وصفات تقليدية

تعتبر Beer and Upscale Pub Food تطابقًا مثاليًا في Grand Rapids 'Brick & Porter

تعتبر Beer and Upscale Pub Food تطابقًا مثاليًا في Grand Rapids 'Brick & Porter

في السنوات القليلة الماضية ، صنعت ميشيغان بالتأكيد اسمًا لنفسها في عالم البيرة الحرفية و المنحدرات الكبرى قد تكون نجمة الشمال. إذا كنت تبحث عن إقران طعام لذيذ مع البيرة ، بريك آند بورتر مكان رائع للبدء.

موقع وسط المدينة رائع ويمكن السير فيه من أي من الفنادق في المنطقة. لديهم 20 نوعًا من البيرة وقائمة جيدة من الكوكتيلات لأولئك الذين يفضلون شيئًا أفضل. القائمة تتكون من راقى امريكى طعام الحانة مع الكثير من الخيارات ، على الرغم من أن الخيارات المتاحة للنباتيين محدودة.

لا تفوت المقبلات هنا! أجزاء كبيرة بأسعار معقولة تجعلها مثالية للمشاركة. المخللات المقلية كانت لذيذة وبالتأكيد مفضلة في القائمة. كانت الرماح مقرمشة ومغطاة بالبقسماط بشكل مثالي - جربها مع صلصة الرانش ولن تخيب أملك. كان لجبن House Porter محلي الصنع عمق كبير من النكهة ويقترن جيدًا مع المعجنات الناعمة. سيجد عشاق المأكولات البحرية خيارات مثل ahi tostadas وكعك السلطعون و الجمبري التايلاندي.

البرغر كبير ويتم تقديمه على أ بريوش كعكة مع بطاطا مقلية. طلبت برجر أوتو مغطى ببيض متوسط ​​الحجم ولحم مقدد وجبن شيدر وخس مبشور ومخلل مقطع ومايونيز. إذا كنت تحب الحلويات والحارة ، جرب برجر ساموا مع هالبينو أيولي ، بيكو دي جالو ، خس مبشور ، جبنة بيبر جاك ، لحم مقدد ، أناناس مشوي. الأسعار رائعة وتتوافق جيدًا مع حجم الجزء.

للحفاظ على القائمة تقريبًا ، لديهم أيضًا مجموعة مختارة من السندويشات والسلطات السمك والبطاطا، وعدد قليل من سندويشات التاكو.

تأكد من أن هذا المنزل الأنيق الأنيق للمدينة على رأس قائمتك خلال زيارتك القادمة إلى Grand Rapids.

يمكنك العثور على Brick & Porter في 47 Monroe Center NW Grand Rapids Mi. ، 49053. الساعات من الاثنين إلى الأربعاء: 11 صباحًا. - 12 منتصف الليل ، الخميس - الجمعة: 11 صباحًا - 2 صباحًا ، السبت: 9 صباحًا - 2 صباحًا ، الأحد: 9 صباحًا - 10 مساءً

لمزيد من أخبار السفر والطعام في ديترويت ، انقر هنا.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة أمريكية مع إضاءة الشوارع LED بالكامل. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب الوظيفي وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما أدى إلى زيادة إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© Aoibhneas Travels

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام ، إلا أن Brew Detroit يسعدهم السماح لك بإحضار قائمة طعام خاصة بك. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا في الداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© Aoibhneas Travels

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة.لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت بالفعل بيرة تخميرنا البخارية على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج المستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة الخزامى مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن ينغمس مرتين في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من أنهم لا يمتلكون قائمة طعام & # 8217t ، يسعد Brew Detroit بالسماح لك بإحضار قائمة طعامك الخاصة. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا بالداخل للمناسبات الخاصة. إذا حجزت حدثًا في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. الجميع يحييك بابتسامات و # 8217 ستعامل كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي أتيت إليه أثناء قضاء ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة ديترويت للبيرة - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولات مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر شهرة في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 بوتيك فريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، لكنها لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في حديقة جروس بوينت. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© Aoibhneas Travels

