وصفات تقليدية

جنون الكيمتشي: كيفية تخليل أي شيء تقريبًا ، أسلوب الكيمتشي

جنون الكيمتشي: كيفية تخليل أي شيء تقريبًا ، أسلوب الكيمتشي

تصفح كتب روي تشوي أو كتب الطبخ لديفيد تشانغ ، وسوف ينتقل القراء المطلعون تلقائيًا إلى وصفاتهم الخاصة بالكيمتشي. الملفوف المخمر والمخلل ، وهو عنصر أساسي في الكثير من الأطباق الكورية ، هو ما أضاف زينغ إلى سندويشات التاكو الكوري والمكسيكي من تشوي وعقب لحم الخنزير في Chang's.

تقليديا ، كان الكيمتشي يحضر بالملفوف الكوري الذي يغسل ويضاف إلى الملح قبل خلطه بمسحوق الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والتوابل والتوابل الأخرى. في الماضي ، كان الكيمتشي يُخمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر ؛ تم تحضير الكيمتشي في أوائل الشتاء ، ودُفنت الأواني تحت الأرض لحفظها وتخمرها.

على الرغم من ارتباط الكيمتشي بالصفات المخيفة مثل "المخمر" و "المخلل" ، فإن الكيمتشي السريع سهل الصنع إلى حد ما ، ولا يقتصر الأمر على ملفوف نابا في البيئات الكورية التقليدية. الشيف جيسي شينكر في ريسيت يقدم خيار الكيمتشي المخلل سريعًا مع الكوبيا المشوية والقشدة الطازجة ، ولاري لافالي في 3800 المحيط في بالم بيتش بولاية فلوريدا ، يقدم تذوق الكيمتشي مع قلوب النخيل والخيار وملفوف نابا الكلاسيكي. قال لافالي: "بالنسبة للطاهي ، فهو مكون متعدد الاستخدامات من نواح كثيرة". "أضفه إلى الحساء أو الحساء أو تناوله بمفرده." وكما يعلم أي شخص لديه أرز الكيمتشي المقلي ، فهو ممتاز مع كل أنواع بقايا الطعام.

توابل الكيمتشي قابلة للتكيف أيضًا. قال لافالي: "يمكنك جعلها ساخنة وحلوة [أو] ساخنة وحامضة". ما عليك سوى ضبط مستويات السكر ومسحوق الفلفل الحار الكوري والتوابل الأخرى حسب رغبتك ، وإلقاءها بالخضروات المفضلة لديك. قال شنكر: "يمكنك إضافة التوابل إلى أي شيء تقريبًا". "ولكن مع المكونات الأكثر قلبًا ، مثل الملفوف ، فأنت تريد مخللها لفترة أطول قليلاً."

تعلم كيف تصنع خيار الكيمتشي سريع التحضير من شنكر في عرض الشرائح لدينا ، ثم تحقق من هذه الوصفات الكيمتشي قلب النخيل، و الكيمتشي الحار الكلاسيكي.


موموفوكو مخلل اللفت

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يقدم الشيف David Chang of Momofuku هذه المخللات المقرمشة كوجبة خفيفة ، لكنها ستكون رائعة أيضًا على شطيرة مكدسة باللحم البقري المشوي.

معدات خاصة: إذا كان لديك مندولين وكنت مرتاحًا في استخدامه ، فهذا هو الوقت المثالي لإخراجه لأنه سيساعدك في الحصول على شرائح رقيقة بشكل موحد.

ماذا اشتري: كومبو هو شكل واسع وسميك من الأعشاب البحرية وهو عنصر أساسي في داشي ، مرق ياباني. يمكن العثور عليها في الأسواق الآسيوية وعبر الإنترنت.

خطة اللعبة: يجب تحضير اللفت المخلل قبل يوم واحد على الأقل ، لذا خطط وفقًا لذلك. يمكن تخزين أي بقايا من اللفت في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.


يكمن سر المخلل اللذيذ والفريد حقًا في التوابل التي تضيفها إلى المحلول الملحي. مخلل الشبت ليس أكثر من خيار بنكهة الثوم وبذور الشبت ورقائق الفلفل الأحمر. يصبح الجزر أكثر غرابة عندما يتم تخليله بالكزبرة والزنجبيل والكركم والزعتر. تشمل التركيبات الكلاسيكية الأخرى الفاصوليا الخضراء مع الثوم والشبت الطازج والطماطم الكرزية مع الفلفل الأسود والثوم والقرع بالبصل والثوم.

المخللات المنكهة

  • الأعشاب الطازجة: الشبت والزعتر والأوريغانو وإكليل الجبل تصمد جيدًا
  • أعشاب مجففة: زعتر ، شبت ، إكليل الجبل ، زعتر ، أو ماجورام
  • فصوص الثوم: مهروسة للحصول على نكهة خفيفة من الثوم ، أو مقطعة إلى شرائح للحصول على نكهة أقوى للثوم
  • الزنجبيل الطازج: مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • البهارات الكاملة: بذور الخردل ، الكزبرة ، الفلفل ، رقائق الفلفل الأحمر
  • التوابل المطحونة: الكركم أو الفلفل الحلو المدخن رائعان للون والنكهة

13 وصفة مقرمشة سريعة المخلل

قل مرحباً للمخللات اللذيذة الصغيرة التي تستغرق دقائق فقط لتحضيرها.

قل مرحباً للمخللات اللذيذة الصغيرة التي تستغرق دقائق فقط لتحضيرها. تختلف المخللات السريعة عن المخللات المعدة في طريقة تحضيرها. المخللات المحضرة (مثل مخلل الشبت أو مخلل الملفوف أو الكيمتشي) يتم تحميصها في محلول ملحي حتى تمر بعملية التخمير ، والتي قد تستغرق أسابيع أو شهور ، اعتمادًا على المنتج. خلال مرحلة التخمير ، تأكل البكتيريا الطبيعية السكريات الطبيعية (في الأطعمة) لإنتاج حمض ، مما يعطي المخللات النهائية طعمها الحامض.

من ناحية أخرى ، يتم تنقية المخللات السريعة في خليط الخل والملح ، وكلما كانت الخضار أرق ، زادت سرعة المخلل # 8217ll. اعتمادًا على الوصفة ، قد تتمكن من تناولها على الفور ، أو السماح للنكهات بالتعمق في الثلاجة طوال الليل. هذه الطريقة رائعة للطهاة في المنزل لأنها تتيح لك تخليل أي خضروات طازجة تقريبًا (أو حتى الفاكهة). تتمتع المخللات السريعة بعمر افتراضي أقصر من المخللات المخمرة ، لذا تحقق من وصفتك المحددة للحصول على إرشادات التخزين. نصيحة: لا تستخدم أبدًا أوعية أو أواني الألومنيوم عند التخليل لأن الحمض يمكن أن يتفاعل مع المعدن ويترك المخللات بطعم معدني. من الأفضل استخدام معدات الزجاج أو السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. قم بالتمرير خلال المعرض أدناه للحصول على بعض وصفات المخللات السريعة المفضلة لدينا.


