبقك. تويت لنا موتورولا. أكل سعيد!

بواسطة Motorola M.

احصل على قائمة تذوق الشيف. إذا كنت تفضل تحديد اختياراتك الخاصة ، فتأكد من طلب التواريخ المغلفة باللحم المقدد.

بواسطة مجموعة روزفلت

بوديجا رقم 5 ، البار المثير في الطابق السفلي!

بواسطة إيريكا

وجود Tappas المتأخر في mercat A la Planxa

بواسطة Sami S.

إنه داخل فندق Blackstone!

بقلم Rebekah H.

لا أتذكر أنني كنت هنا.

بواسطة Michael P.

أعتقد أنهم قد أصلحوا البطء. تجربة جميلة جدا

بقلم كريستين هـ.

إبداع لا يصدق في كل طبق ، مزيج من المكونات غير المتوقعة التي تناسب بعضها البعض بشكل جميل. يمكنك مشاهدتها وهي تطبخ أيضًا.

بواسطة Annie C.

جوهرة مخفية داخل فندق BlackStone في جنوب ميشيغان. تصميمات داخلية رائعة ، وسانجريا رائعة ، وأفضل تمور مغلفة بلحم الخنزير المقدد في المدينة!

بواسطة Karin K.

كان السانجريا البيضاء الخاصة بي تحتوي على نصف شريحة من الليمون مقطعة فيه - لكن التمر الملفوف لحم الخنزير المقدد شهي!

بواسطة Maureen V.

غداء الأحد. خنزير مشوي. عدد غير محدود من الماري الدموية. قمم الطماطم الصفراء gazpacho.

بواسطة Laurence W.

البرجر جيد والأجواء ممتعة ، لكن المشروبات ليست رائعة والخدمة (السبت ، الغداء ، ليست مشغولة) بطيئة للغاية. آمل أن يصلحوا ذلك.

بواسطة Chiara P.

مذاق ماري الدموي مثل زيت التربنتين ، ولا يمكن العثور على طلبات طعامنا في أي مكان. لم يعجبنى.

بواسطة Megh D.

حساء اللوز الربيعي بالثوم المبرد منعش للغاية في يوم صيفي حار.

بواسطة Kirstjen L.

اطلب هذا!

بقلم كيفن أ.

ربما يكون المركز الأول في المدينة الذي يتوفر فيه Estrella Damm على الصنبور! من فضلك كافئهم بطلبها :)

بقلم كيفن أ.

حاولت استبدال شخصيات قصص الابطال الخارقين الخاصة وقيل لي انهم لا يعرفون ذلك وحُرمت .. قليل من الاحراج وغير ضروري ، خاصة للعملاء الدائمين ..

بواسطة Andrew T.

1.99 دولار من Sangria مقابل التسجيل في 4sq. اسأل المضيفة أيضًا عما إذا كانت هناك قائمة طعام Iron Chef: تذوق 5 تاباس مقابل 35 دولارًا !! لا يتم تقديمه دائمًا.

بواسطة ZenFoodster Eats

يحب موظف الاستقبال لدينا Catherine @ Sax Chicago تناول الفطور المتأخر هنا. يمكن للمغامرين تقديم طلب (قبل 72 ساعة على الأقل) لشراء كوتشينيلو أسادو (المعروف أيضًا باسم خنزير رضيع مشوي) لتناول العشاء.

من فنادق طومسون

وجبة فطور وغداء رائعة وستحصل على طعام أكثر مما يمكن أن تستهلكه مقابل 25 دولارًا

بقلم راشيل ت.

خيارات مثبت السعر المذهلة - دع الشيف خوسيه غارسيس يأخذك في جولة تذوق الطعام!

بواسطة سيما د.

حاولت استرداد الخاص Foursquare لكن النادلة أخبرتنا أن المطعم لم يكرم صفقة من هذا القبيل. خذها من فورسكوير إذا انتهت صلاحيتها ، يا جيز.

بواسطة insun T

هل قائمة تذوق الشيف! لن يخيب ظنك براعم التذوق في رحلة الطهي هذه!

بواسطة Shannon B.

قائمة مذهلة. الأتون (التونة ذات الزعانف الصفراء) والكالاماري استثنائية.

بواسطة Ariel J.

عيد ميلاد سعيد السيدة ريفي

بواسطة Chiara S

إذا كنت تنتظر طاولتك ، انتظر في la veranda.

بقلم سارة أ.

8 دولارات لكل ما يمكنك شربه من الميموزا / ماري الدموية / سانجريا بار 4 تبدو وجبة فطور وغداء وكأنها صفقة على الرغم من أنني لا أشرب womp!

بواسطة شوهيفنر

احترس من شربات المانجو. التشيليز الذي تم صنعه به غير مدرج في القائمة وإذا لم تكن تتوقعه ، فستفوز الحرارة! يوصف بأنه أهم عنصر في القائمة.

بواسطة ميغان

أسبوع مطعم شيكاغو !! 18 دولارًا من Catalan Express رائع ، اذهب مع الأصدقاء وجرب كل شيء!

بواسطة Marisa S.

يقدم Mercat a la Planxa ، المطعم الكاتالوني من Jose Garces ، أطباق التاباس المثيرة وجامون سيرانو اللذيذ.

بواسطة شبكة الغذاء

جرب Ensalada de Jamon Con Higos

بواسطة Foodspotting

عرض خاص!

بواسطة Matt W.

الأخطبوط a la planxa إلهي شرعي. الأخطبوط الصغير مشوي ، لكنه لا يزال طريًا ويقدم مع صلصة براقة. أيضًا ، ستجعلك بطن الخنزير وسلطة خيار الكمأة ترى الله.

بواسطة ECava

جرب مارج El Bolero ، أي شيء بما في ذلك chorizo ​​، وأحد الخبز المسطح. الحب جوزيه جارسيس!

بواسطة Kate R.

احصل على قائمة التذوق. لا يصدق!

بواسطة Nicole L

كان الطعام جيدًا ولكن الأجزاء كانت صغيرة جدًا بالنسبة للسعر.

بقلم جوناثان ر.

"jamon Iberico" الأفضل في المدينة في Mercat

بواسطة Adam S.

هذا المكان بجدية خارج الخطاف. لا يصدق. اذهب الى هنا. فقط احصل على قائمة التذوق ودع الشيف يعتني بك. سانجريا على طول الطريق أمر لا بد منه.

بواسطة Charlie J.

يمتزج الدجاج والكوريزو والروبيان الصخري وفلفل بيكيلو أيولي للحصول على الحساء الجريء الذي يشبه الحساء Arroz a la Cazuela ، وهو أحد أفضل أنواع الحساء في المدينة.

بواسطة كرين شيكاغو بيزنس

Arroz con leche هو المفضل الجديد لدي!

بواسطة Henry S.

الطعام خارج المخططات a مذهل ومهمتي هي تناول الطعام بالخارج! شرير!

بواسطة Fraser M.

التمر بيكون ملفوفة!

بواسطة Vanessa m.

احصل على قائمة تذوق الشيف. الأفضل!!

بواسطة Paul K.

يوم الاثنين الخاص - طريقة مؤكدة لإطلاق النار بشكل محرج للحصول على كأس من السانجريا اللائقة مقابل دولارين فقط وكل الأحكام والكراهية التي يمكن أن يوفرها النادل الذي تم رفضه

بواسطة Jeffrey G.

جرب El Bolero (Lime / Avocado Margarita). حلوة ولذيذة .. تحتوي على 1 أو 3.

بواسطة Rick T.

إذا كنت تحب التاباس-يجب أن تزور. جرب Albondigas de Venera (سكالوب ، جمبري ، كرات لحم ماريناد ، عنب و Idiazabal محلوق

بواسطة Duong S.

لقد اقترحت Mercat على العديد من الأصدقاء - وقد أحبوا جميعًا تجاربهم. الضربة الأكبر: الأفوكادو مارتيني.

بقلم كاثرين ج.

يبلغ سعر قطار Catalan Express 18 دولارًا ويتضمن اختيار الدورة الأولى والدورة الثانية والصودا.

بواسطة Todor K.

الشيف الحديدي الخاص بشيكاغو !!

بواسطة maddie

الكلمات التي أضعها هنا لا يمكن أن تنصف مدى جودة الطعام. فقط اذهب.

بواسطة Kim F


17 إقامة رائعة في حي شيكاغو

اتصل بنا بالأجسام المنزلية ، لكننا نرى بعض الأسباب التي تدفعك للحصول على تذاكر السفر الصيفية الباهظة وأموال الغاز عندما يكون الوعد بإقامة مريحة ميسورة التكلفة ومريحًا.مع اقتراب حلول الصيف الأخيرة و 77 حيًا على الأقل في شيكاغو لاستكشافها (نعم ، قد يجادل البعض أن هناك الكثير) ، قمنا برسم بعض خطط الإقامة المثالية في الحي لدينا & # 8212 وحافظنا على وجهات العطلات في شيكاغو مثل معهد الفنون وميلينيوم بارك خارج السباق.

إليك الفرضية التي قدمناها لموظفينا: لديك يوم بدون التزامات ، وميزانية مناسبة لقضاء الإجازة ولا ترغب مطلقًا في مغادرة منطقتك أو الخروج من جولة في وسط مدينة سيجواي. أين تذهب؟ واجه البعض صعوبة في اختيار (أمسية في Thalia Hall ، أو Pilsen's Gallery Night؟) ولكن الخبر السار هو أن شيكاغو هي مدينة من الأحياء ، ويمكنك مزج هذه الاختيارات ومطابقتها مع محتوى قلبك. أو يمكنك المغامرة أكثر وإبلاغنا بأنشطة الإقامة في الحي المفضل لديك.


