وصفات تقليدية

الأفوكادو والفراولة والطماطم بانزانيلا مع صلصة البلسميك والليمون

الأفوكادو والفراولة والطماطم بانزانيلا مع صلصة البلسميك والليمون

ثينكستوك

أفوكادو

خفيفة ومليئة بالنكهات ، هذه السلطة مثالية كمقبلات طازجة أو جانبية لعشاء الربيع أو عند استضافة الضيوف.

حلاوة الفراولة المربوطة بالأفوكادو الناعم ، وحموضة الطماطم تجعل بروشيتا وهمية عند رميها بالخبز.

مكونات

لتحضير البانزانيلا

  • 2 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 لتر من الفراولة ، مقطعة إلى أرباع ومقطعة
  • 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعماً
  • 1/2 خبز فرنسي ، مقطع إلى مكعبات ومتفحم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

من أجل الضمادات

  • 1/8 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 ليمونة منزوعة النواة ومعصورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 895

ما يعادل الفولات (إجمالي) 362 ميكروغرام 91٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.7 ملغ 39.8٪


الطماطم الفراولة وسلطة الأفوكادو # 038

بمجرد حلول موسم الفراولة ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكن بإضافتها إلى الكل. لي. وجبات. اي شخص اخر؟

إذا كنت تحب الفراولة بقدر ما أحب ، فأنت & # 8217re في الحظ & # 8211 أنا & # 8217 قد حصلت على مجموعة من وصفات الفراولة في الأعمال. لكن أولاً & # 8211 هذه سلطة الفراولة والطماطم والأفوكادو اللذيذة بجنون.

أعتقد أن هذا سيكون خيارًا مثاليًا للسلطة استعد وأحضر حفلة شواء صيفية أو نزهة. & # 8217s لا يوجد خس هنا ، لذلك لن يتحول إلى عرج ورطب!

في حالة الطهي مقدمًا ، فإن الشيء الوحيد الذي أود أن أقترحه هو إضافة الأفوكادو قبل التقديم مباشرة لمنع اللون البني.

هذه السلطة ليست سريعة وسهلة التحضير (15 دقيقة) ، وهي غنية بالنكهة من جميع المكونات الموسمية الطازجة. أنا أضمن أنه & # 8217ll سيكون ناجحًا في لقاءك القادم!

هل تريد المزيد من إلهام وصفة سلطة الصيف؟ تحقق من تقريري الذي يضم أكثر من 20 وصفة سلطة صيفية سهلة وصحية لمزيد من الأفكار!


سلطة الأفوكادو والطماطم والموتزاريلا

منشور من طرف سافيتا

سلطة كابريزي الحديثة مع طماطم كرزية ، موزاريلا ، ريحان ، أفوكادو وتوابل سلطة موزاريلا. هذه السلطة لذيذة كما تبدو.

يمكنك أيضًا مشاركة وصفة تتبيل البصل الأحمر لمزيد من النكهة ، وتتبيلة بلسميك لذيذة يمكنك تحضيرها قبل 3 أشهر.

لذا ، دعونا نصنع بعضًا من سلطة الأفوكادو والطماطم والموتزاريلا!

كابريس - سلطة الطماطم والموزاريلا اللذيذة

سلطة كابريزي تحتاج الآن إلى مقدمة. السلطة الكلاسيكية عبارة عن مزيج مبهج من ثلاثة مكونات بسيطة: طماطم حمراء ناضجة ، موزاريلا طازجة ، ريحان. (قد يكون القليل من الخل البلسمي).

بالنسبة لسلطة اليوم ، كنت أرغب في إحضار مكون آخر من النكهة النظيفة ، وهو الأفوكادو ، الذي يكمل حقًا بساطة الطماطم الحلوة والموزاريلا الطازجة.

أنا متأكد من أنك تناولت سلطة كابريس من قبل. لكن هذا مع الأفوكادو سيجعلك معجب! أراهن! ليس فقط التذوق ، إن جرعة الدهون الصحية من الأفوكادو هي مكافأة خالصة. إنه يوازن بين جبنة الموزاريلا الغنية مما يجعل هذه السلطة ممتلئة بشكل طبيعي ومثالية لنظام كيتو الغذائي.