أنواع المخللات اليابانية المختلفة:

تسوكيمونو ومخلل خضار ياباني

يقول بعض خبراء الطهي أن المخلل الياباني تقريبًا كل نوع من أنواع الخضار ويقدمها مع جميع الأطباق والوجبات المعروفة تقريبًا. في التاريخ الياباني ، كان تسوكيمونو وسيلة للسكان المحليين للحفاظ على الطعام وجعله يدوم لأيام أو شهور ، قبل عصر الثلاجة. هذه هي طريقتهم للتأكد من أن الطعام يمكن أن يستمر إلى أجل غير مسمى. تشمل الطرق التقليدية التمليح والملح بالخل ، بينما تتضمن الطرق التقليدية طرقًا أكثر تعقيدًا مثل التخمير.

من المعروف أن الخضار والفواكه المخللة كانت جزءًا من أحاسيس الطهي اليابانية لعدة قرون. يتم تقديمها لكل من الملوك والنبلاء. مع مرور الوقت ، تم تقديمها للجماهير وتعتبر الآن عنصرًا مهمًا في كل مائدة عشاء يابانية. إنه محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار على حد سواء.

عادة ما يكون Tsukemono لاذعًا جدًا بسبب عملية التخمير التي ينطوي عليها صنعها. هذا هو السبب في أنه لا يحبها بسهولة من قبل السياح الأجانب. ومع ذلك ، من المؤكد أن هذه الأطعمة ستجعل أي شخص سعيدًا لأنها تضيف نكهات ممتعة للطعام الياباني. إنهم يجعلون الخدمة فريدة ومميزة من نواح كثيرة.

بمرور الوقت ، أصبح عنصرًا أساسيًا في كل وجبة ولن تكتمل أي وجبة بدون tsukemono. من بين الأكثر شيوعًا ما يلي:

مخلل دايكون وندش تاكيوان

هذا النوع المعين من المخلل مصنوع من الفجل ومن المعروف أن لونه ذهبي لذيذ. يتم تخميرها لأشهر متتالية مما ينتج عنه نكهة لذيذة للديكون المخمر. إن هشاشة الديكون المضافة إلى المذاق الحلو الحامض الناتج عن التخمير هي المفضلة في المنازل والمطاعم اليابانية.

أوضح عدد من الخبراء أنه على الرغم من توفر Daikons على مدار العام ، إلا أنها عادة ما تكون لذيذة أكثر عند اختيارها خلال فصل الخريف أو فصل الشتاء. من الأفضل تقديم هذا النوع من المخللات مع الحساء والأطباق بنكهات أومامي القوية لأنه يوفر توازنًا جيدًا لكل وجبة.

بعض التاكوان ليس أصفر عند تقديمه ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أحد المكونات الخاصة لم يتم تضمينه في عملية صنعه. يعد تلوين الطعام باللون الأصفر ، أو أحيانًا ، مكونًا شائعًا يمنح التاكوان لونه الذهبي اللذيذ والشهي.

فوكوجينزوكي أو هوكوجينزوكي

يفضل استخدام هذا النوع المعين من المخللات كمذاق للكاري الياباني لأنه يوفر طعمًا منعشًا لتوابل الطبق. على عكس الأنواع الأخرى من المخللات المصنوعة من نوع واحد من الخضار ، يمكن لـ Fukujinzuke استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات مثل جذر اللوتس والخيار والباذنجان التي تمثل تمثيلًا للآلهة السبعة المحظوظة. تشمل بعض الوصفات الفطر وبذور السمسم لإضافة نكهة ألذ للمخلل.

يتم تقطيع هذه الخضار إلى قطع صغيرة ومنكهة بصلصة الصويا المخمرة مع الحفاظ على قوامها مقرمشًا وممتعًا للفم. بعد بعض الوقت من التخمير ، ستحصل الهوكوجينزوكي على صلصة الصويا اللذيذة ذات اللون البني اللذيذ ليس فقط مع الكاري ولكن أيضًا مع أي سمك مقلي.

الخيار الياباني تسوكيمونو

على عكس وصفات تسوكيمونو الأخرى ، يستخدم تسوكيمونو الخيار الشهير التمليح كوسيلة للحفظ. يُغطى خيار بسيط بالملح ثم يُضغط عليه لإزالة محتواه المائي. يطلق الملح في هذه العملية الرطوبة في الخضار ويلتقط فقط نكهة الخيار. بعد تمليح النبات ، يتم خلط الخيار مع الفلفل الحار المفروم وبذور السمسم.

ما هو مثير للاهتمام حول هذا الخيار هو أنه لن يتم استخدام أي كمية من الخل في العملية برمتها. هذا النوع من المخلل يختلف عن الفكرة الغربية المعتادة للمخلل الحامض. بدلاً من ذلك ، ستعطي نكهة مالحة ممزوجة بالطعم المنعش للخيار.

مخلل ملفوف ياباني تسوكيمونو

يشبه الملفوف Tsukemono السلطة أكثر من كونه مخللًا لأنه ، تمامًا مثل طريقة مخلل الخيار ، لا يوجد خل مستخدم في الوصفة بأكملها. إنه حامض بدرجة معتدلة عن طريق تفاعل الملح والرطوبة في الملفوف. أما بالنسبة لنوع الملفوف المستخدم ، فإن أي نوع ممكن مع ملفوف نابا باعتباره الأكثر شيوعًا.

نظرًا لأنه أساسي جدًا وبأسعار معقولة ويسهل صنعه ، فإن هذا النوع من المخللات يتم تقديمه بشكل شائع في المنازل والمطاعم. له هذا المذاق اللذيذ ويصبح أكثر لذة من خلال قرمشته. هذا النوع من المخللات هو أيضًا النوع الأكثر توفرًا في المتاجر ، حتى عبر الإنترنت. نظرًا لوجود مشكلات بسيطة عندما يتعلق الأمر بفترة صلاحيتها ، فإن عددًا من المتاجر عبر الإنترنت تبيعها إذا لم يكن هناك tsukemono متاحًا في المتاجر الآسيوية المحلية. وفقًا للسكان المحليين ، فإن علامة هيروشيما التجارية هي المفضلة.

أوميبوشي

المثير للاهتمام في المطبخ الياباني هو أن التخليل لا يشمل الخضار دائمًا. هناك أيضًا بعض أنواع الأطباق التي تقدم مخلل الفواكه. أحد الأنواع الشائعة جدًا هو مخلل البرقوق الياباني أو أوميبوشي.

يُملح الخوخ الياباني بشدة لموازنة حموضته الطبيعية. مخلل البرقوق العادي الذي يتم تقديمه في المطاعم له لون أحمر ، على الرغم من كون البرقوق أخضر عند قطفه. هذا بسبب حقيقة أن أوراق الشيزو الحمراء هي عنصر خاص في عملية التخليل. هذا الخوخ المخلل مفضل مع الأسماك واللحوم المقلية ويتم تقديمه عادة فوق سرير من الأرز في مطعم بينتو.


