وصفات تقليدية

سلطة الكرنب مع لسان الحمل المقلي والسماق

سلطة الكرنب مع لسان الحمل المقلي والسماق

الكرنب الأخضر ليس فقط للطبخ. استخدمها في هذه السلطة في أي وقت من اليوم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومغطاة بصلصة حلوة ومنعشة. هذه الوصفة مأخوذة من الشيف آشلي شانتي في مطعم Benne on Eagle في أشفيل ، نورث كارولاينا.

مكونات

  • 1 لسان الحمل ناضجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة "
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة. خل شيري أو خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة. دبس السكر خفيف النكهة
  • 1 حفنة من الكرنب الأخضر ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، وتترك شرائح رقيقة
  • 1 بصلة شمر ، سعف محفوظة ، بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب من العنب البري أو أي فاكهة موسمية أخرى

معلومات المكونات:

  • يمكن العثور على السماق في أسواق الشرق الأوسط ومتاجر الأطعمة المتخصصة وعبر الإنترنت.

تحضير الوصفة

  • يُسخن الزيت النباتي في مقلاة صغيرة ، ويفضل الحديد الزهر ، على نار متوسطة عالية. يُطهى لسان الحمل مع التحريك كثيرًا وتقليل الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. مقلاة احتياطي.

  • سحق كل شريحة من الموز بكوب قياس مسطح القاع. يُعاد إلى المقلاة ويوضع على نار متوسطة إلى عالية. تقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة دقيقتين. العودة إلى المناشف الورقية. يتبل بسخاء بالملح.

  • في هذه الأثناء ، يُخفق زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسماق والخردل والدبس في وعاء كبير للخلط ؛ الموسم مع الملح. أضف الكرنب ، وبصلة الشمر ، والكراث. إرم إلى معطف. اتركيها حتى تنضج قليلاً ، حوالي 10 دقائق. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

  • للتقديم ، ضع لسان الحمل والتوت في السلطة. قسّميها بين الأوعية ووزعيها على أوراق الشمر.

وصفة من آشلي شانتي ، بيني أون إيجل في آشفيل ، قسم مراجعات NCR استبدل الكرز الطازج بالتوت الأزرق وأصبح لذيذًا. ترك الكرنب الأخضر يجلس لفترة أطول في الخل ، وجعلها أكثر طراوة! خلطة الأوراق الآسيوية التي كانت رائعة مع كل شيء ، هذه الوصفة كانت جميلة من جميع النواحي. طازج للغاية ونكهات عميقة دون الشعور بالثقل المفرط أو عدم الامتلاء. عملت بشكل مثالي كوجبة غداء بالنسبة لنا وبالتأكيد بدأ هاجس الموز لزوجي. AnonymousVentura، CA05 / 15 / 20Super great salad. يعمل خل السماق بشكل مثالي مع التوت الأزرق اللاذع ورقائق الموز الحلوة. إذا كنت تأكل منتجات الألبان ، فإن رش الزبادي اليوناني على الوعاء قبل الطلاء يجعلها وجبة مليئة بالشبع ، وتضيف بعض الثراء الكريمي إلى قاعدة الكرنب!

الطبخ مع كيشور

مدونة مخصصة لأولئك الذين ساهموا في نشاز الطهي الذي يتردد صداها من مطبخنا متعدد الثقافات.

متميز

أفكار قائمة بسيطة لحفلات الشواء الصيفية

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى
  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

شوربة البصل مع كولارد جرينز

نهاية شارعنا.
لا يحرث حتى الساعة 10 صباحًا في اليوم التالي
بعد 2.5 ساعة بالسيارة إلى المنزل ، والتي تستغرق عادةً 30 دقيقة ، وتنظيف الممر ، كنت بحاجة إلى بعض الطعام المريح. لكنني أعترف أنني كنت متعبًا جدًا وكسولًا وجائعًا لعمل أي شيء يستغرق أكثر من 30 دقيقة لطهيه.

بسيطة ومرضية وصحية!

