وصفات تقليدية

وصفة الأجنحة الحارة من Wildwood

وصفة الأجنحة الحارة من Wildwood

سخني الفرن على 350 درجة.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق متعدد الأغراض مع نصف كوب من فرك بهارات بيج لو. ضعي نصف كوب آخر من فرك التوابل في وعاء آخر. (احتفظ بأي فرك متبقي لاستخدام آخر.) اقلب الأجنحة في الفرك ثم خليط الدقيق.

ضعي ورق زبدة على صينية فرن وضعي كل الأجنحة على الصينية. توضع في الفرن وتُطهى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 160 درجة ، أي حوالي ساعة.

في هذه الأثناء ، سخني الصلصة الحارة في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، أضيفي الزبدة والعسل مع التقليب حتى تمتزج. بعد أن تذوب الزبدة وتصبح الصلصة متجانسة ، تُرفع عن النار وتترك جانباً.

عندما تنضج الأجنحة ، أخرجها من الفرن وسخن الزيت في قدر كبير أو مقلاة عميقة حتى 350 درجة. تقلى 6 أجنحة في كل مرة ، وتكرر حتى تصبح كل الأجنحة ذهبية اللون ، حوالي 2-3 دقائق. قلبي الأجنحة في الصلصة حتى تتغطى بالتساوي. يقدم مع الكرفس والجبن الأزرق.


وصفة Hooters Hot Wings

أجنحة الدجاج اللذيذة والمقرمشة المطبوخة جيدًا ليس لها مثيل. كل وجبة احتفالية أخرى غير مكتملة دون إضافة أجنحة الدجاج Hooters إلى المزيج. سواء تم تقديمها على مائدة العشاء أو كوجبة خفيفة مقرمشة ، يحب الجميع أجنحة الدجاج. يجب أن تكون قد جربت أجنحة الدجاج الأساسية عدة مرات ، لكن أجنحة الدجاج الحارة تستحق حقًا اللعاب.

الأجنحة المقرمشة مغطاة بصلصة منعشة ، مما يجعلها مزيجًا مثاليًا مع قشرة الطحين المتبل من الخارج. وللاستمتاع بكل تلك النكهات ، لا تحتاج إلى الذهاب إلى محلات البقالة أو أحد مطاعم الأطعمة الفاخرة لتحصل على الأجنحة اللذيذة مع صلصة الهوترز في الأعلى. يمكنك صنع هذه الأجنحة الساخنة اللذيذة في منزلك باستخدام وصفة الأجنحة الساخنة السريعة والسهلة.


لعبة يوم الارز بلانك اجنحة الجاموس

أجنحة الجاموس هي يوم لعب أساسي. هذه الوصفة تضمن لك ، جريلر ، أفضل الأجنحة في الحفلة. عندما تضيف أجنحة إلى لوح خشب الأرز ، فإنك تضيف بُعدًا آخر من النكهة اللذيذة والدخانية إلى النكهة الكلاسيكية "المجنحة" وهي Frank's® RedHot®. هذه الأجنحة سهلة للغاية وتستغرق حوالي 10 دقائق فقط للتحضير. يمكنك اختيار شواء الأجنحة على الفور ، أو تركها منقوعة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

مكونات الأجنحة

  • ألواح شواء الأرز (لقد استخدمت 5x11 "ولكن يمكنك استخدام أي حجم تعتقد أنه مناسب!)
  • 2½ رطل. أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 6x12 ألواح شواء أرز للذواقة في الهواء الطلق
  1. انقع ألواح شواء الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل في ماء الصنبور الساخن.
  2. أخرج الساطور وقم بتقطيع أجنحة الدجاج إلى ثلاثة أقسام وتخلص من أطراف الجناح.
  3. يُمزج البابريكا ، الفلفل ، الفلفل الحار والملح ويُضاف إلى الأجنحة في وعاء كبير ، ويُسكب صلصة الصويا فوقها ، ويُمزج ويُترك منقوعًا.

