وصفات تقليدية

سمك السلمون المرقط المدخن والجرجير على شرائح التفاح اللاذع

سمك السلمون المرقط المدخن والجرجير على شرائح التفاح اللاذع

مكونات

  • 1 تفاحة Granny Smith غير مقشرة ، مقطعة إلى أرباع ، محفور ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 12 أوقية فيليه سمك السلمون المدخن منزوع الجلد أو فيليه السمك الأبيض المدخن
  • 1 حفنة صغيرة من الجرجير ، سميكة السيقان ، مشذبة

تحضير الوصفة

  • يُمزج شرائح التفاح وعصير الليمون في وعاء متوسط ​​؛ إرم بلطف لتغطيتها. قطّع فيليه التراوت بالطول إلى نصفين ، ثم قطّع كل نصف إلى قطع بحجم شريحة التفاح. استنزاف شرائح التفاح. ضع على طبق. ضعي فوق كل شريحة 1 غصن من الجرجير ، ثم قطعة تراوت واحدة. يرش بالفلفل. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. يغطى ويبرد. تخدم.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات

شوربة كريمة الجرجير والخيار

بارد ، كريمي ، ومليء بالنكهة الطازجة ، هذا هو أفضل حساء صيفي يمكن أن نتخيله. بالإضافة إلى ذلك ، إنها وصفة رائعة لعدم الطهي عندما تحل حرارة الصيف وتريد إبقاء مطبخك باردًا. بينما يساعد الخلاط الكبير هنا ، يمكنك بالتأكيد تحضير الحساء على دفعتين وتقليبهما معًا في النهاية. يُقدم كوجبة غداء خفيفة أو مقبلات مع الخبز المقرمش و mdashor لوجبة أكثر أهمية ، حساء الجرجير المبرد بالخيار هو شريك لذيذ لساندويتش الطماطم المشوية. من أجل الحصول على الكريمة الحامضة التي & ldquoswirls & rdquo في الحساء (بدلاً من الغرق في القاع) ، تحتاج إلى تخفيفها بقليل من الماء. في وعاء صغير ، ببساطة اخفقي نسبة 2 إلى 1 من القشدة الحامضة والماء ، وستكونين على ما يرام.


تعليمات

كريمة القرفة والبرتقال واللوز
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي دقيق اللوز واخلطي حتى يتجانس. أضف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس. يُضاف الدقيق ، القرفة ، النكهة ، غراند مارنييه ، وبذور الفانيليا ، ويُخفق المزيج حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يبرد في الثلاجة ليضبط.

اللوز Streusel
اخلط الزبدة والسكر وقشر الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب حتى يصبح رقيقًا. نخلي المكونات الجافة معًا ، أضيفيها إلى خليط الزبدة ، واخلطيها حتى تمتزج. تشكل العجينة على شكل قالب. لفه في غلاف بلاستيكي ، ثم قم بتجميده.

لاذع
سخني الفرن إلى 375 درجة. دع كريمة اللوز والبرتقال تصل إلى درجة حرارة الغرفة. افردي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق بسمك 18 بوصة. تقطع عجين الفطير إلى قرص 14 بوصة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. اعمل بسرعة ، قم بطي الحافة الخارجية للعجين على نفسها على طول الطريق حول الحافة ، مما يخلق سمكًا مضاعفًا من العجين. وخز الطبقة الواحدة من العجين بالشوكة. افرد طبقة 1/4 بوصة من كريمة اللوز البرتقالية على العجينة.

قشر التفاح والكمثرى ولبّها وقطّعها إلى أنصاف ، وقطّعها إلى شرائح رفيعة. رتبي طبقة من شرائح التفاح فوق كريمة اللوز ، متداخلة معها في شكل دائرة. ادهني التفاح بالزبدة المذابة ، ورشي نصف السكر البني. كرري العملية بشرائح الكمثرى. ادهنيها بالزبدة ورشي السكر البني المتبقي. إزالة كتلة streusel من الفريزر. باستخدام الجانب الأكثر خشونة من المبشرة الصندوقية ، ابشر الستريوسيل لتغطية التورتة. ضع التورتة في الثلاجة للسماح للعجين بالراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

اخبز التورتة حتى يصبح لون الستريوسيل بنيًا ذهبيًا ، حوالي 45 دقيقة. باستخدام ملعقة ، ارفع التورتة برفق للتأكد من نضج عجين الفطير وظهور اللون البني الذهبي في الأسفل. إذا بدأ لون الستريوسيل في التغميق ولم تنضج عجين الفطير ، قم بتغطية التورتة بورق الألمنيوم واستمر في الخبز. نخرجه من الفرن ويبرد قليلاً. رشي عليها فلور دي سيل ، وقدميها مع آيس كريم الفانيليا.


