وصفات تقليدية

أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط الفرنسية

أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط الفرنسية

نصائح التسوق الفرنسية الدانتيل الكعكة

تأكد من شراء الدقيق الصحيح الذي تتطلبه الوصفة - يختلف الدقيق في محتوى الغلوتين أو البروتين ، مما يجعل كل منها مناسبًا لمهام محددة.

نصائح الطبخ الفرنسية الدانتيل

أدخل عود أسنان في وسط الكعك ، وبسكويت البار ، والخبز السريع لاختبار مدى نضجه - يجب أن يخرج نظيفًا أو أن يتشبث به عدد قليل من الفتات.

مزاوجة النبيذ

يعتبر الحليب تقليديًا مع ملفات تعريف الارتباط أكثر من النبيذ في الولايات المتحدة ، ولكن القليل من ملفات تعريف الارتباط وكوب من النبيذ الحلو يصنعان حلوى بسيطة وممتعة. حلو تشينين بلانك, مسقط، أو amontillado مدري مع ملفات تعريف الارتباط على أساس الجوز ؛ السوترن أو النبيذ الألماني الحلو مع بسكويت السكر ؛ كابيرنت سوفيجنون أو فرنك كابيرنت مع حلويات الشوكولاتة فين سانتو الإيطالي مع البسكوتي.


كل قضمة من كعكة الدانتيل تشبه أكل الكراميل المطبوخ المقرمش. إنها & # 8217 جيدة جدًا ومدمنة لمحبي الكراميل! أنا فقط أحب كيف هم نحيفين ولذيذ. هذه الحلوى الخفيفة مثالية لتلك الليالي عندما لا تزال ممتلئًا من العشاء ولكنك تريد شيئًا حلوًا.

تتكون ملفات تعريف الارتباط من مكونات بسيطة & # 8211 زبدة وسكر وبعض الأشياء الأخرى التي تختلف حسب الوصفة. هذا يعني أنه يمكنك جعلهم في نزوة دون الحاجة إلى الهروب إلى متجر البقالة. والأفضل من ذلك ، أنهم يجتمعون في نصف ساعة. عليك بجدية تجربة رقائق الكراميل الحلوة هذه!


تحضير

  • ضع رفين في الثلث الأوسط والأعلى من الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورقتي خبز مع بطانات غير لاصقة ، مثل ماركة Silpat ، أو ورق برشمان.
  • في محضر الطعام ، اطحنوا اللوز ناعماً وقسوا نصف كوب. سخني الزبدة والسكر وشراب الذرة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر واتركي الخليط حتى يغلي. نرفع القدر عن النار ونقلب الطحين والملح حتى يمتزجا. أضيفي ما تبقى من اللوز المطحون والفانيليا.
  • أسقط الخليط بملعقة صغيرة بمسافة 3 بوصات على ورق الخبز ، حوالي ستة ملفات تعريف الارتباط لكل ورقة خبز. اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى يصبح لونها بني فاتح بشكل متساوٍ ، حوالي 10 دقائق إجمالاً. بعد حوالي 5 دقائق من الخبز ، قم بتبديل الأوراق من أعلى إلى أسفل ومن الخلف إلى الأمام لتعزيز عملية الخبز. لن تبدأ ملفات تعريف الارتباط في الانتشار إلا بعد مرور 6 دقائق تقريبًا على الخبز.
  • ضع مناشف ورقية على رف سلكي. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، وبمجرد أن تصبح صلبة (والتي سوف تستغرق بضع دقائق فقط) ، استخدم ملعقة كبيرة لنقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.
  • اخبز ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، سيكون الخليط قد تماسك قليلاً ، لكن هذا جيد.

قدم نصائح للأمام

ستبقى ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ولذيذة لبضعة أيام ملفوفة في ورق مشمع أو غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة. كما أنها تتجمد جيدًا في وعاء من الصفيح أو البلاستيك القوي.