مكونات صلصة جناح البافلو

  • كوب صلصة فرانكيز® ريد هوت® بافلو وينجز
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو نكتار الأغاف
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف (أكثر إذا كنت تحب الأجنحة الساخنة الخاصة بك)

تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. اخفقي باقي المكونات. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

* تستخدم صلصة البافالو في التحميص ، ولإرمي الأجنحة المشوية فيها.

سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة (350 درجة -375 درجة فهرنهايت). أضيفي الأجنحة المتبلة إلى ألواح خشب الأرز ، وأضيفيها إلى الشواية وأغلق غطاء الشواية. افتح غطاء الشواية بضع مرات لتغمر الأجنحة بالجاموس. اشوي الأجنحة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت أو لحوالي 20 دقيقة. لقد استخدمت Thermapen مفيدًا لهذه الوصفة. إذا كان لديك ميزان حرارة للحوم ، فاستخدمه!


أجنحة الحفلات الجافة و المدخنة بخشب الأرز

بدلاً من الصلصة ، استخدمنا فركًا جافًا لذيذًا لتقليل الفوضى وجعل شوي هذه الكمية الكبيرة أسهل. هذه وصفة رائعة للجمهور & # 8211 إذا كنت & # 8217re تتطلع إلى صنع دفعة أصغر ، جرب أجنحة دجاج Cherry Planked Dry Rub أو أجنحة دجاج بألواح خشب الأرز مع صلصة أجنحة الجاموس التقليدية.

الوقت الكلي: 1 ساعة
حصص: 10

مكونات:

  • ألواح خشب الأرز مقاس 7 & # 8211 5 × 11 بوصة
  • 10 رطل. أجنحة دجاج
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
  • 2 ملعقة كبيرة. الثوم المحبب
  • 1/3 كوب فلفل ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة. فلفل اسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة. خردل جاف
  • 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الجاف
  • 2 ملعقة كبيرة. التوابل الناشفة

نصيحة الشيف

سيسمح نقع هذه الأجنحة طوال الليل بمزيد من نكهة الفرك الجاف.


أجنحة بافلو القرنبيط المسببة للإدمان تمامًا

يستمر حكم القرنبيط # 8217 مع هذه الوصفة الرائعة. بدأت هذه النسخة الصحية من الحانة الكلاسيكية المفضلة في الظهور في المطاعم في كل مكان. جربه وستفاجأ & # 8220meaty & # 8221 القرنبيط حقًا.

مكونات:
1 رأس قرنبيط
1/2 كوب حليب غير ألبان
1/2 كوب ماء
3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (يمكن أن يكون بديلاً لدقيق الأرز الخالي من الغلوتين)
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة كبيرة زبدة متوازنة الأرض
1 كوب صلصة حارة حمراء # 8217s فرانك

1. غلف صينية الخبز بورق زبدة وقم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اغسل رأس القرنبيط وقطّعه إلى قطع صغيرة بحجم العضة.
2. اخلطي جميع المكونات (بدون ميزان الأرض والصلصة الحارة) في وعاء الخلط.
3. سيكون الخليط رقيقًا بدرجة كافية بحيث يسيل من الشوكة وزهيرات القرنبيط. اغمس كل زهرة في الخليط وغطيها بالتساوي. يمكنك التخلص من الفائض الموجود على جانب الوعاء أو النقر عليه.
4. ضع الزهيرات في طبقة متساوية على صينية الخبز المبطنة بالرق.
5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. بينما يخبز القرنبيط ، جهز صلصة الرانش وصلصة الجناح. في قدر صغير على نار خفيفة ، تذوب Earth Balance وتخلط في الصلصة الحارة ، حتى تنضج على نار هادئة قبل إبعادها عن الحرارة.
7. أخرجي القرنبيط من الفرن وضعي كل الزهيرات المخبوزة في وعاء الخلط مع صلصة الجناح وقلبيها لتغطي بالتساوي. ثم انشر كل الأزهار في صلصة الجناح على نفس صينية الخبز. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.