تم إنتاج الفن المعروض حول غرفة الحنفية بواسطة فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة الوصفات الخاصة بهم. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبنة جودة المدخنة والتي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، لكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت بالفعل بيرة تخميرنا البخارية على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج المستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© Aoibhneas Travels

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن ينغمس مرتين في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى العلب المستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام & # 8217t ، يسعد Brew Detroit بالسماح لك بإحضار قائمة طعامك الخاصة. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا بالداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام ، إلا أن Brew Detroit يسعدهم السماح لك بإحضار قائمة طعام خاصة بك. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا في الداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام ، إلا أن Brew Detroit يسعدهم السماح لك بإحضار قائمة طعام خاصة بك. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا في الداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي.لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام ، إلا أن Brew Detroit يسعدهم السماح لك بإحضار قائمة طعام خاصة بك. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا في الداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد.وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام ، إلا أن Brew Detroit يسعدهم السماح لك بإحضار قائمة طعام خاصة بك. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا في الداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. يرحب بك الجميع بابتسامات وسيتم معاملتك كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي تأتي إليه بينما تقضي ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة البيرة في ديترويت - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولة مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية بها ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر استخدامًا في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 البوتيك الفريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات الخاصة بها ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، ومع ذلك لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في جروس بوينت بارك. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي شخص محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

الفن المعروض حول غرفة الحنفية من إنتاج فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة وصفاتهم الخاصة. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبن جودة المدخن التي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، ولكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت البيرة التي تختمر بالفعل على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. لقد أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج مستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن يتضاعف في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى علب مستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام & # 8217t ، يسعد Brew Detroit بالسماح لك بإحضار قائمة طعامك الخاصة. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا بالداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. الجميع يحييك بابتسامات و # 8217 ستعامل كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي أتيت إليه أثناء قضاء ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة ديترويت للبيرة - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولات مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر شهرة في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 بوتيك فريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، لكنها لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في حديقة جروس بوينت. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

تم إنتاج الفن المعروض حول غرفة الحنفية بواسطة فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة الوصفات الخاصة بهم. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبنة جودة المدخنة والتي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، لكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت بالفعل بيرة تخميرنا البخارية على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج المستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن ينغمس مرتين في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى العلب المستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام & # 8217t ، يسعد Brew Detroit بالسماح لك بإحضار قائمة طعامك الخاصة. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا بالداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. الجميع يحييك بابتسامات و # 8217 ستعامل كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي أتيت إليه أثناء قضاء ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة ديترويت للبيرة - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولات مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر شهرة في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 بوتيك فريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، لكنها لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في حديقة جروس بوينت. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

تم إنتاج الفن المعروض حول غرفة الحنفية بواسطة فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة الوصفات الخاصة بهم. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبنة جودة المدخنة والتي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، لكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


موتور سيتي بير

مثل العديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية ، تدفع ديترويت نفسها باستمرار إلى هذا العصر الجديد من التكنولوجيا. تُرى الجهود الثقافية والاجتماعية والبيئية في جميع أنحاء المنطقة ، مثل المشروع المدني لعام 2016 الذي أنشأ ديترويت كأكبر مدينة في الولايات المتحدة مع جميع إضاءة الشوارع LED. بالإضافة إلى المشاريع المدنية الكبيرة ، يقوم السكان بتجديد وتنشيط أحيائهم بطرق مبتكرة بشكل متزايد. وقد أدى قرار JPMorgen Chase & # 8217 الأخير باستثمار 50 مليون دولار في الإسكان الميسور التكلفة والتدريب على الوظائف وريادة الأعمال بحلول نهاية عام 2022 إلى إضافة وقود الصواريخ إلى اللهب المتزايد ، مما زاد من إجمالي استثماراتهم في المدينة إلى 200 مليون دولار.

ديترويت - مدينة تشتهر بالسيارات والموسيقى والبيتزا - هي مدينة آخذة في الارتفاع. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تشتهر هذه المدينة التي تعمل بجد باختيارها الرائع للبيرة المحلية!

