وصفات تقليدية

أفكار عيد الشكر: البداية والرئيسية

أفكار عيد الشكر: البداية والرئيسية

كما يعلم أي كندي ، فإن عيد الشكر هو وقت لقليل من التساهل. كل شخص يحتاج إلى بعض الأفكار الجديدة لعيد الشكر بين الحين والآخر ، ومع ذلك ، بالنسبة للطاهي المبدع ، فقد حان الوقت أيضًا لتجربة النكهات الموسمية المثيرة.

الدورة الأولى

مقبلات كوكتيل المأكولات البحرية هذا هو الطبق المثالي للبدء به ، لأنه يستخدم مكونات رائعة مثل لحم الكركند الذي يصرخ "خاصًا" ، ولكن من السهل جدًا وضعه معًا. والأفضل من ذلك ، يمكنك إعداده في وقت مبكر ، وهو بالتأكيد مكافأة عندما تستعد لحشد من الناس ولا تريد تفويت مشروبات ما قبل العشاء!

كوكتيل المأكولات البحرية مع صلصة الليمون والشبت

يخدم 6-8 كمقبلات

مكونات

  • 200 جرام لحم كابوريا أبيض طازج
  • 200 جرام سلمون مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة
  • 200 جرام لحم جراد البحر ، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 24 روبيان مطبوخ ، مقشر ومنزوع الزعانف ولكن مع وجود ذيول
  • سلطة خضراء للتقديم

للتتبيلة:

  • ½ كوب هيلمانز مايونيز حقيقي
  • نكهة 1 ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج
  • تاباسكو أو صلصة حارة أخرى ، حسب الرغبة (بالإضافة إلى المزيد للتقديم)

طريقة

من أجل التتبيلة ، اخفقي جميع المكونات معًا ، غطيها وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

عندما يحين وقت التقديم ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي جميع مكونات المأكولات البحرية معًا برفق باستثناء القريدس. قسّم خضار السلطة بين أطباق زجاجية صغيرة (أو أكواب الكوكتيل إذا كنت ترغب في ذلك).

باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي المايونيز مع المأكولات البحرية واخلطيها برفق حتى تغطى جميع المأكولات البحرية جيدًا.

يُقسّم مزيج المأكولات البحرية بين الأطباق ، ويوضع المزيج برفق فوق أوراق السلطة. ضعي ثلاثة حبات من الروبيان حول حافة الأطباق وقدميها!

الحدث الرئيسي

بصفتي شخصًا نباتيًا متقطعًا وشخصًا غالبًا ما يقدم خدماته لصديق نباتي في عيد الشكر ، أتأكد من أن العروض النباتية ليست مجرد مجموعة من أطباق الخضار الجانبية. لقد قدمت أدناه وصفة بسيطة للخضروات المقلية التي يمكن استخدامها لإعداد الكثير من أطباق الخضار الرئيسية الرائعة ، من الكيش إلى مخبوزات اليقطين المحشوة. ومع ذلك ، فقد استخدمته هنا في طبق خزفي دسم مع إضافة مايونيز هيلمانز الحقيقي ، الذي يعزز النكهات اللذيذة ويقويها.

خضروات الحصاد الأساسية للطاجن أو الكيش أو اليقطين المحشو

مكونات

  • 8 أكواب من الخضار الطازجة ، شرائح بسمك نصف بوصة (كوسة خضراء وصفراء ، جزر ، قرنبيط ، بروكلي ، بطاطا حلوة ، باذنجان كلها رائعة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة خشنة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة إلى مكعبات أكبر بقليل من الخضار الأخرى

الاتجاهات

يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية ويُضاف الخضار. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، ثم صفيها.

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ويُقلى البصل والثوم لحوالي 4 دقائق ، حتى يذبلوا.

نضيف الخضار المصفى ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك لتغطي الخضار بمزيج البصل والثوم. تُرفع القدر عن النار وتُضاف الطماطم ، ثم يُحرّك المزيج جيداً.

