وصفات تقليدية

فلفل حار صحي

فلفل حار صحي

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 باوند 92٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 جزرة كبيرة مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 كوب ماء
  • 1 28 أوقية طماطم مهروسة
  • 1 عبوة 14 أونصة من الفاصوليا ، مغسولة ومصفوفة
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • زبادي يوناني سادة
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • أفوكادو مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • عصير الليمون
  • صلصة طازجة
  • كزبرة مفرومة

الاتجاهات

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يوضع اللحم في القدر ويطهى حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي. يُضاف البصل والجزر والكرفس والفلفل ويُطهى حتى يصبح طريًا. صب الماء في الوعاء. اخلطي الطماطم والفاصوليا. قم بتتبيل مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو والملح والفلفل. يُغلى المزيج. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

تصب في أطباق الفلفل الحار وتزين بالزبادي اليوناني العادي ، والبصل الأخضر ، والأفوكادو ، وعصير الليمون ، والصلصة ، والكزبرة.


  • 1 رطل لحم بقري دائري ، مقلّم ومقطّع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا مقسمة
  • 3 بصل مفروم
  • 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروما ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 12 أوقية بيرة داكنة أو خفيفة
  • 1 28 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 8 حبات طماطم مجففة بالشمس (غير معبأة بالزيت) مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 ورق الغار
  • 3 علب 19 أونصة من الفاصوليا الداكنة ، مغسولة
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

يتبل اللحم بالملح والفلفل. سخني 1 12 ملعقة صغيرة زيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف نصف اللحم البقري ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب ، من 2 إلى 5 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. كرر ذلك مع 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت وبقية لحم البقر.

قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى القدر. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة مع التحريك المتكرر حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً لمدة 10 إلى 20 دقيقة. يُضاف الثوم والهلابينو والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والأوريغانو. يقلب حتى يصبح عطريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي البيرة واتركيها على نار هادئة ، وكشط أي قطع بنية اللون ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف مكعبات الطماطم والطماطم المجففة وأوراق الغار ولحم البقر المحفوظ. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

يُضاف الفاصوليا المطبوخة ، وتُغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف الفلفل الحار ، لمدة 30 إلى 45 دقيقة. إزالة أوراق الغار. يضاف عصير الكزبرة والليمون. ضبط التوابل مع الملح والفلفل.

نصيحة مفيدة: سيبقى الفلفل الحار مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.

نصيحة: للحصول على فلفل حار مدخن ، أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم في صلصة أدوبو.


تركيا الفلفل الحار

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

على الرغم من أننا لم نخجل أبدًا من الإفصاح عن شغفنا الدائم بالفلفل الحار ، إلا أن الأمر لا يخلو من مخاطره: أي ارتفاع عدد الصوديوم والاعتماد على لحم البقر المفروم الدهني. استخدم الديك الرومي المطحون واكتسب نكهة مع التوابل والبيرة وقليل من الشوكولاتة.

احصل على وصفتنا لتركيا الفلفل الحار.


15 تشيلي صحي يغير لعبة الفلفل الحار تمامًا

إنها مليئة بالأطعمة الخارقة والذهول العام. بالإضافة إلى ذلك ، احصل على المزيد من وصفات الفلفل الحار الرائعة!

اشتري الآن Le Creuset Dutch Oven، $ 329.95

من قال أن الفلفل الحار يجب أن يأكل اللحم على أي حال؟

اشترِ الآن: Le Creuset Dutch Oven ، 369.95 دولارًا ، amazon.com.

ستجعل هذا الفلفل الحار الديك الرومي السهل على التكرار طوال العام.

اشترِ الآن: Hamilton Beach Slow Cooker ، 27 دولارًا amazon.com.

تبدو عملية الطهي رائعة فقط: هذا الفلفل الحار بطيء يطبخ الضلوع القصيرة حتى تنهار. البطاطا الحلوة و jalape & ntildeos حولها.

جرة من الصلصة الخضراء تصنع الصلصة في هذه الوصفة الشهية ، المصنوعة من الكينوا المليئة بالبروتين والفاصوليا السوداء.

لحم الخاصرة المشوي والمفرك بالكمون والسكر البني ومذاق الفلفل الحار لذيذ بجنون عند طهيه مع الطماطم والقرنبيط.