بسكويت لايس بالشوفان و الكشمش و القرفة

تبدو ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والأنيقة صعبة الصنع. سميت بالثقوب الشبيهة بالدانتيل التي تتشكل أثناء خبزها ، هذه الكعكات الزبدانية خفيفة وهشة ولكنها مليئة بالعديد من النكهات. قد يفاجئك بعد ذلك أن تعلم أن الخليط يخلط في وعاء واحد بملعقة واحدة وأن هذه هي في الواقع ملفات تعريف ارتباط بسيطة. المصيد الوحيد هو أنه يجب عليك تغليف أوراق الخبز الخاصة بك ببطانة غير لاصقة ، وهو ما يجعل التنظيف في الواقع أمرًا سهلاً.

للحصول على خليط ناعم ، اغلي المكونات

أحد الأشياء التي أحبها في كعكات الدانتيل هو أنه يمكنك تغيير نكهة الخليط إلى ما لا نهاية. ومع ذلك ، فإن المكونات الأساسية أساسية للغاية. من الواضح أن الزبدة تمنح ملفات تعريف الارتباط نكهة الزبدة الخاصة بها ، وكمية جيدة منها تساعدها على الانتشار بشكل رقيق. السكر أو السكر البني وغالبًا شراب الذرة يحلي البسكويت ويمنحها ملمسًا هشًا. قليل من الدقيق وكذلك بعض المكسرات المطحونة أو دقيق الشوفان يثخن الخليط ويعطيه مادة. ستختلف الفانيليا أو المستخلصات الأخرى ، والخمور ، وقشر الحمضيات ، والتوابل في النكهة ، وكذلك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات وإضافة الفواكه المجففة المقطعة أو الزنجبيل أو القهوة.

لا حاجة إلى خلاط أو ميزان حرارة. كل ما تحتاجه لدمج المكونات هو ملعقة وإناء. تذوب الزبدة وتغلى مع السكر وشراب الذرة. يقلل هذا الغليان آثار الماء الموجود في الزبدة وشراب الذرة. بدون الغليان ، سيؤدي الماء الزائد إلى تشغيل البسكويت في كل مكان. تحتاج المكونات فقط إلى الغليان لفترة وجيزة ولا تحتاج إلى طهيها لدرجة حرارة معينة. ثم تُحرَّك بقية المكونات بعيدًا عن النار.

تعطي المكسرات المطحونة بعض القوام. محضر الطعام يجعل عملية الطحن سريعة. عجينة مسلوقة - غير عادية ولكنها ضرورية. ارفعي المقلاة عن النار بعد فترة وجيزة من رؤية الفقاعات. تحتوي بعض التحريكات السريعة على المكونات الجافة. يظل نسيج الخليط ناعمًا جدًا. مساحة كبيرة بين ملفات تعريف الارتباط تمنع "التقبيل". تشجع البطانة غير اللاصقة على الانتشار المذهل.

لجولات مثالية ، استخدم بطانة غير لاصقة

يعد تبطين صفائح الخبز - أفضل ألواح الألمنيوم الثقيلة - ببطانة غير لاصقة خطوة حاسمة. هناك مجموعة متنوعة من البطانات غير اللاصقة القابلة لإعادة الاستخدام في السوق ، والتي تتراوح من حوالي 5 دولارات أمريكية إلى 20 دولارًا أمريكيًا. على هذه البطانات ، تنتشر ملفات تعريف الارتباط بشكل رقيق وتخبز بالتساوي وتخرج بسهولة. كريم المحصول هو بطانة Silpat / Exopat المستوردة ، إنه استثمار جيد إذا كنت تخبز كثيرًا ، لكن الإصدارات الأرخص تعمل جيدًا أيضًا. سوف يعمل ورق البرشمان في المطبخ ، الذي يتم معالجة معظمه بالسيليكون ، عند الضرورة ، لكن ملفات تعريف الارتباط لا تنتشر كثيرًا ولن تبدو مثل اللاسي ، على الرغم من أنها ستظل لذيذة. يؤدي دهن المقلاة ببساطة إلى ظهور ملفات تعريف الارتباط المشوهة ، ولا تنتشر ملفات تعريف الارتباط بالتساوي على رقائق الألومنيوم.

دع ملفات تعريف الارتباط تتماسك قليلاً قبل إزالتها. استخدم ملعقة رفيعة لنقلها إلى الرف لتبرد وتنضج أكثر. إذا كنت تخطط لتشكيل ملفات تعريف الارتباط كما هو موضح أدناه ، فسترغب في إزالتها من المقلاة بينما لا تزال دافئة ومرنة.