اصنع طعامك الخاص للبقاء على قيد الحياة

لن يسمح لك صنع طعامك الخاص بالبقاء على قيد الحياة فقط بتوفير أموالك التي كسبتها بشق الأنفس ، ولكنك ستتعلم أيضًا مهارة على المدى الطويل. تعد القدرة على صنع غذاء للبقاء على قيد الحياة (يستمر لأشهر أو سنوات) مهارة ذات قيمة عالية.

لحسن الحظ ، هناك مجموعة متنوعة جيدة من أطعمة البقاء على قيد الحياة التي يمكنك البدء في صنعها اليوم. ستضمن لك كل من هذه الأطعمة أنك تتلقى تغذية كافية ، بينما تكون لذيذة بما يكفي للحفاظ على معنوياتك مرتفعة خلال الأوقات العصيبة.

في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية صنع العديد من أطعمة البقاء على قيد الحياة محلية الصنع والتي ستستمر.

هاردتكس

تعتبر Hardtacks واحدة من أقدم الأطعمة التي تبقى على قيد الحياة ، وقد تم إنتاج هذه الأطعمة الشبيهة بالمكسرات بالفعل منذ آلاف السنين في مصر القديمة. في العصر الحديث ، أصبحت الأجهزة الصلبة شائعة خلال الحرب الأهلية الأمريكية.

تُخبز المواد الصلبة قبل عدة أشهر وتُعطى للجنود كحصص إعاشة. نظرًا لأنه كان من الصعب مضغها ، كان معظم الناس يغمسونها في الماء أو القهوة لتليين هذه المخبوزات.

جعل هذه بسيطة للغاية. كل ما تحتاجه هو بعض دقيق القمح وأكواب الماء والملح. هذه هي المكونات الأساسية ولكن يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى لهذه الوصفة.

مثل معظم الأطعمة الأخرى ، يجب تخزين القرص الصلب في مكان بارد وجاف ومظلم حيث لا تتمكن الآفات من الوصول إليها.

بمجرد أن تتمكن من تجفيف القرص الصلب تمامًا ، ستبقى على هذا النحو لسنوات ، بشرط أن تظل جافة ومحمية من الآفات.

نظرًا لأن الخبز مجفّف تمامًا (وبالتالي ستحتاج إلى نقعه في القهوة أو الماء) ، فإن القرص الصلب خفيف الوزن ويمكنه تحمل الرحلات الطويلة.

الفواكه والخضروات المجففة

الفواكه والخضروات مكونات مهمة في وجباتنا.

أنها توفر لنا جميع أنواع العناصر الغذائية اللازمة لوظائف الجسم الطبيعية. بدون أي منهما ، سوف تتدهور صحتك على المدى الطويل.

هذا هو السبب في أنه من الضروري بالنسبة لك الحفاظ بشكل فعال على هذه الأحكام لأسابيع أو شهور متتالية.

يجب أن تصبح أولوية قصوى إذا كنت تخطط للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك على المدى الطويل. ضع في اعتبارك تجفيف الأطعمة المجففة وتجميدها مثل الطماطم والموز والتوت والسبانخ والقرنبيط واستمتع بهذه الأطعمة الغنية بالمغذيات واللذيذة التي يمكن نقلها بسهولة.

معلبات

يعد تعليب طعامك طريقة رائعة لتخزين اللحوم والخضروات الخاصة بك لأنها يمكن أن تستمر لمدة عامين إذا تم القيام بها بشكل صحيح.

يعتبر التعليب أيضًا خيارًا ميسور التكلفة لحفظ الطعام.

تعليب الأطعمة طريقة تم استخدامها على مدى مئات السنين الماضية لتخزين أي طعام قد يضيع عادة (على سبيل المثال إذا تم زراعة أي طعام إضافي).

يمكنك بسهولة شراء الأطعمة من متجر البقالة المحلي وتخزينها باستخدام طريقة التعليب.

إليك العديد من الأطعمة التي يمكن تعليبها لفترات طويلة:

مخلل: في حين أن هذا قد لا يكون متاحًا للجميع ، فمن الممكن تمامًا مخلل أي شيء تقريبًا & # 8211 من الخضار إلى الفواكه وحتى البيض.

ستضمن الكمية العالية من المحتوى الحمضي الذي يأتي من الخل ، إلى جانب إبقائه محكم الإغلاق ، الحفاظ على الطعام. يعد البيض المخلل أحد الأطعمة الشائعة للتخليل ، ولكن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك مخللها.

مربى: تميل هذه الأنواع إلى احتواء أطنان من السكر ، ولكن لديها أيضًا فرصة ضئيلة جدًا للإصابة بالتسمم الغذائي.

فقط تأكد من أنك لا تستهلك أبدًا أي شيء كان الختم مكسورًا بالفعل (على سبيل المثال ، انفتح الغطاء عند الضغط عليه في المنتصف).

مخمر: هذا النوع مختلف قليلاً عن العبوة المختومة بالفراغ المعتادة.

الأطعمة المخمرة مثل الملفوف ، والتي يمكن تحويلها إلى مخلل الملفوف أو الكيمتشي ، والحليب للكفير أو الزبادي ، توفر مستوى جديدًا تمامًا من التغذية والذوق. يمكن أن يكون تخمر اللاكتو لا هوائيًا للغاية نظرًا للكميات العالية من محتوى الملح وسيضمن تطوير حمض اللاكتيك عدم حدوث البوتولينوم.

علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات أن الأطعمة المخمرة تحسن صحة الأمعاء.

أرز

يعتبر الأرز خيارًا إضافيًا رائعًا لطعام البقاء في المنزل لأنه يمكن أن يستمر إلى أجل غير مسمى ، بغض النظر عن نوع الأرز الذي تقرر تخزينه & # 8211 أرز أبيض ، بري ، ياسمين ، إلخ.

يعتبر الأرز أيضًا رخيصًا جدًا للحصول عليه من متجرك.

يمكنك شراء أكياس من هذه الأكياس وتخزينها في صناديق لفترة طويلة. على الرغم من أن الأرز قد لا يكون أفضل غذاء غني بالمغذيات ، إلا أنه يحتوي على كميات صحية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

ميزة أخرى رائعة للأرز هي متطلبات تحضيره ، وهي ليست كثيرة.

يجب أن نلاحظ أنه لا يمكن تخزين الأرز البني إلا لمدة 12 شهرًا ، لذا تأكد من تجنب ذلك واحصل على نوع آخر مناسب من الأرز.

فاصوليا

الفاصوليا مليئة بجميع أنواع العناصر الغذائية وتشتهر بكونها مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف.

من أفضل الأشياء المتعلقة بالفاصوليا هي عمرها الافتراضي الطويل (مقارنة بالأطعمة الأخرى).

الفاصوليا المجففة المعبأة لها مدة صلاحية غير محددة. تعتبر الفاصوليا المعلبة أيضًا خيارًا اختياريًا نظرًا لأنه يسهل توزيعها في المواقف الصعبة ، ولكنها لن تدوم إلا لمدة تصل إلى عامين على الأكثر.

