وصفات تقليدية

أرز بني بالفطر على الطريقة الصينية

أرز بني بالفطر على الطريقة الصينية

إنها المرة الأولى التي أستخدم فيها الأرز البني. لقد نقعتها في المساء ، لكن بصراحة ... لم يحدث شيء. كان الطعام على النار لمدة 45 دقيقة حتى يغلي الأرز :))

[على نار هادئة]

نقطع البصل إلى قشور ونقلبها في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وعندما يصبح زجاجيًا نضيف الجزر. اتركي الجزر يتماسك قليلًا ، ثم اسكبي كوبًا من الماء الدافئ واتركيه يغلي جيدًا. عندما يغلي الجزر ، نضيف الفطر المفروم ناعماً ونتركه ليناً أيضاً.

ثم نضيف الأرز ونتبل بقليل من الملح ثم نسكب الماء الساخن ، أكثر بقليل مما نحتاج إلى تغطيته. اتركه على النار حتى ينتفخ الأرز ولم يعد قاسيًا ، افحصه دائمًا واملأه بالماء إذا لزم الأمر.

قرب النهاية ، أضيفي الثوم المهروس وبضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا واتركيها تغلي أكثر قليلاً.


استنتاج…

سلطة الأرز البني خيار صحي ، منخفضة السعرات الحرارية ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت خلال اليوم. نظرًا للجودة الغذائية لمكونها الرئيسي ، فإن هذه الوصفة مثالية لتحسين النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن رائحته اللذيذة تجعله طبقًا خفيفًا ومثاليًا لجميع أفراد الأسرة.

وأخيرا ، لأن هذه السلطة لا تحتوي على الغلوتين فهي الوصفة المثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. إذا كنت تبحث ببساطة عن خيار مرضٍ لفقدان الوزن ، فهذه السلطة مثالية. ماذا تنتظر؟


5 وصفات من الأرز البني

أرز بني إنه ليس فقط مقبلات ممتازة لأي طبق ، ولكنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية القيمة. لذلك ، يجدر تجربة إحدى الوصفات التالية:

1. ريزوتو بالخضار

المكونات:

- علبة ذرة صغيرة (حوالي 125 جرام)

طريقة التحضير:

اسلقي الأرز مع 2 & - 2.5 كوب ماء. يتبل بالملح ويطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة. قطعي بصلة واحدة واقليها بالزبدة. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح واقليه في الزبدة حتى يتبخر الماء منه. يتبل بقليل من الملح والأعشاب البروفنسالية. ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطّع. عندما تصلب الخضار قليلاً ، يُضاف الأرز والذرة ، ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج المزيج.

2. أرز بالأناناس

المكونات:

- 1 كوب أرز بني
- 30 جرام أناناس طازج مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- 3 حبات طماطم مقطعة (أو علبة طماطم مقطعة)
- 100 جرام صدر دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2-3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة كركم / كركم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
- 1 ملعقة صغيرة عسل

طريقة التحضير:

يُطهى الأرز البني على نار خفيفة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في وعاء. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفلفل الأحمر.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الدجاج والبصل والفلفل الحلو.
بعد بضع دقائق ، أضيفي شرائح الأناناس والطماطم إلى المقلاة.
في وعاء صغير ، اخلطي معجون الطماطم والكركم والبقدونس والعسل والفلفل.

أضيفي الهريس المتبل والثلج إلى المقلاة واخلطي كل شيء مع الآيسيرك معًا.
اترك جميع المكونات في المقلاة لمدة 5-10 دقائق حتى يتبخر معظم الماء.
انقلي الأرز المطبوخ إلى طبق واسكبي فوقه الصلصة المعدة مسبقًا.

3. فطور مع أرز وفاكهة

المكونات:

- 4 ملاعق كبيرة أرز بني مسلوق
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند
- 100 مل حليب أرز دافئ
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق اللوز المقلي
- 1 م & acircnă من التوت
- 1 م & acircnă من العنب البري
- 2 أوراق نعناع (من اجل للتزيين)

طريقة التحضير:

سخني الحليب في قدر صغير.
يُمزج الأرز المطبوخ (حسب التعليمات الموجودة على العبوة) مع رقائق جوز الهند ويُسكب الحليب الدافئ فوقه.
انتظر حوالي 5-10 دقائق حتى يمتص الأرز الحليب الدافئ.
ضعي الفاكهة المغسولة والمجففة على الأرز ، ثم رشي رقائق اللوز المقلي.
تزيين وجبة الإفطار بأوراق النعناع الطازجة.

