وصفات تقليدية

أفضل وصفات الذرة المشوية

أفضل وصفات الذرة المشوية

وصفات الذرة المشوية الأعلى تقييمًا

ربما تكون قد استمتعت بالذرة المشوية. قد تكون تذوق أو لا تذوق التين الطازج المشوي. أنا متأكد تقريبًا ، مع ذلك ، أنك لم تتناولهما معًا في طبق واحد. ولكن عندما يحضرهم أواخر الصيف إلى السوق في نفس الوقت ، آمل أن تجرب هذه الوصفة. إنه أمر بسيط يجب القيام به مسبقًا: تشوي الذرة على قطعة خبز ثم تشوي التين (بالكاد يستغرق دقيقة واحدة). تقطع حبات الذرة ، تقذفها مع التين ، وتقدم الطبق في درجة حرارة الغرفة ، الخضار الذهبية والفاكهة الداكنة هي مزيج رائع المذاق وجميل تمامًا ، ولكن إذا كان لديك بعض صلصة البلسم. مصنوع بالفعل (أو زجاجة من الخل البلسمي لتقليله) ، إنه بالتأكيد يستحق تطبيق الدوامة الأخيرة من الصلصة. ينطلق التانغ الحمضي من حلاوة جميع السكريات الموجودة في الذرة والتين ، والتي تكثفها بالفعل حرارة الشواية. يمكنك استخدام شواية غاز أو فحم لهذا الغرض ، لكن حافظ على النار معتدلة (وانتبه ، خاصة مع التين) حتى يتم كراميل السكريات وليس حرقها انقر هنا لمشاهدة بقية قائمة ليديا باستيانتش يوم الاستقلال.

هذه الوصفة مأخوذة من مطعم Norah الأمريكي الانتقائي في ويست هوليود ، وقد ساهم بها الشيف التنفيذي مايك ويليامز. مطبخ نورا موسمي ومصادر محلية بشكل أساسي. تخلق هذه الوصفة صلصة متعددة الاستخدامات رائعة على السلطات والخضروات المطبوخة والدجاج والأسماك. الطريقة التي ينصح بها الشيف لتناولها هي فوق الفاصوليا الخضراء والنكتارين ، ولإكمال الطبق حسب توصية الطاهي ، اسلق بعض الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح حتى تنضج ولكن لا تزال ضعيفة ، ثم صدمها في الماء المثلج. قلبي الفاصوليا الخضراء المطبوخة بصلصة الذرة ، ثم ضعي فوقها النكتارين النيء ، الرجلة ، الكراث المقرمش ، وبذور السمسم المحمصة.

حشو تاكو المشوي البسيط صحي ولذيذ وسهل التحضير ، هذه الوصفة مقدمة من Love and Lemons.

تضيف الذرة عنصرًا جديدًا إلى برجر الحمص الصديق للنباتيين. هذه الوصفة مقدمة من McCormick.

امنح الذرة المشوية نكهة مكسيكية مع الزبدة المتبلة بالتاكو.

أضف بعض الذرة المشوية إلى برجر النبات للحصول على نكهة لذيذة وصديقة للنباتيين. هذه الوصفة مقدمة من Beyond Meat.

أنا رجل جيرسي ، وفي رأيي ، لا يوجد شيء أفضل من ذرة جيرسي الحلوة في نهاية الصيف. ستعمل أي ذرة في هذه الوصفة ، لكنني أوصيك بشدة بمحاولة الحصول على يديك في ولايتي.

هذه السلطة من قائمة SkinnyLicious® من The Cheesecake Factory مليئة بالنكهات بفضل الملفوف المقرمش والذرة الحلوة والفاصوليا السوداء اللذيذة.

ذرة الشارع المكسيكي ، المعروف أيضًا باسم elotes ، شيء يجب على الجميع تجربته مرة واحدة على الأقل في حياتهم. تحتوي هذه الوصفة السهلة على طعام الشارع الكلاسيكي على خمسة مكونات فقط وملح الليمون الحامض اللذيذ هذه الوصفة مقدمة من مورتون سولت.

