وصفات تقليدية

وصفة البطاطس المسروقة

وصفة البطاطس المسروقة

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية

لمسة على البطاطس المهروسة كل يوم! الجبن الكريمي والقشدة الحامضة تجعل هذه البطاطا المهروسة كريمية ولذيذة.


سوفالا ، موزمبيق

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 10 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع
  • 1 جبن كريمي
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 30 جرام زبدة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. اسلقي البطاطس وصفيها واهرسيها ببطء مع إضافة المكونات المذكورة أعلاه وهي لا تزال ساخنة.

تلميح

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب البطاطس المهروسة في طبق للخبز وتقليب الجزء العلوي من خلال وضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية / غاز 4.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


مكونات

إذابة الخميرة في ماء دافئ. كريمة السكر والملح والزبدة. أضف البيض والحليب. وفاز أيضا. يُمزج نصف كوب دقيق ، ويترك لبضع دقائق. أضيفي الخميرة المذابة ومزيج الماء. يخفق في بقية الدقيق ويقلب على لوح مرشوش قليلاً بالدقيق. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

اعجن العجينة حتى تصبح خفيفة وناعمة. توضع في وعاء مدهون وتغطى بمنشفة. دعه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة. لكمة إلى أسفل. دعه يرتفع مرة أخرى ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.

يُرفع من الوعاء ويقسم إلى نصفين. ضعه على سطح مطحون واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

تسطيح التلال ودلك نصف كوب من الفاكهة المسكرة في كل كومة. تتسطح إلى 2 أشكال بيضاوية. أضعاف كل على الطريق الطويل. اضغطي على الحواف معًا بقوة حتى لا تنفتح أثناء الخبز. يُقلب كل منها على شكل هلال ويوضع على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.

ادهني الاسطح بالزبدة. غطيه واتركيه حتى يتضاعف ، حوالي 35 دقيقة.


عطلة مسروقة

جوليا جارتلاند لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ميشيل جاتون.

مكونات

  • & # 8532 كوب زبيب أسود
  • & # 8532 كوب زبيب ذهبي
  • & frac12 كوب كرز مجفف
  • & # 8531 كوب رم غامق
  • 1 كوب لوز مقشر ، محمص قليلاً
  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة (1/4 أونصة)
  • & frac12 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • & frac34 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 & frac34 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • & frac12 الفانيليا ، بذور كشط ومحفوظة
  • 2 كوب (4 أعواد) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 صفار بيض كبير
  • & frac12 كوب زنجبيل مسكر مفروم
  • & frac12 كوب مختلط من قشر الحمضيات المسكر (اختياري ، انظر الملاحظة)
  • 2 كوب سكر الحلواني
التحليل الغذائي لكل حصة (26 حصة)

