وصفات تقليدية

ايس كريم فراولة

ايس كريم فراولة

إلى أن حصلت على وصفة الآيس كريم المثالية ، أجريت عدة محاولات. تركيبات مختلفة ، مع البيض ، أو الزبادي ، أو المسكربون. في النهاية ، لم يتناسب أي منهم مع ذوقي لدرجة أنني سأكون راضيًا تمامًا.
أستطيع أن أقول أنني وجدت المزيج المثالي ، مما أدى إلى آيس كريم كريمي ولذيذ. لها قوام مخملي ، بدون آثار لإبر الثلج ، ومجهود التحضير ضئيل للغاية.

  • 250 غرام فراولة
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 80 غرام حليب مكثف
  • 70 غرام سكر (قلل الكمية إذا كنت تستخدم الكريمة المحلاة)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

حصص: 6

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة آيس كريم الفراولة:

تُغسل الفراولة وتُصفى وتُوضع في الخلاط حتى يتم الحصول على هريس جيد. يصفى باستخدام غربال شبكي صغير لإزالة البذور. يجب تبريد جميع المكونات الأخرى قبل الاستخدام.

في وعاء نضع الكريمة المخفوقة (غير مهزوزة).

باستخدام خفاقة ، اخلطي الكريمة مع الحليب المكثف والسكر حتى يذوب. تستغرق العملية بأكملها من 6 إلى 7 دقائق. أضف مسحوق الملح. عندما يذوب السكر ، نبدأ في سكب شراب الفراولة مع التحريك باستمرار.

لاحظي أن الخليط يبدأ في التماسك ، أضيفي عصير الليمون.

اسكبي الآيس كريم في الكسرولة وضعيها في الفريزر لبضع ساعات.


فيديو: CHAPTER 4 NEW Ice Scream 4 Funny moments. Experiments with Rod 68 (شهر اكتوبر 2021).