وصفات تقليدية

بلح البحر بصلصة البرتقال

بلح البحر بصلصة البرتقال

يتم تنظيف بلح البحر جيدًا بشيء خشن لتنظيفه جيدًا ، ويتم شطفه تحت تيار من الماء البارد.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها في القليل من الزبدة ونضيف الريحان والملح والفلفل والثوم المسحوق.

نضع البصل المتبل والثوم في قدر ونضيف بلح البحر والنبيذ الأبيض ، ونغطيها مرة أخرى عندما يتبخر النبيذ ، نضيف ما تبقى من الزبدة وعصير البرتقال ، ونتركه يسقط ويفتح بلح البحر.

نضيف البهارات ونخلط جيدا.

تقدم مع الخبز المحمص


مكونات وصفة صدر البط بالبرتقال

  • البطة :
  • - قطعتان من صدر البط (ليس صدر البط ، الذي يحتوي على لحم لذيذ جدًا ، ولكنه غير مناسب لمطبخ المطاعم)
  • - عدد 2 من اغصان الزعتر
  • - ملح
  • - فلفل للذوق
  • صلصة البرتقال:
  • - 150 مل عصير برتقال (معصور طازج)
  • - 150 جرام سكر
  • - 50 مل خل أبيض (أفضل جودة)
  • - شرائح قليلة من البرتقال
  • - 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير ولقوو اليسار والرقو من البط
  • - 50 جرام زبدة

إجمالي وقت التحضير

& ndash إعداد صدر البط: 15 دقيقة + 5-7 دقائق راحة
& ndash تحضير الصلصة: 20 دقيقة

الأدوات اللازمة

& ndash سكين حاد
& ndash قاع خشبي أو بلاستيكي ، صلب قدر الإمكان
& ndash مقلاة بقطر 25-28 سم
& ndash حلة صغيرة قطر 15-20 سم
& ndash خشبية / ملعقة سيليكون
& ndash اختياري: صينية مع شواية

تحضير صدور البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية

الخطوة 1:
سخني الفرن إلى 180 درجة. حتى يتم تسخينه ، يمكنك الاعتناء بلحوم البط.
الخطوة 2:
يتم تكبير كل ثدي بطة قطريًا ورشها بالملح. لا نضيف الفلفل أبدًا في هذه المرحلة لأنه سيحترق ولن يعطي النتيجة المرجوة!
الخطوه 3:
ضع اللحم في المقلاة الباردة (مهم جدًا!) مع وضع الجلد لأسفل على نار متوسطة. سوف تذوب الدهون في البط ببطء. عندما يتحول لون الجلد إلى اللون البني. تستغرق العملية برمتها حوالي 5 دقائق.
بعد أن يصبح اللحم بنيًا ، حركي القشر لأعلى على شواية فوق صينية لتجميع كل الدهون. في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك استخدام المقلاة التي تم غلق اللحم فيها. في هذه الحالة ، يجب إزالة الدهون التي تسربت من اللحم أثناء الختم.
الخطوة الرابعة:
اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة تُرفع الصينية ويُترك اللحم ليرتاح لبضع دقائق (5-7).

صدر البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية

الخطوة الخامسة:
كراميل السكر على نار متوسطة. عندما يتحول اللون إلى اللون البني والنحاسي ، أضيفي الخل. تسمى هذه الصلصة & laquo gastrique & raquo في المطبخ الفرنسي وهي أساس العديد من الصلصات. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى تختفي رائحة الخل.
الخطوة السادسة:
أضف عصير البرتقال و 3 ملاعق كبيرة من شحم البط. يُغلى المزيج حتى يغلي إلى نصفين
الخطوة السابعة:
نضيف شرائح البرتقال والزبدة ونتركها تمتزج.