حديقة غارفيلد بارك الشتوية / بقلم كريستين شيريد

غارفيلد بارك

تناول الطعام في إنسبيرايشن كيتشن: ستبرز أطباق الراحة التي يتم تنفيذها جيدًا والتي تخرج من هذا المطعم غير الربحي في أي حي ، ويستحق غارفيلد بارك ذلك. إنهم معروفون بوجبة فطور وغداء ، لكن لا تفوتهم عمليات الترحيل السري للدجاج المقلي والأولاد والروبيان والحصى ، وكلها متوفرة في الغداء والعشاء. بالنسبة للوجبات الثلاث ، ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على طعام أفضل بأسعار أفضل. الخدمة من الدرجة الأولى ، ولكن الإكراميات تعود بالفائدة على مهمة الشركة & # 8217s لتدريب وتأمين فرص عمل لأبناء شيكاغو الذين يعانون من التشرد والفقر. اذهب في أي وقت لتناول وجبة لا تنسى حقًا. تقع مطابخ إلهام في 3504 W. Lake St.
العب في Garfield Park Conservatory: تم افتتاح Garfield Park Conservatory في عام 1908 ، ولا يزال واحة من الزهور والسراخس والعصارة وأكثر من ذلك بكثير في المدينة & # 8217s West Side. جميل في الصيف والخريف والربيع ، ينقل الفضاء الناس المرتعشون إلى أرض بعيدة خلال فصول الشتاء القاسية. بفضل جزء كبير من التجديدات الواسعة في Park District & # 8217s في التسعينيات ، ازداد الاهتمام والحضور (المجاني) للمعهد الموسيقي ، حيث يستضيف الآن عشرات الأحداث التي تم الترويج لها على مدار العام.
يقع Garfield Park Conservatory في 300 N. Central Park Ave.
تسوق في سيتي إسكيب: هل تبحث عن وعاء جميل لإيواء العصارة الجديدة التي ألهمتها لشراء ما بعد المعهد الموسيقي؟ اعتمد على City Escape للحصول على إكسسوارات حديقة غير عادية لإبراز الأزهار والأعشاب وغيرها من المسرات النباتية التي تجدها & # 8217 في هذه الحضانة الفسيحة التي من المحتمل أنك لن تجدها في Home Depot في منطقتك. يقع City Escape في 3022 W. Lake St.كريستين شيريد


مقبرة غريسلاند / بقلم كريستين شيريد

تناول الطعام في Ba Le: العشرات من المطاعم الممتازة ، من الجنوبية إلى البلجيكية ، الفيتنامية إلى الأمريكية التقدمية ، اتصل بـ Uptown home. ولكن لأغراض هذه الزيارة ، يأخذ Ba Le الكعكة مع سهولة تناولها والاستمتاع بها بسهولة في أكثر من عشرين نوعًا. فتح موقعهم الجديد مساحة للمعجنات الفرنسية لاستكمال برنامج الخبز الخاص بهم ، مما يعني أن العملاء الجائعين يمكنهم الاستمتاع بوجبة رائعة من ثلاثة أطباق بأقل من 20 دولارًا.يقع Ba Le في 5014 N. Broadway St.
تسوق في سوبر ماركت برودواي: أثناء هذه الرحلة الاستكشافية في شمال آسيا ، توقف عند أحد الأسواق المتخصصة في المنطقة رقم 8217 ، المجهزة بكل شيء بدءًا من الأسماك واللحوم المجففة ونودلز الأرز الطازج وعلب حليب جوز الهند التي ستؤذي محفظتك بشكل أقل بكثير من متاجر البقالة الأخرى. قم بتخزين حزم من نودلز السوبا لأطباق المعكرونة السريعة في ليلة نهاية الأسبوع مع صلصة السمك والخل والأرز والليمون والكزبرة & # 8212 صنع وسادة التايلاندية أسهل مما تعتقد. يقع سوبر ماركت برودواي في 4879 شارع برودواي.
زيارة مقبرة جرايسلاند: بالطبع قد يفوز Montrose Beach بأفضل شيكاغو & # 8217 في أشهر الصيف ، ولكن عندما يضرب النسيم بقليل من الصعوبة ، توجه قليلاً إلى الجنوب الغربي لتجربة تاريخ شيكاغو الحقيقي. تأسست المقبرة عام 1860 من قبل المحامي البارز توماس بريان ، وبدعم من السكان المحليين الأثرياء بما في ذلك أول عمدة لنا ، ويليام أوغدن ، كانت المقبرة ولا تزال واحة من الجمال المعماري والمناظر الطبيعية. يستريح أكثر المهندسين المعماريين المحبوبين لدينا هنا أيضًا: لويس سوليفان ، وجون روت ، ودانييل بورنهام ، وميس فان دير روه ، من بين آخرين ، بالإضافة إلى العشرات من سكان شيكاغو الذين قد يتعرف المرء على أسمائهم من أسماء الشوارع الوفيرة. تقع مقبرة جرايسلاند في 4001 N. Clark St.
اشرب في المطحنة الخضراء: لن تكتمل أي زيارة إلى أبتاون بدون جلسة في صالة الجاز الموقرة. من اللافتة الأيقونية إلى الديكور غير المتغير ، يعيش التاريخ والتقاليد داخل هذه الجدران (وفي أنفاقها تحت الأرض) ، المصممة على طراز أبتاون هاوس الذي يعود إلى حقبة الأربعينيات في هارلم. حقيقة أقل شهرة: الشريط مفتوح ظهرًا كل يوم ولا يشحن غلافًا ما لم تكن هناك موسيقى. لكن دع الموسيقى تكون! يقع Green Mill في 4802 N. Broadway St.
كريستين شيريد


بقلم جيسيكا مليناريك

هومبولت بارك
تناول الطعام في Nellie & # 8217s: لا ينبغي لأحد أن يمر عبر Humboldt Park دون أخذ عينات من دقيق الشوفان Nellie & # 8217s جوز الهند. يصطف داينرز في باسيو بوريكوا للاستمتاع بالقرفة المليئة بالقرفة والمخملية أفينا دي كوكووبوفيه إفطار شهي وأطعمة إفطار وغداء بورتوريكو أصيلة أخرى. بينما تستمر الخيارات العصرية في الظهور في مكان قريب ، تقدم Nellie & # 8217s أجواءً صعبة حيث تحتوي العجة على مادورو وتكون قهوتك ممتلئة دائمًا. يقع Nellie & # 8217s في 2458 W. Division St.
العب في المتحف الوطني للفنون والثقافة البورتوريكية: هناك الكثير من الفرص للعب في Humboldt Park بما في ذلك الصيد في البحيرة ، أو الاسترخاء على الشاطئ الداخلي ، أو اللعب في صالة الألعاب الرياضية الداخلية للملاكمة في المنزل الميداني. تضم الحديقة أيضًا متحفًا فنيًا مجانيًا ، وهو المتحف الوحيد في أمريكا المخصص لفنون وتاريخ بورتوريكو. تستكشف المعارض موضوعات الثقافة والمجتمع البورتوريكي ، بدءًا من الإيمان وحتى فنانو شيكاغو الذين يفحصون ما يعنيه أن نقول "هذا هو بورتوريكو". تقع المجموعة الصغيرة في أحد المعالم البارزة في شيكاغو ، وهو إسطبلات سابقة كانت تضم مكتب مهندس المناظر الطبيعية جنسن جنسن وأقدم مبنى باقٍ في هومبولت بارك. يقع المتحف الوطني للفنون والثقافة في بورتوريكو في 3015 W. Division St.
تسوق في هومبولت هاوس: إذا كنت تبحث عن اكتشافات عتيقة لتزين فوطتك الحديثة ، فقم بزيارة Claire Tibbs وشركتها. المتجر هو موطن للأثاث العتيق الأنيق والإكسسوارات الانتقائية التي تتراوح من السجاد التركي إلى المجوهرات والصابون من الحرفيين في شيكاغو. حتى أن Humboldt House تبيع حزم التطهير لأولئك الذين يرغبون حقًا في تجديد مساحتهم. يقع Humboldt House في e1045 N. California Ave.
اشرب في California Clipper: قام الرعاة القدامى لهذا الغوص في Humboldt ، والذي كان يعمل كشريط منذ عام 1937 ، بضرب أيديهم عندما أعلن Brendan Sodikoff عن نيته في إعادة تشغيل الفضاء. لحسن الحظ ، لا يزال توهج الأضواء باللون الأحمر يملأ الغرفة ، ويستمر الفنانون الغربيون في تولي المسرح ، وتظل معظم الكوكتيلات في قائمة Clipper الشاملة 10 دولارات أو أقل. في صحتك لكلاسيكية شيكاغو. يقع California Clipper في 1045 N. California Ave.
جيسيكا مليناريك


في نيللي. بقلم جيسيكا مليناريك

تناول الطعام في Mercat a la planxa:هناك مطاعم التاباس ، ثم هناك & # 8217s Mercat ، التي ستجعلك الكوكتيلات الأصيلة المستوحاة من الكاتالونية والمأكولات المشتركة لا تشعر فقط وكأنك في إقامة ولكن في إجازة حقيقية في برشلونة. يأتي الكثيرون إلى هنا من أجل الخنزير الرضيع المشوي بالكامل (اتصل قبل 72 ساعة) ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية مثلي ، هناك قائمة كاملة من اللحوم المعالجة والجبن والمأكولات البحرية الطازجة بما في ذلك pulpo con patatas المفضل لدي (الأخطبوط الإسباني مع البطاطس والمدخن فلفل أحمر). رهان جيد هو وجبة فطور وغداء متعددة الدورات وشريط ماري الدموي. يقع Mercat a la planxa في 638 S. Michigan Ave.
تسوق في إعادة الخلط الحضري: لقد جلبت مجموعة روزفلت الجديدة حضورًا متجانسًا لمتاجر الصناديق الكبيرة مثل H&M و lululemon و The Container Store للمقيمين في منطقة ما بعد وسط المدينة ، لكنك & # 8217 ستبلي فعلًا المزيد من الخير للتسوق المجتمعي في أماكن مثل إعادة المزج الحضري ، متجر شحن أثاث منزلي راقي مملوك لفريق الأم والابن. يقدم المتجر كل شيء من الثريات والمرايا الأنيقة إلى الأقنعة القبلية والتحف الفريدة التي فزت & # 8217t تجدها في Z Gallerie أسفل الشارع. بدلاً من ذلك ، يهدف المتجر إلى أن يكون موردًا مستدامًا عن طريق إعادة تدوير البضائع إلى منازل جديدة وقد فاز بجوائز من التحالف من أجل Greener South Loop. يقع إعادة الخلط الحضري في 1468 S. Michigan Ave.
العب في مؤسسة Blues Heaven Foundation: بينما ننتظر منطقة ترفيهية مجددة بالكامل في موتور رو القديم ، هناك مكان خاص يمكنك زيارته الآن والذي كان في السابق موطنًا لسجلات الشطرنج ، حيث حدث السحر لفناني البلوز مثل ويلي ديكسون وتشاك بيري وبو ديدلي. حتى رولينج ستونز تم تسجيلها هنا مرة واحدة الشهيرة. يضم المبنى التاريخي الآن تذكارات الحنين إلى الماضي ويقدم جولات من حفيد ديكسون و 8217. قم بتغطيته برحلة إلى Buddy Guy & # 8217s Legends القريبة للحصول على تأثير البلوز الكامل. تقع مؤسسة Blues Heaven Foundation في 2120 S. Michigan Ave.سيلينا فراجاسي


