وصفات تقليدية

بوم و تونيك

بوم و تونيك

1 حصة

مكونات

  • جليد

  • 1 1/2 أوقية فودكا شارباي بالرمان

  • مياه مقوية

  • 1 غصن إكليل الجبل الطازج

تحضير الوصفة

  • املأ لو بول بالثلج وصب فوقه الفودكا. ضعي فوقها الماء المقوي وزينيه بغصن إكليل الجبل.

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامها وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

اكتشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


1. قم بقياس الجن وصبه في شاكر كوكتيل.


2. أضف جميع المكونات الأخرى باستثناء المياه الغازية ورجها ورجها ورجها.


3. اسكب مشروبك اللذيذ في كوبين وقم بتغطيته بمياه الصودا. يُضاف النعناع والليمون وياقوت الرمان الطازج إلى الكوب ويُقدّم.

نأمل أن تكون هذه الوصفة بمثابة مصدر إلهام للمرطبات الاحتفالية التالية ، لكننا نشجع على التجربة وتجربة أفكارك الخاصة مع هذه اللحظة الرائعة والمتعددة الاستخدامات.


1. عالم النبات و أمبير تونيك

هذا مشروب لذيذ مرتبط بقضية عظيمة ، لأن علامة الجن التجارية ، The Botanist ، تضاعف تبرعاتها البالغة 5 دولارات لتحالف المطاعم المستقلة (IRC) لكل عالم نباتات وأمبير تونيك تم شراؤه من الحانات / المطاعم المشاركة في المدن الرئيسية في جميع أنحاء البلاد. عاملة منازل. يمكن العثور على الحانات والمطاعم المشاركة على TheInfatuation.com. لتحضير طعامك في المنزل ، استخدم 2 أوقية من نبات The Botanist Islay Dry Gin ، وماء منشط ممتاز وزينه بالفواكه أو الأعشاب الموسمية.


هل Tonic Water and Club Soda نفس الشيء؟

الجواب القصير هو لا. يمكنك استخدام كلوب الصودا في وصفة الكوكتيل هذه ، لكن الطعم سيكون مختلفًا بالتأكيد. يمكنك استخدام المياه المكربنة والصودا بالتبادل في الوصفات ، لكن الماء المنشط مختلف. الماء المنشط هو مشروب يذوب فيه الكينين. لها نكهة مريرة مميزة تختلف عن المشروبات الغازية الصافية الأخرى. كما أنه محلى ، لذا فهو يحتوي على سعرات حرارية وسكر مضاف على عكس ما يحدث عندما تنظر إلى ملصق المشروبات الغازية.

لذلك إذا كنت تبحث عن مزج الكوكتيل الكلاسيكي الخاص بك والابتعاد عن التقليدي ، جرب هذا الرمان الجن والتونيك. إنه منعش ، حلو ، لاذع ، ولذيذ! وإذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لاستخدام الجن ، فجرّب كوكتيل Aperol Gin.

لقد أنشأت مجموعة ممتعة على Facebook ، وأحب أن تنضم إلينا! إنه مكان يمكنك من خلاله مشاركة وصفاتك المفضلة وطرح الأسئلة ومعرفة ما هو جديد في العشاء والحلويات (حتى لا تفوتك وصفة جديدة أبدًا)! إذا كنت ترغب في التحقق من ذلك ، يمكنك طلب الانضمام هنا.

تأكد من متابعتي انستغرام وعلامة #dinnersdishes حتى أتمكن من رؤية جميع وصفات العشاء والأطباق والحلويات الرائعة التي تصنعها!


ثلاثة & # 8220THIRST & # 8221 وصفات التبريد مع بوم

الصيف هنا والحرارة مشتعلة ، فلماذا لا تبرد الأشياء بهذه المشروبات المستوحاة من الرمان والتي ستجعل أي حفلة شيئًا مميزًا.

الصور مهداة من POM Wonderful

الرمان الأحمر موسكو بغلأو فقط البغل موسكو الأحمر

حصل The Moscow Mule على اسمه من بيرة الزنجبيل التي "تدفعك مثل البغل" مع كل رشفة. تحصل نسختنا على ركلة إضافية مع رش عصير POM. لعمل موكتيل ، ما عليك سوى استبدال الفودكا ببيرة زنجبيل إضافية.

