وصفات تقليدية

صلصة منزلية طازجة

صلصة منزلية طازجة

إعداد تعليب الماء المغلي. قم بتسخين البرطمانات في الماء المغلي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تغلي. اغسلي الأغطية بالماء الدافئ والصابون وضعي الأربطة جانبًا.

يجمع طماطم ، فلفل أخضر ، بصل ، فلفل تشيلي ، خل ، ثوم ، كزبرة ، ملح ، وصلصة الفلفل الحار ، في حالة الاستخدام ، في قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. خففي النار واتركيها تغلي برفق مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

مغرفة صلصة ساخنة في برطمانات ساخنة ، وترك مسافة 1/2 بوصة. قم بإزالة فقاعات الهواء واضبط مسافة الرأس ، إذا لزم الأمر ، عن طريق إضافة السالسا الساخنة. مسح حافة. غطاء مركزي على الجرة. ضعي الشريط حتى يصبح الضيق مشدودًا بأطراف الأصابع.

معالجة كل من الجرار نصف لتر ونصف في وعاء ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، مع ضبط الارتفاع. إزالة البرطمانات وتبرد. افحص الأغطية للتأكد من عدم إحكام إغلاقها بعد 24 ساعة. لا ينبغي أن ينثني الغطاء لأعلى ولأسفل عند الضغط على المنتصف.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ويُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: Salsa No. V (شهر اكتوبر 2021).