وصفات تقليدية

ملفوف متبل بوعاء طهي بطيء

ملفوف متبل بوعاء طهي بطيء

يتم غسل الملفوف وتقطيعه إلى أصغر حجم ممكن أو كما يريد الجميع.

نضع في وعاء الطهي البطيء من Crock-Pot ، ويضاف البصل المفروم والتوابل.

نضع القليل من زيت الزيتون ونخلط ونضع شرائح الجزر والقليل من الماء ونضع قطع السيولان فوقها.

تم ضبط الوظيفة High على حوالي 3 - 3:30 ساعة

يرش الشبت الطازج على الوجه.

يقدم ساخنا!



Sarmale في Crock-Pot

1 ملفوف حلو (يمكن استخدام المخللات ولكن ضعي الكرنب الحلو بين السارمل)
1/2 كجم من مخلل الملفوف (يمكنك استخدام السارمل الحلو ولكن الملفوف في مخلل الملفوف)
اللحم المفروم ... ما يصل إلى كرتين من الثلج (اللحم في هذه الوصفة هو 3 أجزاء من لحم الطرائد وجزء من لحم الخنزير وجزء من اللحم البقري وجزء من لحم الخنزير المقدد المدخن) يمكنك استخدام ما تريد.
1 1/2 كوب أرز
1 بصلة كبيرة
300 غرام من الطماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، أو في الصلصة ، أو المعكرونة في برطمان) (وليس السبائك)
2-4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو زيت الزيتون (حسب كمية الدهون التي تريد تناولها)
2 ملاعق صغيرة من الشبت المجفف (يمكن وضعه طازجًا)
2 ملاعق صغيرة فيجيتا (يمكن حذفها واستخدام الملح فقط)
الملح والفلفل حسب الذوق
6 أوراق غار صغيرة

إذا كنت تستخدم الملفوف الحلو: في وعاء كبير ، قم بغلي الكثير من الماء المملح لتغطية الملفوف النيء.
يُقشر القرع ويُبشَر ويُعصر العصير ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح. عندما يغلي الماء ، ضع الملفوف بالداخل مع الفتحة لأعلى. باستخدام الملمع ، يصب الماء دائمًا في الحفرة. في غضون 2-3 دقائق ، تبدأ الأوراق في السقوط واحدة تلو الأخرى. أخرجها واحدة تلو الأخرى وضعها في مصفاة. كرر العملية حتى تزول جميع الأوراق. توضع جانبا وتستمر في الحشوة.

يقلى كل البصل في مقلاة حتى يصبح زجاجيًا. ضعي نصف البصل المقلي في وعاء. يُضاف الأرز إلى البصل المتبقي في المقلاة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. نسكب نصف حبة الطماطم فوق الأرز مع كوب من الماء. اتركيه على النار المناسبة حتى يختفي كل السائل. يضاف نصف شبت وخضار ويتبل بالملح والفلفل.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد قليلاً ... حتى لا تكون ساخنة جداً عند وضعها فوق اللحم.
على النصف الآخر من البصل في الوعاء ، ضعي النصف الآخر من الطماطم والشبت والفيجيتا والملح والفلفل حسب الرغبة والملفوف الحامض المفروم.
تخلط جيدا. الجزء المتبقي.
خلال هذا الوقت ، خذ الأرز واخلطه مع اللحم.
املأ الأوراق واحدة تلو الأخرى.
إذا كان لديك أي حشوة متبقية ، أضف القليل من الماء لتقليله واخلطه مع مخلل الملفوف.

ضع طبقة من الكرنب الحامض في الوعاء (قسمته إلى ثلاثة ، جزء واحد لأسفل ، جزء واحد في المنتصف وجزء واحد أعلاه) ، 2-3 أوراق غار ، يتم وضع نصف السارمل فوقها ، مع ترك مسافة بينها .. كرر مع الطبقة الثانية. يرش الملفوف الحامض على الوجه.
أضف 1 كوب من الماء. يغطى بالغطاء ويخبز في (درجة حرارة منخفضة) 8 ساعات ... عند (درجة حرارة عالية) 4 ساعات.
تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والقشدة الحامضة.


فيديو: ENG채끝 한우 짜파구리 만들고 친구에게 반찬 도시락 선물 하는 일상. 김치만두, 부대찌개, 감자고로케, 야식 라면, 진미채볶음, 감자볶음, 계란말이, 토마토마리네이드 (ديسمبر 2021).