وصفات تقليدية

بطاطس شوريزو مهروسة

بطاطس شوريزو مهروسة

مكونات

  • 3 جنيهات بطاطس ذهب يوكون غير مقشرة
  • 8 اونص كوريزو حار جاف ، مقطع مكعبات
  • 1/2 كوب زبدة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1/2 كوب من الثوم المعمر المفروم
  • ملح وفلفل أبيض
  • 1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور

الاتجاهات

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في قدر كبيرة. غطيها بالماء البارد. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج ، 20 دقيقة. بالوعة.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اطهي الكوريزو في الزبدة حتى تصبح مقرمشة. اهرسي البطاطس المصفاة بهراسة البطاطس ، مع الحرص على عدم الإفراط في الهرس. نضيف البطاطس المهروسة إلى المقلاة مع الكوريزو ونطوى حتى تصبح البطاطس حمراء ويمتزج الكوريزو بالتساوي. أضف الثوم المعمر. تبلي البطاطس بالملح والفلفل الأبيض. ضعها في طبق خبز 3 لتر مدهون بالزيت. يرش الجبن على الوجه. اخبزيها حتى تذوب الجبن ، من 5 إلى 7 دقائق.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 420

ما يعادل الفولات (إجمالي) 35 ميكروغرام 9٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 12.3٪


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch
  • 1 فطر بورتوبيلو صغير ، ساق ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و oacuten de la Vera (فلفل حلو إسباني مدخن)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 2 كوب ماء
  • 6 أونصات كوريزو إسباني جاف ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • ملح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي البطاطس والبورتوبيلو وقلبي حتى تتغطى بالزيت. يُضاف الفلفل الأخضر وورق الغار والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون والماء ويُغلى المزيج.

اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوريزو واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح ، ويرمي ورق الغار ويقدم.