تعتبر الذرة المشوية من أفضل الأشياء في الصيف. طازجة وعصرية ومتفحمة قليلاً هي بالضبط الطريقة التي أريد بها الذرة - والشوي هو الطريقة المثلى لتحقيق هذه الصفات. ابدأ بالذرة ذات النوعية الجيدة على قطعة خبز ، والتي عادة ما تكون خلال أشهر الصيف عندما تكون في ذروة موسمها. هذه وصفة أساسية مع الزبدة والتوابل ، لكن الذرة المشوية رائعة أيضًا مع جبن البارميزان والأعشاب المفرومة.

افركي شرائح اللحم في مزيج من الشاي وملح البحر والسكر البني ، وقدميها مع صلصة الطماطم والذرة المشوية محليًا ، هذه الوصفة مقدمة من ماكورميك.

اصنعي تتبيلة حامضية حلوة واسكبيها على الحمص والطماطم والذرة. دع السلطة تجلس قبل التقديم: هذه الوجبة تتحسن بمرور الوقت. هذه الوصفة مقدمة من How Sweet Eats.


أفضل ذرة مشوية أساسية على وصفة الكوز

من أبريل إلى سبتمبر ، تظهر الذرة على قطعة خبز في النزهات والطهي في جميع أنحاء البلاد. في الشمال الشرقي نفضل الانتظار حتى أغسطس عندما يكون & # 8217s في أحلى حالاته. لكن في بداية الموسم ، يمكنك الحصول على الذرة من فلوريدا أو كاليفورنيا.

عند شرائه & # 8217re ، قشر القشرة وتأكد من عدم وجود حبات غارقة أو مفقودة. ابتعد أيضًا عن البقع البنية أو الطرية. من الناحية المثالية ، يجب أن ترى حبات صغيرة ممتلئة في صفوف كاملة ، إما أصفر أو أبيض أو مزيج من كلا اللونين.

يمكن أن تكون الذرة على قطعة خبز في وقت مبكر من الموسم أكثر خشبية في الملمس ويمكن أن تكون قشرة الحبوب صعبة بعض الشيء ، لذلك تستفيد الذرة من السلق (وضعها في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 3 إلى 4 دقائق قبل وضعها على شواية اللحم).

إذا كانت الذرة في ذروتها ، يمكنك تقشيرها ، مع التأكد من إزالة الحرير (الأشياء البيضاء ذات الشكل الخيطي) ، وشطفها تحت الماء ، ووضعها مباشرة على الشواية. بينما يمكنك شويها مباشرة بقشرتها ، نعتقد أن تقشيرها أولاً أسهل وفي النهاية يجعل أذن الذرة ألذ.


أفضل 10 وصفات للذرة في الصيف

كل شيء في الصيف يستدعي الذرة: عشاء صيفي ، نزهات ، حفلات شواء ، حفلات ، سمها ما شئت.

مع دخول الذرة في ذروة موسمها من يونيو إلى سبتمبر ، حان الوقت الآن للتعمق في الوصفات التي تستخدم الخضار بجميع الطرق المختلفة. في حين أن الذرة المسلوقة أو المشوية على قطعة خبز لذيذة مع القليل من الزبدة والملح ، يمكن أيضًا حلق الحبوب في السلطات ، سندويشات التاكو والمزيد - خاصة مع اختراق Ina Garten البسيط.

وعندما يبدأ اشتهاء الذرة خلال الخريف أو الشتاء ، أي وصفات تستدعي الذرة إيقاف يمكن استبدال قطعة خبز الذرة بالذرة المجمدة (التي تم شراؤها من المتجر أو حباتك الخاصة المطبوخة والمقطعة والمخزنة في أكياس الفريزر البلاستيكية). حتى الذرة المعلبة يمكن أن تفعل الحيلة.

تتمثل إحدى طرق العثور على الذرة الطازجة في المتجر أو المزرعة في سحب القشور لفحص الحبوب (يجب أن تكون مشرقة وممتلئة ومرتبة في صفوف مرتبة ومعبأة بإحكام) ، ولكن هذا يقصر من مدة الصلاحية ولن تكسب لك أي نقاط مع كتبة البقالة. بدلاً من ذلك ، اضغط على الكيزان برفق لتشعر بجودة النواة وكميتها.


تكمن الحيلة بالنسبة للذرة المشوية الرائعة في طهيها لفترة كافية للحصول على فحم ، ولكن ليس لفترة طويلة حتى تصبح الحبوب خالية من العصير وجافة.