بضائع ماريا المعبأة وحانة المجتمع (صورة الائتمان: إريك أليكس روجرز)

تناول الطعام في مخبز بليزانت هاوس: هذا المقهى الرائع الواقع قبالة شارع 31st متخصص في الفطائر الملكية. مصنوعة يدويًا من حشوات لذيذة مثل اللفت والفطر وشرائح اللحم والبيرة أو الدجاج بالتي ، هذه الفطائر مصنوعة دائمًا من مكونات طازجة وعلى الرغم من حجمها المعتدل ، فهي دائمًا حشوات. قم بإقران واحدة مع بيض سكوتش وجانب من البازلاء بالنعناع لإكمال وجبتك البريطانية المميزة. بخلاف الفطائر ، يقدم Pleasant House طعامًا خاصًا كل ليلة من أيام الأسبوع. اذهب ليالي الأربعاء لتناول النقانق المصنوعة منزليًا أو ليلة الجمعة لتناول طبق مقبلات تقليدي من Fish and Chips. هذه مؤسسة BYOB مما يعني أنه يمكنك تقديم طلبك والتوجه بجوار Maria & # 8217s للبضائع المعبأة للحصول على بيرة أو كوكتيل وتوصيل طعامك مباشرة إلى طاولتك. يقع مخبز Pleasant House في 964 W. 31st St.
مرح في حديقة بالميسانو: اختر يومًا مشمسًا وتوجه إلى حديقة بالميسانو ، وتسلق التل واحصل على إطلالة رائعة على أفق المدينة. بخلاف موقع متميز ، تقدم هذه الحديقة تصميمات مستدامة بيئيًا ، من ممرات خشبية معاد تدويرها تطل على بركة محجر إلى مسار جري من الحجر الجيري المسحوق. قم بالسير على أحد الممرات ، أو اصطاد في تسجيل الدخول المخزن أو توقف والتقط صورة مع أحد منحوتات رأس بوذا العديدة على قمة التل. كانت هذه الحديقة ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم Strean & # 8217s Quarry ، والتي افتتحت في عام 2009 ، واحة خضراء جميلة وهروبًا هادئًا من شارع Halsted القريب. يقع منتزه بالميسانو في 2700 شارع هالستيد.
العب في The Co-Prosperity Sphere: في حين أن The Cell for a Sox قد يبدو وكأنه الاختيار الواضح لمكان قضاء الوقت في Bridgeport ، يمكنك بدلاً من ذلك السير إلى Morgan Street لحضور حدث في The Co-Prosperity Sphere. يستضيف The Sphere العديد من المعارض والفعاليات الثقافية على مدار العام لتسليط الضوء على الحي كمجتمع فناني متنامٍ. يعرض الجدول الزمني لأحداثهم الأخيرة قمة مضاءة مباشرة ، كوميديا ​​تحت الأرض ومناقشات فنية معاصرة تجري في مساحة 5000 قدم مربع المصممة حديثًا. يُعد المكان الآن أيضًا موطنًا لراديو Lumpen ، وهي محطة إذاعية FM جديدة منخفضة الطاقة توفر الموسيقى والتعليق على قضايا شيكاغو المحلية ، مما يعزز المكان باعتباره مرتعًا للثقافة المحلية على الجانب الجنوبي. يقع مجال الرخاء المشترك في 3219-21 شارع S. Morgan.جينا بروفينزانو


ليكفيو / عبر فليكر

تناول الطعام في مطعم وبار وايلد: أي شيء له علاقة بأوسكار وايلد ، نحن لعبة ، خاصة هذا البار والمطعم الأيرلندي المجاور. ليس الطعام رائعًا فحسب ، بل إنه لا يقتصر الأمر على # 8212fish & chips ، و lobster mac & cheese ، و Chicken curry ، و Shepherd & # 8217s pie ، وحساء البصل الفرنسي المخبوز ، حيث يمثل بعضًا من قائمة المشروبات الرائعة التي تتضمن بالطبع الويسكي. ورحلات الاسكوتش والنبيذ والبيرة وكوكتيلات البيرة (مع عدة مزودين محليين على الجر). الأجواء من الدرجة الأولى أيضًا مع أكشاك جلدية مريحة وبارات برونزويك من المدرسة القديمة ومكتبة بها مدفأة لاحتياجاتك في فصل الشتاء لأن ذلك يحدث قريبًا. يقع مطعم Wilde Bar & Restaurant في 3130 N. Broadway
تسوق في جيش بلمونت: & # 8220Army Strong & # 8221 يمكن أن يكون شعار هذا الموقع المحبوب منذ فترة طويلة للأزياء المستقلة والذي يحمل كنوزًا عسكرية عتيقة (سترات بومبر وأحذية قتالية) إلى جانب أحذية المصمم ومعدات لوح التزلج. قبل عدة سنوات ، حصل متجر Urban & # 8216Department & # 8217 على إصلاح شامل وهو الآن موجود في هيكل زجاجي فاخر مع خمسة طوابق من البضائع بما في ذلك الملابس القديمة والخاصة بالتوفير وأزياء الرجال والنساء # 8217s العصرية. ليس فقط الاختيار جيد هنا ، ولكن أيضًا نقاط السعر. يقع Belmont Army في 855 W. Belmont Ave.
العب في Brew & View: عندما لا يستضيف مسرح Vic & # 8217t الحفلات الموسيقية ، يكون له وجه ثانٍ كصالة سينما مع ليالٍ طويلة الأمد & # 8216Brew & View & # 8217. تدور الأفلام المميزة في سلسلة كاملة من الضربات الثانية والثالثة إلى النقرات تحت الأرض وكلاسيكيات العبادة وتبلغ تكلفتها 5 دولارات فقط للحصول عليها. أفضل جزء هو المكان & # 8217s الحانات كلها مفتوحة (جزء الشراب من هذه السلسلة) حتى تتمكن من الخبز المحمص ولا يهمني أن الديناصورات تستحوذ على & # 8220Jurassic World ، & # 8221 في وقت لاحق من هذا الشهر. احصل على الجدول الزمني الكامل في brewview.com. يقع فندق Vic في 3145 N. Sheffield Ave.سيلينا فراجاسي


رصيد الصورة: باتريك جوف

أندرسونفيل

تناول الطعام في بيج جونز: أوه ، الأماكن التي & # 8217 ليرة لبنانية إذا كنت تأخذ إقامتك في أندرسونفيل. أفضل اختيار لي لتناول الغداء في هذا الحي الواقع في أقصى الشمال ليس سوى Big Jones ، وهو مكان مبهج يتميز بالمأكولات الجنوبية الساحلية. يمكنك صنع وجبة (سكرية جدًا) من كعك الشواء والبوب ​​اوفر بمفرده. يقع Big Jones في 5347. N Clark St.
تسوق لدى Women and Children First: Andersonville & # 8217s Clark Street هي موطن لعدد قليل من المتاجر المتخصصة المفضلة لدي ومتاجر الأثاث العتيقة ، بما في ذلك Gethsemane Garden Center وبطاقات المعايدة ومتجر الإطارات Foursided. لكن المكان الأول الذي يجب أن تضيع فيه في فترة ما بعد الظهيرة الكسول هو Women and Children First Bookstore. تصفح مجموعة مختارة بعناية من الكتب الأكثر مبيعًا والمؤلفين المحليين والموظفين المختارين. يقع موقع Women and Children First في 5233 N. Clark St.
شاهد The NeoFuturists: توج يومًا رائعًا في أندرسونفيل مع عرض في وقت متأخر من الليل لـ The Neofuturists & # 8217 الكثير من الضوء يجعل الطفل أعمى. لا ينبغي تفويت هذا العرض المسرحي التجريبي الطويل الأمد ، ولا يوجد عرضان متشابهان تمامًا. يستضيف Neo-Futurarium أيضًا عددًا من العروض المسرحية التي حظيت بترحيب جيد على مدار العام. يقع فندق Neo-Futurarium في 5153 N. Ashland Ave.راشيل كروميداس

