وصفات تقليدية

إغلاق مسقط رأس التفاح مارتيني (يوم حزين)

إغلاق مسقط رأس التفاح مارتيني (يوم حزين)

البار الذي أصلح كوكتيلات الثمانينيات ، Lola's في لوس أنجلوس ، يغلق

يغلق مطعم وبار Lola في لوس أنجلوس أبوابه بعد 17 عامًا.

إنه رسمي: يغلق مطعم وبار Lola ، الذي نصب نفسه "مسقط رأس التفاح مارتيني" ، أبوابه بعد 17 عامًا.

يقال إن Lola's ، التي أسستها لورين دونسوورث ، كانت على قدم وساق لفترة من الوقت ؛ تقارير الآكل أنه بعد فشل عدد قليل من صفقات المطاعم ، من المتوقع أن تنتقل المجموعة التي تقف وراء Laurel Hardware. في رسالة بريد إلكتروني من مندوبي العلاقات العامة ، "تحافظ Dunsworth على خياراتها مفتوحة". جاء في الرسالة الإلكترونية ، "إنها ممتنة لنجاح وولاء معجبي لولا على مدار السنوات الماضية حيث انتقلت لولا من مؤسسة مبكرة إلى مؤسسة. وكما قالت ، عندما يُغلق أحد الأبواب ، يُفتح باب آخر." يبدو أنه بالأمس فقط كان لولا يوزع مارتيني التفاح مجانا.

لا توجد كلمة عن حفلة نهائية حتى الآن لـ Lola ، مع يوم إغلاق مجدول في 8 سبتمبر ، وفقًا للممثلين ، "جدول عطلة نهاية الأسبوع الختامي هو الخميس 5 سبتمبر: 9 مساءً إلى 2 صباحًا ؛ الجمعة والسبت 6 سبتمبر و 7: 5:30 مساءً إلى 2 صباحًا ؛ والأحد 8 سبتمبر: وجبة فطور وغداء فقط ؛ من 11 صباحًا إلى 6 مساءً "

تحديث: رد Dunsworth على القصة الأصلية ، وأخبر The Daily Meal أنه على عكس تقارير Eater ، لم يتم توقيع أي صفقات مطعم مع H. Wood أو Shore Bar لمطعم جديد للانتقال إلى Lola's. أكدت دونسورث للوجبة اليومية أنها ولولا تعمل بشكل جيد. بيانها: "كان عنصر ديسمبر 2012 في Eater LA سابقًا لأوانه وغير صحيح ومضر. ذكرت أن صفقة تم إبرامها لم تكن كذلك. بينما لم نتابع خياراتنا في ذلك الوقت - نحاول أن نكون محترمين جدًا جميع الوسائط - حاولنا إزالة هذا المنشور لأنه لم يكن هناك اتفاق فعليًا. إنه لأمر مخيب للآمال أن نرى هذه الإشارة مستمرة في وسائل الإعلام لأنها لا تخدم أي غرض سوى إثارة غضب الموظفين لدي في أيام العطلات. إن مشاركة Lola تزداد قوة. إذا ومتى هناك أي أخبار عن لولا بخلاف تقاعدي في 8 سبتمبر ، توقع أن أسمعها مباشرة مني ".


قائمة دلو سافانا: 40 نشاطًا ممتعًا في جورجيا والمدينة التاريخية رقم 8217

سافانا في جوهرة مكان سيغفل عنه الكثير منا - لكن لا ينبغي لأحد! المدينة الساحلية في جورجيا محاطة بنهر سافانا ، وتقدم مزيجًا ساحرًا من الماضي والعالم الحديث. توجد حدائق ومنتزهات لا تشوبها شائبة تصطف على جانبيها أشجار البلوط العملاقة المغطاة بالطحالب الإسبانية ، والممرات المرصوفة بالحصى المنقطة بعربات تجرها الخيول ، ومباني وقصور أنيقة مصممة على الطراز المعماري الجنوبي لما قبل الحرب. دعونا لا ننسى المنطقة والساحات التاريخية الجذابة ، مع أفضل أماكن المبيت والإفطار.

هناك أيضًا أشياء ممتعة لا حصر لها يمكنك القيام بها في سافانا - من أفضل مناطق الجذب إلى المطاعم اللذيذة (يجب أن تجرب الطعام الجنوبي على الطراز العائلي في السيدة ويلكس!) إلى الجولات التاريخية الشيقة. وستجعلك قائمة الأنشطة هذه ترغب في نقل مدينة GA هذه إلى مكان في قائمة المجموعة الخاصة بك.


تذكير "المطاعم المفقودة" بمطاعم فيرفيلد من الماضي

1 من 78 كتاب جديد ، "Lost Restaurants of Fairfield" ، يعرض أماكن تناول الطعام من ماضي المدينة ، بما في ذلك Rockets Drive-In المستقبلي ، الذي يقف في موقع Black Rock Turnpike حيث يوجد مطعم Tomato & Basil اليوم. غاري زيمولا / صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

2 من 78 يمتلك Howard Meyer مطعم Chadwix ، وهو مطعم صغير في Commerce Drive في Fairfield والذي كان سابقًا هو Beer Mug وأصبح فيما بعد Tucker & # 8217s والآن هو Little Goose. إنها إحدى القصص التي يمكن العثور عليها في كتاب باتي وودز الجديد & # 8220Lost Restaurants of Fairfield & # 8221 by Arcadia Publishing. صورة مقدمة من Howard Meyer عرض المزيد عرض أقل

4 من 78 قامت Spinning Wheel بأعمال تجارية في مبنى جسر Tide Mill في قسم Fairfield & # 8217s Southport. إنها نزهة في ممر الطهي في Fairfield في كتاب جديد من تأليف Arcadia Publishing ، كتبه باتي وودز المقيم في Fairfield. من الحانات الاستعمارية إلى الحانات الصغيرة الحديثة ، يتتبع وودز مشهد المطعم المتغير باستمرار في & # 8220 المطاعم المفقودة في فيرفيلد. & # 8221 صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

5 من 78 & # 8220 The Lost Restaurants of Fairfield ، & # 8221 من تأليف باتي وودز ونشرته دار النشر Arcadia في عام 2015 ، يأخذ رحلة طهوية عبر المطاعم التي فقدت مع مرور الوقت ، بدءًا من الحانات الاستعمارية إلى المزيد من المطاعم الحديثة . صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

رقم 7 من 78 تظهر بطاقة بريدية قديمة من مجموعة متحف فيرفيلد ومركز التاريخ مركز فيرفيلد في أوائل الثلاثينيات. كان مسرح المجتمع معلما بارزا ، مثله مثل مطعم سنتر ، الذي افتتح في عام 1925. كان سيستمر ما يقرب من ستة عقود. صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

8 من 78 كان The Rustic Grotto ، الذي احتل المكان الذي يجلس فيه مطعم Circle Diner الآن ، أحد مشاهد الحانات الصاخبة في السبعينيات في فيرفيلد. حلت محل Ottavio ، التي افتتحت في أوائل الستينيات. يمكن العثور على المطاعم السابقة الأخرى في الكتاب الجديد للمؤلف باتي وودز & # 8220Lost Restaurants of Fairfield. & # 8221 الصورة بإذن من Sue Steele عرض المزيد عرض أقل

10 من 78 افتتح Howard Johnson's في Fairfield في عام 1956 ويعمل حتى عام 1996. Joe's American Bar and Grill موجود الآن في الموقع. على مر العقود ، شهدت Fairfield مطاعم تأتي وتذهب ، وهي قصة شاركها باتي وودز ، مؤلف & # 8220Lost Restaurants of Fairfield. & # 8221 بإذن من Sue Steele عرض المزيد عرض أقل

11 من 78 قائمة الأطفال من Sidetracks ، وهو مطعم على طراز السكك الحديدية احتل زاوية طريق Post و North Pine Creek في Fairfield لمدة 20 عامًا تقريبًا ، بدءًا من الثمانينيات. بإذن من إيلي ولوري سكوت عرض المزيد عرض أقل

13 من 78 كان Bonanza مطعمًا عائليًا يقدم شرائح لحم وعناصر أخرى على Black Rock Turnpike في Fairfield. مستوحى من البرنامج التلفزيوني الذي يحمل نفس الاسم ، فهو مثل المطاعم الأخرى الموجودة في "Lost Restaurants of Fairfield" في باتي وودز ، ما هو إلا ذكرى. بإذن من سوزان دومبروفسكي عرض المزيد عرض أقل

14 من 78 باتي وودز ، كاتب طعام وكاتب عمود سابق ، كتب كتابًا جديدًا ، & # 8220 مطاعم مفقودة في فيرفيلد. & # 8221 أحد سكان ترمبل ، وودز ، الذي عاش لأكثر من 25 عامًا في فيرفيلد ، يلقي نظرة على العديد من المطاعم والحانات الصغيرة والمخابز والحانات والغوص التي تغلق أبوابها في النهاية. Nick Gamma / صورة مساهمة Show More Show Less

16 من 78 كيم سانتاجاتا ، المالكة السابقة لمطبخ Kim's Kitchen ، تقف عند مدخل مطعمها السابق في شارع Myrtle Avenue في Stamford ، Conn. ، والذي تم افتتاحه في عام 1998 وانتقل إلى قسم Springdale في Stamford في عام 2004. أغلق Santagata متجره بعد 15 سنوات في مجال المطاعم. الصورة التي ساهمت بها / ساهمت بها Show More Show Less

19 من 78 The Red Barn في ويلتون رود في ويستبورت ، الذي تديره عائلة Nistico لأكثر من ثلاثة عقود ، أغلق في يوليو 2015. نعم ، نحن نفتقده بالفعل. جاريت ليوتا / جاريت ليوتا عرض المزيد عرض أقل

20 من 78 مكان محلي لاحتياجاتنا الصيدلانية؟ لماذا لا نفوتها؟ تم إغلاق صيدلية Kerr's Village في Old Greenwich في عام 2006 بعد 46 عامًا في العمل. في الصورة هنا المالكان فرانك ديلوكا ، يسارًا ، وزوجته ليندا ديلوكا ، أمام صيدلية في عام 2000. ملف صورة عرض المزيد عرض أقل

تذكر مطبخ كيم في ستامفورد؟ أغلقت المالكة السابقة Kim Santagata المطعم بعد 15 عامًا من العمل للسفر عبر البلاد مع زوجها. يمكن رؤية سانتاغاتا هنا في مدخل مطعمها السابق في عام 1998.

كان ماركوس ديري أحد أكلات المدرسة القديمة الكلاسيكية في دانبري بجوار المركز التجاري مباشرةً. أيام الأحد الخارقة تعني الدراجات النارية والحليب المخفوق والهامبرغر. الآن ، لدينا أطعمة كاملة & # 8211 مريحة ولكن ليست هي نفسها تمامًا.

25 من 78 Buy Photo Back في عام 2014 ، تم إجبار Bridgeport's Fitness 4000 على الإغلاق بعد خسارته معركة في المحكمة ضد جامعة القلب المقدس. الخريف دريسكول عرض المزيد عرض أقل

26 من 78 تم إغلاق Ridgefield Tennis Club ، في Ridgefield ، Conn. ، في عام 2013 بعد أن كان يعمل منذ عام 1971. اشترت Ridgefield BMW الأرض. Michael Duffy عرض المزيد عرض أقل

كان 28 من 78 عام 2017 عامًا حزينًا لمحبي الهوت دوج. أغلق The Original Swanky Franks of Norwalk أبوابه للأبد بعد أكثر من ستة عقود في تجارة الكلاب. & # 8220 بفضل الذكريات ، & # 8221 يقرأ لافتة معلقة فوق الباب الأمامي للمطعم في شارع كونيتيكت مقابل الطريق السريع 95 مخرج 14. Alex von Kleydorff / Hearst Connecticut Media عرض المزيد عرض أقل

كان 29 من 78 Mead's on Greenwich Avenue مكانًا رائعًا لالتقاط بطاقات المعايدة واللوازم المكتبية والحلوى الصغيرة. المتجر ، الذي يظهر هنا في صورة ملف غير مؤرخة ، أغلق عام 1999 بعد 116 عامًا. ملف الصورة إظهار المزيد إظهار أقل

31 من 78 كابتن هنري ، مأدبة غداء شهيرة في نورووك ، أغلقت في أوائل التسعينيات عندما بيعت الأرض لبناء مطعم في مطعم روايتون للمأكولات البحرية. كانت ملعقة دهنية جيدة الطراز حيث كان الطعام لذيذًا والشركة دائمًا ممتعة. جمعية روايتون التاريخية Show More Show Less

32 من 78 Vonetes Palace of Sweets كان لاعبا أساسيا في الشارع الرئيسي في وسط مدينة ديربي ، كونيتيكت من عام 1905 حتى إغلاقه في عام 1997. Brian A. Pounds / Hearst Connecticut Media Show More Show Less

34 من 78 Buy Photo كان Larson Farmstand في New Milford لسنوات عديدة أحد أكثر المعالم شهرة في المدينة حتى تم إغلاقه عام 1997. بدأ بناء مدرسة New Milford High School بعد ذلك بوقت قصير. نورم كامينغز عرض المزيد عرض أقل

أنهى متجر تسجيلات Sally's Place تشغيله في وسط مدينة ويستبورت بعد 28 عامًا من العمل ، ونحن بالتأكيد نفتقد موسيقى الجاز والبلوز هذه.

37 من 78 افتتح مسرح غراند سنترال في محطة غراند سنترال في عام 1937 وخدم عددًا لا يحصى من سكان كونيتيكت الذين يسافرون داخل وخارج مدينة نيويورك. بعد عرض الرسوم المتحركة والأفلام الإخبارية للمسافرين لأكثر من ثلاثة عقود ، تم تدمير المسرح لإفساح المجال لأعمال البيع بالتجزئة. صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

38 من 78 مطعم DaVinci's في شارع غرينتش ، الذي تم عرضه في عام 2006 ، وهو العام الذي تم إغلاقه بعد افتتاحه منذ عام 1966. ملف صورة عرض المزيد عرض أقل

40 من 78 كان متجر Gaylrodsville County Store في New Milford في يوم من الأيام مركزًا للمجتمع الصغير لأجيال منذ عام 1952. وأغلق المتجر في نهاية نوفمبر في عام 2015. صورة مساهمة عرض المزيد عرض أقل

خذ مقهى تايم في وسط مدينة بريدجبورت ، كونيتيكت. أغلق أبوابه عام 2013 بعد 12 عامًا من إقناع السكان المحليين.