طاجن خضروات دسم

يخدم 4-6

  • دهن دهن الطبق
  • 3 أكواب من الخضار المطبوخة (الوصفة أدناه)
  • ½ كوب هيلمانز مايونيز حقيقي
  • 4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
  • 4 ملاعق كبيرة فتات خبز بانكو.
  • (اختياري) نصف كوب جبن مبشور للتقديم

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهني طبق خزفي مقاوم للفرن (كبير بما يكفي ليتسع لحوالي 3 أكواب من الخضار).

يُمزج المايونيز مع الجبن في وعاء صغير. وزعي نصف كمية الخضار بالتساوي في الطبق المحضر ، ثم وزعي نصف كمية خليط المايونيز على الخضار ، ثم رشي نصف فتات الخبز. كرري العملية مع ما تبقى من الخضار ومزيج المايونيز ، ثم رشي البقسماط المتبقي.

يُغطّى بورق مدهون ويُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. إذا أردت ، رشي القليل من الجبن فوق الكسرولة (حوالي نصف كوب) وضعيها تحت شواية ساخنة لبضع دقائق ، حتى تذوب الجبن وتغلي.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المجفف المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم مجفف مفروك
  • 2 ملاعق طعام من أوراق الزعتر المجففة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 (15 رطلاً) تمت إزالة الديك الرومي الكامل والرقبة والحوصلة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 برتقالة مقطّعة إلى أسافين
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 جزرة مفرومة
  • علبة واحدة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
  • 1 زجاجة (750 مل) شمبانيا

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بتغطية محمصة الديك الرومي بألواح طويلة من رقائق الألومنيوم والتي ستكون طويلة بما يكفي لتغليف الديك الرومي.

يقلب البقدونس وإكليل الجبل والمريمية والزعتر والفلفل والليمون والملح معًا في وعاء صغير. افركي خليط الأعشاب في تجويف الديك الرومي ، ثم احشي بالكرفس والبرتقال والبصل والجزر. تروس إذا رغبت في ذلك ، ضع الديك الرومي في صينية الشواء. صب مرق الدجاج والشمبانيا فوق الديك الرومي ، مع التأكد من وضع بعض الشمبانيا في التجويف. اجلب رقائق الألومنيوم فوق الجزء العلوي من الديك الرومي وختمه. حاول منع الرقاقة من ملامسة جلد ثدي الديك الرومي أو رجليه.

اخبزي الديك الرومي في الفرن المسخن لمدة 2/1 إلى 3 ساعات حتى يختفي اللون الوردي من العظم وتصبح العصائر صافية. اكشف غطاء الديك الرومي واستمر في الخبز حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني الذهبي لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ ، بالقرب من العظم ، 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية). أخرج الديك الرومي من الفرن ، وقم بتغطيته بورقة مزدوجة من ورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع.


30+ أفضل قوائم عشاء عيد الشكر للاختيار من بينها للحصول على وليمة يوم تركيا المثالية

من الكلاسيكية إلى الريفية إلى الأنيقة ، لدينا قائمة ستحبها عائلتك.

سواء كنت تستضيف عيد الشكر لأول مرة أو كنت تفعله منذ سنوات ، فمن المحتمل أنك على دراية بحجم العمل الذي يمكن القيام به. لديك الكثير في طبقك قبل أن يحين الوقت لملء الجميع آخر و rsquos لوحات ، من العثور على القطعة المركزية المناسبة لعيد الشكر (والأهم من ذلك) صياغة وطهي قائمة عيد الشكر.