تناول الطعام في The Lucky Platter: بينما كان الجميع يتدفقون إلى المجتمع المطل على البحيرة لاختبار قيادة سرب من الداخلين الأبيقوريين العصريين & # 8212 من بينهم Boltwood (من طاهي Publican السابق Brian Huston) و Amy Morton & # 8217s Found Kitchen + Social House & # 8212 ما زلنا نجد أفضل الأطباق في The طبق لاكي ، يقدم & # 8220funkalicious مأكولات عالمية انتقائية بعد الهبي. & # 8221 تبدأ كل وجبة بخبز الذرة الطازج وإلقاء نظرة مشتتة على الكم الهائل من اللوحات الغريبة والتركيبات الفنية المصنوعة من الصفيح قبل التهام أطباق الراحة مثل يانكي بوت روست ، ساندويتش دجاج تندوري وجانب من الطماطم الخضراء المقلية. إنه & # 8217s كوليج تاون تناول الطعام في أفضل حالاته. يقع The Lucky Platter في 514 Main St.
تسوق في The Mexican Shop: لا يوجد شيء خاص من المكسيك في متجر البوتيك هذا ، لكن الاسم يلمح إلى ميل المالكين للسفر حول العالم لاستعادة أجرة غير تقليدية لبيعها لنا إقامة مملة. يُباع هنا كل شيء من المجوهرات الفريدة إلى الأزياء البوهيمية والإكسسوارات الانتقائية ، على الرغم من أنها تلبي احتياجات النساء في الغالب. فقط تأكد من التحقق للتأكد من أن المتجر مفتوح و & # 8216in season & # 8217 لأن المالكين يغلقون من وقت لآخر للذهاب إلى السوق. يقع The Mexican Shop في 801 شارع ديمبستر.
العب في SPACE: يُعد مكان الحفل الحميم أحد أفضل غرف الاستماع في المنطقة & # 8217s ، ويلبي احتياجات عشاق موسيقى الروك والروك والبلوز والبلوز. لقد حجزوا الجميع من جولات الكلمات المنطوقة لهنري رولينز وجوني وينتر الرائع بلوز في الماضي ، بينما تشمل الأعمال القادمة واندا جاكسون (25 سبتمبر) وجين وين (1 أكتوبر) وبوب مولد (11 أكتوبر). يقع SPACE في 1245 Chicago Ave.سيلينا فراجاسي
(ملاحظة المحررين: نحن نعلم أن Evanston ليس حيًا في شيكاغو ، من الناحية الفنية ، لكنه لا يزال مكانًا رائعًا لاستكشافه في إقامتك.)


ساحة لوجان / عبر SFMo

ساحة لوغان

تناول الطعام في Lula Café: لا يوجد نقص في الأماكن المشهورة للاستمتاع بتناول وجبة في ميدان لوغان ، ولكن هذه البقعة الجوهرية كانت أساسية في الحي قبل وقت طويل من صالات الكوكتيل والمقاهي التي تسمى Milwaukee Avenue و Kedzie Boulevard home. يقع مقهى Lula قبالة الساحة مباشرة ويتخصص في المأكولات البسيطة واللذيذة من المزرعة إلى المائدة. بالإضافة إلى الغداء والعشاء ، يتم تقديم قائمة مقهى بأسعار معقولة دائمًا مع أطباق Lula الكلاسيكية مثل Beet Bruschetta و Ham و Raclette Panino. يجذب الفطور المتأخر بانتظام حشودًا مع المعجنات اللذيذة في المنزل ، وساندويتش الإفطار الملكي المتناوب وطبق Lox Plate. لأمسية خاصة إضافية ، قم بزيارة ليالي الإثنين لتناول عشاء مزرعة Lula & # 8217s الخاص مع قائمة أطباق متعددة وأزواج النبيذ. يقع مقهى Lula في 2537 N Kedzie Ave.
تسوق في Wolfbait & B-Girls: هذا المتجر الصغير الواقع قبالة لوجان مليء بالمرح والعناصر الفريدة من نوعها التي صممها جميع المصممين والفنانين المحليين. يمتلك Wolfbait وينظمه المصممون الأصليون ، Shirley Kienitz و Jenny Stadler ، الأزياء والسلع المنزلية ومنتجات التجميل التي فزت & # 8217t تجدها في متجر الزاوية اليومي الخاص بك. إنه مكان رائع للتذكارات ، خاصة لأولئك الذين يرغبون في التباهي بفخر محلي صغير. توقف CTA عن اللوحات الجدارية والسترات الصوفية التي تعلن بفخر & # 8220Midwest هي الأفضل & # 8221 ويحييك جدار من المجوهرات المصنوعة محليًا وأنت تمشي في الباب. هل تحتاج إلى بطاقة سريعة أو هدية في طريقك إلى حفلة؟ يتوفر التغليف المجاني حتى تكون هدية # 8217re جاهزة بمجرد خروجك من الباب. يقع Wolfbait & B-Girls في 3131 W. Logan Blvd.
العب في The Fireside Bowl: في حين أن Fireside كان يُعرف أكثر كمكان موسيقى للفنانين المحليين والوطنيين الناشئين في أواخر التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين ، فقد عاد الآن في الغالب إلى جذوره في البولينج. هذه ليست صالة بولينغ نظيفة وحديثة ، ولكنها تتمتع بكل السحر (أو الافتقار إلى) والحنين إلى الغوص المحلي الجيد. بخلاف الكثير من الممرات التي يمكنك الاختيار من بينها ، هناك & # 8217 شريطًا مجهزًا بالكامل مثاليًا لإغراق أحزان تلك اللعبة الفرعية من 100 التي رميتها للتو.يقع في الشرق قليلاً من الساحة في شارع فوليرتون ، إنه موقع رائع لبدء أو إنهاء ليلتك بإتقان رمي ورفع متوسطك.
يقع The Fireside Bowl في 2648 W. Fullerton Ave.جينا بروفينزانو

القرية الأوكرانية

تناول الطعام في Briciola: من الصعب تصديق أن أحد أفضل المواقع الإيطالية في المدينة يقع بشكل متواضع في شارع دامن أفينيو ، لكنه حقيقي. أولئك الذين يعيشون في UKV يعرفون منذ فترة طويلة أن Briciola هو المكان المناسب للاستمتاع بمقعد فناء خارجي جميل والاستمتاع بالبروشيتا المجانية وجبن الموزاريلا المصنوعة منزليًا وأطباق المعكرونة الطازجة. في داخلك & # 8217 ، ستجد مكانًا رومانسيًا ودافئًا ودافئًا مع خدمة رائعة. أفضل ما في الأمر ، هذا المكان هو BYO ، لذا احصل على زجاجة من النبيذ في طريقك ووفر المال على المشروبات حتى يكون لديك بعض النقود الإضافية لطلب التيراميسو والإسبريسو لإنهاء أمسيتك سعيدة وممتلئة. يقع Briciola في 937 N. Damen Ave.
تسوق في Alcala & # 8217s Western Boots: سواء كنت بحاجة إلى أحذية للركوب أو الرقص أو مجرد الظهور بمظهر عصري في Alcala & # 8217s Western Boots في Chicago Avenue هو المكان المناسب للأحذية الجلدية عالية الجودة في المدينة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأحذية للاختيار من بينها تتنوع في الأساليب والسعر الذي سيساعدك طاقم العمل الصبور والمفيد للغاية في العثور على الحذاء المناسب لك. كان Alcala & # 8217s موجودًا منذ عام 1972 وقد تطور الحي تمامًا حوله. في ذلك الوقت ، أصبح # 8217 معروفًا على نطاق واسع باعتباره المكان الأكثر أصالة في شيكاجولاند لأحذية رعاة البقر وإكسسواراتها. لذا ، أثناء وجودك هناك ، لماذا لا ترتدي ملابس غربية أصلية مثل أبازيم الحزام والقبعات وجينز رانجلر لإكمال مظهرك وتشعر وكأنك & # 8217re في الغرب ، بدلاً من غرب آشلاند. يقع Alcala & # 8217s Western Boots في 1733 W. Chicago Ave.
العب في Happy Village: قد تكون في القرية الأوكرانية ، لكن لا تتوقع العثور على قائمة كوكتيل أو قائمة نبيذ في هذه الجوهرة المخفية. مشروبات رخيصة ، مقاعد واسعة في الهواء الطلق وغرفة طاولة بينج بونج حيث يمكن أن تكتمل الأشياء ، تجعل هذا البار مكانًا ممتعًا للعب بينما أنت & # 8217re في غطاء محرك السيارة. بعيدًا عن صخب شارع Division في شارع Wollcott ، يعد هذا الغوص ذو الإضاءة المنخفضة والجذاب مكانًا رائعًا لقضاء بضع ساعات يوميًا في الشرب في الفناء للحاق بالأصدقاء أو تناول الجعة وإطلاق النار على البار. يقع Happy Village في 1059 N. Wolcott Ave.جينا بروفينزانو

ساحة لينكولن

أكل في التجمع: لا يوجد مكان أفضل لعشاء خيالي قليلاً (بعد كل شيء ، أنت في إقامة!) ولكن أيضًا لست طنانًا (أنت في إقامة ، وليست رحلة إلى البندقية) في الساحة بدلاً من التجمع. تعد المساحة الرائعة والفناء المثالي والهامبرغر الذي يجب عليك زيارته كافية لجعل هذا المكان مكانًا لا بد منه ، وإذا كنت في السوق لتناول وجبة فطور وغداء ، فانتقل إلى هناك في الساعة 10 يوم الأحد لأنه يمتلئ بسرعة. يقع Gather في 4539 N. Lincoln Avenue
تسوق في Merz / Q Brothers: لسنوات ، كان Merz Apothecary ، أحد أفضل متاجر الصابون / منتجات الاستحمام في المدينة بأكملها ، يجلب الزوار إلى الساحة. الآن ، افتتحوا متجرًا مساعدًا & # 8212Q Brothers ، وهو متجر للرجال فقط. أصبح قسم الحلاقة في Merz شائعًا جدًا ، وقد أعطوه (جنبًا إلى جنب مع العطور والصابون ومنتجات رجولية أخرى) متجرًا خاصًا به ، وهو نسخة طبق الأصل رائعة من القرميد الأبيض من صيدلية قديمة. تحذير واحد: لم يتم فتحها يوم الأحد.يقع Merz Apothecary في 4716 N. Lincoln Avenue.
العب في Fountainhead: إذا كنت تبحث عن المتعة الليلية ، فلا يوجد مكان أفضل من Fountainhead. إنه يحتوي على أفضل قائمة ويسكي في المدينة ، وقائمة بيرة خارج هذا العالم ، وطعام رائع لكليتوس فريدمان ، وسطح لا يمكن التغلب عليه. احصل على بعض الحمص المدخن ومانهاتن واجلس تحت النجوم ثم توجه بجوار سوق Fountainhead Market لشراء بعض البوربون المنفرد الرائع لإحضاره إلى المنزل. يقع Fountainhead في 1970 W. Montrose Avenue.أنتوني تود