أغلقت Frozen Ropes في دانبري فجأة في عام 2013 بعد العمل في المنطقة لأكثر من ثماني سنوات ، مما أثار استياء أصحاب العضوية.

كان نادي تراس ذات يوم عنصرًا أساسيًا في مشهد الحياة الليلية في ستامفورد. ثم أغلق النادي الشهير في عام 2005 وتم هدمه منذ ذلك الحين بسبب ما يبدو أنه صيدلية CVS ، وفقًا للافتات المنشورة.

Tyler Sizemore / Hearst Connecticut Media عرض المزيد عرض أقل

تأسست Clough's Hardware في ستراتفورد عام 1933 ، وكانت بمثابة متجر محلي شامل لجميع احتياجاتنا من الأجهزة. أغلق المتجر في عام 2016 بعد 82 عامًا في العمل.

الخريف دريسكول / هيرست كونيتيكت ميديا ​​عرض المزيد عرض أقل

تم افتتاح Redding Roadhouse الشهير في عام 1985 وتشغيله حتى أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. أعاد جوردان رايت ، ابن مالكي العقارات كينيث وساندرا رايت ، فتح المطعم في خريف عام 2014. ولم يدم.

كارول كاليف / كارول كاليف عرض المزيد عرض أقل

تم افتتاح فندق Georgetown Saloon في الأصل في عام 1978 وكان معروفًا بالموسيقى الحية وظهور الضيوف المفاجئ من أمثال كيث ريتشاردز وخوسيه فيليسيانو. في عام 2015 ، أعيد فتحه ولكن للأسف أغلق مرة أخرى.

بقلم كريس بوساك / هيرست كونيتيكت ميديا ​​عرض المزيد عرض أقل

Wild Ginger ، مطعم آسيوي في Ridgefield لمدة عقدين ، تم إغلاقه في عام 2017 بعد عقدين في المدينة. قام المطعم الواقع في 461 الشارع الرئيسي بوضع لافتة داخل بابه الأمامي الزجاجي نصها: "إغلاق نهاية الإيجار. حقًا نقدر دعمكم لمدة عقدين من الزمن. سوف نتذكر دائمًا هذه المدينة الهادئة وجميع الشعوب الجميلة الجميلة! بارك الله فيك الكل."

أغلق مطعم The Hearth في Brookfield أبوابه في أوائل عام 2018 بعد نصف قرن كواحد من أشهر مطاعم المدينة رقم 8217. قال بيتسي باينتر ، مدير التنمية الاقتصادية والمجتمعية ، إن مطعم Federal Road الشهير ، الذي افتتح في & # 821660s ، كان المكان المفضل للتجمعات العائلية. تذكرت تناول الطعام هناك مع والدتها وأجدادها وهم يكبرون.

كارول كاليف / هيرست كونيتيكت ميديا ​​عرض المزيد عرض أقل

لصدمة وفزع الكثيرين ، أغلقت العلامة التجارية الفاخرة Ralph Lauren بهدوء واجهة متجر Greenwich Avenue الفاخرة في عام 2017.

مستخدم Reddit كريونيك: مركز ميلفورد الترفيهي المعروف أيضًا باسم Smiles في ميلفورد

Facebook / Smiles Entertainment Center عرض المزيد عرض أقل

مستخدم Reddit فاركاس: "نادي فارسيتي في ستامفورد، لست متأكدًا حتى من ما كان عليه بالضبط ، لكنني أتذكر أنني أحببت عندما كان هناك شخص ما يحتفل بعيد ميلاده ".

مستخدم Reddit بانشي كوليدج: "لعبة الكريكيت في ستراتفورد. أحببت تلك الكلاب الساخنة - الأفضل على الإطلاق. في ملاحظة مشرقة ، لدى The King's Court in Devon نفس الوصفة ومذاقها تمامًا مثل The Cricket. القليل من الزبدة على اللفائف ولكن بخلاف ذلك فهي متوفرة ".

مستخدم Reddit عازف الألعاب: "اعتاد أن يكون هناك ملف كرسبي كريم في BPT / ستراتفورد. افتقد هذا المطعم حقًا لأنه مضى 7 إلى 8 سنوات منذ أن ذهبت إلى أحدها ".

مستخدم Reddit الفلفل الحار: "اعتدنا الذهاب إلى عرين الشيطان في (ويستون). ليس لدي أي فكرة عما إذا كانوا لا يزالون يسمحون لك بالسباحة هناك ، ولكن نعم ، كانت تلك القفزة بمثابة طقوس. "

مستخدم Reddit KID_CHAINSAW: Arnie's Place في ويستبورت

مستخدم Reddit القوطي_ساموري: "قاعة إمبراطورة في دانبري. كنت أحب الذهاب إلى هناك في ليالي الجمعة والسبت للتحقق من جميع الفرق الموسيقية المحلية. "يقع مسرح Heirloom Arts Theatre الآن في موقع قاعة Empress Ballroom السابقة.

مستخدم Reddit الفلفل الحار: "ال محل الآيس كريم في ويستبورت. بيني هاوس ، بيني كاندي ، ومثلجات التحدي تلك. كان الطابق السفلي بوتيك The Rage. رأيت أول رجل طويل الشعر هناك عندما كان عمري 9 سنوات. "

مستخدم Reddit FalcoPeregrinus: "طعام العم داي الصيني في وسط مدينة ستامفورد. أفضل أرز مقلي تناولته في حياتي ".

كريس ووترز دن / For the Express-News Show More Show Less

مستخدم Reddit الإيثانول_الأساس_الحياة: "كل ما أحببته في قاعة طعام دانبري مول: Arby's ، Royal Fish and Chips ، The Street Corner. "

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media عرض المزيد عرض أقل

مستخدم Reddit ChiliFlake ردًا على قاعة الطعام في دانبري مول: "ناهيك عن معرض دانبري بحد ذاتها. أفضل الرحلات المدرسية على الإطلاق ".

مستخدم Reddit 94: "عشاء Pinstripes على Post Road في Stamford. لقد كان في الأساس ثقبًا في الجدار على طراز يانكي ، لكنهم صنعوا أفضل شطائر الإفطار في المدينة ".

مستخدم Reddit The_MadStork: "Media Wave، man. :("

مستخدم Reddit الفلفل الحار: "مسرح جلوب في وول ستريت ، نورووك. رأى إيجي بوب ، تي إم بي جي ، وآخرين. كان ذلك المكان صاخبًا ".

مستخدم Reddit باين 86: "Sidetracks في Fairfield. لقد كان لديهم أفضل ناتشوز حتى الآن ".

مستخدم Reddit SimonGodofHairdos: "أوه ، لا أتذكر اسمها ، لكن حلبة التزلج التي كانت أسفل المحيط في ستراتفورد!"

كنت دائما في المنزل في المطاعم.

بدأ ذلك خلال السبعينيات من القرن الماضي برحلات إلى مكان جدي & rsquos ، Risoli & rsquos Steakhouse في هاريسون ، نيويورك ، حيث كنت أتسلل خلف البار للتلاعب بمسدس الصودا أو التهام كرز الماراشينو حتى كنت أعاني من السكر.

كطفل نشأ في فيرفيلد ، كانت هناك احتفالات عائلية وعطلات تقضي في Dogwoods (فيما بعد Sidetracks) والبيت الذهبي في Westport ، وبعد الظهر في عطلة نهاية الأسبوع في المركز في وسط مدينة Fairfield و Villanova في قسم Southport من Fairfield ، حيث والدي و rsquos سوف يجتمع فريق الكرة اللينة بعد المباريات.

عندما كنت في سن المراهقة ، كنت أتسكع في Howard Johnson & rsquos ، وأمسك بأوعية رخيصة من الآيس كريم وعبوات القهوة حتى أتمكن من تبرير احتلال الكشك. آمل فقط أن أكون قد تركت نصيحة جيدة. بعد فترة وجيزة ، بدأت نادلة في Friendly & rsquos في ساوثبورت ، بعد محاولة فاشلة في مطعم Pie Plate. عندما كنت قانونيًا ، كنت أتسكع في Al & rsquos Place و Lemon Tree Lounge في Southport. كنت أتمنى أن أكون قد وصلت إلى Ottavio & rsquos (لـ & ldquoCandy Man & rdquo وحدها) ، لكنني تمكنت من زيارة صالة Driftwood قبل إغلاقها ، وهو عنصر من قائمة دلو الشباب و rsquos. يمكن للمرء أن يقول إنه كان نوع البار الذي نسيه الوقت ، لكن الوقت لم يلحق به ، بالإضافة إلى المطاعم الأخرى المذكورة هنا.

المطاعم هي أكثر من مجرد مبنى أو ديكور داخلي. يصبحون محبوبين بسبب وجودهم في المطبخ أو خلف البار ، أو إعداد وجبتك أو الجلوس في المقعد بجانبك. كتب باتي وودز ، زميل مدرسة فيرفيلد الثانوية عام 1988 ، مؤخرًا & ldquo The Lost Restaurants of Fairfield & rdquo (Arcadia Publishing ، 21.99 دولارًا). بدأت مسيرتي في حارة الذاكرة بنصيحتها: & ldquo هذه مجرد بداية. قصصك الشخصية وذكرياتك تكمل الصورة. استخدم هذا الكتاب كأداة. اسأل أصدقائك عما يتذكرونه ، وما هو مطعمهم المفضل وما هو الطبق الذي يرغبون حقًا في الحصول عليه مرة أخرى. قد تتفاجأ من المدة التي تستغرقها المحادثة. & rdquo

فطيرة التفاح)

في عيون المدينة و rsquos

كان مطعم Pie Plate (الذي يديره الخباز والمالك السابق Art Green) مكانًا للحصول على الحلوى من أوائل السبعينيات وحتى أوائل التسعينيات ، وذلك بفضل مصابيحه الكبيرة باللونين الأصفر والبني والمصابيح الأرضية اللامعة وحافظات العرض الزجاجية. يقع في مركز تجاري بالقرب من & ldquo The Circle ، & rdquo كان Pie Plate أكثر من مجرد فطائر.تقدم القائمة الكبيرة لزبائنها كل شيء من الحساء والسندويشات إلى الوجبات الكاملة. لكن بالطبع ، كانت الفطيرة هي التي جذبت الناس.

& ldquo كنا مشغولين دائمًا ، & rdquo قالت بيث هيردي ، نادلة في Pie Plate من عام 1977 إلى عام 1980. & ldquo يمكنني تذكر الأوقات التي كان فيها الخط خارج الباب. & rdquo

في القائمة العادية ، كان هناك تفاح ، بالطبع ، وفطائر فواكه أخرى مثل التوت الأزرق والخوخ والراوند والفراولة والمشمش والأناناس والكرز. لفترة قصيرة في الصيف ، كانت فطائر الفراولة الطازجة متوفرة. . ثم كانت هناك فطائر الكريمة والكاسترد: الموز ، فادج الموز ، الشوكولاتة ، القاع الأسود ، الأناناس ، جوز الهند ، التفاح ، التوت الأزرق والكرز. ثم كان هناك & ldquoprize pies & rdquo & mdash pecan، mince، yuckin، cream cheese with fruit، lemon meringue، chocolate nut chiffon، Strawberry chiffon and Coconut Custard. تم تقديم الفطيرة بالشريحة ، ومقابل 20 سنتًا إضافية ، يمكنك الحصول على فطيرتك بأسلوب نيو إنجلاند الحقيقي وإضافة شريحة من الجبن السويسري أو جبنة الشيدر. & ldquo أحب الناس حقًا فطيرة التفاح الهولندية ، وقال rdquo هيردي.

التألق والسحر

في 27 مايو 1963 ، ما كان يومًا ما سوبر ماركت. أعيد افتتاحه في المدينة وقاعة حفلات rsquos الأكثر روعة و mdash Ottavio & rsquos ، التي سميت على اسم (مالك Otto) Veglio & rsquos والد. بعد إعادة عرض وظيفة تكلفتها أكثر من 100000 دولار ، تم تحويل متجر البقالة السابق (حيث يوجد Circle Diner اليوم) إلى منشأة مغطاة بالسجاد الأحمر بطول 12000 قدم مع أماكن إقامة تتسع لما يصل إلى 700 شخص.

تم تزيين Ottavio & rsquos بطابع البحر الأبيض المتوسط ​​، وقسمت أقسامًا بعيدة قسمت منطقة تناول الطعام إلى أربع غرف منفصلة. ستبدأ كل وجبة مع هورس دي آند رسكويوفر ، يليها مانيكوتي أو أنتيباستو ، شربات وطبق إنتر وإي كوتي: ذيول الكركند ، ركوب الأمواج والعشب ، لحم البقر المشوي ، الضلع الرئيسي ، سمك فيليه ، دجاج محشي منزوع العظم ، بولت أو شامبانيا ، دجاج فرانسيز ، لحم العجل ميلانو ، لحم العجل Francaise أو لحم العجل كوردون بلو. & ldquo فعلنا كل شيء بأسلوب نيويورك ، وقال فيجليو. & ldquoFairfield لم ير أبدًا طاولة Venetian حتى أحضرتها. & rdquo بالإضافة إلى مجموعة من الحلويات ، كان هناك خيار آخر للحفلات وهو Candy Man & mdash ، وهو نادل يقدم ثلج الليمون وعربة مليئة بالحلوى بينما Sammy Davis Jr. & rsquos & ldquoThe لعب Candy Man & rdquo عبر مكبرات الصوت.

نهاية حقبة

يوجد في Fairfield & rsquos downtown حانتان في الأحياء من الطبقة العاملة حققتا مكانة أسطورية محلية (قبل إغلاقهما في عام 2006). كان Al & rsquos Place عبارة عن حانة منذ عام 1935. تم افتتاح The Driftwood في عام 1967.

