وصفات تقليدية

شوربة البطاطا الحلوة بالفطر واللحم المدخن

شوربة البطاطا الحلوة بالفطر واللحم المدخن

نغسل اللحم ونقطعه إلى القطع الصحيحة.

يُنظَّف البصل والفلفل ويغسلان ويُفرم جيدًا ثم يوضعان في الزيت.

نضيف شرائح الجزر وبذور الخردل وقطع اللحم.

نضع الفطر المطحون ، ثم الماء العادي ، ورق الغار ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، اتركه يغلي حتى تخترق الشوكة اللحم بسهولة.

نضع الطماطم التي مرت عبر الروبوت ، ونغلي المزيد.

أضيفي البطاطا الحلوة مقطعة إلى قطع واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى على النار المناسبة.

رشي الخضار المقطعة ، وأطفئي النار ، وغطي القدر واتركي النكهات تمتزج لبضع دقائق ، ثم قدميها.

شهية طيبة!


شوربة بطاطا مدخنة

شوربة بطاطا مدخنة من: البطاطس ، البصل ، الكرفس ، الجزر ، الفلفل ، الطماطم ، النقانق ، الصنوبر.

المكونات:

  • 4 حبات بطاطس
  • بصلة
  • شريحة من جذر الكرفس
  • جزرة
  • فلفل حلو
  • 3 طماطم في مرق
  • سجق مدخن
  • 500 مل من عصير الكرنب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • كاشم

طريقة التحضير:

نضع السجق المحمر في الزيت. انزع الجزر المبشور وضعه في نفس الزيت حتى يتصلب.

عند النقع يضاف الكرفس والبصل والفلفل الحلو - ينظف ويغسل ويقطع & # 8211 ويترك ليتجمد لمدة دقيقة ثم يصب الماء.

اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، يُسلق عصير الملفوف ويُسكب فوق البطاطس مع الطماطم والنقانق. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أحضر الحساء إلى المائدة مع الصنوبر.


121 وصفات أوروبية وخواطر أخرى.

لا جدوى من الخوض في تفاصيل حول الشعير التي لا يعرف الكثير من البائعين أنها موجودة على الرف. لكن يمكنني أن أخبرك أنه من ثلاثة أنواع: القمح والشعير والدخن ، لكن أكثر أنواع الشعير استخدامًا من قبل البولنديين. وأنا أسيء استخدامه بجدية: في الكثير من أطباق الحساء والخضروات. إنهم متخصصون رائعون في تحضيره ، لكن أكثر من ذلك ، أكثر الخضروات استخدامًا منهم هي الفطر ، لذا لا ينبغي أن يفاجئ أي شخص بمزيج من الاثنين. لقد صنعت حساء الفطر والشعير البولندي الأكثر شيوعًا وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. لكن الآن بقيت مع حقيبة ممتلئة وسأضطر إلى البحث عن وصفات أكثر لذة تعتمد على الشعير المقشر و # 8220slefuit & # 8221. الحساء مميز ، يختلف عن تلك التي اعتدت عليها ، لذا كان التغيير موضع ترحيب!

2.2 لتر من الماء نحتاج:

500 جرام فطر (شامبينون)
1 جزرة كبيرة
1 جزر أبيض أو بقدونس
1 بصلة
2 مكعبات لحم بقري
& # 189 قصب الشعير الشعير
2 بطاطس
ملح فلفل
1 حبة بقدونس أخضر


شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

مكونات

  1. 6 بطاطس وردية
  2. 3-4 جزر
  3. 2 بقدونس
  4. 1/2 كرفس
  5. 2 طماطم
  6. 1/2 فلفل أحمر
  7. 1 بصلة كبيرة
  8. 4 فصوص ثوم
  9. زيت عباد الشمس للتصلب
  10. حفنة من أوراق البقدونس
  11. 2-3 بيضات للخرق
  12. ملح
  13. الفلفل والزعتر