نصيحة مفيدة

& ndash في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك ارتجال واحدة من شواية المعجنات وصينية بالحجم المناسب
& ndash استخدم مكونات عالية الجودة: يجب ألا يكون البرتقال حامضًا ، ويجب أن يحتوي ثدي البط على طبقة مناسبة من الدهون. اليوم ، تقدم جميع المتاجر الكبرى صناديق ذات جودة عالية (Metro ، Auchan ، Carrefour ، Mega Image ، إلخ). كما أن جودة الخل أمر بالغ الأهمية - فالخل الأقل جودة لن يفقد رائحته المميزة بشكل فعال.
& - إذا كنت قد اشتريت اللحوم المجمدة ، فيجب إذابتها ببطء مسبقًا (في الثلاجة).
& - بعد إزالته من الثلاجة ، يوصى بترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة تؤثر سلباً على بنية الألياف وبالتالي النتيجة النهائية!
& - للعمل بكفاءة ، يمكن تحضير الصلصة أثناء وجود اللحم في الفرن. يتم الانتهاء من المكونين (الصلصة واللحوم ، بما في ذلك وقت الراحة) في نفس الوقت.

الوصفة والصور تعود لماريوس جيورجيان كونستانتين وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف العظيمة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10

الوصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وصدور البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية


صدر البط مع صوص البرتقال

اعتقدت لسنوات أنها كانت مشكلة كبيرة وتعقيدًا كان علي الابتعاد عنها عندما يتعلق الأمر بطهيها. انظر ، ليس الأمر كذلك حتى لو كنت قادرًا على ذلك. حتى ابني البالغ من العمر 13 عامًا.

الوصفة هي نصفين من ثدي البط ، لكن بالنسبة لي ، كان من الممكن أن يكون 100 نصف من صدر البط الذي يمكنني اختياره بمفردي على الطاولة. أخيرًا ، الحياة ليست دائمًا على ما يرام ، لذلك صنعت نصفين لأربعة أشخاص. للتخفيف من إحباطي ، انضممت إلى أحدهم البطاطا المهروسة والكرفس وبضع قطع من الفاصوليا الخضراء المقلية.

المكونات:

  • عصير 3 حبات برتقال
  • لب من 1 برتقالة
  • مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (اختياري)
  • كأس من خل النبيذ

أخرج صدر البط من الثلاجة في الوقت المناسب للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. حوالي ساعة قبل أن نقولها.

سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

قبل الطهي ، قطع الدهون الزائدة من الحافة وقطع الجلد إلى الماس. فقط الجلد. سيؤدي ذلك إلى استنزاف معظم الدهون ، والتي سنتخلص منها على طول الطريق.

ملح وفلفل على الجهتين. رأيت فقط توصيات التوابل على الجانب منزوع الجلد ، لكنني لم أفهم الحجج. تبلي بالثقة والأمان على كلا الجانبين.

نحن نعد مقلاة. من المحتمل أن يدخل الفرن أيضًا. لدي واحدة من الحديد الزهر. نحن لا نقوم بتسخينه مسبقًا!

ضعي صدر البط مع الجلد لأسفل واتركيه بني. اعتمادًا على سمك الجلد والصدر ، سنستيقظ مع وجود الكثير من الدهون في المقلاة. نتخلص منه في فنجان أو وعاء آخر. لسنا بحاجة إلى كل شيء. نحتاج إلى تشحيم المقلاة بطبقة رقيقة ومتساوية من الدهون. هذا كل شيء. لذلك ، نقوم بتصريف الدهون الزائدة أثناء الطهي.

انتظر حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني ويتم تصريف الدهون. نعود إلى الجانب الآخر لمدة دقيقتين كحد أقصى. على نار متوسطة. لا تنسى تصريف الدهون الزائدة.

ضعي المقلاة في الفرن لمدة 9-10 دقائق لصدور البط المتوسطة المطبوخة. سوف يتحول بشكل مثالي.

نخرجه من الفرن ونترك صدر البط على طبق. ربما مغطاة.

في المقلاة التي نقلي فيها الثدي أو في وعاء آخر نضع فيه 2-3 ملاعق كبيرة من الدهون الناتجة عن تحضير صدر البط ، نضع بشكل جيد نصف ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة كبيرة من العسل. يمكننا فقط استخدام السكر أو العسل فقط. دعها تتكرمل وأضف نصف كوب من النبيذ الأبيض وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ. دهن المقلاة.

