وصفات تقليدية

عيد الفصح في ثلاث طبقات

عيد الفصح في ثلاث طبقات

للطبقة الأولى ، يُمزج البيض مع الملح والسكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون. أضيفي الكريمة تدريجيًا ، بالتناوب مع الدقيق المنخل والبيكنج باودر.

بالنسبة للطبقة الثانية ، انقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يذوب ، ثم يُضاف الجبن والزبيب المصفى وملعقتان من فتات الخبز ويُمزج.

دهن قالب كيك (صنعته على شكل كعكة العام الماضي وبدا صغيرًا بالنسبة لي ، هذا العام صنعته في وعاء زجاجي انظر الصورة) بالزبدة وبطنه بورق الخبز أو المسحوق بالدقيق. تُسكب التركيبة الأولى وتوضع في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة (I 160 درجة).

قم بإزالة الشكل بعناية ، ورش الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من فتات الخبز ، وضعي التركيبة مع الجبن واخبزيها معًا لمدة 25-30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الطبقة الثالثة. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض ، ويضاف السكر حتى يصل إلى المرينغ ، ثم يضاف الصفار ويخلط بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. أدخل الجوز الممزوج بالكاكاو وخلاصة الروم.

أخرجي الصينية من الفرن ، وزعي الطبقة الثالثة واخبزي الباسكا لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد أن يبرد ، يرش السكر البودرة.


عيد الفصح في ثلاث طبقات

عيد الفصح في ثلاث طبقات. كيف تصنع عيد الفصح بالجبن في ثلاث طبقات. بعد أن يبرد ، يرش السكر البودرة. لب لحم الضأن المتنوع مع إكليل الجبل متبل بسرعة مع حافظ الطعام. 150 جرام سكر بودرة.

افركي الخميرة بقليل من السكر. 600 جرام جبن قريش دسم. عيد الفصح في ثلاث طبقات. يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة.

2 كيس من سكر الفانيليا. نضع الذرة في وعاء ، نضع شاشًا مطويًا إلى ثلاثة ، نضعه في الأعلى. 3 جرام كاكاو. إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك في عيد الفصح بعيد الفصح الخاص ، يمكنك تجربة طبقة من ثلاث طبقات.

تتكون من طبقة من جبن الزبيب وطبقة من كريمة الكاكاو وطبقة من المرينغ بالجوز. 500 مل من القشدة الحامضة. طبقة كريمة وكاكاو. تخلط المقادير الجافة مسحوق دقيق السميد.

وصفات عيد الفصح لكعكة التفاح. عيد الفصح في ثلاث طبقات. 19 صوت 0 تعليقات. 100 جرام زبيب.

عيد الفصح في ثلاث طبقات أعزائي إذا كنت ترغب في إقناع ضيوفك بعيد الفصح بعيد الفصح الخاص ، أوصي بهذا. وصفة عيد الفصح بالجبن بثلاث طبقات من كتاب الطبخ الحلو. أخرجي الصينية من الفرن ، وزعي الطبقة الثالثة واخبزي الباسكا لمدة 20 دقيقة أخرى. 33 صوتا 6 تعليقات.

عيد الفصح في ثلاث طبقات ، هذا عيد الفصح ، أو بالأحرى الكعكة التي كنت أصنعها منذ حوالي عامين حتى الآن والتي نحبها كثيرًا ، لكن دعني أريكم بشكل أفضل ما يدور حوله. كيس واحد من سكر الفانيليا. عيد الفصح في ثلاث طبقات من الحلوى التي ستثير إعجابك بعيد الفصح. نخفق السكر مع البيض ونضيف الحليب والزيت.


دونات بالحليب المكثف

استكشف اللوحة و bdquo حليب مكثف & rdquo الذي تم إنشاؤه بواسطة vasilemona09 على موقع Pinterest. وصفة عيد الفصح لا مثيل لها من بوكوفينا! لقد أعددت اليوم الجوز المملوء بالحليب المغلي المكثف.

كيكة البسكويت بكريمة الشوكولاتة مع الماسكربون والحليب المكثف. كريمة الشوكولاتة والحليب المكثف للكيك والفطائر. عيد الفصح بدون عجينة وصفة بسيطة وسريعة ولكن لذيذة!