إذا لم يكن الأرز حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو إكسيليتول.

4. حلوى مع الأرز

المكونات:

- حوالي 60 جرام أرز بني
- ملعقتان صغيرتان من جبن الماسكاربوني
- 2 حفنة من العنب البري الأمريكي
- 2 مربع شوكولاتة داكنة
- هيل ضد و acircrf
- 1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
"عود قرفة".

طريقة التحضير:

يُسلق الأرز والماء المثلج مع القرفة والهيل.
اخلطي الأرز المطبوخ مع ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند وجبن الماسكاربوني.
اخلطي الأرز بلطف مع العنب البري.
ضعي الحلوى المحضرة وثلج 2 كوب صغير.
مقطع إلى شرائح (أو طحن) الشوكولاته ورشها على الحلوى المعدة.

5. شرقي دجاج جارام ماسالا مع الأناناس

المكونات:

- 500 جرام عضلة دجاج

- 4 شرائح أناناس طازج

- عصير الليمون
- زيت القلي

طريقة التحضير:

اسلقي الأرز في ماء مثلج حسب التعليمات المدونة على العبوة. تقطع شرائح الأناناس إلى مكعبات.
سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الدجاج ، أضيفي حليب جوز الهند والبهارات وعصير الليمون ، اغليها للحظة ، ثم أضيفي الأناناس.
يُضاف الأرز المطبوخ إلى باقي المكونات ويُتبل حسب الرغبة ويُطهى حتى يمتص كل الصلصة.


دجاج مع الخضار ونودلز الأرز على الطريقة الصينية

المطبخ الآسيوي متعدد الاستخدامات لدرجة أنني لا أعتقد أنه يمكنك العثور على أي شيء جيد ولذيذ في الثلاجة أو المخزن. عليك فقط الحصول على عدد قليل من الصلصات ، مثل صلصة الصويا وصلصة السمك والفلفل الحار والوجبة جاهزة.

نظرًا لكون المطبخ الآسيوي معروفًا بعمق الذوق ، ولكن أيضًا بنضارة المكونات المستخدمة ، يبدو المطبخ الآسيوي معقدًا ، ولكن يمكن أن تكون بعض الأطباق جاهزة في أقل من 15 دقيقة.

المكونات بسيطة ومتوفرة لأي شخص ، واليوم يمكن شراء الصلصات والتوابل من المتاجر المجاورة.

يتم تقديرهم من قبل جميع أفراد الأسرة ، لكونهم مفتاح نجاح وجبة غداء أو عشاء.

طريقة صنع الدجاج بالخضروات ونودلز الأرز على الطريقة الصينية

  • 700 جرام صدر دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 300 جرام جزر
  • 1 فلفل حلو
  • 100 جرام فطر
  • 100 جرام من الفطر البلوري
  • بصلة متوسطة الحجم صفراء
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 50 جرام بازلاء خضراء
  • 300 جرام من نودلز الأرز
  • 1 فلفل حار أو حسب الرغبة
  • 100 مل زيت نباتي
  • 150 مل صلصة الصويا
  • 150 مل صوص تايلاندي
  • 150 مل صلصة الفلفل الحار
  • 50 مل صوص سمك
  • 2 بيض

قشري الخضار وقطعيها كالتالي: جزر جوليان ، فلفل ، بصل ، مشروم وشرائح فلفل حار ، يقطع الثوم ناعماً.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، نضيف النشا و 50-60 مل من صلصة الصويا ونخلط جيداً.

سخني مقلاة ، ضعي نصف كمية الزيت ، ضعي صدر الدجاج المتبل واخلطي حتى يصبح لونه بنياً قليلاً. نخرجها ونضعها جانبا. يجب أن يكون الحريق على نار عالية ويجب طهيه بسرعة ، ولا تطبخ كثيرًا لأنه سيتصلب ولن يكون هشًا.

إذا لم يكن لديك مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة بما يكفي ، فقم بتحضير الدجاج إلى 2-3 شرائح وإلا سيصبح علكًا ولن يكون كثير العصارة.

في نفس المقلاة نضع الفرق المتبقي من الزيت والخضروات ونقلبها لمدة 3-4 دقائق.

في هذه الأثناء ، نضع قدرًا من الماء والملح ليغلي ونضع فيه نودلز الأرز ونتركها لترطيب لمدة 2-3 دقائق ، وليس من الضروري غليها. ثم نصفيها ونضعها جانبًا.

نصنع العجة ونقطعها إلى جوليان.