بعض أجزاء القائمة لا تتغير أبدًا. هناك دائمًا وصفات حشو ، وصفات بطاطس مهروسة ، ونجم العرض القديم و mdashturkey (لو عائلتك تأكل اللحوم)! ولكن إذا كان من الممكن أن يكون إصدار العام الماضي أفضل قليلاً و [مدش] أو كنت تبحث فقط عن تبديل الأشياء و [مدش] ، فلدينا إصداراتنا المفضلة من كل هؤلاء. وبعد تناول أطباق عيد الشكر الكلاسيكية ، حان الوقت للتخطيط لبعض الإضافات وإضافة تلك المكونات إلى قائمة البقالة. ولا تنسَ بقية العيد: لديك مقبلات عيد الشكر ، وسلطات عيد الشكر ، وحلويات ما بعد العشاء (فطيرة عيد الشكر ، أي شخص؟) للتخطيط.

إذا كان كل شيء يبدو مرهقًا للغاية ، فاسترخي: لقد قمنا بتجميع ما يقرب من ثلاثين فكرة كاملة لقائمة عيد الشكر و mdash مع أطباق لذيذة للغاية حتى أن حماتك المتميزة ستوافق عليها. من الأفكار النباتية والنباتية ، إلى قوائم الطعام منخفضة الارتفاع ، وعشاء عيد الشكر التقليدي ، والقوائم الخالية من الغلوتين ، والقوائم الجنوبية ، وحتى فوق القمة ، هناك شيء هنا للجميع ، بغض النظر عن النكهات التي تتوق إليها.

قم بإعداد إحدى قوائم عشاء عيد الشكر هذه من البداية إلى النهاية ، أو امزج الوصفات وطابقها. نحن نعد بأن الثواني وبقايا عيد الشكر التي لن تمل منها مضمونة ، وذلك بفضل هذه الأطباق اللذيذة.

لا يقتصر الشواء على لقاءات الطقس الدافئ فقط. في الواقع ، قد يكون عيد الشكر هو الوقت المثالي للاستمتاع بـ Weber: ستضفي رقائق الخشب نكهة لا تصدق على لحم الديك الرومي ، كما توفر مساحة فرن قيمة لعمل مجموعة متنوعة من الجوانب اللذيذة ، مثل البطاطس وخبز الذرة.

الطبق الرئيسي:

إذا كنت تقليديًا ، فهذه القائمة تحتوي على كل ما تريده: على وجه التحديد ، المدخلات والمبتدئين ، والمبتدئين ، والجوانب التي كنت تتطلع إليها منذ ذلك الحين ، حسنًا ، عيد الشكر الماضي! إنها مليئة بالمفضلات المجربة والحقيقية ، والتي تمت ترقيتها جميعًا بلمسة لضمان أقصى قدر من النكهة واللذيذ. دعنا نقول فقط أننا سوف نتفاجأ إذا لم تكن عائلتك صعبة وسريعة لأفكار قائمة عيد الشكر هذه.

الطبق الرئيسي:

عندما يتعلق الأمر بقائمة عيد الشكر الخاصة به ، فإن جو راندال و mdash هو المؤلف المشارك لـ طعم التراث: المطبخ الأفريقي الأمريكي الجديد في سافانا و [مدش] لا يعبث بالتقاليد.

الطبق الرئيسي:

الأطباق الجانبية:

يأتي عيد الشكر مرة واحدة فقط في السنة و [مدش] لذلك يمكنك التوقف عن التقليل من الزبدة والجبن والأطباق الشهية ، جميعًا. تشتمل هذه القائمة على أكثر النكهات الموسمية بأجمل الطرق. من طبق الاسكواش المكثف مع جبن الماعز والتوت البري المسلوق المنعش إلى جراتان بطاطس هاسيلباك الذي ينفجر ببساطة بالنكهة في كل قضمة (وفي كل شق!) ، لا بد أن يترك ضيوفك الطاولة مع بعض الأزرار.