وصفة عيد الفصح لعيد الفصح مصنوعة على آلة الخبز. عيد الفصح محلي الصنع مع الكثير من الجبن الحلو والزبيب. كلاسيك بيريزكا حليب مكثف 397 جرام. عبوة ويفر مع كريمة الحليب وكريمة الشوكولاتة نسكويك بالحليب 10x26 جم ، 260 جم. لعيد الفصح ، اخفق البيض ، واصنع شريحة لحم ضأن ، وقطر ، وعيد الفصح ، ولكن على. عيد الفصح في ثلاث طبقات

مطبخ إيرينا. القاعدة: 170 جرام بسكويت دايجستيف ، 70 جرام زبدة ذائبة ، صلصة بلاك بيري:.

تشيز كيك بالأناناس ، كيك مع كريمة الحليب المكثف ، كيك مع. كعكة الشوكولاتة ، كعكة الحليب المكثف ، كعكة الشوكولاتة ، أفضل كعكة الشوكولاتة ، وصفة كعكة الشوكولاتة.


عيد الفصح وصب الخمر - ذبيحة المسيح

يُعد عيد الفصح عشية القيامة ، مقطوعًا إلى قطع صغيرة ، ويذهب إلى الكنيسة ليتم تكريسه. من المعتاد في الكنيسة تقديس ما يسمى بالخبز ليلة القيامة عيد الفصح، إما على شكل جاذبية أو جناس ممزوج بالنبيذ (في غرب البلاد).

في بوكوفينا ، يتم جلب هذا الخبز ، على شكل بريسكوري ، إلى الكنيسة من قبل النساء ، في يوم الجمعة العظيمة ، عندما يتم تقديم المسحة المقدسة. وفي منطقة البنات تجلبها عائلة واحدة ، يوم الخميس العظيم ، كصدقات لقريب توفي العام الماضي ، مع النبيذ والأطباق.

في أجزاء أخرى من البلاد ، وخاصة في مولدوفا ، تقوم النساء بإعداد القمح لعيد الفصح. يعجن من دقيق القمح النظيف الذي يضاف إليه الحليب وأحياناً البيض. عيد الفصح له شكل دائري لأنه يعتقد بين الناس أن حفاضات المسيح كانت مستديرة. على الحواف يتم وضع لفة مضفرة في ثلاثة ، وفي الوسط يصنع صليب من العجين ، يرمز إلى الصليب الذي صلب المسيح عليه. بين الضفائر الجبن المملح أو الحلو ، يعجن مع البيض والزبيب. عيد الفصح مزين بزخارف العجين - الزهور واللوالب والأوراق وما إلى ذلك.

في بعض مناطق البلاد ، تكون عجينة بسيطة ، مزخرفة ومعها عجينة صليب من الخبز أو الكعك. قبل عيد الفصح ، تؤدي النساء طقوسًا معينة "الاعتناء بأنفسهن ، وغسل رؤوسهن ، وتمشيط شعرهن ، وارتداء ملابس نظيفة ، والصلاة ، ثم البدء في الحرث".

مرحلة الخبز هي أيضًا طقوس: "عندما أضع في الفرن ، أصنع صليبًا بمجرفة ، على الجدران الأربعة ثم عند فم الفرن ، قائلاً: عبور في المنزل ، / عبور في الطاولة ، / عبور في الأربعة / أبواق البيت ".

استعار المسيحيون من اليهود عادة أكل لحم الضأن وعيد الفصح في عشاء الفصح. يمثل الحمل يسوع المسيح الذي يقبل ذبيحته ، والفصح المكسور والنبيذ المسكوب يدل على ذبيحة المسيح.

نقدم لكم بعض وصفات عيد الفصح والمكونات الضرورية للعجين والحشو وكذلك طريقة التحضير.


عيد الفصح. ثلاث وصفات عيد الفصح تعدها لعيد الفصح

عيد الفصح وكوزوناك نوعان من الحلويات على طاولة عيد الفصح. على الرغم من أن عيد الفصح التقليدي مصنوع من الجبن الحلو ، إلا أن خبراء المطبخ يقولون إنه يمكن استبدال الجبن القريش بنجاح بالشوكولاتة.

