وصفات تقليدية

أفضل مدن أمريكا للطعام المكسيكي

أفضل مدن أمريكا للطعام المكسيكي

هل تحب الطعام المكسيكي الحقيقي؟ ثم هذه المدن هي الأماكن التي يجب أن تكون

أفضل مدن أمريكا للطعام المكسيكي

أمريكا ليس لديها نقص في مطاعم مكسيكية رائعة. من خلال التدرج من المستوى الفائق إلى غير المكلف وبدون زخرفة ، اعتمادًا على مكان وجودك ، يمكنك العثور على طعام مكسيكي جيد تمامًا مثل ما ستجده في المكسيك - أو على الأقل قريب جدًا. ولكن تمامًا كما هو الحال مع البيتزا والأطعمة الشعبية الأخرى ، تعد بعض المدن وجهات أفضل بكثير للأطعمة المكسيكية الحقيقية أكثر من غيرها ، وقد صنفنا أفضل 10 مدن.

# 10 رالي / دورهام

بين عامي 2000 و 2014 ، كان السكان اللاتينيون في رالي ازدهرت من سبعة في المائة من سكان المدينة إلى 12 في المائة (حيث تضاعف إجمالي عدد سكان المدينة) ، وازداد عدد السكان اللاتينيين في دورهام المجاورة إلى 14 في المائة. مثل هذا التدفق الكبير من المهاجرين المكسيكيين أعطى اقتصادات المدن دفعة تمس الحاجة إليها ، كما مهد الطريق لكثير من الطعام المكسيكي اللذيذ. إل تورو (في الصورة) هو Taqueria البارز في Raleigh ، و غواناخواتو و سوبر تاكيريا لا بد من الزيارات في دورهام.

# 9 فينيكس

اقض أي وقت في القيادة حول منطقة فينيكس الحضرية ومن المؤكد أنك ستواجه عددًا لا يحصى من أماكن الغطس والمخابز المكسيكية الرخيصة التي تبيع أطعمة رائعة. كما أنها موطن الأسطورة مقهى باريو (في الصورة) ، يقدم المأكولات المكسيكية الأصيلة اللذيذة وأكثر من 250 تكيلا منذ عام 2002.

# 8 مدينة نيويورك

نيويورك كانت سيئة السمعة في يوم من الأيام بسبب افتقارها إلى نوعية المأكولات المكسيكية الأصيلة ، لكن الزمن تغير بالتأكيد. إنريكي أولفيرا كوزمي (في الصورة) غيرت قواعد اللعبة ، طلواش و النملة السوداء ترفع الأجرة المكسيكية الإقليمية إلى آفاق جديدة ، و تيهويتزينجو و لوس تاكو رقم 1 جيدة مثل أي Taqueria ستجدها في أي مكان. مع وجود ثاني أكبر عدد من السكان اللاتينيين في أمريكا ، لا ينبغي أن تكون جودة الطعام المكسيكي في نيويورك مفاجأة.

# 7 سان دييغو

الطعام المكسيكي في سان دييغو دائمًا ما يكون رائعًا ، وبعض المدن في سان دييغو بها مواقع مكسيكية أكثر من مطاعم البرجر ، لدرجة أنها يمكن أن تتخصص في فعل شيء واحد بشكل جيد حقًا. تعد المدينة القديمة أيضًا موطنًا لعدد لا يحصى من المطاعم المكسيكية ، وهي بطريقة ما جيدة حقًا (قد يكون للقرب من المكسيك علاقة بها!). إذا كنت بحاجة إلى دليل ، فقط قم بزيارة لاس كواترو ميلباس (في الصورة) ، يقدم خبز التورتيلا الرائع محلي الصنع والتاماليس والتاكو الملفوف منذ عام 1933.

