وصفات تقليدية

سلطة حارة من البطاطس الجديدة مع البصل الاخضر والشبت

سلطة حارة من البطاطس الجديدة مع البصل الاخضر والشبت

وجبة غداء أو عشاء سريعة ، سلطة لذيذة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة!
يمكنك العثور على وصفة الفيديو خطوة بخطوة أعلاه!

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • 2 خيوط من البصل الأخضر
  • 1 وصلة الشبت
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 60 جرام زبادي يوناني
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة سلطة ساخنة من البطاطس الجديدة مع البصل الأخضر والشبت:


  • قطعي البطاطس إلى نصفين إذا كانت كبيرة جدًا واسلقيها في ماء مملح.



  • يُمزج اللبن الزبادي اليوناني مع الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة وشرائح البصل الأخضر والشبت المفروم ناعماً في وعاء أكبر.



  • صفي البطاطس وضعيها ساخنة فوق الصلصة في الوعاء.



  • امزج كل شيء جيدًا وقدميه ساخنًا.



مواقع النصائح

1

يمكن تحضيرها بأي نوع من البطاطس القديمة أو الجديدة ، ويفضل البطاطس الحمراء التي لا تتفتت عند طهيها أو البطاطس خاصة للسلطات.

2

يمكن أن تؤكل ساده أو مع شرائح اللحم أو كرات اللحم وما إلى ذلك.


وصفات بالبصل والثوم الاخضر. لحم الخنزير الحساء

  • 800 جرام لب لحم الخنزير
  • 5 خيوط من البصل الأخضر
  • 5 فصوص ثوم أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة عوامة
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب مقطع
  • 1 ملعقة طعام طرية
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • نفط
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر

نقطع لحم الخنزير إلى قطع 4-5 سم. سخني الزيت في قدر ، أضيفي اللحم واتركيه حتى يصبح أبيض اللون. نضيف البصل المفروم والثوم ، ونتركهما يطهىان لمدة 2-3 دقائق ، ثم املأه بما يكفي لتغطية اللحم. ضع غطاء واتركه لمدة 30 دقيقة. في وعاء ، اخلطي الفلفل الحلو والكاتشب والشهية والزعتر. نضع الخليط فوق اللحم ونضيف النبيذ ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة. املأ بالماء الساخن من وقت لآخر ، حتى تظل الصلصة متماسكة جيدًا.

في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل ورشي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة وسلطة الخيار مع البصل الأخضر والشبت.


اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري البارد. يتم غليها في ماء مملح. اختبرها باستخدام شوكة عند الطهي. تمر تحت تيار من الماء البارد وتقشر ، ثم تقطع إلى مكعبات بالحجم المناسب.

يُطحن الثوم بقليل من الملح ثم يُضاف الزيت. تجانس ثم إضافة القشدة الحامضة. تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها فوق البطاطس الساخنة وتُمزج بخفة حتى لا تنهار. يُضاف الشبت الأخضر المفروم حديثًا ويُضبط طعم الملح والفلفل.

قدميها على الفور. لا أعتقد حتى أنك ستقاوم تركها تنتظر طويلاً. :)))

شارك هذا:

يقدر:

أطبخ بكل سرور ، للعائلة ، لي ولك! آمل أن تشجعكم وصفاتي على طهي طعام صحي ولذيذ.

كيكة الكرز
ألواح الحبوب

ربما تحب الوصفات أيضًا

وصفة Sarmale للطباخ البطيء 7.5 لتر ديجيتال.

فلفل محشي باللحم وصفة بطيئة.

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس & # 8211 الوصفة في.

سمك السلمون مع الخضار على البخار & # 8211 الوصفة في.

فطيرة الجبن الجورجي & # 8211 Khachapuri Megrelian

خبز بدون خميرة

خبز محلي الصنع رقيق

إكليل الجبل في وعاء الفخار متعدد الطهي مع.

أفخاذ الدجاج مع صوص البارميزان.

كرات اللحم المحشوة بالجبن في Multicooker Crock Pot.

15 تعليقًا

عادة ما أقوم بصنع المايونيز لكنني سأجرب أيضًا الكريمة الحامضة لأنها تبدو لذيذة

لم أجرب هذا الخيار ، أعتقد أنه مفيد مع القشدة الحامضة!

جيد!
أنا أيضًا أغلي الكريم ، وأعطيه هكذا ... 1..2..3 :)) يغلي.
أعطيتني فكرة عن زينة اليوم!