حديقة لينكولن بالليل / روميو بانياس

لينكولن بارك

تناول الطعام في الغرفة الأثينية: ربما لا يكون لينكولن بارك هو الحي الأول الذي يفكر فيه عشاق الطعام ، حتى لو وصفته ألينيا بالمنزل. لكن هناك عروض متنوعة تناسب جميع الميزانيات والأذواق. حصلت غرفة Athenian Room القوية في الحي على لقطة دعاية عندما ذكرتها Tina Fey قبل عامين ، ولسبب وجيه. جرب دجاج كالاماتا الحامض مع البطاطا المقلية اليونانية (منقوعة في الليمون والأعشاب نفسها مثل الدجاج). إذا كنت تفضل المزج العرقي ، فإن شركة Del Seoul تقدم سندويشات التاكو الكورية وكيمتشي التي تعلوها أطباق البوتين. إذا كنت تبحث عن طعام راقٍ ، فتوجه إلى Belden-Stratford. يضم هذا المبنى السكني المستوحى من الطراز الباريسي خيارين بارزين لتناول الطعام في الطابق الأرضي. تقدم الحانة الصغيرة الفرنسية Mon Ami Gabi المواد الغذائية الأساسية مثل بلح البحر في النبيذ الأبيض وحساء البصل الفرنسي وشرائح اللحم. عبر الردهة ، تقدم مقدمة Lettuce Entertain You الطموحة طاهًا جديدًا صاعدًا كل شهرين ، مع قائمة فريدة تمامًا لكل إقامة.
متجر النوافذ في شارع أرميتاج: تشتهر Armitage Avenue بمحلاتها الراقية ، من الأزياء النسائية العصرية إلى ديكور المنزل إلى الملابس الثمينة للأطفال الصغار في الفصل. إذا كنت تبحث عن المزيد من التسوق السائد دون الرحلة المخيفة إلى مركز تجاري في الضواحي ، فإن North Avenue تواصل توسيع عروضها مع تطوير New City الذي ينضم قريبًا إلى أمثال Crate & Barrel و West Elm و REI و Apple Store.
الشراب في Barrelhouse Flat: على الرغم من سمعتها في Trixie & Chad ، يمكن للمرء أن يجد بعض الخطوات الأكثر إثارة للاهتمام لتناول مشروب في لينكولن بارك. يقدم Barrelhouse Flat الكوكتيلات الفاخرة وقائمة بيرة جيدة التنظيم ، بينما يوفر J. Parker مناظر خلابة لأفق من جذوره فوق لينكولن بارك. ربما تكون حانة Red Lion التي أعيد افتتاحها مؤخرًا هي الحانة البريطانية الأكثر أصالة في شيكاغو مع قائمة من فطيرة الكلى والسمك والبطاطا لتتماشى مع مكاييل من أفضل المشروبات في الجزر.
Frolic في لينكولن بارك: تعتبر بحيرة لينكولن بارك واحة في المدينة ، مع أنشطة في الهواء الطلق لجميع الأعمار. يعد شاطئ North Avenue هو الامتداد الرملي الأكثر شهرة في المدينة ومكانًا رائعًا لبعض الكرة الطائرة الشاطئية. يضم لينكولن بارك حديقة حيوانات مجانية. يجلب سوق المدينة الخضراء المزارعين من جميع أنحاء الغرب الأوسط إلى لينكولن بارك كل أربعاء وسبت. يوفر Caldwell Lily Pond ملاذًا هادئًا على بعد أميال من صخب شيكاغو. ويوفر متحف Notebaert الطبيعي صلة بالطبيعة التي غالبًا ما يطلها المرء في مدينة كبيرة. & # 8212بنجي ليبسمان


معرض في المتحف الوطني للفنون المكسيكية. / الصورة: Señor Codo

تسوق والعب في المتحف الوطني للفن المكسيكي: يعد المتحف ومتجره الرائع أحد الجواهر الخفية في المدينة. المتجر مليء بالفنون والمجوهرات وغيرها من العناصر الفريدة المصنوعة يدويًا التي اختارها الموظفون أثناء رحلات التسوق المنتظمة إلى المكسيك. لا يقتصر الأمر على الدخول إلى المتحف مجانًا ، فهناك دائمًا العديد من الأحداث بما في ذلك الحفلات الموسيقية والمعارض الخاصة التي تقام هنا. يحتوي المتحف على أكثر من 7000 عمل فني في مجموعته الدائمة ، مما يجعله أحد أكبر المجموعات الفنية المكسيكية في الولايات المتحدة و 8217. يقع المتحف الوطني للفن المكسيكي في 1858 W. 19th St.
تناول الطعام في نويفو ليون: نويفو ليون هو مطعم بيلسن الكلاسيكي وواحد من أشهر المطاعم المكسيكية في شيكاغو لسبب ما. الطعام جيد وطازج بشكل موثوق. (التورتيلا المصنوعة يدويًا!) الأجزاء ضخمة ولكن الأسعار منخفضة جدًا. ما تحتاج إلى معرفته إذا ذهبت: يقبلون النقد فقط وقد تضطر إلى الانتظار في طابور للحصول على طاولة. يقع فندق Nuevo Leon في 1515 W. 18th St.
العب في قاعة ثاليا: تعد Thalia Hall واحدة من أحدث الأماكن في مسرح شيكاغو الموسيقي ، وهي في نفس الوقت واحدة من أقدم الأماكن. تم بناء المبنى في عام 1892 وتم تصميمه على غرار دار الأوبرا في براغ. تم إغلاقه لسنوات عديدة حتى أعاد مالكاها Bruce Finkelman و Craig Golden إلى الحياة في عام 2013. مجموعة متنوعة من الأعمال تلعب في Thalia Hall بما في ذلك العروض القادمة من قبل Destroyer و the Maccabees و Drive-By Truckers و Houndmouth و Deerhunter. تقع Thalia Hall في 1807 S. Allport St.
العب في ليلة الجمعة الثانية غاليري: في مساء الجمعة الثاني من كل شهر ، يفتح أكثر من 30 معرضًا فنيًا واستوديو في بيلسن أبوابهم في ليلة الجمعة الثانية غاليري. يمكن للزوار التجول في صالات العرض مجانًا ومشاهدة بعض الفنون المثيرة والالتقاء ببعض الفنانين وشراء الأعمال الفنية. توقف عند مركز المعلومات لبدء مسيرتك. يقع مركز المعلومات الليلي في منطقة شيكاغو للفنون ومعرض سكند فرايديز في 1821 S. Halsted St.كيت شيبرد

العب في مركز بيفرلي للفنون: هذا الحي الرئيسي هو مسرح سينما ومعرض فني ومكان للحفلات الموسيقية ومدرسة للفنون الجميلة. يقدم دروسًا لجميع الأعمار بدءًا من الباليه إلى النحت لتحسين الكوميديا ​​إلى الجيتار. هناك دائمًا معارض فنية في المعرض والعديد من الأحداث الخاصة بما في ذلك فترة ما بعد الظهيرة مع المؤلفين المحليين الزائرين.
يقع مركز Beverly Art Center في 2407 W. 1111th St.
تناول الطعام في مخبز ومقهى بيفرلي: يتحد عشاق القهوة ، ويتميز الحي الودي بأكثر من 20 قهوة من جميع أنحاء العالم محمصة في المقهى على دفعات صغيرة. إذا كنت تحب القهوة ، يمكنك اصطحابها إلى المنزل أو حتى طلب المزيد على موقع الويب الخاص بهم. إذا ذهبت ، لا تفوت المعجنات الطازجة وقائمة الإفطار الكاملة التي تحتوي على عدد كبير من المتابعين. يقع The Beverly Bakery and Cafe في 10528 S. Western Ave.
تسوق في Beverly Records: هذا هو المكان المناسب لهواة الفينيل. إذا لم تتمكن من العثور على سجل نادر & # 8217t في أي مكان آخر ، فقد تتمكن من الحصول عليه هنا. المتجر متخصص في تسجيلات الفينيل النادرة بما في ذلك بعض السجلات الموقعة. هناك & # 8217s تشكيلة واسعة وفريق عمل متعاون. يقع Beverly Records في 11612 S. Western Ave.كيت شيبرد

برونزفيل

تسوق في معرض Guichard: دلل نفسك ببعض الأعمال الفنية الأصلية من هذا المعرض المعاصر المتخصص في أعمال الفنانين من الشتات الأفريقي. مع مجموعة واسعة من اللوحات والمنحوتات والسيراميك ، هناك ما يناسب الجميع وجميع الأسعار. يسعد المالكان المشاركان أندريه وفرانسيس غيشارد بمساعدة المشترين في العثور على الفن المناسب والإجابة على أي أسئلة. يقع معرض Guichard Gallery Guichard في 436 E. 47th St.
تناول الطعام في مطعم عين & # 8217t شي سويت كافيه: تشتهر هذه المنطقة المفضلة بالسندويشات الرائعة واللذيذة (يُعد لف الدجاج المغلف مفضلًا للعبادة) والشوربات والسلطات والعصائر. إنه مكان ترحاب للغاية مع فن محلي يغطي الجدران وخدمة رائعة. تأكد من تناول القليل من ماء الخيار المجاني. يقع Ain & # 8217t She Sweet Café في 526 E. شارع 43.
العب في النكات والملاحظات: تم اختيار المالكة ماري ليندسي كواحدة من أفضل رواد الأعمال في Crain & # 8217s لنجاح هذا النادي الكوميدي المكون من 150 مقعدًا. مزيج من الكوميديين المعروفين على المستوى الوطني (قدم Mo & # 8217Nique الحائز على جائزة الأوسكار) وأعمال محلية رائعة على المسرح بشكل منتظم. تناول مشروبًا في البار الكامل واستمتع بليلة من المرح والاسترخاء مليئة بالضحك. يقع Jokes and Notes في 4641 South King Dr.كيت شيبرد