# 6 هيوستن

هيوستن مليء بشاحنات التاكو والمطاعم الرائعة المتخصصة في المأكولات المكسيكية الإقليمية ، من الأسماك الطازجة المحضرة على طراز ساحل المكسيك إلى البانادياس ، وأكشاك تاكو الصغيرة ، و carnecerias (لما تستحقه ، فهي أيضًا مسقط رأس العصر الحديث فاهيتا). هيوستن لديها ثالث أكبر عدد من السكان اللاتينيين في أمريكا ، وهي أيضًا موطن للطاهي المكسيكي القوي هوغو أورتيجا ، الفائز بجائزة جيمس بيرد والذي يطبخ في مطعمه الذي يحمل اسمه (في الصورة) ليس أقل من مذهل.

# 5 سان فرانسيسكو

سان فرانسيسكو قد تكون مسقط رأس طعام Cal-Mex النهائي ، بوريتو على غرار المهمة، ولكنها أيضًا موطن لمجموعة متنوعة من المطاعم المكسيكية الأصيلة اللذيذة والمذهلة. وتشمل قائمة المميزات نوباليتو (والتي تصادف أيضًا أنها مستدامة ومحلية وعضوية ، مصورة) ؛ تركز على المأكولات البحرية كالا؛ وبالطبع الأسطوري لاكويريا.

# 4 سان أنطونيو

دان مايرز

قد تتمتع سان أنطونيو بسمعة طيبة لكونها سياحية ، ولكن ابتعد عن ريفرووك وألامو إلى امتداد المدينة وستجد مجموعة متنوعة بجنون من المطاعم المكسيكية الأصيلة (ناهيك عن تكس مكس الحقيقية ، ولكن هذا ليوم آخر). إذا كنت تعرف أين تبحث ، فستجد أماكن مكسيكية للأمهات والبوب ​​تقدم وجبات بارباكو وتاماليس وجورديتاس التي تغير الحياة ، ولا يوجد نقص في أماكن الجلوس الراقية التي تقدم المأكولات المكسيكية وتكس مكس الرائعة. لا تفوت جاكالا (حيث يمكنك طلب tamales للذهاب بالعشرات) ويجب أن تزور مي تييرا (في الصورة).

# 3 أوستن

لا يمكنك رمي حجر فيه أوستين دون الاصطدام بشاحنة تاكو ، والغالبية العظمى منهم أصلية وجيدة جدًا. ولكن لا يوجد نقص في المطاعم المكسيكية الممتازة المخصصة للجلوس هنا أيضًا ؛ جرب دجاج الخلد أو كوتشينيتا بيبل في الأسطوري فوندا سان ميغيل (في الصورة) ، تخلص من التكيلا الغالية والتاكو الإبداعية في لا كونديسا، وجرب العديد من سندويشات التاكو على طراز باجا في تشانغوس.

# 2 شيكاغو

شيكاغو هي موطن لخامس أكبر عدد من السكان اللاتينيين في أمريكا ، والمطبخ المكسيكي هنا وافر ومتنوع. جنبًا إلى جنب مع مجموعة لا حصر لها من أطباق التاكو عالية الجودة والمواقع المكسيكية الشهيرة ، فقد رسخ طهاة من الطراز العالمي ، بما في ذلك ريك بايليس وبول كاهان ، جذورهم هنا ، وغيّر بايليس على وجه الخصوص الطريقة التي نفكر بها في الطعام المكسيكي. رائدة Frontera Grill (في الصورة) و Topolobampo (يقدم كاهان بعضًا من أفضل سندويشات التاكو التي ستجدها في أي مكان في مطعمه الشهير نجم كبير). زيارة المطاعم بما في ذلك سيميتاس بويبلا, بيريريا سرقسطة، و كارنيتاس أوروابان وأية شكوك قد تكون لديك حول الائتمان المكسيكي لشيكاغو ستخرج من النافذة.

