وصفات تقليدية

ظهرت اليابان لأول مرة في كيت كات سوشي ، وهي تبدو مذهلة

ظهرت اليابان لأول مرة في كيت كات سوشي ، وهي تبدو مذهلة

لا يحتوي سوشي كيت كات الياباني الجديد على أي أسماك

بدأ السوشي الياباني كيت كات الجديد كنكتة يوم كذبة أبريل ، ولكنه موجود الآن لفترة محدودة في طوكيو.

اليابان لديها كيت كات الذواقة ، كيت كات بنكهة الشاي ، وحتى كيت كات من الذهب عيار 24 قيراطًا. الآن ، اليابان لديها السوشي كيت كات ، ويبدو رائعًا.

تم إنشاء سوشي كيت كات للاحتفال بالافتتاح التاريخي لأول متجر حلوى كيت كات المواجه للشارع في اليابان. يوجد بالفعل العديد من متاجر Kit Kat المتخصصة في اليابان ، ولكنها جميعًا في المتاجر الكبرى أو مراكز التسوق. هذا المتجر الجديد سيكون له واجهة متجره الخاصة ، مباشرة في الشارع في حي جينزا الفاخر في طوكيو ، وفقًا لكوتاكو.

أراد المتجر الجديد إنشاء إصدار خاص محدود الإصدار لافتتاحه. في العام الماضي ، تم مزاح السوشي كيت كات باعتباره مزحة كذبة أبريل ، ولكنه موجود الآن بشكل حقيقي.

تشتمل كل مجموعة Kit Kat على ثلاث قطع من "السوشي" ، مصممة لتبدو مثل لفائف التونة والبيض وقنفذ البحر - ولكن لا توجد أسماك فعلية متضمنة. سوشي "التونة" هو حقا توت العليق كيت كات فوق أرز منتفخ مع شوكولاتة بيضاء. سوشي "قنفذ البحر" عبارة عن شمام ومسكربون كيت كات ملفوفة في الأعشاب البحرية. سوشي "البيض" عبارة عن بودنغ يقطين كيت كات فوق أرز منتفخ مع شوكولاتة بيضاء وملفوف بحزام صغير من الأعشاب البحرية.

تبلغ تكلفة المجموعة الثلاثة 26 دولارًا ، وستتوفر في متجر جينزا كيت كات من 2 إلى 4 فبراير.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيئ" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. تُصنع القوالب التقليدية من الخشب ، وخاصة السرو أو الأرز ، على غرار تلك المستخدمة في حوض خلط أرز السوشي الياباني (أو هانجيري). عادة ما يتم صنع أنواع أرخص من خشب الصنوبر. يأتي الصندوق عادةً في ثلاثة أجزاء: الجزء الصندوقي المستطيل الذي يتكون من الجدران ، والجزء السفلي ، والجزء العلوي.

السوشي هو مطبخ ياباني أصيل معروف حقًا في جميع أنحاء العالم وهو بالفعل معقد للغاية بغض النظر عن مدى صغر حجمه. إنه ليس مجرد طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ويتناسب مع جميع براعم التذوق بغض النظر عن مكان وجودك في العالم.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيئ" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. تُصنع القوالب التقليدية من الخشب ، وخاصة السرو أو الأرز ، على غرار تلك المستخدمة في حوض خلط أرز السوشي الياباني (أو هانجيري). عادة ما يتم صنع أنواع أرخص من خشب الصنوبر. يأتي الصندوق عادةً في ثلاثة أجزاء: الجزء الصندوقي المستطيل الذي يتكون من الجدران ، والجزء السفلي ، والجزء العلوي.

السوشي هو مطبخ ياباني أصيل معروف حقًا في جميع أنحاء العالم وهو بالفعل معقد للغاية بغض النظر عن مدى صغر حجمه من الناحية المادية. إنه ليس مجرد طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ويتناسب مع جميع براعم التذوق بغض النظر عن مكان وجودك في العالم.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيء" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا بالخليط.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. تُصنع القوالب التقليدية من الخشب ، وخاصة السرو أو الأرز ، على غرار تلك المستخدمة في حوض خلط أرز السوشي الياباني (أو هانجيري). عادة ما يتم صنع أنواع أرخص من خشب الصنوبر. يأتي الصندوق عادةً في ثلاثة أجزاء: الجزء الصندوقي المستطيل الذي يتكون من الجدران ، والجزء السفلي ، والجزء العلوي.