عندما تشوي الذرة بالطريقة التي أفعلها بدون القشر ، لا مفر من أن تحصل عليه & # 8217 بعض حبات ذبلت ، كما ترون أدناه ، لكننا نريد تقليل تلك البقع المنكمشة مع الاستمرار في الحصول على بعض القطع المتفحمة اللطيفة للنكهة.

لذا تأكد من استخدام شواء ساخن جدًا حتى تتمكن من الحصول على أكبر قدر ممكن من القطع المتفحمة في أسرع وقت ممكن للحصول على عصارة الذرة! & # 8211 ناجي س


23 وصفة برغر شهية لليوم الوطني للبرغر

بسسست. هل سمعتي؟ عاد برنامج الأعمال للنساء من Brit + Co لمدة 10 أسابيع ، Selfmade ، في الصيف! وهذا يعني أيضًا أن برنامج المنح الدراسية الخاص بنا قد عاد للعمل بفضل شريكنا المذهل ، Office Depot. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن برنامج تغيير الحياة وكيفية الانضمام إلى مجتمع ريادة الأعمال المزدهر الذي ساعد في إرشاد أكثر من 5700 امرأة حتى الآن.

ما هو سيلفمادي؟

صُممت هذه الدورة لمساعدتك في إنشاء عمل جديد أو تنمية عملك الحالي ، ويقودها شخصيًا مؤسس Brit + Co بريت مورين ، ويدعمها أكثر من اثنتي عشرة من رواد الأعمال والمبدعين والمستثمرين في الدولة. يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا على كل شيء بدءًا من كيفية الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك إلى كيفية توسيع نطاق عملك وكل شيء بينهما. والآن ، بفضل الراعي المؤسس Office Depot ، يمكن لعدد أكبر منكم الانضمام إلى الدورة!

ما هو موعد البرنامج؟

تنطلق الجلسة الصيفية لـ Selfmade يوم الإثنين 28 يونيو وتستمر لمدة 10 أسابيع حتى الجمعة 3 سبتمبر 2021.

كم يكلف التسجيل؟

يبلغ سعر التسجيل 2000 دولار ، ولكن بالنسبة للجلسة الصيفية ، يسعدنا أن نتعاون مع Office Depot لمنح 200 مقعد منحة مجانية للدورة. المنح الدراسية مفتوحة للمقيمين في الولايات المتحدة ، مع التركيز على النساء ذوات البشرة الملونة ، والنساء من المجتمعات المحرومة والممثلة تمثيلا ناقصا ، والنساء المحتاجات إلى الدعم لمساعدتهن على تتبع طريقهن. بعد كل شيء ، نحن نعتقد اعتقادًا راسخًا أن نظام الدعم الخاص بك هو جزء كبير من كيفية تحقيق العظمة ، ونحن هنا لنشجعكم جميعًا.

لترشيح نفسك أو أي شخص تعرفه للحصول على منحة دراسية ، توجه إلى نموذج الطلب الخاص بنا هنا. الموعد النهائي لتقديم طلبات المنح الدراسية هو 8 يونيو - حان الوقت لاتخاذ قفزة!

بمجرد اختيار مستلمي المنح الدراسية في يونيو ، سيكون أمام الطلاب المحتملين 48 ساعة لقبول مقاعدهم ، لذا راقب صندوق الوارد الخاص بك بدءًا من 8 يونيو! بالنسبة لأولئك الذين لا يتلقون منحة دراسية كاملة ، ستكون مؤهلاً للحصول على خصم خاص وامتيازات للتقديم فقط!

فما تنتظرون؟ اغتنم الفرصة بنفسك واقترب خطوة واحدة من صنع الذات حقًا. تعرف على المزيد حول برنامج Selfmade ، وتقدم بطلب للحصول على منحة دراسية واستعد لتكون مصدر إلهام :)

اكتشف الدروس القيمة التي أخذها أصحاب الأعمال الصغيرة ورواد الأعمال هؤلاء من الدورة الربيعية لدورة Self Made لمدة 10 أسابيع في Selfmade Success Stories.