مكونات:

ثلاثة مكونات رئيسية لهذه السلطة في الاسم - الأفوكادو ، وجبنة الموزاريلا الصغيرة ، والطماطم الكرزية. المكونات الأخرى هي البصل الأحمر المتبل والتوابل والصلصة البلسمية. لجعلها أكثر جوهرية ، أقدم هذه السلطة على سرير من السبانخ الطازجة. تماما اختياري.

نصيحة: بدلاً من استخدام البصل النيء ، أقوم بنقع البصل ببضعة ملاعق من صلصة البلسميك. إذا كنت لا تستخدم الصلصة ، قم بنقع البصل في ملاعق قليلة من البلسميك والملح والفلفل الأسود. بهذه الطريقة ، أثناء العمل على السلطة ، يصبح البصل ناضجًا وحلوًا ولذيذًا. حقا مجاملة السلطة.

الموسم للحصول على سلطة الطماطم والموزاريلا:

هذه سلطة مشرقة ومنعشة للغاية يمكنك الاستمتاع بها مع رش ملح البحر أو توابل الأعشاب و / أو صلصة البلسميك. الخبر السار هو أنني أشارك وصفة لكل من التوابل والتتبيلة.

لتتبيل سلطة موزاريلا كابريس ، يُمزج مقدار متساوٍ من الريحان المجفف والأوريغانو ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود وملح البحر. اخلط جيدا. يخزن في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. رش على السلطة لتحضير سلطة الطماطم والموتزاريلا المنعشة. (يمكنك أيضًا استخدام توابل الليمون والفلفل بدلاً من الملح والفلفل).

للتتبيل ، أحب استخدام صلصة البلسم لهذه السلطة.

حتى إذا كنت ترغب في تخطي الصلصة ، فإنني أوصي بشدة برذاذ خل بلسمي عالي الجودة أو طلاء بلسمي لإبراز نكهة السلطة.

سلطة مع طماطم كرزية وجبن موزاريلا بحجم القضمة والأفوكادو دائمًا ما تصنع بيانًا. مجموعة جديدة من الألوان البوب ​​تبدو جذابة للغاية! أتلقى دائمًا تحياتي عندما أقدم هذا لضيوفي. الصور تحكي القصة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به.


أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع طويلة جميلة!


سلطة الفراولة والطماطم والأفوكادو والموزاريلا الطازجة مع صلصة الفستق والبيستو

سلطة الفراولة والطماطم والأفوكادو والموتزاريلا الطازجة تبدو وكأنها سلطة رائعة ولذيذة في حد ذاتها! لكن & # 8230 ثم أخبرني أنه يحتوي على صلصة الفستق بيستو. تم البيع! تتجمع هذه النكهات معًا بشكل رائع للغاية ناهيك عن السرعة والسهولة. لقد ربحت & # 8217t حتى تريد التفكير في صنع أي سلطة أخرى بقية الصيف!

  • مؤلف: أصبح Foodie بصحة جيدة
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 20 دقيقة
  • أثمر: 6-8
  • فئة: سلطة

مكونات

بيستو الفستق:

  • 1 كوب فستق مقشر
  • 1 كوب أوراق ريحان طازجة ممزقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/3 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور ناعماً ، أو ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 / 2-1 عصير ليمون حامض

مقادير السلطة:

  • 12 أوقية طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 12 أوقية فراولة ، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف (أو أرباع إذا كانت كبيرة)
  • 8 أونصات من كرات الموزاريلا الطازجة (تأتي عادةً في عبوة سعة 8 أونصات) أو انظر الملاحظة أعلاه لمعرفة الشرائح ***
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
  • حفنة من أوراق الريحان الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (شيفونيد) *** لاحظ أدناه الاتجاهات
  • اختياري: بلسمك جليز

تعليمات

اتجاهات البيستو:

