وصفات تقليدية

اسباجيتي بالخضروات

اسباجيتي بالخضروات

أنا أحب المعكرونة ، التي تحتوي على الكثير من الصلصة الحمراء وخاصة الكثير من الخضار ، وليس تلك التي تحتوي على الكثير من الصلصة ، هل تفهم ما أعنيه

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير السباغيتي بالخضار:

سطخت حوالي نصف كيلوغرام من الطماطم ، وقشرتها ثم مررت عليها. سخني الثوم المهروس ثم أضيفي الطماطم والريحان والبقدونس والزعتر و 1 لتر كاري و 1 لتر بابريكا وفي النهاية معجون الطماطم. دعها تنخفض وتتبل بالملح. نضع المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح لكن بدون زيت. اتركه يغلي لبضع دقائق. صفيها ورشيها بالزيت والماء البارد ثم اخلطيها قليلًا حتى لا تلتصق ببعضها البعض. نضع بعض صلصة الصويا. أضيفي المرق فوق الخضار مع المعكرونة. قلبي برفق على النار حتى لا تنكسر المعكرونة. أطفئي النار وأضيفي الجبن وهي لا تزال ساخنة


معكرونة سريعة مع الخضار

أطبخ السباغيتي مرة كل أسبوعين. نحن جميعًا نحبها حقًا ، وخاصة الأطفال! هذا البديل سريع ومثالي للأمسيات المزدحمة.

منذ أن أنجبت أطفالًا ، نادرًا ما أطبخ مع النبيذ. نتيجة لذلك ، بدأت السباغيتي تبدو ثقيلة بعض الشيء. لذلك ، بدأت بشكل غريزي في تقليل كمية اللحوم وإضافة المزيد والمزيد من الخضار.
الميزة هي أننا جميعًا نحبها كثيرًا وأن الأطفال يأكلونها بأقصى قدر من الشهية ، بغض النظر عما بداخلهم.

في الوصفة التي أعدناها الليلة الماضية استخدمنا شرائح من الفلفل المجمد وخلطة من الخضار المجمدة مع الجزر والكرفس والكراث ، وكلاهما من المترو (مجموعة Horeca الخاصة بهم). أستخدمها لتوفير الوقت ، لكنها مكونات بسيطة وأساسية يمكن استبدالها بسهولة.
بالإضافة إلى ذلك ، أرتجل دائمًا في هذا النوع من الوصفات وأضيف إليه أي خضروات في المنزل.

معكرونة سريعة مع الخضار

مكونات

1 بصلة
1 كوب فلفل مفروم
2 كوب من الخضار المقطعة (استخدمت الجزر والكرفس والكراث)
حوالي 300 غرام من اللحم المفروم (خليط لحم الخنزير ولحم البقر)
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
5 فطر كبير
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح للتذوق

أبدأ بقلي البصل مع الفلفل. أضيف الخضار وبعد أن تنضج أضيف اللحم. عندما يسلق اللحم ، أضيفي الزعتر والزعتر والفلفل والفطر وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية كل شيء.

عندما ينضج اللحم ، اسلقي الإسباجيتي وضعي معجون الطماطم في الصلصة. اتركها تغلي لبضع دقائق أخرى ، حتى تتماسك الصلصة وتتطابق مع الذوق مع الملح (عند استخدام الأعشاب قد تشعر بالحاجة إلى كمية أقل من الملح).
تُصفّى المعكرونة جيداً وتُضاف إلى الصلصة وتُخلط جيّداً. أنا أفضل هذا الخيار لأن الأطفال يأكلون أسهل بهذه الطريقة.


سباغيتي البصل الأخضر

معكرونة البصل الأخضر: حصتان ، مدة الطهي 5 دقائق ، 40 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات: حزمتان من البصل الأخضر مقطعة بالطول إلى شرائح سميكة أو أرق ، حسب الرغبة ، 5 أغصان من الهليون (أو 100 جرام من البازلاء الخضراء أو الفاصوليا الخضراء) ، ملح ، فلفل ، بقدونس طازج ، عصير ليمون.

طريقة التحضير: اقلي معكرونة البصل الأخضر على نار متوسطة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. يُضاف الهليون النظيف (أو الفول والبازلاء) ، ثم يُرفع عن النار ويُرش بالبقدونس الطازج. يُقدم على هذا النحو أو مقبلات للدجاج أو السمك.


وصفتان للخضروات على البخار

إذا كنت ترغب في تناول الطعام الصحي وفي نفس الوقت تسعد براعم التذوق لديك ، جرب وصفات الخضار المبخرة التالية. التبخير طريقة طهي تجعل حياتك أسهل بالتأكيد. فيما يلي بعض الطرق البسيطة والمبتكرة لإعداد وصفات ذات مذاق رائع.

الخضار ، مثل الفواكه ، أغذية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. كل هذه العناصر الغذائية ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

للأسف كثير من الناس لا يأكلون الخضار ، لأنهم لا يحبون المذاق أو الملمس ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال. الحل هو تعلم كيفية طهيها وما هي الأطعمة التي تجمعها للحصول على نكهات جديدة ولذيذة.

وصفات الخضار المبخرة التالية هي الخيار الأمثل لأولئك الذين يريدون البقاء بصحة جيدة. لا أحد يستطيع أن يقول أن هذين الطبقين ليسا لذيذين. تابع القراءة لاكتشاف طرق جديدة وممتعة لطهي الخضار.


اسباجيتي مع الخضار في عجينة (صيام)

نوصي بوصفة صيام فاتحة للشهية: إسباجيتي مع الخضار في ورقة عجين (صيام).