جيد جيد .. مع لوحة بجانبه .. هممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

أنتو ، الذي كوبلانيل؟
لي أو لك؟ :)))
أنت تعرف ما أقوله ، أليس كذلك؟ :))))

مها .. أنا لا أرفض لك أيضًا [استحى] :)))

يبدو جيدًا ، في هذا الإصدار لم أتناول سلطة البطاطس مطلقًا & # 8230


ما هي أكثر أنواع البطاطس شيوعًا

أكثر من 3000 نوع من البطاطس معروفة في جميع أنحاء العالم ، لكن القليل منها فقط حصل على تقدير عالمي من الذواقة. بعضها ذو قوام رقيق ، والبعض الآخر أقوى وأكثر ملاءمة للطهي ، لكن أي نوع من البطاطس لذيذ ومغذٍ ، طالما أنه مدرج في الوصفات الصحيحة. أفضل أنواع البطاطس هي:

البطاطا الحمراء: النجم الذي يكمل شواء ناجحًا ، جنبًا إلى جنب مع سلطة اللحوم والخضروات ، تحظى البطاطا الحمراء بتقدير لقوامها المقرمش ، خاصةً عندما تقطع إلى قش وتُقلى بالزيت الساخن.

البطاطا البيضاء: الأكثر استخدامًا في الوصفات الرومانية ، هذه البطاطس تغزو أذواق الجميع بقوام دقيق ، ومناسبة بشكل خاص للهريس والسلطات والشوربات والمخبوزات.

بطاطا حلوة: تُقدّر هذه البطاطس لإمكاناتها الغذائية ، وتعني مدخولًا مهمًا من الكالسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم وبيتا كاروتين.

البطاطا الأرجواني: غريب ومفيد للصحة ، فهو يجلب دفقة من الألوان في وصفات حصرية وغني بمضادات الأكسدة.


سلطة البطاطس ، فجل القمر والبصل الأخضر & # 8211 وصفة هوريا فارلان

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • كوب فجل قمر مغسول ومنظف
  • حزمتان من البصل الأخضر المغسول والمنظف
  • 2 حزمة من الليوردا + 2 حزمة شحم مغسول ومنظف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رأس سكين من الفلفل الأسود المطحون

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين أو أرباع. أيضا ، قطع البصل الأخضر إلى شرائح.
سخني مقلاة بحواف مرتفعة ثم أضيفي الزيت والبطاطس. تُطهى البطاطس على نار خفيفة ، وتُغطى حتى تصبح طرية وتحمر ، ثم يُضاف شرائح البصل الأخضر والخل والملح والفلفل المطحون. اترك المقلاة على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتبخر الخل ويلين البصل ، ثم أطفئ النار.
قطعي اللوردا والزبدة إلى قطع ، واخلطيهما في وعاء كبير مع شرائح الفجل والبطاطا سوتيه ، ثم اسكبي الصلصة المتبقية في المقلاة ورشيها بالشبت المفروم. قدمي السلطة مع شرائح لحم الضأن الباردة.

استخدم البطاطس الجديدة التي ليست كبيرة جدًا لأنها سهلة التنظيف ولم تعد بحاجة إلى التقطيع.


سلطة بطاطا مع بصل اخضر و زيتون

سلطة البطاطس بالبصل الأخضر والزيتون # 8211 هي سلطة خفيفة ومنعشة واقتصادية ولذيذة جدا. يمكنك إضافة مكعبات البيض المسلوق إلى هذه السلطة ، وإذا كنت لا تحب المايونيز ، يمكنك استبداله بملعقتين كبيرتين من الزيت. إذا كنت تحب السلطة الشرقية ، فستحب بالتأكيد سلطة البطاطس مع البصل والزيتون.

المكونات:

  • 500 & # 8211600 جم بطاطس
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • قليل من الزيتون الأسود
  • 3-4 خيوط من الشبت الأخضر
  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح مع العسل
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز محلي الصنع
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير & # 8211 سلطة بطاطس بالبصل الأخضر والزيتون:

1. قشر البطاطس واغسلها واغليها في ماء مملح.

2. عندما تنضج البطاطس ، صفيها واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعيها إلى مكعبات مناسبة وضعيها في وعاء.

3. يغسل البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح صغيرة. يضاف البصل والمايونيز فوق البطاطس المبردة ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا.

4. في النهاية أضيفي الزيتون ، الشبت المفروم والخل ، واخلطيهم قليلاً.