  • 1 كوب (8 أونصة) من بيرة الزنجبيل
  • 1 كوب (8 أونصة) من عصير بوم وندرفل 100٪ رمان
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق صغيرة صبار
  • من 10 إلى 14 رشًا من البرتقال المر
  • 3 أوقية فودكا
  • ثلج مجروش
  • POM POM Fresh Arils وأوتاد الليمون للتزيين

• في إبريق صغير ، اخلطي بيرة الزنجبيل وعصير بوم والليمون والصبار والمر البرتقالي (حسب الرغبة) والفودكا معًا. قسّم المزيج بين كوبين نحاسيين من نوع Moscow Mule وأعلى بالثلج المجروش لملء الكوب. تُزين بـ POM POMS وأوتاد الليمون.

زهرة بوم بوم / زهرة بوم بومبومس حمراء

يمتزج عصير بوم وماء الورد والجن والمنشط للحصول على كوكتيل منعش. زين بتلات الورد لعرض جميل. للحصول على موكتيل ، ما عليك سوى ترك الجن وزيادة عصير POM والماء المنشط.

  • نصف كوب (4 أونصات) من عصير بوم وندرفل 100٪ رمان
  • نصف كوب (6 أونصات) من الماء المقوى
  • 3 أوقية الجن
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • ثلج مجروش
  • بتلات الورد
  • بوم بوم فريش آريلز

• يقلب المزيج لخلط عصير بوم ، والماء المقوي ، والجن ، وماء الورد في إبريق صغير. يُضاف الثلج إلى كوبين ويُضاف إليه مزيج المشروبات. زين بتلات الورد و POM POMS.

موهيتو الرمان والفراولة

  • 2 حبة فراولة مقطعة إلى شرائح
  • 8 أوراق نعناع ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • نصف كوب (4 أونصات) من عصير بوم وندرفل 100٪ رمان
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 أوقية رم
  • نصف كوب مكربن
  • بوم بوم فريش آريلز للتزيين (اختياري)
  • جليد

• قسّم الفراولة والنعناع والسكر بين الكؤوس وخلطهم معًا. املأ الكوب نصف مليء بالثلج.

• أضيفي نصف عصير POM وعصير الليمون والروم إلى كل كوب ، ثم ضعي فوقها بالكهرباء وقلبي. تُزين ببوم بومس والليمون والنعناع.


الرمان والليمون

في مثل هذا الوقت من العام الماضي ، لم تكن هذه المدونة & # 8217t موجودة. كنت أعمل في مقهى في مدينة كرهتها ، وكان جون في منتصف الطريق فقط في كلية الحقوق & # 8211 التي كرهها & # 8211 و & # 8216 حياتنا & # 8217 حيث خططنا & # 8217d لم يكن الأمر كذلك & # 8217t حيث كنا & # 8217d امنية. الشيء المضحك هو أن ظروفنا كانت كلها نتيجة قرارات نحن قام بها ، سواء بشكل نشط أو سلبي. وعلى الرغم من تخطيطنا الدقيق وتدبرنا ، إلا أننا ببساطة & # 8217t سعداء بالاتجاه الذي كنا نسير فيه. نعلم جميعًا ما يفترض أن تفعله & # 8217re في هذه المواقف: حافظ على الإيجابية واستمر في وضع قدم أمام الأخرى حتى لو بدا الطريق أمامك قاتمًا.

ولكن في ليلة رأس السنة الميلادية 8217 لعام 2011 ، فعلنا العكس تمامًا.


بينما كنا نجلس في شقتنا المكونة من غرفة نوم واحدة من الطابق الثالث وستائرنا المفتوحة ، ونستمع إلى صوت المطر يدق على جوانب المبنى وتندفع الألعاب النارية من بعيد ، تحدثنا عن حياتنا: ما أردناه وماذا فعلناه & # 8217t تريد ، ما الذي يتطلبه الأمر للوصول إلى هناك ، وما الذي يعيقنا ، وما إذا كان من الممكن تحقيقه.

كانت المحادثة واحدة من أفضل المحادثات التي أجريناها حتى الآن ، والتي غيرت بصدق مسار حياتنا كزوجين وكأفراد ربما إلى الأبد. في تلك الليلة قررنا ما إذا كنا لا نحب & # 8217t شيئًا ما نغيره ، وإذا كان هناك & # 8217s شيء نريد القيام به & # 8211 سواء كان صغيرًا مثل بدء موقع ويب أو كبير مثل السفر حول العالم & # 8211 ، نجد طريقة للقيام بذلك. من الخارج ننظر إلى الداخل ، نبدو مثل المجانين أحيانًا. ولكن إذا كنا نفعل ما نحبه ، فهل هذا مهم حقًا؟

