وصفات تقليدية

وصفة باستا كريمة بروسسيوتو

وصفة باستا كريمة بروسسيوتو

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • الباستا الايطالية

وصفة مكرونة لذيذة سريعة التحضير. هذه الوصفة تستدعي معكرونة ديتالوني ، ولكن يمكن استخدام أي شكل معكرونة قصير.

كن أول من يفعل هذا!

مكونات6 خدمات

  • 500 جرام باستا ديتالوني
  • 1 قطعة زبدة
  • رشة ملح
  • 1 علبة بازلاء ، مصفاة
  • 250 جرام بروسيوتو مقطع إلى مكعبات
  • 250 مل كريم مزدوج
  • جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. تُطهى معكرونة الديتالوني في الماء المغلي المملح حتى تنضج.
  2. في هذه الأثناء ، نقلي البازلاء مع الزبدة والملح. نضيف البروسيوتو والكريم المضاعف. سخني الكريم لكن لا تدعيه يغلي.
  3. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها وأضيفي صلصة الكريمة وجبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.

تفاوت:

يمكنك وضع المعكرونة مع الكريمة في طبق خَبز في الفرن وخبزها في الفرن لخبز المعكرونة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


Prosciutto مقرمش وكريمة الليمون وإكليل الجبل

المعكرونة المريحة مع بعض التقلبات الرائعة: بروسسيوتو المملح لإحضار الملح وبروكسل الطازج للحصول على قرمشة وصحتك في نفس الوقت ، وقليل من إكليل الجبل والليمون للحصول على متعة منعشة ومشرقة وعشبية. دعونا نلتف مرة أخرى ، كما فعلنا في وعاء المعكرونة الأخير. (لا تفعل هذا حرفيًا بعد تناول المعكرونة ... فكرة سيئة حقًا.)


فكرة عشاء باستا سهلة

في عيد ميلادي ، الشهر الماضي ، كان أحد الأشياء التي صليت من أجلها هو علاقة أعمق مع الرب. أشعر أننا & rsquove مررنا بمجموعة من التجارب على مدى السنوات 2-3 الماضية وأحتاج فقط إلى استراحة وعناق مريح.

لقد استند الكثير من & ldquotrials & rdquo إلى العقم وحياة العمل & hellip كل من لي وأزواجي.

مرات عديدة أتساءل ، ماذا نفعل بحق الجحيم.

لماذا ننتظر هذا الطفل الذي لا يبدو أنه سيأتي. لماذا نستمر في المحاولة والبناء في عمل تجاري ويبدو أننا نكافح باستمرار. لماذا أنا حتى في مدونات الطعام ، يبدو أنه يستغرق الكثير من وقتي بحيث يمكنني القيام بأشياء أخرى. ونحن دائما نأكل العشاء باردا!

لكن على الجانب الآخر. أريد أن أتمنى أن ننجب طفلاً آخر. إذا لم يكن لدينا أمل ، فماذا لدينا. هل هناك جانب مني يخاف الأمل في شيء ما؟ بالتأكيد. لكن بدون المخاطرة والالتزام بالاعتقاد سيحدث شيء وسيظهر الله أنه قدير فلا أجر. فكر فقط في الإسرائيليين عندما غادروا مصر. كانوا يؤمنون أن الله سوف ينقذهم من العبودية. لقد فعل ولكن بعد ذلك عاد المصريون مسرعين لاستعادتهم. كان الإسرائيليون عالقين بين المصريين الذين أرادوا إعادتهم إلى العبودية والبحر الأحمر الكبير.

كان لديهم الخيار بين العودة إلى ما عرفوه والتنازل عن ذلك & ldquohope & rdquo أو الاعتقاد بأن الله سوف يسلمهم ويخرجهم إلى الحرية على الرغم من العقبات التي لا يمكن التغلب عليها أمامهم.

هل تعرف نهاية تلك القصة؟ اقتسم موسى البحر الأحمر ، وسار الإسرائيليون عبره مباشرة إلى حريتهم ، وانجرف المصريون وراءهم.