تحضير

  1. في الليلة السابقة للخبز ، اخلطي الزبيب والكرز والرم في وعاء صغير. اخلطي اللوز مع 1/4 كوب ماء في وعاء آخر. غطيه واتركيه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
  2. في اليوم التالي ، في خلاط كهربائي مع مجداف ، اضبط على سرعة منخفضة ، اخلطي الخميرة مع الحليب حتى يذوب. أضيفي 1 كوب دقيق واخلطي حتى تتكون عجينة طرية لزجة لمدة دقيقتين. هذا هو "المبدئ". انقلي المبدئ إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت ، وغطيه بالبلاستيك المدهون ، واتركيه يرتاح لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  3. في خلاط كهربائي مع مضرب واضبط على سرعة منخفضة ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق المتبقي و 3 ملاعق كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والملح والقرفة والهيل وجوزة الطيب وقشر الليمون وبذور الفانيليا. مع تشغيل المحرك ، اسكب كوبًا من الزبدة المذابة. اخلطي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي صفار البيض. امزج حتى يمتص السائل ، حوالي دقيقة واحدة أخرى.
  4. قسمي عجينة البادئ إلى 3 قطع. أضيفي البادئ إلى الخليط في وعاء ، قطعة واحدة في كل مرة ، واخلطيهم ببطء حتى تمتزج كل إضافة تمامًا ، بعد دقيقتين إلى 3 دقائق من كل إضافة. بعد امتصاص البادئ ، اخلطي العجين على سرعة متوسطة حتى يصبح لامعًا ، من 4 إلى 5 دقائق.
  5. يُضاف اللوز والزنجبيل المُسكر وقشر الحمضيات إذا كنت تستخدمه ، ويُمزج المزيج ببطء حتى يتجانس ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الزبيب والكرز والرم ويخلط المزيج على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
  6. اقلب العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن حتى تصبح الفاكهة والمكسرات داخل العجينة بدلاً من التصاقها بالسطح ، وتصبح العجينة ناعمة ولامعة ، حوالي 5 دقائق. توضع العجينة في وعاء متوسط ​​الحجم وتغطى بالبلاستيك. استرِح لمدة ساعة حتى ترتفع قليلاً. ثم اعجنها مرة أو مرتين ، ثم غطيها بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
  7. قسّمه إلى قطعتين متساويتين وشكل كل منهما في رغيف بيضاوي بطول 8 بوصات تقريبًا. ضعي 2 من صواني الخبز المغطاة فوق بعضهما البعض ، مع تبطين الصينية العلوية بالرق. ضع الأرغفة على مقالي مزدوجة وقم بتغطيتها بالبلاستيك. اترك الأرغفة ترتاح لمدة ساعة أخرى في درجة حرارة الغرفة.
  8. حوالي 20 دقيقة قبل اكتمال هذا الارتفاع ، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. قم بإزالة الرغيف المغطى بالبلاستيك واخبز لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تبدو الأرغفة ذات لون بني ذهبي داكن بشكل موحد ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية المأخوذة من منتصف كل رغيف 190 درجة.
  9. في هذه الأثناء ، اخفقي ما تبقى من 3/4 كوب سكر و 2 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. عند الانتهاء من السرقة ، انقل المقلاة العلوية التي تحتوي على أرغفة إلى رف سلكي (اتركها مسروقة على المقلاة). بينما لا تزال ساخنة ، ادهنها بالفرشاة مع الكوب المتبقي من الزبدة المذابة ، واترك الزبدة تنقع في أرغفة. يرش سكر الزنجبيل على الرغيف وجوانبها. عندما تبرد الأرغفة تمامًا ، غطيها بشكل غير محكم بورق مشمع أو ورق برشمان أو ورق معدني واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  10. في اليوم التالي ، نخل 1 12 كوب من سكر الحلويات فوق أرغفة ، ولفها لتغطي القاع والجوانب بالتساوي مع السكر. لف كل رغيف بالبلاستيك واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأقل قبل غربلة ما تبقى من نصف كوب من سكر الحلويات على أرغفة وتقديمها.

إذا لم تتمكن من العثور على (أو لا تحب) قشر الحمضيات المسكر ، فاستبدل نصف كوب إضافي من الزنجبيل المسكر.


وصفات البطاطا يمكنك حقا أن تغرق أسنانك فيها

مع وجود حوالي 4000 نوعًا مختلفًا من البطاطس المتوفرة في جميع أنحاء العالم في أي وقت ، من السهل رؤية المكان الذي يمكن أن يكون مرتبكًا فيه تمامًا عندما يتعلق الأمر بالبطاطس واستخداماتها.

لا يوجد سوى فئتين رئيسيتين فقط من البطاطس ، مع استثناءات قليلة فقط. . . بطاطس مطحونة ، وبطاطا شمعية.

البطاطس الدسمة (وتسمى أيضًا البطاطس الدقيقية) غنية بالنشا وتحتوي على نسبة منخفضة من الماء. تميل هذه إلى أن تكون أكبر وأكبر وتصبح رقيقًا تقريبًا عند طهيها. هذه هي الأفضل للشواء والخبز والهرس والتقطيع. تميل إلى التفتت بسهولة عند غليها ، لذا فهي غير مناسبة لتحضير البطاطس المسلوقة تمامًا.

تحتوي البطاطس الشمعية على نسبة منخفضة من النشا وتحتوي على نسبة عالية من الماء. إنها صلبة الملمس ولها بشرة لامعة في العادة. تميل إلى الحفاظ على شكلها عند طهيها ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للسلق ، أو صنع السلطات ، أو القلي أو الاستخدام في الغراتين.