نضع فوق الخضار صدور الدجاج والبازلاء والصلصات والمعكرونة وعجة قطع جوليان. نستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى وهي عبارة عن صوف قطني للتقديم.

بسيط أليس كذلك ؟! لكنني الآن أتركك تعمل ليس قبل أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


الخصائص الغذائية للفطر

الميزة العظيمة لوصفات الفطر هي ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالأطباق الأخرى. يحتوي هذا المكون أيضًا على خصائص غذائية مهمة. أبرزها:

  • فيتامين ب ، مثل الريبوفلافين والنياسين
  • فيتامين د
  • فيتامين سي
  • البوتاسيوم
  • السيلينيوم
  • المغنيسيوم
  • الفوسفور

ملحوظة: يحتوي الفطر أيضًا على ألياف غذائية ودهون صحية وبروتين بدرجة أقل.


أرز صيني بالخضار

المكونات:
- 400-500 جم أرز طويل الحبة
- بصلة
- 100-150 جرام من الخضار (بازلاء جزر مقشرة ومغسولة ومقطعة)
- 100 جرام فطر
- 100 جرام فلفل أخضر وكرفس
- 1-2 فلفل أحمر حار
- زيت (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من فيجيتا
- ملح
- فلفل
- بهارات صينية

طريقة التحضير:
ضعي مقلاة زيت على النار. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما ويوضع في الزيت. في هذه الأثناء ، اغسلي الفطر وقطعيه ، وصنعي مكعبات من الفلفل والكرفس ، وقطعي الفلفل الحار جيدًا. نضيف الخضار فوق البصل ونحرك قليلا. أضف الآن صلصة الصويا ، واضبط المذاق بالملح والفيجيتا واتركه يغلي. عندما يسقط تمامًا ، يُضاف الأرز المغسول جيدًا ويخلط جيدًا. اتركه يغلي على نار عالية لبضع دقائق مع التحريك حتى لا يلتصق. عندما تصبح جاهزة ، ارفعي المقلاة عن النار وتبلي الطعم بالتوابل المحضرة.

إذا قمت بإعداد هذا أرز صيني بالخضارلا تتفاجأ إذا كانت ستصبح الزينة المفضلة لجميع أفراد الأسرة.


أرز مسلوق على الطريقة الصينية & # 8211 فيديو وصفة

يعتبر الأرز المسلوق على الطريقة الصينية نعمة ، بمعنى أنه يخفف الكثير من الأمراض الخطيرة ويساعد الدماغ والقلب والجهاز الهضمي.
يمكننا حتى علاج سرطان الجلد أو الثدي أو الأعضاء التناسلية أو البروستاتا من خلال الاستهلاك المنتظم للأرز المسلوق على الطريقة الصينية.
لا يحتوي الأرز على أي كولسترول ، لذا فهو مفيد جدًا في الوقاية من أمراض القلب.
ليس فقط أنه صحي للغاية ، ولكن هذا الأرز المسلوق على الطريقة الصينية لذيذ جدًا أيضًا.
مقارنة بالطريقة الأوروبية لتحضير الأرز ، عندما نعد الأرز المسلوق على الطريقة الصينية ، يتم اختيار الأرز بالحبوب بالحبوب ولا يتجمع في كتل ملتصقة.
يتم غليه أيضًا كما ينبغي تمامًا ، وحبوب الأرز رقيق ، ولكن النمط الصيني للأرز المسلوق ، يزيل كل حلاوة الأرز ويكتسب طعمًا جيدًا جدًا.
يمكننا أن نأكل الأرز المسلوق على الطريقة الصينية كطبق جانبي ، لأي طعام مع الصلصة ، أو بدلاً من الخبز ، مما سيجلب صحة إضافية في أي نظام غذائي.
يجلب الاستهلاك المنتظم للأرز المسلوق العديد من الفوائد للجسم من خلال إزالة السموم والطاقة.
والأكثر فائدة هو استهلاك الأرز البني مقارنة بالأرز الأبيض.
الأرز البني غني بالصوديوم والبوتاسيوم والمعادن الأساسية.
إنه منتج غذائي رائع يزيل السموم من الجسم ويطهره من جميع السوائل غير الصحية.
يساعد اتباع نظام التخلص من السموم من الأرز أيضًا على زيادة الطاقة واليقظة العقلية ويمكن أن يكون أيضًا أداة فعالة جدًا للتخلص من الوزن الزائد في الجسم.
برنامج أساسي يقدم إزالة السموم من الأرز البني للجسم ويستمر لمدة 5 أيام ، وخلال هذه الفترة من المفترض أن يتم تطهير الجسم من السموم والمواد الكيميائية الضارة ، لذلك من السهل جدًا إتمامه.
من أشهر الحميات الغذائية التي تتضمن تناول 5 وجبات صغيرة في اليوم ، والتي يجب أن تشمل فقط الأرز البني المسلوق في الماء.
لا يُسمح للأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي بتناول أنواع أخرى من الطعام ، ولكن يجب عليهم شرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء العادي يوميًا ، ويُسمح لهم بتناول كوب من عصير الخضار الطازج.
لذلك ، من المفيد جدًا معرفة وصفة الأرز المطبوخ على الطريقة الصينية ، مما دفعني لنشر هذه الوصفة أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز المسلوق على الطريقة الصينية أساس الأرز المقلي مع البيض ، حيث يتعين علينا الاحتفاظ به وتبريده ، في الثلاجة ، أرز مسلوق جيدًا جدًا ، بعد بضع ساعات فقط بعد هذا التبريد لتحضير الأرز المقلي ، بحيث الأرز يبقى حبة حبة ولا يتجمع في كتل ملتصقة ، كما هو الحال عندما نستخدم الأرز الساخن.