5. ضعي سلطة البطاطس على طبق. قدميها باردة. يمكننا تقديمها على هذا النحو أو كطبق جانبي مع شريحة لحم.


سلطة البطاطا الحارة

1. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها حتى تدخل الشوكة قليلاً.
2. دعهم يبردوا ونظفهم ثم قطعهم إلى مكعبات.
3. نقطع الخيار والقيزار إلى قطع صغيرة.
4. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة (جوليان) ويقطع الشبت ناعماً.
5. في وعاء كبير ، اخلطي مكعبات البطاطس مع الخيار والبصل والكايزارول
6. تخلط برفق حتى لا تسحق البطاطس.
7. تحضير الصلصة على النحو التالي: تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر.
8. أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على كريمة ، ثم اتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى ، ليقلي الطحين مع التحريك باستمرار.
9. نبدأ في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا ودمجه في الصلصة بمساعدة التل (إذا بدت الصلصة كثيفة جدًا في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من الحليب الساخن).
10. نترك الصلصة تغلي لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم نضيف الخردل ونخلط جيداً.
11. نرفع الصلصة عن النار ونسكبها فوق السلطة ونضيف الملح والفلفل والخضراوات ونخلطها برفق حتى لا تسحق البطاطس.


سلطة بطاطس جديدة مع البصل الاخضر والكمون

إذا كنت كسولًا في عطلة نهاية الأسبوع (مثلي الآن ، عندما أكون كسولًا لكتابة هذه الوصفة) ، افعل شيئًا كالتالي:

في الطريق الى البيت 1 كيلوجرام من البطاطس الجديدة (من هؤلاء الصغار) (إذا كان لديك بالفعل في المنزل ، تهانينا ، لم تكن كسولًا مثل المرأة المولدوفية المفضلة لديك) (أنا ، كان الأمر يتعلق بي) ​​(أقواس كثيرة جدًا؟) (كما لو كنت لا أزال كسولًا) لأكتب). اغسلها جيدًا ، ضعيها في قدر ، غطيها بالماء البارد ، أضيفيها ملح ويغلي حتى يصبح طريًا. ثم صفيهم ورميهم في وعاء كبير.

فرم ناعم 1 بصلة ومقطع إلى قطع حفنة من البصل الأخضر. في مقلاة ، سخني القليل 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. يضاف البصل ملح وفلفل مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

ترفع عن النار وتخلط مع 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح، ثم تقليب البطاطس مع البصل الأخضر و 1 ملعقة صغيرة دي شيمين (أو حتى ملعقة إذا كنت تحب الملح). أضف المزيد من الملح والفلفل حسب ما تراه مناسبًا. حتى في الشبت إذا تحب.

نقرأ أيضًا في عطلات نهاية الأسبوع (إذا لم أكن كسولًا جدًا ، بالطبع). تمنى لي الحظ.


سلطة بطاطا جديدة ساخنة

سلطة بطاطا جديدة ساخنة من: البطاطس ، الزيت ، البصل ، لحم الخنزير ، الفطر ، الخردل ، الخل ، السبانخ ، الجبن.

المكونات:

  • 500 غرام بطاطس جديدة مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل أحمر مقطع إلى 6 قطع كل منهما
  • 4 شرائح لحم خنزير مدخن مقطع إلى قطع كبيرة
  • 140 جرام فطر مقطع
  • ملعقة كبيرة من بذور الخردل
  • 0 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 100 جرام أوراق السبانخ
  • 85 جرام جبنة كريمية مع العفن

طريقة التحضير:

سخن الفرن على 220 درجة مئوية.

ضعي البطاطس في مقلاة وافركيها بملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي قطع البصل واخلطي جيداً.

اتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ، وينضج البصل ويتكرمل. إزالة والسماح لتبرد.

سخني مقلاة واقلي لحم الخنزير حتى يصبح مقرمشًا. نضيف شرائح الفطر ونتركه تقريبا. 5 دقائق حتى تصبح طرية.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. اخلطي قطرة ماء مع الخردل والخل وملعقة الزيت المتبقية. ضعي البطاطس والبصل ولحم الخنزير والفطر مع السبانخ في وعاء كبير ، واسكبي الصلصة واخلطيهم جيدًا.

قسمي الكمية الكاملة إلى أربعة أطباق ورشي عليها قطع الجبن.


فيديو: Afrikaans day - 13th August 2021 - Rudie Rousseau. South Africa (ديسمبر 2021).