وصفات تقليدية

أسرع طريقة لإذابة اللحوم المجمدة

أسرع طريقة لإذابة اللحوم المجمدة

نعم ، يمكنك إذابة تجميد اللحوم بأمان في الميكروويف

© Chakrapong Worathat / Dreamstime.com

من المؤكد أن أفران الميكروويف مفيدة عندما نكون في عجلة من أمرنا لتناول الطعام. حتى عشاء الدجاج يمكن تسخينه في بضع دقائق فقط. ولكن هل يمكن لأفران الميكروويف إذابة الطعام النيء بأمان؟

ما هي مدة بقاء اللحوم والأطعمة الأخرى في الثلاجة والفريزر

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يعد الطهي في الميكروويف إحدى الطرق الثلاث الآمنة التي يمكنك من خلالها إذابة طعامك لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء. الطريقتان الأخريان اللتان تعتبران مقبولتين هما الغمر في الماء البارد وإزالة الجليد في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا.

في حين أن هناك بعض الأطعمة التي لا يجب عليك تجميدها أبدًا ، فإن اللحوم النيئة هي عنصر شائع في المجمد ومكون أساسي في الوجبات المصنوعة بالكامل من الفريزر. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت لإذابة الثلج في الثلاجة أو في الماء البارد ، فتأكد من إذابة الثلج بأمان في الميكروويف دون إتلاف اللحم.

لتذويبه بأمان في الميكروويف ، يجب عليك أولاً إزالته من العبوة أو الغلاف البلاستيكي الموجود فيه.

ضع اللحم النيء على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واستخدم زر إذابة الثلج في الميكروويف. إذا لم يكن لديك لوحة دوارة في الميكروويف ، أوقف الميكروويف في منتصف الطريق لتدوير اللوحة بنفسك. سيضمن ذلك حصول كل زاوية من اللحم على كمية متساوية من الحرارة.

إذا كان الميكروويف الخاص بك لا يحتوي على زر إذابة الثلج ، فقم بخفض مستوى الطاقة إلى 30٪ واطبخ لمدة تتراوح من خمس إلى تسع دقائق حسب كثافة اللحم.

الجزء المهم في إذابة تجميد اللحم بهذه الطريقة هو أن تكون مستعدًا للطهي فورًا بعد هذه العملية. هذا لأن اللحم النيء سيبدأ في الطهي في الميكروويف ، ولتحويله إلى درجة حرارة آمنة لقتل البكتيريا ، ستحتاج إلى الاستمرار في طهيه.

اللحوم النيئة ليست سوى عدد قليل من العناصر التي تتطلب إزالة الجليد بشكل صحيح. هل تتساءل عن الأشياء الأخرى التي أزلتها بشكل غير صحيح؟ إليك كيفية تذويب الأطعمة بالطريقة الصحيحة.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عندما يكونون معروضين للبيع. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، ولكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل يبدأ في طهيه وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. يتغير قوام اللحم عادةً ليصبح قاسًا وخشنًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عند بيعها. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، ولكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل يبدأ في طهيه وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. عادة ما يتغير نسيج اللحم ليصبح قاسيًا وخيطيًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عند بيعها. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، لكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل يبدأ في طهيه وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. عادة ما يتغير نسيج اللحم ليصبح قاسيًا وخيطيًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عند بيعها. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، لكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل تبدأ في طهيها وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. يتغير قوام اللحم عادةً ليصبح قاسًا وخشنًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عندما يكونون معروضين للبيع. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، ولكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل تبدأ في طهيها وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. يتغير قوام اللحم عادةً ليصبح قاسًا وخشنًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عندما يكونون معروضين للبيع. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل دجاجة كاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، ولكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل يبدأ في طهيه وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. يتغير قوام اللحم عادةً ليصبح قاسًا وخشنًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عندما يكونون معروضين للبيع. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

هذه ليست & # 8217t طريقة مثالية ، ولكنها جيدة إذا كنت & # 8217re في السؤال. تحتوي العديد من أفران الميكروويف الجديدة على إعدادات لإذابة تجميد الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى. ابدأ بهؤلاء لكن راقب اللحوم عن كثب. إذا لم يكن هناك إعداد مبرمج مسبقًا ، فاضبط الطاقة على 50٪ وضعها على صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقتين. اقلب اللحم. ضعها مرة أخرى في الميكروويف بنسبة 20٪ لفترات دقيقة واحدة لفحص اللحم في كل مرة حتى يذوب.

