وصفات تقليدية

بطاطس مخبوزة بمكونين

بطاطس مخبوزة بمكونين

تُغسل البطاطس المقشرة والبيض وتُسلق بشكل منفصل.

نترك البطاطس والبيض المسلوق يبردان ، يقشران ويقطعان إلى شرائح سميكة.

في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، ضعي نصف كمية البطاطس والبيض والقشدة الحامضة ، بضع مكعبات من الزبدة ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم ضعي البطاطس والبيض والقشدة الحامضة مرة أخرى (يجب تغطيتها بالبيض. القشدة الحامضة حتى لا تجف في الفرن) ، ملح ، فلفل ، بابريكا وفتات الخبز.

ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها تحمر حسب رغبتك.


البطاطا المخبوزة

منذ زمن بعيد ، رأيت على شاشة التلفزيون أن أحدهم يقدم النصيحة ، ماذا وكيف ، حتى لا تلتصق البطاطس بالصينية إذا قمت بإعدادها في الفرن. السر هو أنه يجب تسخين الصينية بشكل جيد في الفرن ، وهنا تحتاج إلى صينية يمكن وضعها في الفرن في درجات حرارة عالية! منجم سيراميك ، لذا فهو يعمل. : سلام:

لم نؤمن حقًا بهذه النصيحة في ذلك الوقت ، لكننا حاولنا عدة مرات ، وبالفعل ، لا تلتصق البطاطس بالصينية على الإطلاق.

لذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 475 * (250 * ج) وضعي الصينية في الفرن للتسخين لمدة 5-10 دقائق تقريبًا. نضعه في الفرن بمجرد تسخينه و "يصدر صرير" عندما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة! يتم وضع الدرج في الفرن مثل هذا ، فارغًا ، بدون أي شيء عليه.

عند تسخين الصينية ، أخرجيها وضعيها برذاذ المطبخ ، من "رذاذ زيت الزيتون" ، ضعي البطاطس في الصينية وضعيها في الفرن ، حوالي 30-40 دقيقة ، حسب الفرن. من وقت لآخر ، أخرج الصينية من الفرن وقلب البطاطس ، قال الشاي إنه قلبها حوالي 3 مرات ، اعتمادًا على مدى قرمشتها. نحبها مقرمشة أكثر ، لذلك تركناها في الفرن لفترة أطول. لذلك ، من وقت لآخر ، افحص البطاطس في الفرن.

قشر البطاطس ، واغسلها بالماء البارد وامسح الماء الزائد ، ثم قطّع نصفين بالطول ثم كل نصف على شكل هلال. ضعيها في وعاء واخلطيها بزيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل وبضعة فصوص من الثوم ، حسب الكمية التي تريدينها! عندما تصبح الصينية جاهزة للتسخين ، نضع البطاطس في المقلاة مع خليط الزيت والثوم الكامل وترتيبها حتى لا تتداخل.

هذا كل شيء ، شهية جيدة.
الصور ليست ناجحة جدا. : إحمرار الوجه خجلا:


بطاطس مخبوزة بمكونين - الوصفات

الوصفة الأصلية لبطاطس البيرة المخبوزة هي بالضبط ما تحتاجه إذا كنت تشعر بشيء جيد ، إما كطبق مستقل أو كطبق جانبي لشريحة لحم. النتيجة مثيرة ، المكونات الضرورية قليلة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، والتحضير بسيط للغاية.

وصفة البطاطا المخبوزة مع البيرة. مكونات

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة ملح

وصفة البطاطا المخبوزة مع البيرة. طريقة التحضير

قبل أي شيء آخر ، قشري البطاطس ، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة ، اغسليها وانقعيها في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يغلي لمدة سبع دقائق ويصفى جيدا. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح تدخل المشهد. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم تغطية جميع البطاطس جيدًا.

دهن مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع البطاطس المجهزة. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، أخرجي الصينية واسكبي 300 مل من البيرة ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، بنفس درجة الحرارة.

قدميها على هذا النحو ، بجانب السلطة أو بجانب شريحة اللحم المفضلة لديك. في النهاية يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الشبت حسب تفضيلاتك.


العرض سيجذب بالتأكيد الصغار. سوف يستمتعون ، سواء اختاروا أكلهم مباشرة من العصا أو خلعهم بأيديهم الصغيرة. بالإضافة إلى مظهرها ، فإن قوامها وطعمها سيسعد الأقزام. بالإضافة إلى الوصفة الأصلية ، يتم طهيها بشكل صحي ، حيث يتم خبزها في الفرن ، وليس المقلية.

إذا وجدت الأمر معقدًا للغاية أو كنت في أزمة زمنية ، فيمكنك الاستغناء عن الأسياخ. إنها تعمل بشكل رائع فقط مع الشق ، خاصة إذا كنت ترغب في صنع بطاطس جديدة.

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير حلقات البطاطس الحلزونية في الفرن ، فستجد المكونات والخطوات التي يجب اتباعها أدناه.