# 1 لوس أنجلوس

مدينة لوس أنجلوس ما يقرب من 50 في المائة من أصل لاتيني ولاتيني ، وقد ساهموا بمجموعة مذهلة من المطاعم المكسيكية في المدينة ، التي تضم مطاعم مكسيكية أكثر من أي مطاعم أخرى. ستجد كل منطقة من المكسيك ممثلة في مطاعم المدينة ، يتم توفيرها من خلال شبكة من المزارع التي تزرع منتجات مكسيكية محددة ، يتم رعايتها ، في كثير من الحالات ، من قبل الرعاة السابقين من تلك المناطق والمدن المحددة. وبالنسبة للجزء الأكبر ، فإن هذه المطاعم جيدة حقًا: تشمل الأماكن المتميزة El Huarache Aztecaفلور ديل ريو تاكوميندو, إل باريان, لا كاسيتا ميكسيكانا, تشيتشن إيتزا, لوتريا جريل (في الصورة) ، Guelaguetza، و جويسادوس.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (يمكن تغطيتها بالجلاب و ntildeos المملوءة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اخبزي الهالب و ntildeos حتى تصبح طرية والحشو بني فاتح ، من 9 إلى 14 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. تخدم.


وصفة هلابينو محشوة من 'أفضل الوصفات المكسيكية'

ابن عم المكسيكي التقليدي شيلي ريلينوس (تشيليس أخضر محشو) ، مقبلات تكس مكس هي المفضلة للحفلات. يتم تلطيف حرارة الهالب و ntildeos تمامًا بواسطة حشوة الجبن الكريمي ، ويمنحهم الطلاء المقلي قرمشة جذابة. لكن عملية صنع هذه اللدغتين في المنزل تتطلب عمالة مكثفة ، والعديد من الوصفات تؤدي إلى نتائج غير ملحوظة. أردنا وصفة لجيلاب و نتيلديوس المحشي التي من شأنها أن تقضي على الضجة وتزيد من النكهة. قررنا تخطي البقسماط والقلي العميق ، لأن هذه التقنية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى. لضبط وصفة الهالبينو المحشي الخاصة بنا لتعمل في الفرن ، قمنا بتقطيع الفلفل الحار إلى نصفين ، ونفرز الضلوع والبذور ، ونطهوها في فرن ساخن. هذا يخفف لحمهم قليلاً ويخرج الرطوبة الزائدة. لحشونا ، قمنا بدمج الجبن الكريمي مع شيدر خفيف ، مونتيري جاك ، فتات الخبز ، وصفار البيض للحصول على قوام كريمي وثابت. يكمل لحم الخنزير المقدد والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون نكهة الحشو. بمجرد حشوها ، احتاج الهالب و ntildeos إلى حوالي 10 دقائق أخرى في الفرن ليصبح بنيًا وطريًا تمامًا.

6 شرائح لحم مقدد
12 فلفل جالاب و نتيلديو ، مقطعة إلى نصفين طوليين مع سيقان متبقية سليمة ، وإزالة البذور والأضلاع
ملح
4 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور (1 كوب)
4 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبشورة (1 كوب)
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملاعق كبيرة فتات خبز البانكو
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 7 إلى 9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يقطع اللحم جيدًا ويترك جانبًا.

يُتبّل الهالبان و ntildeos بالملح ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على الرف المُجهز. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. أخرج الهالب و ntildeos من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقلب jalape & ntildeos جنبًا إلى جنب.

اخلطي الشيدر ومونتيري جاك والجبن الكريمي والبصل الأخضر والكزبرة والبانكو وصفار البيض وعصير الليمون والكمون ولحم الخنزير المقدد معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يُقسّم خليط الجبن بين الهالب و ntildeos ، ويُضغط في التجاويف. (Filled jalapeños can be covered and refrigerated for up to 24 hours.)

Bake jalapeños until tender and filling is lightly browned, 9 to 14 minutes. Let cool for 5 minutes. تخدم.


شاهد الفيديو: ما الذي يميز كل ولاية أمريكية من حيث الأفضل والأسوأ بين الولايات (شهر اكتوبر 2021).