أريد أن يكون لدي أمل أنه على الرغم من كل الأشياء التي تحدث في عمل أزواجي في الوقت الحالي ، فإن الله سيرى الأمر. أنه ليس لدينا ما يدعو للقلق ، فهو يعرف النتيجة. وأنني & rsquom لا أضيع فقط ساعات عملي في هذه المدونة من أجل لا شيء ، وأنا أترك تأثيرًا. أنني أشجع الناس من خلال مشاركة قصتي وقلبي ومساعدتهم على إعداد وجبات لذيذة لعائلاتهم!

هناك الكثير للتساؤل ، وبالتأكيد بدأت أشعر بالحكة لأقول & ldquoscrew it ، ما & rsquos the point & rdquo & hellip ولكن ما & rsquos الفرح في ذلك & hellip أين & rsquos الأمل؟

كيف سنرى الله يتحرك إذا لم نمنحه المساحة لذلك؟

فقط بعض الأشياء للتفكير في يوم الجمعة الرائع! الآن إلى الغذاء!

عندما تكون في شك ، اصنع المعكرونة! هذا & rsquos شعاري & hellip و & hellip شرب النبيذ دائمًا.

هذه باستا كريمة الليمون محملة بالكراث (التي أعشقها وأعشقها إذا كنت قد جربتها و rsquot ولكنك بحاجة إلى & hellip جيدًا ، أعتقد أنك ستذهب إلى) ، نكهة الليمون ، وعصير الليمون والجبن والجبن والريحان الطازج والزعتر ثم الانتهاء مع بعض Prosciutto المالح. كل شيء عن هذا الطبق يصرخ بالطعام المريح ، ستحبه أنت و rsquore!

Bon Appetit أصدقاء حلوون & hellip طبخ سعيد!


كيف اعملها كيف اصنعها

ضع بروسسيوتو في طبقة واحدة على طبق مبطن بمناشف ورقية. غطيها بطبقة أخرى من المناشف الورقية. الميكروويف على درجة عالية حتى ينضج ، حوالي 1 1/2 دقيقة. دعها تقف لمدة دقيقتين تنهار إلى قطع كبيرة.

يُغلى الحليب والمرق والدقيق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتماسك ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الفلفل والقشر والملح والجبن الكريمي. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة للتدفئة.

احضر 2 ليتر ماء ليغلي في فرن هولندي. تضاف المعكرونة والجزر يطهى 4 دقائق. تُضاف البازلاء وتُطهى حتى تنضج المعكرونة ، حوالي 3 دقائق. يُصفّى مزيج المعكرونة ويُضاف إلى الصلصة في المقلاة ويُقلب حتى يتغطى. يرش بالبروسسيوتو وجبن البارميزان والبقدونس.


معكرونة كريمية بالبروسسيوتو والريحان

  • 400 جرام بابارديل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب (125 مل) كريمة مفردة (سكب)
  • نصف كوب (40 جم) جبن بارميزان مبشور ناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 12 شريحة (180 جم) بروسيوتو
  • 1 كوب (200 جم) ريكوتا
  • 2 كوب أوراق ريحان مضاف إليها كمية إضافية للتقديم
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • 4 بيضات مسلوقة +
  1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 7-8 دقائق أو حتى تنضج. يصفى ويحتفظ بكوب واحد (250 مل) من سائل الطهي. اجلس جانبا. سخني الزيت في القدر على نار متوسطة ، أضيفي الثوم واطبخي لمدة 30 ثانية. نضيف الكريمة والماء المحفوظ ويطهى لمدة 1 دقيقة. تُعاد المعكرونة إلى المقلاة مع جبن البارميزان والبروسسيوتو والريكوتا والريحان ، ويُرش بالملح والفلفل ويُقلب المزيج معًا.
  2. قسّمي المعكرونة بين 4 أطباق ، ضعي فوقها بيضة مسلوقة وأوراق ريحان إضافية وجبنة بارميزان المبشورة للتقديم. يخدم 4.