مقادير غمس الرانش:
1 كوب أيولي من نوع Wildwood الحار بالثوم (أو مايونيز نباتي من اختيارك)
1/8 كوب حليب غير ألبان
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة شبت
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

ملحوظة: إذا كنت تستخدم مايونيز نباتي عادي ، فقد ترغب أيضًا في إضافة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

الاتجاهات:
1. امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

تلميح: يمكن صنع الأجنحة مع أي صلصة ، لذا جربها مع صلصة الباربيكيو المفضلة لديك أو نسخة لطيفة من الليمون والفلفل. للحصول على جناح خفيف من الملح والفلفل ، فقط ارميهما بالملح والفلفل من الفرن مباشرة - لا حاجة للخبز الثاني & # 8230 الخيارات لا حصر لها!

شاهد المزيد من ساخن للطعام على هم قناة يوتيوب.


نحن نحب الأجنحة الساخنة ، لكن آخر شيء نريد القيام به في المنزل هو إخراج مقلاة عميقة. هذا & # 8217s لماذا نحن & # 8217 مثل هؤلاء المشجعين الكبار لهذه الوصفة سهلة خبز أجنحة الدجاج.

وصفة أجنحة الدجاج الخاصة بنا تضمن أن تكون مقرمشة ولذيذة أجنحة. كما أنها مثالية لخدمة الجمهور. تتيح لك هذه الوصفة البسيطة صنع مجموعات كبيرة من الأجنحة مع القليل من العمل منك.

من السهل جدًا صنع أجنحة الدجاج في المنزل. فيما يلي نشارك كيف نصنعها ، ومدة خبز الأجنحة حتى تصبح مقرمشة ، بالإضافة إلى صلصة جاموس بسيطة على طراز المطعم لتغليفها. وهناك أيضًا وصفة سريعة لصلصة التغميس بالجبن الأزرق المفضلة لدينا.

هناك ثلاثة أشياء يجب وضعها في الاعتبار لصنع أفضل أجنحة دجاج بافلو:

  1. يعود الأمر لك فيما إذا كنت ستفصل أجنحة الدجاج. تبيعها بعض محلات البقالة مفصولة بالفعل في مضرب وجناح. إذا لم تكن الأجنحة التي تشتريها كذلك ، يمكنك فعل ذلك بنفسك. أو اتركهم غير منفصلين. الوصفة ستعمل في كلا الاتجاهين. هنا & # 8217s لدينا برنامج تعليمي لكيفية قطع جناح الدجاج ، إذا كنت تريد معرفة كيفية القيام بذلك.
  2. بدلًا من قليها ، اخبز أجنحة الدجاج على رف سلكي داخل صينية خبز مطوية. بطهي أجنحة الدجاج على رف سلكي ، تقطر الدهون بعيدًا عن أجنحة الدجاج أثناء خبزها وتساعد على جعلها مقرمشة أكثر.
  3. نخبز أجنحة الدجاج على درجة حرارة عالية بالفرن & # 8212 نختار 400 درجة فهرنهايت. تخبز الأجنحة لمدة 35 إلى 45 دقيقة. (يمكنك خبز الأجنحة على درجة حرارة أعلى ، ولكن وفقًا للفرن الخاص بك ، قد تجد أن الفرن يدخن قليلاً).

كيفية صنع صلصة بافلو وينج على طريقة المطعم

بينما تخبز الأجنحة ، يمكنك صنع صلصة أجنحة الجاموس. إنه سهل. نذوب بعض الزبدة في قدر ثم نضيف صلصة الفلفل الحار (نحن نحب صلصة فرانك و # 8217). عندما يجتمع # 8217s ، قم بتتبيل الصلصة بمسحوق الثوم والملح.

تُغطى الأجنحة المخبوزة في الصلصة وتقدم مع الكرفس بالإضافة إلى صلصة التغميس المفضلة لديك. نحن نحب غمس الأجنحة في صلصة الجبن الأزرق. يمكنك أن ترى كيف نصنعه من الصفر أدناه!

صلصة التغميس بالجبنة الزرقاء بخمس دقائق

عند تقديم أجنحة الدجاج ، نحب وجود صلصة كريمية باردة على الجانب. تحظى بلو تشيز و رانش بشعبية كبيرة ، لكننا نختار الجبن الأزرق دائمًا. مكافأة ، من السهل & # 8217s أن تجعل نفسك.