(The Driftwood) كان بعيدًا عن الخيال. كانت الغرفة المكسوة بألواح خشبية تحتوي على بار وبضعة طاولات. كان رف المعاطف متاحًا لتعليق سترتك ، وكانت الصور وعلامات البيرة تصطف على الجدران. خلف البار ، كانت الزجاجات مصفوفة ، جنبًا إلى جنب مع الأعلام الأمريكية ولافتة مكتوب عليها ، & ldquo لا يمكنني إرضاء سوى شخص واحد في اليوم. اليوم ليس يومك. غدًا لا يبدو & rsquot جيدًا أيضًا. & rdquo إذا كنت تريد بيرة أو ناديًا كنديًا ومياه ، فقد يكون هذا هو مكانك. كأس من النبيذ أو مارتيني فاخر؟ من الأفضل أن تتحرك أنت & rsquod.

خلف البار ، سكبت ميلي لارسن المشروبات منذ اليوم الأول. في الخمسينيات من القرن الماضي ، عملت في الشارع كنادل في Rudy & rsquos (الآن Geronimo Tequila Bar و Southwest Grill). استقرت في Driftwood ، حيث كان رعاتها المعتادون يطلقون عليها اسم & ldquoMom. & rdquo في أيام الأحد ، كانت تطبخ بوفيهًا ، تقدمه مجانًا للعملاء حتى لا يشربوا على معدة فارغة. كان نوع المكان الذي ، بدلاً من لعب البلياردو أو السهام ، تجلس وتطلق النار على النسيم.

& ldquo أحد الأشياء التي جعلت من هذا شريطًا جيدًا هو أنه لم يكن لدينا الكثير من المعارك بالأيدي ، & rdquo نُقل عنها قولها في Connecticut Post. & ldquo أعني ، كان هناك عدد قليل ، ولكن كان هناك دائمًا شخص ما هنا يفكك الأمر. & rdquo


ظلت مشغولة بعد لعب Tabitha Stephens على سحر

متي مسحور انتهى وبثت الحلقة الأخيرة في 25 مارس 1972 ، لم يكن مورفي يبلغ من العمر 9 سنوات. في حين أن معظم الأطفال في هذا العمر لا يعرفون ما يشبه الحصول على وظيفة ، ناهيك عن الخروج من واحدة ، كان مورفي هو العمر المثالي لتولي عمل جديد. في عام 1973 ، ظهرت كضيفة باسم مولي كريج في حلقة الموسم 19 من لاسي تسمى "الزائرة" ثم عادت بسرعة إلى المزيد من الإعلانات التجارية. في مقابلة مع الحياة بعد 50 مجلة ، قال مورفي ، "لقد قمت بعمل أكثر من 80 إعلانًا تجاريًا حتى كنت في المرحلة الإعدادية. بحلول ذلك الوقت ، فقدت الاهتمام نوعًا ما ، لأنني كنت في أشياء مثل التشجيع والأنشطة المدرسية." في الصورة أعلاه ، يمكن رؤية مورفي في أحد إعلاناتها التجارية العديدة ، هذه لباربي.


السعي وراء السعادة: 60 طريقة لتحظى بأفضل عام على الإطلاق

W النملة المزيد من السعادة في حياتك؟ إن اتخاذ قرار بمتابعتها هو نصف المعركة.

قال أرسطو إن السعادة تعتمد على أنفسنا. أكد بوذا أن السعادة تتعلم كيف تترك. اعتقد أبراهام لنكولن أن معظم الناس سعداء بقدر ما يتخذون قراراتهم. وقالت لوسيل بول إن مجرد القدرة على التعرف على ما يجعلك سعيدًا هي بداية رائعة.

ولكن ماذا يكون السعادة حقا؟ وكيف نبدأ في متابعته؟

في تجميع هذه الحزمة حول كيف يمكن أن يكون سكان هيوستن أكثر سعادة من أي وقت مضى في عام 2020 ، نحن في هوستونيا تصارع مع هذه الأسئلة ، على أمل أن يتولى الأمر حيث توقف المفكرون العظماء أعلاه ، قبل أن يقرر أخيرًا التحدث مع خبير ، ماثيو غالاغر ، أستاذ علم النفس المساعد في UH الذي كرس حياته لمعرفة ما يدور حوله هذا العمل السعيد . جوابه؟

توضح غالاغر: "حسنًا ، الأمر معقد". "كان هناك الكثير من العمل في العقود الأخيرة لمحاولة تحديد كيفية عمل السعادة ، وكيف تحدد ما يحدث لشخص مزدهر. لكننا وجدنا أن الأشخاص السعداء يميلون إلى وجود أشياء معينة مشتركة ".

وهذه الأشياء تكاد تكون واضحة بشكل مذهل. غالبًا ما يشعر الأشخاص السعداء بالرضا عن حياتهم. تقول غالاغر: "لديهم إحساس بالهدف ، والشعور بأنهم يعيشون حياة ذات مغزى".

تشرح غالاغر أن لديهم أيضًا مستوى أساسيًا قويًا من الرفاهية العاطفية ، ولا يسمحوا لأنفسهم بالحزن أو القلق. هذا لا يعني أنهم لن يشعروا أبدًا بهذه المشاعر ، بالطبع ، لكن لديهم عمومًا آليات جيدة للتكيف ، مما يضمن أنهم لن يظلوا محبطين لفترة طويلة.

أخيرًا ، لديهم علاقات قوية - شركاء يمكنهم الاعتماد عليهم بعد يوم سيء في المكتب ، أصدقاء يمكنهم الاتصال بهم عندما يكون موعد Tinder رخيصًا و رائحة نفاذة. تقول غالاغر إن هذه الروابط هي التي تساعد الناس على تجاوز الأوقات الصعبة ، وكذلك الضحك والاحتفال عندما تكون الأمور على ما يرام.

على الرغم من أنه غالبًا ما يبدو الأمر مختلفًا ، إلا أن السعادة بعيدة كل البعد عن كونها سمة فطرية. بافتراض تلبية احتياجاتك الأساسية ، تقول غالاغر أنه يمكنك تعليم نفسك أن تكون سعيدًا ، وتنميتها في عقلك بحيث تصبح عادة في النهاية. لا يمكنك التحكم في الحياة ، ولكن يمكنك اختيار كيفية النظر إلى الأشياء ، وكيفية الاستجابة لما ترميه الحياة عليك.

يقول: "الفضول والأمل والامتنان يمكن أن تكون مساعدة للناس". "إنه ليس شيئًا حيث أن الشخص متفائل بشكل أعمى ومنفتح ، تسير الأمور بشكل تلقائي ، ولكن عندما يعتقد الشخص أن الأمور يمكن أن تسير على ما يرام ، وأن هناك فرصة ، فسيعملون على تحقيق أهدافهم. وحتى إذا ساءت الأمور ، سيبقون متفائلين. هذا يمكن أن يحدث فرقا كبيرا ".

لذا في عام 2020 ، ابق منفتحًا ، وابقَ مغامرًا ، وابقَ متفائلًا ، عزيزي القارئ. واحتفظ بهذه المشكلة في متناول اليد ، حيث قمنا بتجميع أكثر من 60 طريقة لسكان هيوستن لزراعة البهجة في العام المقبل ، واستخلاص هذه الأفكار من الخبراء والدراسات العلمية وخبراتنا الخاصة. - ديانا راي

1. استئجار خادمة.

وفقًا لمسح حديث ، يشعر 80 بالمائة من الأمريكيين براحة أكبر في غرفة نظيفة ويشعر 72 بالمائة أنهم أكثر إنتاجية. لكن من يقول أنت عليك القيام بالتنظيف؟ احصل على بعض المساعدة ، وسيكون لديك المزيد من الوقت للأنشطة الأخرى في هذه القائمة. "نحن نخدم الأشخاص من جميع الأعمار وجميع الخلفيات الاجتماعية ،" يقول Rob Arcos ، GM في خدمة خادمة الأيدي. "إنها تساعدهم على البقاء في راحة ، ويتطلعون إلى العودة إلى المنزل والاستمتاع بمساحتهم." morehands.com - لورا فر ميريكاس

2. تسجيل الخروج.

بجدية ، خذ نفسًا ، اترك الهاتف ، انزع ساعة Apple ، وابتعد. الشخص العادي يتحقق من هاتفه الذكي أكثر من 150 مرة ، ويقضي 1.72 ساعة على وسائل التواصل الاجتماعي ، كل يوم. هذا أكثر من 12 ساعة في الأسبوع (و 627 ساعة في السنة!) نقضيها في التحديق في الشاشات بدلاً من التفاعل مع العالم من حولنا. لذا اكسر الحلقة. اترك هاتفك في المنزل لبضع ساعات. انظر حولك. استمتع بالمنظر من ركنك من الكون. سيظل العالم الرقمي موجودًا عندما تعود. —DW

3. تناول شيئًا جيدًا لك.

يستكشف الطب النفسي الغذائي العلاقة الحقيقية بين العقل والأمعاء ، ووفقًا لبعض الدراسات ، فإن اتباع نظام غذائي صحي يقلل من الاكتئاب. يتم إنتاج جميع السيروتونين تقريبًا ، المعروف أيضًا باسم المادة الكيميائية السعيدة ، في الجهاز الهضمي ، مما يعني أن الجهاز الهضمي لا يكسر الطعام فحسب ، بل يُعلمنا بشكل مباشر بمزاجنا. للحصول على انتعاش فوري ، نذهب إلى سلطة الحصاد الضخمة في أغذية محلية، محملة بالخضار والفواكه الموسمية بالإضافة إلى جبن الماعز والمكسرات وخل الأعشاب الطازجة المنعشة. إذا كان الطعام وقودًا ، فهذا الشيء ممتاز للغاية. مواقع متعددة ، houstonlocalfoods.com - آبي ليدوكس

4. أكل شيئا سيئا بالنسبة لك.

يمكن أن يكون الانغماس في شيء مليء بالجبن أو اللزوجة أو مليء بالكربوهيدرات من وقت لآخر أمرًا رائعًا حقًا - يطلق عليه راحة الغذاء لسبب ما. نحن نتحدث عن نوع الطعام الذي ليس له قيمة غذائية قليلة أو معدوم ولكن يمكن أن يعيدنا إلى الطفولة بدفعة واحدة. BCK متخصص في هذا الحنين الصالح للأكل ، و "كعكة براوني" - كعكة الشوكولاتة اللذيذة وزبدة الفول السوداني مع قشرة حبوب الكاكاو ، تقدم على طريقة لاوضع - أفضل من الحلوى التي أحببتها عندما كنت طفلاً. المرتفعات ، eatbck.com —AL

5. اذهب إلى السينما. وحيد.

على محمل الجد ، لا تقرعها حتى تجربها ، خاصة إذا كانت يوم ما بعد الظهيرة ممطرًا. "دور السينما بالنسبة لي مثل استوديوهات اليوجا. تقول هيوستن نجلاء براون ، التي تلتقط النقرات المنفردة بانتظام ، عادة في مكان مريح للغاية مسرح نهر أوكس، مع اختياراتها المستقلة ، وهندستها المعمارية على طراز فن الآرت ديكو ، والشعور الحميم. تقول: "الذهاب مع الناس ممتع ، لكن الذهاب بمفردي هو أكثر تأملاً". "بالإضافة إلى المزيد من الفشار بالنسبة لي." نهر أوكس ، لاندماركثياتريس.كوم —AL

6. لا تفعل شيئا.

7. جرب صالة ألعاب رياضية جديدة.

قال Elle Woods أنه الأفضل في شقراء من الناحية القانونية: "التمرين يمنحك الإندورفين. الإندورفين يجعلك سعيدا. الناس السعداء لا يطلقون النار على أزواجهن فقط! " —AL

معسكر تدريب باري

هبطت نقطة استيطانية لمفهوم اللياقة البدنية البوتيك الرائد في ويست هوليود في نهر أوكس الصيف الماضي ، حيث قدمت أخيرًا لأهل هيوستن ذلك الحبيب الشهير باري المحبوب من قبل ميغان ماركل وكارداشيان على حد سواء. نهر أوكس ، barrysbootcamp.com

تروفيوجن

أليكس رودريغيز له يد في هذا المفهوم القائم في فيغاس. يقدم الاستوديو الذي تبلغ مساحته 12000 قدم مربع في موقع هيوستن أكثر من 200 فصل أسبوعيًا — يوجا وباري وركوب الدراجات وبيلاتس وتمارين القلب والملاكمة والمزيد. أبتاون ، trufusion.com

يوجا التدفق الجنوبي

جرب نوعين مختلفين من تمارين اليوجا الكلاسيكية في استوديو اليوجا الساخن الجديد المملوك للسيدات: فصول "Sculpt" تتضمن الأوزان وتمارين القلب مع الممارسة التقليدية ، بينما تعمل فصول "Stretch" على إشراك الجوهر وتحسين المرونة والدورة الدموية. ممر واشنطن ، Southernflow.com

لياقة REV365

للتمرين القائم على العلم ، لا تنظر إلى أبعد من الفصول الجماعية التي تراقب معدل ضربات القلب في هذا الاستوديو ، ومعداته الحديثة مثل InBody 770 ، وهو مقياس طبي يقيس كل شيء من معدل الأيض إلى العضلات- نسبة الدهون. أرض السكر ، rev365.fit

رفع القوة

يقدم هذا المفهوم الذي يتخذ من هيوستن مقراً له فصولاً تدريبية متقطعة عالية الكثافة مدتها 50 دقيقة تستهدف مجموعات العضلات المتناوبة بالإضافة إلى جلسات تدريب فردية وساعات صالة رياضية مفتوحة ، كل ذلك في بيئة شاملة مفتوحة لجميع مستويات اللياقة البدنية. ميدتاون ، Elevate-st Strength.com

8. شراء هدية لنفسك.

إبعاد أي خجل من معاملة نفسك: تظهر الدراسات أن التسوق يمكن أن يحسن الحالة المزاجية بشكل شرعي ويحارب مشاعر التوتر أو الحزن. تقول شانون مارتن ، الحاصلة على امتياز لاثنين: "أتمنى أن تتم تغطية علاج البيع بالتجزئة من خلال التأمين الصحي الخاص بي" هملين البوتيكات. "قطعة صغيرة من المجوهرات تجعلك دائمًا سعيدًا." CityCentre ، المرتفعات ، نهر أوكس ، shophemline.com —AL

9. اذهب للرقص.