+ لسلق البيض ، سخني بضعة سنتيمترات من الماء في مقلاة عميقة على نار خفيفة حتى الغليان. أضيفي الخل واستخدمي ملعقة خشبية لعمل دوامة. اكسر كل بيضة في وعاء وانزلق في الماء. يُسلق البيض لمدة 3−4 دقائق ، ويُرفع بملعقة مثقوبة ويُصفى جيدًا.


ريغاتوني مع سجق وبروسكيوتو بصلصة كريمة

يُغلى قدر من الماء المملح لاستخدامه في طهي المعكرونة لاحقًا.

ابدأ بإضافة رذاذ زيت الزيتون إلى مقلاة عميقة أو فرن هولندي. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة / عالية ثم أضيفي مكعبات بروسسيوتو. اقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم أضيفي السجق المفتت ورقائق الفلفل الحار وإكليل الجبل المفروم. اقليها حتى تنضج النقانق تقريبًا أو يصبح لونها بني فاتح.

يُضاف الثوم والبصل ويُقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

قلل الحرارة واسكب النبيذ الأبيض. قلبي معًا واتركي الكحول يتبخر على نار خفيفة.

في هذه الأثناء ، أضيفي الريجاتوني إلى وعاء الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقتين أقل من تعليمات العبوة (الدنت).

تُسكب الكريما الثقيلة في النقانق وتُسكب في مقلاة البروسيوتو قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة بثلاث دقائق. تخلط جميع المكونات معًا وتترك على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

بمجرد أن تنضج المعكرونة ، استخدم مصفاة عنكبوت لتغرف مباشرة في قدر صلصة الكريمة. إذا لم يكن لديك مصفاة عنكبوت ، فقم بتصفية المعكرونة ، ولكن تأكد من الاحتفاظ بكوب من ماء المعكرونة أولاً. تُمزج المعكرونة مع صلصة الكريمة وتُطهى لمدة دقيقة تقريبًا. إذا تم امتصاص الصلصة ، أضف مغرفة أو اثنين من ماء المعكرونة واستمر في الطهي على نار متوسطة / منخفضة لتكثيف الصلصة ، لمدة دقيقتين إضافيتين.

رشي جبنة البيكورينو المبشورة حديثًا واخلطهم معًا لإنهاء طهي المعكرونة والحصول على صلصة كريمية سميكة.

قدمي الريجاتوني مع السجق والبروسكيوتو في صلصة الكريمة مع رشة إضافية من جبنة البيكورينو واستمتع بها. تحية وسينما!


الحصص: 4 / الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

19/5/2021 الظهر

حصص باستا بروسيوتو الكريمية: 4 / الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

مكونات:

• 1 عبوة (9 أونصات) فيتوتشيني مبرد أو لينجويني

• نصف باوند من الفطر الطازج المقطع

• 10 أونصات من السبانخ الطازجة (حوالي 12 كوب)

• 1 جرة (15 أونصة) صلصة الفريدو

• 1/4 رطل مقطعة شرائح رقيقة من بروسسيوتو ، مفرومة بشكل خشن

• فلفل مطحون خشن ، اختياري

• طهي الفيتوتشيني حسب توجيهات التصريف على العبوة.

• في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة الحرارة اقلي الفطر والبصل حتى ينضجا. يقلب في السبانخ فقط حتى تذبل.

• يقلب في صلصة الفريدو حتى يسخن لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف بروسسيوتو والفيتوتشيني إلى المزيج. إذا رغبت في ذلك ، ضعي الفلفل على الوجه للتقديم.


الفيديو ذات الصلة

في الواقع ، لذيذ جدا. بسيط وسهل الطهي بعد الانتهاء من العمل التحضيري. في المرة القادمة ، قد تضيف الثوم مثل المراجعة السابقة.

حسنًا ، لا بد لي من تعديل مراجعتي الأولى لهذه الوصفة قليلاً. كانت بقايا الطعام أفضل بكثير في اليوم التالي. كان الأمر كما لو أن النكهات في الصلصة اجتمعت وازدهرت بعد تبريدها طوال الليل. أكثر قبولا.

