وصفات تقليدية

كافيار مع سلمون مدخن

كافيار مع سلمون مدخن

إنها ألذ كافيار أكلته على الإطلاق ... بكلمة طاهٍ!

  • قطعة من السلمون المدخن (ضعي قدر ما يسمح به قلبك)
  • 100 غرام كافيار الكارب (يمكن صنعه بأنواع أخرى من الكافيار ... على سبيل المثال البايك ... مم مم)
  • زيت (حوالي نصف زجاجة من زيت عباد الشمس)
  • 1/2 ليمون معصور (عصير)
  • ملح للتذوق
  • بصلة حمراء
  • قطرة من المياه المعدنية (كم تصب مرة واحدة)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كافيار السلمون المدخن:

يخلط البيض لمدة 8 دقائق (بمفرده).

ضعي ملعقة صغيرة من عصير الليمون ثم اخلطي المزيد. اضرب بإضافة القليل من الزيت (ليس دفعة واحدة). أضف قطرة أخرى من عصير الليمون ... وقليل من الزيت مرة أخرى ... حتى تصبح جاهزة ...

من الجيد التوقف في الوقت المناسب وعدم وضع الزيت وإلا سنقطعها.

عندما تكون جاهزة ، رشها بالمياه المعدنية بقدر ما نضعها من الزجاجة مرة واحدة (ملعقتان كبيرتان).

نقطع البصل ونخلطه مع الكافيار ثم قطع السلمون ونطبخها حسب الإلهام ...

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ...

أقدم لكم شريحة خبز صحية مع الكافيار اللذيذ!


5 وصفات يمكنك تجربتها مع السلمون

1. شطيرة مع البيض المخفوق والسلمون المدخن

هل تحتاج إلى القليل من الطاقة في الجزء الأول من اليوم؟ من الجيد أن تبدأ يومك بإفطار لذيذ وغني. نوصي بهذه الشطيرة التي تبرز من خلال مزيج من الخبز المقرمش والسلمون المدخن وبعض البيض المخفوق الذي سوف تتذكره!

2. حساء الذرة مع السلمون

هذا الحساء لذيذ ومليء بالنكهة ويستحق المحاولة في أسرع وقت ممكن. القوام المتسق يُعطي من نشاء البطاطس والذرة ، والنكهة من طعم السمك والقشدة. للتأكد من أنه لذيذ قدر الإمكان ، استخدمنا سمك السلمون لهذا الحساء ، ولكن يمكنك استخدام أي سمكة تفضلها.

3. سلطة مع الأرز والسلمون المدخن واللفت

هذه السلطة مع الأرز والسلمون واللفت هي ، كما نقول ، سوشي مفكك ، مع العديد من المكونات المشتركة معها. إنه مثالي لنظام غذائي صحي لأنه يجمع بين السلمون والأرز والبروكلي واللفت والأفوكادو. كل شيء منكه مع القليل من عصير الليمون والزنجبيل والفلفل الحار. إذا كنت من محبي المطبخ الآسيوي ، فمن الواضح أنه يستحق المحاولة!

4. حساء السلمون بالقشور

هذا الحساء هو أحد وصفات السلمون القليلة المتوفرة لدينا. الأمر يستحق المحاولة لأنك ستلتقي من الملعقة الأولى برائحة البحر المذهلة. يتكون من سمك السلمون والمأكولات البحرية ، لذا أشكر محبي الأسماك والمأكولات البحرية. جربه في فصل الصيف ، عندما يزيد شغفك بأطباق السمك من الرؤية بالعينين.

5. الفطائر المملحة مع لحم الخنزير والسلمون

تحضير معقد يبدأ من الفكرة الأساسية للفطائر. لذا اصنع مجموعة من الفطائر التي تملأها بالمكونات التالية: الجبن ولحم الخنزير المقدد والسلمون المدخن والخس. ثم قم بتدوير هذه الفطائر المالحة وتقطيعها إلى أشكال صغيرة قدر الإمكان ، بحيث يمكن تناولها بسهولة أكبر. سترى أنك قد حصلت على طبق جيد فقط لتقديمه على الإفطار.