يمكننا رش مسحوق الفلفل الحار وإضافة عصير البرتقال والبرتقال المفروم أو شرائح البرتقال كما نشعر.

لمذاق أكثر كثافة ، يمكننا وضع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

تذوق لأن كل هذا يتوقف على مدى حلاوة البرتقال وعلى تفضيلاتك. اضبط حسب رغبتك.

ضع في اعتبارك أننا نغلي الصلصة حتى تنخفض إلى حوالي الثلث وتكثف.

كما ترى ، إنها ليست مشكلة كبيرة ، لكن من الجيد أن تلعق أصابعك. حتى بدون الصلصة.

ولأنني ما زلت أعطي مواهبي أمام عائلتي بهذه البطة ، فقد صنعت أيضًا الكرفس المهروس والبطاطا والفاصوليا الخضراء المقلية وفويلا!


مقبلات الأعياد: روبيان بصلصة البرتقال

الوصف: لماذا لا تفاجئ الضيوف بعرض مذهل للمقبلات. يمكن سكب صلصة البرتقال في أكواب المارتيني ، ويمكن أن يتدلى الجمبري الوردي على حافته مثل القش. إنه ضمان أنك ستحصل على تأثير مذهل.

نظف الجمبري وتأكد من بقاء الذيل سليمًا. اتركيهم لمدة 3 دقائق تقريبًا في قدر به ماء مغلي حتى يصبح لونهم ورديًا ويصبح شبه ناعم.

اخلطي جميع المكونات السائلة في وعاء وأضيفي قشر البرتقال المبشور. برد لمدة 15 دقيقة.

قدمي الصلصة في أكواب واسعة الفوهة مزينة بحواف الجمبري.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفات مماثلة:

أسياخ السمك

أسياخ سمك مع فلفل حار ، بصل ، كراث ، شبت وبقدونس

تنفس فوق رمح

وصفة سوفليه السمك مع النبيذ الأبيض والقشدة الحامضة والجبن الأبيض مع العفن الأزرق النبيل (بلو)

سمك بصلصة النبيذ الأحمر

سمك (كارب) في صلصة النبيذ الأحمر ، مخبوز بالجزر ومعجون الطماطم والفطر الطازج أو المعلب

سمك مشوي مع أرز

سمك (كارب) مع أرز مخبوز محضر بالطماطم الطازجة أو المعلبة والبصل


وصفات لتحضير صلصات ستيك بسيطة في مطبخك

إذا كنت تحب الطهي وكانت شريحة اللحم في مقدمة أطباقك المفضلة ، فلا ينبغي أن يفتقر كتاب الطبخ إلى الصلصات ، لتنوع أكبر في الأذواق في المطبخ. يمكن أن تحول الصلصة المختارة جيدًا والمعدة بشكل صحيح شريحة لحم عادية إلى طبق لذيذ ، [& hellip]

إذا كنت تحب الطهي وكانت شريحة اللحم في مقدمة أطباقك المفضلة ، فلا ينبغي أن يفتقر كتاب الطبخ إلى الصلصات ، لتنوع أكبر في الأذواق في المطبخ. يمكن للصلصة المختارة جيدًا والمعدة بشكل صحيح أن تحول شريحة لحم عادية إلى طبق لذيذ ليس فقط لذوقك ، ولكن أيضًا لذوق أفراد الأسرة أو الضيوف في حفلة في منزلك. حتى لو لم تكن المسؤول عن إعداد الوجبة ، يمكنك أن تقترح على الشخص الذي يفعل ذلك أن يجرب إحدى الصلصات التالية لتقديم نكهة إضافية لشريحة اللحم التي ستقدمها معًا.


طريقة التحضير لوصفة الدجاج بصلصة البرتقال

نبدأ بإعداد صلصة البرتقال. في مقلاة ، على نار خفيفة ، ضعي عصير البرتقال. يُضاف السكر والخل وصلصة الصويا والزنجبيل المقشر والمبشور ومسحوق الثوم أو الثوم المبشور ورقائق الفلفل الحار ويُطهى جميع المكونات لمدة 3-5 دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا.

