وصفات تقليدية

كوكيز بجبنة الماعز والثوم المعمر

كوكيز بجبنة الماعز والثوم المعمر

العمل باستخدام خلاط قائم مزود بملحق المضرب ، أو في وعاء كبير به خلاط يدوي ، اخفق الزبدة والجبن والملح والفلفل والثوم المعمر معًا على سرعة متوسطة منخفضة حتى تمتزج جيدًا وخففتها ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف البيض والعسل ونخفق لمدة دقيقتين. سيتجمع السائل في قاع الإناء - إنه ليس جميلًا ، لكن لا بأس.

قم بإيقاف تشغيل الخلاط ، وأضف الدقيق مرة واحدة واخلطها لبدء دمجها. ثم تخلط على سرعة منخفضة فقط حتى يختفي الدقيق ويتماسك العجين. إذا كان لديك بعض المكونات الجافة في قاع الوعاء ، حركها بملعقة مرنة.

اقلب العجينة على سطح عمل ، واجمعها معًا واضغط عليها في قرص.

ضع القرص بين قطع ورق البرشمان ولفه بسمك 1/4 بوصة. احتفظي بالعجين بين الورق ، حركيه على صينية خبز واتركيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.

ضع الرف في المنتصف في الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز. احصل على قطاعة بسكويت قطرها 11/4 بوصة في متناول اليد.

انزع ورق الزبدة من جانبي العجين وأعده إلى ورقة واحدة. قطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز المبطنة ، وترك ما لا يقل عن بوصة واحدة بينهما. (إذا أصبح العجين طريًا أثناء تقطيعه ، فتوقف عن وضعه مع ملفات تعريف الارتباط المقطوعة بالفعل في المجمد لتثبيتها لفترة وجيزة.) اجمع القصاصات معًا ، وافردها على شكل قرص ، وأعد لفها بسمك 1/4 بوصة ثم جمدها .

اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني من الأسفل ، وذهبية قليلاً وثابتة الملمس من الأعلى. عندما تُخبز ملفات تعريف الارتباط ، سترى الزبدة تتدلى حول الأسطح والحواف - ستستقر في ملفات تعريف الارتباط عندما تبرد. انقل ورقة الخبز إلى الرف واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم ، أو اتركها تبرد تمامًا.

قطّعي القصاصات واخبزيها ، وتأكدي من أن صينية الخبز باردة.

اللعب حول:عادةً ما أستخدم فلفل بنجا الأبيض المطحون حديثًا (من الكاميرون) ، وهو معتدل إلى حد ما ، ولكن قد ترغب في تجربة فلفل ساراواك الأبيض (من بورنيو) ، الذي يحتوي على المزيد من ركلة ، piment d'Espelette (فلفل أحمر مطحون من منطقة Pays Basque في جنوب غرب فرنسا) ، فلفل أحمر حلو مثل حلب التركية أو أورفا بيبر ، أو مسحوق الفلفل الحار. أو اذهب للحصول على توابل مثل الكمون المطحون ، فقط اذهب للضوء. بدلًا من الثوم المعمر أو البصل الأخضر ، جرب البقدونس الطازج المفروم أو البقدونس والكزبرة وأوراق الزعتر الطازجة (افركها بين أصابعك لإبراز مذاقها) أو لويزة الليمون الطازج المفروم - كل ذلك رائع مع جبن الماعز.

ملفات تعريف الارتباط هذه يمكن تحويلها إلى لدغات أطفال. استخدم قطاعة بسكويت قطرها 3/4 بوصة واخبزها لمدة 12 إلى 13 دقيقة فقط. ستحصل على أكثر من 100 ملف تعريف ارتباط ، نعمة لحفلات الكوكتيل.

التخزين: يمكن لف العجينة الملفوفة بإحكام وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين ؛ قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط وخبزها مباشرة من الفريزر. من الأفضل تقديم ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في غضون ساعات. إذا احتفظت بها طوال الليل ، قم بتسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لبضع دقائق قبل التقديم.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


جبن الماعز والبسكويت المعمر من Everyday Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • عسل
  • الفلفل الأسود
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • زبدة
  • الثوم المعمر أو البصل الأخضر
  • جبن ماعز طري

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


شاهد الفيديو: 7 أطعمة ممنوعة على مرضى المرارة. الاطعمة الممنوعة على مريض المرارة (شهر اكتوبر 2021).