وصفات تقليدية

عصير التوت الأزرق

عصير التوت الأزرق

دعنا نثني على العنب البري قليلاً ، فأنا أحبها حقًا: فهي مصادر لمضادات الأكسدة ، وحمض الفوليك ، وبيتا كاروتين ، والفيتامينات B و C! أشتريها كلما سنحت لي الفرصة ، صيفًا أو شتاءًا وأقوم بإعدادها خاصة بعد هذه الوصفة اللذيذة!


الحلقة 25: عصير توت صحي

لأنه الصيف ونستمتع بعرض غني من الفواكه والخضروات الطازجة ، إنه أفضل وقت لتجربة أكبر عدد ممكن. نحن نحبهم ، لا نحبهم ، يمكننا أن نجد لهم مكانًا في عصير بارد. توجد الفيتامينات ومضادات الأكسدة بشكل كامل في كل شيء والأمر متروك لنا لدمجها في ألذ وصفة.

توت من المحتمل أن تكون معروفة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب بها شيخوخة الكائن الحي. هذا يكفي ، وسيكون ذلك كافيًا. لكن العنب البري ، الذي يطفو على منحدرات جبلية ويخفيه الأشواك ، يحتوي أيضًا على الفيتامينات C و B و A والحديد والزنك والسيلينيوم. هم حليف موثوق للجهاز المناعي ويشتهرون بمنع الالتهابات (خاصة تلك التي تصيب المسالك البولية). إذا لم تتمكن من العثور عليها في الجبال (حيث لا يزال الوقت مبكرًا جدًا بالنسبة لهم) ، يمكنك العثور عليها في السوق ، من محاصيل الأسر التي تعمل بجد.

تجمع وصفة اليوم بين الطعم القوي والقوي للتوت الأزرق والكشمش الأسود مع حلاوة البطيخ وسحر فطر ريشي (الذي يمكنك قراءة المزيد عنه هنا).

هنا وصفة اليوم ل 500 مل من عصير التوت الأزرق:

  • توت - 150 جم طازج
  • الكشمش الأسود - 100 جم طازج
  • موز - قطعة واحدة
  • بطيخ - 100 جم
  • ريشي - نصف ملعقة صغيرة
  • ماء (مسطح وبارد) - 200 مل

إذا كنت ترغب في الحصول على وصفات ملهمة وعصائر ، يمكنك تنزيل أول كتاب إلكتروني من ZMEU ، "وصفات العصائر للمواسم الرومانية" مجانًا.


وصفة تونيك بسيطة مع تأثيرات مضادات الأكسدة وإزالة السموم ومكافحة الشيخوخة (وصفة فيديو)

هذا العصير الملون مليء بالمركبات ذات التأثيرات المضادة للأكسدة وإزالة السموم ومكافحة الشيخوخة. إنه منشط صيفي مثالي لتقوية الصحة والجمال. يحتوي على البنجر والعنب البري والبطيخ.

عصير البنجر والبطيخ والتوت الأزرق

عصير مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة - وصفة

• 1 بنجر أحمر صغير
• حفنة من العنب البري
• 1 شريحة بطيخ
• 1 كوب ماء

وصفة عصير البنجر والبطيخ والتوت الأزرق

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في الخلاط. نقطع اللب من شريحة بطيخ ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط. أضف التوت المغسول والماء. امزج حتى تحصل على مشروب ناعم ومتجانس. إذا وجدت أنها سميكة جدًا ، أضف المزيد من الماء.

عصير البنجر والبطيخ والتوت الأزرق

للحصول على مشروب أكثر لذة ، يمكنك اختياريًا إضافة القليل من الريحان الطازج أو أوراق النعناع أو طرف سكين من النباتات المطحونة إلى المزيج.

يمكنك تمرير المشروب السميك الذي تم الحصول عليه من خلال مصفاة دقيقة لاستخراج العصير فقط ، أو يمكنك شرب كل شيء على هذا النحو ، بما في ذلك لب الفاكهة والخضروات.

عصير البنجر والبطيخ والتوت الأزرق

هذا العصير مناسب للحلوى بفضل البطيخ الذي يحتوي على السكريات الطبيعية.