ضعي الفستق والريحان والثوم والجبن في محضر الطعام. يُخفق المزيج ويُخفق حتى تنضج المكسرات بشكل خشن ، ثم يُسكب المزيج في 1/3 كوب من زيت الزيتون. أضف ملعقتين كبيرتين أو أكثر إذا لزم الأمر ، اعتمادًا على كيفية & # 8220 قابلة للدهن & # 8221 تريد أن تكون البيستو. تذوق البيستو وأضف الملح إذا لزم الأمر وعصير الليمون مع الخلط مرة أخرى. سيصنع هذا القليل من البيستو أكثر من اللازم (أحب أن أضاعف الوصفة والآن أنت & # 8217 ستتناول العشاء في ليلة أخرى مع قشور السمك الأبيض وبعض المعكرونة النباتية الصحية أو الأرز البني ونودلز الكينوا :)) يمكن تخزينها في الختم بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

اتجاهات السلطة:

في وعاء كبير ، اخلطي الفراولة والطماطم وجبنة الموزاريلا الطازجة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من بيستو الفستق وقلبي برفق بالملعقة لتوزيعه بالتساوي. تذوقه وأضف المزيد من بيستو الفستق إذا لزم الأمر. أضيفي مكعبات الأفوكادو والشيفونيد من أوراق الريحان الطازجة وقلبيها قليلاً حتى لا تتكدس أو تهرسي الأفوكادو. قدمها مباشرة قبل أن تأكلها بنفسك!

تلاحظ

ملحوظة: طريقة سهلة لتقطيع أوراق الريحان إلى شرائح رقيقة بسهولة هي الحصول على حفنة من الأوراق ووضعها فوق بعضها بشكل مسطح. ثم قم بلف المجموعة معًا في لفة واحدة كبيرة. بعد ذلك سيكون من السهل أن تأخذ السكين وتقطع شريحة رقيقة منها. والله! لقد غطيت للتو أوراق الريحان الطازجة!

خياري: عندما تقدم هذه السلطة الجميلة ، يمكنك أيضًا رش القليل من الصقيل البلسمي في الأعلى للحصول على نكهة أخرى. لذيذ جدا! لمزيد من المعلومات حول التزجيج البلسمي ، يمكنك الاطلاع على خلاصة Foodie Gone Healthy & # 8217s Instagram على منشورنا للحصول على هذه الوصفات نفس النكهات عن طريق عمل بروشيتا أو خبز محمص بنفس المكونات. أكل سعيد!


وصفة سلطة بانزانيلا

واحدة من السلطات المفضلة لدي في هذا الوقت من العام هي بانزانيلا. لحسن الحظ ، كان لدي مزيج مبهج من الطماطم الجميلة واللذيذة المتبقية من جلسة التصوير التي تم التقاطها مؤخرًا ، ما هو أفضل استخدام؟ بضع مرات من هذا وسيتم نقلك إلى دفء مطعم على شاطئ البحر الأبيض المتوسط.

سلطة بانزانيال
يخدم 4-6

صلصة
1 كوب طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
الملح والفلفل المطحون الطازج

سلطة
4 أكواب طماطم مشكلة ، بعضها مقطع
1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1/3 عصا فرنسية مقطعة إلى قطع
100 جرام جبنة فيتا مفتتة
1 كوب ريحان
¼ بصل أحمر مقطع شرائح

1. لعمل الصلصة ، ضعي الطماطم والزيت والخل والسكر في الخلاط ومزجها. اضف الملح والفلفل للمذاق.

2. للسلطة ، ضعي الطماطم ، الأفوكادو ، قطع الخبز ، جبنة الفيتا ، أوراق الريحان والبصل الأحمر على طبق كبير. تخلط بلطف مع صلصة الطماطم.


يتميز Sweet Potato & amp Steak Salad مع Carolina Mustard Vinaigrette في أواخر الصيف بجميع السمات المميزة اللازمة لإكمال وجبة لذيذة وصحية. البطاطا الحلوة المشوية مع القليل من الملح وشرائح الفيليه المشوية الرقيقة مصحوبة بالتين الناضج المعطر ، شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، ورقائق الروكفور الرائعة. ينهي خل كارولينا بالخردل الحلو والمنعش في المنزل.