© العام

نصنع البيرة

كانت ديترويت تعمل في مجال المشروبات الصغيرة منذ ما قبل تصنيف مصانع الجعة الصغيرة. لقد كنا نخمر النشويات منذ أربعينيات القرن التاسع عشر ، وأخذنا استراحة قصيرة (* سعال *) أثناء الحظر ، واستعدنا البضائع في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي ، واشتعلت بالفعل بيرة تخميرنا البخارية على مدار العقود القليلة الماضية.

وفقًا لإحصاءات 2018 ، تحتل ميشيغان المرتبة الرابعة في معظم مصانع الجعة الحرفية في الولاية ، مع 330 مصنع بيرة صغير في جميع أنحاء الولاية. هناك 40-50 مصنع بيرة في منطقة مترو ديترويت وحدها. يشتهر البعض بمزيج من النكهات الغريبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على جدران من الفوم أو أكواب. كل منها عبارة عن مزيج ذكي بطريقتها الخاصة ، مما يجعل من ديترويت وجهة لمحبي البيرة ووجهة # 8217.

في الواقع ، شهدت ديترويت في السنوات القليلة الماضية تجربة عصر النهضة البيرة. أصبح تخمير الكميات الصغيرة هدفًا للعديد من المؤسسات ، حيث يجد كل مصنع تخمير مختلفًا شيئًا مختلفًا للتخمير معًا بطريقة مختلفة عن منافسيهم. تتضمن تطبيقات mashup البارزة جراند ريفر تخمير & # 8216 s مهروس بنكهة الدجاج المستوحى من الرامن يسمى هوب برو, شموهز تخمير& # 8216s بيرة اللافندر مع توابل أخرى تسمى آكلي لحوم البشر & # 8217s ماء مالح، و تخمير دفعة& # 8216s Zrbtt - أوزة حامضة & # 8217s مزيج حلو ومالح من التوت.

إذا كنت ترغب في القيام بجولة في مصنع الجعة ، فيجب أن يكون أحد مفضلاتنا هو جولة تاريخية في السوق الشرقي لمصنع الجعة خلالها يمكنك & # 8217 التعرف على مصانع الجعة قبل وبعد الحظر التي ازدهرت في منطقة السوق الشرقي في ديترويت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بالأشياء وفقًا لسرعتك الخاصة ، فاقرأ للحصول على عينة من الأماكن المفضلة لدي لتناول المشروبات والمضغ في جميع أنحاء المدينة.

© سفريات Aoibhneas

1. المشروب ديترويت

المشروب ديترويت يحب أن ينغمس مرتين في لعبة البيرة. إنهم الفريق الرئيسي للعديد من الشركات المحلية التي تتطلع إلى الزجاجة ويمكنها ، مثل Altes و Old Nation و Stroh & # 8217s. مرفقهم الذي تبلغ مساحته 68000 قدم مربع هو الأكبر في ميشيغان. ومع ذلك ، علاوة على كل هذا الإنتاج ، فإنهم يحملون خط إنتاجهم الخاص من المشروبات الحائزة على جوائز.

يعيش Brewmaster Joe Thorner ويتنفس البيرة ، حيث بدأ حياته المهنية في مصنع Stroh & # 8217s في عام 1978 ويعمل مع بعض من أفضل العلامات التجارية للبيرة الإقليمية والوطنية. جاءت رحلته كاملة عندما أعيد Stroh & # 8217s إلى Brew Detroit في عام 2016 ، في يديه القديرة. مثال على قدرات Joe & # 8217s هو Brew Detroit & # 8217s سيرفزا ديلراي الفوز بالميدالية البرونزية في فئة Pilsner الدولية في مهرجان Great American Beer Fest لعام 2018. كمعجب مفضل في المنزل في ديترويت ، فإن تجربته أمر لا بد منه.