في التقاليد الشعبية ، يعتبر تناول البنجر مفيدًا في تطهير الجسم من السموم ، وخاصة الدم والكبد. تدعم صبغة البيتالين في البنجر مرحلة مهمة من عملية إزالة السموم ، عندما ترتبط السموم بجزيئات أخرى ليتم التخلص منها من الجسم.

يحتوي البنجر على القليل التعدين التي لها أهمية كبيرة لصحتنا ، خاصة اليوم ، عندما يكون النظام الغذائي الحديث أقل العناصر الغذائية: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وكذلك مضادات الأكسدة والبروتين والألياف والفيتامينات A و C و B6 و B9.

اكتشف الباحثون أن البنجر مصدر فريد للبيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة ذات التأثيرات المضادة للشيخوخة ، والذي يحمي الخلايا والبروتينات والإنزيمات من الإجهاد البيئي.

وفقًا لـ World's Healthiest Foods ، فإن هذه المغذيات تساعد أيضًا في القتال إشعال ، لحماية الأعضاء الداخلية ، وتحسين عوامل الخطر الأوعية الدموية ، عند النمو الأداء البدني والوقاية الأمراض المزمنة .

عنصر آخر يجعل البنجر طعامًا يقاوم العملية الشيخوخة المبكرة هي قدرتها على زيادة الدورة الدموية في الدماغ. كما أظهرت دراسة حديثة ، يمكن أن يبطئ البنجر من التقدم مرض عقلي في كبار السن.

يشير لونه الأحمر الشديد إلى المحتوى الغني للمغذيات النباتية التي ثبت أنها فعالة في مكافحتها سرطان و تطهير الدم .

يساعد استهلاك الشمندر على الإنتاج الهيموغلوبين ويقوي حصانة .

أظهرت الدراسات أن عصير الشمندر يساعد في التحكم ضغط الدم بسبب محتواها المركّز من النترات - مركبات تقلل ضغط الدم وتحارب أمراض القلب.

يتم تحويل النترات إلى نترات عن طريق البكتيريا الموجودة في تجويف الفم مما يوسع الأوعية الدموية في الجسم ويحفز الدورة الدموية ويساعد أكسجة مناطق قليلة الأكسجين في الجسم.

حول القوة المضادة للأكسدة في العنب البري وخصائص إزالة السموم من البطيخ يمكنك أن تقرأ في هذه المقالات:


التوت البري & # 8211 فواكه معجزة تخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسرطان ، وتبطئ عملية النسيان

تعتبر العنب البري من أكثر الفواكه "التي يصفها خبراء التغذية" بسبب محتواها الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات. على الرغم من مظهرها الطري ، فإن هذه الفاكهة هي دواء قوي.

الاستهلاك المنتظم للتوت الأزرق ، الطازج أو المجفف أو المجمد ، له تأثير مفيد للغاية على صحتنا: فهو يمنع السرطان وفقدان الذاكرة ، ويحمي الدماغ والقلب والأوعية الدموية.

نشر باحثون في جامعة ولاية فلوريدا دراسة جديدة عن قوة الشفاء من العنب البري. هذه الفاكهة لها تأثير ملحوظ من حيث خفض ضغط الدم و الحفاظ على مرونة الشرايين.

أجريت الدراسة على 48 امرأة بعد سن اليأس مصابات بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. أكلت النساء إما 22 جرامًا من مسحوق التوت المجفف والمجمد يوميًا (ما يعادل 120 جرامًا من العنب البري الطازج) أو 22 جرامًا من مسحوق الدواء الوهمي يوميًا لمدة 8 أسابيع.

في نهاية فترة الاختبار ، رأى العلماء أن المشاركين الذين تلقوا مسحوق التوت الأزرق قد تعرضوا له انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي بمقدار 7 نقاط وضغط الدم الانبساطي بمقدار 5 نقاطبالإضافة إلى ذلك ، شاركت النساء في مجموعة العنبية أيضًا انخفاض بنسبة 6.5 في المائة في تصلب الدم.