جيركي محلية الصنع

من المحتمل أن يكون Jerky أحد الخيارات المعروفة عندما يتعلق الأمر بأطعمة البقاء على قيد الحياة.

في حين أنه من الممكن شراء بعضها من المتجر أو السوبر ماركت ، فإن صنعك بنفسك سيكون أكثر صحة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم المنتجات المتشنجة التي يتم شراؤها من المتجر على جميع أنواع المواد الحافظة الكيميائية.

متشنج محلي الصنع يحتوي على كميات عالية من البروتين. من السهل صنع أغذية محمولة للبقاء على قيد الحياة.

يمكنك اختيار شرائح اللحم الخالية من الدهون المفضلة لديك ، مثل لحم البقر ولحم الغزال أو أي لعبة برية أخرى.

الخطوات التالية هي نقع اللحم وتجفيفه.

من الممكن إزالة هذا باستخدام فرنك لتجفيفه ، أو يمكنك استخدام مجفف بئر. أنا شخصياً أستمتع باستخدام الفرن لأنه يخرج أفضل نكهة للحم.

قضبان الإعاشة محلية الصنع

في معظم الأوقات ، نفكر في شريط الحصص التموينية كنوع من ألواح الطاقة الجافة التي توفر السعرات الحرارية ولكنها تفتقر إلى الذوق.

نظرًا لأن معظم ألواح الحصص الغذائية مصنوعة لأغراض البقاء على قيد الحياة ، فإنها تميل إلى أن يكون لها طعم شبيه بالكرتون. يمكن تجنب هذا في الواقع اعتمادًا على التحضير الخاص بك ، ويمكن إجراؤه باستخدام تقنيات مختلفة.

بغض النظر عن مذاقها ، يمكنك صنع ألواح الحصص الغذائية الخاصة بك في المنزل لأغراض الطوارئ.

تمتلئ هذه الألواح بالسعرات الحرارية المطلوبة مع الكثير من الدهون والبروتينات. ستضمن الطاقة التي توفرها هذه القضبان قدرتك على القيام بمهامك اليومية.

كما ذكرنا سابقًا ، هناك عدة طرق لعمل لوح حصص في المنزل ، لكن الوصفة الأساسية تشمل الشوفان والسكر والماء وجلو المعبأ (برتقال أو ليمون) والعسل والحليب وبذور الشيا وزيت جوز الهند.

يمكنك أيضًا إضافة المزيد من المكونات إذا كنت ترغب في أن يتوقف الأمر على ما تفضله.

هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تتأكد من أن ألواح الحصص الغذائية جزء من خطة تخزين الطعام الخاصة بك. أولاً ، لن تجعلك ألواح التموين تشعر بالعطش أثناء التنقل.

إذا كنت في وسط كارثة أو كنت بحاجة إلى توزيع مشروباتك ، فستكون ألواح الحصص الغذائية هي أفضل رهان لأنها لا تثير العطش.

كما أنها مدمجة تمامًا ولها عمر افتراضي طويل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضعها بسهولة في أي من حقائبك ، مما يوفر مساحة للأشياء الأساسية الأخرى.

لا تتطلب قضبان التموين التدفئة أو الطهي ، لذلك يمكنك ببساطة فكها وتناولها. هذا ما يجعلها مثالية للبقاء على قيد الحياة.

إذا كانت محكمة الغلق وآمنة بعيدًا عن الحشرات ، يمكن أن تدوم قضبان الحصص الغذائية لبضع سنوات (وهذا ينطبق بشكل خاص على ألواح الحصص الغذائية محلية الصنع).

تضيف بعض الشركات المصنعة تواريخ انتهاء الصلاحية إلى تلك التي تم شراؤها من المتجر ، وعادة ما يكون ذلك للتأكد من أن الشخص يستهلكها خلال الوقت الذي لا تزال فيه قيمتها الغذائية الكاملة (حيث يمكن أن تتحلل بمرور الوقت).

علاوة على ذلك ، فهي قادرة على تحمل الحرارة الشديدة ودرجات الحرارة الباردة ، مما يجعلها رائعة للتخزين.

عند تخزين ألواح الحصص الغذائية المصنوعة منزليًا ، حاول الاحتفاظ بها في حاويات أو أكياس بسحاب إن أمكن.

إذا لم تفعل ذلك ، فهناك احتمال كبير أن تجتذب كل أنواع الآفات أو تبللها ، مما يجعل الحصص الغذائية غير صالحة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعدك الاحتفاظ بها في أكياس قفل مضغوطة بطرق أخرى ، مثل قابلية النقل أثناء وضع البقاء على قيد الحياة

بذلت Nutrient Survival قصارى جهدها على مر السنين للتوصل إلى أفضل الأطعمة الغذائية المتاحة للبقاء على قيد الحياة.

عملت مجموعة R & ampD بلا كلل للتأكد من أن كل طعام للبقاء على قيد الحياة يتم تطويره مليئًا بأفضل قيمة غذائية يمكن أن تطلبها ، مع ضمان تمتعها بفترة صلاحية طويلة.

نريدك أن تشعل جسدك & # 8217 قوته الطبيعية للدفاع عن نفسه من جميع أنواع الأخطار.

كل طعام وشراب نبتكره يأتي بمغذيات معبأة بكثافة ، سهلة التحضير ، وجاهزة متى احتجت إليها ، والأهم من ذلك أنها توفر لجسمك كل ما يحتاجه للبقاء على قيد الحياة.

أفضل جزء في أطعمة البقاء لدينا هو أنها لا تحتوي فقط على العناصر الغذائية اللازمة لاحتياجات جسمك اليومية ، ولكنها أيضًا ذات مذاق رائع.

لا داعي للقلق بشأن استهلاك شيء مذاقه مثل الورق المقوى أو أسوأ.

يعتقد الكثير من الناس أنهم سيحتاجون إلى شيء يدوم لفترة كافية لضمان إطعام أسرهم في أوقات الأزمات.

هذا صحيح بشكل خاص مع الأحداث الأخيرة التي حدثت على مستوى العالم ، أصبحت المزيد من العائلات قلقة بشأن نقص الغذاء المحتمل.

تم صنع طعام البقاء على قيد الحياة لدينا لضمان توفير جميع الاحتياجات الغذائية مع وجود مدة صلاحية دائمة.

طورت Nutrient Survival مخزونًا مختلفًا من الطعام الذي سيعزز طاقتك ويعزز مناعتك. نوصي بفخر بوجبة Nutrient Granola Bar-Meal.

هذا الشريط ليس مجرد شريط عادي مليء بالسعرات الحرارية والسكريات عديمة الفائدة مثل غيرها من المنتجات الشائعة.

سيوفر لك كل لوح 12 حمضًا أمينيًا و 14 نوعًا من الفيتامينات والمعادن وجميع البروتينات المطلوبة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف التي يحتاجها جسمك بشدة. تحتوي كل عبوة على 20 لوحًا لكل منها ، ويمكنك الحصول عليها بنكهات مختلفة: العسل وزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة.