ملكة التنانين؟ يوبي؟ غير كفؤ؟ الجميع مرحبًا بكم في ترك الكرة تحت كرة الديسكو المتلألئة أعداد، أطول وأغرب ملهى ليلي في هيوستن. تشبه أيام الجمعة التي تحمل اسم "الأرقام الكلاسيكية" انفجارات الفرح بين الأجيال ، حيث تستدعي الأشخاص الذين كانوا يرقصون على إيقاعهم منذ افتتاح المكان في عام 1975 والمراهقين على حدٍ سواء. مونتروز ، numbernightclub.com —مورجان كيني

10. الحصول على فيشل.

تقول كارلا بولي ، رئيسة التجميل في هياتوس سبا + ريتريت. نحن نحمل التوتر في وجوهنا ، وتقدم علاجات الوجه الشهرية فوائد جسدية وعاطفية - فرصة لتجديد البشرة و "مجرد الاسترخاء والانفصال" ، كما يقول بولي. "يكاد يكون الأمر بمثابة إعادة برمجة بالنسبة لنا لمعرفة أنها مهمة للغاية." Tanglewood ، hiatusspa.com —AL

11. العب بعض البنغو.

المنعقدة كل يوم خميس في نزل تشيكي ، بنغو في المرتفعات هي نزهة نادرة منخفضة الجهد وذات مكافأة عالية حيث يمكنك الظهور مع بعض خبز دومينوز بالجبن وزجاجة من جيمسون وتصبح تلقائيًا الشخص الأكثر شهرة في الغرفة. يجتمع ما يقرب من 700 لاعب لكل إصدار من 10 ألعاب ، وتتراوح جوائز اللعبة القائمة على الحظ من 125 دولارًا حتى 600 دولار. المرتفعات ، lodge88.org/bingo —MK

12. اذهب إلى الحديقة.

سواء كنت تمارس رياضة ركوب الدراجات في الجبال لمسافة 30 ميلاً من مسار "Ho Chi Minh" تلعب الجولف في ملعب الجولف المحلي الذي تبلغ مساحته 300 فدان وتشارك في التنس أو كرة القدم أو كرة الركل أو الكرة الطائرة سيرًا على الأقدام عبر المشتل أو الركض في سيمور ليبرمان الذي يبلغ طوله 3 أميال درب حيث تخرج الأرانب البرية بعد الغسق ، فمن المؤكد أنك ستجد نشاطًا في 1500 فدان المحبوب في هيوستن الحديقة التذكارية، وتقليل التوتر وتحسين الذاكرة على طول الطريق. ومع هدية المتنزه البالغة 70 مليون دولار من مؤسسة كيندر - والتي ستمول منطقة إيسترن جليدز بمساحة 100 فدان وجسر أرضي طبيعي ، من بين أشياء أخرى رائعة سيتم الانتهاء منها على مدار العامين المقبلين - سيحصل سكان هيوستن قريبًا على المزيد سبب للخروج والتحرك. Memorial ، Memorialparkconservancy.org —جويندولين كناب

13. احصل على تدليك. بانتظام.

الكثير من الدراسات ذات السمعة الطيبة تدعم ما بيرجاموس ريتريت تعرف المالكة مارلين ريد بالفعل أن: التدليك المنتظم يمكن أن يخفف من توتر العضلات ، ويخفف من التوتر ، ويحسن النوم ، بل ويساعد في علاج القلق والاكتئاب. في كتابنا ، لا توجد طريقة أفضل لتدليل نفسك من التدليك العميق للعضلات على طاولة الكوارتز الكريستالية الجمشت في سبا ريدز النهاري ، والذي يستخدم نسخة حديثة من العلاج بالرمال الساخنة المصرية القديمة التي تشعر وكأنك محاط بدفء ولطيف. حضن. Friendswood ، bergamosretreat.com —AL

14. احصل على هواية.

كيف يمكنك أن تكون أزرق اللون إذا كنت تقضي ليلتين في الأسبوع تنقر على أصابع قدميك مثل Ginger Rogers في TapHappy صف دراسي؟ انتظر ، هل هذا فقط نحن؟ حسنًا ، مهما كان ما تعنيه ، خصص وقتًا لذلك. الأشخاص الذين يمارسون الهوايات لديهم ضغط دم منخفض ، ومؤشر كتلة الجسم ، ومستويات الكورتيزول ، مع محيط خصر أصغر للتمهيد. إنهم أكثر سعادة في العمل: دراسة في مجلة علم النفس المهني والتنظيمي وجدت أن الموظفين الذين يمارسون هواياتهم أكثر تفاعلًا وإبداعًا ورضا ، سواء في وظائفهم أو في الحياة بشكل عام. المرتفعات ، taphappydance.com —DW

15. شرب المزيد من العصير الطازج.

يعد النظام الغذائي الغني بالمنتجات أمرًا أساسيًا للوقاية من الأمراض المزمنة والشعور بالتحسن بشكل عام ، ولكن أقل من ثلث الأمريكيين يحصلون على تسع حصص يومية موصى بها من الفواكه والخضروات. الإكسير الخام المصنوع حسب الطلب هو طريقة مؤكدة لزيادة مدخولك ، وفي جوس لاند نكهات مثل شجرة الحياة (جزر ، ماء جوز الهند ، شمندر ، كركم ، زنجبيل ، ليمون ، كايين) و Pleasant Valley (برتقال ، بطيخ ، أناناس ، ليمون ، ليمون) تعني الحصول على طعام صحي لم يتذوق طعمه أبدًا. Upper Kirby و Montrose و Heights ، juiceland.com —AL

16. جرب الصياغة.

لا تحتاج إلى أن تكون فنانًا مدربًا أو محترفًا في مجال الأعمال اليدوية لتتمكن من استعراض عضلاتك الإبداعية. يمكن أن يؤدي أخذ طعنة في الخياطة المتقاطعة ، على سبيل المثال ، أو صنع قنبلة الاستحمام التي عادة ما تلتقطها من Target ، إلى إرضاء فريد. تقول Amara Aigbedion ، مهندسة متفرغة ومالكة مشاركة لورشة العمل: "الأمر كله يتعلق بالإبداع واستخدام جانب مختلف من عقلك" الحب وصنع. "يمكن للجميع الحصول على مخرجات رائعة. إنه شيء يمكن تعليمه ". قرية الأرز ، loveandmake.com —LFM

17. احصل على زهور نضرة.

بالنسبة الى علم النفس اليوممشاهدة الزهور النضرة ، سواء في الطبيعة أو في المنزل ، تطلق "كيماويات الدماغ السعيدة" مثل الدوبامين ، والأوكسيتوسين ، والسيروتونين. لذا ، نعم ، من الأفضل اختيار هذا Snapdragon حضانة كورنيليوس. Memorial ، calloways.com/locations/houston-cornelius —LFM

18. تحدث مع شيوخك.

كنت أتجول في IAH عشية عيد الميلاد في عام 2018 - بعد أن وصلت مبكرًا بساعتين لأنني كنت متوترة جدًا بشأن قضاء عيد الميلاد الأول مع عائلة صديقي - عندما قررت إخراج هاتفي والاتصال بعمتي مارنيلا. بينما كنت أقصد فقط أن أتمنى لها عيد ميلاد مجيدًا ، سرعان ما وجدت نفسي أعبر عن كل مخاوفي بشأن الرحلة الوشيكة. لقد استمعت ، ثم أخبرتني كيف كانت تبحر في الإجازات مع عمي راي قبل أكثر من 50 عامًا. تحدثنا عن الرجل الذي كنت مسافرًا لرؤيته ، وكيف عشنا في قارات مختلفة خلال العامين الماضيين. ثم أصبحت حقيقية. "هذا مثير ، لذا استمتع به! اسمع ، عزيزي ، أنت تحبه ، وهو يحبك ، ونحن نحبك ، وسنكون هنا إذا كنت بحاجة إلينا "، قالت. "الآن اذهب واستمتع بوقت رائع." أنهيت المكالمة عندما أغلقت أبواب الطائرة وأصرت المضيفة.عندما اندفعت الطائرة على المدرج ، انحنيت إلى الوراء في مقعدي وابتسمت ، وتركت كل نصائحها الجيدة تغرق. - DW

19. تجربة انعدام الوزن.

أن تطفو لمدة ساعة داخل جراب مليء بماء بدرجة حرارة الجسم و 1200 رطل من أملاح إبسوم هو الشعور بأن كل ما يقلقك يتلاشى - أو ، بشكل أكثر دقة ، ألا تشعر بأي شيء على الإطلاق. خزانات الحرمان الحسي مثل تلك الموجودة في Urban Float يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر ، وتخفيف الآلام ، والتعافي الرياضي - فقط اسأل JJ Watt. المرتفعات ، Urbanfloat.com/houstonheights —AL

20. احصل على معالج.

هل تعتقد أنك لست بحاجة إلى علاج؟ نحن يفترض هذا ممكن ، على الرغم من أنه الطائر النادر الذي لن يستفيد من تخصيص القليل من الوقت للتركيز على الصحة العقلية. توضح ستيفاني براند ، وهي معالج في هايتس للاستشارات العائلية. "إنها مساحة آمنة. يمكنك التعبير عن نفسك بحرية ، دون خوف من الحكم ، ويمكن لأي شخص غير متحيز الاستماع والتحقق من صحة ما تشعر به ". المرتفعات ، heightsfamilycounselling.com —DW

21. تنظيف سيارتك.

تبدو بعض الأيام وكأنها سلسلة طويلة من الكوارث. ربما لا يمكنك التحكم فيها ، ولكن هناك أشياء لديك سلطة عليها ، مثل سيارتك الفوضوية. توجه إلى مستر لغسيل السيارات، سلم مفاتيحك ، اطلب الأعمال ، واشعر بالهدوء عند النزول. عند استعادته مرة أخرى ، يتم تنظيفه وبراقته حديثًا ، سيشعر كل شيء على نحو أفضل ، وهناك سبب لذلك: وجد باحثو جامعة برينستون أن وجود منطقة غير منظمة ومشوشة بصريًا يتسبب في تشتيت الانتباه والتوتر ، ويرفع مستويات الكورتيزول ، المعروف أيضًا باسم هرمون التوتر اللعين. مواقع متعددة ، mistercarwash.com —DW

22. تناول كل الآيس كريم المجاني.

متي تيا ماريا قامت بإعداد آلة تقديم الأطعمة الخفيفة المجانية والأقماع بالقرب من مدخلها في عام 2017 ، وكانت الحلويات مخصصة للأطفال ، "لأن جميع الأطفال يحبون الآيس كريم المجاني" ، كما تقول المديرة سيندي لوبيز. "لكنني أعتقد أن البالغين قد يحبونها أكثر." وإذا كانت المعاملة بالمثل - فكرة أن البشر يستجيبون لفعل إيجابي بفعل إيجابي آخر - حقيقية ، فيمكنك المراهنة على أن هؤلاء البالغين يؤدون أعمالًا جيدة بعد الأكل ، مثل السماح لشخص ما بالاندماج أمامهم في رحلة العودة إلى المنزل. اعثر على خدمة مجانية مجانية في Candente و Gringo’s و Mi Sombrero أيضًا. فرع الربيع ، tiamarias.net —GK

23. جرب الوخز بالإبر.

صدق أو لا تصدق ، إن وضع مجموعة من الإبر في جسمك يمكن أن يفعل المعجزات لتقليل التوتر ، وفي بعض الحالات ، تخفيف الحساسية والألم المزمن. لكن لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد ارتفاع الوخز بالإبر فينيكس لتجربة فوائد الممارسة الصينية القديمة ، التي تستخدم إبرًا فائقة الدقة - فقط بحجم شعرة الإنسان - للتخفيف من انسداد الطاقة في جميع أنحاء الجسم. نهر أوكس ، phoenixrisingacu.com —AL

24. شراء قهوة الغرباء.

عندما اقتربت من العداد في ثيرد واردز بيت دوشي لطلب قهوة لاتيه الخاصة بي ، قررت اختيار علامة التبويب للغريب الذي تصادف أن يكون في الصف التالي. إنه طقس شائع يقال إنه يطلق العنان لتأثير الفراشة الذي يغذي الكافيين من المشاعر الجيدة. حتى الآن شعرت نوعا ما محرجا.

بدا الرجل الأكبر سناً ورائي وكأنه يشعر بالشيء نفسه ، وردًا على عرضي بنظرة حائرة. ابتسمت ابتسامة لطمأنته: لا ، أنا أعني ذلك حقًا. مرت لحظة قبل أن أتلقى إيماءة ، وكذلك فظاظة مسبقة من معارفي الجدد قبل أن يطلب قهوته المثلجة. بقي كل واحد منا بجوار الحانة مع جو من الاحترام المتبادل بينما كان الباريستا يقدم طلباتنا.

من الممكن أن يكون هناك بعض العالم حيث استمر عملاء Doshi في شراء القهوة لبعضهم البعض لعدة أيام متتالية ، أو أن هذا الشخص الغريب أصبح أفضل رجل في حفل زفافي ، ولكن للأسف ، لم يحدث ذلك هذه المرة. وهو ما يرام! تناول شرابه وألقى تحية بإصبعه وهو يخرج إلى شارع التحرر. في حين أن تصرفي الصغير السخي لم يغير العالم ، ربما جعل يومه أكثر إشراقًا. من المؤكد أنها فعلت ذلك من أجلي. الجناح الثالث الأكبر ، doshihouse.com —MK

25. تمشى.

يقول توم بيكوك: "إن التنزه حول هيوستن يجعلك تشعر وكأنك في المنزل هنا" ، لا تهتم بتقوية قلبك وتحسين معدل ضربات قلبك ومزاجك. في كل عطلة نهاية أسبوع ، يأخذ الطاووس رحلات طويلة عبر المنطقة كقائد مجموعة ممرات منطقة هيوستن وأكثر، ومثل المدينة نفسها ، كما يقول ، "التضاريس متنوعة للغاية." خذ بافلو بايو. "يمكنك التنزه في المدينة - إنها جميلة حول وسط المدينة - أو خارج بيلتواي ، على طول الطريق إلى جورج بوش بارك ، وصولًا إلى كاتي." لكن طريقه المفضل ، عبر غابة سام هيوستن الوطنية ، هو أربع ساعات من المسارات المظللة السهلة. hatsandmore.org —GK

26. امدح نفسك.