ها هي وصفتي لشوربة البصل مع Collard Greens:

1 كوب كولارد جرينز
4 أكواب مرق خضار
1 ملعقة كبيرة. زبدة أو زيت زيتون
2 ورق غار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق

الاتجاهات

1. اغسل وحضّر الخضار. اغسل الخضر وأزل الوريد المركزي السميك وقم بتمزيق الأوراق إلى قطع أكبر من حجم اللدغة. قطع البصل إلى حلقات نصف القمر.

2. سخني الزبدة أو زيت الزيتون في قدر. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف.

3. أضيفي الكرنب الأخضر واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا.

4. بعد ذلك أضف مرق الخضار وأوراق الغار. يُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة 10-15 دقيقة.


سلطة الكرنب مع لسان الحمل المقلي والسماق - الوصفات

على عكس الموز الذي يتم الاستمتاع به كما هو ناضج وحلو ، فإن الموز هو الأفضل للطهي عندما يكون نيئًا / غير ناضج وثابت. لقد نشأت مع مجموعة متنوعة من الموز والموز ، وبعضها لا يزال يثير ذكريات سعيدة - مثل Rasthali الناضج و Nendran - وبفضل أمي ، كان لدينا مجموعة كبيرة من الأطباق المصنوعة من الموز الأخضر - mezhukuvaratti ، podimaas ، Varuval وما إلى ذلك خلال طفولتي ، مما جعلني أعشق هذه الخضار / الفاكهة.

بالنسبة لهذه الوصفة ، من الأفضل أن تكون نباتات الموز صلبة ولكنها ناضجة تقريبًا ، وليست نيئة وخضراء جدًا ، وإلا فإنها لن تنضج جيدًا قبل أن يصبح الخارج مقرمشًا. لضبط ذلك ، أقوم بطهي شرائح الموز في الميكروويف ، ثم قليها.

يمكن أن تتنوع التوابل المنكهة - في بعض الأحيان أفضل الملح البسيط ومسحوق الفلفل الحار ، أو الفلفل الأسود في بعض الأحيان ، والفلفل الحلو المدخن ، والكمون ، والكزبرة يمكن أن تقذفها مع بعض السكر البني وتقلى بالكراميل للحصول على وجبة خفيفة حلوة.

يتم قلي رقائق لسان الحمل في زيت الكانولا ورشها بالملح.

مكونات
2 موزة مقطّعة إلى أسافين أو دوائر
ملح و بهارات حسب الحاجة
بضع ملاعق صغيرة من الزيت للقلي


الاتجاهات

  1. سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يعمل على دفعات ويضاف الموز ويطهى حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة ، انقلي المكونات إلى لوح تقطيع وهرسيها برفق ، ثم اقليها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين أخرى. انقله إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخفقي الخل والسماق والخردل والدبس والعصير من 1 ليمونة. يُضاف الخوخ والكراث ويقلب معًا ، ثم يُقلب في الكرنب والشمر. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الموز والبازلاء المقرمشة والبازلاء المنبثقة. يُبشر الليمون المتبقي على الوجه ويُقدّم.

احصل على وصفات مثل هذه والمزيد في النشرة الإخبارية لـ Munchies Recipes. سجل هنا .

إعداد التقارير الأصلية عن كل ما هو مهم في صندوق الوارد الخاص بك.

من خلال الاشتراك في نشرة VICE الإخبارية ، فإنك توافق على تلقي اتصالات إلكترونية من VICE قد تتضمن أحيانًا إعلانات أو محتوى برعاية.