كيفية مخلل الخضار والفواكه وأكثر من ذلك

يصنع Revival Market مجموعة متنوعة من المخللات التي يستخدمها لمجموعة متنوعة من الأطباق.

نائب الدولة الديمقراطي جين وو ، الذي يمثل المنطقة 137 ، يتمتع بالتخليل المنزلي. يصنع مجموعة متنوعة من مخللات الخضار وكذلك الثوم المخلل مع مجموعة متنوعة من الفلفل الحار.

صورة مجاملة / صورة مجاملة عرض المزيد عرض أقل

مخلل خضار من ميلك ستريت.

كوني ميلر / كوني ميلر عرض المزيد عرض أقل

وصفة مخلل البصل الأحمر من ميلك ستريت.

كوني ميلر / كوني ميلر عرض المزيد عرض أقل

وصفة مخلل الفلفل الحار من ميلك ستريت.

كوني ميلر / كوني ميلر عرض المزيد عرض أقل

وصفة مخلل الفواكه من ميلك ستريت.

كوني ميلر / كوني ميلر عرض المزيد عرض أقل

سيشاهد أولئك الذين يتابعون النائب جين وو على Twitter الكثير من المنشورات حول السياسة المحلية والولائية والوطنية بالإضافة إلى قصص وتحديثات فيروس كورونا. استمر في التمرير ، على الرغم من ذلك ، تظهر مخللاته وأواني ضخمة من فصوص الثوم تستريح في خل مملوء بالفلفل الحار مع الزنجبيل وعشب الليمون.

وو ، الذي نشأ في Sharpstown ويمثل District 137 ، هو مخلل مخلل. عدة مرات في السنة يقوم بإعداد مجموعات كبيرة من فصوص الثوم المخلل المفضلة و [مدش] في & ldquonuclear fire مكثف & rdquo من محلول ملحي من خلال Thai ، serrano و habanero chiles & mdash الذي يستمتع به كمجموعة من النكهة والقوام في العديد من الوجبات اليومية. لا تذهب قطرة من محلول ملحي تذهب سدى. يعمد وو الأرز والمعكرونة بالإكسير الحار الذي يمكن أن يتحول أيضًا إلى ماري الدموية اللئيمة.

& ldquo بالنسبة لكثير من الأماكن ، يتعلق الطعام بالفقر. إنها & rsquos واحدة من أكبر فلسفاتي حول الطعام: الثقافات التي عانت أكثر من غيرها لديها أفضل طعام ، & rdquo قال Wu ، وهو أمريكي صيني. & ldquo يعد الانتقاء للثقافات الآسيوية أمرًا مهمًا للغاية لأنه & rsquos هو ما جعلهم يمرون بأوقات صعبة. لقد نشأت وأنا أتناول مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضار المخمرة والمخللة. وهذه الأطعمة ، في رأيي ، كانت أكثر النكهات كثافة

من حسن الحظ وو أن منطقة هيوستن الجنوبية الغربية التي يمثلها بها تلك النكهات القوية بوفرة. في الواقع ، في جميع أنحاء هيوستن الكبرى ومزيج لذيذ من ثقافات المهاجرين ، تزدهر الخضروات والفواكه المخللة في مجموعة متنوعة من المأكولات.

يضيف الجزر المخلل والديكون كثافة مقرمشة إلى شطائر بان مي الفيتنامية. يعتبر الخيار المملح والمخلل من بين الأطباق الجانبية للخضروات البانشان التي لا يوجد عشاء كوري بدونها. المخللات الحلوة / اللاذعة / الحارة هي أيضًا جزء من مجموعة التوابل الصينية ، والمخللات اللامعة هي أساس مهم للمطبخ الياباني. المخللات الهندية تأتي في مجموعة متنوعة مذهلة. حاول أن تفكر في تجربة Tex-Mex بدون مخلل jalape & ntildeo أو هروب الجزر المخلل المنعش ، أو سندويشات التاكو في الشوارع بدون البصل الأحمر المخلل. سيكون طبق الشواء في تكساس غير مكتمل بدون مخللات الشبت كما هو الحال بالنسبة لبرغر الجبن الذي يدعي تكساس عمليا أنه حق مكتسب.

أصبحت المخللات أكثر أهمية أيضًا ، حيث أجبر الوباء الأمريكيين على فهم وتقدير أكبر للطهي المنزلي. عملية تعليب المنزل الشاقة غير ضرورية عندما يتعلق الأمر بالمخللات السريعة. الفواكه والخضروات في السائل الحمضي مثل الخل أو محلول ملحي من الماء المالح سهلة ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

قالت أنيتا جايسينغاني ، طاهية مالك مطعم بونديشيري ، التي نشأت في ولاية غوجارات بالهند ، في أي وقت كان سيكون لدى والدتي ما لا يقل عن 20 مخللًا بالتناوب. & ldquo كان لديها أنواع مختلفة من الإفطار والغداء والعشاء. كانت مهووسة بالمخللات. & rdquo

والآن هو كذلك جايسينغاني ، الذي وصل إلى النهائي هذا العام لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في تكساس. على الرغم من أن الباذنجان والتشيلي الأخضر من أكثر المخللات المألوفة في الهند ورسكووس ، إلا أن ثقافتها تتمتع بمجموعة متنوعة من الخضروات المخللة. وقالت إن من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الطعام الهندي بطبيعته حار.

& ldquo في المطاعم ، نعم ، لكن الطبخ المنزلي الهندي ليس حارًا. وقالت انها & rsquos خفيفة جدا ، rdquo. هذا & rsquos حيث تأتي المخللات. & ldquoPickles توفر نكهة. تعطي التوابل مثل المخللات هذا الرمز الإضافي لوجبتك. & rdquo

كيفن نادري لديه مخللات خضروات مختلطة في قائمته في Roost منذ اليوم الأول. قال رئيس الطهاة / مالك مطعم Montrose إن المخللات السريعة متوفرة على مدار السنة وتختلف مع الموسم ، وكذلك اختياره من محلول ملحي ، والتوابل والأعشاب. & ldquo أنا شخصياً أحب الأشياء الحامضة والزيتون والمخللات والمذاق ، & rdquo قال نادري ، الذي يعد torshi ، المخللات الفارسية ، لسلسلة العشاء الإيرانية العرضية التي تحتفل بثقافته الفارسية. & ldquo يمكنك تقريبًا مخلل أي شيء. حتى مخللات الفاكهة مثل الفراولة والكرز التي يمكنك وضعها على السلطات. لا توجد قواعد للتخليل. أضف ما تريد. & rdquo

إي. يوافق ميلر ، الشيف التنفيذي في Backstreet Caf & eacute. & ldquoI & rsquom لا يعارض تخليل أي شيء ، & rdquo قال. & ldquo أي شيء يمكن أن يكون مخلل rsquos الموسمية. & rdquo

الآن بعد أن أعيد فتح باك ستريت لخدمة تناول طعام محدودة ، يعتزم ميلر البدء في زراعة الخل وخل المانجو وتوت التوت وعصير التفاح بالإضافة إلى خل بوربون وخل القهوة الباردة وخل و [مدش] لاستخدامها في مجموعة متنوعة من المخللات المصنوعة منزليًا.