وصفات سمك السلمون المدخن في عيد الميلاد

أضف لمسة من الفخامة إلى وجبات البرانش الاحتفالية والمقبلات والمقبلات مع السلمون المدخن.

Gravadlax مع celeriac & # 038 سلطة الشمر

مقبلات سمك السلمون الخفيف مع سلطة مقرمشة وصلصة العسل والخردل. لا حاجة للطهي ، فقط الجرافادلاكس أو السلمون المدخن بالإضافة إلى المنتجات الموسمية الطازجة

لاكسبودينغ

غراتان البطاطس بالشبت والجرافادلاكس ، متعدد الطبقات ومخبوز ، هذه الوصفة السهلة للغاية هي طبق جيد بعد عيد الميلاد. يمكنك أيضًا صنعه مع سمك السلمون المدخن

فيليه سلمون مدخن مع خضار مخلل بالشبت ، كريم طازج و # 038 سلمون رو

مخلل الخضار ويقدم مع سمك السلمون المدخن لبداية احتفالية رائعة. احتفظي بقايا الخضار في الثلاجة لتتناولها مع اللحوم الباردة في عيد الميلاد

سمك السلمون المدخن و غراتان السبانخ # 038

اصنع هذا السلمون المدخن السويدي وغراتان السبانخ بأربعة مكونات فقط. يقدم مع البطاطس والبنجر المحمص - مثالي للترفيه

بلودي ماري - بيض مخفوق & # 038 سمك سلمون مدخن

قم بتوابل وجبة فطور مفضلة مع القليل من صلصة تاباسكو ورسيستيرشاير ، الترياق المثالي للصباح بعد ليلة كبيرة من الاحتفالات

سلمون مدخن ، ميسو و تارتين السمسم # 038

خيار البرانش اللذيذ أو الغداء السريع ، سمك السلمون المدخن الغني بالأوميغا 3 والميسو الأبيض هي مطابقة مصنوعة في الجنة

سلمون مدخن ، خيار ، كابري & # 038 خبز صودا

مبتدئ يرضي الحشد ويساعد نفسك. أخرج الخبز من الفرن قبل ساعة من الغداء وسيظل دافئًا عندما يلامس الطاولة

كوكتيل بلينيز

هذه الفطائر اللذيذة الصغيرة من أوروبا الشرقية لها نكهة مميزة وهي مثالية للحفلات. انتهي من إضافة طبقتين - جذر الشمندر وبيض السمان ، وفطيرة السلمون المدخن - للحصول على حلوى إبداعية

سلمون مدخن كارباتشيو

من المؤكد أن طبق المأكولات البحرية المذهل لجيمس مارتن سيثير إعجابه في أي حفل عشاء - طبقة من الشمندر والبرتقال وكريمة الفجل المنعشة


الجحيم بيلس & # 039 لدغات

سمك السلمون المرقط له لحم طري ورائع بشكل جميل يمكن إزالته بسهولة من العظم بمجرد طهيه. غالبًا ما يكون الجلد خاليًا من القشور ومقرمشات بشكل جيد مما يجعله إضافة لذيذة إلى مجرد أكل اللحم. لمزيد من النكهة ، ولضمان تماسك السمك ، اطهيه بالكامل على العظم مع عدم المساس بالرأس والذيل. تتزاوج نغمات التراوت & # 8217s الترابية مع إضافة القليل من الزعتر بشكل مثالي مع لقمة الأفوكادو وصلصة الجرجير.

مكونات:

1 سمك السلمون المرقط & # 8211 منزوع الأحشاء ولكنه لا يزال على العظام (1 سمك السلمون المرقط كبير سيتطلع لإطعام 2-3 أشخاص)

حفنة من رقائق اللوز

صلصة الأفوكادو والجرجير:

1. يتبل السمك على كلا الجانبين ويوضع على صينية خبز خفيفة مدهونة بالزبدة. يُحشى السمك بفصوص الثوم المهروسة ، وشرائح الليمون ، وزوجين من أغصان الزعتر. رشي فوق اللوز ورشي القليل من الزيت المدخن. اخبز على حرارة 200 درجة مئوية / غاز 5-6 لمدة 20-25 دقيقة حسب الحجم.

