وصفات تقليدية

كعكة التفاح البسيطة

كعكة التفاح البسيطة

قشر التفاح وقطّع إلى شرائح بسماكة 5 ملم.

دهن صينية الكيك بالزبدة وضع كوبًا مليئًا بالسكر على قاعها (استخدمت كوبًا سعة 250 جرامًا)

ضعي شرائح التفاح فوق السكر.

أدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.

ثم اصنعي بركة من 6 بيضات ، 6 ملاعق سكر ، 6 ملاعق طحين وبيكنغ باودر.

عندما يصبح الجزء العلوي جاهزًا ، أخرج الصينية التي تحتوي على التفاح من الفرن (في هذه الأثناء ، يبدأ التفاح في النضوج) وصبه فوق التفاح.

نضع في الفرن حتى يخبز الجزء العلوي (أو حتى يخرج من حواف الصينية)

بعد أن أخرجها من الفرن ، اقلب الكعكة على طبق حتى يكون التفاح في الأعلى والجزء العلوي من الأسفل.



وصفة كعكة التفاح بالفانيليا والشوكولاتة

في كثير من الأحيان نستخدم هذا النوع من الكيك بدون خبز وبسرعة كبيرة للتحضير. إنها مثالية ، خاصة عندما يتعين علينا تحضير طبق به العديد من الكعك.

البسكويت دائما في متناول اليد ، وكذلك التفاح.

وقشدة الفانيليا التي اخترتها تجعلها بسيطة ، بدون بيض. وهي مصنوعة من الحليب مع النشا والزبدة ، بالإضافة إلى القليل من الكريمة المخفوقة.

مسحوق الشوكولاتة سهل وسريع التحضير.

أما بالنسبة للتفاح ، فقد وضعته في الجرة بعد السقوط هذه الوصفة. لقد قمت بتسخينهم للتو ، أضفت القليل من الزبدة والقرفة وكان الكريم جاهزًا.

ولكن الآن كانت المرة الأولى التي صنعتها في نسخة البسكويت. غيّر البسكويت المظهر قليلاً وجلب طعمًا إضافيًا. لديهم أيضا طعمهم ورائحتهم.

ابحث عن مجموعة من وصفات حلويات غير مطبوخةحيث يمكنك الحصول على الإلهام عندما تحتاج إليه.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

لمشاهدة الوصفة بالصور أثناء الطهي ، انتقل إلى معرض الصور من الأسفل!

شارك الوصفة:


كعكة بسيطة باللبن والفواكه

بوجود بعض الفراولة في المنزل ، أردت يومًا ما أن أصنع شيئًا حلوًا. لذلك أعددت كعكة بسيطة ، مصنوعة من الكعكة الإسفنجية والفواكه والحلوى والقشدة.

  • 6 بيضات
  • حوالي 7 فراولة
  • موزتان (إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك أيضًا استخدام التفاح ، كما فعلت أنا)
  • بودنغ الفانيليا
  • 700 مل حليب
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • مغلف من الجيلاتين
  • عصير كومبوت أو شراب أو عصير تفاح لشراب الجزء العلوي (حوالي 300 مل)

يتم تحضير الكيك الإسفنجي على النحو التالي:

افصل بياض البيض عن الصفار واضرب حتى تتكون رغوة قوية ، حتى إذا رفعت الوعاء من الأسفل لأعلى ، فلن يسقط. ثم أضف 6 ملاعق كبيرة من السكر على التوالي. بدون خفق بياض البيض ، أضيفي صفار البيض مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا.

ثم أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ، واحدة تلو الأخرى ، مع التحريك ببطء ، بعد كل ملعقة ، بحركات دائرية ، من الأسفل إلى الأعلى. دهن صينية تورتة بالزبدة ورشيها بالدقيق. ثم نسكب تراكيب كعكة الإسفنج فيه ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 150 (متوسطة). اتركه لمدة 15 دقيقة ، لكن تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان قبل إخراجه من الفرن. إذا قمت بإخراجها نظيفة بعد وضع عود الأسنان فيها ، فهذا يعني أنها مخبوزة من الداخل أيضًا.

أثناء الخبز ، اصنع البودينغ: اغلي 500 مل من الحليب ، لكن خذ حوالي 30 مل منها مسبقًا. يخلط مسحوق البودينغ في طبق به ملعقتان كبيرتان من السكر والحليب (30 مل). عندما يوشك الحليب على غليانه ، أضيفي التركيبة من الطبق وقلبي باستمرار حتى يتكاثف.

تقطع الفراولة والموز (الفراولة في الطول والموز & # 8211 جولة). في حالتي ، كان لدي تفاح وليس موز ، أقطع التفاح إلى قطع صغيرة وأغليها في الماء لمدة نصف ساعة ، وأضيف في النهاية ملعقتان كبيرتان من السكر.

يُرفع الجزء العلوي والشراب جيدًا ، مع العصير الذي تم غلي التفاح فيه ، أو مع عصير التفاح أو شراب آخر.

ثم ضعي طبقة من الموز أو التفاح ، ثم اسكبي البودنج في الأعلى ، ثم قومي بفردها وفردها.

بعد أن يبرد ، أضيفي شرائح الفراولة.

ثم ضعي طبقة من الجيلاتين وزينيها بالكريمة المخفوقة ، والتي يمكنك أن تأخذيها في أنبوب ، أو تحضري من الكريمة المخفوقة ، مع 200 مل من الحليب.

لتبدو أفضل ، أضع بلاك بيري أيضًا في المنتصف.


كعكة التفاح

إذا كانت عطلة نهاية أسبوع جميلة ، فلن يساعدنا الطقس على الابتعاد عن المطبخ على الإطلاق :).

أعتقد أن كعكة التفاح هي أبسط كعكة (ربما أرخصها) ولتسهيل عملية التحضير ، أقدم نسخة مبسطة من الوصفة.

  • 6-7 تفاح
  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر + 150 جرام للكراميل
  • 1 رأس سكين مسحوق الخبز

قشر التفاح وأزل البذور.

ضعي 200 جرام من السكر في مقلاة أو قدر بقطر 26 سم تقريبًا وكرامليها على نار خفيفة ثم اقلب المقلاة على جانب والآخر لتغطية الحواف بالسكر المذاب.

سخني الفرن إلى 170 جم وضعي التفاح في المقلاة ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم يضاف السكر والماء تدريجيًا ويخلط جيدًا.

نضيف الصفار ونخلط ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً.

ضعي الجزء العلوي فوق التفاح الناضج ، ووزعيه قليلاً واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.

لمزيد من الأمان نقوم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

ارفعي الكيك واتركيه يبرد ثم اقلبه على طبق (ضعي الطبق فوق المقلاة ثم اقلبه قليلاً).

اتركه يبرد تمامًا لمدة ساعة

تُزين بالكريمة المخفوقة والقرفة. أسرعت إلى أقصى حد ولم يكن الأمر لطيفًا :)

انتبه لكمية السكر بالكراميل. كلما طالت المدة ، كلما كانت الكعكة أكثر شرابًا. لم أضع ما يكفي منه لأنني لم أرغب في أن يكون حلوًا جدًا.

وفي النسخة المستطيلة:

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.