  • 250 جرام شوربة لحم (أو ماء)
  • 200 جرام لحم مقدد
  • 200 جرام كريمة
  • 150 جرام زبدة أو سمن
  • 1 كغم من لحم البقر
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 1 كرفس
  • ملح
  • البقدونس الأخضر

نرش اللحم باللحم المقدد المقطع إلى قطع صغيرة 1 × 2 سم. قشر الخضار واغسلها وقطّعها واتركها لتتجمد ، على نار خفيفة جدًا.

ضعي الخضار الميبسة في المقلاة ، وضعي اللحم فوق الخضار ، ثم ضعي شوربة اللحم. ضعيها في الفرن مع إضافة الحساء من وقت لآخر حتى ينضج اللحم.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج اللحم إلى طبق. كزينة يمكننا أن نضيف البطاطس المقلية والخس حول اللحم.

مرر الصلصة من المقلاة عبر مصفاة خضروات واخلطها مع الكريمة. تتطابق مع الملح وتوضع فوق اللحم. في النهاية ، يرش البقدونس الناعم.


براميل مع سيولان مضغوط وبطاطا مشوية

ندعوك للمشاهدة أدناه وصفة الفيديو للبراميل مع سيولان مضغوط وبطاطا مخبوزة:

طريقة التحضير :

الخطوة 1. اغسل البطاطس وقشرها. قطع البطاطس كما في الصورة أدناه.

الخطوة 2. ضعي البطاطس في صينية خبز مقاس 24 × 17 سم. صب القليل من زيت الزيتون ورش الملح عليها. اخلطي البطاطس ثم ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 220 درجة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الدرج واتركه جانبًا ليبرد قليلاً.

الخطوه 3. نرش الجبن المبشور فوق البطاطس.

الخطوة 4. في وعاء ، اخلطي 3 بيضات مع الكريمة السائلة والملح والفلفل. صب التكوين في المقلاة فوق البطاطس.

الخطوة الخامسة. اغسل الفطر وقطعه إلى عيدان رفيعة. ضعي طبقة من الفطر على كل شريحة مضغوطة من السيولان.

الخطوة 6. لف شريحة السيولان وضعها في المقلاة فوق البطاطس. افعل الشيء نفسه مع جميع الشرائح حتى يمتلئ البرميل.

الخطوة 7. يرش جبن الموزاريلا فوق البراميل. ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تحمر بشكل جيد على السطح ، وعندما تصبح جاهزة ، رشي البقدونس المفروم. قدميها باردة أو ساخنة.

الخطوة 8. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من وصفة طبخك لمكعبات البراميل المحضرة بالبطاطس المخبوزة.

براميل مع سيولان مضغوط وبطاطا مشوية & # 8211 Delicatese.Net


أسهل وصفة للبطاطس المخبوزة

C & acirct من الآفات البطاطس المقلية للصحة

نقدم لكم اليوم أسهل وصفة لتحضير البطاطس المخبوزة اللذيذة.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

المكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1.3 كجم من البطاطس

للنكهة:
1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة كيمياء
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
الفلفل الطازج المطحون
القليل جدا من مسحوق البصل
القليل جدا من مسحوق الثوم
القليل جدا من الفلفل الحار

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قشر البطاطس واغسلها وصفيها ثم قطّعها إلى مكعبات. ضعيهم في وعاء أكبر واخلطيهم مع المكونات الأخرى. غلف الصينية بورق الخبز أو ورق البرشمان وضع البطاطس في طبقة واحدة (إذا لزم الأمر ، استخدم صواني الخبز). احتفظ بها في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


بطاطس مخبوزة جديدة مع الكريمة والشبت والثوم. أفضل وصفة

بطاطس مخبوزة جديدة مع قشور ، شبت وثوم. أفضل وصفة

بطاطا نحن رائعون في هذه الفترة الحارة. تتضمن الوصفة التالية مزيجًا من sm & acircna & acircna والشبت والثوم.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

بطاطس مخبوزة جديدة. للتحضير ، أنت بحاجة إلى:

- 1 كيلو بطاطس جديدة

- حفنة من الثوم الأخضر (إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا استخدام الثوم "العادي" - تكفي 2-3 كلاب)

للتأكد من أنها تتغلغل ، ولكن أيضًا للحصول على أكبر قدر ممكن من القشرة المقرمشة ، سيكون من الأفضل تقطيع البطاطس إلى نصفين ، إذا كانت صغيرة ، أو بشكل دائري ، إذا كانت أكبر قليلاً. نرش شرائح البطاطس جيداً بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل وتخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تتغلغل.

أثناء طهي البطاطس ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة والثوم الأخضر المفروم جيدًا والشبت المفروم والملح والفلفل. كل ما عليك فعله هو خلط كل هذه المكونات في وعاء.

عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، اسكبي عليها صلصة الكريمة واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إزالة البطاطس عندما تصبح بنية اللون ويمكنك تقديم صلصة الكريمة بشكل منفصل. بهذه الطريقة تظل البطاطس مقرمشة أكثر. ومع ذلك ، لن ينضج البصل والثوم والشبت على الإطلاق ، لذا ضع في اعتبارك أن الطعم سيكون مختلفًا.