الطبق الرئيسي:

صدق أو لا تصدق ، يمكنك عمل كل دورة عيد الشكر تقريبًا في طباخك البطيء الموثوق به (جنبًا إلى جنب مع العشرات من الوصفات اليومية). يمكنك حتى طهي الديك الرومي! ما عليك سوى استخدام قدر أكبر من الطهي البطيء وصفات الدجاج بالأعشاب أدناه. وفر على نفسك الوقت والجهد من خلال السماح لبعض هذه الأطباق بالطهي أثناء عملك على وصفات أخرى.

الطبق الرئيسي:

الشكر هو التجمع معاوليس الاستبعاد. لماذا لا ترحب بالجميع على الطاولة بعشاء عيد الشكر الفخم الذي يمكن للجميع الاستمتاع به؟ تخلص من اللحوم واختر هذه الأطباق النباتية الكلاسيكية بدلاً من ذلك.


25 من المقبلات السهلة عيد الشكر سيحبها الضيوف

هذه سوف تبقي الحافة بعيدًا عن الحظيرة أثناء طهي الديك الرومي.

إذا كنت تقضي طوال اليوم في طهي وليمة عيد شكر ضخمة (كما تعلم ، مع كل تلك الأطباق الجانبية لعيد الشكر وحلويات عيد الشكر) ، فإن آخر ما تريده هو أفراد الأسرة الذين يتجولون في المطبخ بحثًا عن أشياء يمكنهم تناولها أو محاولة صنعها. غداء. وإذا كنت تخطط للترفيه لبضع ساعات بينما ينتهي الديك الرومي من التحميص ثم يستريح ، فستحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم انهيار الضيوف من الجوع أثناء انتظار العيد الكبير.

أدخل فاتح الشهية عيد الشكر. يعد إعداد زوجين من الوجبات الخفيفة الذكية والبسيطة على طريقة مساعدة نفسك الطريقة المثلى للسماح للضيوف بالرعي ، ومساعدة الجميع على إبقاء جوعهم بعيدًا ، و (ربما الأهم من ذلك) منع الأطفال والعائلة الممتدة من التوجه إلى المطبخ للتغلغل فيها. الثلاجة أثناء محاولتك التأكد من أن وصفة البطاطس المهروسة مثالية وأن الديك الرومي لا يحترق.

هنا ، لدينا عشرين من مقبلات عيد الشكر المفضلة لدينا سهلة ولكنها مثيرة للإعجاب لمجموعة متنوعة من المواقف. إذا كنت تقدم عشاءًا متأخرًا أو تستضيف ضيوفًا مبكرًا (أو كليهما!) ، فاختر من بين بعض المأكولات الأنيقة والقلبية لدينا مثل الفوندو البسيط أو كرة الجبن بالأعشاب أو شطائر البسكويت أو الفوكاشيا. قد ترغب في تناول بعض كوكتيلات عيد الشكر لتذهب معهم.

إذا كنت تساعد العائلة على البقاء بعيدًا عن المطبخ ، فقم بالغطس السريع وأخرج بعض الخضار المقطعة والمقرمشات ، أو خذ بضع لحظات لترتيب بعض أسياخ كروستيني أو جبن الموزاريلا. أيًا كان ما تقرره ، لا تنسَ وضع وعاءين من المكسرات المشكلة ، وبعض البسكويت ، وعدد قليل من رقائق البطاطس. إنها طريقة منخفضة الارتفاع لجعل الناس يشعرون بالترحيب.


وصفات بداية حفل العشاء

ابدأ وجبتك بأناقة مع مجموعتنا الأنيقة من المقبلات. من الحساء والسلطات إلى الأسقلوب والسلمون المدخن ، من المؤكد أن هذه الأطباق الأنيقة ستثير إعجابك.

سمك سلمون مدخن مع روبيان وكريمة الفجل وخل ليمون # 038

يمكن تجميع هذا المبدئ المذهل مسبقًا ، ثم تغطيته بأوراق الشجر قبل التقديم مباشرة.