لقد قلّبت عدة فصوص من الثوم المفروم وواحدة من الكراث المقطّع إلى شرائح لكل مراجعات أخرى والتي لا تزال لا تساعد النكهات كثيرًا. لقد استخدمت البانسيتا المقطعة جيدًا بدلاً من بروسكيوتو على أمل زيادة النكهات مع بعض الكريمة الإضافية لكنها لا تزال تفتقر إلى النكهة. اتساق الصلصة كان جميلًا ولكن في كل مكان كان لطيفًا. في المرة القادمة سأضيف بالتأكيد المزيد من الفطر وبعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون. بشكل عام ، شعرت بخيبة أمل. سأفعل هذا مرة أخرى ولكن مع بعض التغييرات

جميل جدا ، أحبته عائلتي كلها.

عشاء بجودة المطعم. تستخدم البانسيتا بدلاً من بروسسيوتو ، 5 فصوص من الثوم ، لا بازلاء كما لا يحبها الزوج & # x27t مثلهم ، البقدونس الإيطالي بدلاً من الثوم المعمر. لا يمكن أن تنتظر حتى تأكل بقايا الطعام اللذيذ!

وصفة رائعة وسهلة للغاية! لقد استخدمت لحم الخنزير المتبقي في عيد الفصح بدلاً من prosciutto ، لكن بخلاف ذلك ، لن أغير شيئًا. & # x27ll بالتأكيد سأقوم بعمل هذا مرارًا وتكرارًا!

سهل جدا ولذيذ جدا. رائع لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يحتاج الهليون إلى دقيقتين فقط. المزيد من البارميزان أفضل!

صديقي يحب هذه الوصفة. أضفنا المزيد من الفطر والبروسكيوتو لأن هذا الجزء المفضل لدينا ، وكان لدينا جبن بارميزان إضافي على الجانب للرش. وكان من السهل جدا القيام بها.

كانت صلصة الكريمة سائلة إلى حد ما. شعر الزوج أن الهليون والبازلاء يشبهان الأفكار. أحب بروسسيوتو ولم يتذوق الفطر حقًا. تم استخدام التورتيليني الذي كان أهم & quotbinder & quot للوجبة.

طبق جميل لاستخدام الهليون في فصل الربيع. لقد استخدمت زبدة قليلة الدسم واستبدلت نصف ونصف خالي من الدسم لكريمة الخفق. (إذا كنت تستخدم الدهون 1/2 & amp 1/2 ، أضفها أخيرًا واطبخها حتى يتم تسخينها تمامًا. إذا تم طهيها لفترة طويلة جدًا ، فلن تتكاثف أو تنقص ، ولكنها تشكل كتل خيطية.) لقد أعدت هذه الوصفة كما هو مكتوب ومع بدائل مخفضة وغير دهنية وكان سعيدًا بكلتا النتيجتين.

أنا أتفق مع المراجعين الآخرين. أولاً ، تمت إضافة الكراث الذي لم يساعد كثيرًا & # x27t. ثانيًا ، كانت ذات سعرات حرارية عالية جدًا بدون طعم & quotpayoff & quot. ربما يكون اللحم اللذيذ مثل البانسيتا يعمل بشكل أفضل.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا - أحببت الصلصة والخضروات الكريمية ولكن وجدت النكهة لطيفة نوعًا ما. بالتأكيد سيضيف الثوم في المرة القادمة. أوافق على أنه ليست هناك حاجة لسلق الهليون في وقت مبكر - فهو ينضج بشكل مثالي عند إضافته في نفس وقت إضافة البازلاء. كما أود إضافة prosciutto أقرب إلى النهاية ، بحيث يبقى العطاء.

لقد صنعت هذا الطبق لأول مرة للشركة وحصل على تقييمات جيدة للغاية. لقد اتبعت اقتراح المراجعين وأضفت بعض الثوم والكراث والفلفل الأحمر المتصدع مع الفطر. لقد استخدمت أيضًا كريمة ثقيلة أكثر قليلاً مما تتطلبه الوصفة. على الرغم من كل تلك الكريمة الثقيلة ، لم يكن طعمها ثقيلًا على الإطلاق. يم! بالتأكيد سيجعل هذا مرة أخرى. مزيج جميل جدا من النكهات.