طماطم خضراء مقلية

هل تتذكر المرة الأولى لك؟ حسنًا ، أخرج رأسك من الحضيض ، أتحدث عن المرة الأولى التي أكلت فيها شيئًا هز عالمك تمامًا؟ حسنًا ، كانت هذه هي المرة الأولى التي جربت فيها طماطم خضراء مقلية وما زلت أتذكر التجربة بوضوح. كنت قد انتقلت مؤخرًا من نيو إنجلاند إلى الجنوب وكنت أعيش على الطريق من ميدان ماريتا حيث أقيم في عطلات نهاية الأسبوع سوق ماريتا سكوير فارمر & # 8217s. أحببت أن أتجول هناك لالتقاط الخضار الطازجة والسلع المخبوزة وغيرها من الأطعمة اللذيذة. في إحدى زياراتي الأولى ، كان هناك بائع يبيع الطماطم وفي كشكه كان يطبخ عينات من الطماطم الخضراء المقلية. كانت رائحتهم رائعة للغاية ، لكن عندما أخبرني ما كانت ، رفعت أنفي بصدق إليهم & # 8230 لكن الرائحة & # 8230 حسناً ، كان علي أن أتذوق طعمًا رائعًا ، لقد كانوا سحريين تمامًا. كيف كان الجنوبيون يأكلون ويستمتعون بالطماطم الخضراء المقلية إلى الأبد ولكننا نحن الشماليون يبدو أننا لا نعرف شيئًا عنها؟ هل سر الطماطم الخضراء المقلية المحفوظة منا في الشمال كطريقة لمواجهتنا بعد الصراع بين الشمال والجنوب؟ حسنًا ، بغض النظر عن السبب ، منذ ذلك اليوم المشؤوم ، كان هذا الشمالي السابق سعيدًا بتناول الطماطم الخضراء المقلية ، عادةً في مكان الغداء الصغير المفضل لدي في شكل ساندويتش الطماطم الخضراء المقلية.

الآن ، بفضل مدونة Amanda & # 8217s Dancing Veggies مهمتي في نادي الوصفات السرية هذا الشهر ، لدي وصفة رائعة جدًا للطماطم الخضراء المقلية. لقد استمتعت بالقراءة من خلال مدونة Amanda & # 8217s ، في محاولة لمعرفة الأغاني بناءً على الكلمات التي تستخدمها كعناوين مدونة وبالطبع قراءة وصفاتها. كانت وصفات Amanda & # 8217s نباتية في الغالب ووجدتها جذابة لأنها كانت سهلة الصنع وتستخدم المكونات اليومية. بينما أدركت أنني أشعر بالصدمة حقًا في اكتشاف معظم الأغاني ، وجدت أنني كنت جيدًا حقًا في الرغبة في تجربة العديد من وصفاتها بما في ذلك رقائق الكوسة والبارميزان ، وطباخ بطيء بجوز الهند ، وطباخ بطيء باذنجان كورما ولكن بمجرد أن أبدأ شاهدت وصفة الطماطم الخضراء المقلية ، لقد انتهى كل شيء ، كنت أعرف ما أقوم بصنعه & # 8230Plus كان لدي حديقة مليئة بالطماطم ، الأحمر والأخضر & # 8230 كيف كان ذلك مثاليًا!

كانت الطماطم الخضراء المقلية التي صنعتها مبهجة للغاية وأعادت ذكريات رائعة لتلك الأولى التي جربتها منذ سنوات في سوق Farmer & # 8217s. كان الطلاء المقرمش على الطماطم شجاعًا بعض الشيء من دقيق الذرة وكان تباينًا رائعًا مع الطماطم نفسها التي كانت ناعمة وخالية من الدنت وقدمت مقاومة مثالية للقضم على الرغم من نضجها بالكامل. كانت نكهة الطماطم لذيذة وكانت مجرد تورتة صغيرة تعمل بشكل جميل مع ركلة طفيفة وحرارة من الفلفل الحار في الطلاء. أنا & # 8217 سأعترف بذلك ، في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الطماطم ، أكلتها كلها تقريبًا بنفسي ولم يكن & # 8217t أن لا أحد يريدها أو يحبها ولكن كان ذلك لأنني لم & # 8217t أريد المشاركة. في النهاية ، على مدار الشهر منذ أن تلقيت مهمتي لأول مرة ، صنعت ثلاث دفعات من الطماطم الخضراء المقلية حتى يتمكن الآخرون من الاستمتاع بها أيضًا. أنا ، أنا أعشق الطماطم الخضراء المقلية ، يمكنني تناول الطماطم الخضراء المقلية يوميًا لبقية حياتي ووجدت أيضًا أنني أحب الطماطم الخضراء المقلية ولكن يتم تقديمها ، ساخنة ، درجة حرارة الغرفة وحتى باردة من الثلاجة ، على أي حال يمكنك تقطيعها الطماطم الخضراء أنا & # 8217m مدمن. إذا كانت هناك & # 8217s مجموعة دعم لإدمان الطماطم الخضراء المقلية ، فأنا لا أريد أن أعرف. سعيد للغاية لأنني انتقلت إلى الجنوب ، ولم أبتعد عن الثلج في الشتاء فحسب ، بل وجدت أيضًا حبًا جديدًا ، الطماطم الخضراء المقلية & # 8230total YUM !!