عيد الفصح مع الشوكولاتة - الخيار 1

ذلك هو و مكونات العجين التي نحتاجها لصنع عيد الفصح بالشوكولاتة:

300-350 جرام دقيق

- 20 جرامًا من الخميرة الطازجة أو 7 جرامات من الخميرة الجافة

35 جرام زبدة طرية

â— مغلف من سكر الفانيليا

- قليل من الملح

مكونات الحشوة:

250 جرام من الريكوتا أو الجبن القريش الحلو

- ملعقة مليئة بالسميد

- ملعقة طحين

50 جرام من حبوب الشوكولاتة

â— مغلف من سكر الفانيليا

- ملعقة صغيرة من السميد لمسحوق الطبقة السفلية من العجين

مكونات للدهن والتزيين:

• 10 جرامات من حبوب الشوكولاتة

طريقة التحضير:

اخلطي 300 جرام من الدقيق الأبيض مع 30 جرام من الكاكاو وضعيهم في وعاء كبير. اخلطي الحليب بالماء وسخنيه قليلاً على نار خفيفة. ثم افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر ، ثم اخلطيها بالحليب والماء وأضيفيها إلى وسط الدقيق.

اعجن قليلاً ثم أضيفي البيض المخفوق قليلاً بالشوكة والسكر وسكر الفانيليا ورشة ملح. اعجني مرة أخرى حتى تبدأ العجينة في الاتساق ، ثم أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة. اعجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي مخصص للطعام واترك العجين يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ بعيدًا عن تيارات الهواء الباردة. بعد مرور الوقت ، قسّمي العجينة إلى قطعتين. نقوم بنشر إحدى القطع على منطقة العمل ، والتي تم دهنها قليلاً بالدقيق. ثم قم بتبطين النموذج بالزبدة وضع ورقة خبز على قاعها. نضع ورقة العجين على شكل طهي.

من قطعة العجين الأخرى ، شكل 3 حبال بطول محيط الشكل. ننسج حبال العجين ونضعها حول صفيحة العجين المشكلة. قم بتغطية النموذج واتركه لمدة 30 دقيقة ، في مكان بعيد عن تيارات الهواء البارد.

في غضون ذلك ، نبدأ في تحضير الحشوات. اخلطي الريكوتا أو الجبن القريش مع البيض ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا والسميد والدقيق ، وأخيرًا أضيفي حبوب الشوكولاتة.

يتم ملء عيد الفصح فقط قبل وضعه في الفرن. إذا ملأناها مباشرة بعد إضافة العجينة بالشكل ثم تركناها لتخمر بالحشوة ، تبلل العجينة وتبقى نيئة بعد الخبز.

بعد 30 دقيقة من التخمير ، ضعي البودرة على صفيحة العجين السفلية بملعقة صغيرة من السميد واملأ الباسكا بالجبن الكريمي. دهن الحواف المضفرة ببياض بيضة مخفوق قليلاً بشوكة ورش أعواد السكر على الحبل المضفر.

أضيفي 10 جرامات أخرى من حبوب الشوكولاتة فوق حشوة الجبن وضعي الباسكا في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. أخرجي بيضة عيد الفصح من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من القالب واتركيها تبرد تمامًا على الشواية.

عيد الفصح مع جبن البقر الحلو - الخيار 2

مكونات العجين:

125 مليلتر من الماء الفاتر

125 مليلتر من الحليب الفاتر

80 جرام من الزبدة المذابة

150 جرام من السكر الناعم

- كيس الخميرة الجافة

• قشر ليمون مبشور

مكونات الحشوة:

300 جرام جبن بقري حلو

- كيس من سكر الفانيليا

- اثنان أمبولات من خلاصة الروم

• قشر ليمون مبشور

100 جرام من الزبيب

لعيد الفصح الممسوح:

30 مليلتر من الحليب

- عسل للدهن بعد الخبز

طريقة التحضير:

نضع الزبيب في وعاء ونسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها ونتركها تنقع لمدة 30 دقيقة بحد أقصى ساعة واحدة ، ثم نضعها في مصفاة لتصريفها.