بشكل مشهور SNL مسرحية هزلية ، اعتاد ستيوارت سمالي أن ينظر في المرآة ويقدم تأكيدات لنفسه. كانت ضحكة جيدة في ذلك الوقت ، لكن بالنظر إلى الوراء ، لم يكن العجوز ستيوارت مخطئًا. ليس من الغباء أو الغرور الاعتراف بصفاتك الإيجابية. إذا كنت تفعل شيئًا جيدًا ، فلماذا لا تهنئ نفسك؟ بعد كل شيء ، أنت نكون جيد بما فيه الكفاية ، ذكي بما فيه الكفاية ، و Doggonit ، أشخاص مثلك. - جيف بالكي

27. اقرأ كتابًا.

"القراءة تفعل الكثير" ، يلاحظ جون ديلمان ، مالك كتب كابوم. "بغض النظر عما تقرأه ، يمكن أن يكون فعل ذلك راحة كبيرة لنا ، ويمكن أن تكون الكتب مخلصة لنا مثل كلابنا." إنه ليس مخطئًا: وجدت دراسة أجرتها جامعة ساسكس عام 2009 أن القراءة لمدة ست دقائق فقط يوميًا يمكن أن تقلل من مستويات التوتر بنسبة 68 بالمائة. دراسة أخرى من وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم، ذكرت أن كبار السن الذين يقرؤون بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر. علاوة على ذلك ، ستمنحك مفردات أفضل ، وذاكرة أكثر وضوحًا ، وتعاطفًا أقوى ، بالإضافة إلى متعة الالتهام المطلقة. انا كارينينا، مشكلتك التي وصلت حديثًا من هوستونيا (مهم) ، أو أحد الكتب التالية عن السعادة نفسها. المرتفعات ، kaboombooks.com —DW

الجديد:

كل شيء تقريبًا: ملاحظات على الأمل بقلم آن لاموت ، الذي نُشر في عام 2018 ، هو تذكير مثالي بأنه على الرغم من وجود حياة ، فهناك مليون سبب للشعور بالأمل.

الكلاسيكية:

فيكتور فرانكل ، الطبيب النفسي النمساوي الشهير والناجي من الهولوكوست ، يأخذ ما تعلمه من مراقبة الطبيعة البشرية في المعسكرات ويشاركها فيه بحث الرجل عن المعنى، مستنتجًا أنه بينما لا يمكننا التحكم في الحياة ، يمكننا التحكم في كيفية استجابتنا لها.

التفضيل المحلي:

إذا وجدت نفسك بحاجة إلى بعض التشجيع ، فتحقق من ذلك هدايا النقص بقلم برين براون من هيوستن ، وتذكير بأنك كافٍ ، تمامًا كما أنت.

حلقة الزاوية الفلسفية الشرقية:

كل من يقابل الدالاي لاما يصفه بأنه شخص بهيج ، و فن السعادة، الذي كتبه مع الدكتور هوارد كاتلر ، يشرح كيف وصل (وبقي) هناك.

الشخص الوحيد الذي أوصى به الناس منذ سنوات:

فقط استسلم والتقط نسخة من الاتفاقيات الأربعة بقلم دون ميغيل رويز حتى لو قرأت الاتفاقيات الأربع فقط وتخطت بقية الكتاب ، فستكون الأفضل لك.

28. يوم متحف.

إحدى اللوحات المفضلة لدى ليلي باورلين هي لوحات فرانتيشك كوبكا المقياس الأصفر، معلقة في معرض الطابق العلوي من متحف الفنون الجميلة ، هيوستن. إنها صورة ذاتية للفنان مستلق على كرسي على سطح السفينة ، وهو يدخن سيجارة بقوة منخفضة. "مزاج كبير" ، تقول باورلين ، الفنانة نفسها. تزور Kupka معظم أيام الخميس ، عندما يكون دخول MFAH مجانيًا ، وتبقى لساعات في صالات العرض الانطباعية الشاسعة قبل أن تتجول في المقهى. وتقول: "إنها الطريقة الوحيدة التي أعرف بها كيفية إعادة الشحن ، والشعور بالإلهام ، والبقاء عاقلة بصراحة". منطقة المتاحف ، mfah.org —MK

29. تخطي الأخبار لمدة أسبوع.

30. تطهير خزانتك.

تأثير ماري كوندو حقيقي - ما عليك سوى أن تسأل منظم المنزل المحترف جايل جودارد ، الذي شهد سحر التنظيم الذي يغير الحياة منذ أكثر من عقد الآن. جنية الفوضى. من بين أمور أخرى ، يساعد جودارد سكان هيوستن على فرز ملابسهم وتطهيرها والتبرع بها قبل إعادة تنظيم ما تبقى حسب الموسم والأسلوب لتبسيط عملية الاستعداد كل يوم. "منزلك هو المكان الذي تريد أن تكون فيه قادرًا على أن تكون مسالمًا ومتجددًا" ، كما تقول. "أي شيء يمكنك القيام به لجعله مكانًا تشعر فيه بالراحة هو أمر جيد لصحتك العقلية." clutterfairyhouston.com —AL

31. التخطيط للنزهة.

هناك عدد لا يحصى من الأماكن لتناول وجبة في الهواء الطلق في هيرمان بارك: 80 فدانًا من الأرض على طول Brays Bayou ، ومنطقة Lake Picnic المليئة بالطاولات والمشاوي ، والتل المحبوب في مسرح Miller Outdoor ، للمبتدئين. يعزز الضوء الطبيعي كلاً من مستويات فيتامين (د) والحالات المزاجية ، مما يترك تأثيرًا بعد أقل من 15 دقيقة ، لذلك ستشعر بتحسن حتى لو كانت نزهة سريعة. منطقة المتاحف ، hermannpark.org —GK

32. استئجار جليسة أطفال.

لقد حصلنا عليها ، الآباء الجدد ، العثور على جليسة أطفال قد يكون أمرًا شاقًا ، ولكن مثل Gabriela Gerhart من مركز الأمومة تشير إلى أنه بمجرد قيامك بالعناية الواجبة - تنصح بإجراء فحص للخلفية وإجراء اختبار على الجليسة - فإن الخروج لقضاء ليلة في موعد غرامي يعد أمرًا جيدًا لجميع أفراد الأسرة. يعترف غيرهارت: "سيكون هناك ذنب للأب والأم". "لكن عليك أن تعتني بنفسك وبعلاقة الشريك تلك." مونتروز ، motherhoodcenter.com - تيموثي مالكولم

33. تكوين صداقات جديدة.

بصفتي من سكان نيوستون ، كنت أبحث عن أصدقاء جدد. لدي القليل منها الآن ، ومثلما قال البحث إنه سيكون كذلك ، فقد منحني تكوين هذه الروابط إحساسًا أكبر بالانتماء والسعادة. علاوة على ذلك ، وفقًا للعلم ، من الواضح أنني سأعيش لفترة أطول ، بجهاز مناعي أقوى وفرص أقل للإصابة بالخرف. حلو! في السوق لأصدقاء جدد؟ إليك ما نجح معي:

شارك اهتماماتك:

لقد جعلني حبي لصخرة اليخوت - والحديث عنها على الإنترنت - صديقًا لي. ابحث عن نادي للهواية التي تحبها أكثر من غيرها. Meetup.com مكان جيد للبدء.

احصل على اهتمام جديد:

هل تريد دائمًا تجربة الكيرلنج؟ أم الحياكة؟ أو الخلطات المنزلية؟ خذ هذا الفصل! يمكنك العثور عليه في coursehorse.com.

فقط إسأل:

تعتقد أن زميل العمل رائع؟ ادعُه أو ادعُها لتناول القهوة في Tropicales (Tropicalestx.com) او كافو كوفي (cavocoffee.com).

استخدم اتصالاتك:

اسأل الأشخاص المقربين منك بالفعل عما إذا كانوا يعرفون أي شخص يشاركك اهتماماتك. —TM

34. رمي الحفلة.

لا يجب أن يكون الأمر معقدًا. كريستال ويليامز ، مخطط حفلات محترف وصاحب حفلات بوبين، يقول إنك تحتاج إلى تسوية ثلاثة أشياء فقط مسبقًا:

سمة: يقول ويليامز: "ستحدد النغمة لك ، سواء كانت هافانا نايتس ، أو غاتسبي العظيم ، أو بسيطة مثل حفلة منزلية مع النبيذ والجبن."

مكان: "أينما كان ،" كيف سأقدم الطعام؟ كم عدد الأشخاص الذين يمكنني أن أكون مناسبًا؟ "

قائمة الطعام: يقول ويليامز: "أقترح دائمًا الخدمة الذاتية". "يسمح ذلك للناس بالسير وتخصيص أطباقهم الخاصة." poppinpartieshouston.com —TM

35. مجتمع مع الموتى.

اصنع السلام مع أولئك الذين سبقوك - وذكر نفسك بالاستفادة القصوى من الحياة التي حصلت عليها - خلال فترة بعد الظهر في مقبرة جلينوود. تعد الواحة التي تبلغ مساحتها 84 فدانًا والتي تبلغ مساحتها 84 فدانًا وتقع على طول بوفالو بايو مكان الراحة الأخير لآلاف سكان هيوستن ، بما في ذلك قطب النفط هوارد هيوز ، وبطل أسترودوم روي هوفهاينز ، وشارلوت بالدوين ألين ، ما يسمى أم هيوستن. ممر واشنطن ، glenwoodcemetery.org —MK

36. ممارسة الجنس الجيد.

توضح إميلي جاميا ، أخصائية علاج جنسي في إحياء العلاج الجنسي والشفاء في مونتروز. "الأشخاص الذين يمارسون الجنس الجيد بشكل عام يتمتعون بصحة أفضل ، في حين أن هناك أيضًا ارتباط قوي بالسعادة والشعور بأن حياتك ذات مغزى." إذن ، ما الذي يجعل الجنس جيد الجنس؟ يقول جامع: "المهم جدًا هو المتعة المتبادلة". "عندما تكون مع شريكك ، هل تشعر أنه يتم تلبية احتياجاتك؟ هل تشعر أنه يمكنك التحدث والتعبير عن احتياجاتك ورغباتك؟ إذا كنت مع شخص تشعر بالأمان معه - بحيث يمكنك التحدث معه حقًا بشأن ما تريد - فهذا أمر بالغ الأهمية ". مونتروز ، revivetherapy.com —DW

37. قصي شعرك.

تبدو بحالة جيدة ، أشعر أنني بحالة جيدة هو قول مأثور لسبب. تقول آشلي سكروجينز ، الشريك في ملكية شعر مقطوع. بالإضافة إلى ذلك ، إنها فرصة لتخصيص الوقت الفعلي لنفسك في عالم يزداد ازدحامًا. تقول: "يجلس الكثير من عملائنا وأعينهم مغمضة لانفجار كامل". "بالنسبة للبعض هذه هي المرة الوحيدة التي يحصلون فيها على أنفسهم." مونتروز ، cutloosetx.com —AL

38. اكتب رسالة.

أفضل من ذلك: اكتبها بالخط العربي. تقول باتريشيا ليث ، التي كانت تعلم سكان هيوستن الشكل الفني منذ منتصف التسعينيات من خلال عملها ، الخط باتريشيا. دروس ليث فردية ، والطلاب يسيرون في وتيرتهم الخاصة أثناء إتقان الأبجدية بأسلوب مختار من الخط — على سبيل المثال ، الذي يستخدم لكتابة اعلان الاستقلال. في الوقت الذي يكون فيه كل شيء إلكترونيًا ومؤقتًا ، من المؤكد أن إرسال رسالة جميلة لشخص ما سيجعل ذلك الشخص يبتسم. سوف تفعل ذلك أيضًا. calligraphyandcards.com —TM

39. تناول بعض (الجودة) الشوكولاته.

إن تناول الشوكولاتة يفرز الإندورفين ، ولكن عليك اختيار الأشياء الصحيحة. تقول آني روباني ، مالكة محل شوكولاتة محلية كاكاو + هيل. "الشوكولاته الداكنة" تعني فقط 36 في المائة من الكاكاو ، وهذا لن يمنحك السعادة التي يحب الجميع التحدث عنها. يقول روباني: "أتناول 85 بالمائة من كمأة الكاكاو كل يوم". أبتاون ، cacaoandcardamom.com —TM

40. تأمل.

تشير الدراسات إلى أن التأمل لمدة خمس دقائق فقط يوميًا ، وخمسة أيام في الأسبوع سيساعدك على عيش حياة أكثر سعادة وأقل قسوة ، وتطبيقات مثل هذه الأيام مثل فراغ تجعل من السهل ممارسة اليقظة والتنفس. كات كوردس ، ممثلة ومدرسة مسرح محلي ، تتأمل بانتظام. "أفعل ذلك لمحاولة العثور على أوقية من الصبر أو السلام الداخلي ، وأعتقد أنه قد يكون لدي واحد على الأقل في النهاية" ، كما تقول. "إذن هناك ذلك!" headspace.com —MK

41. الحصول على وظيفة جديدة.

إذا كان لديك تخيلات واضحة عن تدمير طابعة ، مساحة المكتبعلى غرار ، قد يكون الوقت قد حان للحصول على وظيفة جديدة. فالحياة قصيرة في النهاية ، والأمريكية النموذجية ستقضي حوالي 90 ألف ساعة ، أو ثلث حياتها ، في العمل. بمعرفة هذا ، لماذا تبقى في وضع يجعلك غير سعيد؟ نقترح البحث عن الفرصة التالية من خلال الوصول إلى التالية هيوستن يونغ بروفيشنالز الحدث وإقامة اتصالات مع الآخرين في مجال عملك. houstonyoungprofessionals.com —DW

42. التنفس.

43. صنع المارتيني.