العب في رد بيبر & # 8217s لاونج: يعد Red Peppers بارًا رياضيًا في المقدمة ومكانًا للموسيقى في الخلف ، وهو أمر لا بد منه لعشاق موسيقى الجاز. يشتهرون بموسيقى الجاز ولكنهم يستضيفون أيضًا عروض كوميدية منتظمة. طعام الكاجون هو التخصص ، لذا تأكد من طلب البعض بعد الاستمتاع بمشروب. يقع Red Pepper & # 8217s في 428 E. 87th St.
تناول الطعام في مطعم Original Soul النباتي: هناك & # 8217s سبب عمل هذا المطعم النباتي لمدة 33 عامًا. إنهم & # 8217 معروفون جيدًا بجيروسكوب النباتي الرائع وسندويتشات الباربكيو ووجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. تحتوي شركة Whole Foods على بعض الأطعمة التقليدية. تناول مشروبًا في بار العصير أثناء وجودك هناك. يقع Original Soul Vegetable في 203 E. 75th St.
تسوق في جزيرة فراجرانس: مدمنو العطور والباحثون عن الصفقات سيذهبون إلى واجهة المتجر لبيع الجملة عبر الإنترنت Fragrance Island. لديهم المئات من زيوت الجسم والمستحضرات والصابون والبخور في المخزون. مع هذه التشكيلة الواسعة ، لن تتعب أبدًا من تجربة الروائح الجديدة. تقع جزيرة فراجرانس في 641 E. 79th St.
العب في Rainbow Beach Park: على الرغم من أن الشاطئ يقع على بعد عدة مبانٍ شرق تشاتام ، إلا أنه يستحق الزيارة بالتأكيد أثناء تواجده في المنطقة. يعد Rainbow Beach شاطئًا وحديقة جميلة بشكل استثنائي تبلغ مساحتها حوالي 61 فدانًا مع إطلالة رائعة على أفق وسط المدينة. توقف في الملعب مع الأطفال أو العب لعبة على ملاعب كرة اليد. يقع Rainbow Beach Park في 2873 E. 75th St.كيت شيبرد


الصورة مجاملة من A10

في اليوم: في النهار في هايد بارك ، نوصي بأخذ Divvy إلى برومونتوري بوينت والاستمتاع بجمال واجهة البحيرة والأفق في شيكاغو & # 8217s من بقعة النزهة الجنوبية هذه. احصل على المأكولات المحلية المفضلة مثل متجر البقالة Open Produce ومخبز Medici وقم بتناول الطعام في نزهة. وللحصول على إقامة أكثر نشاطًا ، يمكنك ركوب تلك الدراجة جنوبًا على طول واجهة البحيرة إلى مركز ساوث شور الثقافي التاريخي للقيام برحلة أكثر جمالًا. يقع Promontory Point في 5491 S. South Shore Dr.
تناول الطعام في A10: نقطة محورية في مشهد المطاعم المتنامي هايد بارك & # 8217s هو مشروع A10 من الشيف ماتياس يدمج بيلي صنداي ويوشو الشهرة. A10 يتميز بالأجرة الفرنسية والإيطالية. يقع A10 في 1462 E. شارع 53rd.
ليلة في مسرح المحكمة: قد يطير مسرح Hyde Park & ​​# 8217s Court قليلاً تحت الرادار السياحي ، لكنه مشهور عالميًا في دوائر المسرح لسبب وجيه. الكاتب المسرحي أوغست ويلسون & # 8217s جوهرة المحيطيبدأ الأسبوع المقبل. يقع مسرح المحكمة في 5535 S. Ellis Ave.راشيل كروميداس


بواسطة Alexis

مطعمي المفضل في شيكاغو (على محمل الجد ، أنا لا أقول ذلك فقط) بدأ للتو قائمة إفطار جديدة قبل بضعة أسابيع ، وسعدت عندما أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتحقق من ذلك. إذا كنت تعيش في شيكاغو ، فأنت تعرف The Purple Pig. إنه عنصر أساسي في شارع Michigan في قلب Magnificent Mile. إذا كنت قد زرت شيكاغو ، فمن المحتمل أن يكون قد أوصى بها شخص ما. وإذا كنت صديقي الذي يزور شيكاغو ، فهناك فرصة كبيرة لأن نكون قد التقينا لتناول المشروبات هنا.

ما يجعل الخنزير الأرجواني رائعًا للغاية هو عدد من الأشياء. على سبيل المثال ، القائمة رائعة. يضم مجموعة واسعة من عناصر القائمة الفريدة والمغامرة على طراز المزة ، ومجموعة واسعة من اللحوم المعالجة في المنزل ، ومجموعة متنوعة من الجبن من جميع أنحاء ، وقائمة نبيذ واسعة يكاد يكون من المستحيل قراءتها في جلسة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر The Purple Pig أحد أكثر الأجواء متعة لمطعم زرته على الإطلاق. إنه صغير ، ولكنه حيوي داخل أحيائه ، ويعزف موسيقى الراب القديمة مثل Biggie و Tupac ، والتي تكمل أحاديث رواد المطعم. بينما هو تقريبا دائما مشغول ، ويمكن أن يكون الانتظار مهينًا إلى حد ما لأول مرة ، صدقني عندما أقول ، الأمر يستحق ذلك.

إعلان

لقد كنت دائمًا راعيًا للمطعم في وقت متأخر من الليل ، على استعداد للانتظار حتى انتهاء فترة العشاء واختيار الوجبات والكوكتيلات في وقت متأخر من الليل ، لذلك بالنسبة لي ، كان القدوم إلى المطعم في ضوء النهار تجربة فريدة في حد ذاتها.

يقدم The Purple Pig الآن وجبة الإفطار من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 10:30 صباحًا ، ومن المدهش أن صديقي العزيز جين لم يذهب إلى The Purple Pig ، على الرغم من كونه من رواد المطعم الشغوفين وعاش في شيكاغو لمدة ست سنوات ، لذا كانت تتوق للتحقق في الخارج. عندما أخبرتها أنني دُعيت لتجربة الإفطار ، توسلت إلي عمليًا أن آخذها وظفت على الفور جليسة أطفال لها البالغ من العمر عامًا واحدًا.

التقينا في & # 8220 The Pig ، & # 8221 كما يسميه الكثير من الناس ، حوالي الساعة 9:30 صباحًا ، وكنت سعيدًا لأنني وجدت المطعم مضاءً جدًا ، مع أشعة الشمس الساطعة التي تنبعث من نوافذ الفناء. لم يكن المطعم فارغًا ، لكنه كان مبعثرًا قليلاً مع الزبائن ، وهو 180 من أجوائه المسائية. أحب أن يحتوي The Purple Pig على مطبخ مفتوح. إنه لأمر ممتع حقًا أن ترى طهاة الخط والسقاة يعملون بجد لإعداد الطعام والكوكتيلات بجدية كما يفعلون ، لا يمكنني إلا أن أتخيل ضغط وجود مطعم كامل يراقبك أثناء قيامك بذلك.

يتم تقديم الإفطار على طراز سريع غير رسمي. يمكنك المشي إلى المنضدة وتقديم طلبك ، ويمكنك الانتظار لالتقاط أغراضك لحملها وتذهب إليها ، أو يمكنك الجلوس على طاولة وسيتم إحضار طعامك إليك مطليًا من المطبخ. أمسكت أنا وجين بطاولة زاوية بالداخل وطلبنا لها قهوة مثلجة وشاي كركديه فراولة لي.

عندما اطلعنا على القائمة ، رأينا أن الاختيارات لم تكن عروض فطور وغداء قياسية ، وهو شيء أتمنى وأتوقعه من & # 8220 The Pig. & # 8221 على عكس شطيرة الإفطار البسيطة ، كان هناك فطيرة إنجليزية مع بيض مقلي ، فطائر فوا جرا ، نقانق كمأة ، وميمبريلو (عجينة سفرجل). كان لذيذًا للغاية ، حلوًا ولذيذًا ، وكان السجق يحتوي على ركلة صغيرة. استمتعت بها حقا.

جين ليست من المعجبين بالبيض ، لكنها تستطيع عمل فريتاتا وعجة البيض في بعض الأحيان ، وهو أمر رائع لأنها ذهبت لطلب الخبز والجبن الكريمي (بالمناسبة) مع سمك السلمون المدخن ، الرجل النبيل في أبلغنا السجل اليومي الخاص ، والذي صادف أن يكون فريتاتا مع الخضار الطازجة. لم يستطع جين المقاومة وأمرها.

أتت فطائر فريتاتا الخاصة بها على شكل شريحة تناسبية مثالية ، مع سلطة جانبية طازجة. لقد استمتعت بهذا تمامًا ، كما فعلت أنا كانت لطيفة بما يكفي للسماح لي بتجربتها أيضًا.

قررنا أيضًا مشاركة بارفيه الزبادي مع الجرانولا الطازجة وكعكة المربى وبطاطس الإفطار المهروسة. كل شيء كان رائعا ، بما في ذلك الكعكة. عادةً ما تكون الكعكات جافة جدًا ولكنها كانت طرية ولذيذة. مع ذلك ، كان من المفضل لدينا أن تكون البطاطا المهروسة. لقد تم قليهم حتى يصبح مقرمشًا مثاليًا من الخارج ولكن طريًا وطريًا من الداخل ، تمامًا كما أحبهم.