  • 6 حبات طماطم خضراء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بسمك
  • 2 بيض
  • 1/2 كوب من اللبن (أستعد من الطاقة لأنني لا أحتفظ باللبن الطازج في المنزل وهذا دائمًا يعمل بشكل رائع)
  • 3/4 كوب دقيق ذرة
  • 1/3 كوب دقيق
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون طازج أو زيت من اختيارك

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، قم بتسخين حوالي 1/4 بوصة من الزيت على نار متوسطة الحرارة.

في وعاء عريض ضحل ، اخفقي البيض مع اللبن الرائب. في طبق منفصل ، نمزج دقيق الذرة ، الطحين ، الفلفل الحار ، الملح والفلفل. اغمس شرائح الطماطم واحدة تلو الأخرى في خليط البيض ثم ضعيها في خليط دقيق الذرة وقم بتغطية الطماطم بالكامل بالطلاء ..

بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف الطماطم المغلفة إلى الزيت الساخن وتأكد من عدم ازدحام المقلاة. اطهي الطماطم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، وحاول أن تقلب مرة واحدة فقط عندما ينضج الجانب السفلي ويصبح ذهبيًا. قم بإزالته من الزيت للسماح لكل الزيت الزائد بالتجفيف مرة أخرى في المقلاة ثم ضع شرائح الطماطم على رف تبريد سلكي مغطى بمناشف ورقية. الموسم مع الملح. قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة بأي طريقة تأكلها فهي لذيذة!


مايو 2020 ، وصفات لنقلك

38 - 1. Always Brake for Smash Burgers نص بواسطة Bryan Fountain
38 - 2. لكن لا تنسى الخضروات ، نصوص ووصفة من سهلا الوايلي
38 - 3. اربح مقعد بندقيتك ، نص بقلم ساشا ليفين
40 - 4. خطط لطريقك - ماذا بعد؟ - طعام ، نص بواسطة أماندا شابيرو
40 - 5. قم بتنزيل ملفات البودكاست هذه ، حافظ على سلامة عقلك ، نص بواسطة إيما وارتزمان
42 - 6. احزم مبردك مثل براد ليون ، نص براد ليون
42 - 7. إمباناداس تستحق المنعطف ، نص هيلاري كاديجان
44 - 8. اخبز للأمام - واشكر نفسك لاحقًا ، نص ووصفة من سهلا الوايلي.
45 - 9. ودائمًا قل نعم لمزيد من المعجنات ، نص ماكنزي فيجان
45 - 10. كنز المناديل كما تقصدها ، نص إليز إنامين
46 - 11. توقف لتناول المأكولات البحرية على طريق سافانا السريع ، نص بواسطة هيلاري كاديجان
46 - 12. دليل الطفل على رحلتك ، نص بقلم كريس موروكو
46 - 13. احتضن استراحة الحمام ، نص أليكس بيجز
52 - 14. تناول أفضل الوجبات الخفيفة من محطة الوقود ، نص أليكس ديلاني