السوشي هو مطبخ ياباني أصيل معروف حقًا في جميع أنحاء العالم وهو بالفعل معقد للغاية بغض النظر عن مدى صغر حجمه. إنه ليس مجرد طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ويتناسب مع جميع براعم التذوق بغض النظر عن مكان وجودك في العالم.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيئ" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا بالخليط.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. تُصنع القوالب التقليدية من الخشب ، وخاصة السرو أو الأرز ، على غرار تلك المستخدمة في حوض خلط أرز السوشي الياباني (أو هانجيري). عادة ما يتم صنع أنواع أرخص من خشب الصنوبر. يأتي الصندوق عادةً في ثلاثة أجزاء: الجزء الصندوقي المستطيل الذي يتكون من الجدران ، والجزء السفلي ، والجزء العلوي.

السوشي هو مطبخ ياباني أصيل معروف حقًا في جميع أنحاء العالم وهو بالفعل معقد للغاية بغض النظر عن مدى صغر حجمه. إنه ليس مجرد طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ويتناسب مع جميع براعم التذوق بغض النظر عن مكان وجودك في العالم.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيء" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. تُصنع القوالب التقليدية من الخشب ، وخاصة السرو أو الأرز ، على غرار تلك المستخدمة في حوض خلط أرز السوشي الياباني (أو هانجيري). عادة ما يتم صنع أنواع أرخص من خشب الصنوبر. يأتي الصندوق عادةً في ثلاثة أجزاء: الجزء الصندوقي المستطيل الذي يتكون من الجدران ، والجزء السفلي ، والجزء العلوي.

السوشي هو مطبخ ياباني أصيل معروف حقًا في جميع أنحاء العالم وهو بالفعل معقد للغاية بغض النظر عن مدى صغر حجمه. إنه ليس مجرد طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ويتناسب مع جميع براعم التذوق بغض النظر عن مكان وجودك في العالم.


كل شيء عن السوشي ، أشهر الأطعمة اليابانية!

السوشي هو الاسم الأول الذي يلفت انتباهنا عند ذكر المطبخ الياباني. ربما يكون السوشي أفضل طبق طعام ياباني معروف للعالم الخارجي. وهي وصفة تتكون من الأرز والسمك بنكهة الخل. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع السوشي التي لا يعرفها الناس خارج اليابان.

السوشي هو طبق طعام قديم من سلالة تانغ. لطالما كانت تتكون من سمك وأرز مخمر ، وكلمة سوشي تعني شيئًا مذاقًا حامضًا. على عكس الرأي السائد ، لا يعني السوشي "السمك النيئ" ، بل يعني "أرز الخل".

لقد تطور السوشي إلى تجربة طعام فريدة من نوعها. كان السمك المجفف ، في صورته الأولى ، يوضع بين قطعتين من الأرز بالخل كطريقة لحفظه. تمت إضافة نوري (الأعشاب البحرية) لاحقًا كوسيلة لمنع الأصابع من الالتصاق.

الكلمة اليابانية su تعني الخل ، و shi مشتقة من meshi ، وهي الكلمة اليابانية للأرز ، ومن ثم فإن السوشي هو أرز بالخل ، والآن ، يستخدم المصطلح لوصف قطعة بحجم إصبع من الأسماك النيئة أو المحار على سرير من الأرز أو ببساطة استهلاك الأسماك النيئة على الطريقة اليابانية. يمكن تناولها كما هي ، أو غالبًا ما يتم غمسها في شويو (صلصة الصويا اليابانية) ثم تناولها. يجب الحرص الشديد في صنع الطبق كما أن طرق تحضير الطعام العديدة تشير إلى أهمية المظهر للمستهلك المثقف. السوشي هو عمل فني بقدر ما هو طعام ، وعلى الرغم من أنه متوفر الآن بأسلوب تقديم غربي "سريع وسهل" ، إلا أن الطرق التقليدية بعيدة كل البعد عن ذلك.

السوشي الذي نراه اليوم يتم تحضيره بسهولة وسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير ، وزادت شعبيته عدة آلاف مرة مع الباعة على جانب الطريق والمطاعم الصغيرة التي تقدم أنواعًا مختلفة من السوشي اليوم.