امزج 20 جم من النشا (ملعقة كبيرة) في وعاء مع 50 مل من الماء حتى يذوب النشا ويجانس التركيبة. تضاف هذه التركيبة رقيقًا في صلصة البرتقال مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. بعد أن تتكاثف الصلصة ، أضيفي قشر البرتقال المبشور ناعماً ، واخلطيها لتترك مذاقها في الصلصة ، لمدة 1-2 دقيقة ثم أطفئي النار.

ثم نجهز صدر الدجاج. اخلطي دقيق الذرة والنشا في وعاء كبير. اضافة قرصة من الملح. في وعاء آخر ، اخلطي البيض الثلاثة جيدًا مع قليل من الملح. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. نمررها أولاً من خلال خليط البيض ، ثم من خلال خليط دقيق النشا. نضعها في طبق مملوء بالدقيق والنشا.

ضعي الزيت في مرجل أو مقلاة على نار متوسطة على نار متوسطة. أضف أكبر عدد ممكن من قطع اللحم وقم بتحميرها جيدًا ، مع تحويلها من جانب إلى آخر. نخرجها على مناشف ورقية ونستمر في سلسلة أخرى من قطع صدور الدجاج حتى ننتهي منها. عندما يتحول لونها إلى البني ، أضفها إلى صلصة البرتقال وقم بتغطية الوعاء بغطاء.

في هذه الأثناء ، نقوم أيضًا بإعداد مقبلات الأرز. يُسلق الأرز بالطريقة الكلاسيكية ، وفي النهاية نضيف قشر البرتقال والزبدة. نحن نقدم الدجاج الآسيوي بالبرتقال اللذيذ. وصفة دجاج بصلصة البرتقال مزينة بشرائح البصل الاخضر مع ارز مقبلات.


القاعدة هي صلصة بلح البحر. فيما يلي بعض الوصفات مع بلح البحر: https://bonfood.ro/midii-in-sos-de-unt-si-vin-alb أو https://bonfood.ro/midii-la-ceaun-cu-usturoi والوصفات مع المحار ، والتي تعتبر أفضل: https://bonfood.ro/vongole-cu-usturoi أو https://bonfood.ro/reteta-vongole-cu-patrunjel-si-vin-alb

إذن ، لديك الصلصة المتبقية من القذائف. إذا لم يكن لديك (لم تتناول وجبة خفيفة من بلح البحر) ، يمكنك تحضير بعض بلح البحر أو المحار خصيصًا لهذا الطبق ووضع المزيد من الأصداف على الطبق ، بالإضافة إلى الأسماك.

نقطع شرائح السمك على جانب القشر وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة - عالية ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت وفصوص الثوم المهروسة. يقلى السمك مع الجلد إلى أسفل حتى يصبح اللحم أبيض. انزع شرائح الفيليه واحتفظ بها دافئة.

صب صلصة الصدف في المقلاة. يُغلى المزيج ويُضاف القشدة الحامضة ويُطهى لمدة دقيقتين وثلاث دقائق على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا. يتبل بالملح والفلفل. ضع الصلصة على الأطباق بعناية (احتفظ بالمقلاة مائلة واحذر من وجود رمل أو شظايا قشرة محتملة من الأسفل) ، من الناحية المثالية ، يصفى من خلال منخل الشاي. أعلاه ، شرائح السمك ، مزينة بشيء طازج ورقائق الفلفل الحار والزيت الحار.


بلح البحر مع النبيذ وصوص الثوم

عند تقاطع Tomis 3 ، بجانب Blv. Tomis (في الجزء الشمالي الشرقي من التقاطع ، الجزء من Boema و Integra). يبدو لي أنه يسمى "La Pelicanu" وأدركت أنه سيكون له متجر مفتوح في Piata Grivitei.
إذا كان علي الاختيار ، فأنا أيضًا أفضل الرابانا. لكنني اخترت بلح البحر للوصفة التي كنت سأقوم بنشرها نظرًا لحقيقة أنني لا أعتقد أنه من السهل جدًا العثور على الرابان في البلد. وأريد أن يتم تطبيق الوصفات من قبل أولئك الذين يقرؤونها ، وليس فقط لإفراز اللعاب :)

في بوخارست يكلف 50-60 ليو / كجم ، يا له من فرق

نعم ، هناك فرق كبير. ولكن كما هو الحال في الصيف ، يغزو سكان بوخارست كونستانتا في عطلات نهاية الأسبوع ، عند المغادرة يمكنني شراء بعض بلح البحر الرخيص :) لقد كتبت أعلاه أين توجد مصايد الأسماك التي أمدها بنفسي.