جاء الشيف والمالك جيمي بانوس جونيور ، الذي أعشقه (وهو أيضًا سهل للعيون!) ، إلى طاولتنا وقلنا له كيف استمتعنا بكل شيء. أخبرنا كيف كان يعتقد في الأصل أن الإفطار سيكون مفهومًا سريعًا ، حيث يتوقف الرواد في طريقهم إلى العمل ، ولكن من المدهش أن يكون مكانًا يجتمع فيه الناس لتناول الإفطار والجلوس للاستمتاع بسرعة وجبة.

أنا أحب تمامًا أنه أصبح يقدم جانبًا مختلفًا تمامًا من المطعم ، هادئًا ومريحًا ، بينما لا يزال يقدم بعض الأطباق الفريدة حقًا. آمل أن يفكر جيمي وفريقه في توسيع القائمة لتشمل وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع (على الرغم من أنهم يقدمون الطعام حتى منتصف الليل في معظم الأمسيات ، يمكنني أن أفهم سبب ترددهم). بالإضافة إلى ذلك ، يقدم المطعم الكوكتيلات الصباحية ، والتي يمكن أن تكون ميزة إضافية لزوار شيكاغو للحصول على وجبة سريعة ودموية قبل التوجه إلى مؤتمر أو اجتماع ، أو قبل أن يصلوا إلى المدينة لاستكشاف المدينة.

يقول The Bitches: A مدوي أ. في حين أن القائمة محدودة ، فإن عروض الإفطار في The Purple Pig رائعة. لا يسعنا إلا أن نأمل أن يستمروا في إضافة المزيد من العناصر ، وربما يتوسعون ليشملوا وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

الخنزير الأرجواني
500 N Michigan Ave ، شيكاغو ، إلينوي
(312) 464-1744


الجزء 5: طاه نيويورك

كان Charcuterie أحد الطهاة المحبوبين الذي اكتشفه جيمس تريسي أثناء دراسته في معهد الطهي في أمريكا ، وكان يبني على تلك المعرفة منذ ذلك الحين. أمضى تريسي وقتًا في مطعم DC الكلاسيكي فيداليا قبل مجيئه إلى نيويورك ، حيث التقى بالمعلم المستقبلي Tom Colicchio في حانة جراميرسي. ستواصل تريسي أن تصبح جزءًا من الفريق الافتتاحي في بطولة Colicchio الرئيسية حرفة في وقت الافتتاح ، كان يعد معظم تشاركوتيري كطاهي مساعد. تقدم سريعًا لمدة 10 سنوات وما زال يفعل ذلك - مما يجعل مهنة العالم الحقيقي طويلة في Charcuterie.

يقول تريسي: "إن الحصول على لحم خنزير رائع حقًا هو عامل رئيسي" ، وعلى الرغم من أن الخنازير الكاملة الصديقة للبيئة التي تنتجها مزارع فوسيت قد تبدو استثمارًا أوليًا كبيرًا ، إلا أنها قادرة على إحضار لحم الخنزير المقدد إلى المنزل في نهاية اليوم مع أكثر العناصر المحتملة لكل حيوان. Charcuteries على حرفة يتم تسعير القائمة حاليًا من 15 دولارًا إلى 25 دولارًا لكل وجبة ، ولكنها تمتد أكثر بسبب نهج القائمة على الطراز العائلي للمطعم ، لذلك ينتهي الأمر بالدفع لكل شخص يمكن إدارته بشكل جيد.

Salumi ليس كل شيء في Charcuterie ونهاية كل شيء ، وتبتعد بطاقات الاقتراع Tracey و trotter roulades عن العلاج والتدخين في عالم Charcuterie. نظرًا لأن رواد المطاعم الأذكياء في نيويورك أصبحوا أكثر دراية بما يجب أن يكون عليه Charcuterie الحقيقي ، فمن المفيد منحهم نظرة خاطفة على شيء يرونه في كثير من الأحيان ، مثل pâté en croûte ، والتي قد تكون مدرسة قديمة ، ولكن ثرائها ولحومها المريحة حشو الفستق الحلبي ولف المعجنات غير المستقر يجعله مزيجًا ناجحًا. يجد الشيف تريسي أيضًا استخدامًا لأجزاء اللحوم اللذيذة التي يصعب بيعها بمفردها (من يطلب قصاصات كتف الضأن؟). ضع تلك القصاصات في طبق لذيذ ولديك منتج قابل للبيع وله مذاق رائع ولديه حداثة في الإقلاع.

بالتأكيد ، يتطلب الأمر عدة ساعات من المخاض ، لكن بالنسبة لتريسي ، الأمر يستحق ذلك. لا تتطلب مثل هذه العناصر الانتظار الذي تستغرقه العلاجات طويلة المدى مثل prosciutto (لا يزال Tracey يصنع prosciutto مع الموظفين من أجل المتعة ، ولكنه لا يباع في المطعم). ولا يعاني التراب من فقدان الوزن ، مما يعني خسارة الربح ، من عنصر معالج أو مملح.

في كل أسبوع ، تصل الخنازير الكاملة ولحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب إلى المطعم ليصبحوا بريساولا ، ولحم الخنزير الرضيع ، وراكب لحم الخنزير. إنها كمية مكثفة من العمالة ، لكن تريسي تشير إلى أن وجود جزار بارع لتحطيم الحيوانات بأكملها يجعل تشاركوتيري ممكنًا. بالنسبة له ، فإن محاولة الاستفادة من الحيوان كله تتعلق بضمان عدم وجود نفايات قليلة أو معدومة أكثر من مجرد الحصول على المزيد من الأموال من العشاء. وهو يعلم أن كل استثمار (أو غير متقطع) سيؤتي ثماره. في بعض الأحيان ، لا يستطيع حتى سكان نيويورك احتضان روائع براعة تشاركوتيري التي تأتي من تريسي حرفة مطبخ - مثل ذيل الخنازير الجاموس المحشو بالجبن شبه الناعم. بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، فإن برنامج charcuterie في حرفة هو مثال رئيسي لكيفية تقليل العملية للخسارة (وزيادة الإبداع) مع بعض الاستخدام الذكي والكلاسيكي والفعال للمنتج.


نأكل القائمة في Mercat a la Planxa

أحد أفضل الأشياء في مطاعم التاباس هو التنوع الهائل لخيارات الطعام ، ومع ذلك ، فهي أيضًا أسوأ الأشياء نظرًا لعدم وجود أي طريقة لتجربة جميع الخيارات الجذابة. لذلك عندما أتيحت لنا الفرصة للخروج في مجموعة من أربعة أشخاص ، اكتشفنا أن مطعم التاباس سيكون مثاليًا ، وبالتالي زيادة فرص الجميع في الاستمتاع بأكبر عدد ممكن من الأطباق. تم افتتاح Mercat a la Planxa ، الذي يديره Jose Garces ، منذ عام 2008 ، وهو متخصص في التاباس على طراز برشلونة. تتغير القائمة بشكل متكرر وتحتوي على مجموعة دورية من المقبلات التقليدية والأكثر طليعية ، بالإضافة إلى الأسماك واللحوم & # 8220a la planxa & # 8221 (& # 8220 grilled & # 8221). ذهبنا إلى Mercat بشهية كبيرة ، لذلك كنا متحمسين لتذوق قائمة التاباس الشاملة. ستعثر على & # 8217 ما كان لدينا أدناه ، جنبًا إلى جنب مع أوصاف القائمة. كما قد تلاحظ ، فإن جميع الأطباق تحمل أسماء كتالونية & # 8211 للغاية برشلونة!

في بداية الوجبة قدم لنا المنزل با امب توماكيه، نوع من الغضب على بروشيتا. عادةً ما يكون Pa amp tomàquet أخف كثيرًا على الطماطم ، لكننا أحببنا هذا أيضًا غير التقليدي. بعد ذلك ، اخترنا من اختيارات الجبن الأسباني ، وحاولنا لا بيرال ، جبن بقري # 8217s مع خردل المشمش (9 دولارات) و جاروتكسا ، جبن حليب الماعز # 8217s ، الثوم المحمص دولسي دي ليتشي (8 دولارات). Garrotxa هو أحد الأجبان المفضلة لدينا ، وقد تم إقرانه بشكل مثالي مع dulce de leche ، وكان Peral جيدًا ، ولكنه لا يُنسى. بعد ذلك ، حصلنا على أمر جامباس الأجيلو & # 8211 Garlic Shrimp (10 دولارات) & # 8211 طبق تاباس كلاسيكي ، تم إعداده بشكل مثالي ، على الرغم من أن الجزء كان صغيرًا بعض الشيء.

بينتكسوس مورانوس & # 8211 قطع لحم الضأن ملفوفة في لحم الخنزير المقدد مع صحن لحم الضأن (14 دولارًا). طبق تاباس كلاسيكي آخر ، كان هذا الطبق المفضل لدى M & # 8217 ، والذي لم يكن مفاجئًا ، نظرًا للملفوف في لحم الخنزير المقدد. منذ أن تم تقديم البروشيت في أسياخ ، كان من الصعب مشاركتها قليلاً ، لذلك تنازل العاشقان من غير لحم الخنزير المقدد عن حصصهما.

التالي كان Pelotas de calabaza y corderoوزلابية قرع الجوز ، وخسرة لحم الضأن ، وفطر الزان ، والكمأ الأسود (11 دولارًا). ما يشبه لحم الخنزير المقدد المقلي في الصورة أعلاه كان في الواقع فطرًا ، له نكهة ترابية مذهلة. كانت الزلابية أشبه بالرافيولي المليئة بالسكواش ، وكانت لذيذة ، على الرغم من أن لحم الضأن سرق العرض بالتأكيد.

بلاك انجوس ريب آي & # 8211 12 أوقية. (42 دولارًا). شريحة اللحم كانت جيدة ، ولكن ربما لا شيء سنحصل عليه حقًا مرة أخرى في مطعم تاباس ، وهو جيد للحيوانات اللاحمة الرئيسية على الطاولة ، على الرغم من ذلك. يبدو أننا نسينا الحصول على صورة & # 8230oops.