طريقة عمل سلطة الطماطم بالأفوكادو

استخدم مجموعة متنوعة من الطماطم الناضجة وقم بتقطيعها بشكل مختلف لإنشاء ملمس ومثير للاهتمام. يمكن تقطيع الطماطم الأكبر حجمًا تقريبًا ، ويمكن تقطيع الطماطم الصغيرة إلى النصف. ضعيها في وعاء وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. يمكن للطماطم أن تتعامل مع الكثير من الملح ولا يقتصر الملح على مواسم الطماطم فحسب ، بل يسحب أيضًا عصيرها مما يجعل الصلصة أكثر لذة.

قشري وقطعي بعض الأفوكادو الناضجة إلى قطع كبيرة وضعيها في وعاء مع الطماطم. يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ويضاف. يُسكب فوق الصلصة ويُمزج المزيج بلطف ويُقدّم.


سلطة الطماطم والكوسا والأفوكادو

عندما تصنع طبقًا من الكوسا غير المطبوخ ، تأكد من تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات جيدًا ، حتى تتمكن الكوسة من امتصاص الصلصة أو التوابل. أحب أكل سلطة السالسا مع الأرز.

مكونات

  • 1 كوسة متوسطة
  • ملح للتذوق
  • 5 حبات طماطم متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 أو 2 فلفل هالابينو أو فلفل سيرانو ، مصنفة حسب الرغبة ومفرومة ناعماً
  • & frac14 to & frac12 كوب كزبرة مفرومة حسب الرغبة
  • 1 هاس أفوكادو ، ناضجة ولكن ليست ناعمة جدًا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة ليمون طازج أو عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • أوراق خس بوسطن أو خس روماني للتقديم
التحليل الغذائي لكل وجبة (6 حصص)

تحضير

  1. نرش الكوسة بالملح ونصفها في مصفاة لمدة 15 دقيقة. اشطفها إذا كان طعمها مالحًا للغاية ، ثم صفيها على مناشف ورقية.
  2. تُمزج الطماطم والفلفل الحار والكزبرة في وعاء جذاب. يُمزج الكوسة والأفوكادو وعصير الليمون أو الليمون وزيت الزيتون في وعاء آخر. تذوق وأضف الملح إذا رغبت في ذلك. أضيفيها إلى الطماطم وقلبيها برفق. تذوق واضبط التوابل. قدميه على أوراق الخس كسلطة أو قدميه فوق الأرز.

الإعداد المسبق: يمكنك تجميع هذا قبل عدة ساعات. حتى أنه سيبقى ليوم واحد في الثلاجة ، لكنه سيصبح سائلًا. هذا ليس شيئًا سيئًا إذا كنت تقدمه مع الأرز مع سكب العصائر عليه.


وصفة فراولة بانزانيلا

وصفة بانزانيلا الفراولة هذه مستوحاة من طفولة أكلها صعب الإرضاء. الأكل صعب الإرضاء. كانت أختي هيذر هي آكل الفاكهة للأسرة. من ناحية أخرى ، رميت كل تفاحة موضوعة في حقيبة غدائي من الوقت الذي كنت فيه في روضة الأطفال طوال الطريق حتى الصف السادس - خمسة أيام في الأسبوع. ليست حقيقة أنا فخور بها. كانت الفاكهة الوحيدة التي أحببتها هي الفراولة ، ولكن فقط إذا سمحت لي أمي بغمر التوت المثالي في الزبادي العادي ، ثم في وعاء من السكر البني. أتمنى لو كنت أمزح. مع ظهور كل الفراولة اللذيذة في السوق في الوقت الحالي ، قررت إعادة مزج نكهات الطفولة المفضلة هذه في بانزانيلا الفراولة الحلوة. رميت مكعبات الخبز بغطاء من السكر البني الحلو ، وهرست الجزء الأفضل من سلة الفراولة في تتبيلة ، ثم قدمتها مع القليل من الزبادي المنعش قليلاً - بسيط ولذيذ.