يوجد السوشي النباتي وأيضًا السوشي المصنوع من الأسماك واللحوم ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السوشي. هم ماكي سوشي ونيجيري سوشي وأوشي سوشي.

لنيجيري سوشي ، يتم ضغط شريحة من السمك أو المحار النيء أو المطبوخ على كومة من الأرز بالخل ، مع القليل من الوسابي بينهما. في بعض الحالات ، يستخدم السوشي النيجيري شريحة صغيرة من الأعشاب البحرية المحمصة تسمى نوري لربط الخليط كله معًا. يُطلق على السوشي بالنيجيري عادةً نوعين من السوشي لأنه يشتمل على مكونين: أرز السوشي وطبقة واحدة. تُعرف الطبقة العلوية أيضًا باسم نيتا ، وعادة ما تأخذ شكل نوع من المأكولات البحرية مثل التونة أو ثعبان البحر أو الحدوق أو الشاد أو النهاش أو الأخطبوط أو الروبيان. اعتمادًا على نوع السمك ، يمكن تقديمه نيئًا في شرائح رفيعة أو مشويًا أو مقليًا.

لسوشي ماكي ، طبقات من الأسماك النيئة أو المطبوخة أو المحار والخضروات والأرز بالخل على ورقة من عشب البحر المجفف ملفوفة في أسطوانة ثم تقطع إلى قطع. تعني كلمة ماكي & # 8220roll. & # 8221 هناك مجموعة متنوعة من الأنواع ، بما في ذلك uramaki وهو معقد ويتطلب اهتمام طاهٍ ماهر. من السهل جدًا صنع أنواع أخرى مثل التيماكي ، وكثيرًا ما يتم تناولها في المنزل وفي التجمعات الاجتماعية. Uramaki عبارة عن لفافة مقلوبة ، مما يعني أن أرز السوشي موجود في الخارج. نوري مغطى بأرز السوشي ثم ينقلب. تضاف الحشوات ويتم لف الماكي. يمكن بعد ذلك غمس اللفة أو تزيينها بزينة مثل بذور السمسم أو بطارخ السمك. هذا النوع من الماكي أكثر شيوعًا خارج اليابان ، ويتضمن لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا المعروفة. إيماكي عبارة عن لفافة سوشي مكونة على شكل مخروط. يتم تقطيع أوراق النوري إلى نصفين بحيث يمكن عمل كومة صغيرة من أرز السوشي والحشوات في زاوية واحدة. ثم يتم لف النوري بإحكام في شكل مخروطي يمكن حمله بسهولة باليد أثناء غمسه في مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك صلصة الصويا والوسابي ، وتناوله. هذه اللفائف اليدوية هي نوع غير رسمي من السوشي ، ولها أيضًا مظهر مرئي ممتع ، حيث تفيض المكونات من المخروط مثل الوفرة.

أوشي سوشي أو أوشيزوشي هو نوع من السوشي من أوساكا. يعني & # 8220 السوشي المضغوط & # 8221 أو يُسمى أيضًا & # 8220box sushi & # 8221. يعد هذا من أقدم أشكال السوشي وينبع من الطريقة القديمة لحفظ الأسماك من خلال تعبئتها بإحكام في صناديق تحتوي على أرز مخمر. اليوم ، يعد السوشي المضغوط المصنوع من أرز السوشي والماكريل أحد أكثر أشكال الأطعمة الجاهزة شيوعًا التي يشتريها المسافرون اليابانيون في المطارات. قالب خشبي يسمى أوشيباكو يستخدم لصنع هذا النوع من السوشي. Traditional molds are made out of wood, mainly cypress or cedar, similar to that used for the Japanese sushi rice mixing tub (or Hangiri). Cheaper variations are usually made out of pine. The box typically comes in three parts: The rectangular box part which consist of the walls, the bottom, and the top.

Sushi is an authentic Japanese cuisine that is really known worldwide and it is indeed very complex no matter how small it may look physically. It is not just a simple dish but very tasty and fits all taste buds no matter where you are in the world.


All About Sushi, the Most Famous Japanese Food!