إن طهي اللحوم في الميكروويف لا يؤدي إلى إذابة الجليد عنها في الواقع ، بل يبدأ في طهيه وقد يتسبب في أن يصبح اللحم قاسيًا. بمجرد فك التجميد ، اطهيه على الفور. هذا يعمل بشكل أفضل مع اللحوم التي ليست على العظام.

على مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ

هل تدرك في وقت الغداء أنك لم تقم بإخراج اللحم من الفريزر؟ جرب إذابة اللحم في مقلاة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها طريقة سريعة وآمنة لتذويب اللحوم المجمدة. هناك تفسير تقني طويل وراء ذلك ، لكن القصة القصيرة هي أن المعدن يحتوي على ذرات تتحرك وتمكن الحرارة المحيطة من الانتقال إلى اللحم.

أخرج البروتين من العبوة وضعه في المقلاة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي. اقلب اللحم كل 30 دقيقة تقريبًا. إذا كان اللحم محكم الإغلاق ، فلا داعي لإخراجه من العبوة. ما عليك سوى وضع اللحم المحكم على المقلاة وتقليبها حسب الحاجة لتذويب الجليد بالتساوي.

يعمل هذا بشكل أفضل مع أشياء مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو السمك أو شرائح لحم الخنزير. أي شيء مسطح حيث يتلامس السطح بالكامل مع المقلاة.

في وعاء سريع التحضير

في حالة إعداد وجبة في إناء سريع ، يمكن طهي اللحوم مجمدة. وفقًا للشركة المصنعة ، قد يتطلب الأمر بضع دقائق أخرى حتى يصل القدر إلى الضغط ووقت الطهي. يعمل هذا بشكل أفضل إذا تم تقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اطبخها من المجمدة

تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك طهي اللحوم المجمدة دون إذابة الجليد. للقيام بذلك ، يجب إضافة 50٪ وقت أطول في وقت الطهي. لا نوصي بهذه الطريقة بالرغم من ذلك. يتغير قوام اللحم عادةً ليصبح قاسًا وخشنًا عند طهيه.


6 طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة

من الذي & # 8217t يحب توفير بضعة دولارات على فاتورة مشترياتهم؟ أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزين البروتين (مثل الدجاج ولحم البقر المفروم وشرائح اللحم والسمك) عندما يكونون معروضين للبيع. في المرة التالية التي ترى فيها صفقة ، احصل على بعض العبوات الإضافية وألصقها في الفريزر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج اللحم للتذويب. فقط تأكد من القيام بذلك بأمان.

سيؤدي استخدام إحدى طرق إزالة الجليد الست هذه إلى التأكد من بقاء اللحوم ضمن إرشادات درجة حرارة وزارة الزراعة الأمريكية. قد تنمو البكتيريا عندما تكون درجة حرارة اللحم بين 40 & # 8211 140 درجة فهرنهايت ، وهذا هو السبب في أن الطريقة الوحيدة لعدم تذويب اللحوم تكون على سطح العمل.

الثلاجة

هذه هي الطريقة المجربة والصحيحة وربما الطريقة الأكثر أمانًا ، لكنها تتطلب التخطيط. قدر يومًا واحدًا على الأقل لتذويب أي نوع من اللحوم. تستغرق الجروح الكبيرة أكثر من 24 ساعة. تأكد من وضع العبوة محكمة الغلق على طبق لالتقاط أي عصائر قد تتسرب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي لا يلزم فيها طهي اللحم بعد الذوبان مباشرة. تدوم معظم قطع اللحم 3 أيام على الأقل.