ووجد الباحثون أيضًا أن مستويات أكسيد النيتريك - التي تعمل على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية - ارتفعت بنسبة 68.5 في المائة لدى النساء في مجموعة التوت الأزرق. يقولون أن هذا التغيير قد يفسر انخفاض ضغط الدم.

ظهرت هذه التغييرات الرئيسية في 8 أسابيع فقط. داخل هذه الفاكهة الصغيرة واللطيفة يخفي قوة كبيرة لخفض ضغط الدم.

فوائد العنب البري لا تتوقف هنا:

تحسين الذاكرة. يحافظ استهلاك التوت الأزرق على شباب المخ ، مما يؤخر التدهور المعرفي مع تقدم العمر. أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون في مستشفى بريغهام للنساء في عام 2012 أن النساء المسنات اللائي تناولن كميات كبيرة من التوت (غني بالفلافونويد) تأخرن لمدة عامين في تدهور الذاكرة (عملية النسيان) ، مقارنة بالنساء اللائي اتبعن نظامًا غذائيًا بسيطًا. . يمكن أن يؤدي تناول 100 جرام من التوت الأزرق أسبوعيًا إلى إبطاء عملية النسيان.

بشكل عام ، تحتوي الفواكه الملونة بشكل مكثف على مضادات الأكسدة. تزيد مركبات الفلافونويد الموجودة في العنب البري والكشمش وأنواع التوت الأخرى من عدد الروابط بين الخلايا العصبية وتعيق تطور لويحات الأميلويد التي تترسب في أدمغة مرضى الزهايمر.

يمنعون السرطان . يرجع تأثير العنب البري المضاد للسرطان إلى مضادات الأكسدة القوية التي تسمى الأنثوسيانين. هذا يمنع ظهور السرطان وأيضًا يوقف نمو خلايا سرطان الثدي ويؤدي إلى تضخم البروستاتا.

أحارب التجاعيد . التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين ، وهي الصبغة التي تعطي هذه الثمار لونها الأزرق. أنها تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس والتجاعيد.

منع مرض السكري من النوع 2 . يقلل العنب البري من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل أيضًا من مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري بالفعل.

يحمي البصر . العنب البري يحمي العينين من أشعة الشمس القوية.

التوت البري

يمكن إضافة التوت الأزرق إلى وعاء الحبوب أو كوب الزبادي على الإفطار ، أو يمكن تحضيره كعصير مع الفواكه والخضراوات الأخرى. إذا لم تكن من كبار المعجبين بهذه الفاكهة ، يمكنك تناولها على شكل مسحوق أو شراب أو كبسولات ، يتم شراؤها من متاجر الأطعمة الصحية.

مصادر المقالة:
http://www.huffingtonpost.com/kellyann-petrucci/blueberries-powerful-medi_b_6446896.html
http://www.huffingtonpost.com/2014/07/12/blueberry-health-facts-benefits_n_5568690.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


أصبحت العصائر الخضراء أكثر شيوعًا في الوقت الحاضر ، وذلك بفضل العديد من الفوائد التي تقدمها للجسم.

يمنحك كوب من العصير ، الذي يتم تناوله في وجبة الإفطار ، الحاجة اليومية إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للبقاء في حالة جيدة طوال اليوم.

تعتبر العصائر خيارًا مناسبًا خاصة للأشخاص الذين يستهلكون البروتين الحيواني بانتظام أو لديهم عادات غذائية أقل صحية.

أعددنا لكم 5 وصفات لعصائر لذيذة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

1. عصير مع الخوخ وحليب جوز الهند

في الخلاط ، اخلطي السبانخ وحليب جوز الهند حتى يتم الحصول على قوام كريمي ، ثم أضيفي المكونات الأخرى واستمري في الخلط. يتم فتح كبسولة Afa Stem Complex وتضاف محتوياتها فقط إلى العصير.

يمنح حليب جوز الهند هذا العصير قوامًا كريميًا وغنيًا ، وتمنحه شرائح البرتقال فيتامين C إضافيًا ، مما يزيد من كثافة رائحة الخوخ.

2. عصير البروتين الأخضر

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على قوام كريمي. يتم فتح كبسولة Chlorella وتضاف محتوياتها فقط إلى العصير.