Sushi is the first name that strikes us when Japanese cuisine is mentioned. Sushi is perhaps the best known Japanese food dish to the outside world. It is a recipe that consists of rice and fish with a flavor of vinegar. However, there are many variations of Sushi that are lesser known by people outside Japan.

Sushi is an ancient food dish from the Tang dynasty. It has always consisted of fermented fish and rice, and the word sushi means something that tastes sour. Contrary to popular opinion, Sushi does not mean ‘raw fish.’ It means ‘vinegar rice.’

Sushi has evolved into an artful, unique dining experience. In its earliest form, dried fish was placed between two pieces of vinegared rice as a way of preserving it. The nori (seaweed) was added later as a way to keep one’s fingers from getting sticky.

The Japanese word su means vinegar, and shi is from meshi, the Japanese word for rice, hence sushi is vinegared rice, Now, the term is used to describe a finger-size piece of raw fish or shellfish on a bed of rice or simply the consumption of raw fish in the Japanese style. This can be eaten as is, or is often dipped into shoyu (Japanese soy sauce) and then eaten. Great care should be taken in making the dish and the many methods of preparing the food indicate the importance of appearance to the educated consumer. Sushi is a work of art as much as a food, and while it is now available in a western ‘quick and easy’ serving style, the traditional ways are far from that.

Sushi that we see today is easily and quickly prepared as it does not need fermentation, and its popularity increased many a thousand-fold with roadside vendors and small restaurants serving different variations of Sushi today.

There is vegetarian Sushi and also Sushi made with fish and meat, either raw or cooked. There are three main types of Sushi. They are Maki Sushi, Nigiri Sushi, and Oshi-Sushi.

For Nigiri Sushi, a slice of raw or cooked fish or shellfish is pressed onto a mound of vinegared rice, with a little wasabi in between. In some cases, nigiri sushi uses a small strip of toasted seaweed called nori to bind the whole mixture together. Nigiri sushi is commonly called two-kinds-sushi because it involves two ingredients: sushi rice and a single topping. The topping is also known as neta, and usually takes the form of a type of seafood such as tuna, eel, haddock, shad, snapper, octopus, or shrimp. Depending on the type of fish, it may be served raw in thin slices, grilled, or batter fried.

For Maki Sushi, layers of raw or cooked fish or shellfish, vegetables and vinegared rice on a sheet of dried sea kelp rolled into a cylinder then cut into pieces. The word maki means “roll.” There are a variety of types, including uramaki which is complex and requires the attention of a skilled chef. Others such as temaki are very easy to make, and frequently eaten at home and at social gatherings. Uramaki is an inside out roll, meaning that the sushi rice is on the outside. Nori is covered with sushi rice and then flipped over. The fillings are added and the maki is rolled up. The roll may then be dipped in, or topped with garnishes like sesame seeds or fish roe. This type of maki is more common outside of Japan, and includes the well-known California and Philadelphia rolls. Emaki is a sushi roll formed in the shape of a cone. Nori sheets are cut in half so that a small pile of sushi rice and fillings can be made on one corner. Then the nori is tightly rolled in a conical shape which can easily be held by hand while it is dipped into an assortment of sauces, including soy sauce and wasabi, and eaten. These hand rolls are a more casual type of sushi, and also has a fun visual appearance, with ingredients overflowing from the cone like a cornucopia.

Oshi Sushi or Oshizushi is a type of sushi from Osaka. It means “pressed sushi” or is also called “box sushi”. This is one of the oldest forms of sushi and stems from the ancient method of preserving fish by packing it tightly in boxes with fermented rice. Today, pressed sushi made with sushi rice and mackerel is one of the most popular forms of takeout food bought at airports by Japanese travelers. A wooden mold, called an oshibako, as used to make this form of sushi. Traditional molds are made out of wood, mainly cypress or cedar, similar to that used for the Japanese sushi rice mixing tub (or Hangiri). Cheaper variations are usually made out of pine. The box typically comes in three parts: The rectangular box part which consist of the walls, the bottom, and the top.

Sushi is an authentic Japanese cuisine that is really known worldwide and it is indeed very complex no matter how small it may look physically. It is not just a simple dish but very tasty and fits all taste buds no matter where you are in the world.


All About Sushi, the Most Famous Japanese Food!

