وصفات تقليدية

11 أطعمة أمريكية شهيرة يجب على الجميع تجربتها

11 أطعمة أمريكية شهيرة يجب على الجميع تجربتها

سواء كنت زائرًا لأمريكا تبحث عن نكهة محلية أو ترغب فقط في رفع مستوى الذكاء في ثقافة الطهي ، فقد وضع The Daily Meal قائمة بالأطعمة الكلاسيكية التي يجب تجربتها والتي تحدد الذوق الأمريكي.

11 أطعمة أمريكية شهيرة يجب على الجميع تجربتها

سواء كنت زائرًا إلى أمريكا تبحث عن نكهة محلية أو ترغب فقط في رفع مستوى الذكاء في ثقافة الطهي ، فقد وضع The Daily Meal قائمة من الأطعمة الكلاسيكية التي يجب تجربتها والتي تحدد الذوق الأمريكي.

فطيرة تفاح

iStock / Thinkstock

إن القول المأثور "إنه أمريكي مثل فطيرة التفاح" موجود لسبب ما. هذه هي الحلوى الأمريكية المثالية. يمكن تناول فطيرة التفاح في أي وقت من العام ، ولكن يفضل تناولها عندما يكون التفاح في موسم الخريف. أما بالنسبة لمكان تناوله ، فيمكنك العثور عليه افتراضيًا كل مخبز في البلد ، ولكنه أفضل بكثير عندما يتم طهيه بواسطة جدة شخص ما. جرب واحصل على دعوة لحضور وليمة عيد الشكر لشخص ما ، وجربها هناك للحصول على التجربة الأكثر أصالة. لا تشتري ، لأي سبب من الأسباب ، أول شريحة من فطيرة التفاح من محطة وقود - أو من ماكدونالدز.

خبز البيغل

iStock / Thinkstock

تم اختراع الخبز في العالم القديم ، لكن تم إتقانه هنا في الولايات المتحدة. أو بشكل أكثر تحديدًا ، تم إتقانهم في نيويورك. السبب في أن كعك نيويورك هو الأفضل في العالم يتعلق في الغالب بالحرفية ، لكنهم يتمتعون أيضًا بميزة بفضل تكوين المياه في المنطقة: مياه نيويورك توازن الكالسيوم والمغنيسيوم يجعل الخبز مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل لا يمكن مطابقته في أي مكان آخر.

اضلاع الشواء

الأمريكيون هم مهم حول حفلات الشواء الخاصة بهم. يبنون الحفر ويدخنون ويدخنون لحومهم لساعات متتالية. الوصفات والإجراءات السرية لطهي اللحوم ولإعداد التدليك المصاحب وصلصة الشواء يتم حمايتها بغيرة. يمكنك العثور على حفلات شواء قوية جدًا في أي مكان تقريبًا في البلاد ، ولكن أفضل الأماكن حتى الآن موجودة في وسط البلاد: تكساس وأوكلاهوما وميسوري وكانساس هم الأبطال الوطنيون السائدون. تحصل مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري على نقاط لاحتوائها على العديد من الأساليب الإقليمية ، لذا جرب الأسطورية آرثر براينت في المرة القادمة ستكون هناك.

بيتزا ديب ديش على طراز شيكاغو

الحرب بين عشاق نيويورك شريحة ومحبي شيكاغو بيتزا الطبق العميق مستمرة ، وأبدية ، ولا طائل من ورائها: ليس عالمنا أفضل على حد سواء أنواع البيتزا فيه؟ عندما تزور شيكاغو ، جرب طبق عميق. إنه طعام أمريكي كلاسيكي: نشأ في بلد آخر ، وتحول إلى نوبة قلبية صالحة للأكل هنا. يحاول لو مالناتي أو بيتزا أونو لطبق عميق عميق.

الدجاج والفطائر

ربما لم تكن تعتقد بشكل طبيعي أن زبدة الفول السوداني والهلام كانا قد اجتمعا معًا في البداية ، ولكن في مرحلة ما ، جرب شخص ما المزيج ، ولم يعد العالم كما كان مرة أخرى. الشيء نفسه ينطبق على الاقتران غير المحتمل من الدجاج والفطائر. طبق شهير للطعام الروحي ، إنه بسيط جدًا: أنت تضعه دجاج مقلي فوق الفطائر ، قم برشها كلها في شراب القيقب ، ثم تناولها. يمكنك العثور على هذا الطبق في المطاعم في كل مكان ، ولكن حاول تناوله في الجنوب ، ربما في شاحنة طعام Nana G's Chicken & Waffles Food Truck في أتلانتا.