2. أثناء طهي سمك السلمون المرقط ، قطعي الأفوكادو تقريبًا وقطعي البصل والبقدونس إلى مكعبات صغيرة. تُمزج جميع المكونات في وعاء مع صلصة الجرجير والليمون قبل تغطيتها وتترك لتبرد في الثلاجة.

3. أخرج السمك من الفرن عندما يصبح الجلد مقرمشًا ولحمه متماسك قليلًا عند لمسه. اتركه للراحة لبضع دقائق فقط على الجانب قبل إزالة اللحم بعناية من العظم. في هذه المرحلة ، يمكن إزالة الجلد ووضعه تحت شواية ساخنة لجعله هشًا حقًا.

4. قدمي السلمون مع مساعدة سخية من الأفوكادو وصلصة الجرجير ، إلى جانب الخضار الموسمية المطهوة على البخار أو سلطة الجرجير.


دبل جبن & # 038 تارت خضار ربيعي

تورتة الماكياج اللذيذة تحتوي على قاعدة متفتتة لذيذة ولن يدرك أحد أنها معجنات يشتريها المتجر! املأ بجبن الماعز والخضروات الربيعية الجميلة بما في ذلك الهليون والبازلاء الطازجة

التغذية لكل وجبة

مكونات

  • 500 جرام كتلة المعجنات قصيرة القوام
  • دقيق عادي للغبار
  • 25 جرام جبن شيدر ، مبشور ناعماً
  • 200 جرام حراب الهليون ، أطراف خشبية مقلمة
  • 100 جرام بازلاء طازجة أو مجمدة
  • 2 بيض
  • 100 جرام كريم طازج
  • 150 جرام كريمة مزدوجة
  • جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 100 جرام جرجير
  • 300 جرام أو قطعتان من جبن الماعز الطري الخالي من القشرة

يعد طي المكونات من خلال المعجنات التي يتم شراؤها من المتجر طريقة رائعة لتخصيصها. بدلاً من الشيدر ، يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن الصلب المبشور مثل البارميزان ، بالإضافة إلى أوراق الزعتر الطازجة وإكليل الجبل المفروم ناعماً أو بعض البصل الأسود أو بذور الخشخاش.

طريقة

تُلف العجينة على شكل مستطيل على سطح عمل مغطى بقليل من الطحين. رشيها فوق الجبن ، اطوي العجينة إلى نصفين ثم افرديها مرة أخرى في شكل دائري يناسب قالب تورتة 25 سم مع نتوء. برد لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُطهى الهليون في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُصفّى ويُنعش تحت الماء البارد. قم بطهي البازلاء الطازجة بنفس الطريقة لمدة دقيقة ، أو ببساطة قم بإذابة البازلاء المجمدة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة / غاز 6. قم بوخز قاعدة البئر اللاذع بشوكة ، وغطها بورق الخبز واملأها بحبوب الخبز. اخبزي التورتة لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي ورق البرشمان والفاصوليا ، وخزيها مرة أخرى إذا انتفخت ، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لون البسكويت بنيًا.

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء ، وأضيفي الكريمة الطازجة والقشدة ، وتبليها وأضيفي القليل من جوزة الطيب المبشور حديثًا. نثر البازلاء ومعظم الجرجير فوق التارت وفتت أكثر من نصف جبن الماعز ورسكووس. يُسكب فوق مزيج البيض الكريمي ، ثم يُوضع فوقها أعواد الهليون. أخيرًا ، قطّعي ما تبقى من جبن الماعز ورسكووس إلى شرائح وضعيها على الوجه ، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يتماسك الكاسترد ويصبح لون الجبن بنياً ذهبياً. اتركيه ليبرد في الصفيح ، ثم قلّمي حواف العجينة ، ثم أخرجيها من الصفيح ، ووزعيها مع الجرجير المتبقي وقدميها مقطعة إلى شرائح. يمكن تحضيرها قبل يوم واحد ، اتركها في الثلاجة لتحافظ على المعجنات مقرمشة.