2 بطاطا حلوة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو الزعتر)
ملح ، فلفل أسود
2-3 ملاعق كبيرة زيت

تحضير خبز البطاطا الحلوة

  1. قشر البطاطس وقطعي عيدان تناول الطعام (كما هو الحال مع قش البطاطس). يرش بالملح ويطحن الفلفل الأسود ويرش بالأوريجانو. يُسكب الزيت ويُخلط جيدًا ، حتى يتم تغطيته بالتساوي.
  2. توضع في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز.
    * بشكل عام ، أنا حريص على وضع الكثير من البطاطس على طبقة واحدة في الدرج ، إذا كانت مزدحمة جدًا فهي ليست بنية اللون ، فإنها تخرج كما لو كانت مطهية ، فأنا أحبها ناعمة جدًا
  3. تُخبز في درجة حرارة 220 مئوية (أو 200 مروحة) لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني تمامًا ويصبح لونه بنيًا قليلاً في بعض الأماكن.

1. البطاطا الحلوة المخبوزة


البطاطس بالجبن

لأنه عندما تكون في حالة فرار ، ليس لديك الكثير من الوقت لتضيعه في المطبخ ، أو لا يكون لديك الكثير من الإلهام ولا تعرف ماذا تطبخ ، & # 8230 إذا كان لديك بعض الجبن في الثلاجة ، بعض البطاطس في المخزن & # 8230غراتان البطاطس إنهم دائمًا ما يخرجونك من المشاكل ، فهم حسن المظهر ولذيذ جدًا. كما هو الحال مع أي طبق ، يوجد هنا العديد من التنوعات والتوليفات ، مع بيض ، بدون بيض ، مع أنواع مختلفة من الجبن ، حسب ذوق كل شخص وجيبه ، مع الجبن ، وجبن البارميزان ، مع تكييف كل وصفة لهذه الوصفة حسب رغبته وإمكانياته. أنا لا أقوم بإعدادهم ، على ما أعتقد ، مرتين أيضًا. أريد فقط أن أقدم لكم اليوم أحد المتغيرات العديدة الممكنة لهذا الطبق الرائع ، مع المذاق الرائع للحليب والقشدة والزبدة والجبن & # 8230 مع البطاطا الناعمة والناعمة التي تذوب في فمك. إذن ها هي نسختي الليلة:

مكونات

  • 1.0-1.2 كجم من البطاطس الحمراء
  • 2-3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 أكواب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 100 غرام جبن تيليما
  • 100 غرام جبن هوشلاند مبشور (سيدار ، إيدام ، ماصدير - إنه في الواقع مميز للبيتزا ، لكن هذا ما كان لديوهو جيد جدا)
  • 50 غرام من عرق البارميزان
  • 100 غرام لحم مقدد (اختياري)

طريقة التحضير

& # 8211 اغسل البطاطس ، ضعي الماء والملح في قدر واغلي قليلاً في القشرة (حوالي 20 دقيقة) ، ثم صفيها جيداً.

عندما تصبح باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، قشر البطاطس واقطعها إلى شرائح رفيعة.

& # 8211 دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضع شرائح البطاطس في الطبقة الأولى.

& # 8211 في غضون ذلك ، نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، نضيف الدقيق ونخلط لمدة 1-2 دقيقة ، ثم نضيف الحليب واستمر في الغليان حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونضيف الكريمة والثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. (إذا كنت تعتقد أن ciulamaua صعب للغاية ، فيمكن تخفيفه بإضافة المزيد من الحليب)

& # 8211 في ciulamaua التي تم الحصول عليها اخلطي الجبن و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

& # 8211 تقلى لحم الخنزير المقدد برفق في مقلاة تفلون (بدون زيت).

& # 8211 فوق طبقة البطاطس الموضوعة في وعاء مقاوم للحرارة ، رشي لحم الخنزير المقدد البني ، وزعي نصف وعاء الجبن ، وضعي الطبقة الثانية من البطاطس ، وصبي باقي وعاء الجبن فوقها.يمكن أن يكون هناك عدة طبقات متناوبة من البطاطس - الجبن ، مع الجبن دائمًا في الأعلى).

& # 8211 رش ما تبقى من جبنة البارميزان على الوجه ، ثم غطها بورق أو غطاء مقاوم للحرارة (حتى لا تحرق الجبن) وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطس وتبدو المحتويات متجانسة (تذوب الجبن).

انزع ورق القصدير أو الغطاء واتركه في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا.

& # 8211 دعها ترتاح تقريبًا. 5 دقائق قبل التقديم.

& # 8211 يتم تقديم البطاطس au gratin على هذا النحو مع الكريمة (كما فعلنا)، أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم المختلفة ، حسب تفضيل الجميع.


فيديو: بطاطس مخبوزة بالثوم والبارميزان. أميرة شنب (ديسمبر 2021).