وصفات تقليدية

كستارد محلى بالكراميل

كستارد محلى بالكراميل

لضيوف الغد ، قمنا بإعداد هذه الحلوى البسيطة جدًا واللذيذة جدًا. لقد صنعت الكريم في باين ماري لأنني أحب قوامه المثالي تمامًا مقارنةً بالقوام الكلاسيكي ، بالإضافة إلى أنه بهذه الطريقة أحصل على المزيد من الشراب ... يمكن تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو على هذا النحو ، ولكن بالضرورة باردًا من الثلاجة!

  • 8 بيضات
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • خلاصة الفانيلا

الكراميل:

  • 150 جرام سكر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة كريم السكر المحروق:

كراميل السكر على نار خفيفة في قدر ذات جدران سميكة مع بضع قطرات من الماء. يقلب لمنع الاحتراق. عندما يصبح جاهزًا ، اسكبه في الوعاء الذي سيوضع فيه في الفرن ، ويفضل أن يكون دائريًا وليس كبيرًا جدًا.

يخفق البيض مع السكر جيداً ، ثم يضاف الحليب والفانيليا. تخلط جيدا ثم تصب المزيج فوق الكراميل. ضع القدر في وعاء كبير به الماء في حمام مائي وضعه في الفرن مباشرة على الموقد. اخبزي الكريمة لمدة 40-45 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد.

قدميها باردة!

شهية طيبة!


كريم السكر المحروق - أبسط وألذ حلوى صيفية!

كريم السكر المحترق هذا هو حلوى رائعة من المطبخ الإسباني ، والتي سيحبها حتى الصغار. له ملمس ناعم ورائع بشكل لا يصدق ، يذوب ببساطة في فمك منذ اللحظات الأولى. مع هذه الوصفة اللذيذة وسهلة التحضير ، ستتعلم كيفية جعل أطفالك مبهجة صباحية.

مكونات

تعليمات

  1. مزيج 100 جرام في قدر. يُطهى السكر بالماء ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى يتحول إلى اللون البني.
  2. يُسكب السكر المكرمل في وعاء يينا (أبعاده 25 سم × 20 سم × 3 سم).
  3. في وعاء نخلط البيض مع 200 غ من السكر والحليب وجوهر الفانيليا. يُسكب التكوين الذي تم الحصول عليه في بداية السكر بالكراميل ويوضع الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  4. استمتع بسرور!

0 تعليق

سافوروس

وصفات ذات أهمية قصوى لكل من الذواقة الحقيقيين ولمن يحبون طهي الطعام اللذيذ.


وصفة كريمة السكر المحروق على الموقد: بسيطة وسريعة ولذيذة

كريم السكر المحروق هو حلوى الطفولة ويحبها الجميع. تُعد كريمة السكر المحروق على الموقد خيارًا سريعًا للخبز ، حتى عندما لا يكون لدينا خبز أو لا نريد استخدام فرن.

جزء من كريم السكر المحروق المحضر والمثلج بالطريقة المعتادة ، وليس بالطريقة الغذائية ، يحتوي على 120 سعرة حرارية ، ومن السهل صنعه ، ومنعش ، وهو حلوى مثالية ، كما أنه منتج فعال من حيث التكلفة.


وصفة كريم السكر المحروق على الموقد: بسيطة وسريعة و

عندما يذوب السكر في المقلاة. ريجينا سيبوتاري تحضر كريمة السكر المحروقة كما كانت في زمن جدتها. الرئيسية و rsaquo الأخبار العاجلة من العالم. ورق جدران على شكل سكر محروق (كراميل). إذا كان لديك وعاء معدني مناسب ، يمكنك صنع السكر المحروق فيه مباشرة. نضع السكر في المقلاة. قائمة تحديات الطهي الخاصة بي على Selgros Search. كيف تغلي كريم السكر المحروق؟

يُسكب مزيج البيض في المقلاة مع الكراميل البارد. نضعها في مقلاة أخرى أكبر قليلاً. في البداية ، نضع 250 غرامًا من السكر بالكراميل في المقلاة التي نضع فيها الكريمة لاحقًا. بعد الدرس الحسابي نعود إلى المقلاة حيث نضع 190 غ من السكر و 30 مل من الماء مع قليل من الملح و 2. عندما تظهر النقطة الأولى من السكر بالكراميل في المقلاة ، مع ذيل الملعقة الخشبية نخلطها بشكل دائري . ضعي المقلاة على نار متوسطة.