51 - في سيارة بريوس على حافة العقل ، نص لهيلاري كاديجان

96 - 1. Vista Brewing ، مصنع بيرة مزرعة فعلي ، نص بواسطة Alex Delany
97 - 2. Big-Time Beer and Wine at Small-Town Lorne ، نص بواسطة Alex Delany
97 - 3. بضعة أكواب من النشاط في Rebel Rebel نص بواسطة إميلي شولتز
97 - 4. نقابة الشعوب تفعل الشيء الأوروبي الصحيح ، نص أليكس ديلاني
98 - 5. قائمة النبيذ في سردين هيد لن تخذلك أبدًا ، نص كريستينا تشاي
98 - 6. توجد هنا New-School Beer Hall ، ولها اسم: Fadensønnen ، نص بواسطة Alex Delany
98 - 7. The Cool Kids يشربون النبيذ وعصير التفاح في CO Cellars ، نص بواسطة ماريسا أ. روس
99 - 8. هل هو بار النبيذ الأكثر متعة وشمولية في أمريكا ، نص من أليكس ديلاني
99 - 9. مصنع الجعة بهافانا هو أجمل حجرة نقالة في أمريكا ، نصه أليكس ديلاني
99-10. لاس بالماس ، موقع SoCal لـ Beer Nerds و Skate Rats على حد سواء ، نص بواسطة Marissa A. Ross

101 - The Spice of Life (Is Spice) نص لسارة جامبل
108 - آداب مشكوك فيها: هل من الطبيعي أن تجيب على الباب في رداء الحمام؟ نص بواسطة أليكس بيغز


معلومات عرقية / ثقافية

يمكن العثور على ذكر الجرجير في العديد من النصوص الدينية ، في 2 ملوك في الكتاب المقدس يشار إليها باسم oroth وفي النصوص اليهودية مثل المشنا والتلمود التي تعود إلى القرن الأول حتى القرن الخامس الميلادي. الجرجير معروف لاستخدامه كغذاء ودواء. في روما القديمة ومصر ، ارتبط استهلاك أوراق الجرجير والبذور بخصائص مثيرة للشهوة الجنسية. في الهند ، لا تستخدم أوراق الجرجير بشكل شائع ، ولكن يتم عصر بذور النبات لإنتاج الزيت المعروف باسم Taramira الذي يستخدم للأغراض الطبية والتجميلية.


باذنجان مقلي جاف

    للقلي
  • 1/2 كوب طحين تابيوكا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل السيشوان المطحون (الرماد الشائك المجفف)
  • 1 ملعقة صغيرة. بابريكا ساخنة
  • 1 1/2 رطل. الباذنجان الصيني ، منزوع الساق ومقطع بالطول إلى 2-3 بوصة طويلة وشريحة لحم # 8220 & # 8221 بطاطا مقلية
  • 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل السيشوان ورقائق

تعليق واحد:

أنا من أشد المعجبين بالباذنجان. هذا يبدو لذيذ!

أحب تعليقاتك الرائعة وأعشقها ، لذا من فضلك لا تخجل وتبلغني أنك قمت بزيارتها.

أنا أيضًا أحب الرد على تعليقاتك ولكن لا يمكنني فعل ذلك إذا كنت مدونًا بدون رد. يرجى ربط بريدك الإلكتروني بملفك الشخصي حتى أتمكن من الرد عليك.

إنه تغيير بسيط وهنا كيف تفعل ذلك.

1. من ملف التعريف الخاص بك ، انتقل إلى لوحة القيادة الخاصة بك.
2. انتقل إلى تحرير ملف التعريف
3. انقر على & # 39 مشاركة ملفي الشخصي & # 39
4. انقر فوق & # 39 إظهار عنوان البريد الإلكتروني الخاص بي & # 39
5. أدخل عنوان بريدك الإلكتروني.


خضروات نشوية

هناك خضروات يجب أن تأكلها باعتدال لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من النشا تساوي نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لأن النشا هو في الواقع كربوهيدرات.

تجنب ما يلي: البطاطس والبازلاء والفول والبطاطا والبقوليات. تحتوي على ما بين 10 و 40 جرامًا من الكربوهيدرات لكل نصف كوب.