سلطعون محفوظ بوعاء

اصنع حفيفًا في طبق توم كريدج السلطعون مع القليل من الفلفل الحلو المدخن لحفل عشاءك القادم. يمكنك المضي قدمًا ، مما يتيح لك الوقت للجلوس والاستمتاع

بصل أخضر متفحم & # 038 romesco

اجعل هذا الطبق نباتيًا كبداية سهلة لحفل عشاء. يمكنك صنعه في 20 دقيقة ويمكن تحضير الصلصة في وقت مبكر

اسكالوب مع كوريزو & # 038 بيكادا البندق

أضف لمسة إسبانية إلى الإسكالوب باستخدام Chorizo ​​المدخن والبيكادا المصنوع من البندق والشيري والخبز الريفي. بداية نابضة بالحياة أو غداء صيفي ممتع

تربل جبن & # 038 فطر محشي بالطرخون

اجعل هذا الطبق النباتي الجبني سريعًا لتناول عشاء خفيف أو مقبلات. تحتاج فقط إلى خمسة مكونات ويمكنك وضعها على الطاولة في 15 دقيقة

ذيول الكركند المشوية مع الليمون و # 038 زبدة الأعشاب

دلل الضيوف بذيول الكركند المشوية التي تقدم مع زبدة الليمون والثوم والبقدونس. إنهم يبذلون القليل من الجهد ، لكنهم يصنعون طبقًا رائعًا لحفلة العشاء

الجرجير وشوربة الكرفس # 038 مع خبز محمص جبن الماعز # 8217s

أطعم أصدقاءك هذا المبدئ البسيط للتجميد ، والمغطى بجبن الماعز المحمص لمزيد من القرمشة

الهليون المشوي ، السلمون المدخن ، الجمبري وفتات الجاودار # 038

اعجب الضيوف بهذه البداية البسيطة المخادعة المليئة بالنكهات الرائعة من السلمون والروبيان والهليون والتفاح. اصنعه في 20 دقيقة فقط

الطماطم والبوراتا وسلطة الفاصوليا العريضة رقم 038

قطّعي الطماطم ، وقلّبيها بالملح ، وضعيها فوق البوراتا الكريمية ، ووزعيها مع صلصة خضراء مرقطة بالفول لإعداد هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة.

هام هوك & # 038 الفستق رول

إذا كنت تبحث عن لعبة كلاسيكية لعيد الميلاد مع لمسة ، فإن عرقوب لحم الخنزير الفرنسي والفستق الحلبي ، الذي تم تحويله إلى مبتدئ حديث للماكياج ، هو من أجلك

Gravadlax مع celeriac & # 038 سلطة الشمر

مقبلات سمك السلمون الخفيف مع سلطة مقرمشة وصلصة العسل والخردل. لا حاجة للطهي ، فقط الجرافادلاكس أو السلمون المدخن بالإضافة إلى المنتجات الموسمية الطازجة

سمك السلمون والبطاطا الحلوة وكعك السمك بالكزبرة # 038 مع صلصة الطحينة

اقلي بعض كعكات السمك لعشاء سهل في ليالي الأسبوع المزدحمة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية من أوميغا 3 في السلمون وفيتامين ج في البطاطا الحلوة

البصل و # 038 الماعز & # 8217s تارت تاتينز الجبن

المخبوزات الفردية على طريقة تارت تاتين مع عجين الفطير والبصل بالكراميل والزعتر وجبن الماعز تقدم وجبة غداء نباتية فاخرة أو بداية حفل عشاء

جبنة فيتا مطبوخة بالسماق وعنب # 038

بداية حفلة عشاء حديثة مناسبة للميزانية - فيتا مالحة ، عنب حلو ، سماق منعش وشبت اليانسون تخلق نكهات متباينة ومتكاملة

