وصفات تقليدية

الكرز في صوص الريحان

الكرز في صوص الريحان

غالبًا ما أشتري هذه الطماطم للمعكرونة من السوق ، خاصة الآن إذا كان لدي طماطم ، فقد صنعت بلدي

  • 1 كغ من الطماطم الكرزية
  • 1 حفنة من الريحان الأخضر (يمكن أن تكون أكثر لمن يريدون)
  • 1 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • 1 كوب مرق طماطم
  • 1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة الكرز في صلصة الريحان:

في وعاء ، حضري صلصة المرق ، 3 أكواب من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد أن يغلي جيدًا ، أطفئي النار وأضيفي الثوم المفروم والأوريغانو والريحان المفروم جيدًا. نملأ البرطمانات التي نضع فيها الطماطم المغسولة ، ونغلق الأغطية ونغليها لمدة ساعة ، ونتركها تبرد في الماء ثم نخزنها في المخزن.

مواقع النصائح

1

من يشاء يمكنه إضافة القليل من زيت الزيتون

2

يمكن استبدال مرق الطماطم بلب الطماطم الطازج ، اخترت أسهل طريقة


صلصة الريحان

يأتي وقت في حياة كل فرد يجب فيه إشباع الشهية لتناول وجبة خفيفة مع صلصة الجبن. يمكن أن يحدث بعدة طرق. الكثير لدرجة أن العقل بالكاد يستطيع فهمها. لحسن الحظ ، يمكنه ارتجالها على الفور ، مع القليل من الحس السليم ومجموعة كبيرة من الجبن في الثلاجة.
نتحدث اليوم عن الشهية للريحان والأخضر العطري في منتصف الشتاء. ما هي الزوجة المخلصة التي يمتلكها جلالة الملك إن لم يكن جبن الموزاريلا؟ وما هي الصداقة الأكثر غموضًا التي تجعله سعيدًا إن لم تكن صداقة بارميزان؟ دعونا نجمعهم معًا ونذوبهم في حلم صيفي إيطالي حلم به مواطن روماني مؤيد لأمريكا مع درع في Deveselu ، بطاطا حلوة وعادية في قبو في الكتلة وبراعم بروكسل في ثلاجة صنع في تايوان.
& # 8211 250 جرام جبن موزاريلا
& # 8211100 جرام من المايونيز
& # 8211 150 جرام كريم
& # 8211100 جرام من جبن البارميزان
& # 8211 حفنة من أوراق الريحان
& # 8211 ملح وفلفل وفلفل بابريكا مدخن


جبنة الموزاريلا المبشورة ممزوجة بالمايونيز والكريمة والبارميزان.


أوراق الريحان مع قليل من الملح و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون تتحول إلى عجينة بالخلاط. يُمزج في صلصة الجبن ويُسخن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب قطع الموزاريلا ويتم الحصول على صلصة كريمية.


اتركيه ليبرد لمدة نصف ساعة لسهولة التقسية والتباين مع الخضار الساخنة.


تقطع البطاطا الحلوة والعادية إلى أعواد طويلة وليست رقيقة جدًا. تُسلق براعم بروكسل الكاملة لمدة 3 دقائق في ماء مغلي وتُصفى. تُلف مع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وتوضع في مقلاة على ورق الخبز ، وتُرش بالملح والفلفل وتُخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. قبل النهاية مباشرة ، يتم إعطاء مسحوق من الفلفل الحلو المدخن.


إنها وجبة خفيفة شتوية لطيفة لجميع أفراد الأسرة. إذا حدث لك وضع مخلل الفلفل الحار أو الفلفل الحار في صلصة الجبن لأنني أشعر بالإغراء في كل مرة أقوم فيها بإعداد شيء ما ، امتنع هذه المرة. إنه طبق سمك آخر ، أردت أن أقول الجبن ، مليء بالرجولة الميكروبية ، لكن يفتقر إلى رشاقة ودقة اللقاء بين جبن الموزاريلا والريحان.


ملاحظة.
ركبت على خيط من الريحان
وأنا لم أصنع البيستو منه على الإطلاق.
كما أنني أشتهيت اللون الأخضر ،
بدون معكرونة ، كما قد تعتقد.


باستا فيتوتشيني مع صدور الدجاج والطماطم الكرزية والريحان

ضعي الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم في معالج المطبخ واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج.