تصنف البطاطس أيضًا على أنها جديدة أو قديمة. ستجد أن معظم البطاطس الجديدة هي الأفضل في السلطات وما شابه ، لكن البطاطس القديمة أفضل بكثير للهرس

لا تحب البطاطس الضوء أو البرودة ، لذلك من الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم ، ولكن ليس في الثلاجة.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


Boereboontjies & # 8211 فاصوليا جنوب أفريقية مع بطاطس مهروسة

& # 8220 قطتك تحب أن تأكل & # 8230 ماذا او ما& # 8221 ، قالت المعلمة وهي تلوح في الأفق فوقي ، تبدو طويلة بشكل مستحيل ومربكة بشكل مقلق. لم أكن أدرك أنني & # 8217d قلت شيئًا غير عادي بشكل خاص ، لكنني أدركت فجأة أن جميع زملائي في الفصل كانوا ينظرون إلي الآن أيضًا. & # 8220Umm & # 8230 الهليون ، ملكة جمال ، & # 8221 كررت. & # 8220 هل تعلم ، الأشياء البيضاء الطويلة في العلب الطويلة التي تضعها في السلطة؟ & # 8221. تعمق خط التجهم الرقيق بين عينيها للحظات ، ثم استرخى عندما اقتحمت ابتسامة لطيفة. & # 8220 أوه ، لا بد أنك خلطت بينه وبين قصدير آخر. يعلم الجميع أن القطط لا تأكل الهليون & # 8221 وبهذا انتقلت لتطلب من الطفل التالي شيئًا مميزًا عن حيوانه الأليف. ربما كانت على صواب بشأن التسلسل الصحيح للأحرف في الأبجدية ، أو الجدول المكون من مرتين ، لكن اللعنة ، هل كانت مخطئة بشأن القط المحب للهليون!

الحقيقة هي أنه في أواخر سبعينيات القرن الماضي في بورت إليزابيث ، لم يكن لدي أي فكرة عن وجود الهليون بأي شكل آخر باستثناء الرماح شبه الصلبة الشاحبة التي جاءت من العلب ، تمامًا كما لم أكن أدرك أن الثوم أتى بأي شكل آخر. من الرقائق المجففة والمختصرة. وحتى الهليون الأبيض المعلب الذي أحبه والداي كثيرًا كان شيئًا جديدًا & # 8211 لا يبدو أن أيًا من أصدقائي قد وضعهم في القائمة في منازلهم. إذن من يدري & # 8211 ربما نشأت في بلدة كاملة من قطط الهليون الشريرة ، لكن معظمهم لم يحاولوا أبدًا تجربة أي شيء واكتشاف هوسهم. ومع ذلك ، تعلم سموكي أن يحبهم في سن مبكرة. من بين قططنا الثلاثة ، كان هو الوحيد الذي اندفع للأمام في اليوم الذي أسقطت فيه أمي حربة على أرضية المطبخ عن طريق الخطأ واستنشقها عمليًا. افترضنا أنه قد ابتلعها بالكامل قبل أن ندرك أنها ليست دجاجة بالفعل وأنه لن & # 8217t يرتكب نفس الخطأ مرتين & # 8211 لكننا كنا مخطئين. لبقية حياته ، في كل مرة نفتح فيها علبة من الهليون ، كان يأتي من أي مكان كان ينام فيه / يتسلق / يخدش / يصطاد ويتوسل بشراسة لدرجة أنه لم يكن لديك خيار سوى إعطائه رمحًا. كانت خدعة حزبه.

عندما عثر نيك على صاروخ روكيت في حصته في وقت سابق من هذا العام ، كرة صغيرة من الفراء الأسود بعيون كهرمانية خارقة ، وأعاده إلى المنزل ، كان أول ما سألته صديقي إليزابيث هو ما إذا كان يحب الفاصوليا الخضراء. قطتها السوداء لديها هوس بهم وتساءلت عما إذا كانت هذه قطة سوداء & # 8220thing & # 8221. كانت لدي شكوكي & # 8211 بالتأكيد لن يضرب البرق مرتين؟ لكن يبدو أنه يمكنك إخراج القطة من الحصة ولكن ليس التخصيص منها. كل كيس من الخضروات أحضره نيك منذ وصول صاروخ Rocket & # 8217s تم فتحه بشغف ، وحثه ، واستنشاقه ، وسرقته (عادةً). كنت أتساءل لماذا كنت أجد خضار البنجر وأوراق السبانخ في الحديقة الشتوية & # 8230 حتى لاحظت أن الصاروخ يمزق الأوراق ويهرب معهم بشكل خفي ، ليقطع على انفراد. في الغالب ، على الرغم من ذلك ، فهو لا يأكلها ، إلا عندما يتعلق الأمر (كما خمنت ذلك) بالفاصوليا القزمة المقرمشة التي نماها نيك في الحصة الصيفية. سوف يقضم الصاروخ هذه الأشياء ويطحنها ويبتلعها بسعادة قبل إصلاحك بنظرته الكهرمانية الثاقبة كما لو كان يقول & # 8220 الحفاظ على المقرمشات الخضراء القادمة ، أيها الإنسان! & # 8221.