فطائر السلمون

الكعك هو طعام نموذجي لروسيا. إنه مرتبط بطقوس إعادة الميلاد الشمسي ، وانتصار النور على الظلام. لا ننسى ميزاتها المقدسة ونمنحها ما يناسبها عادة ، وهو الكافيار الجيد ، والكافيار في الوصفة التقليدية ، وسمك السلمون في وصفة اليوم. نستبدل الكريم البسيط بسمك السلمون المدخن المثالي ، حار وسخي المذاق ، سباتي برائحة الدخان وصحي من طبيعة أداء السباح. هو فاتح للشهية للعطلة ، عرض صغير بخلفية وشكل حسب مهارتنا.
تحتاج إلى:
120 جرام دقيق
120 جرام حليب
2 بيض
5 غرامات من الخميرة الجافة
50 جرام زبدة مذابة
نصف ملعقة صغيرة ملح
افصل الصفار عن بياض البيض. اخلطي الحليب والزبدة المذابة في صفار البيض. يضاف الدقيق والخميرة والملح. ستكون العجينة سميكة جدًا ولكنها سائلة. اتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.


اخفقي بياض البيض. دمجها في التكوين مع التحريك برفق.


عادةً ، تُقلى الفطائر في مقلاة مع القليل من الزيت ، وتشكل فطائر صغيرة يتم الحصول عليها من ملعقة من التركيبة. لأسباب جمالية ، أوصي باستخدام صينية مافن مدهونة بالقليل من الزيت. نسكب ملعقة من العجين في كل مكان ونترك الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 6-7 دقائق. بهذه الطريقة ستحصل على أقراص صغيرة ومثالية وغير محترقة على الحافة.


باستخدام صينية على شكل 5 سم ، يخرج حوالي 25 كعكة.
للبارفيه تحتاج:
100 جرام من سمك السلمون المدخن
100 مل من كريمة الخفق
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة من المايونيز
عصير نصف ليمونة
القليل من الفلفل المطحون الطازج
نضع السلمون والخردل والمايونيز وعصير الليمون والفلفل المطحون في الخلاط. قطّعي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. قم بهذه العملية بصبر.


نخرجها من الخلاط وتخلط مع الكريمة. يخفق بالخلاط حتى يكتسب الكريم مظهر وتماسك الكريمة الناعمة. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
باستخدام ملعقتين صغيرتين أو ملعقة كبيرة من الآيس كريم ، ضع كرات لامعة ومتجددة الهواء على كل نفطة. يُزين بالكافيار السلمون والشبت أو أغصان الشمر.
إذا كنت مهتمًا بالقاعدة المستخدمة في الصورة ، فأخبرك أنني استخدمت شراب الرمان.


إنها مقبلات ذات تأثير يمكنك صنعها بسهولة وبدون خوف من السعر. يبلغ سعر السلمون حوالي 10 ليو ، ويبلغ سعر الكافيار 12 ليو.
كمؤشر أخير ، أوصي بوضع كمية صغيرة من البارفيه على كل فطيرة ، لأن رائحة السلمون المدخن قوية.
تقدم مع الفودكا rrrece مثل الريح السيبيرية!
الأعياد قادمة ، خالية من أحصنة طروادة القديمة ، ولكن على ضوء ولادة الخير. أحب الأشياء البسيطة وأرواح الناس ، وتعلم من جديد أن القليل من كل واحد يجلب السلام. افهم أن الحياة لا تتعلق بالمال وخطط الإجازات الكبيرة ، ولكن عن العيش بسعادة اليوم ، مع ابتسامة على وجهك ، حول الماء والأشجار ، حول حمل الأحباء باليد ، والطعام عن شيء صغير جيد تذوقه في سلام.


رغوة الكافيار مع سمك السلمون المدخن

رغوة الكافيار مع سمك السلمون المدخن من الجيلاتين المحبب ، الكافيار ، الفلفل و السلمون المدخن.

المكونات:

  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين حبيبي
  • 250 جرام من الكافيار
  • فلفل
  • 375 جرام شرائح سلمون مدخن

طريقة التحضير:

انقع الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لمدة 5 دقائق. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي وسخنه حتى يذوب الجيلاتين ، ثم اتركه ليبرد. يُسكب الجيلاتين بشكل رقيق فوق الكافيار مع التحريك باستمرار. يتخللها.

ورق جدران 4 أشكال لاذعة من شرائح السلمون المدخن بحيث تمتد الشرائح إلى ما وراء حواف الشكل. ضع تركيبة الكافيار في الأشكال الأربعة وقم بطيها فوق الشرائح المعلقة بالخارج. برد لمدة 4 ساعات على الأقل. يُسكب فوق الأطباق ويُقدم مع الغراء.


فيديو: #كانابيه#سلمون#مقبلات-فخمة#كانابيه سلمون مدخن مع كافيار طعم ولا أروع ألذ المقبلات البحرية الباردة (شهر اكتوبر 2021).