ثم ضعي الجبن الحلو في وعاء ، وأضيفي السكر الناعم وخلاصة الروم وسكر الفانيليا وقشر الليمون والزبيب والبيض واخلطيهم بمضرب حتى يصبح ناعمًا. في التركيبة الناتجة ، أضف 10 جرام من السميد و 25 جرامًا من الدقيق واخلطهم مرة أخرى بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يمكن أيضًا تحضير عجينة عيد الفصح في آلة الخبز ، حيث نضع المكونات بالترتيب التالي: الماء الفاتر ، والحليب الفاتر ، والزبدة المذابة مسبقًا ، وصفار البيض ، والكيس ، والسكر الناعم ، وقشر الليمون المبشور ، والدقيق والملح. كن حذرًا ، يجب أن تكون الزبدة دافئة وليست ساخنة عند إضافتها. اتركي العجين ليعجن لمدة 30 دقيقة ثم اتركيه لمدة 60 دقيقة أخرى.

إذا لم يكن لديك آلة خبز ، يمكنك عجن العجينة يدويًا لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تحصل على عجينة لا تلتصق. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة.

بعد أن ينتفخ العجين ، اقلبه على سطح العمل الذي تدهنه مسبقًا بغشاء رفيع من الزيت وقسم العجينة إلى جزأين متساويين. من نصف العجين نصنع صفيحة مستديرة مثل الصينية التي سنستخدمها لعيد الفصح ، ننشر العجين باليد ، ولا نستخدم الشوبك.

نأخذ صينية مستديرة بجدران قابلة للإزالة ونبطنها في الأسفل وعلى الحواف بورق الخبز ، من أجل تثبيت الورق على الجدران بشكل أفضل ، يمكنك ، من مكان إلى آخر ، دهن الصينية بالزبدة. ضعي العجينة المستديرة في الصينية وخزيها من مكان لآخر بالشوكة.

النصف الآخر من العجين مقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، نلف كل جزء بين سطح العمل وجسر النخيل حتى نحصل على 3 لفات طويلة. من اللفات الثلاث نصنع جديلة في ثلاث. نضع الجديلة الناتجة في الدرج فوق ورقة العجين ، في كل مكان ، مثل الدائرة.

دع عيد الفصح يرتفع لمدة 45 دقيقة. بعد هذه الفترة الزمنية ، تُسكب حشوة الجبن الحلوة في المنتصف ، وتُدهن العجينة جيدًا بمزيج البيض والحليب المُعد مسبقًا وتوضع المعكرونة في الفرن المسخن مسبقًا ، لمدة 45-50 دقيقة ، على نار خفيفة إلى متوسطة.

بعد خبز عيد الفصح ، أخرجه من الفرن وادهنه بالعسل أو اتركه كما هو. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه وقدميه.

عيد الفصح مع الشوكولاتة - الخيار 2

المكونات:

500 جرام من عجينة الكوزوناك

- كوب حليب حلو

â - 100 جرام من الشوكولاتة

طريقة التحضير:

نخلط البيض مع السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمة. نضع الطحين فوق الكريمة التي نحصل عليها ، ثم نضيف الحليب الدافئ والكاكاو. حرك كل شيء على نار خفيفة حتى تتكاثف التركيبة. نضيف الروم والفانيليا ، ثم نضع الشوكولاتة المذابة في قدر.

عندما يصبح الكريم سميكًا بدرجة كافية ، اتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم أضف الزبدة مع التحريك ببطء. قسّم التكوين إلى نصفين. دهن الصواني بالزبدة. في كل صينية ، يُحاط بإكليل من العجين ، ويُسكب نصف الحشوة ، ويُدهن العجين بصفار البيض ويُخبز العجين في الفرن الساخن. اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى. عندما تصبح العجينة بنية ولامعة ، يكون عيد الفصح جاهزًا.

اقرأ أيضًا برنامج Easter TV. ما نراه على تلفزيون PRO

اقرأ أيضًا قائمة عيد الفصح. نبيذ موصى به لشرائح لحم الضأن وكوزوناك


عيد الفصح في ثلاث طبقات

يجب أن يبقى الكريم على الذرة لمدة 8 ساعات تقريبًا ليترك مصل اللبن.