لحسن الحظ ، تمكنت من حفظ عدد قليل من الفاصوليا (كما هو موضح في الصورة أعلاه & # 8211 جميع الأشكال والأحجام ، والأخضر والأرجواني على حد سواء!) من شهيته الشرهة لهذا الطبق ، والذي كان يُعرف دائمًا في منزلنا باسم & # 8220hot كولسلو & # 8221 & # 8211 عبارة صاغها أخي الأصغر. اسمحوا لي أن أقول أولاً أن الطبق ليس له أي علاقة على الإطلاق بالكول سلو. إنه في الواقع طبق معروف بشكل صحيح باسم boereboontjies أو ، حرفيا ، فاصوليا المزارع & # 8217s. يتكون من البطاطس المهروسة مع الفاصوليا الخضراء والبصل ويتم تقديمها كمرافقة لليخنات أو الشواء. لقد أكلته طوال حياتي & # 8211 غالبًا ما كانت أمي تصنعه في المنزل ومعها مع البازلاء الصغيرة مع الزبدة & # 8217s أحد أطباق الخضار القليلة التي أحببتها دائمًا. لسبب ما ، قرر أخي أن هذا المزيج من الفاصوليا الخضراء والبصل والبطاطس يذكره بسلسلة الكولسلو ولسنوات ، هذا ما كان يطلق عليه في منزلنا. كانت إحدى الوجبات الأولى التي قمت بطهيها في لندن عندما كنا لا نزال نائمين على أرض صديق & # 8217 تتكون من نقانق لحم الخنزير مع حلقات التفاح و boereboontjies. يمكنك أن تتخيل أصدقاؤنا & # 8217 مظهرًا محيرًا عندما تبين أن & # 8220coleslaw & # 8221 ليس شيئًا من هذا القبيل ، لكنه يدل على مقدار ما يذكرني هذا الطبق بالمنزل. عندما أشعر بالحنين إلى الوطن لوقت آخر ، ومكان آخر وحياة أخرى مثل الحمى ، يظل هذا أحد الأطعمة المريحة الآمنة. جربه وأنت & # 8217ll تفهم السبب.


لبدء وصفة سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية ، سوف تقوم بغلي البطاطس بنفس الطريقة التي تستخدمها مع أي وصفة لسلطة البطاطس. الماء المملح هو المفتاح لأن هذه الخطوة تسمح لك بإضافة نكهة إلى البطاطس بعمق.

بمجرد أن تحصل على شوكة طرية من البطاطس ، ستقوم بتصفية البطاطس والاحتفاظ بها دافئة لأن البطاطس الدافئة سوف تمتص تلك الصلصة أسرع من البطاطس الباردة. أحب فعلاً صنع صلصة سلطة البطاطس الألمانية أثناء غليان البطاطس وصبها فوقها بينما لا تزال ساخنة.

للتزيين…. هذا هو أفضل جزء على الإطلاق. سوف تقوم ، في الأساس ، بإعداد هوت بيكون فينجريت الذي يتم طهيه ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش…. مرق اللحم المقدد…. البصل المطبوخ في مرق لحم الخنزير المقدد ، والقليل من الخردل ، وخل التفاح وبعض التوابل. ألا يبدو هذا سماويًا؟

يمكنك تقديم هذا كسلطة بطاطس ألمانية دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة ... لكنها رائعة حتى. سلطة البطاطس الألمانية الساخنة… .. كندة مثل طبق جانبي شتوي!


وصفات البطاطس

قد تكون خضروات أخرى قد سرقت الأضواء في إيطاليا ، لكن البطاطس المتواضعة لا تزال محبوبة للغاية من قبل طهاتنا الإيطاليين. تعتبر البطاطا المرافقة المثالية للحوم أو الأسماك ومكونًا رئيسيًا في جنوكتشي ، متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. سواء كانت مهروسة أو محمصة أو سوتيه أو مطبوخة ، فإن هذه المجموعة من وصفات البطاطس توضح الطرق العديدة لتحضير الخضار.

يقدم Giancarlo Perbellini مهروس البطاطا الغنية مع خد لحم العجل المطهو ​​ببطء وكراث مقلي في نسخته من الطبق الإقليمي الكلاسيكي ، بينما يعرض سالفاتور إليفانت الأخطبوط المشوي مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس والشمر البري طريقة أخف لتحضير الخضار. دجاج فالدارنو اللذيذ من Gaetano Trovato مع البطاطا المدخنة والكمأ يستخدم نشارة خشب الزان لإضفاء نكهة مدخنة خفيفة على البطاطس.