الماكريل المشوي مع جذر الشمندر الحلو و # 038

الماكريل الطازج هو الفائز دائمًا ، كما أن الشواء يمنحك جودة متفحمة لذيذة. تضيف أسافين جذر الشمندر المخلل نكهة إضافية في هذا المبتدئ المثالي للحفلات والمناسب للميزانية

الشمندر & # 038 بلاك بيري سمك السلمون المقدد

إن علاج سمك السلمون الخاص بك يستحق ذلك جيدًا من حيث المذاق والأناقة. قدمي هذا النوع من الشمندر والتوت كبداية أو على البسكويت كمقبلات


بافوشين (ديك رومي محمص)

كان تحميص الديك الرومي في عيد الشكر كما لو كان ليتشين (خنزير رضيع) تقليدًا في بورتوريكو منذ أن أصبحت الجزيرة كومنولثًا أمريكيًا واعتمدت العطلة. عادةً ما يكون اللحم المفضل لقضاء العطلات هو لحم الخنزير الرضيع المشوي. لذلك من المنطقي فقط الجمع بين تقاليد الجزر مع التقاليد الأمريكية وتقديم الديك الرومي الذي يتذوق مثل لحم الخنزير المشوي في عيد الشكر. هذه الوصفة ذات النكهة المكثفة ستتماشى مع أكثر الأذواق تميزًا.


وصفات شوربة عيد الشكر لبدء العيد

إن بدء عشاء عيد الشكر بحساء أنيق يشبه إلى حد ما غمس إصبع قدمك في المسبح قبل القفز من الغطس العالي. إنها عملية إحماء بطيئة ، وتخفيف لطيف لما يعتبر ، بالنسبة للكثيرين منا ، أكبر وجبة في العام. مكونات ونكهات الخريف طبيعية للحساء ، وأيضًا تفكر في كل تلك الخضروات الجذرية القلبية ، ومدى روعة تحولها إلى حبيبات حريرية وعصرية. أو كيف تمتزج التوابل اللطيفة مثل الزنجبيل والقرنفل في ملعقة كريمية من الحساء.

تعمل حساء عيد الشكر هنا على التدرج من التقليدي إلى الابتكاري ، وتضم نجوم الخريف ، مثل مزيج العسل والجزر الأبيض الموضح هنا ، بالإضافة إلى القرع والقرع والتفاح والكمثرى. هناك الكثير من الفخامة الفاخرة والعصرية ، مثل حساء الكراث والجزر الأبيض مع الكافيار وكريم الفلفل الأسود (ولا يحتاج الكافيار إلى كسر البنك) شوربة القرنبيط والثوم المحمص وحساء القرع وحساء الجوز. والزينة الرائعة و mdashherbed crostini ، وزهور القرنبيط بالكراميل ، وشرائح رقيقة من الكمثرى المخبوزة و mdash تجعلها تشعر بخصوصية إضافية.

نصيحة واحدة ، مع الأخذ في الاعتبار العديد من الأطباق القادمة: لا تبالغ في الأجزاء. يمكنك وضع الأوعية على طبق أكبر لتبدو أكثر اكتمالاً وتوازنًا. والآن حان الوقت لتكسير سلطتك الحساء ، إذا كان لديك واحدة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن أي قدر جميل أو وعاء تقديم كبير سيعمل بشكل جيد.

أخيرًا ، ابتهج الطهاة المشغولون: يمكن تحضير معظم هذه الحساء (والعديد من مقبلاتهم) مسبقًا.


القوائم

الشكر للحشد & # 8230

خضار مع جبن الماعز والجوز والتوت البري المجفف

كرنب بروكسل بالكراميل

بطاطا حلوة محمصة مع شراب القيقب والبرتقال والبهارات

فطيرة آيس كريم اليقطين مع كريمة القيقب المخفوقة

الشكر لحشد صغير & # 8230

صدر ديك رومي محمص مع دبس

نفس الأطباق الجانبية & # 8220Thanksgiving for a Crowd & # 8221 (فقط قص الوصفات إلى نصفين)

فطيرة آيس كريم اليقطين مع كريمة القيقب المخفوقة

الشكر لاثنين & # 8230

ديك رومي محمص بالكامل

هذه الوصفة هي نسخة أصغر حجمًا من اسم Perfect Roast Turkey من Martha Stewart. إنه لا يخاف من الزبدة.