& ldquoIt & rsquos ليس شيئًا جديدًا. وضعت كأسا من النبيذ ، وتحولت إلى خل النبيذ الأحمر. في الجزء من تكساس حيث تنتمي عائلة أمي و rsquos ، يقومون بالكثير من نبيذ الفاكهة ، وقال rdquo. & ldquoThat & rsquos كيف يبدأ الخل. تصبها فوق الخضار ، وتصبح خضارًا محفوظًا. & rdquo

قالت كريستين ها ، الشيف / مالكة Blind Goat في Bravery Chef Hall ، إن المخللات هي بهار يوفر اتساعًا وعمقًا للأطباق. & ldquo عندما يفتقد الطبق لشيء ما ، فإنه عادة ما يفتقد الحمض و [مدش] مخلل ، وقال ها ، الذي يخلط الجزر وفجل الديكون ، وهو معيار قياسي في المطبخ الفيتنامي. تستفيد كرات لحم بطنها الجديدة من لحم الخنزير في Blind Goat من جانب من الجزر ومخللات الديكون.

قالت ها إنها نشأت وهي تأكل والدتها وجدتها وخضروات الخردل المخمرة ، وهي الآن بارعة في صنع زوجها ، جون سوه ورسكووس ، وعائلة ورسكووس كيمتشي ، وهو ابن عم مخمر لعائلة المخللات.

& ldquo استغرق الأمر منا ست سنوات من الزواج قبل أن تسمح لنا حماتي بالدخول على الكيمتشي السري ، & rdquo ها قالت. & ldquo هي تقول الآن ، & lsquoYour أفضل من لي. & rsquo & rdquo

بدأت ميستي روجيلز ، التي شاركت في ملكية شركة Roegels BBQ مع زوجها pitmaster ، Russell ، في صنع المخللات الخاصة بها للمطعم في عام 2015. & ldquo عندما بدأنا لأول مرة ، كنا نستخدم المخللات (التجارية) في دلو سعة 5 جالون ، & rdquo هي قالت. ولكن عندما بدأت حركة الشواء اليدوية في الانفجار في هيوستن ، اعتقدت أنها بحاجة إلى تصعيد ما تفعله العديد من مفاصل الشواء الشهيرة الأخرى من خلال تقديم مخللات منزلية الصنع.

& ldquoIt & rsquos أكثر شيء فخر ، حقًا ، أن تكون قادرًا على القول إننا نصنع كل شيء في المنزل ، & rdquo قالت. & ldquoIt & rsquos الكثير من العمل ، ولكن من الرائع أن نرى عدد الأشخاص الذين يقدرون المخللات الجيدة. إنه شعور جيد أن ترى الناس يستمتعون بشيء تصنعه. & rdquo

توسعت رقائق مخلل الشبت الأصلي من Roegels & rsquo بسرعة لتشمل الشبت الحارة ، مخلل الهالبو و ntildeos ومخلل الشبت والمذاق و [مدش] كلها مصنوعة في المنزل. حتى أن مفصل الشواء يصنع مخلل الملفوف الخاص به لساندويتش بسطرمة روبن الشهير المدخن.

Escabeche ، مخلل الجزر مع jalape & ntildeo والبصل ، هو بهار مألوف في مطاعم Houston & rsquos Mexican و Tex-Mex. ويُعتقد أن Molina & rsquos Cantina كانا أول من قدم العملات المعدنية الحارة من جزر الخل ، والتي يتم تقديمها إلى المائدة مع رقائق البطاطس والصلصة.

قال ريكاردو مولينا ، الذي شارك في ملكية مطاعم Molina & rsquos Cantina ، التي أسسها جده راؤول مولينا ، مع أشقائه راؤول الثالث وروبرتو ، لقد أطلقنا عليه دائمًا المذاق أو المخلل.

قال ريكاردو إنه بمجرد أن أتقن مولينا المؤسس وشيفه الوصفة ، فقد أصبحت عنصرًا أساسيًا منذ منتصف إلى أواخر الأربعينيات من القرن الماضي.

أثناء الوباء عندما تحولت Molina & rsquos إلى شاحنة صغيرة على جانب الرصيف ، توقف المطبخ عن الاستمتاع بالمذاق من أجل تبسيط تدفق العمل. عندما عاد العملاء إلى المنزل بدون حاوية من الجزر المخلل ، أبلغوا شركة Molina & rsquos على الفور.

& ldquo بدأنا في صنعها مرة أخرى ، & rdquo قال ريكاردو. & ldquo كنت مندهشا جدا. & rdquo


جو جينكس

يعرف الكثير منكم أنني أحب الطبخ. أحب أن أطبخ أكثر مما أحب أن آكله. على هذا النحو ، فإن الطهي لمجموعة من الناس دائمًا ما يكون ممتعًا لأنني أستطيع طهي الكثير & ndash ثم يختفي الطعام ، وهناك فرصة لطهي المزيد. افتقد الطبخ للناس. إنها لغة حب. إنها خدمة بهيجة ، وإحدى الطرق التي أقولها ، & ldquo أحبك. & rdquo

لذلك ، اعتقدت أنني سأبدأ في مشاركة المزيد مما يحدث مع Adventure من Joe & rsquos Kitchen. هذا الأسبوع: مخلل بالثلاجة. جزر مع بعض الفلفل الحار المجفف وتوابل ستيك مونتريال نابا الملفوف (على طريقة الكيمتشي) مع معجون سامبال أوليك الفلفل الحار ، والثوم المحبب ، وقليل من صلصة السمك ، وبعض رقائق الفلفل الحار المجفف الهليون مع إكليل الجبل ، والثوم المحبب ، وقطعة من الشبت والإنجليزية خيار مع الكثير من الشبت وبعض الثوم الحبيبي ورقائق الفلفل الحار.

أمي كانت ماستر كانر. قضيت ما كنت أشعر به كأسابيع كل صيف وخريف ، أساعد في التعليب. الطماطم بأشكال عديدة (مطهية ، صلصة ، صلصة الفلفل الحار ، كاملة ، مكعبات ، مربى الطماطم وندش يام!) بالإضافة إلى العديد من المربيات الأخرى ، الجيلي ، صلصة التفاح (بما في ذلك بعض مع التوت ، الراوند ، الكمثرى ، أو غيرها من الفواكه) ، الخوخ و المشمش والكرز والمخللات الرائعة بالطبع. ولكن عندما أطبخ لنفسي أو لعدد قليل من الأصدقاء ، فإن التعليب على هذا النطاق يتطلب الكثير من العمل. وقد وجدت أن قدرًا صغيرًا من الجهد المستثمر في دفعات صغيرة من مخللات الثلاجة ، خدش تلك الحكة الطهوية.