طريقة التحضير: حساء البطاطس بالبيض المخفوق

يُقشر الجذور (جزر ، بقدونس ، كرفس) ، يُغسل ويُقطّع بالشكل المطلوب ويُغلى مع 3 لترات من الماء البارد. عندما ترتفع الرغوة فوقه ، يتم جمعها والتخلص منها. عند الضرورة ، اشحنها بالماء الدافئ.
في غضون ذلك ، يجري تحضير الخضار الأخرى. يُقشر البصل والثوم ويُغسلان ويُقطعان إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً حتى يلين ويُضاف زيت كافٍ على نار خفيفة.
اغسل الفليفلة الحلوة ونظف السيقان والبذور ثم قطّع جوليان وتبليها بالبصل والثوم.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في مقلاة مع الخضار الأخرى. اترك المقلاة على نار خفيفة حتى يسقط السائل الذي تتركه الطماطم قليلاً.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر مع الجذور. بعد الغليان 2-3 ، أضيفي الخضار المقلية.
اترك الحساء ليغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى وفي هذه الأثناء اختر أوراق البقدونس واغسلها وقطّعها.
اخلطي البيض مع قليل من الملح والفلفل ثم أضيفي & rdquo & icircn thread & rdquo & icircn الحساء الجاهز تقريبًا. اتركي الحساء يغلي لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم تبليه بالملح والفلفل والزعتر ورشي البقدونس المفروم وضعي الغطاء وأزيلي القدر عن النار.
اترك الحساء مع الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يرتاح ثم يمكن تقديمه.
من يشاء يمكنه مزج الحساء مع الخل والفلفل الحار الطازج أو المخلل.


الأذواق.

وصفة رومانية كلاسيكية ومناسبة لفصل الشتاء.
وهي مصنوعة من البطاطس المطحونة بالدقيق (البيضاء) والضلوع والنقانق أو لحم الخنزير المقدد المدخن.نحتاج أيضًا إلى بصل ، زيت ، جزر ، كرفس ، صلصة طماطم ، معجون فلفل ، شبت ، فلفل ، بابريكا.
نقطع اللحم إلى شرائح (كان لدي لحم الخنزير) ثم نحمره قليلاً بالزيت على كلا الجانبين. نضيف البصل المفروم ونقلبه على نار خفيفة بدون أن يتحول لونه إلى البني ثم نضيف الفلفل الأحمر ثم نضع الجزر والكرفس المبشور على مبشرة صغيرة ونخلط قليلاً ثم نضيف كوب من الماء الساخن. عندما نعتقد أن البصل قد نضج ، نضع البطاطس المقشرة ونقطعها إلى مكعبات أكبر ، ونسكب المزيد من الماء لتغطية البطاطس ونسلقها على نار خفيفة ، حتى لا تبقى نيئة وتحررها. النشا في الصلصة. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضف الملح ومعجون الفلفل وصلصة الطماطم والفلفل والشبت المجفف.
يخرج الطعام بشكل أفضل إذا وضعناه في فرن مسخن مسبقًا ، مكشوفًا ، يتبخر الماء وتشكل الصلصة.
إنه حار لذيذ مع المخللات.
يصنع أثناء الأكل الساخن ، لأن إعادة التسخين لم تعد جيدة.

4 تعليقات:

على اجنحة الربيع
8 مارس ينزل بسلاسة
وفي عينيه
يجلب لك التوفيق والسعادة! عزيزي ، أنا فقط :)

على اجنحة الربيع
8 مارس ينزل بسلاسة
وفي عينيه
يجلب لك التوفيق والسعادة! عزيزي ، أنا فقط :)

شكرا ، أنا فقط ، إنها أمنية جميلة. أتمنى لك أن تكون سعيدا!

هنيئا لك!! يعجبني ما قرأته ، ما أراه. ما طعمه بعد القراءة: د

(لقد رأيت واحدة على الأقل من الوصفات منسوخة إلى مدونة أخرى ، هل هذا طبيعي؟ وصفات مستعارة مثل هذا.)