يُرفع صدر الدجاج عن المقلاة ويوضع في وعاء ، ويُسكب فوقها خليط الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم. ثم تغطى بورق ورقائق وتترك جانبا.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء والملح على النار واتركيها حتى الغليان. يتم طهي المعكرونة بالكامل. ثم صفي الماء ، وضعيه مرة أخرى في المقلاة وأضيفي النصف الآخر من خليط الزبدة مع التقليب لدمج النكهات.

رتبي المعكرونة في طبق التقديم ، وضعي فوقها صدور الدجاج ، والطماطم الكرزية المقطعة ، وأوراق الريحان الطازجة ، وجبنة البارميزان المبشورة.


طماطم للبيتزا أو المعكرونة في مرطبان بالثوم والريحان

طماطم للبيتزا أو المعكرونة في مرطبان بالثوم والريحان. وصفة بسيطة للطماطم المعلبة لفصل الشتاء بدون مواد حافظة. الطماطم في عصيرها المطبوخ في حمام ماري ، مشربة برائحة الثوم والريحان. يصنعون المعكرونة أو صلصة البيتزا كل دقيقة.

أنا رأيت هذا وصفة الطماطم للبيتزا أو المعكرونة في جرة لفصل الشتاء على مدونة صديقي خبز محمص (وصفات الروح) ووجدته دقيقًا وسريعًا جدًا. لقد جربته العام الماضي وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة: حفظ طبيعي من الطماطم العطرية ، من الجيد فقط أن يتم خلطها بالخلاط وتحويلها إلى صلصة للمعكرونة أو البيتزا. يمكنك العثور عليها هنا صلصة البيتزا الايطالية التقليديةحسب وصفة جيمي أوليفر.

إذا وضعت طماطم البيتزا هذه في البرطمان ، يكفي في الشتاء فتح البرطمان وسحق محتوياته قليلاً والصلصة جاهزة!

يجب أن تكون الطماطم المستخدمة من الأصناف السمين روما أو سان مارزانو.

من هذه الطماطم الجيدة صنعت حفظًا طبيعيًا: طماطم كاملة في عصيرها الخاص & # 8211 يمكنك العثور عليها هنا.

أعطيك كميات 1 جرة من 640 مل من الطماطم للبيتزا بالثوم والريحان. يمكنك مضاعفة الوصفة حسب الحاجة.


طريقة استخدام الريحان في الوصفات

روبيان بالريحان

يعطي الريحان نكهة في أي طبق من الطماطم والسلطات والكوسا والباذنجان ، ويستخدم كتوابل للحوم والأسماك والشوربات والصلصات والمعكرونة والبيتزا.

عيد الفصح مع الريحان

يعطي الريحان أيضًا نكهة ونضارة في وصفات الدجاج.

دجاج مع طماطم و ريحان

بيستوعلى سبيل المثال ، إنها صلصة خضراء كريمية & # 8211 هي واحدة من أكثر استخدامات الريحان شيوعًا. عادة ما تكون مصنوعة من الريحان والثوم والبارميزان وزيت الزيتون والصنوبر ، على الرغم من توفر الخيارات الخالية من الألبان.

باسيل البيستو

يكمل الريحان الأعشاب والتوابل الأخرى مثل الثوم والمردقوش والخردل والأوريغانو والبابريكا والبقدونس والفلفل وإكليل الجبل والمريمية.

بشكل عام ، من الأفضل إضافة الريحان الطازج في المرحلة الأخيرة من الطهي ، لأن الحرارة يمكن أن تقلل الرائحة واللون الأخضر الفاتح.

إذا كانت الوصفة تتطلب ريحانًا طازجًا ، لكنك جافًا فقط ، استخدم ثلث الكمية فقط ، لأن الريحان المجفف أكثر تركيزًا.

كيفية تخزين الريحان

ضع سيقان الريحان الطازجة في وعاء من ماء الصنبور للحفاظ على الأوراق طازجة لبضعة أيام.

إذا كان لديك المزيد من الريحان الطازج ، يمكنك تجفيف الأوراق وحفظها في مرطبان بغطاء محكم. تجنب سحق الأوراق حتى تحتاج إليها ، فهذا يساعدك على الاحتفاظ بالزيوت العطرية والرائحة.


صلصة طماطم مع سباجيتي ريحان

اكتشف وصفة صحية وسهلة التحضير. لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة ، فهو يحتوي على مكونات قليلة ولذيذ.

ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة لتسخينها. يضاف البصل والزعتر ورشة ملح. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني ، نضيف الثوم ونتركه ينضج لمدة 30 ثانية أخرى.