هذا الفلفل الحار المستوحى من المطبخ الإيطالي مليء بنقانق الديك الرومي الحارة واللفت المورق للطماطم والفلفل الحار.

اشترِ الآن: Cuisinart Classic Chef's Knife ، بسعر 15 دولارًاamazon.com.

وصفة الفلفل الحار المليئة بالفلفل الحار سهلة بما يكفي لرميها معًا في أحد ليالي الأسبوع.


ما هي المكونات التي تجعل هذه وصفة الفلفل الحار صحية؟

  • لقد أشرت بالفعل إلى البيسون الذي يضيف البروتين والفيتامينات
  • اليقطين المعلب وندش المليء بفيتامين أ. المكافأة هي أنه يساعد على تكثيف الفلفل الحار ويمكنك أن تتذوقه حقًا
  • قرع الجوز & ndash الكثير من الأشياء الجيدة ، بما في ذلك الفيتامينات C و E (استخدم المجمدة لأسهل وأفضل النتائج)
  • يحتوي الكراث وندش على مركبات الفلافونويد وجميع أنواع المواد الصحية الأخرى
  • الطماطم والألياف والفيتامينات وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة
  • الجزر - المزيد من فيتامين أ زائد ك والبوتاسيوم

حسنًا ، لقد فهمت الفكرة. نحن نقوم بتعبئة هذا بأكبر قدر ممكن من التغذية. لا تتردد في التخصيص مع أي نوع من الخضار والكوسا والبصل وما إلى ذلك.

بعد ذلك ، مرق العظام مقابل مرق الدجاج العادي للبروتين المضاف. إذا كنت تستطيع العثور عليه ، فإن المرق العادي جيد. لقد وجدت هذا في وول مارت.

بالنسبة للجزر (أو الخضار الأخرى) التي تريد مزجها مع الفلفل الحار ، أحب استخدام المفرمة الصغيرة للحصول على تقطيع جيد في أقل من 10 ثوانٍ.


ملخص الوصفة

  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة
  • 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا ، مصفاة
  • علبة فاصوليا سوداء (15 أونصة)
  • علبة ذرة كاملة (15 أونصة)
  • 1 (14.5 أونصة) طماطم مقطعة معلبة
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 فلفل هالابينو مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 رشه ملح

يُمزج هريس اليقطين والفاصوليا وحبوب الحمص والفاصوليا السوداء والذرة ومكعبات الطماطم والبصل وفلفل الهالبينو والأوريجانو ومسحوق الثوم والحريف في قدر كبير. ينضج على نار متوسطة ، حوالي 40 دقيقة.

قلّب الماء ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود والملح في القدر. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات لمدة 20 دقيقة.


الفول لوصفة الفلفل الحار

إذا كنت تبحث عن حبوب لوصفة الفلفل الحار ، فلديك العديد من الخيارات المختلفة.

اعتمادًا على تفضيلاتك الشخصية ، أو الحساسية ، أو ما هو معروض للبيع ، يمكنك عمل أنواع مختلفة من خيارات وصفات الفلفل الحار.

نصيحة خاصة: احصل دائمًا على الفاصوليا المعلبة ، ما لم يكن لديك أكياس ضخمة من الفاصوليا في متناول اليد ، فمن الأسهل بكثير استخدام علبة فاصوليا عضوية بقيمة 99 دولارًا لإعداد وصفة الفلفل الحار باستخدام الفاصوليا.

الفول الأكثر شيوعًا لوصفة الفلفل الحار:

بعد أن نشأت في نيو أورلينز ، غالبًا ما أحب أيضًا إلقاء الفاصوليا الحمراء في وصفة الفلفل الحار ، إنها مجرد واحدة من تلك المكونات التي يبدو أنني دائمًا في متناول يدي.

يمكنك إضافة أي نوع من الفول إلى وصفات الفلفل الحار. أوصي فقط بالابتعاد عن الحمص ، إلا إذا كنت تعمل على وصفة الفلفل الحار الأبيض. وحتى مع ذلك فهي ليست مثالية.

أسهل طريقة لعمل وصفة الفلفل الحار بالفاصوليا هي الحصول على الفاصوليا المعلبة. لن تضطر إلى قضاء ساعات في طهيها ، وهو أمر بسيط مثل تجفيف عبوة من الفاصوليا وشطفها ، ثم إسقاطها في الفلفل الحار في النهاية.