شوربة بطاطا مدخنة

شوربة بطاطا مدخنة. أقترح اليوم حساء البطاطس بالدخان الحامض مع عصير الملفوف الخاص بالموسم البارد. شخصيًا ، يذكرني حساء البطاطس المدخن هذا بطفولتي ، لأن جدتي كانت تصنعه كثيرًا في الشتاء ، عندما كان عصير الملفوف ولحم الخنزير المدخن وفيرًا. يمكنك استخدام أي لحوم مدخنة مفضلة مع العظام (اسقلوب ، سيولان ، ضلع ، إلخ.)

المقادير حساء البطاطس المدخن:

  • 5 حبات بطاطس كبيرة (620 جم)
  • 600 جرام لحم خنزير مدخن
  • 1 فلفل أحمر (100 جم)
  • 40 جرام كرفس
  • 20 جرام من الجزر الأبيض
  • 1 بصلة (120 جم)
  • 3 ملاعق صغيرة معجون طماطم -40 جم
  • 1 جزرة (60 جم)
  • عصير الكرنب (350 مل)
  • بقدونس
  • ملح فلفل
  • 3 لترات من الماء.

تحضير شوربة البطاطس المدخنة:

قشر البطاطس ، والكرفس ، والجزر الأبيض ، والبصل ، والجزر ، والفلفل الحلو ، والبذور ، واغسلها جيداً بالماء البارد وقطّعها إلى مكعبات. نترك البطاطس في وعاء بالماء البارد ، لأننا سنستخدمها بعد طهي اللحم ولا نريدها أن تغمق في هذه الأثناء. ضعي 3 لترات من الماء ولحم الخنزير في قدر ، ضعيها على النار المناسبة ، اتركيها تغلي.عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى نضيف الكرفس والبصل والجزر والجزر الأبيض والفلفل ونتركها تنضج لمدة ساعة تقريبًا. عندما يخرج اللحم من العظم بسهولة ، فهذا يعني أنه قد نضج. نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى مكعبات ونعيدها إلى الوعاء.نضع البطاطس و 3 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكن إضافة عصير الملفوف حسب الرغبة (حوالي كوب 350 مل من عصير الملفوف ، إذا لم يكن لدينا بورشت يمكن استخدامها). اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم رشه بالبقدونس المفروم الطازج والملح (إذا كنت تستخدم عصير الملفوف انتبه لكمية الملح) والفلفل حسب الرغبة.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل ساعاتين 8 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة فيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


قمة المطبخ مع Lavi

- بطاطا - بطاطا
- بصل - بصل
- جزر - جزرة
- الجزر الأبيض - الجزر الأبيض
- ترهون - نبات الطرخون
- ستيك مدخن أو أي لحوم مدخنة أخرى - لحم خنزير مدخن أو أي نوع مدخن آخر لحم
- 100 جرام كريمة حامضة - 100 جرام كريمة
- 4 صفار - 4 صفار بيض
- فلفل أحمر - فلفل أحمر

يُقلى البصل والجزر والجزر الأبيض والفلفل في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

يقلى البصل والجزر والجزر الأبيض والفلفل في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


نضيف السيولان المدخن المفروم. كما أنني أضع العظم المتبقي حسب الرغبة.

يضاف لحم الخنزير المدخن المفروم. أضع العظم للطعم.


غطيها بالماء وأضيفي البطاطس واتركي اللحم يغلي جيدًا.

غطيها بالماء وأضيفي البطاطس واتركيها تنضج اللحم.


عندما ينضج اللحم ، نحضر مزيجًا من صفار البيض والقشدة الحامضة ، ونضيفها إلى الحساء من أجل الاتساق.

عندما ينضج اللحم ، يصنع مزيج من صفار البيض والقشدة ويضاف إلى الحساء من أجل الاتساق.


في النهاية يضاف الملح والطرخون حسب الرغبة.

أخيرًا أضف الملح والطرخون حسب الرغبة.

بالعافية!