خلال فترات الصيام ، يتم اختبار خيالنا. فكرت اليوم في أن أقدم لكم طبقًا نصنعه على معدة فارغة ، بسيط جدًا ويمكن أن يخرجنا من المأزق ، ولكن يجب تقديمه مع السلطة.

شاهد الفيلم التالي للتعرف على عملية التحضير!

مكونات

250-300 غرام اسباجيتي
150 غرام جبن نباتي مبشور
1 جزرة مبشورة على مبشرة كبيرة
1/2 جذر كرفس مبشور على مبشرة كبيرة
1 حبة فليفلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة زيت
3-4 فصوص ثوم
1-2 ملاعق كبيرة عصير طماطم
ملح ، فلفل ، إكليل الجبل ، ريحان ، بابريكا

صلصة بيضاء
1-2 ملاعق كبيرة زيت
1-2 ملاعق كبيرة طحين
250 مل من الماء أو شوربة الخضار
ملح

ورقة العجين
150 غرام طحين
ملح
الماء
1 ملعقة صغيرة خل


الحبار مع معكرونة الخضار

وصفة من إعداد Elena Lasconi في MasterChef - Celebrity test.

اغسل الحبار ونظفه. يُغلى لبضع دقائق في الماء مع النبيذ الأبيض والملح ونصف حبة ليمون (يُضاف إلى النهاية حتى لا يتم سحقه بشدة). انزع الحبار وقطعه إلى قطع بعرض 2 سم. استحم مع: الملح والنبيذ وزيت الزيتون وبذور الكزبرة المطحونة والقليل من صلصة المحار. يقلى 100 جرام من البندق في مقلاة ساخنة (بدون زيت). يتم سحق نصف الكمية في محضر الطعام. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت وملعقة صغيرة من الزبدة. اقلي الحبار المأخوذ من الطُعم مع بضع قطع من الشمر ونصف من عشبة الليمون. أطفئها بقليل من النبيذ الأبيض. ترك ريدوس. أضيفي القليل من صلصة المحار ، والكزبرة المفرومة ناعماً ، ورشي القليل من السكر الناعم (لتتكرمل بشكل جيد) ، وفي النهاية أضيفي البندق المحمص والمقطع. أخرجي الحبار من المقلاة ، لكن احتفظي بالصلصة مع باقي التوابل.

ضع المقلاة على النار مرة أخرى وقم بإخماد الصلصة بقليل من النبيذ الأبيض. اتركه حتى يتقلص حتى يصل إلى قوام الصلصة. قشر خيار طويل بشكل منفصل تقريبًا. 25-30 سم وبصلة شمر. جوليان الخيار ليبدو مثل السباغيتي. يتم تقطيع الشمر بالطريقة نفسها ، لكن قوامه أصعب ، لذلك من أجل إبقائه نيئًا ، يتم قطع قمصان الشمر ، ويتم تخفيفه إلى النصف ، ثم يتم تقطيع جوليان. اصنع صلصة الخل من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح. اخلطي معكرونة الخضار مع صلصة الخل وضعيها على طبق. ضعي الحبار مع القليل من الصلصة في الأعلى وابشري القليل من قشر الليمون (فقط الجزء الأخضر ، الجزء الأبيض مر).

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


الحبار مع معكرونة الخضار

وصفة من إعداد Elena Lasconi في MasterChef - Celebrity test.

اغسل الحبار ونظفه. يُغلى لبضع دقائق في الماء مع النبيذ الأبيض والملح ونصف حبة ليمون (يُضاف إلى النهاية حتى لا يتم سحقه بشدة). انزع الحبار وقطعه إلى قطع بعرض 2 سم. استحم مع: الملح والنبيذ وزيت الزيتون وبذور الكزبرة المطحونة والقليل من صلصة المحار. يقلى 100 جرام من البندق في مقلاة ساخنة (بدون زيت). يتم سحق نصف الكمية في محضر الطعام. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت وملعقة صغيرة من الزبدة. اقلي الحبار المأخوذ من الطُعم مع بضع قطع من الشمر ونصف من عشبة الليمون. أطفئها بقليل من النبيذ الأبيض. ترك ريدوس. أضيفي القليل من صلصة المحار ، والكزبرة المفرومة ناعماً ، ورشي القليل من السكر الناعم (لتتكرمل بشكل جيد) ، وفي النهاية أضيفي البندق المحمص والمقطع. أخرجي الحبار من المقلاة ، لكن احتفظي بالصلصة مع باقي التوابل.

ضع المقلاة على النار مرة أخرى وقم بإخماد الصلصة بقليل من النبيذ الأبيض. اتركه حتى يتقلص حتى يصل إلى قوام الصلصة. قشر خيار طويل بشكل منفصل تقريبًا. 25-30 سم وبصلة شمر. جوليان الخيار ليبدو مثل السباغيتي. يتم تقطيع الشمر بالطريقة نفسها ، لكن قوامه أصعب ، لذلك من أجل إبقائه نيئًا ، يتم قطع قمصان الشمر ، ويتم تخفيفه إلى النصف ، ثم يتم تقطيع جوليان. اصنع صلصة الخل من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح. اخلطي معكرونة الخضار مع صلصة الخل وضعيها على طبق. ضعي الحبار مع القليل من الصلصة في الأعلى وابشري القليل من قشر الليمون (فقط الجزء الأخضر ، الجزء الأبيض مر).

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: اسرع واطعم طريقه للمكرونه ف 5 دقايق احلي عشوه بديل الاندومي ندمانة اني مجربتهاش من زمان شكلها يجوع (شهر اكتوبر 2021).