سلمون مدخن ترميزيني

بصرف النظر عن السعر والأناقة ، تعد الشمبانيا واحدة من أبسط ملذات الحياة - مجرد رفع الكأس هو تجربة تغير الحالة المزاجية. لكنه يبرز Gaudi في المضيفين. من منا لا يريد أن يأخذ شيئًا رائعًا ويجعله أكثر انحطاطًا من خلال تقديمه مع فطائر فوا جرا والكافيار وغيرها من الفائض المبارك؟

وهناك مشكلة صغيرة في ذلك. كما يعلم أي شخص حاول التوفيق بين الناي الكامل وطعم البليني الدافئ مع بيلوغا ، يجب تقديم شيء ما ، وهو عادة الزجاج. عليك أن تضعه في مكانه لمعالجة ترين أو شراب محار. وعندما تفعل ذلك ، تفقد الاتصال المباشر والتباين بين بريق النبيذ وثراء الطعام.

يذهب الشمبانيا بشكل أفضل بكثير مع المشغولات التي يمكنك التقاطها وحملها. لا عجب أن gougeres هي المرافقة الكلاسيكية في فرنسا. يمتزج الجبن الدافئ مع فوران النبيذ المبرد في فم واحد مثالي.

في الواقع ، الشمبانيا هو النبيذ الأكثر ملاءمة للطعام الذي يمكنك شراؤه. تلتقط الفقاعات أي نكهة تقريبًا وتنقلها عبر ذوقك في تناغم مدهش. لست مضطرًا إلى الربيع للحصول على أوقية من الكافيار أو رطل من الروبيان للحفلة. يمكنك أن تكون مبدعًا بأقل من ذلك بكثير.

حتى أبناء عمومة Champagne الأقل تعاليًا ، Prosecco و cava ، دليل على إمكانية الشراكة للنبيذ عندما يتلألأ. لقد تناولت كل شيء من شطائر الشاي الصغيرة إلى رقائق البطاطس مع Prosecco في مقاهي الرصيف في إيطاليا وكل شيء من اللوز المالح إلى chorizo ​​الحار مع الكافا في إسبانيا. دائمًا ، يضاعف النبيذ متعة الطعام.

هذه الذكريات وبعض "الأبحاث" الحديثة - زجاجة من Veuve Clicquot وحقيبة مليئة باللحوم والجبن والتوابل - جعلت من السهل ابتكار مجموعة من المقبلات للشمبانيا ، وليمة صغيرة متحركة يمكن تناولها بيد واحدة بينما تمسك الأخرى كوبًا. إنه طعام بسيط بنكهات معقدة.

من الواضح أن المكسرات طبيعية ، لأن الشمبانيا تلعب بشكل جيد مع الملح والمقرمش. ستفعل أي مكسرات ، سواء كانت البقان المحمص مع القليل من الفلفل الحار أو الفستق المملح مباشرة من القشرة ، لكن اللوز يبدو الأكثر أناقة. أحب أسلوب إليزابيث ديفيد لهم ، الموصوف في كتابها "التوابل والملح والعطريات في المطبخ الإنجليزي".

يُقلب اللوز في القليل من زيت اللوز الحلو (أو الزبدة) مع التوابل ، ثم يُحمص ببطء حتى يصبح كل واحد مقرمشًا حتى النخاع ، وهو علاج كلاسيكي جدًا لأي جوز. لكن سرها هو نقل اللوز على الفور من الفرن إلى كيس ورقي بني ، ثم تركه لمدة ساعة أو ساعتين. تمتص الكيس المغلق أي زيت زائد بينما يتم غمر المكسرات بمهارة مع النكهات. لقد استخدمت الفلفل الحار فقط كتوابل ، لكنني أضفت إكليل الجبل المسحوق وأملح المكسرات أيضًا قبل وبعد التحميص لتكثيف الطعم.

سمك السلمون المدخن هو رفيق آخر لا يفوتك لتناول الشمبانيا. مثل الكافيار ، فهو يجمع بين الجوهر المالح للبحر والجودة غير الواضحة التي تضخمها الفقاعات ثم تخترقها. يمكنك شراء القليل من رولاد السلمون المدخن مع الجبن الكريمي التي تبدو رائعة المظهر ، لكنني أفضل العلاج الإيطالي الذي يسمى tramezzini. هذه هي السندويشات الصغيرة التي يتم تقديمها مع Prosecco في مقاهي الرصيف في كل مكان في بلد يعتقد أن النبيذ كان من المفترض أن يشرب مع الطعام. في بعض الأحيان تكون مليئة باللحوم المقددة ، ولكن في أغلب الأحيان كنت أتناولها مع سمك السلمون المدخن.