المقادير الطبقة الأولى: 4 بيضات

2 كيس من سكر الفانيليا

يتم إفراغ 600 جبن من خلال غربال للحصول على قوام كريمي

طبقة المكونات 2: 4 صفار

500 جرام قشدة على الأقل 30٪ دهن (يوضع على الذرة لمدة 8 ساعات)

ملعقتان كبيرتان دقيق كامل (40 جم)

طبقة المكونات 3: 4 بياض بيض

10 ملاعق كبيرة من الجوز المبشور

كما أخبرتك أعلاه ، ضعي دقيق الذرة (حوالي 400 جرام) في وعاء ، وغطيه بشاش مطوي في 3 ، ضعي الكريمة واتركيها لتبرد لمدة 8 ساعات.

لأول مرة ، نخلط البيض جيداً مع السكر وسكر الفانيليا. عندما يتضاعف الحجم ، أضف الدقيق إلى التركيبة.

تخلط برفق وتضاف الجبن من خلال غربال والزبيب.

ضع التركيبة في صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، قطرها 23 سم ، مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن (مسخن مسبقًا إلى 180 درجة) لمدة 40 دقيقة.

للطبقة الثانية ، اخلطي الصفار جيداً مع البودرة وسكر الفانيليا حتى يتحولوا إلى كريمة رغوية. أضف الكريمة الحامضة.

اخلطي الدقيق مع الكاكاو وأضيفيه تدريجياً إلى التركيبة. يُسكب المزيج فوق الطبقة الأولى من عيد الفصح (بعد مرور 40 دقيقة) ويترك في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

للثالث ، اخفق بياض البيض مع السكر. عندما يتضاعف ثلاث مرات ، أضف الجوز المطحون.

يُسكب المرينغ فوق الطبقة الثانية. في امتداد الدرج ، تأتي بقطعة من ورق الخبز لتنمو بشكل جيد. اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 170 درجة.

أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي حافة الصينية وورق الخبز واتركيها لتبرد.


عيد الفصح مع عجينة الكيك - المكونات

لتحضير العجينة:

  • 500 غرام دقيق
  • 250 مل من الحليب
  • 125 جرام سكر
  • 50 مل زيت
  • 50 جرام زبدة
  • 25 جم خميرة طازجة
  • 2 صفار
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • ملعقة صغيرة ملح
  • فانيلا

لملء:

  • 650 جرام جبن حلو حلو
  • 130 جرام سكر
  • 100 جرام زبيب
  • 100 مل روم
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • فانيلا

Xandrinne وأعمالها الطهي

لقد فعلت ذلك أيضًا :) مع الكثير من وقت الفراغ ، كان لدي وقت للتجربة من عيد الفصح إلى الأيام التي مرت مثل الريح ، كان لدي أيضًا ضيوف والعديد من الأشياء الأخرى في ذهني ، لكنني ما زلت أحاول بعض الأشياء الجديدة.
إذن كيف حالك؟ كيف قضيت 1 مايو؟ لكن اليوم لا يزال يوم الإنسان. اتمنى ان تكون قضيت يوما رائعا :)

أخذت الوصفة من مدونة إيرينا ، شكرًا جزيلاً إيرينا ، اتضح أنها لذيذة !! دعني أكتب لك المكونات:

لطبقة الجبن نحتاج:
4 بيضات،
150 غرام سكر
2 كيس من سكر الفانيليا ،
3 ملاعق كبيرة دقيق (أضع القليل من الجبن ، بدا لي أن الجبن طري قليلاً) ،
600 غرام من الجبن (منخل ، كريمي) ،
100 غرام من الزبيب (أرطبهم دائمًا بالماء الدافئ ، مع القليل من خلاصة الروم ، وبعد ذلك يتم تصريفهم جيدًا).

لطبقة الكريم نستخدم:
4 صفار ،
150 غرام سكر بودرة
1 كيس من سكر الفانيليا ،
500 غرام كريمة دهون ، 30٪ دهن على الأقل ، توضع على نشا الذرة لمدة 8 ساعات ،
40 غرام دقيق (ملعقتان كبيرتان ممتلئة) ،
3 ملاعق كبيرة كاكاو.

لتحضير المرينغ:
4 بياض بيض ،
150 غرام سكر
10 ملاعق كبيرة جوز مطحون.

أولاً نقوم بإعداد الكريمة: نضع الذرة في وعاء ، نضع شاشًا مطويًا إلى ثلاثة في الأعلى ، نضع الكريمة في الشاش ونتركها لتبرد لمدة 8 ساعات على الأقل. لقد صنعت عقدة من الشاش و "لفت" كرة على شكل ذرة.