لن تكتمل أي مجموعة بطاطس إيطالية بدون وصفة جنوكتشي أو اثنتين. هذه الزلابية الصغيرة هي بديل رائع للمعكرونة وسريعة وسهلة التحضير في المنزل. يضمن Gnocchi من Emanuele Scarello مع الأعشاب وصلصة الثوم والكمأة السوداء إعجاب الأصدقاء الذواقة ، بينما يستخدم Teresa Buongiorno's Pink gnocchi ذو اللب الأخضر وكريم الريكوتا ، الشمندر المهروس لإضفاء لون رائع على النوكي.


طريقة عمل شوربة البطاطس المشوية

مثل كل الوصفات الرائعة حقًا ، تبدأ هذه الوصفة برطل من لحم الخنزير المقدد! أنت تعرف أنك & # 8217re في الحصول على علاج عندما يكون هذا هو المكون الأول في القائمة.

للبدء ، قم بتقطيع رطل من لحم الخنزير المقدد (أجد أن هذا أسهل مع مقص المطبخ) واطهيه في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة حتى يصبح هشًا.

أزل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة ، ضعه في وعاء مبطن بمنشفة ورقية (لامتصاص الدهون) واتركه جانبًا.

صفي كل الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين من القدر وأضيفي إليه مكعبات البصل. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.

اسلقي البطاطس واهرسيها

بعد ذلك ، ستضيف خمس حبات بطاطس مقشرة ومكعبات إلى القدر مع 3 أكواب من مرق الدجاج التي ستغلي ببطء.

بعد أن تنضج البطاطس على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج الشوكة ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة بضع ملاعق من البطاطس. ضعيها في المزيج واهرسيها ، ثم اتركيها جانبًا. هذا جزء أساسي من هذه الوصفة لأنه يساعد حقًا في جعل الحساء سميكًا ودسمًا.

اصنع رو

الخطوة التالية هي عمل الرو في قدر صغير. يمكنك & # 8217 القيام بذلك عن طريق إذابة بعض الزبدة ، والتحريك في بعض الدقيق والطهي حتى تتحول النكهة إلى اللون البني الذهبي الباهت.

ثم تقلب ببطء في كوب ونصف من الحليب مع التقليب / الخفق طوال الوقت. اتركي الحليب حتى يغلي ، خففي الحرارة واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح قوامه كثيفًا حتى يصبح قوام المرق. نظرًا لأن الحليب يميل إلى الحرقة بسرعة ، فتأكد من مراقبته عن كثب والتحريك بشكل متكرر.

بمجرد أن يصبح الحليب كثيفًا ، تقلبه ببطء في إناء الحساء لتكثيف الحساء وتقليب البطاطس المهروسة التي وضعتها جانبًا.

قم بإنهائه

بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من جبن الشيدر المبشور ، و 3/4 من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ونصف البصل الأخضر المقطّع. يتبل بالملح والفلفل.

قلب كل شيء معًا واترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق.

قدمي شوربة البطاطا المشوية

اغرف الحساء في سلطانيات فردية وزين كل وعاء ببعض الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المقطع والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة الحامضة إلى أعلى كل وعاء إذا أردت & # 8217d.

قدميها مع بعض الخبز الطازج محلي الصنع ، مثل خبز القيقب أو خبز المافن الإنجليزي ، لتناول عشاء لذيذ يبعث الدفء ، ويملأك ، ويسعد براعم التذوق لديك!

يمكنك بسهولة جعل هذه الوصفة نباتية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار وتجاهل لحم الخنزير المقدد. يمكنك إضافة بعض البصل المقلي كجزء من التزيين للحصول على قرمشة مماثلة وركلة مالحة.

يمكنك تجميد هذا الحساء ، لكن اعلم أن قوامه لن يكون كما هو عند إعادة تسخينه. سيظل طعمه لذيذًا تمامًا على الرغم من ذلك ، لذلك إذا لم تكن مهتمًا بالقوام ، فاستمر في تجميده.

خلاف ذلك ، ستبقى بقايا الطعام جيدة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. إذا كنت تحتفظ ببعضها مقابل بقايا الطعام ، فإنني أوصي بترك الزينة جانبًا أيضًا ثم وضع الحساء على رأسها بعد إعادة تسخينه.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شاهد الفيديو: البادنجان. Eggplant. الدكتور محمد فائد (شهر نوفمبر 2021).