يتم سكب التركيبة العلوية وتسويتها في المقلاة مع تغطية الجدران بالسكر المحروق. لا داعي للقلق ، سيرتفع سطح العمل من تلقاء نفسه فوق الكريم ، إذن. بالنسبة لكريم السكر المحروق ، تذوب 6 ملاعق من السكر في المقلاة ، بحذر عند تشغيلها على جدران المقلاة.


2. وصفة كريمة السكر المحترقة دوكان

• 500 مل من الحليب الخالي من الدسم
• 3 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية
• القرفة والفانيليا

تحضير دكان كريم السكر المحروق

يخفق البيض المخفوق مع التحلية وجوهر الفانيليا
& # 8211 أدخل الحليب واخفقه بقوة
& # 8211 تصب في وعاءك المفضل وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة و 10 دقائق ، أو حتى يغطى جيدًا ، في قدر به ماء.
& # 8211 عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، رشي مسحوق التحلية على الوجه واخبزيه لمدة دقيقتين إضافيتين تحت الشواية.
& # 8211 هذه الكعكة لمرحلة الهجوم


كريم السكر المحروق - أبسط وألذ حلوى صيفية!

كريم السكر المحترق هذا هو حلوى رائعة من المطبخ الإسباني ، والتي سيحبها حتى الصغار. له ملمس ناعم ورائع بشكل لا يصدق ، يذوب ببساطة في فمك منذ اللحظات الأولى. مع هذه الوصفة اللذيذة وسهلة التحضير ، ستتعلم كيفية جعل أطفالك مبهجة صباحية.

مكونات

تعليمات

  1. مزيج 100 جرام في قدر. يُطهى السكر بالماء ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى يتحول إلى اللون البني.
  2. يُسكب السكر المكرمل في وعاء يينا (أبعاده 25 سم × 20 سم × 3 سم).
  3. في وعاء نخلط البيض مع 200 غ من السكر والحليب وجوهر الفانيليا. يُسكب التكوين الذي تم الحصول عليه في بداية السكر بالكراميل ويوضع الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  4. استمتع بسرور!

0 تعليق

سافوروس

وصفات ذات أهمية قصوى لكل من الذواقة الحقيقيين ولمن يحبون طهي الطعام اللذيذ.


كيف تصنع كريم السكر المحروق؟ أفضل وصفة

من ألذ وأبسط الحلويات هي الكريمة المحترقة بالسكر. يمكنك العثور على آلاف الوصفات على الإنترنت ، ولكن الحاضرة هنا هي الأفضل ، والتي يتم إعدادها بواسطة طهاة العالم.

كريم السكر المحروق بسيط وسهل التحضير ، حيث توجد مكوناته في جميع مخازن ربات البيوت. يحب الأطفال هذه الحلوى وسيريدون دائمًا تناول أكثر من وجبة واحدة.

لكن دعونا لا نتحدث كثيرًا ونبدأ العمل. اتبع بالضبط الإرشادات للحصول على حلوى رائعة.

مكونات

  • 1 لتر حليب
  • 8 بيضات كبيرة أو 9 بيضات صغيرة
  • رشة ملح
  • 200 جرام سكر كريمة
  • 200 جرام سكر كراميل
  • فانيلا

طريقة التحضير

في وعاء أكبر ، اكسري البيض وأضيفي الملح (بحجم أصابعك تقريبًا). تخلط التركيبة جيداً وتترك جانباً.

في قدر بقاع سميك ، ضعي 200 جرام من السكر وضعيها على الموقد على نار خفيفة. يقلب حتى يذوب ويتحول إلى كراميل. يجب الحرص على عدم حرق نفسك.

سر كريم السكر المحروق

الآن يأتي الجزء الذي يصنع الفرق. خذ قدرًا طويلًا أو قدرًا ، حوالي 3-4 لترات. القدر مبطن بالكراميل المصنوع من السكر المحروق ، وبعد ذلك يُترك ليبرد.

في وعاء مع القدور نضيف باقي السكر والفانيليا (سكر الفانيليا ، جوهر ، مستخلص ، عجينة أو بذور من 1 جراب). تخلط جيدا حتى يذوب السكر. ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا. يُسكب كل شيء في القدر المغطى بالسكر المحروق.

كيفية خبز كريم السكر المحروق

كريم السكر المحروق حساس جدًا للخبز ، لذا يجب توخي الحذر الشديد.

يجب تسخين الفرن الذي يتم فيه الخبز إلى 200 درجة. ثم نضع المقلاة مع كريمة السكر المحروق في صينية مملوءة بالماء. يوصى بأن يكون الدرج أعلى ارتفاع ممكن. على وجه التحديد ، يتم خبز هذه الحلوى في حمام ماري.