نفترض أن الساعات الثماني قد مرت ، لذلك نخلط البيض مع السكر وسكر الفانيليا (وأضيف أيضًا قليلًا من الملح) ، حسنًا ، وعندما يتضاعف حجم البيض نضيف الدقيق. اخلطي جيدًا ثم اخلطي الجبن والزبيب برفق. نصب التركيبة في شكل قابل للفصل ، بقطر 23 سم (لي 24) ، مبطنة بورق الخبز ونخبز لمدة 40 دقيقة ، عند 180 درجة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

نحن نعتني بالطبقة الثانية: نخلط الصفار جيدًا مع السكر البودرة وسكر الفانيليا ، حتى يصبحوا كريمة رغوية.

أضيفي الكريمة الحامضة ، ثم اخلطي الدقيق الممزوج بالكاكاو تدريجيًا. تخلط بعناية. بعد مرور 40 دقيقة ، أخرج القالب من الفرن واسكب تركيبة الكريمة فوق طبقة الجبن ، وقم بتسويتها ووضعها في الفرن ، على حرارة 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة.

ثم نخلط بياض البيض مع الرغوة ثم نضيف السكر بمقدار ملعقة واحدة في المرة. في المرينغ الذي تم الحصول عليه ، نضع أيضًا الجوز المطحون ، ونخلط قليلاً ، من أجل التضمين.
أخرج القالب من الفرن ، وقم بتمديد ارتفاع الدرج بمساعدة شريط من ورق الخبز واسكب المرينغ. في هذه المرحلة ، يجب أن أتدرب مرة أخرى ، لم أضع الورقة جيدًا و "سحبت" المرينغ قليلاً. هكذا الحياة !! اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.

حسنًا ، حتى انتهاء الوقت ، نذهب إلى الفرن ، ونشرب مع إطلاق الروائح ، ونغسل الأطباق ، ونترك الوقت يمر ، و. دقت الساعة ، وأوقفنا الفرن وأخرجنا كعكة عيد الفصح من الفرن. قم بإزالة حلقة الخبز والورق ودع عيد الفصح يبرد.
يؤسفني أنه ليس لدي صورة أنجح للقسم. لكن ، أقول لك ، أنت تلعق أصابعك (رغم أنها ليست لطيفة: P).


Xandrinne وأعمالها الطهي

لقد فعلت ذلك أيضًا :) مع الكثير من وقت الفراغ ، كان لدي وقت للتجربة من عيد الفصح إلى الأيام التي مرت مثل الريح ، كان لدي أيضًا ضيوف والعديد من الأشياء الأخرى في ذهني ، لكنني ما زلت أحاول بعض الأشياء الجديدة.
إذن كيف حالك؟ كيف قضيت 1 مايو؟ لكن اليوم لا يزال يوم الإنسان. اتمنى ان تكون قضيت يوما رائعا :)

أخذت الوصفة من مدونة إيرينا ، شكراً جزيلاً إيرينا ، اتضح أنها لذيذة !! دعني أكتب لك المكونات:

لطبقة الجبن نحتاج:
4 بيضات،
150 غرام سكر
2 كيس من سكر الفانيليا ،
3 ملاعق كبيرة دقيق (أضع القليل من الجبن ، بدا لي أن الجبن طري قليلاً) ،
600 غرام من الجبن (منخل ، كريمي) ،
100 غرام من الزبيب (أرطبهم دائمًا بالماء الدافئ ، مع القليل من خلاصة الروم ، وبعد ذلك يتم تصريفهم جيدًا).

لطبقة الكريم نستخدم:
4 صفار ،
150 غرام سكر بودرة
1 كيس من سكر الفانيليا ،
500 غرام كريمة دهون ، 30٪ دهن على الأقل ، توضع على نشا الذرة لمدة 8 ساعات ،
40 غرام دقيق (ملعقتان كبيرتان ممتلئة) ،
3 ملاعق كبيرة كاكاو.

لتحضير المرينغ:
4 بياض بيض ،
150 غرام سكر
10 ملاعق كبيرة جوز مطحون.