يحتوي هذا العصير على المحتوى الغذائي للوجبة الرئيسية. تعتبر بذور القنب مصدرًا غنيًا جدًا للبروتين وكذلك الأحماض الدهنية أوميجا 3-6-9.

3. تنشيط العصير الأخضر

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على قوام كريمي. يتم فتح كبسولة Chlorella وتضاف محتوياتها فقط إلى العصير.

4. عصير مع الفراولة والزنجبيل

اخلطي حليب اللوز والسبانخ في الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي ، ثم أضيفي المكونات الأخرى واستمري في الخلط. يتم فتح كبسولة Afa Stem Complex وتضاف محتوياتها فقط إلى العصير.

يمنح حليب اللوز والموز هذا السموذي قوامًا كريميًا ورائعًا.

5. عصير مع الأناناس والسبانخ

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على قوام كريمي. يتم فتح كبسولة مركب Curcumin95 C3 ويتم إضافة محتوياتها فقط إلى العصير.


الحلقة 25: عصير توت صحي

لأنه الصيف ونستمتع بعرض غني من الفواكه والخضروات الطازجة ، إنه أفضل وقت لتجربة أكبر عدد ممكن. نحن نحبهم ، لا نحبهم ، يمكننا أن نجد لهم مكانًا في عصير بارد. توجد الفيتامينات ومضادات الأكسدة بشكل كامل في كل شيء والأمر متروك لنا لدمجها في ألذ وصفة.

توت من المحتمل أن تكون معروفة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب بها شيخوخة الكائن الحي. هذا يكفي ، وسيكون ذلك كافيًا. لكن العنب البري ، الذي يطفو على منحدرات جبلية ويخفيه الأشواك ، يحتوي أيضًا على الفيتامينات C و B و A والحديد والزنك والسيلينيوم. هم حليف موثوق للجهاز المناعي ويشتهرون بمنع الالتهابات (خاصة تلك التي تصيب المسالك البولية). إذا لم تتمكن من العثور عليها في الجبال (حيث لا يزال الوقت مبكرًا جدًا بالنسبة لهم) ، يمكنك العثور عليها في السوق ، من محاصيل الأسر التي تعمل بجد.

تجمع وصفة اليوم بين المذاق القوي والقوي للتوت الأزرق والكشمش الأسود مع حلاوة البطيخ وسحر فطر ريشي (الذي يمكنك قراءة المزيد عنه هنا).

هنا وصفة اليوم ل 500 مل من عصير التوت الأزرق:

  • توت - 150 جم طازج
  • الكشمش الأسود - 100 جم طازج
  • موز - قطعة واحدة
  • بطيخ - 100 جم
  • ريشي - نصف ملعقة صغيرة
  • ماء (مسطح وبارد) - 200 مل

إذا كنت تريد وصفات ملهمة وعصائر ، يمكنك تنزيل أول كتاب إلكتروني من ZMEU ، "وصفات العصائر للمواسم الرومانية" مجانًا.


تاريخ موجز للعصائر

ظهر مصطلح "quotsmoothie" في الولايات المتحدة في فترة ما بين الحربين العالميتين. كانت المشروبات من هذا النوع متسقة مع هريس وتم تحضيرها من ثمار تمر عبر الخلاط ، وفقًا لبعض الوصفات من أصل برازيلي.

بحلول سبعينيات القرن الماضي ، أصبح عصير الفاكهة بالفعل مفضلًا للنباتيين وتم تقديمه في المتاجر المتخصصة في هذا المكان إلى جانب المنتجات النموذجية الأخرى لهذا النظام الغذائي ، مثل الخروب والتوفو.

لاحقًا ، بدأ تحضير العصير من هريس الفاكهة الكلاسيكي الممزوج بالزبادي المجمد ، للحصول على قوام كريمي. أيضًا ، تم افتتاح الحانات التي تم فيها تقديم هذا المشروب حصريًا ، والتي تحولت بالفعل بحلول نهاية القرن العشرين إلى صناعة جلبت مئات الملايين من الدولارات سنويًا إلى ميزانية الدولة.