اخلط مجموعة من الكوكتيل المفضل لجيمس بوند لتحسين المزاج بشكل فوري. لا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة من ليندا ساليناس، أحد كبار السقاة في هيوستن ، الذي يدرّس فصول مختلطة يوم السبت بفندق أليساندرا:

  • 2 أوقية من الجن مارتن ميلر
  • 1/2 أوقية فودكا غراي غوس
  • 1/2 أوقية تيمبوس فوجيت كينا ليرو دي أو نبيذ فاتح للشهية

تُمزج المكونات ، وتُخفق فوق الثلج حتى تبرد جيدًا ، ثم تُصفّى في كأس أو كأس مارتيني. يُزين بقشر الليمون. وسط المدينة ، hotelalessandra-houston.com —TM

44. شاهد المسرح على التل.

اتكئ على بطانيتك على التل الشاهق المطل على المسرح عند مسرح ميلر في الهواء الطلق، حيث كل سيمفونية تشايكوفسكي ، يوليوس قيصر الإنتاج ، وفرقة Queen Cover مجانية للجميع ، ودع عرضًا أو مسرحية أو مقطوعة موسيقية فائقة الجودة ترفع معنوياتك بينما يجد الأطفال فرحتهم الخاصة وهم يتدحرجون أسفل التل إلى Hermann Park. شكسبير مع القليل من بقع العشب - ما هو أفضل من ذلك؟ منطقة المتاحف ، milleroutdoortheatre.com —MK

45. جرب الزيوت الأساسية.

لقد استخدم الناس الزيوت للهدوء والاسترخاء لعدة قرون ، وهذا يعني أن العلاج بالروائح هو ليس مكون إضافي من Glade: "تعمل الروائح الطبيعية بكفاءة مع الجسم لمساعدته على التوازن نفسه" ، كما يقول فران هيجينز ، مصدر الصيدلة الحيويةأخصائي العلاج بالروائح في المنزل منذ فترة طويلة. "الروائح الاصطناعية لا تفعل ذلك." يقترح Higgins إضافة قطرة من الخزامى إلى حمام دافئ أو على غطاء الوسادة ، أو خلط طهيتك الخاصة. تقول: "هناك متدرب ساحر صغير فينا جميعًا". أبتاون ، sourcevital.com —AL

46. ​​المتطوع.

القليل من الأنشطة في الحياة تغذي الروح مثل القيام بأشياء جيدة للآخرين. لا تعرف من أين تبدأ؟ جرب خدمات الوزارات عبر الأديان تطوع هيوستن، والتي تربط سكان هيوستن بفرص مثل برامج التوجيه المدرسي ، ومبادرات الوجبات على عجلات ، وتبني الحيوانات الأليفة. توقعاتنا؟ ستكون هناك مع 94 بالمائة من الأشخاص الذين أبلغوا عن تحسن مزاجهم بعد التطوع في العام الماضي. وسط المدينة ، Volunteerhouston.org —JB

47. طبخ العشاء.

لسبب ما ، تم إجراء دراسات فعلية لإثبات ما يعرفه الجميع بالفعل: الطهي في المنزل أرخص وأكثر صحة ، والعائلات التي تخصص وقتًا لتناول الطعام معًا تكون أكثر سعادة. فما تنتظرون؟ تعلم الحبال في مدرسة الطبخ في السوق المركزي. يقول مدير المدرسة خوان غونزاليس: "إنها مجرد متعة كبيرة". "ستتعلم الكثير" - مهارات السكاكين ، وصفات صلصة البان صوص ، ربما كيفية صنع لفافة البيض - "وستلتقي بأناس جدد ، وهو أمر رائع حقًا." نهر أوكس ، centralmarket.com —TM

48. امنح اتفاقية التنوع البيولوجي دوامة.

هل ظهرك يؤلمك؟ الاحساس بالتوتر؟ يقال إن الكانابيديول غير المحتوي على رباعي هيدروكانابينول ، المشتق من القنب ، يخفف كل شيء من الأوجاع والآلام إلى القلق والأرق المزمن. ضع في اعتبارك التوقف في أحد المتاجر التي ظهرت في هيوستن مؤخرًا وتجربتها. —TM

شامان أمريكي

هذه السلسلة ، التي تهدف إلى افتتاح العشرات من مواقع هيوستن هذا العام ، تقدم الزيوت المشتقة من نبات القنب المزروع في كنتاكي في جو مريح مليء بموسيقى الفلوت. مواقع متعددة ، cbdamericanshaman.com

العافية المرتفعة

المتجر المملوك محليًا لاتفاقية التنوع البيولوجي فقط ، وهو الأول من نوعه في هيوستن ، هو البائع الوحيد في تكساس لشبكة شارلوت ، أحد أكثر سلالات القنب شهرة في البلاد.توقع الجلوس في الصالة وموسيقى العصر الجديد. مواقع متعددة ، elevatedwellnesstx.com

وعاء التدخين

بينما تم افتتاحه في أبريل الماضي كمقهى CBD ، فإن هذا المكان يركز الآن بشكل أقل على الكافيين وأكثر على اتفاقية التنوع البيولوجي وأدوات التدخين. متاح أيضًا: كنزات "كن شخصًا". فرع الربيع ، the- smoking-pot-coffee-shop.business.site

تحقق المؤسس غلوريا ميدينا زينتينو مع جيك مع Barrio Dogs لمعرفة ما إذا كان الولد الطيب لا يزال متاحًا للتبني.

49. احصل على كلب.

ضغط أقل ، رفقة ، سبب رقيق للحصول على هواء نقي:

يقول العلماء إن الكلب يمكن أن يكون الرد على صلاتك.

يمكن أن تناسب الجراء أسلوب حياتك ، سواء كان سريعًا أو بطيئًا ،

بعضها مجرد مخلوقات صغيرة ، والبعض الآخر يتمتع بحماسة أكبر.

للعثور على كلبك المثالي ، لا تحتاج إلى التجول.

هناك الآلاف هنا في هيوستن ممن يحتاجون إلى منازل إلى الأبد.

كلاب باريوعلى سبيل المثال ، يوفر الرعاية لبعض الجراء المحتاجين.

اعتماد واحد هو عمل ، لكنه يستحق فائض شعر الحيوانات الأليفة. إيست إند ، barriodogs.org —LFM

50. اجعل أطفالك سعداء.

تؤكد راشيل كيمبرو ، عالمة اجتماع الأسرة وأستاذ علم الاجتماع في جامعة رايس ، أن الخروج مع الأطفال يمهد الطريق أمامهم للنمو. تقول: "النزهات العائلية ، حتى البسيطة منها ، تخلق الإثارة والمتعة للعائلات وتخرجنا من روتيننا". يتحقق الاسم من Kimbro من Buffalo Bayou و Hermann Park ومتحف الفنون الجميلة وهيوستن و حديقة حيوان هيوستن كخيارات جيدة ، مضيفًا أن الخيارات لا حصر لها حقًا. يقول كيمبرو: "يجب على الآباء أيضًا تجربة النزهات غير التقليدية التي يحبها الأطفال ، مثل ركوب METRORail أو حافلة METRO ، أو زيارة Asiatown لتناول وجبة أو مجرد الذهاب إلى متجر البقالة". منطقة متحف هيوستن ، houmuse.org —TM

51. ابتعد عن الليل.

احجز إقامتك في قصر كار، أحد أكثر خلوات جزيرة جالفستون ازدحامًا ، واخرج من حياتك العادية ، مباشرة إلى واحة إحياء يونانية تم تجديدها في ستينيات القرن التاسع عشر حيث يمكنك الاسترخاء على الشرفة الأمامية ذات النسيم أو في الردهة الجميلة المحاطة بلوحات حالمة للسفن. تقول المالكة جويلين مويناهان: "أجد أشخاصًا هناك طوال الوقت يقرؤون كتابًا ، ويتحدثون مع بعضهم البعض ، وليس على الأجهزة". يخرج بعض الضيوف ويمشون لمسافة 10 كتل سكنية إلى Seawall أو 13 شارعًا إلى Strand ، لكن الكثير يختارون البقاء في الأرض. "هل هي المرتبة؟ هل هي المشاعر الجيدة للمنزل؟ لا أعرف ، "يقول مويناهان. "لكن الجميع يتمتع بنوم جيد في الليل." جالفستون ، carrmansion.com —GK

52. ادعُ صديقًا قديمًا لتناول العشاء.

قم بدعوة هذا الصديق الجيد الذي لم تره منذ فترة للقاء ، ربما على وعاء منه فو وبعض السبرينغ رولز في مطعم فيتنامي المفضل مطعم هوينه. أحضر بعض النبيذ - بارك الله في BYOB - واضحك على الأوقات القديمة حتى تؤلم خديك. أوه! وقبل أن تغادر ، أخرج تقويمك وجدول موعدك التالي. وسط المدينة ، huynhrestauranthouston.com —JB

53. شاهد الخفافيش (الأخرى).

الخفافيش المكسيكية حرة الذيل التي تطير ليلاً من جسر واتونجا على وايت أوك بايو في ت. جيستر بارك هي نفس الأنواع مثل مستعمرة Waugh Bridge الشهيرة ، ولكن مع عدد أقل من الحشود ، ومواقف سيارات سهلة (في Watonga و De Milo Drive) ، وإطلالات رائعة على غروب الشمس. —GK

54. زراعة الطماطم.

"البستنة بشكل عام تجعل الناس أكثر سعادة" ، كما تقول هيذر بوكانان نباتات بوكانان الأصلية، ولكن هذا لم يكن أبدًا أكثر وضوحًا مما كان عليه خلال موسمي الطماطم. يجب أن يحاول المبتدئون الذين يبحثون عن كل المشاعر الجيدة زراعة طماطم الكرز في أوائل فبراير لفصل الربيع (أو في أغسطس للخريف). تقول: "من الممتع مشاركتها مع الجيران ، وستحصل على المئات في موسم واحد". المرتفعات ، buchanansplants.com —GK

55. شاهد حفلة موسيقية محلية.

شاركت سارة كينيدي المقيمة في المرتفعات مؤخرًا في عرض من الثلاثي غير التقليدي في هيوستن Khruangbin في قاعة موسيقى وايت أوك، مع زميله في المجموعة السوبر المحلية The Suffers افتتاحية. تقول كينيدي عن اللحظة التي بدأت فيها بترديد كلمات المعاناة إلى جانب بقية الجمهور: "كان هناك شعور لا يصدق بالفخر والمجتمع في هيوستن". "أبدو دراميًا ، لكنها كانت حقًا لحظة من الفرح الفوار." المرتفعات ، whiteoakmusichall.com —MK

56. ضرب حتى سوق المزارعين.

رحلة إلى سوق المزارعين في المناطق الحضرية ليس كذلك فقط حول تناول تاكو الإفطار من El Topo ، والنقانق من Tejas Heritage Farms ، وجميع الخضر والماكارون التي ترغبها في قلبك. يقول المتطوع ديفيد ليفتويتش: "هناك جانب اجتماعي كبير في السوق يكون ممتعًا للغاية". "تبدأ في رؤية أشخاص آخرين تعرفهم. يمكنك التعرف على البائعين والتحدث معهم كل أسبوع ". تحدث معهم أثناء قيامك بتخزين المؤن المحلية ، وتشعر بجو الحياة في الداخل. نهر أوكس ، Urbanharvest.org —GK

57. زيارة كبار القطط .. أو تبني واحدة!

إذا لم تكن مصابًا بالحساسية ، فابتعد عن غرفة القطط الكبيرة في مأوى لا يقتل أصدقاء مدى الحياة. اجلس وانتظر حتى تقترب منك الفراشات الحلوة ، وغالبًا ما تصعد إلى حضنك. سيبدأ الأوكسيتوسين في التدفق وأنت تستمتع بالحب غير المشروط من هذه الماكرات الحلوة. بالمناسبة ، الحيوانات البالغة تصنع بعضًا من أفضل المتبنين. إنهم يعرفون كيف يعيشون مع الناس - وفي كثير من الأحيان ، مع الحيوانات الأخرى - ويريدون فقط أن يكونوا محبوبين. لذا فكر في اصطحاب أحد أصدقائك الجدد معك إلى المنزل. لن تندم على ذلك. المرتفعات ، friends4life.org —JB

58. شارك في عرض كوميدي.

كما اتضح ، فإن الضحك هو أفضل دواء ، فهو يقلل من التوتر ويزيد من عدد الخلايا المناعية في الجسم. لذا استمتع بمشاهدة مجموعة ارتجال هواة أو كوميدي محترف في المجموعة السرية، وشق طريقك إلى أن تكون أكثر سعادة. EaDo ، thesecretgrouphtx.com —JB

59. قفز رحلة أحلامك.

"الاشياء عينيك مع عجب. عش كأنك ستسقط ميتًا في 10 ثوانٍ. شاهد العالم. إنه أكثر روعة من أي حلم تم تحقيقه أو دفع ثمنه في المصانع ". نصيحة Heed Ray Bradbury وحجز رحلة طيران بدون توقف من هيوستن إلى إحدى هذه الوجهات المدرجة في قائمة الرحلات:

لومي ، توغو

أطلقت الخطوط الجوية الإثيوبية هذه الرحلة مؤخرًا لخدمة صناعة النفط والغاز ، ولكن من لا يريد زيارة مسقط رأس الفودو؟

سيدني، أستراليا

بالتأكيد ، إنها رحلة مدتها 17 ساعة على متن يونايتد من IAH ، لكنك تعلم أنك تريد زيارة دار أوبرا سيدني ، والتجول في جسر هاربور ، وتجربة جميع المطاعم في Barangaroo ، وزيارة شاطئ بوندي الشهير.


إغلاق مسقط رأس التفاح مارتيني (يوم حزين) - وصفات

في الصيف الماضي ، ركبنا أنا وزوجي والعديد من الأصدقاء على دراجة بخارية إلى Maritimes الكندية. في اليوم الذي عبرنا فيه الحدود ، التقينا بزوجين كنديين ، وراكبي دراجات بخارية ، عائدين عبر الحدود في الاتجاه المعاكس لنيو برونزويك.

أثناء قيامنا بتعبئة الدراجات ، دخلت السيدتان وأنا في محادثة حول الطعام الرائع الذي تناولناه أثناء رحلتنا وأنني قمت بنشر تجارب الأكل الخاصة بنا في الرحلة على مدونتي. لقد ذكرت لهم البوتين المحاول على متن العبارة إلى جزيرة الأمير إدوارد. قالت إحدى النساء ، أندريا ، على الفور ، "لدي وصفة أكاديان بوتين جيدة حقًا يجب أن تجربها. إنه جيد جدًا ". أخبرتها أنها إذا أرسلت لي الوصفة ، فسأحاول فعلاً أن أجربها ، ثم سأدوِّن عن كيفية ظهورها.