كلاب الفلفل الحار

istock / Thinkstock

لم يخترع الأمريكيون النقانق ، وكان الفلفل الحار في الأصل تخصصًا إقليميًا في تكساس ، لكن سحر المطبخ الأمريكي يكمن في مزيج الطهي لدينا. هناك عدد لا حصر له من التنوع في كلاب الفلفل الحار الأمريكية ، لذلك من الصعب اختيار واحدة فقط يجب أن تجربها. الكلاسيكية ، بالطبع ، كلب ناثان تشيلي تشيز الشهير، ولكن إذا كنت في لوس أنجلوس ، فتحقق من ذلك بينك. إذا كنت تزور عاصمة الأمة ، فسوف ينتهي بك الأمر بلا شك في بن تشيلي بول - جرب Chili Half-Smoke - وإذا كنت تمر عبر Cincinnati ، احصل على كوني الجبن على طراز Cincinnati في بلو آش تشيلي أو خط السماء.

توينكيز مقلية

آه ، توينكيز. خرجت الوجبة الخفيفة الشهيرة من كعكة الإسفنج من Hostess على الرفوف عندما توقفت Hostess عن العمل ، لكن الطلب عليها شائع أعاد الوجبات الخفيفة إلى الرفوف، وإن كان ذلك تحت إدارة مختلفة. أفضل طريقة لتناول الوجبات الخفيفة الأكثر شهرة في أمريكا هي ، بالطبع ، المقلية. اشتهرت Twinkie المقلية في معظم الولايات الأمريكية ولاية مقلية ، تكساس، ولكن يمكنك الحصول عليها في معارض الولايات والمقاطعات في جميع أنحاء البلاد ، وكذلك في عدد كبير من الممرات الخشبية.

فايف جايز برجر

البحث عن أفضل برجر في أمريكا هو خيالي. على الساحل الغربي ، الملك الحاكم هو في الداخل و في الخارج برجر ، ولا يمكنك الحصول عليه إلا في خمس ولايات غربية ، لذلك إذا خرجت بهذه الطريقة ، فتناول الطعام في مطعم In-N-Out. الكلاسيكية الأخرى هي Shake Shack ، وهي مؤسسة في نيويورك بدأت في ماديسون سكوير بارك بالمدينة وانتشرت تدريجيًا في عام 2000 إلى بضع ولايات في الساحل الشرقي. لكن أفضل برجر يمكن العثور عليه تقريبًا في أي مكان في الولايات المتحدة هو خمس شباب. البرغر طري ومصنوع جيدًا ، والبطاطا المقلية لذيذة ، ويمكنك تناول وجبة خفيفة من الفول السوداني أثناء انتظار وصول طلبك. وبينما هو مذهل

حساء البطلينوس من نيو إنجلاند

أصبح حساء البطلينوس شائعًا في نيو إنجلاند لسبب واحد كبير: كان لديهم إمكانية الوصول إلى طن من المحار. أفضل حساء الشودر هو حساء الدسم المملوء بالبطاطس الموجود في نيو إنجلاند (يقدم عادة مع بسكويت المحار) ، وليس حساء مانهاتن البطلينوس القائم على الطماطم. للحصول على وعاء صلب ، جرب جاسبر وايت سمر شاك في بوسطن.

فيلي تشيزستيك

يمكن العثور على شريحة لحم فيلي الشهيرة بالجبن في العديد من الأماكن في الولايات المتحدة ، ولكن الأفضل لا يزال بلا شك في فيلادلفيا. تستضيف المدينة تنافسًا طويل الأمد بينهما ملك شرائح اللحم بات (التي لها الفضل في اختراع شرائح اللحم) وجيرانهم عبر الشارع ، جينو ستيك. إذا كنت ستحصل على شريحة لحم جبن أصلية ، فلا تحصل عليها مع البروفولون أو بعض أنواع الجبن الأخرى: احصل عليها مع Cheez Whiz (على الرغم من أن أحدًا لن يحدق بك حتى الموت إذا اخترت للجبن الحقيقي). لا تنس أن تطلب البصل أيضًا.

S'Mores

من المحتمل أن يكون أعظم اختراع نار المخيم في أمريكا ، s’mores ، أفضل ما يؤكل أثناء الجلوس حول نار المخيم. الوصفة بسيطة للغاية: أولاً ، تحمص قطعة من المارشميلو. ثانيًا ، تضع قطعة من الشوكولاتة على بسكويت غراهام. ثالثًا ، تضع المارشميلو فوق ذلك ، وتضعه في قطعة أخرى من بسكويت غراهام. امنح الشوكولاتة بعض الوقت لتذوب ، وفويلا: لديك ألذ وجبة خفيفة حلوة على الإطلاق.