طريقة التحضير أرز مسلوق على الطريقة الصينية يمكنك رؤيته في الفيديو أدناه.
استمتع !


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


أرز بني بالفطر والخضروات

الأرز هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في العالم. لا يكمن الاختلاف بين الأرز البني والأبيض في اللون فحسب ، بل أيضًا في العناصر الغذائية التي يحتويها. يعتبر الأرز الأبيض أكثر فقرًا في العناصر الغذائية وليس مغذيًا لأنه فقد بعض خصائصه من خلال المعالجة. يندرج الأرز البني في فئة الحبوب الكاملة ، ويحتوي على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. في حالة الأرز الأبيض ، تنخفض كمية هذه المواد بمقدار النصف. تعلم كيفية صنع الأرز البني مع الفطر والخضروات.


طريقة عمل أرز مقلي بالخضار والبيض في المنزل

يتمتع الأرز المقلي مع الخضار والبيض بمذاق غني وله ميزة أنه يجعلك تشعر بالشبع على الفور ، مما يمنحك الطاقة التي تحتاجها خلال اليوم. نظرًا لأنه غني بالخضروات والبيض ، فإنك توفر أيضًا جزءًا جيدًا من الألياف والبروتينات الضرورية.

إذا كنت تأكل في مطعم صيني وكنت تحب الأرز المقلي مع الخضار والبيض ، فيمكنك تحضيره بسهولة في المنزل! والميزة هي أنه من خلال تحضيره بنفسك ، سيكون أكثر تغذية وصحة ، وربما أفضل ، لأنك ستستخدم التوابل كما تريد.

ربما تحبها أقل ملوحة أو أقل دهنية ، أو ربما تفضلها مع التوابل الأخرى ، لذلك ليس لديك سبب لعدم محاولة طهي الأرز المقلي في المنزل بالطريقة التي تحبها. إنها وصفة بسيطة جدًا وتستحق غلي المزيد من الأرز حتى تكون دائمًا في متناول اليد في الثلاجة. إذا قمت بمزجها مع الخضار والبيض ، ستحصل بسرعة على عشاء صحي.

كيف تصنع أرز مقلي بالخضار والبيض في المنزل؟

مقادير الأرز المقلي بالخضار والبيض:

2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

1 كوب جزر مبشور

1 كوب ذرة مذابة

1/2 كوب بازلاء مجمدة

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 أكواب أرز مسلوق وبارد

1/4 كوب صنوبر مقلي ، لوز ، فول سوداني وكاجو

2 ملاعق كبيرة بقدونس أو كزبرة

طريقة التحضير:

نخفق البيضة جيداً ونضعها في قدر مع القليل من الزيت حتى تتغلغل. نرفعها من المقلاة ونقطعها إلى مكعبات. نضع الزنجبيل ورقائق الفلفل الحار في مقلاة ساخنة ، ثم نضيف الجزر مع التحريك لمدة 30 ثانية.

ثم نضيف الذرة والبازلاء ، ونتركهما يتغلغلان لمدة دقيقة. نضيف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون ونضيف الأرز والبصل ونقلبهما معا لمدة دقيقتين. تبلي كل شيء بالملح والفلفل وأضيفي صلصة الصويا على حواف المقلاة. يرش بالبيض المفروم والجوز المقلي. زين كل شيء بالبقدونس أو الكزبرة.


فيديو: Mushroom Rice (كانون الثاني 2022).