اصنع كعكات دانتيل دافئة في أشكال غريبة الأطوار

نظرًا لأنها رقيقة جدًا - وفي البداية - يمكن تشكيل كعكات الدانتيل المرنة جدًا والتي لا تزال دافئة بجميع أنواع الطرق. الأنابيب الصغيرة ، المصنوعة من لف البسكويت حول وتد أو مقبض الملعقة الخشبية ، رائعة للغطس في الشاي والقهوة.

أود أيضًا تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى أوعية لحمل الكريمة أو حشوات الفاكهة. للقيام بذلك ، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بعناية من ورقة الخبز وهي لا تزال دافئة وناعمة ثم لفها فوق كوب صغير مقلوب. للحصول على شاي ، ضع ملفات تعريف الارتباط على شوبك. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بدرجة كافية لتصبح صلبة ، قم بإزالتها من القالب ، وستحتفظ بشكلها.

إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز شديدة الصلابة قبل الانتهاء من تشكيلها ، فقم بإعادتها إلى الفرن الساخن لمدة دقيقة. إذا كنت تريد أكوابًا كبيرة ، استخدم ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من الخليط لكل ملف تعريف ارتباط واترك ما لا يقل عن أربع بوصات بينها على ورقة الخبز. تعمل ملفات تعريف الارتباط Classic Lace و Milk-Chocolate Pecan Lace بشكل جيد لتشكيل الكشمش في كوكيز القرفة بالشوفان والقرفة تميل ملفات تعريف الارتباط إلى اختراق ملفات تعريف الارتباط عند تشكيلها.

خدمة وتخزين ملفات تعريف الارتباط الدانتيل

شيء رائع آخر حول ملفات تعريف الارتباط هذه هو تنوعها. أحب تحويل الجولات المسطحة إلى شطائر. الجيلي والمربيات تصنع أيضًا حشوات رائعة. عند ملء السندويشات بالشوكولاتة ، دع الشوكولاتة المذابة تتماسك قليلاً أولاً حتى لا تتسرب كثيرًا من خلال الثقوب الصغيرة.

يمكنك ملء ملفات تعريف الارتباط على شكل وعاء بالآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو اللبن الرائب أو أي حشوة ناعمة أخرى. يمكنهم أيضًا حمل شرائح من الفاكهة المحلاة قليلاً. إذا كنت أخطط لملء ملفات تعريف الارتباط ، فأنتظر حتى أقوم بتقديمها بقليل حتى تظل ملفات تعريف الارتباط هشة. لدي أيضًا عدد قليل من الأصداف الإضافية في متناول اليد في حالة كسر أحدها. على الرغم من أنها على شكل وعاء ، إلا أنه يجب تقديمها في وعاء أو طبق وإلا فقد تتسبب في الفوضى.

ستبقى ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ولذيذة لبضعة أيام ملفوفة في ورق مشمع أو غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة. كما أنها تتجمد جيدًا ، لكنك ستحتاج إلى تخزينها في علبة من الصفيح أو في حاوية بلاستيكية متينة لحمايتها من التدافع والانهيار.

يحصل دقيق الشوفان والكشمش على كمية كافية من الخليط لتماسكهما معًا. يحتوي ملف تعريف الارتباط الرقيق للغاية على الكثير من النكهة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2/3 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب توربينادو ، (غير مكرر) أو حبيبات السكر

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخلطي الزبدة والسكر البني الخفيف على سرعة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم حتى يمتزجوا. أضيفي الدقيق والملح واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانس الطحين.

افردي العجين إلى ثلاث قطع بقطر 1/2 بوصة. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك.

سخني الفرن إلى 350 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو سيلبات. قم بلف ملف تعريف الارتباط في السكر ، وقم بتغطيته بالتساوي ، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز على بعد حوالي 1 بوصة. باستخدام أداة اختبار الكيك أو المسواك ، قم بعمل 4 ثقوب زخرفية في كل ملف تعريف ارتباط. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 15 إلى 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا على الرفوف السلكية.


وصفة الكوكيز الكلاسيكية

تضيف ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذا شيئًا مميزًا إلى عرض ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، بالإضافة إلى أنها وصفة سهلة التحضير.