بدلًا من سلق الهليون ، قلته مع الفطر. المراجع السابق للمتابعين & # x27s اقتراح وأضاف 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق تشيلي مجففة و 2 فص ثوم. كما أن الكراث المقلي كما لم يكن لدي & # x27t أي ثوم معمر طازج واستخدمت 1/2 رطل من المعكرونة الصغيرة ، ولم يكن هناك أيضًا طماطم كرزية ، لذا أضف علبة من الطماطم المفرومة مع الكريمة وقلل من الصلصة. لقد كانت لذيذة!

وصفة رائعة! لقد اتبعناها بشكل أو بآخر إلى الحرف (باستثناء استخدام الهليون أكثر مما هو مطلوب ، وحذف الثوم المعمر ، واستخدام أقل قليلاً من المعكرونة مما هو مطلوب ، لذا فإن الصلصة: نسبة المعكرونة كانت أعلى) ، وكان رائعًا. ثقيل ودسم ولذيذ. إضافة الطماطم في النهاية لمسة رائعة.

أقوم بإعداد هذا الطبق طوال الوقت ، وإضافة الطماطم في نهاية المطاف تجعله طازجًا حقًا. أضفت 3/4 وعاء من بانيرا مجففة بالشمس طماطم سبريد لإضافة المزيد من المادة إلى الصلصة - يم! أيضا ، جرب أنواع مختلفة من الباستا ، فالصلصة تنزلق من الفيتوتشيني. مرحة ومبهجة وسهلة التحضير.

كان هذا لذيذ للغاية. شويت الهليون بالزيت بدلاً من الغليان لأنني أكره الخضار المسلوقة. يبدو أن Prosciutto di Parma يقدم أفضل نكهة. ومع ذلك ، أود أن أتفق مع عبارات أخرى للطباخ & # x27s بأن 1 رطل من المعكرونة يبدو أكثر من اللازم بالنسبة لكمية الصلصة التي تصنعها هذه الوصفة

أجرى بعض التغييرات بعد قراءة المراجعات الأخرى. لقد فرمت 3 فصوص من الثوم وقمت بتشويحها مع البروشوتو ، جنبًا إلى جنب مع بعض رقائق الفلفل الأحمر. لم يكن لدي فطر وأضفت حوالي نصف كوب مرق دجاج واتركه ينضج لبضع دقائق. لقد قمت بطهي الهليون والبازلاء في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم وضعتها تحت الماء البارد لوقف الطهي. أثناء غلي المعكرونة ، استخدمت مزيجًا من الماء / الدقيق لتكثيف الصلصة قليلاً ثم أضفت الخضار إليها مع الطماطم. تُصفى المعكرونة وتوضع في وعاء كبير معكرونة ، تُسكب الصلصة فوقها وتُغلى بالجبن. لا أعتقد أنه كان سيصبح دسمًا بدون مرق الدجاج وعامل التثخين. بالتأكيد لا يكفي صلصة لكل تلك المعكرونة. هتف ضيوفي!

شغف زوجي بهذا الطبق. ومع ذلك وجدته لطيفًا بعض الشيء. حتى أنني أخذت نصيحة الآخرين وأضفت فصوص ثوم ضخمة ، والمزيد من الكريمة والزبدة وبروسكويتو. أتمنى أيضًا & # x27d طهي الهليون أقل. كان طريًا إلى حد ما على الرغم من أنني فعلت 3 دقائق فقط. اتصل لاجل. لا تموت لتحقيق ذلك مرة أخرى. لجميع الدهون والسعرات الحرارية ، أريد أن أتخلص من النكهة. قد تكون مجرد ذكرى مولعة للزوج!