وصفة الذرة المشوية السهلة

بحماس كبير ، ذهبت أبحث عن وصفة ذرة مشوية رائعة في الأماكن المغلقة. والمثير للدهشة أنه لم يكن هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. يبدو أن أفضل طريقة لتحضير الذرة المشوية على صينية الخبز هي عدم تعقيدها. ما تفعله بالذرة بعد شويها قصة أخرى. إذن ، هذه هي الطريقة البسيطة لشوي الذرة باستخدام فورمان جريل. يعمل هذا بشكل أفضل على شواية بانيني المسطحة ذات المفصلات العائمة التي ترفع لأعلى لتلائم ارتفاع الذرة.

مكونات

  • 2 إلى 4 كوز ذرة ، حسب حجم الشواية
  • زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)
  • ملح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون

الوقت الإجمالي: 13 دقيقةوقت التحضير: 5 دقائق & # 8211 وقت الطهي: 8 دقائق & # 8211 عدد الأشخاص: 2
المؤلف: ديانا

1. سخن شواية فورمان ، بألواح الشواء القياسية المموجة ، إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. تقشر وإزالة الحرير من الذرة.

3. على طبق أو لوح تقطيع ، ادهن أو نرش زيت الزيتون في جميع أنحاء الذرة ، ثم رش الملح والفلفل.

4. ضع الأذنين على الشواية الساخنة بين النتوءات بحيث تستقر بثبات في الوديان ، وتغطى بالجزء العلوي. طهي لمدة 5 دقائق. لفة 90 درجة. طهي 3 دقائق أخرى.

5. قدميها مع القليل من الزبدة كطبق جانبي للمقبلات الرئيسية المفضلة لديك.

6. ملاحظة: إذا كنت تريد علامات الشواء ، فحاول وضع الذرة أفقيًا بزاوية 90 درجة على الحواف. إنهم يميلون إلى القيام بذلك بهذه الطريقة ، لذلك سيتعين عليك التجربة.


كيفية شواء الذرة على قطعة خبز

لدي طريقتان لكيفية شواء الذرة على قطعة خبز. إنها تسفر عن نتائج مختلفة قليلاً ، لكن كلاهما لذيذ. أي واحد أختاره في يوم معين يعتمد على مقدار الوقت الذي أملكه وما أشتهي به. لا تتردد في اختيار أيهما أفضل بالنسبة لك!

1. في القشرة & # 8211 في هذه الطريقة ، يتم تبخير آذان الذرة داخل القشرة ، مما ينتج عنه حبات طرية وغنية باللون الأصفر اللامع ومتفحمة بالكاد. أقوم بسحب قشور الذرة للخلف وتركها ملتصقة بالقاعدة وأزيل الحرير. ثم أقوم بسحب القشور للخلف ونقع الذرة في القشور لمدة 10 دقائق. (نقع الذرة يرطب القشر ، ويمنعها من الاحتراق أكثر من اللازم على الشواية.) بعد نقع الذرة ، جففها وشويها في قشورها حتى تصبح الذرة طرية وتتشكل علامات فحم خفيفة. أختار هذه الطريقة عندما & # 8217m أشتهي حقًا الذرة المشوية الحلوة على قطعة خبز ، وأنا & # 8217m لست مهتمًا بالشار.

2. مباشرة على الشواية & # 8211 اختر هذه الطريقة إذا كنت & # 8217re الكل حول شار! هنا ، أقوم بقذف الذرة ، وإزالة الحرير والقشور ، وطهي الكيزان مباشرة على الشواية. يعني طهي الذرة بهذه الطريقة أن الحبات فازت & # 8217t تمامًا بالعصير & # 8211 & # 8211 ، وستفقد بعضًا من رطوبتها في شبكات الشواء الساخنة. ومع ذلك ، فإنها & # 8217ll تكون متفحمة بشكل جيد ومليئة بالنكهة الدخانية. هذه الطريقة رائعة أيضًا إذا كنت & # 8217 قصيرة في الوقت المحدد. مع عدم الحاجة إلى النقع ، تطبخ الذرة المشوية في دقائق.


مكونات

  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 6 حبات متوسطة من الذرة الطازجة
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 132
  • دهون 6 جم
  • سطفت 3 جم
  • Unsatfat 3g
  • بروتين 4 جم
  • 19 جم كربوهيدرات
  • الألياف 2 جم
  • سكريات 6 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 343 ملجم
  • الكالسيوم 1٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 6٪ القيمة اليومية

6 إضافات لجعل الذرة المشوية أفضل

إذا لم تصل & # 8217t إلى السوق الخاصة بك حتى الآن ، فمن المؤكد أنها ستكون هناك في أي لحظة. أنا & # 8217m أتحدث عن ذرة الصيف الحلوة ، يمكن القول ال طعم الصيف المثالي. والشيء الوحيد المدهش أكثر من الذرة الطازجة على الكوز هو الذرة المشوية & # 8212 نكهتين صيفيتين مثاليتين في قضمة واحدة.