Sushi is the first name that strikes us when Japanese cuisine is mentioned. Sushi is perhaps the best known Japanese food dish to the outside world. It is a recipe that consists of rice and fish with a flavor of vinegar. However, there are many variations of Sushi that are lesser known by people outside Japan.

Sushi is an ancient food dish from the Tang dynasty. It has always consisted of fermented fish and rice, and the word sushi means something that tastes sour. Contrary to popular opinion, Sushi does not mean ‘raw fish.’ It means ‘vinegar rice.’

Sushi has evolved into an artful, unique dining experience. In its earliest form, dried fish was placed between two pieces of vinegared rice as a way of preserving it. The nori (seaweed) was added later as a way to keep one’s fingers from getting sticky.

The Japanese word su means vinegar, and shi is from meshi, the Japanese word for rice, hence sushi is vinegared rice, Now, the term is used to describe a finger-size piece of raw fish or shellfish on a bed of rice or simply the consumption of raw fish in the Japanese style. This can be eaten as is, or is often dipped into shoyu (Japanese soy sauce) and then eaten. Great care should be taken in making the dish and the many methods of preparing the food indicate the importance of appearance to the educated consumer. Sushi is a work of art as much as a food, and while it is now available in a western ‘quick and easy’ serving style, the traditional ways are far from that.

Sushi that we see today is easily and quickly prepared as it does not need fermentation, and its popularity increased many a thousand-fold with roadside vendors and small restaurants serving different variations of Sushi today.

There is vegetarian Sushi and also Sushi made with fish and meat, either raw or cooked. There are three main types of Sushi. They are Maki Sushi, Nigiri Sushi, and Oshi-Sushi.

For Nigiri Sushi, a slice of raw or cooked fish or shellfish is pressed onto a mound of vinegared rice, with a little wasabi in between. In some cases, nigiri sushi uses a small strip of toasted seaweed called nori to bind the whole mixture together. Nigiri sushi is commonly called two-kinds-sushi because it involves two ingredients: sushi rice and a single topping. The topping is also known as neta, and usually takes the form of a type of seafood such as tuna, eel, haddock, shad, snapper, octopus, or shrimp. Depending on the type of fish, it may be served raw in thin slices, grilled, or batter fried.

For Maki Sushi, layers of raw or cooked fish or shellfish, vegetables and vinegared rice on a sheet of dried sea kelp rolled into a cylinder then cut into pieces. The word maki means “roll.” There are a variety of types, including uramaki which is complex and requires the attention of a skilled chef. Others such as temaki are very easy to make, and frequently eaten at home and at social gatherings. Uramaki is an inside out roll, meaning that the sushi rice is on the outside. Nori is covered with sushi rice and then flipped over. The fillings are added and the maki is rolled up. The roll may then be dipped in, or topped with garnishes like sesame seeds or fish roe. This type of maki is more common outside of Japan, and includes the well-known California and Philadelphia rolls. Emaki is a sushi roll formed in the shape of a cone. Nori sheets are cut in half so that a small pile of sushi rice and fillings can be made on one corner. Then the nori is tightly rolled in a conical shape which can easily be held by hand while it is dipped into an assortment of sauces, including soy sauce and wasabi, and eaten. These hand rolls are a more casual type of sushi, and also has a fun visual appearance, with ingredients overflowing from the cone like a cornucopia.

Oshi Sushi or Oshizushi is a type of sushi from Osaka. It means “pressed sushi” or is also called “box sushi”. This is one of the oldest forms of sushi and stems from the ancient method of preserving fish by packing it tightly in boxes with fermented rice. Today, pressed sushi made with sushi rice and mackerel is one of the most popular forms of takeout food bought at airports by Japanese travelers. A wooden mold, called an oshibako, as used to make this form of sushi. Traditional molds are made out of wood, mainly cypress or cedar, similar to that used for the Japanese sushi rice mixing tub (or Hangiri). Cheaper variations are usually made out of pine. The box typically comes in three parts: The rectangular box part which consist of the walls, the bottom, and the top.

Sushi is an authentic Japanese cuisine that is really known worldwide and it is indeed very complex no matter how small it may look physically. It is not just a simple dish but very tasty and fits all taste buds no matter where you are in the world.


All About Sushi, the Most Famous Japanese Food!