يشبه الترامزيني المقبلات القديمة ولكنه أكثر رقيًا ، مقطوعًا إلى أصابع أو مثلثات حتى تحصل على قضمة بين رشفات. مزيج الطبقات الإيطالية المعتادة من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة والمايونيز بين شرائح رقيقة من الخبز الطري ، لكن الجرجير والقشدة الطازجة تتمتع بمظهر وطعم أكثر رشاقة.

لأن الساندويتش عبارة عن خبز أبيض بالمعنى الحرفي للكلمة ، فأنت بحاجة إلى أفضل سمك السلمون الذي يمكنك شراؤه ، وشرائح ليست رفيعة جدًا. سمك السلمون البري من ألاسكا مدخن بشكل مثير. كل ما تحتاجه هو عصير ليمون واثنين من طحن الفلفل الأبيض.

نكهتان أفضل من نكهتين

هناك نوعان من الكلاسيكيات الإيطالية الأخرى - prosciutto و Parmigiano-Reggiano - يتناسبان بشكل جيد مع الشمبانيا ، ولكن ليس كلهما منعزلين. يصعب تناول Prosciutto ، حتى أنه يتم لفه حول الهليون خارج الموسم كما تراه كثيرًا في حفلات الأعياد. وقد يتذوق الجبن طعمًا رائعًا مع الشمبانيا إذا كنت تقدمه على شكل قطع صغيرة بالطريقة التي يقدمونها في إيطاليا ، ولكن يبدو أنه غير أنيق بعض الشيء.

امزج الاثنين مع القليل من الزبدة الطرية لربطهما ، على الرغم من ذلك ، ستحصل على طبقة رائعة من الكروستيني ، لتزين بالصنوبر المحمص والريحان الطازج المفروم للون والقرمشة.

ريليت البط هي شريك كلاسيكي آخر لـ Champagne ، لكن من الصعب تحقيق النجاح من الصفر ، ويبدو دائمًا النوع الذي يتم شراؤه من المتجر كما لو أنه يفتقد إلى شيء ما. ومع ذلك ، يعد كونفيت البط أحد أفضل الأطعمة المريحة ، وعندما تمزج مع القليل من الزبدة في خليط مع القليل من الزبدة ، يكون هذا أفضل تقريبًا من ريليتس. يرتقي كل توست بصلصة المانجو والكريمة الطازجة بالبط إلى مستوى آخر: تحصل على رشقات من الدسم والرائحة في كل قضمة.

لا يبدو الكوريزو الإسباني ، الذي يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة كما هو الحال في كثير من الأحيان ، مرتديًا ملابس مناسبة للحفلات. بدلاً من ذلك ، أجمعها مع الذرة وجبن الشيدر لصنع كوكتيل مادلين صغير ، مخبوز في العلب التقليدية المستخدمة في النوع الحلو. يتحول الجزء الخارجي إلى مقرمش بينما يبقى الوسط غنياً وناعماً.

بمجرد أن تبدأ مع الشمبانيا ، يمكنك أن ترى كيف يحب الطعام الأشياء بقدر ما يحب البشر. الفطر البري تسير على ما يرام معها. وكذلك اسقلوب مدخن أو سمك السلمون المرقط والمحار الخام وكعك السلطعون. تعمل الأجبان الكريمية عالية الدسم ، وكذلك بعض الأجبان الحادة مثل الميموليت. حتى أن صديقًا من تكساس يقسم أنه يمكنك تقديم الشمبانيا مع قطع لحم الخنزير المشوي مع صلصة ثقيلة على الفلفل الحار.

بالنسبة إلى الشمبانيا ، فإن brut هو المفضل لدي لأن لديّ تسامح منخفض مع نبيذ الفواكه. ولكن حتى المشاعل الأكثر حلاوة تتوافق جيدًا مع معظم الأطعمة. في الواقع ، يتناسب الفلفل الحار والصلصة بشكل أفضل مع الشمبانيا الحلوة قليلاً ، تمامًا كما يتعامل Gewurztraminers مع الكاري والانتشلادا. الشيء المهم هو مجرد شربه بسهولة.