هذا الأسبوع بدأت في صنع مخللات الثلاجة في وقت متأخر من الليل. أفعل هذا عدة مرات في السنة. ويتأثر أسلوبي في صنع المخللات بمزيج من الأشياء التي صنعتها عمتي باربرا عندما كنت طفلاً مع الخيار الطازج والكيمتشي الكوري والمخللات الطازجة على الطريقة اليابانية والمخللات. لكني ما زلت أستحضر إحساس والدتي بالمغامرة في اللعب بالمكونات والتوابل. إنها & rsquos دائمًا ممتعة وعادة ما تكون مغامرة ملونة. بهيجة.

غالبًا ما أقوم بمخلل ملفوف نابا (نمط الكيمتشي) ، أو الخيار ، أو الفجل الكوري الكبير (ابن عم دايكون اليابانية ، فقط أكبر حجمًا وأكثر بصليًا. ولكن يمكنك مخلل أي نبات تقريبًا ، ومعرفة النكهات المناسبة لك ، في أي النسبة. هذا الأسبوع كان: الخيار الإنجليزي ، ملفوف نابا ، الهليون ، والجزر. الأسبوع المقبل ، ربما بعض الكرنب الأخضر (مع بذور الكراوية ، على طريقة مخلل الملفوف) وبعض الكرنب الأخضر مع القليل من السكر. (مثل ما هو مكان ترياكي جيد كل الطهي يخضع للتفسير والارتجال في مطبخ Joe & rsquos. نوع من الموسيقى مثل على مسرح Joe & rsquos. يمكنك التمرن ، لكن & rsquos لم تكن متطابقة تمامًا مرتين على التوالي.

هذه هي العملية الأساسية:

* آخذ الخضار ، أنظفها ، أقطعها وأضعها في البرطمانات.

*I then put a pinch of kosher rock salt and whatever spices, garlic, etc. I wish to add.

*Then I prepare a light brine of Water with some salt and distilled or light vinegar.

*I prepare this every time by taste.

*But it should taste like pickle juice.

*Salty but not too salty, tart, but not too tart.

*Then I boil it good, and pour it over the veg and spices and herbs.

*Fill it to the top, or until all veg is covered.

*If possible fill the jar with brine to within about ¼ to ½ inch of the top.

*The fluid level will drop ever so little as it cools.

*Let it cool till you can hold the jar with your bare hands and it feels warm, not hot.

*Then put the canning lids on them, tight, but not ridiculous.

*Then I gently rotate the jars on several axis to mix all the stuff up in the canning jars.

*Then refrigerate for 24 hours.

*The next day, turn the jars a few times again to mix up the flavors and herbs and spices.

*Place them back in the refrigerator upside down.

*On day three, rotate them again to mix the stuff, and them leave them right-side up.

*Keep refrigerated when not using.

*There is usually not quite enough salt or vinegar or natural fermentation to keep Refrigerator Pickles out for days. But I also play with letting some of the Kimchi-Style pickles ferment just a little. They will eventually get a little mushy if not eaten. They RARELY last that long in my kitchen. But if they do, there are MANY Korean recipes that call for &ldquoAged Kimchi&rdquo as part of sauces, broths, etc. So even fresh pickles that have become a little more fragrant, can still be pureed, sautéed, used in stir-fry, etc. The Korean radishes can become fragrant quite early on in the process. Don&rsquot be alarmed. They are still totally edible and very yummy. Working in smaller batches at first is useful, till you get your sea-legs, and figure out what you like and what your rate of consumption is.


Make Your Veggies Last Longer With Pickling

The great thing about pickling is that you can pickle almost anything to extend its shelf life &ndash fruits, veggies, and even seafood and dried fruit taste delicious and last longer when the art of pickling is applied to them. Used across cultures for centuries, different preservation techniques are applied depending on the cuisine.


In India, there are three basic ways to pickle &ndash in vinegar, in salt, or in oils like mustard or sesame. The core ingredients are first dried in the sun and then are cured with one or more ingredients like salt, spices, brine and on. The treated foods are placed in an airtight jar (since moisture isn&rsquot good for the pickling process and can spoil it entirely by causing mould) and left out in the sun. In fact, now is the perfect season for pickling, since summer is setting in!

Pickles aren&rsquot just easy to make, they&rsquove got a great many health benefits. Since pickle is a fermented food, it contains probiotics or bacteria that is good for the gut, as well as local spices that are beneficial to the system. They are also low-calorie. It is best to make your pickles at home though so that you&rsquore only using quality ingredients, which store-bought pickles may not promise.

Also, heavily salted and spicy pickles should be avoided by people with blood pressure and cardiovascular problems. And pickles should ideally be consumed in limited quantities, like a small dollop with every meal.


In Europe and parts of America, pickling typically uses veggies like cucumber, radish, carrots and cabbage in a suitable vinegar, with more subtle herbs and spices like garlic, dill and jalapenos. In Korea, Kimchi is a traditional side dish of salted and fermented veggies like cabbage and radish, using the same process as Sauerkraut in Germany.

Healthy Garlic Pickle


Stock up on easy-to-make and healthy garlic pickle, which requires very little preparation


مكونات:
30 garlic cloves, peeled and chopped finely
½ tsp turmeric
½ tsp chilli powder
1 tsp methi seeds
½ tbsp jeera
½ tbsp coriander seeds
40ml freshly squeezed lemon juice
80-100ml oil of your choice

طريقة
1) In a pan, dry roast the methi seeds, jeera and coriander seeds. Grind this roasted mix into a powder.
2) In another pan, add 25-30ml of the oil, and sauté all the chopped garlic cloves for a few minutes. Then add the roasted powder mix and sauté for another few minutes.
3) Finally, add salt, chilli powder, turmeric and the lemon juice, and cook till you have a thick paste.
4) Add the remaining oil and cook for another 10 minutes. Once done, pour this mixture into an airtight bottle.


We found at least 10 Websites Listing below when search with kimchi seasoning powder recipe on Search Engine

SUNDUBU JJIGAE SEASONING SECRETS AND RECIPE

  • Add 1.5 tablespoons of red pepper oil, 1 tablespoon of fine red pepper powder, الكيمتشي, 100g ground pork, and 100ml water and boil

Understanding and Making Kimchi – Food Smart Colorado

  • Prepare saltwater solution of 1/2 cup course, non-iodized salt and 1 gallon cold water in large mixing bowl
  • Dip cabbage pieces briefly in the saltwater solution, to facilitate penetration of salt into the cabbage pieces
  • Drain and place cabbage pieces in a bowl.

How to Make Kimchi: Easy Kimchi Recipe and Tips

Masterclass.com DA: 19 PA: 49 MOZ Rank: 70

  • In springtime, wild ramp الكيمتشي is a favored variation on pa-الكيمتشي, which uses scallions or green onions instead of cabbage
  • Baek-الكيمتشي follows the same process, but leaves out the spicy red pepper powder, giving a much milder flavor

Kimchi Recipe, Easy, Fast, Mak Kimchi

  • Pour the cabbage and carrots and liquid into a strainer
  • Lob off the white bits of the green onions and put them in a food …

Chonggak Kimchi (Ponytail Radish Kimchi)

  • Chonggak الكيمتشي is a popular الكيمتشي in Korea
  • It’s made with a small variety of white radish with long leafy stems, which is firmer and crunchier than the large varieties
  • With normal kimchi seasoning ingredients, you too can make chonggak الكيمتشي at home with this easy-to-follow recipe!