Sushi is the first name that strikes us when Japanese cuisine is mentioned. Sushi is perhaps the best known Japanese food dish to the outside world. It is a recipe that consists of rice and fish with a flavor of vinegar. However, there are many variations of Sushi that are lesser known by people outside Japan.

Sushi is an ancient food dish from the Tang dynasty. It has always consisted of fermented fish and rice, and the word sushi means something that tastes sour. Contrary to popular opinion, Sushi does not mean ‘raw fish.’ It means ‘vinegar rice.’

Sushi has evolved into an artful, unique dining experience. In its earliest form, dried fish was placed between two pieces of vinegared rice as a way of preserving it. The nori (seaweed) was added later as a way to keep one’s fingers from getting sticky.

The Japanese word su means vinegar, and shi is from meshi, the Japanese word for rice, hence sushi is vinegared rice, Now, the term is used to describe a finger-size piece of raw fish or shellfish on a bed of rice or simply the consumption of raw fish in the Japanese style. This can be eaten as is, or is often dipped into shoyu (Japanese soy sauce) and then eaten. Great care should be taken in making the dish and the many methods of preparing the food indicate the importance of appearance to the educated consumer. Sushi is a work of art as much as a food, and while it is now available in a western ‘quick and easy’ serving style, the traditional ways are far from that.

Sushi that we see today is easily and quickly prepared as it does not need fermentation, and its popularity increased many a thousand-fold with roadside vendors and small restaurants serving different variations of Sushi today.

There is vegetarian Sushi and also Sushi made with fish and meat, either raw or cooked. There are three main types of Sushi. They are Maki Sushi, Nigiri Sushi, and Oshi-Sushi.

For Nigiri Sushi, a slice of raw or cooked fish or shellfish is pressed onto a mound of vinegared rice, with a little wasabi in between. In some cases, nigiri sushi uses a small strip of toasted seaweed called nori to bind the whole mixture together. Nigiri sushi is commonly called two-kinds-sushi because it involves two ingredients: sushi rice and a single topping. The topping is also known as neta, and usually takes the form of a type of seafood such as tuna, eel, haddock, shad, snapper, octopus, or shrimp. Depending on the type of fish, it may be served raw in thin slices, grilled, or batter fried.

For Maki Sushi, layers of raw or cooked fish or shellfish, vegetables and vinegared rice on a sheet of dried sea kelp rolled into a cylinder then cut into pieces. The word maki means “roll.” There are a variety of types, including uramaki which is complex and requires the attention of a skilled chef. Others such as temaki are very easy to make, and frequently eaten at home and at social gatherings. Uramaki is an inside out roll, meaning that the sushi rice is on the outside. Nori is covered with sushi rice and then flipped over. The fillings are added and the maki is rolled up. The roll may then be dipped in, or topped with garnishes like sesame seeds or fish roe. This type of maki is more common outside of Japan, and includes the well-known California and Philadelphia rolls. Emaki is a sushi roll formed in the shape of a cone. Nori sheets are cut in half so that a small pile of sushi rice and fillings can be made on one corner. Then the nori is tightly rolled in a conical shape which can easily be held by hand while it is dipped into an assortment of sauces, including soy sauce and wasabi, and eaten. These hand rolls are a more casual type of sushi, and also has a fun visual appearance, with ingredients overflowing from the cone like a cornucopia.

Oshi Sushi or Oshizushi is a type of sushi from Osaka. It means “pressed sushi” or is also called “box sushi”. This is one of the oldest forms of sushi and stems from the ancient method of preserving fish by packing it tightly in boxes with fermented rice. Today, pressed sushi made with sushi rice and mackerel is one of the most popular forms of takeout food bought at airports by Japanese travelers. A wooden mold, called an oshibako, as used to make this form of sushi. Traditional molds are made out of wood, mainly cypress or cedar, similar to that used for the Japanese sushi rice mixing tub (or Hangiri). Cheaper variations are usually made out of pine. The box typically comes in three parts: The rectangular box part which consist of the walls, the bottom, and the top.

Sushi is an authentic Japanese cuisine that is really known worldwide and it is indeed very complex no matter how small it may look physically. It is not just a simple dish but very tasty and fits all taste buds no matter where you are in the world.


All About Sushi, the Most Famous Japanese Food!