© سفريات Aoibhneas

يقع Brew Detroit في 1401 West Abbott Street ، على مرمى حجر من نهر ديترويت. في Tasting Rooms ، ليس فقط اختيار البيرة من الدرجة الأولى ، ولكن الجو الذي تخلقه هذه العصابة دائمًا ما يكون ممتعًا. قام رسامو الجرافيتي بتزيين الجدران كما يفعل فقط سكان ديترويت. طاولة الشفلبورد وألعاب الأركيد الكلاسيكية لها ربع يضرب به المثل في انتظار اللعب التالي. والقصة الثانية تحتوي على كل البار المحلي المفضل لديك مثل البلياردو وكرات البوتشي والسهام. حتى العلب المستوحاة من فن البوب & # 8220 جلب ضوضاء دا وإحضار دا الفانك. & # 8221

على الرغم من عدم امتلاكهم لقائمة طعام & # 8217t ، يسعد Brew Detroit بالسماح لك بإحضار قائمة طعامك الخاصة. تأتي شاحنات الطعام وتذهب ، ومن المعروف أن فناني الطهي المحليين أقاموا متجرًا بالداخل للمناسبات الخاصة. إذا قمت بحجز حدث في Brew Detroit ، فيمكن لـ Kevin مساعدتك في اختيار عربة المطبخ المحلية التي تريد الاتصال بها أو تجميع قائمة رائعة من خيارات التوصيل لكل طاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الرجال هم بالفعل أجمل الناس في المدينة! كجزء من التزام Brew Detroit & # 8217s تجاه ديترويت ، فقد تبرعوا بنسبة 2 ٪ من ملكية الأسهم إلى مؤسسة المدرسة المشتركة الجديدة، والتي تجمع أموال المنح الدراسية للمدينة & # 8217s Cornerstone Schools. أترى؟ اجمل.

المشروب ديترويت هو & # 8216Cheers & # 8217 في Corktown. الجميع يحييك بابتسامات و # 8217 ستعامل كصديق قديم. لقد رأيت حتى عامل بريد يرتدي الزي الرسمي يجلس على المنضدة. لماذا ا؟ لأن Brew Detroit هو المكان الذي أتيت إليه أثناء قضاء ساعات مع أصدقائك.

بيرز لمحاولة: سيرفزا ديلراي بلاك بيري كلاود 19

2. تخمير دفعة

تخمير دفعة، الذي يقع في 1400 Porter Street ، يبدو أنه المكان الذي يقضي فيه زملاء العمل وقتًا طويلاً في فترة ما بعد الظهر. بدأ كل شيء مع صانع الجعة المنزلي وفكرة للإبداع في البيرة. سرعان ما انطلق ، وخلق عالمًا من النكهات المسكرة (التورية) حتى خارج الصندوق لدرجة أنهم & # 8217re في صندوق جديد تمامًا.

الدفعة رائعة جدًا لأنها & # 8217s هي نسخة الحانة من المشهد الفني المزدهر الذي يعود إلى ديترويت. إنه فن. في عام 2018 ، شاركوا في تجربة ديترويت للبيرة - حيث تصنع مصانع الجعة البيرة ذات موضوع واحد. في عام 2018 كان الموضوع فايغو بوب، وهي شركة صودا في الغرب الأوسط. لذلك ، مثل أي ديترويت حقيقي ، أخذ Batch الموضوع إلى أي منضدة مطبخ مليئة بالمرطبات في أي حفلة منزلية في المنطقة - فايجو بوب و أفضل الوجبات الخفيفة. ابتكر هؤلاء العباقرة أسلوبًا حامضًا من شراب العنب ورقائق البطاطس المصنوعة بشكل أفضل. وكانت النتيجة بيرة أرجوانية داكنة تذكرنا بمعظم طفولات مترو ديترويت.

© سفريات Aoibhneas

هذا هو ما نعمل معه هنا. لديهم قائمة طويلة من البيرة ، وكلها بأسماء عظيمة مثل الكتاب الأيرلنديون القتلى, C3PO، و قديم ويتي باستارد. يبدو اختيارهم في الغالب على الجانب الأصفر ، حيث لم يكن هناك سوى شجاع واحد عندما زرت آخر مرة. عار.