خضروات مع جبن الماعز والجوز والتوت البري المجفف

الهندباء والجرجير والراديكيو مزيج رائع وسهل الحصول عليه طوال فصل الشتاء ، شراب القيقب يوازن المرارة.

الشكر مرق

هذا مرق كلاسيكي يستفيد حقًا من استخدام جميع أجزاء الديك الرومي - العنق إلى القطع اللزجة ذات اللون البني في أسفل مقلاة الشواء. لا ترمي أيًا من تلك الأشياء ، إنها مثل الذهب!

التوت البري الصلصة

صلصة التوت البري هي بهار موسمي رائع يتجاوز تركيا. نستخدم أيضًا في برجر الديك الرومي المحشو بالجبن والمزيد.

حشو الخبز الكلاسيكي

غني بالبصل وبذور الشمر ، هذه الحشوة غنية ومرضية ولكنها ليست رطبة أو ثقيلة كما يمكن أن تكون الحشوة في بعض الأحيان.

كرنب بروكسل بالكراميل

هذه تصبح لذيذة ومقرمشة أثناء طهيها. قدميها كطبق جانبي شتوي لأعظم براعم ساخرة وشاهدها وهي تتحول.

بطاطا حلوة محمصة مع شراب القيقب والبرتقال والبهارات

تصبح هذه البطاطا الحلوة لزجة وحلوة ومليئة بنكهة الأعياد الرائعة عند تحميصها. تخدم في أي وقت من السنة.

صدر ديك رومي محمص مع دبس

يضمن إحضار صدر الديك الرومي لحمًا رطبًا وتحميصه بالكثير من الحشو والأعشاب والدبس لضمان نكهة رائعة.

محشي الديك الرومي مع كاتشب التوت البري

كل نكهات عيد الشكر في برجر - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ يُمزج مع بعض البطاطا الحلوة المخبوزة أو "البطاطس المقلية".

فطيرة آيس كريم اليقطين مع كريمة القيقب المخفوقة

بديل رائع (حرفيًا) لفطيرة اليقطين التقليدية باستخدام آيس كريم الفانيليا واليقطين المعلب الجيد والكثير من التوابل الرائعة.


12 وصفة معكرونة منزلية الصنع

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لتتبع شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا في Inc. 5000 لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


أفكار عيد الشكر: البداية والرئيسية - الوصفات

ادمج النكهات الآسيوية الحارة والجريئة في وليمة عيد الشكر.

عيد الشكر مليء بتقاليد الطهي. من الديك الرومي المشوي المخفوق في المرق إلى كسرولة الفاصوليا الخضراء المغطاة بالبصل المقرمش ، يعتز الأمريكيون بأطباقهم المفضلة في يوم تركيا. بالنسبة للكثيرين ، فإن عيد الشكر هو فرصة لإعادة ابتكار أطباق العطلات الكلاسيكية وإدخال ثقافات مختلفة في منازلهم.

مع بوتقة تنصهر فيها الثقافات المختلفة وعادات الطهي المنتشرة في جميع أنحاء أمريكا ، يعد عيد الشكر هو الوقت المناسب لاستكشاف المأكولات والمكونات من أجزاء مختلفة من العالم. في عيد الشكر هذا ، ركزنا على المأكولات المستوحاة من آسيا وقمنا بدمج العديد من المكونات الحارة والاستوائية للمطبخ في قائمة تتمسك بأطباق ونكهات عيد الشكر الكلاسيكية ، ولكن مع لمسة آسيوية.