عند تحضير الفلفل الحار

هذه الوصفة تصنع قدرًا جيدًا من الفلفل الحار. صنع الفلفل الحار هو حدث بالنسبة لي ومن المحتم أن يأتي الناس عندما يكتشفون أنني أصنعه. يعتمد حجم هذه الوصفة على كمية اللحم المفروم المستخدمة. لكني أحب الفلفل الحار ، وعندما أصنعه ، أتفوق عليه في عدة وجبات. ثم أقوم بتقسيم ما تبقى وتجميده لتلك الوجبات السريعة التي تظهر دائمًا عندما لا يكون لديك وقت. لذلك لا يزال بإمكانك الحفاظ على وجبة رائعة ممتلئة بالبطن منخفضة الصوديوم. يمكنك دائمًا استخدام هذه الوصفة وتقليصها.


فلفل حار صحي - وصفات

الخريف هنا وأحب ملء منزلي برائحة دافئة وأطعمة مريحة لتكمل تغيير الموسم. وصفة الفلفل الحار الصحية للقلب هي واحدة من الأطعمة الأساسية لعائلتي في هذا الوقت من العام. فهو يجمع بين مزيج من الألياف والبروتينات النباتية والأعشاب الصحية للقلب. هذا الفلفل الحار غني أيضًا بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والليكوبين والأنثوسيانين التي تدعم سلامة الأوعية الدموية.

استمتع!

إجمالي وقت التحضير: 20 & # 8211 30 دقيقة

إجمالي وقت الطهي: 1 & # 8211 1 ساعة

إجمالي الحصص: 10 – 12

مكونات:

خضروات
& # 8211 علب 2 × 28 أونصة من الطماطم المهروسة
& # 8211 1 علبة معجون الطماطم
& # 8211 1 فلفل برتقالي أو أحمر أو أصفر
& # 8211 1 فلفل أخضر
& # 8211 3-4 سيقان من الكرفس
& # 8211 ½ بصل أحمر
& # 8211 1 جالابينو (اختياري)
بهارات
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زعتر
& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
& # 8211 ملعقة صغيرة بذور شمر
& # 8211 3-4 فصوص من الثوم
& # 8211 كوب من مسحوق الفلفل الحار
& # 8211 ملعقة صغيرة من ملح البحر الوردي في الهيمالايا
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
& # 8211 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المطحون (اختياري)
فاصوليا
& # 8211 1 علبة فاصوليا سوداء
& # 8211 1 علبة الفاصوليا الحمراء الداكنة
& # 8211 1 يمكن حبوب الحمص
لحمة
& # 8211 1 رطل من الديك الرومي العجاف (اختياري)

تعليمات:

1. أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم إلى قدر كبير من الفخار أو قدر بطيء. أدر قرص درجة الحرارة إلى متوسط.

2. اشطف جميع الخضار جيدًا ، ثم قطّعها إلى قطع بالحجم المطلوب. بمجرد الانتهاء ، أضفه إلى الطباخ البطيء وحركه.

3. اشطف جميع الفاصوليا المعلبة في مصفاة قبل إضافتها إلى الطاهي البطيء. يقلب.

4. نضيف جميع البهارات والزيت إلى المزيج ويقلب.

5. تركيا الاختيارية: أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة متوسطة على نار متوسطة. دع الزيت يسخن لمدة 30 ثانية ثم أضف 1 رطل من الديك الرومي الخالي من الدهن. يُطهى الديك الرومي عن طريق التقليب المتكرر في المقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح (حوالي 6-8 دقائق). بمجرد الانتهاء ، أضف الديك الرومي المطبوخ إلى الطباخ البطيء.

6. ارفعي إعداد الحرارة في قدر الطهي البطيء إلى درجة الحرارة المرتفعة ، واتركي الفلفل الحار يطهى لمدة 45 دقيقة & # 8211 1½ ساعة اعتمادًا على قرمشة الخضار المرغوبة. يقلب كل 15-20 دقيقة.

Editor & rsquos ملاحظة: المعلومات الواردة في هذه المقالة مخصصة للاستخدام التعليمي فقط. اطلب دائمًا مشورة طبيبك أو غيره من الممارسين الصحيين المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالة طبية وقبل اتباع أي نظام غذائي أو مكمل أو لياقة بدنية أو أي برنامج صحي آخر.