لا أعتقد أنه بلح البحر. هذه رخيصة الثمن ، حوالي 10 ليو / كجم. من المحتمل أنك تشير إلى محار بريتون ، وقذائف سان جاك ، إلخ. ولا تصل حتى المحار إلى 50 ليو.

بالتأكيد السيدة لا تشير إلى بلح البحر ، في هذه الحالة. يبلغ سعر كارفور 1 كجم 9.80 لي. اشتريته منذ اسبوعين

كان الأمر كما لو كان فرق السعر كبيرًا جدًا. لذلك لا يزال بإمكانك العثور على بلح البحر الرخيص في بوخارست. شكرًا لك على المعلومات ، ربما يميل المزيد من الأشخاص إلى تجربة هذه الوصفة.

بلح البحر جيد ومليء باللحم المفروم والبقدونس وشريحة خبز منقوعة في الحليب وعصرها + ملح وفلفل أو بابريكا ثم ربطها بخيط ليبقى مغلقا ومطبوخا في صلصة بصل بسيطة ومرق بالملح وحوالي 4 أوراق ريحان بالإضافة إلى زمن التعبئة والربط في 40 دقيقة. إنها جاهزة بقليل من الخبز ، من كيلوجرام بلح البحر و 0.5 كيلوجرام من اللحم تأكله الأسرة كلها ، الوصفة إيطالية أصلية وآمل أن يعجب كل من سيحاولها.

جرب بلح البحر المحشو ، شكرا على الفكرة! يمكن تسمية الوصفة & quotmidii ملزمة & quot ، وستصبح أكثر جاذبية :)

يأكل البعض الآخر بلح البحر الخام ، لذلك لا داعي للقلق. :)

أعيش في إسبانيا وأتناول هنا مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. نصنع وصفة بلح البحر بسيطة تمامًا في المنزل ويخرجون منها لذيذًا جدًا: في قاع الإناء ، اصنع سريرًا من 2-3 أوراق من الكرفس مع ذيل مع قطع أو بصل أو قطعة من قشور الكراث المقطعة ، القليل من التوت والفلفل الكامل ، قطعة من الفلفل الحار تكفي فقط لإعطاء القليل من اللدغة فقط لأولئك الذين يستطيعون الوقوف ، وعصر نصف ليمونة ، ووضع ما يقرب من نصف كوب من الماء ، وليس أكثر حتى يطلق بلح البحر الطازج ما يكفي من السائل ، صب بلح البحر ، ضعي الغطاء وضعيه على نار متوسطة ، لا أكثر واتركيه حتى يفتح ويكتسب اللون الأصفر البرتقالي. يُرفع إلى وعاء ، ويُسكب ويُسكب العصير بدون المساحات الخضراء ، ويُرش بالبقدونس الأخضر و "تناول". إنها جيدة للغاية والعصير رائع. شاهدت هنا بعض برامج الطهي على التلفزيون حيث ينصح الناس بعدم غسل بلح البحر بعد الآن لأنهم يأتون مستعدين ويغسلون بماء البحر ، لأن الغسل بالمياه العذبة يزيل نكهتها. ومن خلال الطهي الحراري ، تختفي أيضًا أي ميكروبات.

