وصفات تقليدية

خس مع صدر دجاج

خس مع صدر دجاج

مع الشكر لكالين على الفكرة. :)

  • 1 سلطة خضراء
  • 1/2 صدر دجاج مسحب
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 5 زيتون أسود
  • 1 ملعقة طعام نبات الكبر.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • الملح والفلفل المطحون

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الدجاج مع صدور الدجاج:

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة مع الملح والفلفل ويقلى لبضع دقائق في الزبدة الساخنة. دعه يبرد: ينظف الخس ويغسل جيداً ، ثم يقطع إلى قطع كبيرة باليد ، توضع على طبق ملون ، استخدمت اللون الأحمر لتأثير التباين. يتم غسل الفلفل وتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح طويلة توضع فوق السلطة مع البصل الأخضر وتنظيفها وغسلها وتقطيعها بالطول إلى أنابيب مائلة ، كما يوضع الزيتون من مكان إلى آخر على الطبق. رتبي خيوط الدجاج المقلية في الوسط ، وافركي الخردل الحار بالزيت في وعاء ، ثم أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل من المطاحن والكبر. كل مزيج من أجل التجانس. تُسكب الصلصة الناتجة على السلطة


سلطة مشكلة مع صدور الدجاج

يكمن أساس النظام الغذائي الصحي في استهلاك العديد من الخضار الطازجة ، والسلطات هي الحل الأمثل.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

للسلطة:

  • يد مع حشيشة الهر
  • 2 ورق خس مقطع
  • 4-5 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 2 فجل مقطع إلى شرائح
  • نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملح
  • 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 100 غرام دقيق
  • 2 بيض مخفوق
  • 40 غرام سمسم
  • توابل
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • ملح وفلفل.

يتم وضع الدقيق وفتات الخبز وبذور السمسم في أوعية منفصلة.

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل والأوريجانو والزعتر وإكليل الجبل واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.

ثم قم بتمريرها من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز والبيض وبذور السمسم ، وتخلص برفق من الدقيق الزائد أو فتات الخبز.

توضع قطع صدور الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة. إذا كانت لديك وظيفة تهوية في الفرن ، فقم بتشغيلها.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير السلطة ، مع خلط جميع المكونات المذكورة في وعاء.

يصبح الدجاج جاهزًا عندما يصبح بنيًا قليلاً.

قدمي 2-4 شرائح دجاج مع سمسم بجانب السلطة.

يمكن تناول الدجاج ساخنًا وباردًا. إنه مثالي للتعبئة.


سلطة صدر الدجاج "صدر"!

إنها سلطة بسيطة ولذيذة وذات مظهر جيد للغاية!

المكونات:

- 300-400 جرام صدر دجاج مسلوق

-4 خيار مخلل صغير

- غصن من البصل الأخضر

طريقة التحضير:

1. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات. يضاف الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم والملح والمايونيز حسب الرغبة. يقلب.

2. تكوين البيض سيكون الطبقة الأولى من السلطة. انقلي المزيج إلى وعاء سلطة عميق ووزعيه بالتساوي.

3- نقطع اللحم المسلوق في ماء مملح قليلاً إلى مكعبات. انشرها بالتساوي على سطح طبقة البيض وقم بتغطيتها بشبكة رقيقة من المايونيز.

4. الطبقة الثالثة من السلطة تتكون من الخيار المتبل ، والذي يجب تقطيعه إلى مكعبات. قم بتغطيتها بشبكة رائعة من المايونيز.

5. يقطع البصل الأخضر ويوزع على طبقة الخيار. لا تنسى شبكة المايونيز!

6. يتم تمثيل الطبقة الأخيرة من السلطة بالجبن المعطى من خلال المبشرة الكبيرة.

7. تزيين السلطة على ذوقك الخاص. زينناها بشرائح الطماطم الكرزية والبصل الأخضر المفروم.


الكميات إرشادية. يعتمد ذلك على عدد الأشخاص الذين يصنعون السلطة وفقًا لتفضيلاتهم.
& # 8211 سلطة
& # 8211 خيار أخضر
& # 8211 بصل أخضر
- ثوم أخضر
& # 8211 طماطم مقطعة
& # 8211 صدر دجاج مدخن مقطع إلى شرائح صغيرة

& # 8211 الفلفل
& # 8211 النعناع الأخضر
& # 8211 زيت زيتون معصور على البارد
& # 8211 زيتون منزوع النوى أو منزوع النوى
& # 8211 ملفوف مفروم ناعماً
& # 8211 بهارات (ملح ، فلفل ، حلو أو حار ، خل التفاح ، فلفل حلو أو حار)


شوربة سلطة صدر الدجاج

قم بفك وغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري. كسرها أو قطعها إلى قطع مناسبة.
بني شرائح الدجاج في الزيت الساخن. تُرفع قطع اللحم ويُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت المتبقي حتى يصبح طرياً. في النهاية نضيف الثوم النظيف والمضغوط.

بشكل منفصل ، سخني الجزر وجذر البقدونس في القليل من الزيت ، نظفيهما وقطعيهما إلى شرائح رفيعة حتى يصبح طريًا.
ضعي البصل والخضروات في وعاء أكبر. تُروى بـ 2.5-5 لتر من الماء ، يُضاف الدجاج المُحمّر قليلاً ، القليل من الملح ويُطهى على نار خفيفة ، على نار خفيفة ، حتى ينضج اللحم. 5 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، يُضاف الأرز والخس.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الليتشي عن طريق خلط الصفار مع اللبن.
قبل إضافته إلى الحساء الجاهز ، خفف الخليط بالحساء الساخن ، وأضف شيئًا فشيئًا ، تدريجيًا ومتجانسًا في كل مرة ، حتى تقترب درجة حرارة الاثنين (ليزون والحساء) قدر الإمكان.
اسكب الوصلة المخففة في وعاء الحساء في خيط رفيع مع التحريك باستمرار.

يُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون بسرعة حسب الرغبة ويُضاف الخضر ويُترك على نار خفيفة حتى يبدأ الحساء في الغليان. ضعه جانبا.


صدر دجاج خس

نخبز صدور الدجاج على الشواية مع تقليبها مرتين أو ثلاث مرات حتى يتم اختراقها جيدًا! عندما تصبح جاهزة ، ملحها ، فلفل واتركها لتبرد!

في غضون ذلك ، اغسلي الخس جيدًا وضعيه في جهاز طرد مركزي لتصفيته جيدًا وتقطيعه قليلًا! نقوم بتنظيف ساق الكرفس من الخيوط (باستخدام الشفرة لتنظيف البطاطس) ونقطعها إلى مكعبات. يتم استخدام الجزء المركزي من الكرفس (القلب) ، لذلك تكون الأكتاف بيضاء ورقيقة جدًا! إذا كان لديك جذر الكرفس ، فيمكن استبداله جيدًا بقليل من الكرفس المبشور (ملعقة)!

عندما يبرد صدور الدجاج (قد تكون دافئة قليلاً) تقطع إلى شرائح! المايونيز مستحلب بزيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل (كل شيء حسب ذوقك الشخصي) ويخلط مع الدجاج! أضف سلطة الكرفس والبقدونس والشبت (من لديه) وتبل!

يمكنك استخدام بيضة مسلوقة مقطعة إلى شرائح للتزيين!
لقد استخدمت الطماطم والزيتون الأخضر فقط!


جرب 3 وصفات صحية لصدور الدجاج

يجب ألا يحتوي النظام الغذائي الصحي على كمية كبيرة من اللحوم الحمراء والدهون. بدلاً من ذلك ، يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالدجاج والأسماك. لكن من المهم أيضًا كيفية طهي هذه الأطعمة. تابع القراءة لاكتشاف ثلاث وصفات صحية لصدور الدجاج.


طريقة التحضير

1. يقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة وضيقة مع الملح والفلفل ويقلى لمدة 7 دقائق بالتساوي في الزبدة الساخنة. قم بإزالته على المناشف الورقية واتركه ليبرد.

2. ينظف الخس ويغسل جيداً ، ثم يكسر باليد إلى قطع كبيرة توضع على طبق.

3. يغسل الفلفل الحلو وينظف ويقطع إلى شرائح طويلة توضع فوق السلطة مع البصل الأخضر وتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح.

4. انزع حبات الزيتون وقطّعها إلى حلقات منتشرة على الطبق. يتم ترتيب خيوط الدجاج المقلي بشكل جمالي في الأعلى.

5. في وعاء ، افركي الخردل الحار بالزيت ، ثم أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المبشور والملح والفلفل والكبر. كل مزيج من أجل التجانس.

6. صب الصلصة التي تم الحصول عليها فوق السلطة على الطبق. حتى التقديم ، احفظي الطبق باردًا.


الكميات إرشادية. يعتمد ذلك على عدد الأشخاص الذين يصنعون السلطة وفقًا لتفضيلاتهم.
& # 8211 سلطة
& # 8211 خيار أخضر
& # 8211 بصل أخضر
- ثوم أخضر
& # 8211 طماطم مقطعة
& # 8211 صدر دجاج مدخن مقطع إلى شرائح صغيرة

& # 8211 الفلفل
& # 8211 النعناع الأخضر
& # 8211 زيت زيتون معصور على البارد
& # 8211 زيتون منزوع النوى أو منزوع النوى
& # 8211 ملفوف مفروم ناعماً
& # 8211 بهارات (ملح ، فلفل ، حلو أو حار ، خل التفاح ، فلفل حلو أو حار)


سلطة مع صدور الدجاج والخضروات

ابشري الجزر والكرفس والتفاح ورشي نصف عصير الليمون على الفور.

اغسلي الخس وقطعيه في وعاء.

يُقطع صدر الدجاج المشوي إلى شرائح ويضاف إلى السلطة.

ضعي مزيج الجزر والكرفس والتفاح في الوعاء.

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها إلى المكونات الأخرى.

يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون


  • بدلاً من الخيار ، يمكن إضافة الطماطم أو السلطة دون أي مشكلة: الفلفل الحلو والذرة والفجل وشرائح الجزر.
  • انتبه أكثر للحوم على الشواية. إذا تم تسخينه جيدًا ودهونه مسبقًا ، يمكن أن يتحول لونه إلى البني بسرعة كبيرة. ينصح بحوالي 5-6 دقائق لكل جانب عند تحضير الدجاج.
  • بدلاً من telemea ، يمكنك بسهولة إضافة جبن البقر أو الأغنام أو جبن الفيتا أو التوفو.
  • يمكن تقديم التحضير مع أي نوع من الخبز ، ولكن لزيادة الذوق ، نوصي بالخبز بالبذور.
  • يمكنك أيضا إضافة الذرة لمذاق حلو ولطيف.


فيديو: Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей! (شهر نوفمبر 2021).