للقيام بذلك ، أضيفي كميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة إلى وعاء ثم أضيفي الكثير من الجبن الأزرق والبقدونس الطازج والملح. الصلصة سميكة ودسمة ومثالية مع أجنحة دجاج بافلو الحارة.

هذا يجعل صلصة السلطة اللذيذة أيضًا. خفف من الغمس مع القليل من الحليب أو اللبن الرائب ، ثم استخدمه فوق سلطة الخضار & # 8212 هنا & # 8217s وصفة صلصة سلطة الجبن الأزرق ، إنها لذيذة!

نحن نحب أجنحة الدجاج هنا, إذا كنتم متماثلون ، فنحن نوصي بشدة بإلقاء نظرة على وصفات أجنحة الدجاج هذه & # 8212 كلاهما يستخدم نفس الطريقة لخبز الأجنحة. بدلاً من صلصة البافلو ، نقلب أجنحة الدجاج المشوية مع صلصة الفلفل الحار الحلوة. إذا كنت لا تحب أن تكون الأجنحة حارة ، جرب أجنحة الدجاج المشوية محلية الصنع. الصلصة مصنوعة من الصفر وبسيطة جدًا!

لدورة أخرى على أجنحة الدجاج ، جرب الأجنحة المشوية! لدينا نسختان من Inspired Taste: أجنحة الدجاج المشوية المستوحاة من الفو غنية بالنكهة بفضل الزنجبيل والثوم والليمون. نحب أيضًا أجنحة الدجاج المشوية بالليمون والثوم التي تقدم مع جبنة البارميزان.

إليك المزيد من الأطباق المستوحاة من الدجاج الجاموس:

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في ديسمبر 2011. منذ نشر هذا في عام 2011 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


صلصة الأجنحة الحارة

كلما فكرت في الأجنحة الساخنة أفكر في والدي. صنع والدي سخونة الأجنحة الساخنة. لقد كان معروفًا حقًا بصلصة الأجنحة الحارة الخاصة به ، كما أنه صنع الصلصة الحارة محلية الصنع لمطعم البيتزا المحلي والأصدقاء والعائلة وحتى الجيران. لقد كان شديد السرية حول كيفية صنع وصفة الصلصة الحارة. كان يخلط طنًا من التوابل من أجل الصلصة الحارة الخاصة به ثم يضعها في جرة توابل غير مصنفة.

توفي والدي عندما كان عمري 18 عامًا ولم أحصل على الوصفة مطلقًا ، ولكن لحسن الحظ ، عندما صنع أجنحته المعتادة الساخنة ، كنت قد انتبهت. أحببت مشاهدته وهو يضع الأجنحة الساخنة في المقلاة وسماع صوت الأزيز. رائحة المنزل كريهة ، يا إلهي عندما تطبخ بمقلاة ، ينتن شعرك حقًا ، حتى ملابسك ، لكن يا إلهي ، أفتقد تلك الأيام. كان شديد الخصوصية بشأن العلامات التجارية التي يستخدمها. كان من الصعب إرضاءه بشأن ماركات الصلصة الحارة واستخدم فقط صلصة الكريستال الحارة. عندما اشتراه اشترى حجم غالون كبير. ثم بالنسبة للزبدة ، كانت دائمًا زبدة مخفوقة من Land O & rsquoLakes. قام بخلط هذين المكونين معًا للحصول على أجنحة حارة معتدلة.