نضيف الطماطم والسكر ونشعل البحر. عندما تصل لدرجة الغليان ، أخفضي النار واتركي الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تتكاثف.

نضيف الريحان وملعقة أخرى من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كيفية عمل أفضل معكرونة تورتيليني بالجبن والطماطم الكرزية في الصلصة البيضاء

المكونات:

  • علبة تورتيليني بالجبن والسبانخ
  • طماطم كرزية
  • كوب كريمة للطبخ
  • موزاريلا
  • زيت الزيتون
  • بارميزان
  • ريحان طازج
  • توابل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • حار
  • فصين من الثوم
  • الشبت الطازج

طريقة التحضير:

في قدر ، اغلي معكرونة التورتيليني في ماء مملح حتى تصبح المحتويات طرية. بشكل منفصل ، تحضير الصلصة في مقلاة كبيرة. أولاً ، اقلي الثوم المهروس بزيت الزيتون ، ثم أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين. قلبي قليلاً ثم أضيفي الكريمة وجبنة الموزاريلا وتبليها بالأوريغانو والملح والفلفل والباردة حسب الرغبة.

الصلصة لا تبقى على النار لفترة طويلة. أضيفي القليل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة ، ثم اخلطي الصلصة جيدًا مع باستا التورتيليني.

يُقدم الطبق ساخنًا ومزينًا بجبنة البارميزان المبشورة والريحان الطازج أو الشبت.


باستا فيتوتشيني مع صدور الدجاج والطماطم الكرزية والريحان

ضعي الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم في معالج المطبخ واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم ، في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج.

يُرفع صدر الدجاج عن المقلاة ويوضع في وعاء ، ويُسكب فوقها خليط الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم. ثم تغطى بورق ورقائق وتترك جانبا.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء والملح على النار واتركيها حتى الغليان. يتم طهي المعكرونة بالكامل. ثم صفي الماء ، وضعيه مرة أخرى في المقلاة وأضيفي النصف الآخر من خليط الزبدة مع التقليب لدمج النكهات.

رتبي المعكرونة في طبق التقديم ، وضعي فوقها صدر الدجاج ، والطماطم الكرزية المقطعة ، وأوراق الريحان الطازجة ، وجبنة البارميزان المبشورة.


المكونات والوصفة

المكونات:

300 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين

1 فص ثوم مقطع أو مبشور (اختياري)

2 ملاعق صغيرة لورباك للدهن

في مقلاة متوسطة ، ذوبي زبدة لورباك القابلة للدهن على نار متوسطة. نضيف الثوم ، وبعد 20 ثانية نضيف الطماطم. اطبخي حتى تنضج الطماطم. قطعي سياباتا إلى شرائح واقليها على الشواية. دهن الشرائح بقشور زبدة لورباك القابلة للدهن ، ثم ضعي مزيج الطماطم والثوم فوقها. نرش الشيباتا بالعصير المتبقي في المقلاة ونضع أوراق الريحان وتتبل وتقدم على الفور.


مكرونة بجبنة الفيتا والطماطم الكرزية المخبوزة. الوصفة الأصلية

بالتأكيد هذه الوصفة الخاصة بالمعكرونة مع جبنة الفيتا والطماطم الكرزية المخبوزة جذبت انتباهك ، خاصة إذا كنت خبيرًا في الذواقة أو كنت تبحث ببساطة عن وصفة سريعة. لقد أجرينا القليل من البحث واكتشفنا الوصفة الأصلية وأين بدأ كل شيء.

الوصفة المشهورة عالميًا الآن ابتكرتها المدونة الفنلندية جيني هايرينين ، التي نشرتها لأول مرة على مدونتها ، Liemessa.

تم نشر الوصفة الأصلية على المدونة قبل عام ونصف ، باللغة الفنلندية ، وأصبحت شائعة للغاية في جميع أنحاء الولاية. المقال الذي قُدمت فيه الوصفة حصل على أكثر من 2.7 مليون مشاهدة. إذا كان عدد سكان فنلندا 5.5 مليون نسمة.

علاوة على ذلك ، طلبت المدونة الأمريكية الاجتماعية المشوية من صديقها الفنلندي ترجمة الوصفة إلى اللغة الإنجليزية ، ومن هناك أصبحت الأمور أكبر. تم غزو القنوات الاجتماعية بواسطة مقاطع الفيديو التي تحتوي على جميع أنواع الاختلافات لهذه الوصفة الناجحة. لكن ها هي النسخة الأصلية.