تمت تسمية ملفات تعريف الارتباط الرائعة هذه على اسم الثقوب الشبيهة بالدانتيل التي تتشكل أثناء خبزها. ملفات تعريف الارتباط هذه حساسة للغاية بنكهة اللوز اللذيذة. إنها ملفات تعريف ارتباط مثالية لتناول الشاي أو حلوى العطلة. جيد بشكل خاص عند إقرانه مع الآيس كريم المفضل لديك.

  • 2 أونصة من اللوز (لإنتاج نصف كوب من اللوز المطحون)
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأ بإحكام)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر (حبيبات)
  • 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
  • 1/3 كوب دقيق
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ضعي رفين للفرن في الثلث الأوسط والعلوي من الفرن. ضع صفحتين (2) من ملفات تعريف الارتباط مع ورق البرشمان أو استخدم حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون لمنع البسكويت من الالتصاق. أنا شخصياً أوصيك باستخدام قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون حيث لا يوجد شيء يلتصق بها.

في محضر الطعام ، يُطحن اللوز جيدًا ويقيس 1/2 كوب ويوضع جانبًا.

في قدر متوسط ​​الحجم على نار خفيفة ، سخني الزبدة والسكر البني والسكر المحبب وشراب الذرة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر مع التحريك كثيرًا. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر ، اتركي المزيج حتى يغلي. ارفعي المقلاة على الفور من على النار وقلبي الطحين والملح حتى يمتزجا. أضيفي اللوز المطحون وخلاصة الفانيليا مع التقليب.

أسقط الخليط بملعقة صغيرة ، على بعد 3 بوصات ، على أوراق البسكويت المحضرة (حوالي نصف دزينة من ملفات تعريف الارتباط لكل ورقة بسكويت). قم بإعداد جميع أواني ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في هذا الوقت على الرغم من أنك ستقوم فقط بخبز 1 أو 2 ورقة في المرة الواحدة.

اخبزي ملفات تعريف الارتباط حتى يصبح لونها بني فاتح بشكل متساوٍ ، حوالي 8 إلى 10 دقائق حتى تنتشر البسكويت ، وتصبح رقيقة ، وتتخذ لونًا ذهبيًا عميقًا. بعد 5 دقائق من وقت الخبز ، قم بتبديل أوراق الخبز من أعلى إلى أسفل ومن الخلف إلى الأمام لتعزيز عملية الخبز بشكل متساوٍ. لن تبدأ ملفات تعريف الارتباط في الانتشار إلا بعد 6 دقائق تقريبًا من وقت الخبز.

ربط رفوف تبريد الأسلاك بغلاف بلاستيكي. عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الخبز ، أخرجها من الفرن وبمجرد أن تصبح متماسكة بدرجة كافية لرفع ورقة الخبز (والتي ستستغرق بضع دقائق فقط). استخدم ملعقة كبيرة لنقلها إلى رفوف التبريد المعدة لتبرد تمامًا. سيؤدي السماح لملفات تعريف الارتباط إلى البرودة قليلاً على ورقة ملفات تعريف الارتباط أيضًا إلى جعلها مسطحة أكثر. إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط شديدة البرودة ويصعب إزالتها من صينية الخبز دون كسرها ، استبدل الصينية في الفرن لتليين البسكويت مرة أخرى.

اخبز ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، سيكون الخليط قد تماسك قليلاً ، لكن هذا جيد.

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المسطحة بين أوراق ورق البرشمان في علبة من الصفيح أو البلاستيك بغطاء محكم.

يصنع ما يقرب من 25 إلى 30 ملف تعريف ارتباط.

كيفية تشكيل ملفات تعريف الارتباط الدافئة بأشكال مختلفة:

نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه رقيقة جدًا ولا تزال مرنة بينما تكون دافئة ، يمكن تشكيل ملفات تعريف الارتباط بجميع أنواع الطرق. تعتبر الأنابيب الصغيرة المصنوعة من لف البسكويت الدافئ حول وتد أو مقبض ملعقة خشبية طريقة رائعة ومثيرة للاهتمام لتقديم ملفات تعريف الارتباط هذه.