ضعي الكريمة في الفرن. يتم الخبز على درجة حرارة تتراوح بين 160 و 170 درجة ، ويتم إعدادها وتنزيلها في أفران كهربائية ، أو حرارة متوسطة في أفران الغاز. لذلك نقوم بتقليل درجة الحرارة. بعد 10 دقائق ، أضف حوالي 50 مل من الماء البارد إلى الدرج. كرر هذا كل 10 دقائق.

يجب القيام بذلك لأن البيضة الموجودة في الكريمة سوف تتخثر ببطء وليس فجأة ولن يكون للكريم ثقوب في النهاية. سيكون المظهر ناعمًا وحريريًا.

بعد الخبز ، يُترك ليبرد تمامًا ويوضع في الثلاجة حتى اليوم التالي.

الآن بسكين يمكن فصله بسهولة عن المقلاة وقلبه على طبق. يُقطّع إلى شرائح من الكيك ويُقدّم مع القليل من الكريمة. في نفس الوقت ، يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الروم أو الجوز المقلي.


كريم السكر المحروق ، حلوى رائعة

السكر المحروق هو جزء من فئة الحلويات الخالدة. تم إعداده من قبل جداتنا وأمهاتنا ، وهو موضوعي وسيستمتع به الأجيال القادمة بنفس المتعة.

التفسير بسيط: لا يسعك إلا أن تحب هذا المذاق القوي للكراميل والقشدة اللذيذة.

لا تخلط كستارد محلى بالكراميل مع كريم بروليه. يتم تحضير هذا الأخير من البيض و sm & acircnt & acircnă ، ويتم كراميل السكر بالشعلة.

كريم السكر المحروق هو حلوى مكررة ، حتى لو استخدمنا القليل من المكونات. لكي تظهر الحلوى تمامًا كما ينبغي ، كن حذرًا جدًا بشأن التفاصيل.

على سبيل المثال ، احرص على عدم حرق السكر ، لأنه سوف يفسد الحلوى بأكملها. من المهم أيضًا تحضير كريم السكر المحروق. الألمنيوم مثالي.

إليك المكونات التي تحتاجها لكريم السكر المحروق:

  • لتر من الحليب
  • 8 بيضات
  • قليل من الملح
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 150 غ من السكر الناعم (للكراميل)
  • بودرة الفانيليا أو خلاصة الفانيليا ، إذا لم يكن لديك قرون

كستارد محلى بالكراميل

المكونات:

6 & # 8211 8 بيضات (أضع 7 ، لأكون في المنتصف ، لكنها تسير على ما يرام مع 6) ، 12 ملعقة كبيرة من السكر ، كيس من سكر الفانيليا ، 1 لتر من الحليب ، عصا الفانيليا.

طريقة التحضير:

تذوب 6 ملاعق كبيرة من السكر في المقلاة ، بحذر عند تدويرها على جدران المقلاة. بعد وضع السكر على المقلاة بشكل متساوٍ إلى حد ما ، اتركه ليبرد وضع الحليب على نار خفيفة ، مع بقاء السكر & # 8211 6 ملاعق كبيرة ، مع التحريك حتى يذوب بالتساوي في الحليب. عندما يغلي ، نتركه جانبا.

السكر كراميلها

يخفق البيض جيدًا بالخلاط مع قليل من الملح. عندما يصبح البيض جاهزًا ، اسكب الحليب برفق فوقه مع التحريك المستمر بملعقة. لا تسكب البيض أبدًا على الحليب ، فقط الحليب على البيض! في النهاية ، أضيفي سكر الفانيليا وحبوب الفانيليا المقطعة إلى قطع.

توضع تركيبة الحليب مع البيض فوق السكر بالكراميل في المقلاة. يتم وضع القدر ، مع غطاء في الأعلى ، على الموقد في حمام مائي ، على نار منخفضة جدًا ، في قدر أكبر ، مع تسخين الماء مسبقًا على نفس الحرارة المنخفضة.

أضع الماء على النار بعد أن انتهيت من كراميل السكر. من الجيد البقاء على الموقد لمدة 2-3 ساعات ثم في فرن الدباغة ، على نار خفيفة ، مع حمام ماء ، ولكن هذه المرة بدون غطاء.

النتيجة النهائية تقريبا

سبور وأخبرني كيف انتهى الأمر! ما الحلوى التي تذكرك بالطفولة؟

إذا كنت تحب مقالات Cat ، فأنا أدعوك إلى الإعجاب بصفحة Facebook ، لتكون على اطلاع دائم بجميع الأخبار.


فيديو: كستارد محلى بالكراميل Creme Brulee Recipes Arabic (شهر اكتوبر 2021).