عصير التوت البري ، مثالي للإفطار (عظام صحية) صورة

في الأيام ذات درجات الحرارة المرتفعة للغاية ، يمكنك اختيار عصير التوت الأزرق ، المنعش للغاية ، والذي يمكنك تناوله على الإفطار. وفي حال لم تكن تعلم أن من بين فوائد العنب البري بعض الخصائص التي تساعدك عظام أكثر صحة، الآن لديك سبب إضافي لاستهلاك عصير التوت الأزرق.

يساعد العنب البري في الحفاظ على نظام عظام صحي. الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين ك. - العناصر الغذائية الموجودة في العنب البري - تساهم في تقوية بنية العظام والحفاظ عليها ، ولكن أيضًا في قوتها.

يلعب الحديد والزنك دورًا مهمًا في الحفاظ على مرونة وقوة العظام والمفاصل. انخفاض تناول فيتامين ك يرتبط بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام ، بينما يتحسن الاستهلاك الكافي للأطعمة الغنية بهذا الفيتامين امتصاص الكالسيوم ويمكن أن تقلل من فقدان هذا المعدن. جرب عصير التوت هذا أيضًا!


كلاسيك توت بري ليكيور

يمكن سكب التوت الأزرق في المنزل بعد أسبوعين من الإنتاج. لكن من المستحسن تركها تغلي لفترة أطول. تتضمن الوصفة المكونات التالية:

  1. يضاف السكر والفودكا إلى العصير الناتج. يتم خلطها جميعًا بعناية وصبها في وعاء زجاجي.
  2. لمدة أسبوعين ، يتم تخزين الحاوية السائلة في مكان منعزل في درجة حرارة الغرفة. رج الزجاجة عدة مرات في اليوم.
  3. بعد مرشح محدد. يُسكب السائل الناتج في زجاجة أخرى ويُغلق بغطاء.

أطلق العنان لقوة الشفاء من الخضر!

منذ أن ابتكرت العصائر ، كنت أشربها يوميًا وأشاركها مع الآخرين. أحب العصائر الخضراء كثيرًا لدرجة أنني مصمم على شربها حتى آخر يوم في حياتي. في عائلتي ، وقع الجميع في حبهم ، كما فعل العديد من أصدقائنا. أينما ذهبت ، أجمع المعلومات من عشاق العصائر الخضراء حول العالم. إعداد العصائر الخضراء يوميًا والبحث وتلقي الرسائل من القراء ، قمنا بتجميع أفضل الوصفات والمبادئ الأساسية في هذا الكتاب الجديد لإنشاء العصائر واستهلاكها.

أتمنى أن تستمتع باكتشاف عالم العصائر واكتشاف وصفاتك المفضلة لصحة مثالية. استمتع مع الخلاط!

فيكتوريا بوتينكو

خلال أكثر من 35 عامًا من الممارسة كطبيب نفسي تابع لكلية الطب بجامعة هارفارد ، تعلمت شيئًا واحدًا جيدًا: من الصعب جدًا تغيير السلوك البشري. الآن ، تقنعني فيكتوريا بوتينكو بخلاف ذلك ... ثلاثون يومًا من العصائر تغير الطريقة التي تشعر بها ، والطريقة التي ترى بها نفسك. وهذا إنجاز عظيم لمثل هذا الكتاب الصغير.

أ. ويليام منزين ، دكتور في الطب ، كلية الطب بجامعة هارفارد

إنه كتاب استثنائي ، ضروري للغاية للسكان الذين تتعرض صحتهم للخطر بسبب أسلوبهم في معالجة الموارد الغذائية. من منظور العلاج الطبيعي ، فإن أهم مكونات العلاج هنا ، في هذه الوصفات الجديدة - الإنزيمات والأحماض الأمينية والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة وأكثر من ذلك. لدى فيكتوريا بوتينكو إحساس قوي بالفضول مصحوبًا بعقل مشرق ... أنت أيضًا ثورة العصائر. لا يجوز لك شراء كتاب أهم من هذا العام!

ارييل بوليكانو


فيديو: Red Food VS Blue Food Challenge تحدي الأكل الأحمر ضد الأزرق Shfa شفا (شهر اكتوبر 2021).