تأخذ الأطباق التي تم إنشاؤها الأطباق الأمريكية المفضلة مثل البطاطا الحلوة والتوت البري وتعيد صنعها بنوع آسيوي. جرب البطاطا الحلوة المقلية وزلابية الديك الرومي وسلطة الفاصوليا الخضراء بالسمسم وسلطة التوت البري والسمسم ، على سبيل المثال. يتم الاحتفاظ بتركيا كمكون رئيسي ، ولكن تم إعادة اختراعها بطبقة من البرقوق والتوت البري جنبًا إلى جنب مع كرات لحم الديك الرومي المتبل بالزنجبيل. بالنسبة للحلوى ، لا يزال اليقطين الكلاسيكي في المقدمة ، ولكنه يتخذ شكل طبق بيضوي مستوحى من اليابان مع صلصة الكراميل.

هذه ليست سوى عدد قليل من الأطباق المستوحاة من آسيا التي جمعناها في عيد الشكر هذا. يعد تقديم المأكولات الثقافية المختلفة في وليمة العطلة الكلاسيكية طريقة لذيذة لدمج النكهة الجريئة والتوابل مع الحفاظ على عناصر القائمة المألوفة. تحقق من بعض هذه الوصفات واحتضن ثقافة مختلفة في عيد الشكر هذا بينما لا تزال تحتفل بعطلة تمثل التقاليد الأمريكية.

شكر خاص للشيف كاثي فانغ من مطعم واستراحة فانغ على تطوير هذه الوصفات.

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


15 مقبلات عيد الشكر صغيرة الحجم التي سيعشقها ضيوفك

عندما يجتمع الضيوف ، امنحهم شيئًا مميزًا لتناوله أثناء انتظارهم للعيد الكبير. إن تقديم المقبلات الصغيرة التي يسهل تحضيرها في عيد الشكر أو قبله هي طريقة مؤكدة لمنع الجميع من التساؤل ، "متى سيكون الديك الرومي جاهزًا؟" هذه المجموعة من المقبلات اللذيذة هي الحل فقط.

عند تحضير مقبلات عيد الشكر ، اجعل الوصفة بسيطة وقائمة المكونات قليلة. تتطلب لدغات سمك السلمون المرقط والخيار المدخن ثلاثة مكونات فقط ومن السهل جدًا تقطيعها ووضعها في طبقات وتقديمها في حوالي 15 دقيقة فقط. وبالمثل ، فإن الطهي الوحيد المطلوب لبرسيمون وبري كروستيني هو تحميص الرغيف الفرنسي لمدة 10 دقائق ، ثم تذويب الجبن والسكر في الأعلى لمدة دقيقتين فقط. سريعة ومباشرة وممتعة تمامًا لتناول وجبة خفيفة قبل تناول الديك الرومي.

أو احصل على السبق في مقبلات عيد الشكر صغيرة الحجم عن طريق تحضير أجزاء أو كل الطبق مسبقًا. على سبيل المثال ، يمكن تحضير عجينة البسكويت منزلي الصنع ، مثل مقرمشات القمح الكامل والسمسم ومكسرات التين واللوز ، وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، ثم خبزها وتقديمها مع الفواكه المجففة والمربى و جبنه. إنه يوفر لك الوقت طوال اليوم والمنتج النهائي لا يصدق.

لا يمكنك سحب جمهورك بعيدًا عن لعبة كرة القدم؟ قدم مقبلات مستوحاة من يوم اللعبة أمام التلفزيون. تجمع لدغات البطاطس المحملة جميع عناصر البطاطس المخبوزة في مقبلات واحدة لذيذة ومداش ، وتبدو رائعة في التمهيد.

سيستمتع الجميع بهذه المقبلات ذات الحجم الصغير لعيد الشكر (فقط تذكر توفير مساحة للحدث الرئيسي!).


شاهد الفيديو: ما قصة عيد الشكر في أميركا (كانون الثاني 2022).