حسنًا ، لقد فعلت ذلك ثم فعلت ذلك ، وهنا قصتي عن طعام يسمى Poutines Rapées ، والذي يترجم حرفياً إلى بودنغ مبشور ، ولكن في الواقع ، فطائر البطاطس على الطراز الأكادي. أرسل لي Andréa بريدًا إلكترونيًا يحتوي على رابط إلى موقع ويب يعرض وصفات نيو برونزويك التقليدية قائلاً "التقيت بك في بورتلاند ماين وتحدثنا عن أكاديان بوتين. تحقق من هذا الموقع الإلكتروني الذي يحتوي على العديد من الوصفات التقليدية في نيو برونزويك ".

نقلاً عن موقع الويب الذي يعرض وصفات من نيو برونزويك ، "بالنسبة للعديد من الأكاديين الذين يعيشون في جنوب شرق نيو برونزويك ، يعتبر Poutine Rapeè طبق زلابية البطاطس مع مزيج من المنفذ المتبل في الوسط ، طبقًا وطنيًا".

أحب البطاطس ولكني لم أصنع فطائر البطاطس أبدًا ، لذلك كنت أتطلع حقًا إلى هذا المشروع. بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من محاولتي الأولى في صنع الزلابية ، شعرت وكأنني مبتدئ في المطبخ.

كانت الوصفة بسيطة بما يكفي ولم أكن بحاجة إلا إلى عدد قليل من المكونات. لم أستخدم لحم الخنزير المملح من قبل واعتقدت أنني سأضطر إلى سؤال الجزار عن مكانه ولكني وجدته بسهولة. ثم كنت بحاجة لشراء مبشرة. فعل الصبي ذلك أعاد الذكريات. لم أستخدم مبشرة طعام منذ أن كنت فتاة صغيرة في مطبخ أمي في بروكلين. في ذلك الوقت كنت أساعد أمي في بشر البطاطس والبصل لفطائر البطاطس. لذيذ!

كنت على استعداد لوضع الزلابية معًا وأدركت أنني نسيت نقع منفذ الملح طوال الليل لذا اضطررت إلى تأجيل الطهي في اليوم التالي. جهزت كل شيء ثم صنعت البطاطا المهروسة. ثم قشرت وبدأت في بشر البطاطس الأخرى.

بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من بشر البطاطس العشر ، كان لديّ ضمادات على أربعة أصابع. أزلت كل الماء من البطاطس المبشورة وأضفت ما تبقى إلى البطاطس المهروسة. دحرجت البطاطس إلى كرات ووضعت لحم الخنزير المملح في المنتصف وأغلق الفتحة ثم دحرجت كرات البطاطس فيها دقيق.

عندما كنت أقوم بتدوير البطاطس ، اعتقدت أنها شعرت بأنها مبتلة قليلاً لكنها استمرت في العمل على أي حال. أسقطت الكرات في الماء المغلي وفكرت أن هذا يبدو جيدًا جدًا. قمت بضبط المؤقت على الموقد وابتعد عائداً دورياً لأرى كيف كان حالهم.

بعد فترة ، بدأت المياه تبدو أكثر رمادية ورمادية واختفت اثنتان من الزلابية. في النهاية ذابوا جميعًا في الماء تاركين هذه المياه الرمادية الغريبة للغاية مع حطام البطاطس. ذهب كل الزلابية!

إذن أين أخطأت؟ أعدت قراءة الوصفة ومثل مصباح كهربائي ينطلق في رأسي أدركت أين ارتكبت خطئي. عندما قمت بهرس البطاطس ، أعددتها كما لو كنت أصنع البطاطس المهروسة على العشاء. لقد أضفت الحليب والزبدة إلى البطاطس.

حسنًا ، عد إلى متجر البقالة لشراء المزيد من البطاطس. هذه المرة اتبعت الوصفة كما هي مكتوبة تمامًا واتضح أنها أفضل بكثير. لاحظت أثناء دحرجة البطاطس أن الخليط كان جافًا أكثر من محاولتي الأولى. بمجرد دحرجة كرات البطاطس في الدقيق ، وضعت اثنتين في كل مرة في الماء المغلي مع مراعاة الحفاظ على غليان متدحرج.

لقد اندهشت من طول الوقت الذي استغرقته في طهي البوتين. يجب طهيها على نار خفيفة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. الآن بعد تجربتي الأولى ، قد يكون هذا أيضًا أبدية. لكن لا تقلق هذه المرة تحولوا إلى الكمال.

كنت مسرورًا جدًا لأن جزءًا من التعليمات الخاصة بصنع البوتين تم ذكره ، "على الرغم من أن اللون الرمادي والملمس اللاصق للبوتين يجعلها تبدو غير جذابة إلى حد ما ، إلا أن مذاقها يعوض مظهرها غير الجذاب" وإلا كنت سأشعر بالقلق عندما أخرجهم من الماء. لكن مع القليل من الزبدة والملح والفلفل كانت لذيذة.

عندما قررت إعداد هذه الوصفة ، قررت إقرانها بوصفات أخرى من موقع New Brunswick. لقد اخترت الوصفات Spiced Baked Ham و Apple Acadian.

كان لحم الخنزير سهلًا بدرجة كافية واتضح أنه رطب ولذيذ ولذيذ. أحببت مزيج القرنفل والسكر البني والخردل والخل المستخدم في نكهة لحم الخنزير. ملأت رائحة القرنفل مطبخي ، رائع.

كان التفاح المخبوز قصة أخرى تمامًا. لم أستخدم عجينة فيلو من قبل ووجدتها مخيفة للغاية. كان تحضير التفاح أمرًا سهلاً بدرجة كافية ، ولكن تبين أن العمل باستخدام طبقة الفيلو كان أمرًا صعبًا على أقل تقدير.

لقد نسيت إحدى النصائح التي سمعتها ذات يوم وأنا أشاهد Barefoot Contessa وهو يصنع البقلاوة باستخدام عجينة الفيلو. عندما استعدت لاستخدام ورق الفيلو ، قامت أولاً بترطيب بعض المناشف الورقية ووضعت العجين على المناشف لإبقائها رطبة. لذلك ، بدأت ملاءاتي تجف بسرعة كبيرة جدًا مما يجعل من الصعب نشر الزبدة المذابة.

ثم اضطررت إلى لف العجين حول التفاح. تبدو بسيطة أليس كذلك ، لا! وكانت النتيجة النهائية عبارة عن تفاح مخبوز لذيذ حقًا ولكنها بالتأكيد ليست جميلة. لقد استخدمت تفاح Golden Delicious وتمنيت لو اخترت تفاحًا أصغر حجمًا. أعتقد أنه كان من الأسهل لف تفاحة صغيرة في طبقة الفيلو وكنت سأقوم بتقشير التفاح. ذابت حشوة صلصة التوت البري في التفاح مضيفة طبقة أخرى من النكهة. كان هناك خياران من الصلصات التي اخترتها Crème Anglaise.

انتهينا من إقامة حفل عشاء مرتجل مع الجيران الخارجيين واستمتعوا بالعشاء بشكل كبير. أضفنا جميعًا الزبدة والملح والفلفل إلى البوتين مما أضاف النكهة والرطوبة إلى الزلابية مما يجعلها جيدة جدًا وتثبيتها على لحم الخنزير المخبوز. أضفت الفاصوليا الخضراء وقطع الأناناس لإنهاء العشاء. بالطبع كان لدينا نبيذ أحمر رائع وخفيف جدًا على رأس كل ذلك.

الطعام الجيد والنبيذ الجيد والأصدقاء الجيدون والمحادثة الجيدة الآن هي نهاية جيدة لتجربة طهي مجنونة للغاية.

شكرًا لك أندريا على مشاركة الوصفات المفضلة في بلدك. إنني أتطلع إلى إعداد وصفات أخرى من موقع الويب الذي أرسلته ، وعندما أفعل ذلك ، سأدون عنها.


لدي حلم ، كوكتيل من أجل الحرية: في ضوء يوم مارتن لوثر كينغ.

منذ سنوات عديدة ، قبل أن يولد الكثير منا ، كان رجل واحد يحلم بالمساواة. يوم يمكن فيه للناس من جميع الألوان والأعراق السير في الشارع جنبًا إلى جنب. حتى يومنا هذا ، لم يحدث ذلك ، ولا يزال بعض الناس مليئين بالكراهية في قلوبهم. لدي حلم كوكتيل من أجل الحرية. ربما يمكننا الجلوس على الطاولة والاستمتاع بمشروب أو اثنين معًا ، بغض النظر عن لون بشرتنا. كل من يعرفني يعرف أنني لست رجلاً متحيزًا. أنا فقط لا أفهم لماذا لا يزال لدينا كل هذه الكراهية في العالم. ربما في يوم من الأيام سنكون قادرين على قبول بعضنا البعض كعرق واحد. وأن تكون قادرًا على تنحية كل العداوات بين الكلمات. هذا هو هدفي في الحياة ، حتى لو كان مجرد الجلوس وتناول كوكتيل أو اثنين.

في نهاية هذا الأسبوع ، سأقوم ببيع ، خصم عشرة دولارات ، على أي طلب بقيمة ثلاثين دولارًا أو أكثر. استخدم الرمز MLK10 عند تسجيل المغادرة. - & gt- & gt- & gt انقر هنا & lt- & lt- & lt- لمعرفة ما إذا كان يمكنك الحصول على توصيل لمدة ساعة واحدة إلى منزلك. نعم ، لقد سمعتني حقًا ، يمكنك الحصول على وقت توصيل لمدة ساعة واحدة. هذا يبقيك بأمان في المنزل ، ويمكنك الاستمرار في الاحتفال حتى بعد إغلاق الحانات.

أورانج دريمسيكل:

2) نصف كوب عصير برتقال طازج (بدون لب)

3) 2 أونصة من الفودكا المخفوقة من بيناكل

4) كريمة مخفوقة وشرائح برتقال للتزيين

أضف مكعبات الثلج وعصير البرتقال الطازج وكريمة الفودكا المخفوقة بيناكل في الخلاط. اخلط حتى يتكسر الثلج تمامًا ، ويصبح المزيج سميكًا وناعمًا.

صب الخليط في كوب زجاجي أو برطمان ميسون. تُزين بشريحة برتقالية مع القليل من الكريمة المخفوقة. قدميها على الفور باستخدام ماصة. و استمتع.

دريمسيكل مارتيني:

1) 2 أونصة من الفودكا المخفوقة من بيناكل

2) 1 1/2 أونصة من عصير البرتقال

3) 1 أونصة من الكريمة أو نصف ونصف

5) شرائح برتقال للتزيين

لصنع الفودكا المخفوقة من Pinnacle ، عصير البرتقال ، والقشدة ، مع القليل من الثلج في شاكر الكوكتيل. رج العبوة حتى تبرد جيدا. يجب أن ترى تكثفًا على الجزء الخارجي من شاكر. يُسكب المزيج في كوب مارتيني مبرد. تقدم مع شريحة برتقالة أو قطعتين.

أورانج دريمسيكل فلواتيني:

3) علبة 12 أونصة من صودا البرتقال

لعمل مزج علبة صودا برتقالية مع أونصة أو اثنتين من UV Cake Vodka ، كل هذا يتوقف على مدى رغبتك في أن يكون مشروبك. ضع ملعقة أو اثنتين من آيس كريم الفانيليا.

شاي ليبر:

4) 1/2 كوب من Jim Beam Bourbon

5) 1 1/2 كوب عسل ليكيور

6) عجلات الليمون للتزيين

لتحضيره في قدر كبير ، احضر كوبين من الماء حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف 4 أكياس من الشاي الأسود ، اترك أكياس الشاي تنقع في الماء الساخن لمدة ثماني دقائق ، ثم تخلص من أكياس الشاي. أضف عصير الليمون وأضف كوبين آخرين من الماء إلى الخليط. انقل الخليط إلى إبريق واتركه يبرد لبضع ساعات. يقلب الريحان ويسحق بملعقة حتى تفوح رائحته. يقلب في البوربون وكذلك العسل المسكر. صب المشروب في كوب كبير (كوب طويل) مملوء ببعض الثلج ، وزين كل كوب بعجلة ليمون.

بغل الحرية:

1) 1 1/4 أوقية من فودكا Guillotine Heritage Barrel- Aged Vodka

2) 7 حبات فلفل وردي كاملة ، مخلوطة

3) 3 خراطيش من البطيخ

4) 1/4 أوقية من المسكرات البرتقالية المر

5) 3/4 أونصة من عصير الليمون الطازج

6) نصف أونصة من شراب الصبار

7) 3 شرطات من صبغة المنزل

لعمل شاكر كوكتيل ، هز جميع المكونات ، وصفيها جيدًا في زجاج صخري (زجاج قصير) وزينها بقطعة من أوراق الموز وخيوط تشيلي.

الحرية Fros & # 8217e:

2) 1 كيس من التوت المجمد

5) 4 قطرات من ملون طعام أحمر

مقبلات: 4 عبوات من Pop Rocks وتفاحة Granny Smith.

لصنع زجاجة روز # 8217e في طبق زجاجي للخبز. كلما زادت مساحة السطح ، زادت سرعة تجميد ros & # 8217e. عندما يتم تجميد روز & # 8217e ، ابدأ في تحضير خليط التوت. امزج كيسًا واحدًا من التوت المجمد ، وكوبًا من الشراب البسيط ، و 4 قطرات من تلوين الطعام الأحمر ، وعصير ليمونة واحدة باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف الروز المجمد & # 8217e إلى خليط التوت في الخلاط ، واخلطه برفق حتى يمتزج. يُسكب المزيج مرة أخرى في طبق الخبز ويوضع في الفريزر لمدة ساعة. في هذا الوقت ، قم بإعداد أكواب التقديم بينما يتجمد Fros & # 8217e. افتح حزمة واحدة من الصخور المنبثقة واسكبها على طبق صغير. استخدم شريحة ليمون لتبليل حافة كل كوب واغمس في الصخور المنبثقة. اعمل بسرعة لأن البوب ​​روكس يلتصق بشكل أفضل عندما تكون النظارات رطبة. افتح المزيد من حزم Pop-rocks حسب الحاجة.