لقد أدركنا & # 8217 أنه من المهم للغاية أن تسأل نفسك & # 8211 وتسأل كثيرًا & # 8211 ما هو أنت حقا تريد أن تفعل مع يومك ، وأسبوعك ، وحياتك ، وإلا فإنك تنجرف ، وتبدأ في التفاعل بدلاً من التشريع ، ولن ينتهي بك الأمر أبدًا إلى حيث تريد أن تكون. إذا كنت تريد شيئًا سيئًا بما يكفي يمكنك تحقيقه ، عليك فقط إزالة المشتتات وإيجاد طريقة. بعد كل شيء ، إذا كانت سعادتك على المحك ، فهل هناك حقًا أي خيار آخر؟

بعد عام واحد ، نقترب بسرعة فائقة من حيث نريد أن نكون. تخرج جون من كلية الحقوق في مايو & # 8211 ، والحمد لله أنا وازن وقتي بين الكتابة والطبخ والتصوير الفوتوغرافي ، ونحن نضع أعيننا على المكان الذي نريد أن نكون فيه في السنوات القليلة المقبلة. بصراحة ، إنه شعور مدهش وتحرر ويستحق تمامًا رفع كوب إليه. لا أستطيع الانتظار لأرى ما سيأتي به عام 2013. إذا فعلنا نصف التقدم الذي أحرزناه في عام 2012 ، لا يمكنني إلا أن أتوقع أن يكون رائعًا.

لذا ، فأنا في صحتك بالعام الجديد ، وشكرًا مقدمًا للاحتفال معنا في عام 2013. إليك كوكتيل رائع جدًا لبدء الأحداث.


موكتيل الرمان والليمون والريحان

موكتيل خفيف ومنعش للمساعدة في احتفال العام الجديد! باستخدام 6 مكونات فقط ، لم يكن هذا أسهل!

  • مؤلف: سويت ليزي
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 15 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص 1 x
  • فئة: مشروب
  • أطباق: باليو

مكونات

لعمل شراب الرمان:

1 كوب عصير رمان طازج

1/2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

تعليمات

  1. اخفقي مكونات شراب الرمان معًا
  2. اسكب مقدارًا من شراب الرمان ومقدارًا من الماء الفوار في كوب فوق الثلج.
  3. تُزين بشريحة من الليمون الحامض ، ونبات الرمان الطازج وورق الريحان الطازج.

الكلمات الدالة: موكتيل ، رمان ، باليو ، ليمون ، ريحان


سلايم الشوكولاتة

هذه الوصفة ليست صالحة للأكل فحسب ، بل لها رائحة حلوة بشكل طبيعي أيضًا. أحضر الأطفال إلى المطبخ للمساعدة في خلط هذه الدفعة باستخدام نشا الذرة ومسحوق الكاكاو وحليب جوز الهند. إنها وصفة آمنة تمامًا ولطيفة سيحب الأطفال المساعدة في إعدادها. ضع رقائق الشوكولاتة أو الحبيبات لتحديث لذيذ لوقت السلايم.


7. سبايسي بالوما مارج

يجمع Spicy Paloma Marg بين اثنين من كلاسيكيات كوكتيل التكيلا ، وقد تم بناؤه باستخدام التكيلا المملوء بالهالابينو. تقول شانتيل بلانشارد ، النادل في Thirsty Lion ، التي لها مواقع في كولورادو وأريزونا وأوريغون وتكساس ، إنه حار ، منعش ، وحلو ، و Topo Chico يجعله شمبانيا.

  • 2 أوقية تانتو جالابينو تيكيلا
  • 1 أوقية عصير جريب فروت طازج
  • اندفاعة من الحلو والمر
  • 0.5 أوقية شراب الصبار
  • سبلاش أوف توبو شيكو
  • عجلة جريب فروت للتزيين
  1. تُمزج جميع المكونات ، ما عدا Topo Chico في شاكر كوكتيل مع الثلج. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب خالي من الماء أو زجاج كولينز.
  2. أضف دفقة من توبو شيكو. تُزين بعجلة الجريب فروت.


وصفة شجيرة الرمان

وصفة شجيرة الرمان هذه ستمنحك شراب روبي رائع ، حلو ولاذع ولذيذ. قلبها في ماء فوار ، أو كوكتيل مفضل لديك ، أو صلصة خل السلطة للحصول على نكهة رمان زاهية ومنعشة.