أولاً نقوم بإعداد الكريمة: نضع الذرة في وعاء ، نضع شاشًا مطويًا إلى ثلاثة في الأعلى ، نضع الكريمة في الشاش ونتركها لتبرد لمدة 8 ساعات على الأقل. لقد صنعت عقدة من الشاش و "لفت" كرة على شكل ذرة.

نفترض أن الساعات الثماني قد مرت ، لذلك نخلط البيض مع السكر وسكر الفانيليا (وأضيف أيضًا قليلًا من الملح) ، حسنًا ، وعندما يتضاعف حجم البيض نضيف الدقيق. اخلطي جيدًا ثم اخلطي الجبن والزبيب برفق. نصب التركيبة في شكل قابل للفصل ، بقطر 23 سم (لي 24) ، مبطنة بورق الخبز ونخبز لمدة 40 دقيقة ، عند 180 درجة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

نحن نعتني بالطبقة الثانية: نخلط الصفار جيدًا مع السكر البودرة وسكر الفانيليا ، حتى يصبحوا كريمة رغوية.

أضيفي الكريمة الحامضة ، ثم اخلطي الدقيق الممزوج بالكاكاو تدريجيًا. تخلط بعناية. بعد مرور 40 دقيقة ، أخرج القالب من الفرن واسكب تركيبة الكريمة فوق طبقة الجبن ، وقم بتسويتها ووضعها في الفرن ، على حرارة 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة.

ثم نخلط بياض البيض مع الرغوة ثم نضيف السكر بمقدار ملعقة واحدة في المرة. في المرينغ الذي تم الحصول عليه ، نضع أيضًا الجوز المطحون ، ونخلط قليلاً ، من أجل التضمين.
أخرج القالب من الفرن ، وقم بتمديد ارتفاع الدرج بمساعدة شريط من ورق الخبز واسكب المرينغ. في هذه المرحلة ، يجب أن أتدرب مرة أخرى ، لم أضع الورقة جيدًا و "سحبت" المرينغ قليلاً. هكذا الحياة !! اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.

حسنًا ، حتى انتهاء الوقت ، نذهب إلى الفرن ، ونشرب مع إطلاق الروائح ، ونغسل الأطباق ، ونترك الوقت يمر ، و. دقت الساعة ، وأوقفنا الفرن وأخرجنا كعكة عيد الفصح من الفرن. قم بإزالة حلقة الخبز والورق ودع عيد الفصح يبرد.
يؤسفني أنه ليس لدي صورة أنجح للقسم. لكن ، أقول لك ، أنت تلعق أصابعك (على الرغم من أنها ليست لطيفة: P).


عيد الفصح في ثلاث طبقات - وصفات

طبقة الجبن:

600 جرام جبن قريش دسم

طبقة القشدة الحامضة والكاكاو:

طبقة الجوز:

10 لترات من المكسرات المطحونة (130 جم)

طريقة التحضير :

طبقة الجبن : نخلط رغوة البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، حوالي 15 دقيقة ، نضيف الدقيق ، ونخلط بملعقة ، ثم الجبن القريش والزبيب المنقوع في الماء الساخن (3 ساعات). تُخبز هذه الطبقة في شكل دائري مع d = 28 سم ، عند 180 درجة مئوية ، حوالي 35-40 دقيقة. نقوم باختبار المسواك. يمكن أيضًا خبز عيد الفصح على شكل د = 26 سم ، ولكن بجدران أعلى.

طبقة كريمة وكاكاو : نخلط الصفار مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات ، ثم نضيف الكريمة الحامضة والدقيق الممزوج بمسحوق الكاكاو (منخل). يُوزّع فوق الطبقة الأولى ويُزال ساخناً من الفرن ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أخرى. نقوم باختبار المسواك.

طبقة المكسرات : نخلط رغوة بياض البيض ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب ونحصل على ميرينغ متماسك ولامع. يضاف الجوز المطحون ويخلط بملعقة. انشر المزيج فوق الطبقة بالكريمة المخبوزة والساخنة. اخبز على حرارة 170 درجة مئوية ، حوالي 25-30 دقيقة.

دع عيد الفصح يبرد ، ثم أخرجه من القالب وقطعه بسكين حاد.


فيديو: يوم السبت اليهودي (شهر اكتوبر 2021).