لسهولة الوصفة ، هذا الطبق رائع! لقد قمت بإعداده عدة مرات مع العديد من الخضار المتوفرة لدي (الفاصوليا الخضراء ، الهليون ، القرنبيط) وهو بسيط ولذيذ. أضفت أيضًا كريمًا أكثر قليلاً من المطلوب وأتجاهل الفطر لأنني لا أحبه (من اختصاص الطهاة!). دائما بنتائج جيدة. الثوم المعمر الطازج والبارميزان هما المفتاح.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) معكرونة جيميلي أو غيرها من المعكرونة القصيرة ، مثل معكرونة بيني أو الكوع
  • 16 أوقية من الجبن Gruy & Egravere ، مبشور ناعم (حوالي 4 أكواب)
  • 3 أونصات من جبنة بارميجيانو ريجيانو ، مبشورة ناعماً (حوالي 1 1/4 كوب)
  • 3 أكواب كريمة ثقيلة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الكاملة المبشورة حديثًا
  • شرائح رقيقة من بروسسيوتو للتقديم

تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج تمامًا ، حوالي 10 دقائق (حوالي 3 دقائق أقل مما تشير إليه إرشادات العبوة). يُصفّى ويُنقل على الفور إلى صفيحة خبز كبيرة الحجم تنتشر في طبقة واحدة. ضعي المعكرونة جانبًا. اخلطي Gruy & egravere و Parmigiano-Reggiano معًا في وعاء متوسط ​​، واتركيه جانبًا.

سخني الشواية على درجة عالية مع وضع الفرن في منتصف الفرن. يُغلى المزيج بالكريمة الثقيلة والملح في قدر كبيرة على نار عالية. خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة في جوزة الطيب ، واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. قلّبي 4/1 4 أكواب من مزيج الجبن على دفعات صغيرة مع التحريك حتى تذوب الجبن بعد كل إضافة. أضيفي المعكرونة المطبوخة. يُسكب مزيج المعكرونة في سطح صحن مقاوم للخبز سعة 2 1/2 لتر مع 1 كوب من خليط الجبن المتبقي.

تُشوى في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. تقدم مع شرائح رقيقة من بروسسيوتو.


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

اطبخ الباستا

بمجرد غليان الماء ، أضف معكرونة ويطهى حتى ينضج ، 10-12 دقيقة. كوب احتياطي و فارك 12 ماء طبخ المعكرونة. تُصفّى المعكرونة في مصفاة وتُترك جانبًا. أثناء طهي المعكرونة ، قم بإعداد المكونات.

تحضير المكونات وتحميص الصنوبر

قشر وفرم القفلوط الكراث الأندلسي. اللحم المفروم ثوم. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضيف الصنوبر إلى مقلاة ساخنة وجافة. يقلب من وقت لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحة ، 3-5 دقائق. على الفور ، قم بإزالة الصنوبر إلى طبق أو وعاء. وعاء احتياطي لا داعي للمسح نظيفًا.

كريسب بروسيوتو

ضع منشفة ورقية على الطبق. إعادة المقلاة المستخدمة لتحميص الصنوبر إلى درجة حرارة متوسطة وإضافة & frac12 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. العمل على دفعات ، إضافة بروسكيوتو إلى مقلاة ساخنة في طبقة واحدة. يُطهى حتى يصبح مقرمشًا ، 1-2 دقيقة لكل جانب. انقل بروسسيوتو إلى طبق مبطن بالمنشفة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقتطع إلى قطع بحجم اللدغة. وعاء احتياطي لا داعي للمسح نظيفًا.

اصنع الصلصة

تُعاد المقلاة المُستخدمة لتحضير الهشاشة إلى درجة حرارة متوسطة. أضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون, القفلوط الكراث الأندلسي، و ثوم إلى مقلاة ساخنة. طهي حتى تصبح عطرية ، 30-60 ثانية. ضجة في ماء طبخ المعكرونة, كريم، و رقائق الفلفل الأحمر (ليتذوق). ثم يقلب من حين لآخر حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة ، 3-4 دقائق.

أنهِ الطبق

ضجة في بيكورينو (حجز قليل للزينة) معكرونة, بازيلاء، و بروسكيوتو حتى يسخن خلال 30-60 ثانية. طبق طبق كما في الصورة أمام البطاقة مزين بـ الصنوبر والبيكورينو المتبقي. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


شاهد الفيديو: مكرونة بالصوص الابيض ف3 دقايق (شهر اكتوبر 2021).