مار مونتانيا (& # 8220Sea and Mountain & # 8221) - التونة ذات الزعانف الصفراء المغلفة بسيرانو ، وكروكيت البطاطس ، وكبدة فوا جرا ، والبصل اللؤلؤي المخلل. كانت التونة ذات الزعانف الصفراء رائعة ، لكننا & # 8217re غير متأكدين من أنها بحاجة إلى فطائر فوا جرا في الأعلى ، ربما لسنا مجرد عشاق فوا # 8217t. قدم البصل اللؤلؤي المخلل سحابًا منعشًا غير متوقع ، وكانت كروكيت البطاطس كبيرة ولذيذة. كما قدرنا العرض الجميل.

غراتين دي إسكاليفادا (& # 8220Grilled Gratin & # 8221) & # 8211 فرن محمص بالفلفل الأحمر والطماطم والباذنجان وبصل سيبوليني مع جبن الماعز والعجين المخمر المشوي (10 دولارات). كان هناك حاجة لمزيد من جبن الماعز مع هذا الطبق (كما هو الحال مع أي طبق) ، كانت الخضار المشوية جيدة ، لكن لا شيء يكتبون عنه في المنزل بمفردهم.

Coliflor Amb Xato & # 8211 قرنبيط محمص مع الكشمش وفلفل بادرون وطرخون الكمأة وجبن المانشيجو محلوق (13 دولارًا). على الرغم من عدم طلب القرنبيط على أساس منتظم ، وجدنا أن تناول القرنبيط كان لذيذًا بشكل غير متوقع ، ومكمّل تمامًا بصلصة xato الحارة (صلصة Xató مصنوعة من المكسرات والخل والثوم وفلفل نيورا). كان هذا اختيار L & # 8217s من التاباس الذي طلبناه.

باتاتاس برافاس & # 8211 بطاطا حارة مع الفلفل الحلو الحار (5 دولارات). هذا عنصر يتعين علينا دائمًا طلبه في مفصل تاباس. كما ترون من العرض أعلاه ، هذا أكثر من مجرد تناول مكعبات البطاطس العشوائية المعتادة ، حيث يتم تشكيل كل بطاطس في كعكة صغيرة مقلية ، مغطاة بقطعة من الصلصة الحارة.

بلانتين امبانادا & # 8211 السبانخ والمانشيجو وأمبير بيكويلو الخرشوف (10 دولارات). على الرغم من وصوله مع أطعمتنا اللذيذة ، إلا أن الإمبانادا قدمت لمحة من حلاوة الموز. كان فلفل بيكيلو تباينًا رائعًا مع الإمبانادا الغنية إلى حد ما.

هورتشاتا بون بون & # 8211 آيس كريم هورتشاتا ، شوكولاتة داكنة ، قرفة ، أرز منتفخ ، كريما جوز الهند وماركونا هش (3.50 دولار). كانت بون بون مليئة بالآيس كريم & # 8211 وكان مزيج النكهات مثاليًا تمامًا! كانت نكهة الهورتشاتا الإسبانية (المصنوعة من مكسرات النمر) غنية ولوزية ، وعملت بشكل مثالي مع نكهات القرفة وجوز الهند. كان هش اللوز الماركونا أيضًا لمسة لطيفة.

كانت الحلوى الأخيرة لدينا باستيسوس د & # 8217 أفيلانا (& # 8220Hazelnut Cake & # 8221 & # 8211 تبدو أفضل في الكاتالونية ، أليس كذلك؟) البندق Mascarpone gateux ، المشمش ، dulce de leche ، البندق المملح ، شربات المشمش (12 دولارًا). كانت هذه تجربة ناجحة للغاية على كعكة الجبن بنكهة البندق الغنية. كان شربات المشمش لذيذًا أيضًا ، وكان مذاقه تمامًا مثل قضم المشمش الطازج.

لقد استمتعنا بـ Mercat a la Planxa ، وكنا سعداء بتجربة أطباق التاباس التقليدية والحديثة. نعتقد أن الإضافات الجديدة على التاباس كانت حقًا Garces & # 8217 forte ، وكانت أطباقنا المفضلة هي الأكثر غرابة. لقد سررنا بخياراتنا & # 8211 ولكن كان هناك عنصر واحد كنا نشتهي حقًا & # 8211 لاحظنا طاولة حفلات بجوارنا تحصل على خنزير رضيع (كوشينيلو أسادو) ، التي بدت رائعة للغاية (220 دولارًا للنصف ، و 440 دولارًا للمجموعة بأكملها). ومع ذلك ، يجب عليك طلب الخنزير قبل 72 ساعة ، لذا يمكنك طلب ذلك بسرعة. ربما في المرة القادمة & # 8230 بفضل رفاقنا في تناول الطعام ، الذين ساعدونا في تذوق هذه الوليمة الحقيقية!


أفضل الأماكن لتناول عشاء عيد الشكر في شيكاغو

قد يشتهر مطعم South Loop هذا بمقبلات التاباس الخاصة به ، ولكنه يحتوي أيضًا على واحدة من أفضل قوائم عيد الشكر في المدينة. هذا & # 8217s لأنه يمكن أن يكون لديك عشاء عيد الشكر أقل تقليدية ، ولكن بنفس اللذة ، مع خنزير رضيع كامل. يأتي الخنزير المطبوخ بالكامل أيضًا مع جوانب من المؤكد أنها ستساعدك على ملئك ، مثل البصل الأخضر المشوي والفاصوليا البيضاء إكليل الجبل والبطاطس الإصبعية و espinacas a la catalana. كل هذا يمكن أن يطعم مجموعة من ثمانية إلى 12 شخصًا مقابل 440 دولارًا. رمي مجموعة أصغر من ستة إلى ثمانية؟ ثم اذهب للنصف خنزير مقابل 220 دولارًا.

إلهة والبقال
1646 N. Damen Ave.
شيكاغو ، إلينوي 60647
(773) 342-3200
www.goddessandgrocer.com

كمتجر لبيع الأطعمة الجاهزة والبقالة ، فإن هذا المتجر & # 8212 مع مواقع متعددة في شيكاغو & # 8212 معروف أيضًا بتقديم الطعام اللذيذ والطازج. تعال إلى موسم العطلات ، فهو يقدم أيضًا قوائم خاصة. هذا العام ، ستقدم Goddess and the Grocer عددًا كبيرًا من الخيارات ، بما في ذلك المقبلات والجوانب والمقبلات والحلويات. معظم الخيارات هي أطباق الديك الرومي التقليدية ، مثل الديك الرومي الطبيعي المحمص والبطاطا المهروسة Yukon Gold ، إلى الأطباق الأقل تقليدية ، مثل لحم البقر الأسترالي وحصاد فطيرة الخضار. يمكن شراء العديد من الخيارات على أساس الجنيه. بدلاً من ذلك ، احصل على سبريد كامل لـ 12 شخصًا مقابل 375 دولارًا.

مطعم سيكستين
401 N. Wabash Ave. (برج ترامب)
شيكاغو ، إلينوي 60611
(312) 588-8030
www.sixteenchicago.com

جرب وجبة حاصلة على نجمتين من ميشلان في راحة منزلك مع انتشار من مطعم Near North الشهير. هناك & # 8217s أيضًا غداء عيد الشكر خلال النهار في الطابق السادس عشر من برج ترامب ، حيث يقع هذا المطعم. أو يمكنك فقط الحصول على هذه الوجبة الرائعة ، ولكن لتناول العشاء فقط (سيقدم المطعم قائمته المعتادة ليلاً في يوم عيد الشكر).

مقهى البراري جراس
601 Skokie Blvd.
نورثبروك ، إلينوي 60062
(847) 205-4433
www.prairiegrasscafe.com

يدير هذا المطعم الشيف سارة ستيجنر الحائز على جائزة جيمس بيرد ، وقد تم اختيار هذا المطعم في إحدى ضواحي شيكاغو كأحد أفضل المطاعم لتناول عشاء عيد الشكر من قبل بالعافية مجلة. لكن ليس عليك تناول العشاء للاستمتاع بهذه الوليمة. قدم طلبك بحلول 20 نوفمبر لعدد من المقبلات & # 8212 بما في ذلك حساء القرع والجوز وسلطة خضراء مختلطة & # 8212 بما في ذلك البطاطس المهروسة Yukon Gold وبراعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والكستناء والديك الرومي والحشو ، وأخيراً وليس آخراً ، الكثير من الحلوى. تختلف أحجام التقديم للعديد من الخيارات المختلفة من شخصين إلى ستة أشخاص ، باستثناء الديك الرومي. بالنسبة لهذا العيد الرئيسي ، يخدم الديك الرومي اللذيذ من 10 إلى 14 شخصًا. التقط وليمتك في عيد الشكر بين الظهر والساعة 3 مساءً.

دي بيسكارا
2124 نورثبروك كورت
نورثبروك ، إلينوي 60062
(847) 498-4321
www.di-pescara.com

من المقبلات إلى الحلوى ، قام الشيف مايكل بونر بتغطيتك لعيد الشكر هذا العام. بينما يشتهر بمأكولاته البحرية (كما يوحي اسم المطعم & # 8217s) وشرائح اللحم والتخصصات الإيطالية ، فإن تنفيذ عيد الشكر مذهل أيضًا. في السنوات الماضية ، قام دي بيسكارا بتعبئة ديك رومي مشوي في فيرمونت يقدم مع مرق حوصلة السمك بالإضافة إلى حشوة المريمية الطازجة وفطيرة اليقطين محلية الصنع ، على سبيل المثال لا الحصر بعض الأطباق اللذيذة والمعاصرة. الحمل هو 29.95 دولارًا لكل شخص مكالمة مسبقة للطلب.


شاهد الفيديو: Best way to dispatch a HOG! Our opinion on the subject at The Crouch Ranch (ديسمبر 2021).