قبل أن أتقدم على نفسي كثيرًا ، هناك بعض القواعد التي يجب معرفتها عند دخولك إلى بلد panzanella. كما يمكنك أن تتخيل ، يبدأ النجاح باختيارك للخبز. ليس كل الخبز يناسب البانزانيلا النجمية. اختر بحكمة وإلا ستذهب كل جهودك هباءً. أنا أشجعك على البحث عن الخبز الذي هو عكس ، على سبيل المثال ، Wonder Bread. ابحث عن رغيف كثيف ، قشري ، دسم ، داكن ، على الطراز الريفي. إذا ابتسمت الآلهة عليك ، فستجد رغيفًا من كل هذه الأشياء ، ومرصع بالجوز أيضًا. يجب أن يجف الخبز - اتركه ليوم واحد ، ربما يومين. بهذه الطريقة ستحتفظ بهيكلها (ولن تذهب إلى الهريسة) وسط كل عصير التوت الحلو - وهو مفتاح لبانزانيلا جيدة سواء كنت تتحدث عن الفراولة أو نسخة الصيف الأكثر تقليدية. لردع الهريسة (ولإضافة طبقة أخرى من النكهة) ، استخدمت طلاء السكر البني الزبدي على مكعبات الخبز قبل أن تدخل الفرن - تصبح قشرة سكرية.

سأقوم بإعادة مزج هذه الوصفة بمئات الطرق المختلفة خلال الفترة المتبقية من العام باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه والتوت والمكسرات وما شابه. إنه خالٍ تمامًا من المتاعب ، جميل على الطبق ، ولذيذ بشكل لا يصدق. مثالي كمكون ليقضوا ، أو كحلوى ليست حلوة تقدم على الطراز العائلي. أتمنى أن تعجبك بقدر ما أحب.

اشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية الخالية من الإعلانات ، مع وصفات وإلهام وما أقرأه / أشاهده / أتسوقه.
(ستحصل على رابط لكتاب إلكتروني مجاني بتنسيق PDF يحتوي على 10 وصفات)


سلطة بانزانيلا (مع أفضل صلصة!)

سلطة بانزانيلا مع خبز مقرمش ، طماطم ناضجة ، أفضل صلصة خل محلية الصنع.

مكونات

لتحضير سلطة الطماطم بانزانيلا:

  • 6 أوقية
    خبز مقرمش
    (12 رغيف) مقطع إلى مكعبات 1 بوصة (6 أكواب)
  • 2
    ملعقة كبيرة
    زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/8
    ملعقة شاي
    ملح البحر
  • 2
    رطل
    الطماطم الناضجة
    مقطعة إلى أسافين صغيرة أو قطع صغيرة الحجم
  • 4
    أوقية
    جبنة موتزاريلا طازجة
    لؤلؤ موزاريلا نصف
  • 1/2
    بصل أحمر متوسط
    رقيقة شرائح
  • 1/2
    كوب
    أوراق الريحان
    (حوالي 22 ورقة) ، مفرومة بشكل خشن ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

لتحضير صلصة الخل:

  • 1/2
    كوب
    زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/4
    كوب
    خل النبيذ الاحمر
  • 2
    فصوص الثوم
    مبشور
  • 1/2
    ملعقة شاي
    ملح
    أو حسب الذوق
  • 1/8
    ملعقة شاي
    فلفل اسود

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الخبز في وعاء للخلط ، ورشي عليه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ورشة ملح. اخبزيها لمدة 9-11 دقيقة حتى تحمص ثم اتركيها جانباً لتبرد. يجب أن تكون الحواف ذهبية اللون ومقرمشة ويجب أن تكون المراكز شديدة الالتصاق.

في وعاء صغير ، تُمزج مكونات صلصة الخل وتُخفق حتى تمتزج.

ضع مكونات سلطة بانزانيلا المتبقية في نفس وعاء الخلط الذي استخدمته للخبز. أضف الخبز المبرد. قبل التقديم بحوالي 15-20 دقيقة ، رشي على الصلصة وقلبي السلطة برفق حتى تمتزج. تُزين بالمزيد من الريحان المفروم للتقديم.