بينما تشكل الذرة والزبدة زوجًا مثاليًا ، نعتقد أن الوقت قد حان لإضفاء الحيوية على الأشياء هذا الصيف! من سريراتشا وزبدة البيرة إلى الريحان وجبن البارميزان ، إليك ست طرق لتحويل الذرة المشوية إلى أفضل شيء تأكله طوال الصيف.

1. الطراز المكسيكي

ضع الذرة على قطعة خبز مع مسحوق الفلفل الحار ، وجبن كوتيجا ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ولمسة من المايونيز (يمكنك أيضًا استبدال الزبدة) ، لصنع طعام الشارع المكسيكي هذا في المنزل.

2. بيكون + باسل

الزبدة المذابة والأطعمة القابلة للدهن الباردة بعيدة كل البعد عن الطريقة الوحيدة لتزيين كوز الذرة المشوية. يعتبر الريحان الحلو شريكًا طبيعيًا للذرة الصيفية ، وقد أصبح أفضل عندما يتم تغليف العبوة بأكملها بشريط من لحم الخنزير المقدد الدهني.

3. زبادي يوناني + أعشاب + جبنة فيتا مفتتة

مع سلاثر من زيت الزيتون واللبن الزبادي اليوناني المنعش والأعشاب الطازجة مثل الريحان والأوريجانو ، بالإضافة إلى الكثير من الفيتا المالحة ، إليك كيفية تقديم الذرة على قطعة خبز على طراز البحر الأبيض المتوسط.

احصل على الوصفة: ذرة شارع البحر الأبيض المتوسط ​​المشوية مع جبنة الفيتا من Fit Foodie Finds

4. ريحان + جبن بارميزان

ذرة حلوة مشوية على قطعة خبز ، ومغطاة بطبقة من الريحان بيستو ومغطاة بجبن البارميزان المبشور حديثًا & # 8212 الكمال الصيف الحلو!

احصل على الوصفة: باسل بارميزان الذرة المشوية من What & # 8217s Gaby Cooking

5. حريصا + فيتا

أضف لمسة شمال أفريقية إلى الذرة المشوية عن طريق مزج جبنة الفيتا مع الهريسة (صلصة الفلفل الأحمر الحارة شائعة الاستخدام في المغرب وتونس) ورش الكزبرة الطازجة.

احصل على الوصفة: ذرة مشوية مع الهريسة والفيتا من طباخين

6. سريراتشا + زبدة بيرة

أعلم أن عقولنا قد أذهلت تمامًا بهذا أيضًا! سواء كنت تستخدم IPA ، أو تفضل التمسك بالجعة المفضلة لديك أو بيرة القمح ، فإن زبدة بيرة Sriracha تبدو وكأنها تتصدر الذرة المشوية.

احصل على الوصفة: زبدة بيرة سريراتشا ذرة مشوية من بيرونيس


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا (2 أونصة)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 4 سنابل ذرة
  • زيت نباتي للشواية

أشعل شواية. في وعاء ، اخلطي الزبدة مع جبن البارميزان والثوم. يتبل بالملح والفلفل.

انزع القشور من كل أذن ذرة وأزل الحرير. باستخدام خيط المطبخ ، اربط القشرة معًا في نهاية كل أذن لتشكيل مقبض.

ادهن الشبكة برفق بالزيت. اشوي الذرة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تنضج جزئيًا لمدة 5 دقائق. ادهني الذرة بزبدة البارميزان واستمري في الشوي ، مع التقليب المتكرر ودهنها بمزيد من الزبدة ، حتى يصبح لونها بنيًا وتنضج ، لمدة 5 دقائق أطول. تقدم مرة واحدة مع ما تبقى من زبدة البارميزان.


شاهد الفيديو: اسهل طريقه لشوي الذره ف البيتاستغلي موسم الذره وفرحي ولادك (شهر نوفمبر 2021).