مكونات

  1. لتتبيلة الجبن الأزرق
    • 1/2 كوب مايونيز
    • 1/4 كوب زبادي عادي
    • 2 أونصة جبنة زرقاء مفتتة (حوالي نصف كوب)
    • 4 ضلوع من الكرفس
    • 3 أرطال أجنحة دجاج (12 إلى 14)
    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (في حالة الشواء) أو 6 أكواب زيت نباتي (في حالة القلي العميق)
    • 1/4 كوب زبدة غير مملحة
    • 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة مثل فرانك & # 39 أو جويا
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح

من أين تأتي أجنحة الخنازير؟

يعود الفضل في إنشاء جناح لحم الخنزير إلى Bob File ، رئيس شركة تدعى Pioneer Meats ، ومقرها فانداليا ، ميشيغان. في بيان لـ Bloomberg ، ذكر File أنه يتم بيع حوالي 6 ملايين رطل من أجنحة الخنازير كل عام. وأشار الملف أيضًا إلى أن مبيعات هذا المنتج قد لا تكون مربحة مثل مبيعات أجنحة الدجاج ، لكن شعبية أجنحة الخنازير في ازدياد ، وقد "تتضاعف" المبيعات العام المقبل.

على الرغم من أنهم لم يستحوذوا على السوق الرئيسية بالكامل بعد ، يمكنك الحصول على أجنحة لحم الخنزير من جزار متجر البقالة المحلي ، بمتوسط ​​تكلفة 75 دولارًا لكل جناح.


الرجاء استخدام أزرار Facebook و Twitter و Pinterest والبريد الإلكتروني أدناه لـ شارك هذه الوصفة مع أصدقائك!

لن يستغرق الأمر سوى دقيقة وسوف يحبونك لذلك!

شكرا لك!

المنشورات ذات الصلة

وصفة طبق الدجاج المقرمش بالبرتقال من Applebee

وصفة لحم سيرلوين ستيك بالثوم المحمص من Applebee

وصفة كوكتيل آبل بيز آيلاند بلاست رم بانش

وصفة شوربة جبن البروكلي من Applebee

وصفة برجر كاساديلا من Applebee

وصفة لفاهيتا الدجاج من Applebee

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

ابحث في Secret Copycat Restaurant Recipes عن مفضلاتك

تابعنا

اشترك مجانا لدينا! نشرة الوصفات الإخبارية وسنرسل لك جميع وصفات مطاعمنا ووصفات البريد الإلكتروني الخاصة فقط و.

& # 39s كلها مجانية إلى صندوق الوارد الخاص بك!

ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني أدناه وسندفع لك كل شيء مجانًا!

تسليط الضوء على ... باندا إكسبريس

جميع المطاعم المفضلة لديك

    (2) (6) (2) (1) (1) (2) (1) (35) (6) (2) (10) (2) (1) (1) (1) (4) (7) (11) (2) (2) (4) (1) (9) (1) (6) (2) (3) (5) (4) (8) (5) (1) (4) (1) (4) (3) (5) (1) (2) (13) (5) (4) (1) (7) (6) (2) (1) (1) (1) (4) (2) (9) (1) (2) (2) (3) (3) (9) (1) (1) (6) (1) (5) (1) (22) (3) (1) (1) (1) (1) (2) (1) (3) (2) (1) (1) (1) (10) (1) (1) (1) (3) (13) (13) (1) (1) (6) (2) (4) (4) (5) (1) (5) (1) (10) (23) (1) (10) (6) (4) (4) (1) (3) (1) (3) (1) (1) (2) (2) (1) (1) (14) (1) (3) (3) (2) (2) (2) (1) (2) (18) (2) (14) (5) (1) (50) (2) (1) (5) (4) (2) (1) (1) (1) (2) (1) (2) (1) (1) (1) (3) (1) (1) (2)

من نحن - قريبا

جرب هذه الوصفات

المشاركات الأكثر تعليقًا

وصفات مطعم التقليد السرية

SecretCopycatRestaurantRecipes.com هو ملف نادي كتاب الطبخ المجاني موقع إلكتروني

قد تحتوي صفحاتنا على إعلانات وروابط تابعة من أمازون وغيرها. إذا اشتريت شيئًا بعد النقر على أحد هذه الروابط ، فلن تدفع فلسًا واحدًا أكثر - لكننا سنحصل على عمولة صغيرة. يساعدنا ذلك في الاستمرار في تقديم هذا الموقع ووصفاتنا إليك مجانًا. شكرا لك.


شاهد الفيديو: Wildwoods Moreys Piers is facing a new normal (شهر اكتوبر 2021).