بادئ ذي بدء ، آلاف الشكر على وصفة بلح البحر ، أنا دائمًا منجذبة بالوصفات البسيطة. قد لا يكون من الضروري غسل بلح البحر ، لكنني ما زلت لا أرغب في ترك نفسي بين أيدي البائعين. ربما يجب أن آخذ لترين أو ثلاثة لترات من الماء من البحر وأغسلها بها :)


صدر البط بالبرتقال وصوص الكراميل بالخلطة الفرنسية الكلاسيكية

صدر البط بالبرتقال وصوص الكراميل بالخلطة الفرنسية الكلاسيكية. كيف لطهي صدر البط مع البرتقال و Cointreau أو Grand Marnier أو Triple Sec؟ كيف تقلى صدر بطة بشكل صحيح بحيث يكون لها قشرة حمراء ولحم وردي ولحم طري ومثير؟ كيف تصنع صلصة البرتقال بالكراميل؟ وصفات صدر البط. وصفات احتفالية.

صدر البط هو لحم نبيل وفاخر وغالي الثمن يجب معاملته على هذا النحو. أصاب بالفزع عندما أرى صدور بطة مقطعة مصنوعة من السارمل أو كرات اللحم التي يتم طهيها دون قصد & # 8230 حقًا لا تشعر بالأسف من أجلك؟ حسنًا ، يمكنك صنع برجر البط ، لكنه مقلي بالرأس حتى يظل اللحم طريًا ولونًا ورديًا. في الوقت الحاضر ، لا يمكنك إلقاء اللوم حقًا على الجهل لأننا جميعًا لدينا إمكانية الوصول إلى المعلومات على الإنترنت إن لم يكن إلى كتب الطبخ.

أنا حقًا أحب صدر البط (صدر البط) وأطبخه كثيرًا. نحن نتحدث هنا عن شرائح صدر البط الخالية من العظم مع الجلد والدهون الملتصقة. يضمن هذان العنصران تشحيم وهشاشة التحضير النهائي. لقد تحدثت بإسهاب عن كيفية قلي ثدي البط بشكل صحيح هنا.

هذه المرة أعددت صدر بطة حسب الوصفة الفرنسية الكلاسيكية مع البرتقال ، كوانترو وصلصة الكراميل. ثدي البطة إلى اللون البرتقالي. هذا جنون! حسنًا ، لقد أعدت هذه الوصفة حوالي 20 مرة بمرور الوقت ، لكن حتى الآن لم تظهر على المدونة لسبب بسيط هو أنني لم أتمكن من الوقوف في النهاية. لماذا ا؟ لأن صدر البطة كان يؤكل على الفور!

لمزيد من الرقة والنكهة ، قمت بتتبيل (ملطخ) صدر البط هذا 24 ساعة في مزيج من عصير البرتقال مع Cointreau (Grand Marnier أو Triple Sec أخرى من Marie Brizard ، إلخ). وبهذه الطريقة تم تشريب اللحم بعمق بهذه النكهات الرائعة!

من السهل جدًا تحضير صلصة البرتقال بالطريقة الفرنسية: السكر المحروق (بالكراميل) المُروى بعصير البرتقال الطازج ، كوانترو وقطعة من الزبدة الباردة. في النهاية أضع فيه شرائح لب برتقالية ملولبة (بدون أغشية بيضاء). توازن حموضة البرتقال تمامًا بين دهون صدر البط وحلاوة الصلصة. مزيج الحلم!

في نفس المناسبة ، أعددت أيضًا صدر بطة على الطريقة الآسيوية متبل بصلصة الصويا والزنجبيل واليانسون والثوم & # 8211 انظر الوصفة هنا.

كلا الخيارين كانا ناجحين للغاية بالنسبة لي ، لذلك تم لعق الألواح حرفيًا.

أعطيك الكميات لنصف بطة من الثدي ويمكنك مضاعفتها حسب احتياجاتك. كانت قطعي كبيرة جدًا (حوالي 380 جم) لذا قسمتها (بعد الطهي) إلى جزأين. توجد شرائح بطة من صدر البط أصغر حجمًا بوزن 200-250 جم وفي هذه الحالة يتم احتسابها لشخص واحد. سترى في الصور قطعتين من صدر البط: قطعة برتقالية والثانية على الطراز الآسيوي.


فيديو: ابهري عائلتك بطبق بلح البحر الشهي بصلصة عجيبة على طريقة المطاعم الكبرى مع الطريقة الصحيحة لتنظيفه (شهر اكتوبر 2021).