السكر هو الشيء التالي الذي ترغب في تجنبه. نعم السكر! والمثير للدهشة أن الخضار تحتوي على سكريات طبيعية. السكريات هي أيضا كربوهيدرات! كلما كانت الخضار أحلى ، زادت نسبة الكربوهيدرات فيها.

يحتوي الجزر وبعض أنواع الكوسة والبصل وبعض الفلفل على نسبة عالية من السكر. ادمجها بكميات صغيرة.

يمكن استهلاك الخضروات عالية الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يجب تناولها باعتدال.

لذلك قد تتساءل ما هو الأفضل لنظامك الغذائي؟ توفر القائمة أدناه صافي الكربوهيدرات لكل كوب من الخضار. تختلف أحجام التقديم. الحصة النموذجية من الخضار حوالي نصف كوب.


الطبخ مع كيشور

مدونة مخصصة لأولئك الذين ساهموا في نشاز الطهي الذي يتردد صداها من مطبخنا متعدد الثقافات.

متميز

أفكار قائمة بسيطة لحفلات الشواء الصيفية

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى
  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

سلطة بامية مقرمشة بالجمبري


لقد تناولنا الكثير من البامية هذا الصيف. بين ما نشأنا عليه في الفناء الخلفي لدينا والعروض السخية من العمل (امتيازات العمل في Plant Bio! :))

البامية ، المعروفة أيضًا باسم إصبع السيدات أو Bhindi ، هي عضو في عائلة الملوخية وترتبط بزهور الكركديه الاستوائية الجميلة. غالبًا ما يرتبط جانب الدولة بالجنوب ولويزيانا وجومبو انعكاسًا لتأثيرات الطهي الأفريقية والفرنسية في المنطقة. فهي غنية بالألياف وفيتامين ج وهي أيضًا مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم.

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر البامية لزجة وغير محببة ، ولكن مثل أي خضروات أخرى تحتاج إلى تعلم كيفية الطهي بها قبل أن تتمكن من الاستمتاع بها. تعطي هذه السلطة الرقيقة المقطعة مذاقًا مختلفًا للبامية ، حيث يتم قليها بسرعة لجعلها مقرمشة ومقرمشة ، مع الاحتفاظ بنكهتها الفريدة. يُمزج البصل الأحمر المقرمش ، والفلفل الأحمر ، والجزر الحلو مع الكزبرة الطازجة ، وعصير الليمون المنعش ، وخلطة توابل الكاجون محلية الصنع ، ثم يعلوها البامية المقلية المقرمشة. إنها سلطة خفيفة ورائعة. إضافة الجمبري المطبوخ إلى الخليط يجعله أكثر من وجبة مدمجة ، أو كما أسميها Cajun ceviche.
ها هي وصفتي لسلطة البامية المقرمشة:


مكونات:
1/2 رطل بامية مقطعة إلى شرائح
1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح
1 فلفل أحمر مقطع شرائح
1 جزرة كبيرة مخلوطة
1 حزمة كزبرة مفرومة
1 عصير ليمون
1 1/2 ملعقة كبيرة خلطة بهارات كاجون
زيت نباتي
ملح وفلفل

خياري: روبيان روبيان منظف

تجهيز: اغسل الخضار وقطّعها إلى شرائح رفيعة. قطع البامية إلى شرائح طويلة. روبيان مسلوق.

الاتجاهات:
1. سخني الزيت في مقلاة حتى درجة حرارة متوسطة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي شرائح البامية قليلاً في المرة الواحدة. يُطهى لمدة 30 ثانية حتى يتحول لونه إلى اللون الأخضر الفاتح وتتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح ، ثم يُسكب ويُصفى على مناشف ورقية.

2. اخلطي البصل الأحمر والفلفل والجزر والكزبرة في وعاء ، أضيفي مزيج التوابل وقلبي. ثم يضاف عصير الليمون ويقلب.


شاهد الفيديو: SchoolBoy Q - Collard Greens Explicit ft. Kendrick Lamar (ديسمبر 2021).