يتم تحضير الطعام بنظام الدفعة & # 8217s بذكاء. إنها تتميز بقائمة رائعة من خيارات الطعام المصنوعة يدويًا والعناية ببراعة بالإضافة إلى عروض الغداء المتأخرة الأكثر شهرة في Instagram. أوصي بـ شطيرة بوليلو البطن لحم الخنزير مع المزيد من الطماطم المحفوظة إذا كنت & # 8217re جائعًا حقًا. كما أنني جربت طبق الناتشو ، الذي كان جيدًا. كان jalapenos طازجًا جدًا لدرجة أنه يؤلم ، وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فهو رائع. صلصة الجبن الفلفل كانت رائعة حقًا بينما كانت دافئة. لكن تناولها بسرعة - لأنها عندما تبرد وتتجمد ، يكون لها ملمس غريب من البطاطس المهروسة الرقيقة جدًا (لا يزال طعمها جيدًا ، رغم ذلك).

إن أجواء Tap Room & # 8217s ترحيبية ، لكنني شعرت كأنني سيدة عجوز. إنه صاخب جدًا ومضاء بشكل خافت ومزدحم ، نظرًا لكونه شهيرًا ولذيذًا. ربما يكون الأمر مختلفًا في ليلة الثلاثاء ، على سبيل المثال ، ولكن في يوم الجمعة ، يبدو أنك بحاجة لتناول الطعام والشراب والخروج. هناك دائمًا عدد قليل من النسور خلفك تنتظر بأدب لتأخذ مقاعدك.

بالنسبة لي ، تعد Batch Brewing محطة ممتعة على طول الطريق ، ولكنها ليست بالضرورة وجهة ليلية. تناول الطعام ، وتناول الجعة ، واستمتع بوقتك. جرب سلاشي توت العليق (أو اثنين). وربما تلعب لعبة أونو السريعة.

بيرز لمحاولة: أعزائي الكتاب الأيرلنديين ستاوت ، The Audacity Kolsch

3. مصنع الجعة أتواتر

تأسست عام 1997 ، مصنع أتواتر للجعة تم إعادة اختراع أسلوب الجعة الألماني الذي اشتهرت به ديترويت ، لأكثر من 100 عام. بعد سقوط Stroh & # 8217s Pilsner ، تحرك أتواتر لملء الفراغ من خلال إنشاء مستوى جديد من الجعة الألمانية و & # 8216 بوتيك فريد & # 8217 ales. أتواتر أكثر شيوعًا من البعض الآخر في القائمة ، لكن بداياتهم المتواضعة من لا شيء سوى صانع جعة واحد ، وبار خشبي ، وطاولة نزهة حولته إلى سندريلا لمصانع الجعة. يمكنك العثور على موقعهم الرئيسي في 237 Jos Campau في Detroit & # 8217s Rivertown Warehouse District.

تولي Atwater Brewery اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل في مجموعات النكهات ، وخلط نكهات القهوة ، وفاكهة الإسكافي ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. العديد من نكهاتهم لا مثيل لها وحائزة على جوائز ، لكنها لا تزال مفضلة محليًا في المؤسسات المحلية وحفلات الشواء العائلية.

© سفريات Aoibhneas

قائمة الطعام رائعة أيضًا - رقائق التورتيلا المصنوعة في المنزل تستحق كل سعرات حرارية ومنعشة شقراء القذرة يُسبب الخردل في الإدمان على المعجنات البافارية الناعمة. في اللقمة الأولى لم أكن متأكدًا من شعوري حيال ذلك ، لكنني ظللت أعود. الآن يمكنني & # 8217t التوقف عن التفكير في الأمر!

الكثير من قائمتهم مستوحاة من اللغة الألمانية ، كما يطلق عليها Biergarten أتواتر في الحديقة في حديقة جروس بوينت. يقع Atwater in the Park في كنيسة Grace United السابقة في 1175 Lakepointe Street ، وهو عبارة عن حانة على الطراز الألماني تتجول في ديترويت & # 8217 ، كما تحتوي على مساحة ممتازة للمناسبات مع نوافذ جميلة وطاقم بار رائع.