عائلتي تعتقد أنني & # 8217m غريب ، كم أحب طعم الخل (فكر في التوابل والمخللات محلية الصنع وسلطة الخل ، يا إلهي!). أستطيع أن أقول بفخر أنني ما زلت أشعر بغرابة وغرابة مع مرور كل عام ، حيث أستمر في إيجاد طرق جديدة لاستهلاكه. والآن ، مع حبي المكتشف حديثًا للشجيرات ، أذهل عائلتي حقًا. ابنتنا الكبرى ، بنظرة مشمئزة للغاية على وجهها ، قالت لوالدها مؤخرًا ، & # 8220Yuck. الآن أمي & # 8217s الشرب الخل. & # 8221

إذا لم تسمع قط عن شجيرة (النوع الذي تشربه لا يزرع في الأرض)، آمل أنني لم أفقدك & # 8217t ، لكنني أثارت اهتمامك فقط لمعرفة المزيد. هذا رائع وصفة شجيرة الرمان لقد فتح عالم طعامي في بعد جديد تمامًا. اتصل بي غريب. أنا & # 8217m على ما يرام مع ذلك.

First & # 8230 ما هي الشجيرة؟ وماذا عن القليل من التاريخ؟

الشجيرات عبارة عن شراب حلو ومركّز مصنوع من الفاكهة الموسمية والسكر والخل. يمكن الاستمتاع بها جميعًا بمفردها أو تقليبها في المياه الراكدة أو المياه الفوارة أو مجموعة كبيرة من الكوكتيلات. قم بزيارة أي مؤسسة متخصصة في الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، ومن المؤكد أنك ستجد على الأقل نكهتين مختلفتين من الشجيرات المدرجة في قائمة المشروبات.

كلمة & # 8220shrub & # 8221 مشتقة من الكلمة العربية & # 8220sharbah & # 8221 ، والتي تعني & # 8220a drink & # 8221 ، ولها مسار تاريخي يهرول حول العالم. لقد تحدث الكتاب المقدس عن شرب الخل وكان شائعاً خلال الحقبة الاستعمارية في أمريكا عندما كان البحارة يحملون الشجيرات لمنع داء الاسقربوط. اكتسبوا شعبية خلال حركة الاعتدال وأصبحوا مشروبًا تقليديًا لتقديمه للمزارعين المتعطشين في وقت حصاد القش ، الملقب بصانع التبن & # 8217s لكمة وغالبًا ما يطلق عليه Switchel.

تحتوي وصفة شجيرة الرمان هذه على ثلاثة مكونات فقط: عصير الرمان وخل التفاح والسكر. يتم رجها تمامًا ثم تخزينها في الثلاجة.

يمكنك عصر بذور الرمان الطازجة بنفسك. لكني أقول لماذا تمر بهذه الفوضى المملة عندما يكون هناك عصير رمان جميل 100٪ متوفر بسهولة. مجرد شراء زجاجة من POM Wonderful والانتهاء من ذلك.

عندما كنت أبحث عن أنواع خل مختلفة لاستخدامها في الشجيرات ، استمرت ماركة Bragg في الظهور. لم أجربه من قبل ، لذا التقطت زجاجة للمقارنة. صببت كوبًا صغيرًا من علامتي التجارية العادية وأخرى من ماركة Bragg. وإذا كان علي أن أشرب خل التفاح مباشرة (وهو ما يفعله الكثير من الناس يوميًا ، من أجل الفوائد الصحية)، Bragg هو الشخص الذي أريده & # 8217d. كان من المنطقي صنع هذه الشجيرة بالخل الذي كان أكثر قابلية للشرب.

بعد يومين أو ثلاثة أيام من البرودة في الثلاجة ، يتحول مزيج الشجيرة إلى شراب بسيط حلو ولذيذ. إنه لون ياقوتي رائع ، بنكهة الرمان الزاهية.

حتى الآن ، كنت أقوم بتجربة استخدام شجيرة الرمان هذه في مشروبات مختلفة. للحصول على مشروب غير كحولي منعش ، املأ كوبًا بالثلج ثم اسكب بعض شجيرة الرمان. أضيفي الصودا الباردة المشبعة بالفقاعات وقلبي قليلاً. تُزين ببعض بذور الرمان الطازجة إذا رغبت في ذلك. يجب عليك & # 8217 تجربة نسبة الشجيرة الخاصة بك إلى صودا النادي ، لكني أميل إلى أن أحب مشروبي الخلّ الجميل. أجد أن هذا منعش للغاية وأتطلع بالفعل إلى إنشاء شجيرات الصيف المقبل للتغلب على الحرارة.

ما رأيك؟ ما الفاكهة الصيفية أو مجموعة الفواكه التي تجعل شجيرة رائعة للصيف؟

أيضًا & # 8230 تنزعج للحصول على وصفة كوكتيل باستخدام شجيرة الرمان هذه. & # 8217 سأشاركها قريبًا ، في الوقت المناسب تمامًا لاحتفالات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة & # 8217s!