للقيام بذلك ، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الدافئة بعناية من ورقة الخبز وثنيها فوق وتد صغير أو مقبض ملعقة خشبية. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بدرجة كافية لتصبح صلبة ، قم بإزالتها من القالب. سوف يحافظون الآن على شكلهم.

أضف 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز للحصول على نكهة اللوز.

أضف 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور أو قشر البرتقال.

استبدل اللوز المطحون بالبندق المطحون.

قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مع السكر.

امزج 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المتبلور ناعماً.

تُذوّب الشوكولاتة شبه الحلوة وتنتشر على الجانب المسطح من الكعك المخبوز والمبرد.

المصدر: لقد قمت بتكييف وصفة ملفات تعريف الارتباط الرائعة هذه قليلاً من مجلة Fine Cooking ، أبريل / مايو 2001


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة ليكيور برتقال
  • 3/4 كوب لوز كامل غير مقشور ، مطحون متوسط ​​النعومة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر

سخني الفرن إلى 375 درجة. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة والقشدة والمسكرات البرتقالية. عندما تذوب الزبدة ، قلبي باقي المكونات بملعقة خشبية. يُطهى حتى يغلي بلطف ، من 2 إلى 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك دافئًا.

ضع 5 أنصاف ملاعق صغيرة من الخليط بمسافة 1 1/2 بوصة على ورقة خَبز مُعدَّة (هذا أكبر قدر ممكن من العفن وهو ساخن). اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش ، من 6 إلى 7 دقائق.

أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. للعمل بسرعة ، ضع كل ملف تعريف ارتباط فوق جسم مخروطي الشكل (استخدمنا كوبًا لتبريد الماء) ، مع الضغط على الحواف معًا. بدلاً من ذلك ، قم بلف ملفات تعريف الارتباط حول مقبض ملعقة خشبية ، واضغط على الحواف معًا لتشكيل أسطوانة. استمر في الخبز وتشكيل ملفات تعريف الارتباط حتى يتم استخدام الخليط. ضع ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي لتبرد.


ملخص الوصفة

  • 2/3 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب شراب ذرة خفيف
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
  • 2/3 كوب دقيق كيك (ملاعق ومسطحة)

في قدر متوسطة الحجم ، سخني السكر والزبدة وشراب الذرة ورشة ملح على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر لمدة 7 دقائق.

يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه قشر البرتقال والجوز والدقيق. انقلي المزيج إلى وعاء بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك العجين لمدة ساعتين تقريبًا.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي ورق برشمان على صفيحتين كبيرتين للخبز. أسقط العجين بواسطة ملاعق صغيرة ، على بعد حوالي 2 بوصة ، على ورقة (6 لكل ورقة) ولفها إلى كرات.

اخبز حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون (سوف تتصلب عندما تبرد) ، من 9 إلى 10 دقائق. نقل ملفات تعريف الارتباط على الرق إلى رف الأسلاك. كرر مع العجين المتبقي. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا.


ويفر دانتيل باللوز

كان لدي الكثير من التعليقات اللطيفة على مشاركتي الأخيرة لـ KNORR SPINACH DIP حول مدى استمتاع القراء برؤية الوصفات من القرن الماضي & # 8230yikes ، من الصعب تصديق أنني ولدت منذ أكثر من نصف قرن. لم يكن هناك & # 8217t الهوس باتباع نظام غذائي في ذلك الوقت ، ولم يشعر أحد بالذنب على الإطلاق عند مساعدته أو نفسها في إعداد طبق سخي من كعكات عيد الميلاد. كان التنوع للاختيار من بينها هو الذي جعل ملفات تعريف الارتباط تبدو خاصة وممتعة للغاية ، وأنا أحب أن تبدو لوحات ملفات تعريف الارتباط كما لو كانت في ذلك الوقت.

هذه الوصفة الخاصة بـ ALMOND LACE WAFERS هي واحدة من المفضلة لدى عائلتي و # 8217. أحب الحصول على هذه الوصفة الرائعة المكتوبة بخط يد والدتي ، والقليل من اللطخات والبقع تجعلها أكثر خصوصية. أود أن أضعه في منتصف & # 821760 & # 8217 ، إن لم يكن من قبل. لا تحب & # 8217t الإشارة إلى المطحنة اليدوية؟ & # 8230 لا محضرات الطعام في ذلك الوقت.