لقد قطعت Atwater Brewery شوطًا طويلاً في هذه المدينة ، وإذا سألت أي محلي عن مكان الحصول على بعض المشروبات الجيدة فسوف يسألون بسرعة & # 8220 هل زرت أتواتر؟& # 8221 لذا تأكد من التوقف عند Atwater Brewery حتى تتمكن من أن تصبح أحد هؤلاء الأشخاص المذهلين الذين يسألون لماذا لم يقم شخص ما بزيارة أتواتر حتى الآن. الحياة & # 8217s أفضل في هذا الجانب.

بيرز لمحاولة: شوكولاتة داكنة منحلة ، فانيلا جافا بورتر

4. تخمير مؤسسي

ابتداءً من Canal Street Brewing في عام 1996 ، سرعان ما تحول مصنع الجعة هذا إلى مؤسسو تخمير وتوسعت لتصبح مصنعًا للجعة. فتح المؤسسون أبوابًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، بما في ذلك Detroit & # 8217s Cass Corridor في عام 2017 ، مما يجعلها إضافة جيدة لهذه القائمة. على الرغم من أن Founders Brewing لها موقع في وسط مدينة ديترويت ، إلا أنني أحب الموقع في Grand Rapids ، الموجود في 235 Grandville Avenue SW.

© سفريات Aoibhneas

هناك خيارات قائمة مختلفة في كل من مواقع ديترويت وغراند رابيدز. الطعام في Grand Rapids رائع مثل البيرة. آخر مرة قمت فيها بزيارتها ، قمت بمشاركة ملف تراجع الجبن البيرة (القاتل) ، أ شطيرة كابريزي، و ال تشيزي هل إت مشوي شطيرة الجبن. كل هذه الخيارات لذيذة ، لكن الغطس كان خاطئًا بشكل خاص. لديهم أيضًا ملف نباتي قذرة جو هذا & # 8217s يستحق المحاولة حتى لأكبر الحيوانات آكلة اللحوم.

© سفريات Aoibhneas

تم إنتاج الفن المعروض حول غرفة الحنفية بواسطة فنانين محليين وكلها معروضة للبيع. ولكن ما يثير الاهتمام هو أنه تم تنسيقه ليتناسب مع أسلوب قائمة البيرة والجو المفتوح للإعداد. المساحة هنا أكثر انحطاطًا قليلاً من معظم مصانع الجعة في ديترويت لأنها & # 8217s مثل الدخول في مجال دوري كبير. إنه مريح وموظفون جيدون ويتميز بقائمة طعام رائعة لجميع الأعمار.

شيء فريد لـ Founders Grand Rapids هو برنامجهم التعليمي حول تخمير البيرة ، وخطوط البيرة الخاصة بهم ، وحتى أزواج الطعام. إنه & # 8217s رائعًا لمصنعي الجعة للحصول على بعض المعلومات الأساسية ، أو لقضاء ليلة ممتعة مع العصابة - خاصةً جزء إقران الطعام ، هل أنا على حق؟ & # 8216 لأنه & # 8217s يأكل على محمل الجد!

إنه & # 8217s يستحق 3 ساعات بالسيارة من منزلي إلى منزلهم.

بيرز لمحاولة: الحمار الوحشي الأخضر ، الإفطار ستاوت

5. شركة تخمير بافين

يعلم الجميع أن الطعام والشراب هما الطريق إلى القلب ، ولكن في منطقة ديترويت ، كذلك العمل الجاد والتفاني. على الرغم من وجوده خارج أسوار مدينة ديترويت & # 8217s ، إلا أن شركة مصنع الجعة بافين - يقع في 25113 شارع جيفرسون في سانت كلير شورز - وهو إضافة مهمة إلى القائمة بسبب الطريقة التي غيرت بها المجتمع المحلي. لقد نشأت في هذه المنطقة من ديترويت الكبرى وقلنا مازحًا أن المدينة كلها أطفال وكبار السن. راكد. متوسط ​​العمر. بحري. نوع من الملل.