اجلب الأجواء المريحة مع 6 طرق صحية لتناول الفلفل الحار

إذا وجدت نفسك في حيرة من أمر ما ستطبخه على العشاء هذا الأسبوع ، فمن المؤكد أن وعاء ساخن من الفلفل الحار سوف يرضي كل رغباتك الشديدة. هذا الطبق المكون من وعاء واحد محمل بالخضار الشهية والتوابل العطرية ، وهو أمر لا بد منه في الطقس البارد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة تعبئة دفعة كبيرة وتناولها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي أو إعادة تسخينها لتناول العشاء في الليلة التالية. اختر ما تفضله من القائمة أدناه - ولا تتفاجأ إذا ظهر أحد الجيران (أو ثلاثة) لتناول العشاء بشكل غير متوقع.

إذا كنت تقضي معظم عطلات نهاية الأسبوع في الجري ذهابًا وإيابًا بين مباريات كرة القدم وكرة القدم ، فإن هذا الفلفل الحار اللذيذ هو الأفضل لك. ما عليك سوى إسقاط جميع مكوناتك في قدر بطيء وسوف يكون العشاء جاهزًا وقتما تشاء. إنها حقًا وجبة رابحة للعبة.

نباتي الفلفل الحار روبن ميلر

من السهل جدًا عدم تناول اللحوم لمدة يوم (أو بضعة أيام) مع هذا الطبق المليء بالخضروات. ستستخدم الطماطم الطرية ، ومجموعة متنوعة من الفاصوليا ، والفلفل الحار ، والهالابينو الناري ، والبصل اللذيذ لصنع قاعدة شهية وإضافة الكسكس الرقيق للحصول على لمسة نهائية. اجعل يوم الأحد للاستمتاع عندما تعود إلى المنزل من العمل أو المدرسة يوم الاثنين (والثلاثاء والأربعاء و- تحصل على هذه النقطة.)

إذا كان لديك أكلة من الصعب إرضاءهم في منزلك ، فمن المؤكد أن هذا النهج الفائق الجبن والصديق للأطفال للفلفل الحار الكلاسيكي سيكون ناجحًا. اتبع الوصفة كما هو الحال بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل وحذف بعض المكونات لأولئك الذين لا يحبونها - فمن المؤكد أن الجميع سيطلب منك حصة ثانية في كلتا الحالتين.

ReeDrummond_ChipotleChickenChili_H

اسم الشيف: Ree Drummond اسم الوصفة الكاملة: Chipotle Chicken ChiliTalent الوصفة: Ree Drummondâ € ™ s Chipotle Chicken Chili ، كما يظهر في The Pioneer WomanFNK Recipe: المشروع: Foodnetwork.com ، HOLIDAY / SUPER BOWL / COMFORT / HEALTHYShow Name: The Pioneer WomanFood Network / قناة الطهي: Food Network ، اسم الشيف: Ree Drummond Full Recipe Name: Chipotle Chicken Chili Talent Recipe: Ree Drummond's Chipotle Chicken Chili ، كما يظهر في The Pioneer Woman FNK Recipe: المشروع: Foodnetwork.com ، HOLIDAY / SUPER BOWL / COMFORT / HEALTHY Show Name: The Pioneer Woman Food Network / Cooking Channel: Food Network ، Chef Name: Ree Drummond اسم الوصفة الكاملة: Chipotle Chicken ChiliTalent الوصفة: Ree Drummondà €  ™ s Chipotle Chicken Chili ، كما يظهر في The Pioneer WomanFNK Recipe: Project : Foodnetwork.com، HOLIDAY / SUPER BOWL / COMFORT / HEALTHYShow Name: The Pioneer WomanFood Network / Cooking Channel: Food Network

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

رينيه كوميت ، 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

هذا الفلفل الحار اللذيذ من Ree Drummond مثالي للطهي بكميات كبيرة. اتبع خطى ري وقم بطهي الدجاج في البيرة المكسيكية لإضفاء نكهة حلوة على عكس أي نكهة سبق لك تذوقها من قبل.


شاهد الفيديو: الفلفل الحار وفوائده الصحية (شهر اكتوبر 2021).