قطّع تفاحة Granny Smith رأسياً إلى دوائر بسمك 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت على شكل نجمة ، اقطع نجوم التفاح من الشرائح. قطع شق من مركز النجوم إلى نقطة خارجية واحدة. استخدم هذا الشق لوضع نجمة التفاح على حافة الكوب (لمنع تحول شرائح التفاح إلى اللون البني ، قم برش بضع قطرات من عصير الليمون عليها فور تقطيعها).

قم بإزالة الورود & # 8217e من الفريزر وكشطها في إبريق. يقلب. وزعي المشروب المجمد بالتساوي بين جميع الكؤوس المزخرفة واستمتع. لدي حلم ، لقد انتهى الكوكتيلات من أجل الحرية. آمل أن تقوم بتجربة بعض هذه الأشياء مع بعض الأصدقاء. إذا قمت بذلك ، فيرجى التوقف وإخباري إذا كنت تحبهم. أتمنى حقًا المساواة على هذه الأرض ، وآمل قبل أن أموت.

تذكر أن تشرب بمسؤولية ، ولا تشرب أبدًا وتقود ، فالحياة التي تنقذها ستكون حياتك جيدًا. مع خالص التقدير: صديقك جون د. لديك أصدقاء مباركين في عطلة نهاية الأسبوع.


رحلة على الطريق إلى سيدار كي

يا لها من عام! بدأنا عام 2020 مثلما سمع الكثيرون رسائل مختلطة حول التهديد المتزايد لفيروس بدأ يشق طريقه حول العالم.في بداية العام ، واصلنا بضع رحلات قصيرة ثم غامرنا بالذهاب إلى الجانب الآخر من العالم لما كنا نأمل أن يكون رحلة رائعة إلى جنوب المحيط الهادئ.

كانت نقطة انطلاقنا زيارة صديق في بيرث ، أستراليا. من هناك ، خططنا للقيام برحلة إلى بالي بإندونيسيا وأخيراً رحلة بحرية حول جنوب المحيط الهادئ. حسنًا ، كما يمكنك أن تتخيل ، لم يحدث ذلك. بحلول مارس ، بدأ الفيروس سيطرته على العالم مما تسبب في بدء العديد من البلدان في إغلاق حدودها.

اتفقنا جميعًا على عدم الذهاب إلى بالي خوفًا من عدم قدرتنا على العودة إلى أستراليا. ثم علمنا أن رحلتنا البحرية قد تم إلغاؤها واتخذنا الترتيبات على الفور للعودة إلى الولايات المتحدة كما ذكرت في المدونة التي كتبتها عن إقامتنا في أستراليا ، حيث استقرنا في رحلة العودة إلى الوطن ، علمنا أننا كنا على متن الخطوط الجوية الأمريكية الأخيرة. الطائرة من أستراليا قبل إغلاقها. كنا سعداء للغاية لأننا كنا في طريقنا إلى المنزل.

بمجرد وصولنا إلى المنزل ، استقرنا في حبس ذاتي لمدة أسبوعين. بمجرد الخروج من الحبس التام وجدنا أنفسنا مع الكثير من الوقت في أيدينا. على مدار السنوات العديدة الماضية ، كنا في رحلة على متن السفينة الدوارة التي تركنا القليل من الوقت للحاق بكل أنواع الأشياء ، لذلك بدأنا في التخلص من الغبار من قائمة المهام الخاصة بنا وبدأنا العمل.

تم تنظيف كل خزانة ودرج وإعادة تنظيمه ، وتم تزويد كل غرفة بجولة شاملة ، وتم الانتهاء من ممر جديد ، وكان لدينا أسطح مطبخنا مصقولة ومُصقولة للحصول على لمعان جديد لطيف ، وكان لدينا أدراج دوارة مثبتة في جميع المطبخ و خزائن الحمام ، وأخيراً علقت في النشر

استيقظت ذات يوم في شهر أغسطس ، ونظرت إلى راندي وقلت ، "لقد فقد بريق السفر من وإلى متجر البقالة والصيدلية والمطاعم المحلية للطلبات الخارجية. لنقم برحلة على الطريق ".

بعد قليل من النقاش ، قررنا القيام برحلة إلى مجتمع صغير وغريب من بين العديد من المفاتيح على ساحل خليج فلوريدا المسمى Cedar Key.

مع القناع ومعقم اليدين في متناول اليد ، كنا خارج المنزل. لقد شعرت بالرضا عن الابتعاد عن المجتمع طوال اليوم. كانت الرحلة هادئة وخالية من الأحداث تحت سماء غائمة جزئيًا.

وصلنا إلى هذه القرية الصغيرة ، ووجدنا مكانًا لوقوف السيارات بجوار حديقة صغيرة. كان هناك عدد قليل من الناس يجلسون هنا وهناك حول المنتزه ويستمتعون فقط بالخارج. أثناء سيرنا على طول ، رأينا عائلتين على الشاطئ تتمتعان بالمياه. مشينا على طول الشارع الصغير بحثًا عن مطعم خارجي للحصول على بعض المأكولات البحرية الخليجية. لقد صادفنا مطعمًا بدا ممتعًا وقمنا بتدوين ملاحظة للعودة لتناول الطعام.

مررنا بعدد قليل من الفنادق والمتاجر والمطاعم ومنحدر للقوارب ووجدنا أنفسنا في النهاية نسير على رصيف الصيد. المنظر من الرصيف كان جميلا. كان الخليج متقلبًا إلى حد ما ولكن كان هناك عدد قليل من الأشخاص في القوارب في الخليج يستمتعون باليوم.

وقفنا على الرصيف مستمتعًا لفترة طويلة بالمنظر والاستمتاع بالمنظر. عدنا إلى مطعم Duncan في الخليج لتناول طعام الغداء. هناك الطابق العلوي والسفلي. قررنا البقاء في الطابق السفلي لأن هذا هو المكان الذي توجد فيه مقاعد سطح السفينة المفتوحة. "ممتاز"، اعتقدت.

أخذنا المقاعد على سطح السفينة بمنظر رائع ونسيم لطيف ولطيف. لا يمكنني التعبير بشكل كامل عن مدى روعة أن أكون في مطعم مرة أخرى. يا إلهي ، كنت امرأة سعيدة.

علمنا أن مطعم Duncan معروف بطهي المأكولات البحرية الطازجة "التقليدية في جنوب فلوريدا". لذلك ، طلبنا سلة الجمبري الخليج المقلي. يا له من علاج. كان الروبيان طريًا بشكل رائع ، وتمت إزالة قشرة الذيل وغطاء خفيف ولذيذ والبطاطا المقلية كانت جيدة حقًا. كان من الجيد جدًا الجلوس في الهواء الطلق وتناول وجبة لذيذة ومشاهدة الناس على رصيف الصيد وهم يلفون صيدهم. مشاهدة الصيادين والنساء بهدف التسلية والترفيه. أحضر أحد الصيادين حزمة طويلة من الأعشاب البحرية. اعتقدت أن هذا مضحك للغاية!

لقد بقينا بعض الوقت بعد أن انتهينا من تناول الغداء ، ثم حان الوقت للقيام برحلة العودة إلى المنزل. اليوم كان جميلا جدا حقا!


جاك كاردين كونياك مراجعة VSOP

هذا هو أول استعراض رسمي لي للكونياك على المشروبات اليومية. السبب؟ هناك الكثير من الأرواح العظيمة في العالم لدرجة أنني ما زلت أعمل على لمسهم جميعًا. الآن سوف ألعب القليل من الكونياك على لساني وأرى كيف ستسير الأمور. للإعداد ، قمت & # 8217ve بتسخين السائل البني الجميل بيدي لمدة ست إلى سبع دقائق تقريبًا لبدء إخراج الروائح.

جاك كاردين هو لون بني ذهبي مع درجات من العنبر وأنت تدور حوله. ترتد الألوان الذهبية عن الضوء بينما يلعب العنبر الداكن في منتصف الزجاج. يتدفق السائل مثل الدموع الحزينة الطويلة أسفل جانب الزجاج في انسجام تام ، وغريبًا في تزامنه.

لتقدير كونياك ، يجب على المرء أن يقدر جميع جوانبها ، تلعب الرائحة دورًا كبيرًا في مراجعة جيدة لهذه الروح ، لذلك سنعمل على بعض ملامح النكهة من الزجاج. إنها & # 8217s دافئة بشكل مناسب وتبدأ الباقة في النمو حيث أحتفظ بها لفترة أطول في يدي. تشير النكهات الأولية إلى ملف تعريف كراميل شوكولاتة بالحليب ملفوف حول مركز ترابي للغاية. يبدو الأمر كما لو أن الأرض الرطبة لمنطقة الكونياك مدمجة في رائحة هذا السائل. بعد ذلك ، يأتي ملف تعريف الفانيليا ، وهو أمر شائع جدًا بالنسبة للكونياك جنبًا إلى جنب مع بعض نكهات البلوط الرطبة التي من المحتمل أن تتناسب مع تقدم العمر الباهت الخاص جدًا (VSOP) على الكونياك (على الأقل أربع سنوات).

تحصل على روائح مختلفة إذا اقتربت من الزجاج وابتعدت مرة أخرى. إن مسح الأنف بسرعة فوق الزجاج يؤدي إلى ظهور ملاحظات الزنجبيل اللطيفة بينما يمنحك الغوص على مقربة شديدة نكهة شوكولاتة كراميل كبيرة يتبعها حرق طفيف في الأنف ، جاك كاردين مستعد لإيذائك إذا اقتربت منه. ربما تحمي نكهاتها الداخلية ، مما يتيح لك الوقت لتعلم احترامها قبل القفز على رأسك أولاً.

أخذ رشفة أولى ، أقضي وقتًا أطول في الشعور بالكونياك ووقتًا أقل في العمل على ملف تعريف الذوق. له جسم متوسط ​​، ليس رقيقًا جدًا ولكنه ليس سميكًا جدًا مع نعومة حريرية على اللسان. تسمح لي الرشفة الثانية أن أشعر ببعض الشوكولاتة في الهجوم وانتقال الكراميل منتصف الحنك إلى الفانيليا الناري والقشدي قليلاً تاركًا وراءه لمسة من خشب البلوط القديم. على الرغم من أن Jacques Cardin Cognac VSOP عبارة عن كحول بنسبة 40٪ من حيث الحجم ، إلا أنه يتيح لك معرفة أنك & # 8217re على قيد الحياة بحلول النهاية.

في البداية لا يوجد حرق كحولي حيث تقوم بتدوير السوائل الحريرية حول فمك. بمجرد ابتلاع الكونياك يبدأ بإشعال القليل من النار الحارة على حواف ذوقك مع قليل من الحموضة كمكافأة. اللمسة النهائية مرضية تمامًا حيث ينحسر الكحول ويترك طبقة رقيقة من بلوط الفانيليا على لسانك. إن إغلاق فمي بإحكام ، والتنفس ببطء يكشف الكثير من نكهات جاك كاردان دون أي كحول ، وتستمر هذه النهاية وتستمر لعدة أيام (حسنًا ، دقائق على الأقل).

بشكل عام ، يعد هذا كونياك VSOP صلبًا ، بسعر حوالي 30.00 دولارًا أمريكيًا (750 مل) وهو قيمة شراء. هل هو أفضل كونياك أنا & # 8217ll على الإطلاق؟ لا أعرف ما إذا كان هذا & # 8217s صحيحًا ، لكنني متأكد من أني أنام جيدًا في الليل مع العلم أنني أستطيع إنفاق ثلاثين دولارًا على شيء سلس ونظيف ومعقد إلى حد ما في ملف تعريف النكهة. أنا متأكد من أن هذا من شأنه أن يضفي الحيوية على كوكتيل بقوامه الحريري أيضًا.


الوصفة: Chiles en Nogada

مكونات
تشيليز:
1 ملعقة طعام زيت الكانولا
2 صدور دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملاعق صغيرة بصل مكعبات
1 ملعقة صغيرة مكعبات تفاح
1 ملعقة صغيرة مكعبات مشمش مجفف
1 ملعقة صغيرة كمثرى مكعبات
1 ملعقة صغيرة زبيب
1 فص ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة معجون طماطم
1 كوب نبيذ أحمر ، ويفضل كابيرنت
ملح وفلفل أسود
4 فلفل بوبلانو ، محمص ومقشر

صوص نجادا:
1 ملعقة طعام زيت الكانولا
1 كراث ، مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 كوب نبيذ أبيض ، ويفضل شاردونيه
2 كوب كريمة ثقيلة
ملح وفلفل أسود
1/4 كوب لوز مفروم خشن
أوراق الكزبرة الطازجة للتقديم
بذور الرمان للتقديم

الاتجاهات
للفلفل الحار: سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. يضاف زيت الكانولا عندما يسخن. نضيف الدجاج ونقليه حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض لمدة 7 إلى 8 دقائق. أضيفي البصل واستمري في القلي حتى يصبح البصل شبه شفاف ، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي التفاح والمشمش والكمثرى والزبيب والثوم واقليهم حتى يلين ، حوالي 1 دقيقة. أضيفي معجون الطماطم وقلبي حتى يغطي المعجون جميع المكونات. يُضاف النبيذ الأحمر ويُطهى حتى ينضج الدجاج ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلاً. قم بإزالة البذور من الفلفل عن طريق عمل شريحة طويلة واحدة على الجانبين ، وحشوها بخليط الدجاج والفاكهة واحتفظ بها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

لصلصة النوغادا: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الكراث وقليه حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. أضيفي الثوم واستمري في القلي حتى يتحول لون الثوم إلى لون الكراميل الفاتح ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف النبيذ الأبيض وقلل من المزيج حتى يختفي تقريبًا ، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض بمقدار النصف ، من 5 إلى 7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل وينتهي باللوز.

للتقديم: ضعي كل فلفل محشي على طبق وضعي القليل من صلصة نجادا فوقها. تُزين بحبوب الكزبرة والرمان.


شاهد الفيديو: محافظة مسقط (شهر اكتوبر 2021).