وصفة سلطة التراوت المدخن الحار

تعتبر سلطة التراوت المدخنة من الأطباق المفضلة لدي في الصيف ، وهي طازجة وخفيفة ومليئة بالنكهة. استخدم أي أوراق من أوراق السلطة تأخذ جوهرة صغيرة فاخرة وندش ، كوس ، لولو روسو ، السبانخ الصغيرة ، الجرجير ، الهندباء وأوراق الشمندر أو أي شيء آخر لديك في متناول يدك!

إذا كان بإمكانك العثور على التراوت المدخن الساخن ، فما عليك سوى استبدال السلمون المدخن الساخن أو الماكريل أو السلمون المطبوخ على البارد. جرب هذه الوصفة مع توت العليق أو خل التفاح إذا كان بإمكانك العثور على خل التفاح مع التوت البري.

وصفات مستخرجة من أسرار الطبخ الاسكندنافي. فاضح بواسطة Signe Johansen ، تم نشره الآن بواسطة Salquare Books ، & جنيه استرليني 20.

مكونات

  • 4 فيليه تراوت مدخن ساخن
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفجل
  • 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح مع التوت البري
  • 7 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس
  • 175 جرام من أوراق السلطة ، مغسولة ومقطعة تقريبًا
  • 4 أغصان النعناع ، مبشورة ناعماً
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • نصف حبة خيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة
  • 8 فجل مقطع شرائح رقيقة
  • 4 فيليه تراوت مدخن ساخن
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفجل
  • 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح مع التوت البري
  • 7 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس
  • 6.2 أوقية أوراق سلطة مختلطة ، مغسولة ومقطعة تقريبًا
  • 4 أغصان النعناع ، مبشورة ناعماً
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • نصف حبة خيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة
  • 8 فجل مقطع شرائح رقيقة
  • 4 فيليه تراوت مدخن ساخن
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفجل
  • 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح مع التوت البري
  • 7 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس
  • 6.2 أوقية أوراق سلطة مختلطة ، مغسولة ومقطعة تقريبًا
  • 4 أغصان النعناع ، مبشورة ناعماً
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • نصف حبة خيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة
  • 8 فجل مقطع شرائح رقيقة

تفاصيل

  • أطباق: الاسكندنافية
  • نوع الوصفة: بداية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ابدأ بتقطيع سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة الحجم على طبق صغير.
  2. بعد ذلك ، اصنع صلصة الخل: استخدم شوكة لخفق الفجل والخل معًا في وعاء صغير ، ثم اسكب الزيت ببطء مع الخفق طوال الوقت لاستحلاب التتبيلة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  3. ضعي الأوراق والنعناع والكراث مع صلصة الخل في وعاء كبير وقلبي جيدًا للتأكد من أن جميع الأوراق مغطاة بالصلصة
  4. قسمي السلطة إلى أربعة أطباق ، وزعي شرائح الخيار والفجل فوق الأوراق ، وضعي فوق كل طبق ربع قطع التراوت المدخنة الساخنة.
  5. استمتع بتناولها كوجبة خفيفة بمفردها أو مصحوبة بخبز العجين المخمر أو خبز الجاودار الداكن المقطّع إلى شرائح رفيعة والمحمص أو خبز الشوفان أو خبز الحنطة وبذور الشمر.

المزيد من وصفات الشمال

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


سلطة البطاطس مع الشوريزو والثوم المعمر

سلطة البطاطس هي لمسة جديدة ولذيذة على التقاليد. تشكل القاعدة البطاطس الصغيرة ذات القشرة الحمراء ، المسلوقة في قشرها ، ثم تقطيعها إلى أرباع ، والبيض المسلوق المفروم ، وتتميز بقطع من chorizo ​​، وهي نقانق إسبانية مدخنة متوفرة في العديد من محلات السوبر ماركت. إن chorizo ​​مع دخانها اللطيف هو ما يجعل سلطة البطاطس مميزة للغاية. تُقلب هذه المكونات الثلاثة معًا في صلصة الخردل والكراث ، ثم تُرش بالثوم المعمر المقطع. أكمل القراءة و rarr


تفاح SweeTango في الموسم خلال بعض أكثر المناسبات احتفالية في العام! من عيد الشكر حتى عطلة الشتاء وأي تجمع آخر مريح ، يمكن أن يكون SweeTango مكونًا رئيسيًا لأي انتشار موسمي. تجتمع هذه الأزواج معًا في لحظة ومن المؤكد أنها سترضي!


شاهد الفيديو: Tutorial. Cum sa faci masini de 1HP (شهر اكتوبر 2021).