عندما انتقل Baffin - الذي سمي على اسم كلب Bernese Mountain المحبوب والجميل ، وليس المستكشف - قبل بضع سنوات ، غير ثقافتنا إلى شيء أكثر تقريبًا. فتحت شركة Baffin Brewing Company أبوابها مع مراعاة الاستدامة البيئية والاقتصاد المحلي. شعرت وكأن هوية جديدة ولدت في مسقط رأسي. كانت ذكية وخلاقة وفنية. كان ممتعا. أراد مؤسسو Evan و & # 8216the Joes & # 8217 إنشاء شيء ذي قيمة بعد القيام بجولة في مصنع الجعة بأنفسهم. قاموا ببناء شركة Baffin Brewing Company من الألف إلى الياء من خلال صياغة الوصفات الخاصة بهم. لقد عملوا يدويًا لدمج كل لبنة من المتجر البحري الأصلي للموقع # 8217s مرة أخرى في غرفة الحنفية.

© سفريات Aoibhneas

يقف بافن خلفهم مجتمع سانت كلير شورز. لقد أتقنوا حرفتهم بسرعة كبيرة وجلبوا إلى هذه المدينة بخمسة نجوم مثيرة وفورية في أوائل عام 2015. وهم يستضيفون نادي أكواب مثير للإعجاب يضم أكثر من 1000 عضو. جرب كل عضو 150 بيرة قبل أن يكسب تكريم قدح السيراميك الشخصي الخاص به ، وكثير منها معلق عالياً فوق رؤوسنا مثل تركيب فني.

أقام مصنع الجعة مهرجانات فنية واستضاف شاحنات طعام. لقد شاهدت ذات مرة حفل زفاف كاملًا يلتقط صوراً بالداخل ، لذلك أشعر حقًا بوجود مساحة للجميع هنا. على الرغم من حبي لطعام البار ، لا يوجد لدى بافن مطبخ. ومع ذلك، بات أوبراينز تافرن، الموجود بجوار الباب مباشرةً ، ويُزعم أنه أنشأ قائمة & # 8216secret & # 8217 لشاربي Baffin. يتضمن ذلك عناصر مثل أصابع جبنة جودة المدخنة والتي لا يمكن طلبها إلا من قائمة بافن السرية. يجعل الأمر يبدو كما لو كنت & # 8217re في حديث سهل مع كلمات مرور عند الباب وبدلات قرد. بيرة جيدة ، وتنشيط حي قديم ، وكونك جزءًا من نادي سري - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

بيرز لمحاولة: مانجو غير مقيد ، بوب بارلي

تمامًا مثل اتجاهات الموضة ، ما & # 8217s القديم أصبح جديدًا مرة أخرى. بعد 30 عامًا من التوقف ، عاد بيلسنر بأسلوب سترو البوهيمي في عام 2016 في Brew Detroit. في أحدث الأخبار ، كان Altes Lager يحقق عودة كبيرة إلى المقاطعات المحيطة بديترويت لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، مما يعزز مطالبة ميشيغان بشهرة البيرة القديمة لتستمتع بها جميع الأجيال. مزيج من القديم والجديد ، والألمانية وكل شيء آخر - نحن محظوظون حقًا لأننا نعيش حيث نعيش. يتمتع سكان ديترويت بحب الأجيال القادمة معًا ، ومزيجنا من الثقافات والنكهات والأفكار لتجعلنا بوتقة أمريكية حقيقية. تشتهر ديترويت بالكثير من الأفكار البارزة ، لكن أفضل سماتنا هي الجمع بين الناس حول المشاعر والنكهات المشتركة. بين البيتزا العميقة والبيرة ، طعم ديترويت مثل المنزل. ◊

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الأشياء للقيام بها في ديترويت ، فراجع هذه المقالات الرائعة الأخرى من الخبيرة المحلية لدينا ، Kate Werthmann ، ستة من ديترويت & # 8217 أفضل المواقع الحلوى و تسعة أشياء أساسية للقيام بها في ديترويت.


شاهد الفيديو: Jimmy Dore - Comedian, Author - Your Country Is Just Not That Into You (ديسمبر 2021).