Krawanthaifood – We are Specialist in Seasoning Powder

  • The company also foresees the importance of the dynamic competition in the mixed seasoning powder markets and we are ready to push the development of various cuisines with innovation to expand the area for all markets
  • ماسالا seasoning customer’s recipe or new recipe تطوير.

Traditional Kimchi Recipe Allrecipes

Allrecipes.com DA: 18 PA: 34 MOZ Rank: 58

  • I used an apple instead of persimmon as the recipe submitter mentioned left out the optional cucumber and used sambal oelek instead of the red pepper flakes
  • I've found in previous الكيمتشي

Seoul Sisters Kimchi Seasoning Review How to Make

  • Seoul Sisters Kimchi Seasoning Review | How to Make Sabudana Vada in Air Fryer Using Seoul Sister’s Kimchi Seasoning بواسطة
  • Thursday, July 30, 2020 in AIR FRYER, BRUNCH, COOKBOOK, DINNER, FUSION, GLUTEN FREE وصفات, HEALTHY وصفات, LUNCH, Review, VEGAN.

Easy Kimchi Recipe Authentic and Delicious

  • Cut the cabbage heads into quarters and remove the core from each quarter
  • Cut each quarter crosswise into bite sizes (about 1-1/2-inches)
  • Place the cabbage pieces in a large bowl (s)
  • In a smaller bowl, dissolve 1-1/4 cups of salt in 6 cups of water

How to Make the Best Cabbage Kimchi Recipe All She Cooks

Allshecooks.com DA: 15 PA: 27 MOZ Rank: 51

  • Slice the cabbage into 2-inch-wide strips
  • Salt the cabbage and put into a large bowl with salt
  • Massage the salt into the cabbage …

Amazon.com : TOKTOK Korean Kimchi Seasoning Powder Mix

Amazon.com DA: 14 PA: 50 MOZ Rank: 74

Roasted Onion Flavor], Garlic Powder, Onion Powder, Yeast Extract, Citric Acid, Ginger Flavor Powder (Ginger, Oleoresin Ginger, Glycerin Fatty Acid Ester), Tricalcium Phosphate, Oleoresin Paprika, Probiotics (Lactobacillus plantarum), Fructooligosac - charide (Prebiotics), Oleoresin Capsicum CONTAINS : Soy

Easy Kimchi Recipe using the Blender Kimchimari

Kimchimari.com DA: 14 PA: 36 MOZ Rank: 61

Ingredients in blender for seasoning paste for Kimchi In a Blender, add following and blend until smooth Korean radish (Daikon radish), peeled and …

Simple Kimchi: A Basic Recipe for Getting Started

  • In a food processor, blend the garlic, ginger and chili flakes into a paste
  • Pack mixture into glass mason jars with some sort of kitchen tool with a blunted end
  • Press the mixture firmly into jars …

An Easy Kimchi Recipe that's Packed with Flavor

  • The most common variety and the one with which most people are familiar is made with Napa cabbage, salt and gochugaru (Korean chili powder)
  • Cooks often flavor the basic recipe with garlic, ginger, and green onions

EASY UMAMI SEASONING : DEHYDRATE YOUR FERMENTS! – The

  • After dehydrating the ferments overnight, I blended them in a coffee grinder and was instantly hooked! The concentrated flavour of the الكيمتشي was intensely delicious
  • The caraway kraut turned into a beautiful plum-colored powder and the flavour was amazing! I went ahead and tried it with my other krauts (curry, chipotle, and garlic-dill).

Spicy Kimchi and Natto (Fermented Soy Bean) Recipe

Ingredients 1/2 cup الكيمتشي (spicy Korean nappa cabbage pickles) 2 40-gram packages of natto (fermented soy beans, with seasoning sauce included with package) Optional: soy صلصة (or seasoned "dashi" soy sauce)

Amazon.com : SEOUL SISTERS 2EA Korean Kimchi Powder

Amazon.com DA: 14 PA: 50 MOZ Rank: 80

Chili Pepper Powder,Sugar,Sea Salt,Garlic Powder,Onion Powder,Mixed Vegetable Powder (Sugar, Onion,Green Onion,Cabbage,Radish,Maltodextrin,Salt)),Shiitake Mushroom Extract Powder,Kelp Extract Powder,Green Onion Extract Powder,Citric Acid,Disodium 5'-Ribonucleotide (Disodium inosinate,Disodium Guanylate),Monosodium glutamate,Yeast Extract,Oleoresin …

HEXA Salted Egg Sauce Premix 40gm *2 + HEXA HALAL Kimchi

Ebaza.com.my DA: 16 PA: 50 MOZ Rank: 83

Ingredients Egg Yolk Powder, Maltodextrin, Non-Dairy Creamer [Vegetable Fat, Glucose, Syrup, Solids, Milk Protein, Emulsifiers, Stabilisers, Anticaking agent, Antioxidant from …

Mom's Authentic Radish Kimchi Recipe (Kkakdugi) 깍두기

Ahnesty.com DA: 15 PA: 14 MOZ Rank: 47

  • Meanwhile, prepare kimchi seasoning
  • Add kimchi seasoning to salted radish and mix well
  • Cover and let it sit over night
  • Refrigerate and let it ferment as you enjoy this delicious الكيمتشي
  • What to Serve it With: So many things
  • First, don’t eat it by itself.

Fresh Kimchi Salad with Spring Cabbage (Bomdong Geotjeori

Kimchimari.com DA: 14 PA: 50 MOZ Rank: 83

  • Make seasoning by mixing chili powder, anchovy sauce, sugar, vinegar, garlic, guk ganjang and salt
  • In a large bowl, tear any large cabbage leaves into halves with your hands

Quick & Easy Authentic Kimchi Recipe (Korean Sauerkraut)

  • Kimchi is a fermented side made from vegetables and spices
  • There are so many varieties of Kimchi, however most Americans are familiar with the variety made with napa cabbage and spices such as Korean chili powder or red pepper flakes
  • Oftentimes you'll find الكيمتشي

Easy Kimchi Malaysian-Style (11 Ingredients, 30 minutes

Step 3 BLEND SEASONING PASTE: In a blender, pulse together onion, pear, garlic, ginger, anchovy, dried shrimp, fish sauce, and sugar until a …

Spices Ee Food & Services Singapore

  • Choose to buy available spices or custom blends based on your وصفات
  • Quality check on ingredients to deliver freshness and finest goods
  • 100g available,1kg pack pre-order required

SPAM KIMCHI-JJIGAE EASY RECIPE FOOD RECIPES

Ingredients: 200g الكيمتشي, half tofu, one small spam, 1/4 cabbage, 1/4 green onion, 1/2 onion Seasoning: 1 tablespoon of red pepper powder, 1/4 spoon of chicken powder 1 Add 2 tablespoons of cooking oil and fry green onions.


شاهد الفيديو: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (شهر اكتوبر 2021).