ضعه في ماء بارد

هذه الطريقة أسرع من استخدام الثلاجة ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. اغمر اللحم المجمد المعبأ في قدر أو وعاء كبير من الماء البارد. يجب غمر العبوة بالكامل وإغلاقها بإحكام حتى لا يلامس الماء اللحم. كل 30 دقيقة ، قم بتغيير الماء للتأكد من بقائه باردًا. بمجرد إذابة اللحم ، اطهيه على الفور. لا تستبدل الماء الساخن بدلًا من البارد لمحاولة تسريع العملية. قد تسبب البكتيريا لأن الماء الساخن يتسبب في بدء طهي الجزء الخارجي من اللحم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيتم إذابة عبوة 1 رطل من اللحم في غضون ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 ساعات للحزمة التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال. يمكن أن تستغرق القطع الكبيرة (مثل الدجاجة الكاملة) ما يصل إلى 30 دقيقة لكل رطل.

استخدم الميكروويف

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.


6 Safe Ways to Defrost Meat

Who doesn’t love to save a few dollars on their grocery bill? The best way to do that is to stock up on protein (like chicken, ground beef, steaks, and fish) when they’re on sale. The next time you see a deal, grab a few extra packs and stick them in the freezer. When ready to use, take the meat out to defrost. Just make sure to do it safely.

Using one of these six defrosting methods will make sure the meat stays within the USDA temperature guidelines. Bacteria may grow when the meat is between 40 – 140°F which is why the one method to not defrost meat is on the countertop.

The Refrigerator

This is the tried and true method and probably the safest way, but it requires planning. Estimate at least one day to defrost any type of meat. Larger cuts will take more than 24 hours. Make sure to place the sealed package on a plate to capture any juices that may leak. This is the only method where the meat does not have to be cooked immediately after thawing. Most cuts of meat will last at least 3 days.

Place in Cold Water

This method is quicker than using the refrigerator however, it does require more attention. Submerge the packaged frozen meat in a pot or large bowl of cold water. The package should be completely submerged and sealed tightly so no water comes in contact with the meat. Every 30 minutes, change the water to make sure it stays cold. Once the meat is thawed, cook right away. Do not substitute hot water instead of cold to try and speed up the process. It may cause bacteria because the hot water causes the outside of the meat to start cooking.

According to the USDA , a 1 pound package of meat will thaw in about an hour. It could take up to 3 hours for a 3-4 pound package. Larger cuts (like a whole chicken) can take up to 30 minutes per pound.

Use the Microwave

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.


6 Safe Ways to Defrost Meat

Who doesn’t love to save a few dollars on their grocery bill? The best way to do that is to stock up on protein (like chicken, ground beef, steaks, and fish) when they’re on sale. The next time you see a deal, grab a few extra packs and stick them in the freezer. When ready to use, take the meat out to defrost. Just make sure to do it safely.

Using one of these six defrosting methods will make sure the meat stays within the USDA temperature guidelines. Bacteria may grow when the meat is between 40 – 140°F which is why the one method to not defrost meat is on the countertop.

The Refrigerator

This is the tried and true method and probably the safest way, but it requires planning. Estimate at least one day to defrost any type of meat. Larger cuts will take more than 24 hours. Make sure to place the sealed package on a plate to capture any juices that may leak. This is the only method where the meat does not have to be cooked immediately after thawing. Most cuts of meat will last at least 3 days.

Place in Cold Water

This method is quicker than using the refrigerator however, it does require more attention. Submerge the packaged frozen meat in a pot or large bowl of cold water. The package should be completely submerged and sealed tightly so no water comes in contact with the meat. Every 30 minutes, change the water to make sure it stays cold. Once the meat is thawed, cook right away. Do not substitute hot water instead of cold to try and speed up the process. It may cause bacteria because the hot water causes the outside of the meat to start cooking.

According to the USDA , a 1 pound package of meat will thaw in about an hour. It could take up to 3 hours for a 3-4 pound package. Larger cuts (like a whole chicken) can take up to 30 minutes per pound.

Use the Microwave

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.


شاهد الفيديو: الطريقه الصحيحه لتذويب الحوم في الميكرويف (شهر اكتوبر 2021).