Sushi is the first name that strikes us when Japanese cuisine is mentioned. Sushi is perhaps the best known Japanese food dish to the outside world. It is a recipe that consists of rice and fish with a flavor of vinegar. However, there are many variations of Sushi that are lesser known by people outside Japan.

Sushi is an ancient food dish from the Tang dynasty. It has always consisted of fermented fish and rice, and the word sushi means something that tastes sour. Contrary to popular opinion, Sushi does not mean ‘raw fish.’ It means ‘vinegar rice.’

Sushi has evolved into an artful, unique dining experience. In its earliest form, dried fish was placed between two pieces of vinegared rice as a way of preserving it. The nori (seaweed) was added later as a way to keep one’s fingers from getting sticky.

The Japanese word su means vinegar, and shi is from meshi, the Japanese word for rice, hence sushi is vinegared rice, Now, the term is used to describe a finger-size piece of raw fish or shellfish on a bed of rice or simply the consumption of raw fish in the Japanese style. This can be eaten as is, or is often dipped into shoyu (Japanese soy sauce) and then eaten. Great care should be taken in making the dish and the many methods of preparing the food indicate the importance of appearance to the educated consumer. Sushi is a work of art as much as a food, and while it is now available in a western ‘quick and easy’ serving style, the traditional ways are far from that.

Sushi that we see today is easily and quickly prepared as it does not need fermentation, and its popularity increased many a thousand-fold with roadside vendors and small restaurants serving different variations of Sushi today.

There is vegetarian Sushi and also Sushi made with fish and meat, either raw or cooked. There are three main types of Sushi. They are Maki Sushi, Nigiri Sushi, and Oshi-Sushi.

For Nigiri Sushi, a slice of raw or cooked fish or shellfish is pressed onto a mound of vinegared rice, with a little wasabi in between. In some cases, nigiri sushi uses a small strip of toasted seaweed called nori to bind the whole mixture together. Nigiri sushi is commonly called two-kinds-sushi because it involves two ingredients: sushi rice and a single topping. The topping is also known as neta, and usually takes the form of a type of seafood such as tuna, eel, haddock, shad, snapper, octopus, or shrimp. Depending on the type of fish, it may be served raw in thin slices, grilled, or batter fried.

For Maki Sushi, layers of raw or cooked fish or shellfish, vegetables and vinegared rice on a sheet of dried sea kelp rolled into a cylinder then cut into pieces. The word maki means “roll.” There are a variety of types, including uramaki which is complex and requires the attention of a skilled chef. Others such as temaki are very easy to make, and frequently eaten at home and at social gatherings. Uramaki is an inside out roll, meaning that the sushi rice is on the outside. Nori is covered with sushi rice and then flipped over. The fillings are added and the maki is rolled up. The roll may then be dipped in, or topped with garnishes like sesame seeds or fish roe. This type of maki is more common outside of Japan, and includes the well-known California and Philadelphia rolls. Emaki is a sushi roll formed in the shape of a cone. Nori sheets are cut in half so that a small pile of sushi rice and fillings can be made on one corner. Then the nori is tightly rolled in a conical shape which can easily be held by hand while it is dipped into an assortment of sauces, including soy sauce and wasabi, and eaten. These hand rolls are a more casual type of sushi, and also has a fun visual appearance, with ingredients overflowing from the cone like a cornucopia.

Oshi Sushi or Oshizushi is a type of sushi from Osaka. It means “pressed sushi” or is also called “box sushi”. This is one of the oldest forms of sushi and stems from the ancient method of preserving fish by packing it tightly in boxes with fermented rice. Today, pressed sushi made with sushi rice and mackerel is one of the most popular forms of takeout food bought at airports by Japanese travelers. A wooden mold, called an oshibako, as used to make this form of sushi. Traditional molds are made out of wood, mainly cypress or cedar, similar to that used for the Japanese sushi rice mixing tub (or Hangiri). Cheaper variations are usually made out of pine. The box typically comes in three parts: The rectangular box part which consist of the walls, the bottom, and the top.

Sushi is an authentic Japanese cuisine that is really known worldwide and it is indeed very complex no matter how small it may look physically. It is not just a simple dish but very tasty and fits all taste buds no matter where you are in the world.


شاهد الفيديو: السوشي. الأكيل حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2021).