هذه أسهل وصفة ملفات تعريف الارتباط ستجدها على الإطلاق. فقط ضعي المكونات القليلة في قدر ، سخنيها على نار هادئة حتى تذوب الزبدة. ثم اسقطيه بملعقة صغيرة ممتلئة على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة ومطحونة بالدقيق. ورق البرشمان وسيلبات يعملان بشكل جيد & # 8230 أفضل من الشحوم والدقيق.

من السهل صنع رقاقات الدانتيل ، ويمكن أن تقوم الحيلة بلفها حول مقبض ملعقة خشبية. إذا لم تكن قد حاولت أبدًا صنع وصفة كهذه ، أقترح عليك عمل 2 من ملفات تعريف الارتباط في المحاولة الأولى للشعور بتدحرجها. إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط هشة للغاية ، فما عليك سوى إعادة المقلاة إلى الفرن لبضع ثوان وسوف تنضج.

لا يتحولون دائمًا إلى نفس الحجم كما ترون. لا يهم. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن عندما يتحول لون المراكز إلى اللون البني الذهبي الجميل. دعهم يبردوا لمدة 20 ثانية ثم حرك الملعقة برفق تحتها ووجههم لأسفل على منشفة ورقية. قم بلفها بحذر وبشكل غير محكم حول ملعقة خشبية وضع جانب الحافة لأسفل على رف سلكي لتبرد.

لا تقلق بشأن أي أجزاء من ملفات تعريف الارتباط تسقط أثناء التعامل معها. هذا ليس علمًا مثاليًا هنا. إذا انكسرت الرقاقة أثناء لفها ، فاعتبرها هدية للطاهي وأكلها. غطست والدتي نهاية في الشوكولاتة ، لذا بالطبع يجب أن أفعل ذلك أيضًا. تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل ذلك.

من أجل التنوع ، أترك أحيانًا ملفات تعريف الارتباط مسطحة وأقوم بنشر طبقة رقيقة جدًا من الشوكولاتة في الجزء السفلي من أحد ملفات تعريف الارتباط وأضيف طبقة ثانية في الأعلى لعمل شطيرة ملف تعريف الارتباط. لقد قمت أيضًا بلفها على شكل مخروطي وقبل التقديم مباشرة أضف القليل من الكريمة المخفوقة أو موس الشوكولاتة.

نحن هنا في Wives with Knives نتمنى لك ولعائلتك عيد شكر سعيدًا جدًا. شكرًا جزيلاً على الوقت الذي قضيته في الزيارة. أنا أقدر صداقتك أكثر مما أستطيع أن أقول وأتطلع دائمًا إلى تعليقاتك. اتمنى لك اجازة لذيذة و عد قريبا


الفانيليا سابلز

هذه هي النسخة الأساسية والكلاسيكية لوصفة ملف تعريف الارتباط السمور. يمكن أن تتنوع بعدة طرق ، من إضافة حشوة كريمية منكهة إلى تتبيل الخليط. اصنع وصفة السمور الخاصة بك أو استمتع بها بالطريقة التقليدية - الفانيليا.


تعليمات

لعمل عرض حلوى جميل ، اصنع سلال كعك من الدانتيل. اقلب القوالب الصغيرة أو صينية المافن رأسًا على عقب. يُدهن السطح الخارجي للقوالب بقليل من الزبدة أو يُرش برذاذ غير لاصق. بعد نقل ملفات تعريف الارتباط إلى المنضدة ، انتظر حوالي 30 ثانية ، أو حتى يمكنك الحصول على ملعقة أسفل ملف تعريف الارتباط دون إتلافه ، ثم ارفع ملفات تعريف الارتباط ولفها ، واحدة تلو الأخرى ، فوق السلطانيات أو أكواب المافن. انتظر عدة دقائق ، حتى تتماسك ملفات تعريف الارتباط بشكلها ، ثم أزلها. ستكون ملفات تعريف الارتباط قد شكلت "سلة" صغيرة من الدانتيل يمكن ملؤها بالتوت الطازج والكريمة المخفوقة.


شاهد الفيديو: Franse interview (شهر اكتوبر 2021).