  • 500 جرام لحم مفروم
  • 300 جرام فطر
  • 800 مل شوربة خضار
  • 200 جرام جبنة ذائبة
  • 1 رابط بصل أخضر
  • فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  1. نظف الفطر واغسله جيداً ، ثم قطعه إلى أرباع والصغيرة إلى نصفين.
  2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح
  3. يُقلى اللحم المفروم بالزيت الساخن حتى يتفتت ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا.
  4. يُضاف الفطر والبصل الأخضر ويُطهى قليلاً
  5. صب مرق الخضار فوقه واتركه يغلي قليلاً
  6. قلل الحرارة وأضف الجبن المذاب.
  7. دعها تذوب عن طريق التحريك ، لكن لا تغلي.
  8. تطابق طعم الملح والفلفل
  9. يقدم ساخنا.

وصفات مماثلة

كن أول من يعلق

اترك رد إلغاء الرد

ابحث عن الوصفات & # 8230

مثلنا!

وصفات الكيك

نحب جميعًا الحلويات والحلويات وخاصة الكعك ، لذا في كل مرة نحاول العثور على وصفة لهيلب اقرأ المزيد ...

ما الذي يمكنك تحضيره كحلوى في عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، شيء خفيف ولكنه لذيذ ورائع ورائع قراءة المزيد ... & rarr

واحدة من أبسط الوصفات التي ستجعل من خلالها أفضل انطباع أمام الضيوف و & hellip اقرأ المزيد ... & rarr

لأنه موسم الفراولة ومن هذه يمكنك تحضير العديد من الوصفات ، اعتقدت أنني سأقوم بإعدادها. اقرأ المزيد ... & rarr

فطائر الشوكولاتة الناعمة بالداخل - هذه الوصفة ليست لمرضى السكر! لا أريد أن أزعج أحدا إلا & hellip اقرأ المزيد ... & rarr


طريقة التحضير

نحن ننظف ونغسل الخضار. نضع الجذور (الجزر ، البقدونس ، الكرفس) على المبشرة الكبيرة. نقطع البصل إلى قشور ، ونقطع الفلفل إلى مكعبات ونقطع الثوم.

ضعي قدر 5 لتر على النار ، أضيفي الزيت واتركيه يسخن. نضع بدورنا: البصل بعد تقريبا. 2 & [رسقوو] ، أضيفي الجذور والثوم ، واخلطيهم واتركيهم يتماسك حوالي 5 ثم أضيفي الفلفل والبطاطس. الموسم ، اخلطي وسخني كل شيء معًا لمدة 5 أخرى و rsquo. فوق الخضار أضف 4 لتر من الماء الساخن ، أو مرق العظام كما هو مفضل واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. قبل 5 & [رسقوو] لإخماد النار ، أضف نودلز بانيسا. في النهاية ، قم بالتتبيل إذا لزم الأمر وقدم الحساء مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى.

حساء القرنبيط

نقوم بتفكيك القرنبيط في حزم صغيرة ، ونغسله بمزيد من الماء ونتركه في مصفاة ،

شوربة كريمة الخضار

يتم غلي جميع الخضار في الماء لتغطيتها. عندما يغلي ، أخرجه من الماء بمساعدة


شوربة البطاطس المدخنة

- 1 بصلة مجففة متوسطة الحجم
- 1 باقة بصل أخضر
- 2 جزر
- سيولان مدخن ، لكن أي تدخين يعمل (أضع "سكاريتا". هذا ما يسمى بقليل من الدهون)
- 2-3 بطاطس
- عصير بورشت أو ملفوف
- حفنة من الصنوبر ، طازجة أو مجففة
- ملح للتذوق

يقطع البصل الأخضر المجفف ناعماً ويقطع الجزر إلى دوائر. يركبون معًا ،

عندما يكاد اللحم ينضج ، نضيف البطاطس ونقطع القطع ونتركها تغلي.
في النهاية ، أضف البرش (كنت أستخدم عصير الملفوف) ، مسلوقًا بشكل منفصل.
بعد بضع الدمامل ، اتركيها جانباً واتركيها تبرد قليلاً ورشيها بالصنوبر.


فيديو: Vegetariese Sampioen Burger - Vegetarian Mushroom Burger (شهر اكتوبر 2021).